學(xué)校營(yíng)養餐工作計劃（通用5篇）
日子如同白駒過(guò)隙，我們又將迎來(lái)新的挑戰，該好好計劃一下接下來(lái)的工作了！相信許多人會(huì )覺(jué)得工作計劃很難寫(xiě)吧，以下是小編收集整理的學(xué)校營(yíng)養餐工作計劃（通用5篇），歡迎大家分享。
學(xué)校營(yíng)養餐工作計劃1
營(yíng)養餐工程是國家的一項民心工程，更是一項有利于國家長(cháng)遠發(fā)展的民族振興工程。為改善我校學(xué)生的營(yíng)養，增強學(xué)生身體素質(zhì)，促進(jìn)他們健康成長(cháng)，根據《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養餐改善計劃的意見(jiàn)》（國辦發(fā)54號）《新平彝族傣族自治縣人民政府辦公室關(guān)于印發(fā)新平縣農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃實(shí)施方案的通知》（新政辦發(fā)9號）《戛灑鎮小學(xué)學(xué)生營(yíng)養餐改善計劃實(shí)施方案》精神，結合我校實(shí)際，特制定戛灑中心小學(xué)營(yíng)養餐工作計劃。
一、指導思想
以科學(xué)發(fā)展觀(guān)為指導，全面貫徹黨的教育方針，實(shí)施“營(yíng)養餐工程”，為我校學(xué)生長(cháng)期食用營(yíng)養良好的午餐，改善農村小學(xué)學(xué)生營(yíng)養缺乏現狀，調整飲食結構，增加營(yíng)養含量，提高農村學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強體與育人的雙重功能，促進(jìn)少年兒童健康成長(cháng)。
二、營(yíng)養餐工作實(shí)施領(lǐng)導小組：
組長(cháng)：朱繼誠（村小學(xué)校長(cháng)）
副組長(cháng)：繆發(fā)祥（村小學(xué)副校長(cháng)）
李興貴（村小學(xué)副校長(cháng)兼教研組長(cháng)）
成員：管理人員、各班班主任、值周教師、后勤人員。
三、職責及要求：
（一）組長(cháng)職責及要求
1、全面統籌、實(shí)施本校的“營(yíng)養餐改善計劃”。
2、檢查落實(shí)好“營(yíng)養餐改善計劃”專(zhuān)用資金，確保專(zhuān)款專(zhuān)用。
3、對資金發(fā)放、公示等環(huán)節進(jìn)行全程督導。
4、走訪(fǎng)學(xué)生和家長(cháng)，了解學(xué)生及家長(cháng)對營(yíng)養餐的意見(jiàn)和建議。
5、確保24小時(shí)通訊暢通。對群眾的來(lái)電、來(lái)訪(fǎng)等均要有記錄，若需調查落實(shí)的，要及時(shí)將落實(shí)情況反饋給來(lái)電、來(lái)訪(fǎng)人員，把矛盾化解在基層。如遇突發(fā)事件，要及時(shí)上報鎮小學(xué)。
（二）副組長(cháng)職責及要求
1、預防和妥善處置學(xué)校食品衛生安全事故，制定和完善實(shí)施。
2、做好專(zhuān)項資金的撥付、匯總、上報和結算，做好每月?tīng)I養餐食品臺賬和營(yíng)養餐實(shí)施過(guò)程中的的痕跡資料管理。調處相關(guān)社會(huì )反映。
3、定期和不定期對采購貨物進(jìn)行質(zhì)量抽查，填寫(xiě)抽查表。
（三）成員職責及要求
1、管理人員要做好專(zhuān)項資金的'領(lǐng)取、結算、統計和上報工作，并做好每月?tīng)I養餐食品的臺賬；指導各班級做好學(xué)生的用餐登記工作；并展板公示，接受監督。
2、班主任要認真做好學(xué)生的用餐登記；組織并維持好本班學(xué)生的就餐秩序，做好學(xué)生思想工作，督促學(xué)生按時(shí)用餐，做到不浪費；督促學(xué)生餐后將垃圾放入垃圾桶內，不得亂扔；學(xué)校每月一次學(xué)生及家長(cháng)對營(yíng)養餐的意見(jiàn)和建議，并及時(shí)上報村小學(xué)。
3、值周教師要組織并維持好就餐學(xué)生的秩序；每周進(jìn)行總結，找出問(wèn)題，提出整改方案，并向村小學(xué)匯報。
4、后勤人員做好每天早餐樣品的采集和保管工作（留樣保留48小時(shí)），按時(shí)足額提供新鮮營(yíng)養的早餐，保證衛生清潔；做到不符合食品衛生標準的食品不進(jìn)校、不食用，確保學(xué)生身體健康和飲食衛生安全。
四、實(shí)施的步驟
�。ㄒ唬┬麄鞣绞剑豪眯�(huì )、家長(cháng)會(huì )等形式向學(xué)生及家長(cháng)做好宣傳動(dòng)員。
�。ǘ┕┎蛯ο螅罕拘９灿�21個(gè)教學(xué)班，在校學(xué)生1117人。
�。ㄈ┕┎托问剑浩髽I(yè)供餐。
�。ㄋ模┕┎头秶簩W(xué)生在校期間每天利用課間休息時(shí)間為每個(gè)學(xué)生免費提供營(yíng)養餐，做到膳食結構合理搭配，營(yíng)養均衡，按計劃供給學(xué)生營(yíng)養餐，切實(shí)保證數量和質(zhì)量。
�。ㄎ澹┚唧w措施：
1、供餐企業(yè)每天上午7:30把每天營(yíng)養餐配送到各班。
2、以班為單位由班主任簽收分發(fā)給學(xué)生統一在教室就餐。
3、每周一至周五上午7:50---8:10進(jìn)行供餐。
4、就餐結束后，同學(xué)們把垃圾統一投放到指定垃圾桶內。
五、應急措施：
�、攀鹿拾l(fā)生時(shí)學(xué)校領(lǐng)導及管理員及時(shí)穩定師生情緒，以免引起不必要的混亂。
�、剖鹿拾l(fā)生后，注意維護正常的教學(xué)秩序，組織人員做好食物中毒人員的思想工作。
�、前l(fā)現師生有類(lèi)似食物疑似中毒癥狀時(shí)，應迅速送醫院診治。
�、妊杆傧蜴傂W(xué)及教育局和衛生防疫部門(mén)等相關(guān)部門(mén)報告。
�、勺龊盟秤檬澄锶庸ぷ�，以備衛生部門(mén)檢驗，若是校外食物所致，也要立即積極配合有關(guān)部門(mén)取樣。
�、恃杆倥挪槭秤弥露臼澄锏膸熒麊�，并檢查他們的身體狀況。
�、朔e極配合上級有關(guān)部門(mén)做好診治、調查、事故處理等工作。
六、實(shí)施時(shí)間：
從20xx年3月1日起實(shí)施。
學(xué)校營(yíng)養餐工作計劃2
為貫徹落實(shí)有關(guān)“營(yíng)養餐工程”的文件精神，切實(shí)實(shí)施好我校的營(yíng)養課間加餐工作，結合我校實(shí)際，安州、縣實(shí)施方案和有關(guān)要求制定本實(shí)施方案。
一、指導思想
以科學(xué)發(fā)展觀(guān)為指導，認真貫徹落實(shí)國家中長(cháng)期教育改革和發(fā)展綱要，堅持以人為本，實(shí)施“營(yíng)養餐工程”，為改善農村小學(xué)學(xué)生營(yíng)養缺乏現狀，調整飲食結構，增加營(yíng)養含量，提高農村學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強體與育人的雙重功能，促進(jìn)少年兒童健康成長(cháng)。
二、目標任務(wù)
通過(guò)實(shí)施農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃、使全校學(xué)生吃上衛生、營(yíng)養、健康的'營(yíng)養餐。
三、基本情況
我校共有25個(gè)班，學(xué)生1316人。自20xx年5月7日起實(shí)施營(yíng)養餐，補助標準為每生每天4元。以發(fā)放實(shí)物的形式進(jìn)行直補，由學(xué)校每天按時(shí)發(fā)給每名學(xué)生營(yíng)養食品(食物)。我校下午4:00至4:30統一實(shí)施學(xué)生營(yíng)養餐。為此制定食品采購、加工、配送、監督等環(huán)節的規范流程和要求，落實(shí)具體責任人。在實(shí)施過(guò)程中不斷改善，讓學(xué)生滿(mǎn)意，家長(cháng)放心、社會(huì )認可。
四、保障措施
1、成立組織
組長(cháng)：志瑪央宗
副組長(cháng)：王和平蔣林
成員：
賬目管理：由學(xué)校財會(huì )室負責管理。
2、完善制度
設置了學(xué)生營(yíng)養餐發(fā)放室，冬季還設置了營(yíng)養餐加熱室。完善臺帳，簡(jiǎn)化流程。
五、工作實(shí)施具體步驟：
1、專(zhuān)職教師每天負責驗收(目測和抽樣)食品數量、質(zhì)量、生產(chǎn)日期，校醫對食品進(jìn)行留樣，并做好登記并做好登記。
2、每天發(fā)放人(供應商)將驗收合格的食品按班級發(fā)放。
3、班任課教師目測和抽樣驗收食品(數量、質(zhì)量)，無(wú)問(wèn)題后教師統一組織在各班教室分發(fā)給學(xué)生并做好登記。如有問(wèn)題所有食品停止發(fā)放，并立即報告值日行政啟動(dòng)應急預案。
4、任課老師指導學(xué)生正確用餐，食品啟封后應當場(chǎng)吃完不得延期食用，并督促學(xué)生餐后將垃圾分類(lèi)放入班級垃圾桶，不得離開(kāi)教室食用，不得亂扔。
5、餐后各班及時(shí)打掃好教室衛生，可回收垃圾倒入學(xué)校指定的地方，不可回收垃圾倒入校外垃圾池，保持教室干凈整潔。
六、成立安全應急小組
組長(cháng)：志瑪央宗
副組長(cháng)：王和平蔣林
組員：
2、學(xué)校要強化食品衛生安全意識，樹(shù)立安全第一的思想，建立健全學(xué)校安全防范和事故處理機制，包括日常的安全防范措施，應急預案等。
3、一旦發(fā)生較嚴重的食品衛生安全事故，由校長(cháng)負責救援指揮，全體教職工積極配合，學(xué)校立即向就近醫療機構和衛生防疫部門(mén)發(fā)出醫療救援，要及時(shí)果斷的將病人送往醫院搶救，主動(dòng)向醫療人員報告發(fā)病情況，做好秩序維護等工作。
七、工作措施
1、學(xué)校安排志瑪央宗同志負責此項工作，每天經(jīng)費收支下帳，進(jìn)行日清月結，期末總結算，領(lǐng)導組成員負責教師做好供餐各方面工作。
2、學(xué)校營(yíng)養餐發(fā)放室負責做好發(fā)放，試吃，留樣等工作。
3、班主任采取多種形式，向家長(cháng)和學(xué)生進(jìn)行大力宣傳，保證營(yíng)養改善計劃工程的順利實(shí)施。
4、強化監督管理。實(shí)施學(xué)生營(yíng)養餐改善計劃必須堅持安全、營(yíng)養、方便、價(jià)廉的原則，做到不符合質(zhì)量要求的食物不進(jìn)校、食用，確保學(xué)生身體健康和飲食安全。
5、做好總結與反饋工作。學(xué)校要在實(shí)踐中總結經(jīng)驗，尋找不足，積極探索，不斷提高。
學(xué)校營(yíng)養餐工作計劃3
為貫徹落實(shí)省、市、縣有關(guān)“營(yíng)養餐工程”的文件精神，切實(shí)實(shí)施好我校的營(yíng)養餐工作，提高學(xué)生營(yíng)養水平和身體素質(zhì)，特制定本方案。
一、指導思想
以科學(xué)發(fā)展觀(guān)為指導，全面貫徹黨的教育方針，實(shí)施“營(yíng)養餐工程”，為我校學(xué)生長(cháng)期食用營(yíng)養良好的午餐，改善農村小學(xué)學(xué)生營(yíng)養缺乏現狀，調整飲食結構，增加營(yíng)養含量，提高農村學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強體與育人的雙重功能，促進(jìn)少年兒童健康成長(cháng)。
二、學(xué)�；厩闆r
我�，F有學(xué)生500名，教師34名，現有教學(xué)班12個(gè)，教室22間。
三、營(yíng)養餐工作領(lǐng)導小組
組長(cháng)：張建山(校長(cháng))
成員：李洪彬、馬超華、楊文全、張琦、趙玲
四、管理辦法
1、“營(yíng)養餐工程”的實(shí)物接收。每天有送餐人員送餐后簽字，接餐人員接餐后簽字。接收營(yíng)養餐要有合格標識品牌，營(yíng)養餐要留樣檢查，此項專(zhuān)管人員全面負責，嚴格把關(guān)，確保質(zhì)量關(guān)，確保安全關(guān)。
2、班主任負責本班“營(yíng)養餐工程”的'日常管理，負責營(yíng)養餐的發(fā)放工作，每天對營(yíng)養餐的發(fā)放造冊登記，每天有學(xué)生簽字入檔，以備檢查和核對。
五、工作措施
1、學(xué)校要有一個(gè)營(yíng)養餐儲藏室，要有明顯標志，儲藏室必須干凈衛生：防蟲(chóng)、防鼠、防蠅、防塵、防盜。
2、學(xué)校必須有兩個(gè)柜：存放資料和食品留樣。柜上要貼上標簽。
3、班主任應采取多種形式，向家長(cháng)和學(xué)生進(jìn)行大力宣傳，使營(yíng)養餐工作的實(shí)施順利開(kāi)展。
4、強化監督管理。實(shí)施營(yíng)養餐必須堅持安全、營(yíng)養、方便、價(jià)廉的原則，做到不符合質(zhì)量要求的食物不進(jìn)校、不食用，確保學(xué)生身體健康和飲食安全。
六、工作要求
1、學(xué)生營(yíng)養餐必須一天一送一接收。
2、接收時(shí)接收人必須按合同嚴格把關(guān)，發(fā)現與合同不符的一定拒收并及時(shí)報告。學(xué)校留得一聯(lián)供貨單必須有商家簽字蓋章，數量必須大寫(xiě)。每天的接收單上必須還要有供貨商的電話(huà)號碼。
3、每天的學(xué)生營(yíng)養餐都必須留樣，留樣上必須寫(xiě)上：學(xué)校名稱(chēng)、時(shí)間、接貨人和供貨人簽字，當供貨人的面一起貼在留樣樣品上，留樣必須留存48小時(shí)，要有留樣臺賬。
4、班主任領(lǐng)取營(yíng)養餐時(shí)要簽字，發(fā)放學(xué)生時(shí)也要簽字，要保存好簽字原始材料。
5、發(fā)現營(yíng)養餐在外包裝上有破損或營(yíng)養餐有變質(zhì)的應及時(shí)與商家聯(lián)系。
6、每天要對中心校實(shí)行零報告制度，并做好記錄：時(shí)間、發(fā)放情況、學(xué)生飲食情況、報告人、被報告人等。
7、各班要做好廢物的回收，確保校園整潔。
學(xué)校營(yíng)養餐工作計劃4
一、指導思想
為了認真貫徹落實(shí)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農村義務(wù)教育學(xué)生改善計劃的意見(jiàn)》及省市縣有關(guān)會(huì )議精神，科學(xué)有效地實(shí)施農村義務(wù)教育營(yíng)養改善計劃，進(jìn)一步改善農村學(xué)生營(yíng)養狀況，提高學(xué)生健康水平，結合我校實(shí)際特制定本計劃。
二、內容及要求
�。ㄒ唬I(yíng)養餐的供餐方式
本學(xué)期我校從8月25日開(kāi)始供餐，學(xué)校統一進(jìn)貨，再由食堂向學(xué)生提供雞蛋、牛肉、花卷、米飯，價(jià)格為縣教育局確定的價(jià)格。
�。ǘ⿲W(xué)校成立營(yíng)養改善計劃領(lǐng)導小組，層層簽訂五級責任書(shū)，明確職責，靠實(shí)責任。
1、開(kāi)學(xué)初，我校召開(kāi)專(zhuān)題會(huì )議，成立學(xué)校營(yíng)養改善計劃領(lǐng)導小組，為了履行好監管職責，我校按照教育局要求，層層簽訂責任書(shū)，并組織相關(guān)人員進(jìn)行學(xué)習，強化責任意識，并把食品安全工作納入了相關(guān)人員的績(jì)效考核。
2、在日常工作中，分別從食品采購質(zhì)量監督、財務(wù)管理、供應加工監督、宣傳和檔案管理四個(gè)環(huán)節負責對營(yíng)養餐改善計劃各環(huán)節進(jìn)行監督。加大檢查力度，主要從食品衛生和安全入手，確保學(xué)生能吃上安全、衛生的營(yíng)養餐，確保把黨和政府的溫暖落到實(shí)處。
�。ㄈ┘訌姼鳝h(huán)節監管，確保營(yíng)養改善計劃規范運行。
1、嚴把進(jìn)、收貨關(guān)，確保從源頭杜絕假冒偽劣商品流入學(xué)校。為了把好這第一道關(guān)，由學(xué)校、食堂與營(yíng)養餐各供貨商簽訂供貨協(xié)議，
建立進(jìn)貨臺賬登記制度，并設置檔案。學(xué)校安排專(zhuān)人負責審查供貨單位的`資質(zhì)，杜絕從小商小販，無(wú)證無(wú)照商販處購買(mǎi)原料，特別是防止地溝油、劣質(zhì)添加劑、過(guò)期食品流入我校。另外，學(xué)校還在各灶分別安排了一名食品衛生監督員，對各灶的食品衛生和供餐情況進(jìn)行全方位的監督檢查。
2、嚴格監管，按照學(xué)校加工制作環(huán)節的要求，向學(xué)生提供合格食品。為了保證食品安全，學(xué)校食堂從業(yè)人員全部持證上崗，身穿工作服，衛生帽，各食堂購買(mǎi)了消毒柜、冰柜、食品留樣柜，確保設施設備齊全，發(fā)揮功效。為了消毒達標，學(xué)校要求各灶從各自的、實(shí)際情況出發(fā)，用84消毒液對所用餐具按“一洗二消三沖四保潔”程序進(jìn)行消毒。學(xué)校監管方面，每天由各灶監督員和專(zhuān)職管理人員進(jìn)行檢查，項目涉及衛生、質(zhì)量、數量、留樣等。
3、加強統計記錄環(huán)節的監管，為學(xué)校管理提供重要依據。每天營(yíng)養餐就餐結束后，由班主任負責如實(shí)填寫(xiě)實(shí)名制發(fā)放登記表，填寫(xiě)學(xué)生就餐觀(guān)察登記表，作為學(xué)生營(yíng)養餐具體落實(shí)結果的重要依據，也作為會(huì )計入賬的重要依據。
4、按照縣上要求，我校設立營(yíng)養餐資金專(zhuān)賬，專(zhuān)款專(zhuān)用，結余資金滾動(dòng)使用。
5、加強對食堂從業(yè)人員的宣傳教育，強化食堂管理人員職責意識，提高管理人員和從業(yè)人員對食品安全重要性的認識。
學(xué)校營(yíng)養餐工作計劃5
一、指導思想
為了認真貫徹落實(shí)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農村義務(wù)教育學(xué)生改善計劃的意見(jiàn)》及省市縣有關(guān)會(huì )議精神，科學(xué)有效地實(shí)施農村義務(wù)教育營(yíng)養改善計劃，進(jìn)一步改善農村學(xué)生營(yíng)養狀況，提高學(xué)生健康水平，結合我校實(shí)際特制定本計劃。
二、組織機構
營(yíng)養改善計劃實(shí)施領(lǐng)導小組：
組長(cháng)：
副組長(cháng)：
安全處：
管理員：
成員：
三、內容及要求
1、標準及經(jīng)費來(lái)源：按照中央財政給農村義務(wù)教育學(xué)生每人每天補助4元，每學(xué)期按100天計算。
2、供餐內容：
嚴格按照衛生、營(yíng)養、熱乎、可口的標準，因地制宜確定合適的供餐內容，提供蛋、午餐，以及其他營(yíng)養補充，供餐原材料必須符合有關(guān)食品衛生安全標準和要求，確保食品原材料新鮮潔凈，科學(xué)制定供餐食譜，做到合理搭配，營(yíng)養均衡，保證營(yíng)養質(zhì)量。
�。ㄒ唬┕┎湍Ｊ郊敖�(jīng)費管理
我校采取學(xué)校食堂供餐模式。
資金管理實(shí)行專(zhuān)賬管理，一周、一月公示，中心校報賬，實(shí)行專(zhuān)戶(hù)管理。
四、強化措施落實(shí)到位
�。ㄒ唬┚慕M織實(shí)施，學(xué)生營(yíng)養改善工程是一項重大的民生工程，涉及面廣、政策性強、安全風(fēng)險高、因此學(xué)校務(wù)必高度重視，校長(cháng)要負總責，班主任要搞好服務(wù)工作，確保工作落到實(shí)處。
�。ǘ﹪栏褚幏豆芾�
一是嚴格實(shí)行營(yíng)養餐食譜公示制度，在食堂和教室醒目處公示。
二是嚴格按照公示的食譜不折不扣落實(shí)營(yíng)養餐。
三是賬目結算要及時(shí)，帳由配送蔬菜的`人員自己報賬，管理員做好簽字和審帳工作。在開(kāi)支中，不允許有其他費用。
四是建立學(xué)生信息管理系統。
�。ㄈ┳龊眯麄靼l(fā)動(dòng)，開(kāi)好教師會(huì )和班主任會(huì )，利用各種宣傳教育形式，向學(xué)生、家長(cháng)、教師宣傳營(yíng)養餐實(shí)施政策，廣泛聽(tīng)取社會(huì )各方面的意見(jiàn)和建議，及時(shí)改進(jìn)工作，認真總結經(jīng)驗，使學(xué)生營(yíng)養改善計劃真正成為民心工程、陽(yáng)光工程。
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