幼兒園小班烹飪《美味的三明治》教案
作為一名專(zhuān)為他人授業(yè)解惑的人民教師，總不可避免地需要編寫(xiě)教案，教案是教學(xué)活動(dòng)的依據，有著(zhù)重要的地位。那么寫(xiě)教案需要注意哪些問(wèn)題呢？以下是小編為大家收集的幼兒園小班烹飪《美味的三明治》教案，希望能夠幫助到大家。
一、活動(dòng)設計背景：
我們班的孩子對烹飪游戲特別感興趣。每次“做完飯”后，都會(huì )將他們的“美食”拿來(lái)給我們分享。我們知道，幼小的孩子總喜歡圍在媽媽的身邊，看著(zhù)媽媽做飯做菜;幼小的孩子還會(huì )和別人玩娃娃家，拿著(zhù)玩具鍋鏟煮飯炒菜，玩得不亦樂(lè )乎!而我們的孩子常見(jiàn)到的一般是中式菜肴的烹飪過(guò)程，而對西式的食物還是比較陌生。因此，我想能讓孩子們了解一下西式食物的制作方法，讓他們能體驗烹飪的多樣性。三明治是西式快餐中比較有代表性的一種食物，而且制作簡(jiǎn)單，美味又營(yíng)養。因此我決定讓幼兒嘗試一下制作三明治，并在過(guò)程中學(xué)習安全地使用工具，了解適宜的用餐禮儀。
二、活動(dòng)目標
1、學(xué)習安全使用烹飪工具。
2、體驗品嘗自制食物的樂(lè )趣。
3、知道簡(jiǎn)單的用餐禮儀。
三、教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)
制作三明治
四、活動(dòng)準備
1、制作三明治的CD
2、廚師帽、圍裙、面包片、火腿片、黃瓜片、果醬、沙拉、肉松、盤(pán)子、蛋糕刀。
3、輕快的音樂(lè )。
五、活動(dòng)過(guò)程
開(kāi)始部分：
唱《小小廚師》并律動(dòng)。
師：小朋友們，今天我們都帶著(zhù)白帽子，拴著(zhù)圍裙，我們現在是誰(shuí)呀?小廚師們，我們一起來(lái)做美味可口的食物吧!
唱兒歌。
六、基礎部分：
1、討論三明治的做法
出示三明治，念兒歌《三明治》。并討論如何制作三明治。
師：小廚師們，知道今天要做什么美食嗎?(出示三明治)這是什么?我們一起來(lái)念一念兒歌《三明治》吧。怎樣制作三明治呢?
幼兒討論。
出示CD影像，看一看三明治的制作過(guò)程。
2、制作活動(dòng)
幫助幼兒逐一認識簡(jiǎn)單的制作材料，如面包，火腿，果醬等。
師示范做三明治的過(guò)程。
請幼兒自選材料制作自己喜歡的三明治(制作前，提醒幼兒先洗手)。
結束部分
放音樂(lè )，享用美食。
七、延伸部分
注意簡(jiǎn)單的用餐禮儀。如：坐時(shí)注意手肘，以免影響到旁人;一次咬一小口在嘴巴里;口中有東西時(shí)不要大聲說(shuō)話(huà);保持愉快的心情食物會(huì )更好吃。
八、教學(xué)反思
在這次活動(dòng)的開(kāi)始部分，我運用了一首孩子們都喜歡的兒歌《小小廚師》來(lái)做導入，孩子們興致很高。
基礎部分時(shí)，我先讓孩子們討論三明治的制作方法。再觀(guān)看三明治。雖然孩子們對三明治的制作過(guò)程有了一定的.了解。但有一點(diǎn)我卻疏忽了，他們對三明治不是很熟悉，而我也沒(méi)有對他們講解三明治的來(lái)歷。如果再次上這次活動(dòng)我就要加上三明治的來(lái)歷。在我介紹材料時(shí)，我讓孩子們到了材料面前時(shí)才介紹，因為孩子們太小，控制力不太強，尤其在食物面前。因此，我在介紹時(shí)，有一部分孩子們的注意力根本沒(méi)在我這兒，而是盯著(zhù)盤(pán)子里的材料。有的幼兒在驚喜地交談食物，有的伸出鼻子去聞了聞味道，甚至還伸出手指頭去蘸了點(diǎn)果醬來(lái)嘗。于是我干脆讓孩子們都聞一聞，嘗一嘗，并說(shuō)一說(shuō)。以便后來(lái)他們能選擇自己喜歡的材料來(lái)制作食物。
在制作時(shí)，最難的是讓孩子們將兩片面包邊對邊，角對角地對齊。有個(gè)別孩子可以做到。而大多數孩子不能做到，要在老師的幫助下才能完成。但我想，只要孩子們有了嘗試，多加練習，就能做到。
在享用美食時(shí)，我只讓他們自己吃自己的，但沒(méi)讓他們分享。如果再上一次，我會(huì )讓他們分享彼此的食物，懂得好東西要大家分享。
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