食品安全工作實(shí)施方案（通用15篇）
為了確保工作或事情順利進(jìn)行，時(shí)常需要預先制定一份周密的方案，方案是為某一行動(dòng)所制定的具體行動(dòng)實(shí)施辦法細則、步驟和安排等。方案應該怎么制定呢？以下是小編精心整理的食品安全工作實(shí)施方案，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
食品安全工作實(shí)施方案 1
為貫徹落實(shí)湖南省《關(guān)于加強食品安全工作的意見(jiàn)》，進(jìn)一步做好食品安全監管工作，切實(shí)保障人民群眾飲食健康安全，根據縣政府《20xx年食品安全重點(diǎn)工作安排》的要求，特制定20xx年度食品安全監管工作方案。
一、工作目標
圍繞“打造食品藥品安全綠洲、建設品質(zhì)活力江永”這一中心，以不發(fā)生區域性、系統性食品安全事故為工作目標，加強隊伍建設，整合執法力量，強化日常監管，提升食品安全監管工作水平，實(shí)施食品安全各項監管制度，確保全縣食品安全零事故發(fā)生，為全縣食品安全保駕護航。
二、工作安排
�。ㄒ唬┤粘１O督檢查。
一是按照屬地監管原則和網(wǎng)管化管理要求，落實(shí)日常監督檢查制度，制定轄區內食品生產(chǎn)企業(yè)年度“分級分類(lèi)”監管計劃，按照《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)日常監督管理辦法》的要求開(kāi)展食品生產(chǎn)企業(yè)日常監督檢查，及時(shí)錄入食品生產(chǎn)電子動(dòng)態(tài)監管信息，確保工作有記錄、可追查；
二是指導督促食品經(jīng)營(yíng)主體、農貿市場(chǎng)主辦方落實(shí)主體責任，建立和落實(shí)進(jìn)貨查驗及記錄制度，確保經(jīng)營(yíng)的食品可追溯；
三是根據餐飲服務(wù)單位量化分級結果確定日常監督檢查頻次，督促餐飲服務(wù)單位嚴格執行各項制度；
四是針對20xx年度存在食品安全問(wèn)題（抽檢不合格、進(jìn)行過(guò)立案處罰）的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位，以及奶制品、白酒、肉制品、冷凍飲品、桶裝飲用水、麻辣小吃等高危產(chǎn)品種類(lèi)要進(jìn)行重點(diǎn)監督檢查，適當增加檢查頻次。
�。ǘ┬庞脭祿n。為進(jìn)一步落實(shí)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位主體責任，強化單位第一責任人意識，要采用紙質(zhì)檔與電子檔相結合的方式，對轄區內食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行監管信用數據建檔，內容包括：食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位基本情況信息表、單位法人（負責人）身份證明復印、食品生產(chǎn)（經(jīng)營(yíng)）許可證復印、營(yíng)業(yè)執照復印、食品從業(yè)人員健康證復印、食品安全承諾（責任）書(shū)、日常巡查記錄、監督意見(jiàn)書(shū)、監督抽檢報告、行政處罰決定書(shū)等。監管信用檔案錄入率要達到100%，食品小作坊備案率要達到100%。要按照食品質(zhì)量安全信用分類(lèi)分級的要求，推進(jìn)信用分類(lèi)分級管理和餐飲服務(wù)食品安全量化分級管理工作，全縣符合評定條的餐飲服務(wù)單位須全部評級且按要求規范公示，督促餐飲企業(yè)管理標準化、操作規范化。
�。ㄈ┦程眠_標工程。突出以學(xué)校、機關(guān)食堂為重點(diǎn)，扎實(shí)推進(jìn)標準示范建設，擴大餐飲服務(wù)單位食品安全電子監管的覆蓋面，力爭在20xx年底，全面提升特大型、大型餐館，供餐00人以上的學(xué)校（含托幼機構）、機關(guān)、企事業(yè)單位食堂的“明廚亮灶”工作，使餐飲后廚軟硬設施科學(xué)合理，做到可視、可觀(guān)、可知。
�。ㄋ模┦称钒踩痉兜杲ㄔO。根據轄區內食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的實(shí)際情況，按照《食品安全法》等法律法規的要求，力爭每個(gè)鄉鎮打造食品安全示范店2家（食品經(jīng)營(yíng)），并組織轄區內食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行觀(guān)摩學(xué)習，形成示范帶動(dòng)效應，條成熟可推進(jìn)“食品安全示范街”創(chuàng )建工作。
�。ㄎ澹┦称钒踩珜�(zhuān)項整治工作。根據食品生產(chǎn)消費的特點(diǎn)，以農村地區、城鄉結合部、旅游景區、食品批發(fā)部、農貿市場(chǎng)等為重點(diǎn)區域，以肉及肉制品、配制酒、米粉食用油、桶裝水、食品添加劑等為重點(diǎn)品種，突出重大活動(dòng)、傳統節日等重要時(shí)段和學(xué)校、機關(guān)企事業(yè)單位、建筑工地、農村自備酒席場(chǎng)所以及食品加工小作坊等重點(diǎn)部位，持續開(kāi)展食品質(zhì)量安全整治工作，保持對食品安全問(wèn)題的高壓態(tài)勢。重點(diǎn)打擊學(xué)校及周邊無(wú)證照經(jīng)營(yíng)、仿冒和“五無(wú)”食品、“兩超一非”等劣質(zhì)食品行為，積極推進(jìn)食用油米粉綜合整治和“放心工程”建設，確保完成整治目標任務(wù)。（責任單位：執法大隊、基層各分局、餐�；�、食安股）
�。┦称繁O督檢測。完成上級下達的日常監督抽檢計劃，認真開(kāi)展監督抽查不合格企業(yè)的處理工作。對20xx年度抽檢不合格單位、產(chǎn)品要采取“回頭看”的形式，加大抽檢力度，增加抽檢批次。同時(shí)做好專(zhuān)項整治過(guò)程中的抽樣檢驗工作，為專(zhuān)項整治提供科學(xué)參考，確保專(zhuān)項整治高效開(kāi)展。加大季節性食品（冰淇淋、飲料、腌臘肉等）、節慶性食品（粽子、月餅等）、食品加工小作坊食品及入市農產(chǎn)品的快速檢測力度，增加抽檢批次，把好食品頭監管關(guān)。
�。ㄆ撸┦称钒踩麄髋嘤�。借助食品安全宣傳周、“1”“121”等平臺，加大食品安全相關(guān)法律法規、專(zhuān)業(yè)知識的宣傳培訓力度。按計劃對食品監管人員和從業(yè)人員，分環(huán)節、分區域、分時(shí)段開(kāi)展培訓，提升食品安全管理水平。培訓內容主要包括：《食品安全法》、《食品生產(chǎn)許可管理辦法》、《食品經(jīng)營(yíng)許可管理辦法》及食品安全相關(guān)標準等。
�。ò耍┦称钒踩[患排查和應急管理。在完成對本轄區食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位安全隱患調查摸底的基礎上，各所要制定隱患排查清單，及時(shí)化解風(fēng)險，對轄區內的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位排查整治情況進(jìn)行檢查。完善食品安全應急體系，嚴格按規定及時(shí)上報食品安全事故情況，并及時(shí)處置食物中毒事，最大程度減少事故損失和危害，適時(shí)開(kāi)展食品安全事故應急演練。
�。ň牛⿹Q證發(fā)證工作。按照省、市要求，做好食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可的審核與驗收和換證工作，加強食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可后續監管，特別是加強重點(diǎn)企業(yè)監管，形成縣局機關(guān)與基層所分工合作，各司其職的局面。對不能持續滿(mǎn)足生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可條的單位、整改后仍不符合要求的，依法向省、市局建議撤銷(xiāo)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可。（責任單位：食安股）
三、工作要求
�。ㄒ唬┘訌婎I(lǐng)導、明確責任。為加強食品安全監管工作的領(lǐng)導，縣局成立食品安全監管工作領(lǐng)導小組。組長(cháng)：黃友仁；常務(wù)副組長(cháng)：何新軍；副組長(cháng)：縣局各黨組成員（可根據人事變動(dòng)調整，不另行）；成員：各分局、股（室）、隊、分局負責人，領(lǐng)導小組辦公室設縣局食安股。各相關(guān)股所要充分認識加強食品安全監管的重要性和緊迫性，切實(shí)把食品安全監管工作擺上重要位置，確保認識到位、措施到位、責任到位。要根據本轄區內食品從生產(chǎn)、流通到消費的具體情況，制定詳細的.監管計劃，將監管任務(wù)網(wǎng)格化，按片分解，明確監管責任人，保證監管措施實(shí)施到位。
�。ǘ┓止ず献�，密切配合�？h局機關(guān)、各基層所要加強與縣食安委成員單位的協(xié)調配合，充分發(fā)揮各股室與各所的工作特長(cháng)，努力形成食品安全監管合力，避免出現監管真空、工作脫節的現象。
�。ㄈ⿵V泛宣傳，強化培訓。
一是堅持正確的輿論導向，充分發(fā)揮新聞媒體的作用，大力宣傳食品安全監管的目的與意義，及時(shí)報道監管工作的進(jìn)展與成果，努力爭取社會(huì )各界的理解與支持，為食品安全監管工作的順利推進(jìn)營(yíng)造良好的社會(huì )環(huán)境。
二是加強食品企業(yè)主的職業(yè)道德教育與法律法規教育，加快建立以守法遵為準繩、社會(huì )道德為基礎、企業(yè)自律為重點(diǎn)、社會(huì )監督為約束、誠信效果可評價(jià)、誠信獎懲有制度的食品企業(yè)誠信體系，健全食品企業(yè)的自律機制。切實(shí)加強食品安全法律法規的宣傳普及工作，提高人民群眾的食品安全意識與自我保護能力。
�。ㄋ模﹪栏穸讲�，狠抓落實(shí)。各分局要根據工作目標和任務(wù)，開(kāi)展檢查和評估，定期報告監管工作進(jìn)展情況�？h局將適時(shí)開(kāi)展專(zhuān)項督查，對監管工作扎實(shí)、效果顯著(zhù)的給予鼓勵，對工作開(kāi)展重視不夠、措施不力、失職或瀆職導致食品安全事故的，給予通報批評、督促整改，并依法追究有關(guān)責任人的責任。
食品安全工作實(shí)施方案 2
為了進(jìn)一步貫徹《食品安全法》、《學(xué)校衛生工作條例》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛生管理規定》和上級相關(guān)文件精神，深入開(kāi)展學(xué)校食品安全整頓，全面提升學(xué)校食品安全工作水平，確保師生食品衛生安全，現結合學(xué)校實(shí)際特制定本方案。
一、指導思想與總體要求
堅持“政府領(lǐng)導、部門(mén)協(xié)作、標本兼治、全程監管、建章立制、探索長(cháng)效”的工作原則，進(jìn)一步完善縣教育局、學(xué)區中心校、基層學(xué)校三級食品安全管理網(wǎng)絡(luò )；堅持以落實(shí)學(xué)校食品安全管理制度為重點(diǎn)，以規范學(xué)校食品采購、加工、銷(xiāo)售程序為核心，強化學(xué)校食堂、商店食品衛生的監管，全面提高學(xué)校食品安全保障能力和工作水平，為全鄉教育教學(xué)工作提供安全保障、推進(jìn)全鄉教育的可持續性發(fā)展作出貢獻。
二、工作目標
按照上級安全工作目標，結合我校學(xué)校食品安全工作實(shí)際，確保實(shí)現以下目標：
1、加強對學(xué)校飲用水源的管理，確保學(xué)校飲用水潔凈安全；號召學(xué)生全體自己帶水，嚴禁在校公用一個(gè)茶杯喝水。
2、加強學(xué)生食品安全教育，完善學(xué)生制度建設，教育學(xué)生嚴禁購買(mǎi)三無(wú)食品，組織開(kāi)展拒絕零食的相關(guān)主題教育活動(dòng)，加強學(xué)生的檢查制度，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)解決并上報。
三、工作措施
1、全面開(kāi)展食品衛生安全培訓、宣教工作。
5月底到6月初，積極主動(dòng)地開(kāi)展各種形式的宣傳教育活動(dòng)，在師生中普及食品安全法律法規和食品安全知識：利用升旗儀式、班團隊會(huì )等方式對學(xué)生開(kāi)展食品安全知識和法律法規的宣傳教育工作，使學(xué)生了解“三無(wú)”、不衛生食品的危害，掌握辨別偽劣食品的能力和相關(guān)生活技能，養成不挑食、不偏食，不買(mǎi)、不吃街頭無(wú)證（照）商販出售的盒飯及食品，不食用來(lái)歷不明的可疑食物等良好的.飲食習慣。第二，采取致家長(cháng)一封信、家長(cháng)會(huì )等靈活多樣的宣傳教育方式，廣泛開(kāi)展食品安全宣傳教育，向家長(cháng)群眾宣傳《食品衛生法》，提高家長(cháng)的食品安全意識，取得他們的配合，努力營(yíng)造人人關(guān)注學(xué)生食品安全、人人重視學(xué)生食品安全、人人參與學(xué)生食品安全的社會(huì )氛圍。第三，將食品安全知識教育列入安全課程內容，每學(xué)期不少于2課時(shí)。
2、深入推進(jìn)撫寧縣學(xué)校食品放心工程，經(jīng)常性地開(kāi)展食品衛生安全自查整改工作，定期對學(xué)校的食品衛生情況進(jìn)行監督檢查。
�、偌訌娊逃�，認真履行培訓、指導、督促、檢查職責，不斷改進(jìn)和提高對學(xué)校食品衛生的監管措施與監管能力，整體提升學(xué)校食品安全管理水平。
�、趪栏癜凑帐称沸l生管理要求，加強學(xué)生飲用水管理。
3、深入開(kāi)展學(xué)校食品安全專(zhuān)項整治活動(dòng)。
6月10日開(kāi)始，開(kāi)展本單位的食品安全隱患排查工作，對于排查出的安全隱患進(jìn)行及時(shí)整改，保證學(xué)校師生的人身安全；對于學(xué)校門(mén)前、周邊的違法食品攤點(diǎn)，主動(dòng)與相關(guān)職能部門(mén)聯(lián)系，密切配合開(kāi)展專(zhuān)項治理活動(dòng)，堅決取締學(xué)校門(mén)前、周邊無(wú)證非法經(jīng)營(yíng)的食品銷(xiāo)售攤販，杜絕以各種方式侵犯學(xué)生健康權益的行為。
四、職責分工
組長(cháng)：xx
副組長(cháng)：xx
成員：xx
五、工作要求
1、提高認識，加強領(lǐng)導。學(xué)校要召開(kāi)專(zhuān)門(mén)會(huì )議，對食品安全工作進(jìn)行研究部署，將食品安全工作納入重點(diǎn)工作目標，制定工作方案，明確工作目標和任務(wù)，加強食品安全管理，規范食品衛生行為，排改食品安全隱患，確保食品安全。
2、加強宣傳，營(yíng)造氛圍。積極開(kāi)展多種形式的食品安全宣傳活動(dòng)，通過(guò)集會(huì )、班團隊會(huì )、板報、櫥窗、廣播、演講比賽等形式，對廣大師生進(jìn)行食品安全知識宣傳教育，形成人人關(guān)注食品安全的良好氛圍，力求做到宣傳教育輻射到家庭、社區和全社會(huì )。
3、嚴格考核，狠抓落實(shí)。把食品安全納入年度目標考核，建立完善督查考核獎懲辦法，加強對食品安全工作的督查評估。
4、強化督查問(wèn)責，落實(shí)監管責任。依照學(xué)校食品衛生法律法規，加大監管力度，落實(shí)責任制和責任追究制。
5、著(zhù)力治本，確保實(shí)效。各學(xué)校要認真查找食品安全方面存在的隱患，狠抓薄弱環(huán)節，采取有效措施，強化問(wèn)題整改，全面推進(jìn)落實(shí)。要及時(shí)總結工作經(jīng)驗，不斷完善食品安全監管制度，強化建章立制，通過(guò)整頓全面推進(jìn)學(xué)校食品安全體系建設，努力構建學(xué)校食品安全監管長(cháng)效機制。
食品安全工作實(shí)施方案 3
為切實(shí)加強學(xué)校食堂食品安全監管工作，建立健全食品安全知識教育工作機制，提高廣大師生食品安全意識和自我保護能力，倡導科學(xué)合理的飲食衛生習慣，嚴防食品安全事故的發(fā)生，確保師生的身體健康和生命安全，根據我校實(shí)際情況，特制定此食品安全工作實(shí)施方案。
一、成立食品安全監督小組
加強對學(xué)校食品衛生安全工作的領(lǐng)導，學(xué)校成立食品衛生安全領(lǐng)導小組，具體分工，明確職責，層層抓落實(shí)。
組長(cháng)：
副組長(cháng)：
小組成員：
二、加大食品安全宣傳教育
1、利用學(xué)校博客網(wǎng)站、黑板報、走字屏出示安全通告，宣傳食品安全教育的重要性，采用集中與分散相結合的教育方式學(xué)習食品安全知識。
2、利用星期一升旗儀式進(jìn)行有關(guān)食品安全的國旗下講話(huà)。
3、邀請有關(guān)食品安全專(zhuān)業(yè)人員開(kāi)展一次及以上的`食品安全講座。
4、各班級出一期有關(guān)食品安全知識的墻報，開(kāi)展一次以食品安全為主題的綜合實(shí)踐活動(dòng)或班隊活動(dòng)。
5、各班主任根據計劃上好每學(xué)期5次的食品安全專(zhuān)題課，并組織學(xué)生觀(guān)看食品安全影片及閱讀《食品安全教育讀本》。
三、消除校內外食品安全隱患
1、加強學(xué)校食堂安全監管
學(xué)校食堂監管從源頭抓起，要求食堂負責人嚴把進(jìn)貨渠道關(guān)，每天做好采購記錄，并預留樣本做到采購有據可查，嚴禁購進(jìn)農藥殘留及腐爛變質(zhì)的瓜菜；積極配合衛生監督部門(mén)落實(shí)衛生防病和食品衛生管理措施，要求食堂必須取得衛生部門(mén)核發(fā)的《食品衛生經(jīng)營(yíng)許可證》；所有餐具、用具每天洗刷干凈后要進(jìn)行充分消毒，存放食品、餐具的箱柜要經(jīng)常進(jìn)行消毒處理；食堂內外要定期清洗、消毒，以免蟑螂、蒼蠅等害蟲(chóng)滋生；要求食堂從業(yè)人員必須具備身體健康證，上班時(shí)要穿著(zhù)清潔工作服、戴工作帽和口罩，同時(shí)要規范食品烹飪方法選擇的科學(xué)性；加強食品衛生日常管理，每天由學(xué)校食品安全小組安排專(zhuān)人對食堂食品及衛生進(jìn)行檢查；嚴禁向學(xué)生出售變質(zhì)食品和“三無(wú)”產(chǎn)品；依法強化學(xué)校食品衛生后勤管理，讓學(xué)生吃上放心的飯菜，堅決杜絕學(xué)生食物中毒事故的發(fā)生。
2、加強校內小賣(mài)部的監管
校內取得營(yíng)業(yè)執照小賣(mài)部應辦理食品衛生安全許可證，明確進(jìn)貨渠道，確保食品衛生安全；對發(fā)現經(jīng)營(yíng)“三無(wú)”食品及對學(xué)生出售煙、酒等行為，立即向相關(guān)部門(mén)舉報，給予責令整改及處罰；對校內無(wú)照經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售食品的小賣(mài)部，暫扣了“三無(wú)”食品，并對其要求停業(yè)。
3、加強校外攤點(diǎn)治理
與有關(guān)執法部門(mén)聯(lián)系，緊密配合工作，借助執法部門(mén)的力量取締和整治校外無(wú)證經(jīng)營(yíng)的攤點(diǎn)。同時(shí)學(xué)校少先隊大隊部通過(guò)檢查，約束和教育學(xué)生不得到無(wú)證經(jīng)營(yíng)的攤點(diǎn)購買(mǎi)零食。
四、制定突發(fā)事件應急預案
為了確保食品安全工作做到萬(wàn)無(wú)一失，學(xué)校對校園食品衛生突發(fā)事件做了各種應急預案，并專(zhuān)門(mén)成立應急預案機構，力爭在突發(fā)事件發(fā)生時(shí)能按應急預案做到從容應對。
食品安全工作實(shí)施方案 4
為做好本街道轄區食品安全檢查工作，切實(shí)解決食品安全突出問(wèn)題，全面提升食品安全水平，根據食品安全相關(guān)要求，結合我街道實(shí)際，制定本實(shí)施方案。
一、指導思想
為深入落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀(guān)，堅持以人為本，切實(shí)把食品安全工作放在突出位置，落實(shí)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的主體責任，健全地方政府對本區域食品安全工作負總責、有關(guān)部門(mén)按照分工各負其責的監管體系。堅持治理檢查與振興產(chǎn)業(yè)相結合、集中整治與長(cháng)效機制建設相結合、企業(yè)自律與政府監管相結合，統籌兼顧，突出重點(diǎn)，依法檢查整制，促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)持續健康發(fā)展，保障人民群眾飲食安全。
二、總體目標
按定期和平時(shí)不定期檢查相結合的方式，使食品安全各環(huán)節的監管責任進(jìn)一步落實(shí)，食品行業(yè)自律顯著(zhù)加強，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為得到有效規范，農產(chǎn)品和食品質(zhì)量安全水平明顯提高，人民群眾食品安全得到切實(shí)保障。
三、組織機構
為全面提升食品安全水平，確保轄區居民飲食安全，特成立長(cháng)青街食品安全領(lǐng)導小組，名單如下：組長(cháng)：彭望平（常務(wù)）副組長(cháng)：張學(xué)書(shū)
成員：蘇功斌周健田克安胡立凱黃洪軍張仁國朱可嶺夏發(fā)清李東平龐家輝
四、重點(diǎn)檢查任務(wù)及主要目標、措施
�。ㄒ唬┦称飞a(chǎn)環(huán)節
開(kāi)展無(wú)公害農產(chǎn)品、綠色食品、有機產(chǎn)品專(zhuān)項檢查整治行動(dòng)。打擊制售假冒偽劣食品、使用非食品原料和回收食品生產(chǎn)加工食品的行為。取締無(wú)營(yíng)業(yè)執照、無(wú)生產(chǎn)許可證的非法食品生產(chǎn)加工企業(yè)。查處企業(yè)生產(chǎn)不符合安全標準食品的行為。重點(diǎn)檢查小企業(yè)、小作坊，解決行業(yè)內影響食品安全的普遍問(wèn)題。
主要目標：
1、對市場(chǎng)銷(xiāo)售的“三品”進(jìn)行檢查，依法查處偽造、冒用使用標志等違法行為；開(kāi)展“三品”質(zhì)量監督抽檢，依法查處不合格產(chǎn)品和生產(chǎn)企業(yè)。
2、食品生產(chǎn)企業(yè)建立健全進(jìn)貨驗收、加工過(guò)程控制和出廠(chǎng)檢驗等全過(guò)程質(zhì)量安全制度。
3、食品生產(chǎn)加工環(huán)節區域性和行業(yè)性的質(zhì)量安全問(wèn)題得到有效遏制。
4、建立較為完善的食品生產(chǎn)加工小作坊專(zhuān)門(mén)管理制度，食品生產(chǎn)加工小作坊整體水平切實(shí)得到提高。
主要措施：
1、開(kāi)展食品生產(chǎn)企業(yè)檢查。開(kāi)展食品生產(chǎn)企業(yè)檢查，督促建立全過(guò)程質(zhì)量安全制度，落實(shí)企業(yè)主體責任；督促企業(yè)落實(shí)產(chǎn)品檢驗合格出廠(chǎng)制度和不合格食品召回制度。鼓勵和引導企業(yè)積極采用良好生產(chǎn)規范（GMP）、良好衛生規范（GHP）和危害分析控制點(diǎn)技術(shù)（HACCP）等先進(jìn)食品安全制度，提高企業(yè)食品安全管理水平。
2、開(kāi)展區域性食品質(zhì)量安全專(zhuān)項整治。深入調研，把具有區域性集中性生產(chǎn)物質(zhì)特點(diǎn)而質(zhì)量安全隱患較大的食品加工區作為重點(diǎn)整治地區；加強巡查，依法查處制售假冒偽劣食品、使用非食品原料和回收食品生產(chǎn)加工食品行為，并及時(shí)發(fā)布相關(guān)查處信息；開(kāi)展聯(lián)合執法行動(dòng)，查處取締無(wú)證照生產(chǎn)加工行為。
3、全面整治食品小企業(yè)、小作坊。完善食品小企業(yè)、小作坊監管制度；開(kāi)展食品小企業(yè)、小作坊調查摸底，建立監管電子信息檔案，實(shí)施動(dòng)態(tài)監管，使食品生產(chǎn)加工小作坊日常監管工作逐步實(shí)現規范化、制度化和常態(tài)化。
�。ǘ┦称妨魍ōh(huán)節
嚴格食品經(jīng)營(yíng)主體市場(chǎng)準入，查處無(wú)證、無(wú)照經(jīng)營(yíng)和超范圍經(jīng)營(yíng)食品的行為。打擊銷(xiāo)售過(guò)期變質(zhì)、假冒偽劣等不合格食品和擾亂食品市場(chǎng)秩序的行為。重點(diǎn)檢查售假問(wèn)題突出的市場(chǎng)特別是農村市場(chǎng)和食雜店，重點(diǎn)檢查消費者舉報多的食品。主要目標：
1、索證索票和進(jìn)貨臺帳制度進(jìn)一步完善。
2、流通環(huán)節食品監測工作有效開(kāi)展。
3、無(wú)照經(jīng)營(yíng)食品、銷(xiāo)售偽劣食品等違法食品經(jīng)營(yíng)行為得到有效遏制。
主要措施：
1、嚴把食品經(jīng)營(yíng)主體市場(chǎng)準入關(guān)。嚴格按照法定條件，審驗法律、行政法規規定的許可文件，未獲得相關(guān)許可文件的，一律不予登記注冊，嚴把食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體準入關(guān)。按照規定對食品經(jīng)營(yíng)主體及時(shí)進(jìn)行特別標注，加大對食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)濟戶(hù)口和信用分類(lèi)管理力度。依法查處和取締無(wú)證照經(jīng)營(yíng)和超范圍經(jīng)營(yíng)食品的違法行為，確保食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體資格合法有效。
2、加強日常巡查，下移監管重心，嚴格落實(shí)基層工商所食品安全日常巡查和屬地監管責任制，突出重點(diǎn)場(chǎng)所、重點(diǎn)區域、重點(diǎn)銷(xiāo)售者，將食品市場(chǎng)巡查與經(jīng)濟戶(hù)口管理、食品質(zhì)量監測、食品分類(lèi)監管與信用分類(lèi)監管等結合起來(lái)，提高日常巡查的針對性和有效性，及時(shí)發(fā)現和制止違法違章行為，依法查處銷(xiāo)售過(guò)期變質(zhì)、假冒偽劣等不合格食品和擾亂食品市場(chǎng)秩序的行為，切實(shí)規范食品銷(xiāo)售者的經(jīng)營(yíng)行為。
3、完善和推進(jìn)索證索票和進(jìn)貨臺帳制度。進(jìn)一步完善索證索票制度的具體要求和進(jìn)貨臺帳制度的具體內容，加強分類(lèi)指導，提高“兩項制度”的針對性、可操作性和實(shí)效性，積極探索適合不同經(jīng)營(yíng)主體和經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的電子臺帳、紙質(zhì)臺收和票據粘貼臺帳，進(jìn)一步擴大“兩項制度”的覆蓋面。
4、加強流通環(huán)節食品監測。針對流通環(huán)節特點(diǎn)和消費者申訴、舉報的情況，科學(xué)確定食品監測的范圍、品種、項目和方式，及時(shí)進(jìn)行消費警示和提示，加大對不合格食品退市的跟蹤監管力度。認真開(kāi)展食品安全快速檢測工作，規范快速檢測工作程序，建設食品安全快速檢測信息平臺，加強快速檢測結果的對比分析和綜合利用，充分利用監測結果開(kāi)展市場(chǎng)規范和執法檢查工作。
�。ㄈ┎惋嬒M和農村群宴環(huán)節
查處餐飲單位無(wú)證經(jīng)營(yíng)行為。重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂、建筑工地食堂、農家樂(lè )旅游點(diǎn)、小型餐飲單位。查處采購、使用病死或者死因不明的畜禽及其制品、劣質(zhì)食用油等行為。加大對熟食鹵味、盒飯、冷菜等高風(fēng)險食品和餐具清洗消毒等重點(diǎn)環(huán)節的監管檢查力度。主要目標：
1、餐飲單位全面實(shí)施食品衛生量化分級管理。
2、餐飲單位全面實(shí)施食品原料和食品添加劑索證索票制度。
3、餐飲單位全面達到《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛生規范》。
4、有效防范學(xué)校食堂集體食物中毒事故的發(fā)生。
主要措施：
1、全面實(shí)施食品衛生監督量化分級管理，加強日常監管，查處餐飲單位無(wú)證經(jīng)營(yíng)行為。
2、規范餐飲業(yè)原料采購索證管理。重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂、工廠(chǎng)食堂、建筑工地食堂、農家樂(lè )旅游點(diǎn)、小型餐飲單位，查處采購、使用病死或者死因不明的畜禽及其制品、劣質(zhì)食用油以及濫用食品添加劑及使用有毒有害物質(zhì)制售食品等行為。
3、開(kāi)展餐飲單位餐具消毒的集中整治。對餐飲單位的餐飲具和餐具集中消毒單位配送的餐飲具的消毒情況進(jìn)行抽樣檢查。
4、開(kāi)展熟食鹵味、冷菜、盒飯等高風(fēng)險食品的專(zhuān)項監督檢查。
5、嚴格消費環(huán)節肉品進(jìn)行索證索票和檢查驗收制度，采取切實(shí)措施確保集體食堂、餐飲單位只使用定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)（場(chǎng)）的豬（牛、羊）肉和經(jīng)檢疫檢驗合格的禽肉產(chǎn)品。
�。ㄋ模┬笄萃涝�
打擊私屠濫宰行為。加大對定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)（場(chǎng)）的力度。查處生產(chǎn)加工、銷(xiāo)售病死害豬（牛、羊）肉和注水豬肉等的`行為，規范活禽屠宰，嚴防未經(jīng)檢疫（驗）或檢疫（驗）不合格畜禽產(chǎn)品流入市場(chǎng)。主要目標：
1、確保生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)出廠(chǎng)（場(chǎng)）肉品質(zhì)量100%合格。
2、對私屠濫宰、定點(diǎn)屠宰企業(yè)違法違規行為的查處率達100%。
3、加大舉報管理力度，確保舉報查處率達100%。
主要措施：
1、打擊私屠濫宰等不法行為。加強執法隊伍建設，加大聯(lián)合執法力度，嚴厲打擊私屠濫宰，加大重點(diǎn)地區、重點(diǎn)單位、重點(diǎn)區域，特別是城鄉結合部和其他管理薄弱環(huán)節的整治力度，嚴防未經(jīng)檢疫（驗）或檢疫（驗）不合格畜禽產(chǎn)品流入市場(chǎng)。
2、全面清理和檢查定點(diǎn)屠宰企業(yè)，重點(diǎn)清理達不到條件、不符合規定（規劃）的屠宰廠(chǎng)（場(chǎng)、點(diǎn)），加強屠宰企業(yè)資源整合和改造升級，規范屠宰企業(yè)管理，從根本上提高生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)經(jīng)營(yíng)水平。有條件的地區，要規范活禽屠宰。
3、加強生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)監管，嚴格執行進(jìn)廠(chǎng)（場(chǎng)）檢查驗收制度、肉品銷(xiāo)售臺帳管理制度和病害肉無(wú)害化處理制度。嚴厲打擊定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)（場(chǎng)）屠宰病死豬、出售病害豬肉的違法行為。
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打擊在保健食品中違法添加藥物的行為。查處違規生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)保健食品和偽造、冒用保健食品標簽標識的行為。嚴查以公益講座、免費體檢、學(xué)術(shù)交流、會(huì )展銷(xiāo)售等形式銷(xiāo)售假冒偽劣保健食品的行為。整治宣傳普通食品功能療效、夸大宣傳保健食品功能的行為。主要目標：
1、保健食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為得到有效規范，從源頭上杜絕保健食品違法添加藥物的行為。
2、進(jìn)一步遏制保健食品的違法標識和過(guò)度宣傳行為。主要措施：
1、配合省、市局推進(jìn)保健食品GMP工作，從源頭上杜絕違法添加藥物的行為。
2、加強對重點(diǎn)保健食品的抽驗，及時(shí)發(fā)布預警信息。
3、開(kāi)展保健食品違法添加藥物和保健食品標簽、說(shuō)明書(shū)內容專(zhuān)項檢查工作。
4、加強對公益講座、健康診療、學(xué)術(shù)交流、會(huì )展銷(xiāo)售等形式變相銷(xiāo)售假冒偽劣保健食品行為的監管工作。
5、整治宣傳普通食品功能療效、夸大宣傳保健食品功能的行為。
五、整體措施
�。ㄒ唬┞鋵�(shí)企業(yè)食品安全主體責任。進(jìn)一步強化企業(yè)食品安全第一責任人意識，把企業(yè)的食品安全主體責任落實(shí)到位，做到重心下移、關(guān)口前移，將責任延伸到生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)第一線(xiàn)，落實(shí)到生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程的具體環(huán)節。企業(yè)要確保生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品符合國家質(zhì)量安全標準，并承擔相應的法律責任。督促企業(yè)建立健全食品安全管理制度，嚴格執行原料查驗、索證索票和全過(guò)程追溯制度；提高檢驗檢測能力，落實(shí)食品檢驗合格出廠(chǎng)制度和不合格食品召回制度。
�。ǘ┘訌娛称钒踩O管。完善運行機制，強化綜合監督、組織協(xié)調。在現有監管模式的基礎上，進(jìn)一步明確責任，完善協(xié)調運行機制，著(zhù)力解決分段監管中的空隙和漏洞。從制定規則、監督實(shí)施、績(jì)效評價(jià)、責任追究四方面進(jìn)一步細化具體措施，豐富綜合監督內容，創(chuàng )新綜合監督手段和方式，完善綜合監督機制。改進(jìn)監督抽查手段，采取明察暗訪(fǎng)、突擊檢查追蹤溯源、排查舉報線(xiàn)索等方式，及時(shí)發(fā)現和查處違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為。
�。ㄈ┘訌娛称沸袠I(yè)自律。加快建立以守法遵章為準繩、社會(huì )道德為基礎、企業(yè)自律為重點(diǎn)、社會(huì )監督為約束、誠信效果可評價(jià)、誠信獎懲有制度的食品企業(yè)誠信體系。及時(shí)總結推廣經(jīng)驗，完善相關(guān)規范和標準。建立食品企業(yè)誠信不良記錄收集、管理、通報制度和行業(yè)退出機制。
�。ㄋ模┘訌娊�(jīng)費保障和使用監督。各社區、相關(guān)企業(yè)要進(jìn)一步加大食品安全整治經(jīng)費的投入，并加強經(jīng)費的使用和管理，確保整治專(zhuān)項經(jīng)費發(fā)揮最大效益。
六、工作要求
�。ㄒ唬┘訌娊M織領(lǐng)導，落實(shí)工作責任。各社區、轄區相關(guān)單位要從落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀(guān)，保障廣大人民群眾身體健康和生命安全的高度，把食品安全整頓工作列入當前重要議事日程，加強組織領(lǐng)導，形成相關(guān)單位協(xié)調配合、齊抓共管、聯(lián)合行動(dòng)的工作機制。
�。ǘ└飨嚓P(guān)部門(mén)要按照職責分工，密切配合，團結協(xié)作，建立協(xié)調有序、分工負責的工作機制。街道食品安全協(xié)調領(lǐng)導小組辦公室將加強對食品安全整頓工作的組織領(lǐng)導，協(xié)調有關(guān)部門(mén)形成工作合力。
�。ㄈ┘訌娦麄�，營(yíng)造氛圍。加強社會(huì )監督，鼓勵群眾積極參與食品安全工作，提高全社會(huì )食品安全意識。各社區、轄區相關(guān)單位要大力宣傳食品安全常識和法律知識，切實(shí)提高群眾的食品安全意識和自我防范能力。
�。ㄋ模┱J真開(kāi)展督查，確保整頓效果。要根據工作目標和任務(wù)逐級開(kāi)展檢查和評估，對整頓工作扎實(shí)、效果顯著(zhù)的單位和部門(mén)給予鼓勵，對食品安全問(wèn)題突出且長(cháng)期得不到解決的部門(mén)要通報批評、督促整改，并依法追究相關(guān)責任人的責任。
食品安全工作實(shí)施方案 5
為進(jìn)一步加強食品安全工作力度，強化食品安全意識，切實(shí)保障我街人民群眾食品安全，結合街道實(shí)際，制定20xx年食品安全工作方案如下：
一、進(jìn)一步完善食品安全各項規章制度
建立健全各種食品安全工作規章制度。切實(shí)將相關(guān)制度落實(shí)到實(shí)處，力求使各種規章制度行之有效，發(fā)揮應有的作用，全面部署，層層落實(shí)。確保全街食品安全工作正常有序開(kāi)展。
二、全面落實(shí)食品安全監管責任
結合當前的監管現狀和監管體制實(shí)際，積極探索食品安全監管的新方法，進(jìn)一步強化食品安全工作，明確村及相關(guān)部門(mén)的食品安全工作責任，共同做好食品安全監管，全力推進(jìn)我街食品安全各項工作的順利開(kāi)展，切實(shí)保障轄區人民群眾的飲食安全。
三、認真落實(shí)食品安全工作責任追究制
街道與各村簽訂《20xx年食品安全工作目標責任書(shū)》，認真落實(shí)食品安全工作監管責任，進(jìn)一步細化對各村的食品安全工作目標責任，明確責任分工，做到責任明確。
四、繼續加強食品安全宣教力度
按照市食安辦的統一安排部署，組織各村充分利用各種宣傳手段，開(kāi)展內容豐富、形式多樣的食品安全宣傳教育活動(dòng)，進(jìn)一步普及食品安全法律法規和食品安全常識，增強食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位和從業(yè)人員的法律責任和自律意識，同時(shí)讓群眾了解和掌握食品安全的基本知識，切實(shí)提高群眾的食品安全意識和防范能力，自覺(jué)筑起食品安全防線(xiàn)；形成人人關(guān)注食品安全，人人參與食品安全的良好氛圍。
五、扎實(shí)開(kāi)展食品安全檢查
在重要節日重大活動(dòng)期間，街道食品安全工作領(lǐng)導小組將協(xié)調組織有關(guān)辦、站和所的'工作人員，認真開(kāi)展食品安全監督檢查，真正做到發(fā)現問(wèn)題及時(shí)處理，排除各種食品安全隱患，確保人民群眾的飲食安全。要對企業(yè)在認真履行法律法規和食品安全工作職責情況開(kāi)展督查，確保全年無(wú)重大食品安全事故發(fā)生。
六、工作要求
要以全街群眾飲食安全為己任，求真務(wù)實(shí)，不斷探索我街食品安全監管工作的新思路，相互配合，形成監管合力，扎實(shí)開(kāi)展食品安全監管，努力為公眾食品安全樹(shù)立起堅強的后盾，促進(jìn)全街食品安全工作躍上新臺階。
食品安全工作實(shí)施方案 6
一、建立學(xué)校食堂食品安全領(lǐng)導小組
組長(cháng)：
成員：
二、建立學(xué)校食堂食品衛生管理制度
�。ㄒ唬�、學(xué)校從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員健康檢查制度
1、從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員上崗前必須進(jìn)行健康檢查，合格并取得健康證者方可上崗。
2、每年組織本單位從業(yè)人員進(jìn)健康檢查。
�。ǘ�、學(xué)校食堂衛生檢查制度
1、建立健全食堂衛生清掃制度，堅持環(huán)境衛生清潔“四定”（定人，定物，定時(shí)間，定質(zhì)量）制度；主管領(lǐng)導定期檢查（每周二到三次）制度；按標準嚴要求，不留死角；
2、查出問(wèn)題，立即解決，并追究責任人責任。
�。ㄈ�、學(xué)校食堂餐廳衛生管理制度
1、建立健全餐廳衛生清掃制度，堅持四定（定人，定物，定時(shí)間，定質(zhì)量）制度，并定期檢查；
2、餐廳設防蠅、防鼠、防塵設施，消滅“四害”；
3、餐廳地面保持清潔（無(wú)水、無(wú)油跡、無(wú)塵土、無(wú)垃圾）；
4、餐廳服務(wù)人員要經(jīng)常保持儀表整潔，勤洗頭，洗澡，勤剪指甲，工作時(shí)間不得吸煙；
5、餐廳服務(wù)人員必須穿工作服，戴工作帽，并用流水洗手后上崗；
6、餐廳服務(wù)人員出外辦事前，必須脫下工作服，帽等，回來(lái)后用流水洗手。
�。ㄋ模�、學(xué)校食堂庫房管理制度
1、食堂庫房必須專(zhuān)人負責，為保證食品安全，庫房平時(shí)上鎖，除管理員，任何人都得擅自入庫；
2、客房?jì)仍O置食品架。原料分類(lèi)擺設，食品原料應離地35㎝，離墻45㎝，離棚65放置；
3、嚴格執行出入庫制度，做好出入庫記錄；
4、嚴禁“三無(wú)”食品及腐爛變質(zhì)的食品、原料等入庫存放；
5、保持庫房衛生清潔，物品規整，保證通風(fēng)良好；
6、設置防蠅、防鼠等設施，安全有效；
7、庫房管理工作未按上述規定操作，造成紕漏將追究庫房管理員，負責人責任。
1、食堂管理員根據每日食譜要求，準備每餐所用食品原料；
2、肉、禽類(lèi)食品專(zhuān)用清洗池清洗，專(zhuān)用菜板，專(zhuān)用刀進(jìn)行切割，裝入容器備用；
3、蔬菜類(lèi)根據不同品種進(jìn)行粗加工制度
�。�1）、葉菜類(lèi)摘除不可食部分，用洗菜池清洗后，用專(zhuān)用案板、專(zhuān)用刀，據食譜要求切割裝入專(zhuān)用容器備用；
�。�2）、根莖類(lèi)：在洗菜池中清洗干凈外皮，需打皮處理的，打皮后再次清洗，然后用專(zhuān)菜板、專(zhuān)用刀，根據食譜要求切割裝入專(zhuān)用容器備用；
�。�3）、粗加工人員必須穿戴整齊工作衣、帽，佩戴有效的健康證上崗工作。
�。�4）、負責人隨時(shí)監督檢查各崗位工作人員操作情況。
�。�、學(xué)校食堂原料采購索證制度
1、食堂原料采購必須有專(zhuān)人負責并掌握食品衛生知識和采購常識；
2、定點(diǎn)采購食品及食品原料，采購定型包裝食品時(shí)要索取食品的衛生許可證、食品檢驗合格證或化驗單等，采購肉禽類(lèi)食品要索取檢疫證明，采購非定型包裝食品時(shí)，要檢查食品的色、香、味、形等感官性狀；
3、建立索證檔案，索取的證明要分類(lèi)并按時(shí)間順序存檔管理；
4、每次采購食物均要向貨主索要收據，并保存收據至食品進(jìn)行后無(wú)異常。
(七)、學(xué)校防投毒措施
1、加強門(mén)衛管理，嚴格執行校門(mén)出入登記制度；
2、嚴把采購、儲存、加工、供應等各項環(huán)節的安全關(guān)；
3、原料庫專(zhuān)人專(zhuān)管，其他人未經(jīng)允許不得擅自入內，庫房隨時(shí)上鎖；
4、廚房?jì)瘸締挝还ぷ魅藛T外，任何人不能隨便進(jìn)入，工作人員離開(kāi)時(shí)要鎖門(mén)；
5、定期對教職工進(jìn)行食品安全知識培訓，增強員工防投毒意識；
6、各環(huán)節由專(zhuān)人負責，學(xué)校衛生管理領(lǐng)導小組定期對預防投毒措施落實(shí)情況進(jìn)行檢查，發(fā)現隱患要及時(shí)糾正，出現安全事故要追究具體管理人及主管人員責任。
�。ò耍�、從業(yè)人員衛生知識培訓制度
1、學(xué)校食堂的衛生管理人員應經(jīng)常參加食品衛生知識及有關(guān)衛生法律、法規學(xué)習，掌握與食品衛生關(guān)的法律法規和衛生常識，并能對本單位的食品從業(yè)人員進(jìn)行衛生知教育和培訓；
2、衛生管理人員要定期組織本單位的從業(yè)人員進(jìn)行食品衛生知識培訓，做到從掌握應應會(huì )的食品衛生知識，按要求操作，養成良好的個(gè)人衛生習慣；
�。ň牛�、食品添加劑使用管理制度
1、烹調食品時(shí)不得使用亞硝酸鹽，學(xué)校食堂不得貯存亞硝酸鹽；
2、采購食品添加劑要到正規的食品添加劑商店購買(mǎi)并索取產(chǎn)品檢驗合格證、化驗單和使用說(shuō)明書(shū)，對產(chǎn)品標簽沒(méi)有衛生許可證編號，沒(méi)有廠(chǎng)名、廠(chǎng)址，沒(méi)有使用范圍，使用量等說(shuō)明內容的添加劑不能購買(mǎi)；
3、加工烹調食品必須使用食品添加劑時(shí)要在使用前看清其產(chǎn)品標簽和說(shuō)明書(shū)，標簽模糊不清的或來(lái)源不明的添加劑不得使用；
4、調料罐必須有用量標記，標明罐內調料的品名，操作人員在不明調料的來(lái)源時(shí)不得使用。
�。ㄊ�、餐具，用餐清洗消毒制度
1、使用后的餐具必須在指定的餐具洗滌槽內將食物殘渣和油污洗滌干凈，將餐具置于另一餐具洗滌槽內用洗滌劑沖洗干凈；
2、確認餐具已洗凈后，將餐具置于待消毒的餐具存放架上；
3、將待消毒后的餐具置于餐具消毒設施中消毒；
4、將消毒后的餐具置于餐具保潔柜中待用；
5、廚房?jì)却褂玫牟途呒肮┛腿耸褂玫牟途弑仨毷褂貌途弑嵐裰幸严镜牟途�，否則不得使用；
6、廚房?jì)仁褂玫氖称啡萜�、用具必須在指定的容器涮槽內洗刷，洗刷后置于指定的消毒器內進(jìn)行消毒（或以75%的'酒精擦拭消毒）；
�。ㄊ唬�、烹調加工管理制度
1、進(jìn)入烹調間的人員必須攜帶健康證和衛生知識培訓合格證；
2、進(jìn)入烹調間的人員必須穿戴工作服、帽；
3、所有使用的容器、用具必須洗凈、消毒。
4、食品加工前應檢查是否有感官異常；
5、進(jìn)入烹調間的食品必須洗凈，盛裝食品的容器必須放在指定臺案上，不得放置地面；
6、炸制食品的食用油不得反復使用二次以上；
7、各崗位工作時(shí)必須隨時(shí)清掃地面、案臺；
8、廢棄物應置于污物桶內并將污物桶加蓋；
9、無(wú)防蠅窗紗的窗戶(hù)不得打開(kāi)；
10、個(gè)人物品不得帶入烹調間；
11、負責人定期檢查各崗位人員操作情況。
三、加大食品安全宣傳力度
利用板報、班會(huì )等形式向學(xué)生宣傳食品衛生小常識，提高學(xué)生食品安全意識，增長(cháng)學(xué)生安全防范能力。營(yíng)造普及食品安全知識氛圍，最大限度防止食品中毒事件發(fā)生。
食品安全工作實(shí)施方案 7
為貫徹落實(shí)省、市關(guān)于加強食品安全監管工作的精神，扎實(shí)推進(jìn)我市“食品放心工程”建設，努力構建統一、高效的食品安全綜合監管體系，提高我市食品安全水平，確保人民群眾飲食安全，特制定如下工作方案。
一、指導思想
堅持以科學(xué)發(fā)展觀(guān)為指導，牢固樹(shù)立“以人為本、執政為民、科學(xué)監管”的理念，以改革、發(fā)展、穩定為主線(xiàn)，建立并運行“全市統一領(lǐng)導，部門(mén)分工監管，各方聯(lián)合行動(dòng)，社會(huì )廣泛參與”的工作機制，進(jìn)一步理順監管職能部門(mén)的關(guān)系，形成監管合力，大力整頓規范食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序，著(zhù)力構建監管工作長(cháng)效機制，形成“政府負總責、監管部門(mén)各負其責、企業(yè)是食品安全第一責任人”的食品安全責任體系，大力提升我市食品安全水平，有效防止重大食品安全事件發(fā)生，確保人民群眾飲食安全。
二、目標任務(wù)
1、種植養殖環(huán)節。全面禁止甲胺磷等5種國家禁用的高毒農藥的經(jīng)營(yíng)和使用。蔬菜農藥殘留合格率達到97%(蔬菜農藥殘留超標率控制在5%以?xún)�、水果農藥殘留超標率控制在2%以?xún)�、大米茶葉農藥殘留超標率控制在1%以?xún)?;瘦肉精污染檢測合格率達到100%，配合飼料抽檢合格率達到97%。無(wú)公害農產(chǎn)品、綠色食品、有機食品品種分別要有增加;無(wú)公害畜禽水產(chǎn)品產(chǎn)地認定要有增加。
2、生產(chǎn)加工環(huán)節。食品生產(chǎn)加工企業(yè)100%取得食品生產(chǎn)許可證，100%建立質(zhì)量安全檔案;食品質(zhì)量監督抽查合格率提高1—2個(gè)百分點(diǎn);小作坊100%簽訂食品質(zhì)量安全承諾書(shū)。生豬定點(diǎn)屠宰率達到100%以上，城區進(jìn)定點(diǎn)屠宰率達到100%，定點(diǎn)屠宰檢疫率維持100%，病死畜禽和病害肉禽無(wú)害化處理率達到100%，城區所有市場(chǎng)、超市、集體食堂、餐飲單位銷(xiāo)售和使用的豬肉100%來(lái)自定點(diǎn)屠宰企業(yè)。
3、市場(chǎng)流通環(huán)節。城區市場(chǎng)、超市100%建立索證索票制度，鄉鎮(街道辦事處)和村(居委會(huì ))便民超市(食雜店)100%建立進(jìn)貨臺賬制度;城區、鄉鎮(街道辦事處)和農村市場(chǎng)食品 抽檢合格率分別提高5個(gè)和2—3個(gè)百分點(diǎn)。
4、餐飲消費環(huán)節。食品衛生監督檢查覆蓋率達到100%，城區餐飲單位無(wú)衛生許可證經(jīng)營(yíng)行為查處率達100%，食品衛生監督量化分級管理制度實(shí)施率達100%以上，食堂和餐飲單位100% 建立原料進(jìn)貨索證制度;農村地區餐飲單位、農家樂(lè )旅游餐飲單位的經(jīng)營(yíng)行為得到基本規范。
5、食品安全示范單位建設。大力推進(jìn)食品安全示范鄉鎮(街道辦事處)和示范企業(yè)創(chuàng )建活動(dòng)。
三、保障措施
1、加強農畜禽水產(chǎn)品源頭治理，推進(jìn)農業(yè)標準化進(jìn)程。加強無(wú)公害農產(chǎn)品、綠色食品、有機食品認證工作，開(kāi)展產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監測和監督抽檢。深入開(kāi)展農藥殘留、獸藥殘留專(zhuān)項整治，推廣使用低殘高效農藥、獸藥和無(wú)污染添加劑，強化現場(chǎng)監督和技術(shù)指導，規范種植養殖行為。健全農畜禽水產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯制度，切實(shí)提高監管能力。
2、實(shí)施市場(chǎng)準入，推行分級分類(lèi)監管制度。健全并嚴格落實(shí)對獲證企業(yè)的后續監管措施，持續提高質(zhì)量安全保障能力和水平。建立健全獲證企業(yè)分級分類(lèi)監管制度，嚴格落實(shí)巡查、回訪(fǎng)、年審、添加物質(zhì)備案、委托加工備案、監督抽查、強制檢驗等各項日常監管制度，切實(shí)提高監管效能。集中整治食品生產(chǎn)加工小企業(yè)、小作坊，嚴厲打擊黑窩點(diǎn)，全面查處無(wú)生產(chǎn)許可證生產(chǎn)加工食品的違法行為，對存在嚴重違法行為、連續兩次監督抽查不合格的，堅決吊銷(xiāo)生產(chǎn)許可證。建立健全食品質(zhì)量安全標準體系，加強食品質(zhì)量安全信用體系、溯源體系和缺陷食品召回制度建設。嚴厲打擊私屠濫宰、加工注水肉等違法行為，認真落實(shí)肉品品質(zhì)強制檢驗制度，開(kāi)展畜禽屠宰加工企業(yè)資質(zhì)等級認定工作，逐步推行屠宰加工企業(yè)分級管理。
3、加強流通監管，完善食品安全溯源制度。健全食品市場(chǎng)行政監管、經(jīng)營(yíng)者自律和社會(huì )監督等長(cháng)效監管機制，完善市場(chǎng)準入和退出制度。強化市場(chǎng)主體行為監管和食品商標、包裝標識管理，提高索證索票的有效性和可持續性。推行食品經(jīng)營(yíng)者信用等級公示制度。開(kāi)展“食品安全示范店”創(chuàng )建活動(dòng)，加強對農村食品進(jìn)貨渠道和集市的管理，落實(shí)區域監管責任。深入實(shí)施 “三綠”(提倡綠色消費、培育綠色市場(chǎng)、開(kāi)辟綠色通道)工程，提高農村市場(chǎng)食品安全水平。集中開(kāi)展重點(diǎn)品種、重點(diǎn)區域、重點(diǎn)企業(yè)、重點(diǎn)市場(chǎng)和季節性、節日性食品市場(chǎng)的專(zhuān)項執法檢查，特別是對城區中心市場(chǎng)、鹵制品、熏制品的專(zhuān)項執法檢查，加大整治力度。突出抓好食品批發(fā)市場(chǎng)、小食雜店的整治。開(kāi)展酒類(lèi)市場(chǎng)專(zhuān)項整治，實(shí)施酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)者備案登記和酒類(lèi)流通隨附單溯源制度。
4、加強餐飲消費監管，推行監督量化分級管理制度。進(jìn)一步規范衛生許可，依法取締無(wú)合法經(jīng)營(yíng)資質(zhì)的.餐飲企業(yè)。已取得衛生許可證但不再符合法定條件要求的，要依法吊銷(xiāo)衛生許可證。繼續完善食品原料索證制度，推進(jìn)餐飲業(yè)衛生監督情況公示制度試點(diǎn)工作，完善餐飲從業(yè)人員健康管理制度。加強對學(xué)校、社區、建筑工地食堂、旅游點(diǎn)餐飲、小餐館和農村聚餐的整治和監管。加強食品衛生和餐具消毒抽檢，提高食品衛生抽檢合格率，控制食物中毒事故的發(fā)生。加強食品衛生監測和危險性評估工作，科學(xué)發(fā)布預警信息，減少食物中毒和其他食源性疾病對消費者的危害。
5、進(jìn)一步加強農村食品安全專(zhuān)項整治。加強對農村及城鄉結合部小企業(yè)、小作坊、小餐館和各類(lèi)批發(fā)市場(chǎng)、集貿市場(chǎng)的食品安全整治和監管，強化監督抽查，不合格產(chǎn)品公告退市，并查清其生產(chǎn)源頭、進(jìn)貨渠道和銷(xiāo)售去向，追根溯源，一查到底。構建農村食品安全監管、監督和供應網(wǎng)絡(luò )，嚴厲打擊利用連鎖配送、送貨下鄉等名義向農村銷(xiāo)售假冒偽劣食品行為，防止假冒偽劣食品向農村轉移。
6、加強食品安全綜合監管，完善食品安全評估機制。開(kāi)展市食品安全工作水平評估，促進(jìn)鄉鎮政府、街道辦事處和監管部門(mén)加強食品安全軟硬件建設和落實(shí)監管責任;加強食品安全信息管理和綜合利用，建立統一、科學(xué)的食品安全信息體系和預警體系;建立食品安全信用體系基本框架和運行機制，加大失信懲戒力度;開(kāi)展食品安全示范鄉(鎮)和食品安全示范企業(yè)創(chuàng )建活動(dòng)。
7、強化宣傳教育，提高廣大人民群眾的食品安全素質(zhì)。
繼續推進(jìn)食品安全知識進(jìn)農村、進(jìn)社區、進(jìn)學(xué)�；顒�(dòng)，使廣大群眾、學(xué)生接受食品安全知識教育。加大對企業(yè)主要負責人和從業(yè)人員食品安全知識、法律法規知識的宣傳教育和業(yè)務(wù)培訓力度，有效引導和促進(jìn)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)依法經(jīng)營(yíng)、誠信經(jīng)營(yíng)。繼續推進(jìn)食品安全宣傳報道工作，大力宣傳保障食品安全采取的有力措施、取得的顯著(zhù)成效、建立的有效機制，適時(shí)曝光一些食品違法典型案件，震懾違法犯罪行為。
四、工作要求
(一)建立健全食品安全責任體系
1、建立食品安全組織領(lǐng)導和責任體系。加強市、鄉鎮(街道辦事處)兩級食品安全委員會(huì )、鄉鎮食品協(xié)管站建設，健全工作制度。建立市人民政府負總責，監管部門(mén)各負其責，鄉鎮(街道辦事處)、村(居委會(huì ))協(xié)管為基礎，市、鄉鎮(街道辦事處)、村(居委會(huì ))三級聯(lián)動(dòng)監管的食品組織領(lǐng)導和責任體系。
2、各監管部門(mén)要按照職能全面落實(shí)監管責任。市食品安全委員會(huì )要切實(shí)發(fā)揮綜合監督、組織協(xié)調作用，加強部門(mén)間的協(xié)作和配合，推進(jìn)綜合執法和聯(lián)合執法，形成統一、協(xié)調、權威、高效的食品安全監管機制;要加強食品安全信息管理和綜合利用，對食品安全問(wèn)題做到早發(fā)現、早預防、早整治、早解決。
3、引導企業(yè)真正成為食品安全第一責任人。規范企業(yè)經(jīng)營(yíng)行為，督促其承擔社會(huì )責任，堅決杜絕不合格原料進(jìn)廠(chǎng)進(jìn)店、不合格產(chǎn)品出廠(chǎng)出店。建立企業(yè)誠信檔案，將生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)假冒偽劣食品企業(yè)列入“黑名單”，引導企業(yè)誠信經(jīng)營(yíng)。
(二)建立健全食品安全經(jīng)費保障機制
鄉鎮人民政府、街道辦事處要把食品安全投入列入公共財政開(kāi)支的重要內容，加大經(jīng)費投入，改善執法裝備，保障檢驗監測、監督抽檢、信用建設、應急管理、宣傳教育等工作的正常開(kāi)展。
(三)建立健全保障食品安全的整治和監管機制
1、建立健全重大食品違法案件逐級報告制度和案件協(xié)查協(xié)作機制。加強行政執法與刑事司法的銜接，對涉嫌犯罪的案件，行政執法機關(guān)要及時(shí)移送司法機關(guān)。加大對行政執法機關(guān)和執法人員的監督、監察力度，加強對行政執法的制約和監督，防止越權亂作為、失職不作為。
2、扎實(shí)開(kāi)展專(zhuān)項整治行動(dòng)。針對突出問(wèn)題，組織開(kāi)展專(zhuān)項整治，加大對違法案件的查處力度。當前時(shí)期，在鞏固去年專(zhuān)項整治工作成果的基礎上，重點(diǎn)開(kāi)展食堂、食品添加劑、食用油專(zhuān)項整治，著(zhù)力規范學(xué)生食堂、民工食堂、農村大型集體聚餐管理問(wèn)題;解決食品添加劑超范圍、超標準添加問(wèn)題;消除散裝油銷(xiāo)售隱患，打擊“地溝油”回流餐桌的違法行為。要做好我市打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專(zhuān)項整治工作，加大打擊力度，增加對節假日案發(fā)的整治活動(dòng)，使打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專(zhuān)項整治取得實(shí)效。
3、健全重大食品安全事故應急處理機制，切實(shí)提高應急處置能力。鄉鎮人民政府、街道辦事處要高度重視重大食品安全事故的應急處置工作，制定和完善應急預案。
(四)建立健全保障食品安全的推進(jìn)機制
1、建立績(jì)效考核評估體系和項目數據庫。要結合實(shí)際，安排制定工作目標推進(jìn)流程，研究建立績(jì)效考核評估體系，建立重點(diǎn)項目數據庫，設立工作臺賬，倒排時(shí)間表，強化評估考核。
2、建立定期督查和定期報告制度。組織力量對本轄區、本系統工作進(jìn)展情況、主要目標完成情況等進(jìn)行督導檢查，每月向上級政府、上級部門(mén)報送一次重點(diǎn)工作和目標任務(wù)進(jìn)展情況。各鄉鎮人民政府、街道辦事處、市食品安全委員會(huì )各成員單位要確定1名業(yè)務(wù)部門(mén)負責人，專(zhuān)門(mén)負責信息收集報告工作。
3、建立健全聯(lián)席會(huì )議制度和工作調度制度。定期召開(kāi)各有關(guān)部門(mén)負責人參加的調度會(huì )議，通報進(jìn)展情況，講評工作績(jì)效，研究部署下步工作，確保各項工作有序推進(jìn)，目標任務(wù)如期完成。
(五)強化宣傳，大力營(yíng)造食品安全工作的良好社會(huì )氛圍。
加強輿論監督，堅持正確的輿論導向，大力宣傳食品安全法律法規、政府及各部門(mén)加強食品安全工作的重大舉措與取得的成效，進(jìn)一步增強公眾對食品安全的信心。積極開(kāi)展食品安全知識宣傳普及工作，倡導健康的飲食方式，增強消費者的食品安全意識和自我保護能力，引導公眾積極參加食品安全的社會(huì )監督，形成食品安全工作的良好社會(huì )氛圍。
食品安全工作實(shí)施方案 8
為深入貫徹落實(shí)《關(guān)于進(jìn)一步加強食品安全工作的決定》，全面加強我鎮食品安全工作，進(jìn)一步提高食品安全監管能力，提升食品安全保障水平，切實(shí)保障人民群眾飲食安全，促進(jìn)社會(huì )主義新農村建設，根據國家食品藥品監督管理局《關(guān)于開(kāi)展創(chuàng )建食品安全示范縣活動(dòng)的通知》和省食品藥品監督管理局的精神和要求，為切實(shí)抓好食品安全示范鎮創(chuàng )建工作，進(jìn)一步提升我鎮食品安全整體水平，結合我鎮實(shí)際，制定如下創(chuàng )建工作實(shí)施方案。
一、指導思想
以科學(xué)發(fā)展觀(guān)為指導，以提升食品安全保障水平為目標，堅持“標本兼治、著(zhù)力治本、突出重點(diǎn)、整體推進(jìn)”的工作方針，緊緊抓住我鎮創(chuàng )建食品安全示范鎮的機遇，著(zhù)力構建“地方政府負總責，部門(mén)分工協(xié)作，各方聯(lián)合行動(dòng)”的食品安全工作機制，大力整頓和規范食品市場(chǎng)秩序，不斷探索食品安全監管長(cháng)效機制，爭取在食品安全監管責任體系和信用信息體系建設等方面大膽創(chuàng )新，創(chuàng )出更多的食品安全監管特色和亮點(diǎn)，為構建和諧xx、實(shí)現xx“創(chuàng )爭”目標做出新的貢獻。
二、創(chuàng )建目標
通過(guò)開(kāi)展創(chuàng )建工作，確保實(shí)現以下基本目標：
�。ㄒ唬┻M(jìn)一步完善食品安全監管體系，縣、鄉、村三級食品安全監管體系覆蓋面達到100%；創(chuàng )新監管新機制，鄉鎮食品安全監管職能進(jìn)一步強化。
�。ǘ┺r業(yè)投入品使用得到有效規范，鮮活農（畜、水）產(chǎn)品抽檢合格率達到95%以上。
�。ㄈ┥a(chǎn)加工行為得到有效規范。小作坊得到全面整治，當地企業(yè)生產(chǎn)的食品抽檢合格率達到90%以上。生豬定點(diǎn)屠宰率達到95%以上。
�。ㄋ模┝魍ōh(huán)節特別是農村集市食品銷(xiāo)售行為得到進(jìn)一步規范，檢測手段有保障。80%的行政村建立了“食品安全示范店”和“萬(wàn)村千鄉”市場(chǎng)工程農家連鎖店，食品統一配送率達到70%。
�。ㄎ澹┺r村餐飲店食品衛生抽檢合格率達到95%以上，學(xué)校食堂食品衛生量化分級管理率達到100%，農村集體聚餐備案率達到80%以上。
�。└鳝h(huán)節生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)貨記錄齊全，可追溯率達到100%。
�。ㄆ撸┦称钒踩珯z測資源得到整合，檢測計劃和信息發(fā)布實(shí)現統一。
�。ò耍┦称钒踩庞皿w系建設穩步推進(jìn)，至少4個(gè)行業(yè)10家企業(yè)單位開(kāi)展信用體系建設試點(diǎn)。
�。ň牛┦称钒踩珣斌w系健全，應急網(wǎng)絡(luò )覆蓋面達100%。
�。ㄊ┦称钒踩麄鹘逃鷦�(dòng)活潑，形式多樣。公眾對食品安全滿(mǎn)意率達到70%以上。
三、創(chuàng )建內容
�。ㄒ唬┚C合監督與保障
1、安全責任體系建設。構建地方政府負總責、監管部門(mén)各負其責、企業(yè)是第一責任人的責任體系，落實(shí)食品安全監管責任制和責任追究制。鄉鎮政府與村（居）委簽訂《食品安全目標責任書(shū)》，相關(guān)監管職能部門(mén)與食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者簽訂質(zhì)量安全承諾書(shū)。鎮政府對各村（居）和食品安全監管部門(mén)開(kāi)展目標責任考核，并實(shí)施獎懲。
責任單位：鎮政府政務(wù)督查與目標管理委員會(huì )辦公室（以下簡(jiǎn)稱(chēng)鎮目標管理辦公室）、鎮農辦、安全和環(huán)保站、工商所、衛生院、各村（居）。
2、監管覆蓋體系建設。加強鄉鎮食品安全領(lǐng)導協(xié)調機構和協(xié)管員隊伍建設，進(jìn)一步明確鄉鎮安全和環(huán)境保護站的食品安全工作職能；建立和完善由村（居）委干部為主要力量的村級食品安全信息員隊伍，全面落實(shí)食品安全監管縣、鄉、村三級全覆蓋；建立并落實(shí)食品安全協(xié)管員、信息員培訓、考核和評價(jià)機制，探索食品安全綜合監督職責向村（居）一級延伸機制。
責任單位：安全和環(huán)保站、有關(guān)監管職能部門(mén)，各村（居）。
3、信用體系建設。為進(jìn)一步強化企業(yè)誠信意識，引導食品產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，結合我鎮食品行業(yè)特點(diǎn)，確定在畜禽養殖糧食生產(chǎn)加工、食品市場(chǎng)流通（“萬(wàn)村千鄉”工程連鎖店）和餐飲消費行業(yè)各確定1家以上企業(yè)開(kāi)展信用體系建設工作，強化食品企業(yè)自律。4個(gè)行業(yè)的信用體系建設主要任務(wù)是：建立企業(yè)基礎信息檔案；制定信用征集、評價(jià)、披露和分類(lèi)管理制度等質(zhì)量安全信用制度；定期采集企業(yè)食品安全信用基礎信息，并做好歸集整理；開(kāi)展分析評價(jià)，全面掌握企業(yè)的`質(zhì)量安全信用狀況，建立企業(yè)信用檔案；評定企業(yè)信用等級，向社會(huì )公布，并作為監管部門(mén)分類(lèi)監管依據。
責任單位：鎮農辦、安全和環(huán)保站、衛生院等。
4、信息體系建設。強化食品安全信息的管理和綜合利用，實(shí)現互聯(lián)互通、資源共享、定期上報。
責任單位：鎮農辦、工商所、衛生院、安全和環(huán)保站、各村（居）。
5、應急體系建設。按照《xx鎮突發(fā)公共事件總體應急處置預案》、各村（居）和鎮直有關(guān)部門(mén)要建立和完善食品安全事故的信息報告和應急處置體系；各村（居）要充分發(fā)揮村級食品安全信息員的作用，切實(shí)做到食品安全事故早發(fā)現、早報告、早處置。
責任單位：各村（居），其他有關(guān)鎮直單位。
6、宣教體系建設。完善食品安全宣傳教育組織協(xié)調機制有計劃有步驟地開(kāi)展食品安全“進(jìn)農村、進(jìn)社區、進(jìn)校園”活動(dòng)；將食品安全教育列入中小學(xué)公共安全和健康課程教學(xué)內；利用各村（居）板報等宣傳陣地，建立宣傳欄目或宣傳板塊；通過(guò)生動(dòng)活潑，形式多樣的宣傳活動(dòng)，著(zhù)力提高公眾對食品安全滿(mǎn)意率。
責任單位：各村（居）、鎮農辦、工商所、衛生院。
7、督查督辦機制建設。進(jìn)一步完善食品安全涉案事項交辦產(chǎn)處理程序，及時(shí)、穩妥處置食品安全突發(fā)事件；了解掌握群眾、社會(huì )關(guān)注的熱點(diǎn)和各環(huán)節監管的難點(diǎn)，確定年度專(zhuān)項整治重點(diǎn)、目標和措施；依照季節性特點(diǎn)，選擇重要節日、重點(diǎn)時(shí)段，有計劃、有針對性地組織安排聯(lián)合檢查。鎮食品安全委員會(huì )及其辦公室要加強對上述工作的督促與檢查，以推動(dòng)各食品安全監管部門(mén)，各村（居）和有關(guān)單位切實(shí)履責。責任單位：鎮食品安全委員會(huì )辦公室。
8、經(jīng)費保障機制建設。食品安全綜合監管工作經(jīng)費納入財政年度綜合預算；創(chuàng )建配套經(jīng)費按1:1拔付到位；基礎建設方面給予必要的經(jīng)費投入；突發(fā)性重大食品安全事故處置經(jīng)費確有保障。
責任單位：鎮財政所
�。ǘ┓N植養殖環(huán)節
認真貫徹實(shí)施《農產(chǎn)品質(zhì)量安全法》，以產(chǎn)地環(huán)境監測和農產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程控制為重點(diǎn)，加強農藥和獸藥等農業(yè)投入品的監管，整治種植業(yè)產(chǎn)品農藥殘留超標行為，保證蔬菜等種植業(yè)產(chǎn)品農殘抽檢合格率在95%以上；整治畜產(chǎn)品違禁藥物濫用和藥物殘留超標行為，加大對畜、水產(chǎn)品的抽檢力度，保證抽檢產(chǎn)品合格率在95%以上；加強飼料和獸藥市場(chǎng)準入管理，建立生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)可追溯制度。加強農產(chǎn)品生產(chǎn)基地規范化管理，實(shí)施農產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監測制度，引導和支持農產(chǎn)品生產(chǎn)基地建立以自檢為主的速測網(wǎng)絡(luò )
責任單位：鎮農辦，協(xié)作單位：各村（居）。
�。ㄈ┥a(chǎn)加工環(huán)節
1、重點(diǎn)抓好食品生產(chǎn)準入，實(shí)現28類(lèi)食品質(zhì)量安全準入上市；開(kāi)展強制檢驗和專(zhuān)項監督抽查，實(shí)施食品包裝材料、食品添加劑等食品相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)許可、強制檢驗等市場(chǎng)準入制度和食品生產(chǎn)加工企業(yè)使用食品添加劑的備案制度；監督企業(yè)嚴格按照標準組織生產(chǎn)，嚴格出廠(chǎng)檢驗和證后監管，強化服務(wù)措施，嚴查無(wú)證生產(chǎn)；督促生產(chǎn)企業(yè)建立健全各項管理制度，進(jìn)貨記錄齊全，生產(chǎn)銷(xiāo)售記錄齊全，可追溯率達100%；深入開(kāi)展食品生產(chǎn)打假工作，加強對非食品用原料的風(fēng)險監測，嚴厲打擊使用非食品原料加工食品、濫用食品添加劑等制售假劣食品的違法行為；大力整頓和規范食品生產(chǎn)小作坊，全面推行食品質(zhì)量安全承諾書(shū)制度，小作坊100%簽訂食品質(zhì)量安全承諾書(shū)；積極引導幫助有條件的企業(yè)達到準入標準，食品生產(chǎn)加工企業(yè)100%取得食品生產(chǎn)許可證；本地企業(yè)生產(chǎn)的食品抽檢合格率在90%以上。
責任單位：鎮安全和環(huán)保站，協(xié)作單位：鎮工商所，衛生院，各村（居）。
2、全面實(shí)施生豬定點(diǎn)屠宰，按照“統一屠宰、分散銷(xiāo)售”的要求，確保城關(guān)地區生豬定點(diǎn)屠宰率達到100%，其他地區達到95%以上；督促各鄉鎮屠宰場(chǎng)建立健全生豬屠宰各項規章制度，嚴格規范操作程序，按照“有宰必檢，隨宰隨檢”的要求，對進(jìn)出場(chǎng)的生豬及產(chǎn)品進(jìn)行嚴格檢驗檢疫；加強對鄉鎮生豬屠宰場(chǎng)的基礎設施建設，改善內部衛生環(huán)境，加強內部管理；嚴厲查處和打擊私屠濫宰以及生產(chǎn)銷(xiāo)售注水肉、病害肉等違法行為。
責任單位：鎮農辦，協(xié)作單位：鎮工商所，各村（居）。
�。ㄋ模┝魍ōh(huán)節
1、嚴格實(shí)行食品經(jīng)營(yíng)主體市場(chǎng)準入，堅持先證后照，嚴把食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體準入關(guān)，實(shí)施準入、交易和退市的全過(guò)程監管，加大對城鄉集貿市場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)、前店后坊的食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)的監管力度；充分發(fā)揮快速“檢測箱”的作用，加大食品質(zhì)量檢測力度；全面清理規范涉及食品生產(chǎn)、銷(xiāo)售的企業(yè)和個(gè)體工商戶(hù)的經(jīng)營(yíng)主體資格，依法取締無(wú)照經(jīng)營(yíng)；加強市場(chǎng)食品質(zhì)量監管，加大市場(chǎng)巡查力度，各經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)貨記錄齊全，食品超市進(jìn)貨索證索票率達100%；開(kāi)展“誠信通”，商品質(zhì)量備案查詢(xún)系統建設。以“經(jīng)濟戶(hù)口”管理為基，全面建立企業(yè)信用管理體系，實(shí)行分類(lèi)。
責任單位：鎮工商所、衛生院，協(xié)作單位：各村（居）。
2、以“萬(wàn)村千鄉”市場(chǎng)工程建設示范縣為基礎，按照標準要求，發(fā)展村級連鎖店，完善各項內部管理制度；進(jìn)一步加強對農家連鎖店的監督管理，制定我鎮創(chuàng )建“食品安全示范店”實(shí)施細則，開(kāi)展創(chuàng )建“食品安全示范店”的活動(dòng)；通過(guò)創(chuàng )建活動(dòng)，在全鎮80%的行政村建立“食品安全示范店”和“萬(wàn)村千鄉”市場(chǎng)工程農家連鎖店，食品統一配送率達到70%以上。
責任單位：鎮工商所，協(xié)作單位：各村（居）。
�。ㄎ澹┎惋嬒M環(huán)節
1、以農村消費市場(chǎng)為重點(diǎn)，嚴格推行餐飲業(yè)原料進(jìn)貨索證和驗收制度，禁止采購、使用病死或者死因不明的畜、禽及其制品、劣質(zhì)食用油、不合格調味品、工業(yè)用鹽或非食品原料；學(xué)校食堂和縣城的餐飲經(jīng)營(yíng)單位100%建立原料進(jìn)貨索證制度；全面實(shí)施食品衛生監督量化分級管理制度，學(xué)校食堂的食品衛生量化分級管理率達100%；落實(shí)《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛生規范》，加大食品衛生監督抽檢力度，強化對農村集貿市場(chǎng)和餐飲單位的食品衛生監督檢查，農村餐飲店食品抽檢合格率達95%以上，做好建筑工地食堂等各類(lèi)餐飲場(chǎng)所的食品衛生專(zhuān)項整治。
責任單位：鎮衛生院，協(xié)作單位：鎮中心學(xué)校，各村（居）。
2、按照《xx縣農村自辦宴席食品安全監管工作實(shí)施方案》（肥食安[20xx]7號）的要求，落實(shí)農村自辦宴席備案指導制度。各村（居）要督促本鄉鎮食品安全協(xié)管員、信息員加強農村自辦宴席的申報備案及指導工作，鎮衛生部門(mén)要抓好農村自辦宴席的衛生檢查指導工作和廚師的培訓工作，農村集體聚餐備案率在80%以上。
責任單位：各村（居），協(xié)作單位：鎮衛生院、工商所。
四、創(chuàng )建步驟
創(chuàng )建食品安全示范鎮工作共分三個(gè)階段：
�。ㄒ唬﹦�(dòng)員部署階段（20xx年2月—20xx年4月）。召開(kāi)全鎮創(chuàng )建食品安全示范鎮工作動(dòng)員大會(huì )，明確創(chuàng )建任務(wù)，各村（居）和有關(guān)部門(mén)成立相應組織，制定工作方案，并報鎮食品安全委員會(huì )辦公室。
�。ǘ⿲�(shí)施階段（20xx年5月—20xx年9月）。按照創(chuàng )建實(shí)施方案和部門(mén)職責分工要求，有計劃、有步驟地全面開(kāi)展食品安全示范鎮的創(chuàng )建工作。
�。ㄈ┛偨Y驗收階段（20xx年10月—20xx年11月）。組織鎮直有關(guān)部門(mén)和村對創(chuàng )建食品安全示范鎮工作進(jìn)行自查，并于10月中旬將創(chuàng )建工作總結和自查情況報鎮創(chuàng )建食品安全示范鎮工作領(lǐng)導小組辦公室；10月下旬鎮政府組織有關(guān)部門(mén)和村（居）對創(chuàng )建工作進(jìn)行檢查驗收，寫(xiě)出全縣自查評價(jià)報告；11月份做好迎接考核驗收的各項準備工作。
五、創(chuàng )建要求
�。ㄒ唬┙y一思想認識，加強組織領(lǐng)導。
開(kāi)展食品安全示范鎮創(chuàng )建工作，對于進(jìn)一步提高我鎮食品安全保障水平，推進(jìn)社會(huì )主義新農村建設具有非常重要的意義。鎮政府成立創(chuàng )建食品安全示范鎮工作領(lǐng)導小組，由鎮長(cháng)任組長(cháng)，分管同志任常務(wù)副組長(cháng)，成員由鎮食品安全委員會(huì )成員單位負責人組成。領(lǐng)導小組下設辦公室，辦公室人員由鎮食品安全委員會(huì )辦公室現有成員組成，并根據需要，適當增減。各食品安全監管部門(mén)、各村（居）要及時(shí)成立組織機構，明確責任人員，扎實(shí)推進(jìn)本區域和本監管環(huán)節的創(chuàng )建工作。
�。ǘ┟鞔_創(chuàng )建責任，加大經(jīng)費投入。
各村（居）各食品安全監管部門(mén)要認真履行職責，建立完善監管制度，嚴格規范執法行為，層層落實(shí)責任制和責任追究制。鎮財政部門(mén)要根據創(chuàng )建工作進(jìn)展情況，加大對對食品安全綜合監管和各環(huán)節監管的資金投入，各村（居）、各食品安全監管部門(mén)要合理調度資金，為食品安全示范縣創(chuàng )建工作提供必要的人力、物力、財力支持。
�。ㄈ⿵娀笇f(xié)調，形成創(chuàng )建合力。
示范鎮創(chuàng )建活動(dòng)是加一項系統工程，涉及食品安全的綜合監督和種植養殖、加工、流通、餐飲消費等各個(gè)環(huán)節監管工作。各食品安全監管部門(mén)要充分發(fā)揮熟悉法律法策和業(yè)務(wù)的優(yōu)勢，與村（居）結成“創(chuàng )建”對子，指導、協(xié)調村（居）開(kāi)展創(chuàng )建工作。各村（居）、各食品安全監管部門(mén)，要明確專(zhuān)人在每月2日前，將本單位上月創(chuàng )建工作開(kāi)展情況書(shū)面報送鎮食品安全委員會(huì )辦公室，辦公室要建立動(dòng)態(tài)管理機制，定期不定期對各村（居）創(chuàng )建開(kāi)展情況進(jìn)行督查。
�。ㄋ模┘哟笮麄髁Χ�，強化社會(huì )監督。
示范鎮創(chuàng )建工作需要政府、企業(yè)、消費者等社會(huì )各方面的理解、支持和參與，各有關(guān)部門(mén)要充分發(fā)揮新聞宣傳教育和輿論監督作用，廣泛深入開(kāi)展宣傳，普及食品安全知識，提高廣大人民群眾的食品安全消費意識。各食品安全監管部門(mén)要加大對食品從業(yè)人員的教育培訓力度，充分發(fā)揮工商、衛生、農辦等部門(mén)投訴舉報熱線(xiàn)的作用，建立健全聯(lián)動(dòng)機制，構建縱向到底、橫向到邊、職責明確、定員定責、協(xié)調配合、運轉有序的農村食品安全監管責任網(wǎng)和群眾監督網(wǎng)，在全鎮形成良好的示范鎮創(chuàng )建互動(dòng)機制和社會(huì )氛圍。
�。ㄎ澹┥钊胝{查研究，創(chuàng )新工作思路。
各村（居）、各食品安全監管部門(mén)要對示范鎮創(chuàng )建工作進(jìn)行認真調查研究，及時(shí)發(fā)現新情況，解決新問(wèn)題，全面掌握本地本部門(mén)食品安全創(chuàng )新工作的信息和動(dòng)態(tài)，及時(shí)總結經(jīng)驗，努力探索食品安全監管新方法、新途徑，創(chuàng )新食品安全監管方式，不斷提高我鎮食品安全保障水平。
食品安全工作實(shí)施方案 9
學(xué)�！岸景踩逃顒�(dòng)月”實(shí)施方案為做好我鎮冬季安全管理工作，杜絕各類(lèi)安全事故在校園中發(fā)生，繼續保持校園的安全穩定，確保我鎮廣大師生生命財產(chǎn)安全。根據市縣文件精神，結合我鎮實(shí)際，現制定如下方案。
一、指導思想
以國家、省、市、縣安全會(huì )議精神為指導，堅持“安全第一，預防為主”的原則，增強廣大師生的安全意識，提高自我防護能力，為構建仿山平安校園創(chuàng )造良好的環(huán)境。
二、活動(dòng)主題
注重防范，自救互救，確保平安。
三、活動(dòng)時(shí)間
20xx年12月10日---20xx年1月10日
四、組織領(lǐng)導
為加強對活動(dòng)的組織、協(xié)調和領(lǐng)導，成立仿山鎮中心學(xué)�！岸景踩逃顒�(dòng)月”活動(dòng)領(lǐng)導小組：
組長(cháng)：xx
副組長(cháng)：xx
成員：xx
五、活動(dòng)形式與內容
�。ㄒ唬╅_(kāi)展學(xué)校冬季安全工作大檢查
各學(xué)校對校園內的安全隱患進(jìn)行一次集中排查整治，切實(shí)做到認真、細致、全面、徹底、不留死角。尤其對辦公室、教室用電，用電線(xiàn)路等重點(diǎn)部位和重要場(chǎng)所要重點(diǎn)檢查，找出存在的問(wèn)題并及時(shí)進(jìn)行整改。對不能立即消除的安全隱患要拿出整改計劃，落實(shí)專(zhuān)人負責并限期整改，確保整改率達到100%。
�。ǘ┘訌娧╈F天氣交通安全教育
各學(xué)校要教育學(xué)生在冰雪天氣里上、放學(xué)途中防滑、防凍、防摔，校內外輕走慢行，不打鬧推搡；校外行走要靠右行，過(guò)馬路要注意避讓車(chē)輛，遇有冰凍地面必須繞道行走。
�。ㄈ┘訌姺阑�、用電安全教育
針對冬季氣候干燥、用電量大的特點(diǎn)。各小學(xué)教育學(xué)生嚴禁攜帶打火機、火柴等易燃易爆物品，嚴禁玩火。教會(huì )學(xué)生安全用電的常識，學(xué)會(huì )常用家電的使用方法，確保在使用電器的過(guò)程中不出事故，家長(cháng)不在家時(shí)禁止使用電燒水壺、電火鍋、熱得快等電器。
�。ㄋ模┘訌娒簹庵卸绢A防教育
在冬季，我鎮學(xué)校的教室和學(xué)生家中常使用煤爐取暖，很容易引發(fā)煤氣中毒事故，幾乎每年都有人員傷亡。各學(xué)校要把預防煤氣中毒教育和加強學(xué)生教室、家庭管理有機結合起來(lái)。
�。ㄎ澹┘訌姺篮Ｅ逃�，做好流感的`防控工作。
進(jìn)入冬季，是流感易發(fā)季節，學(xué)校是人員比較集密的地方，更易引發(fā)流感的傳播、蔓延。各學(xué)校根據天氣預報及時(shí)提醒學(xué)生適時(shí)增減衣物。戴好棉帽、穿好棉衣棉鞋，預防感冒。要做好教室通風(fēng)、消毒工作。有疫情要及時(shí)上報，有效防止流行，切實(shí)保護師生的身心健康。
�。┘訌姂�(hù)外冰雪體育運動(dòng)教育和冰面溺水預防教育。戶(hù)外冰雪運動(dòng)極易發(fā)生運動(dòng)傷害和摔傷，在不安全的冰面上也極易發(fā)生因冰面破裂而溺水，各學(xué)校必須需重視對學(xué)生的戶(hù)外冰雪運動(dòng)安全教育工作。
�。ㄆ撸┳ズ檬称沸l生管理
各小學(xué)對小賣(mài)部、臨時(shí)攤點(diǎn)采取有效監督，嚴謹變質(zhì)食品和“三無(wú)”進(jìn)入校園。教育學(xué)生吃飯吃飽，在校不攜帶、不購買(mǎi)零食，養成良好的衛生習慣。
�。ò耍┘訌娦麄�，營(yíng)造安全教育氛圍
通過(guò)廣播、宣傳欄、黑板報等陣地，廣泛宣傳冬季防火、治安防范等方面的安全常識，努力提高全體師生的安全意識和自我防護能力。要充分發(fā)揮升旗儀式、主題班會(huì )等陣地的作用，升華學(xué)生的安全意識，強化學(xué)生的安全觀(guān)念。通過(guò)家校聯(lián)系，學(xué)校、家庭、社區互動(dòng)的形式，積極營(yíng)造全社會(huì )都來(lái)“關(guān)愛(ài)學(xué)生生命、維護校園安全”，形成人人講安全、人人懂安全、人人維護學(xué)校安全的良好局面。
六、工作措施
�。ㄒ唬┘訌婎I(lǐng)導，精心組織。各學(xué)校要高度重視這次活動(dòng)，充分認識到維護學(xué)校平安，保護學(xué)生生命事關(guān)社會(huì )穩定的重大政治意義，要切實(shí)把安全責任納入到學(xué)校工作的重要議事日程之中，各校要根據各自實(shí)際情況，制定好活動(dòng)方案，成立相應的活動(dòng)組織機構，明確領(lǐng)導分工，落實(shí)工作責任，認真貫徹執行，確保取得實(shí)效。
�。ǘ┞鋵�(shí)責任，密切協(xié)作。各學(xué)校要要層層落實(shí)責任，做到整改不走過(guò)場(chǎng)，追究不講情面。對措施不得力、檢查不到位和整改不及時(shí)二導致發(fā)生安全事故的，要按照有關(guān)規定嚴肅追究相關(guān)責任人的責任。
�。ㄈ﹦�(chuàng )新內容，務(wù)求實(shí)效。各級各類(lèi)學(xué)校要緊緊圍繞著(zhù)本次活動(dòng)主題，結合實(shí)際，創(chuàng )新宣傳教育活動(dòng)的形式和內容，提高活動(dòng)的針對性、趣味性和活動(dòng)的吸引力、感染力，要結合學(xué)生心理特點(diǎn)，積極開(kāi)展心理健康教育。要按照《中小學(xué)安全教育指導綱要》要求，按學(xué)段，分層次對學(xué)生進(jìn)行針對性較強的安全知識教育，確保安全教育收到成效。
�。ㄋ模┙踩_帳、完善安全措施。各校要根據實(shí)xx際，以本次安全活動(dòng)月活動(dòng)為契機，做好安全管理工作。建立完善隱患治理臺帳、日常安全檢查臺帳、重大危險源登記臺帳、安全教育臺帳、設備檢查檢測臺帳、事故報告和調查處理臺帳、應急預案演練臺帳等，編制或完善事故應急救援預案。
活動(dòng)月結束后，各校要認真進(jìn)行總結，于20xx年1月7日前，將本單位的活動(dòng)總結材料（包括圖片）發(fā)送到中心校郵箱。
食品安全工作實(shí)施方案 10
一、指導思想
通過(guò)安全文明校園創(chuàng )建工作，進(jìn)一步維護校園正常的教學(xué)和生活秩序，確保師生生命和財產(chǎn)安全，營(yíng)造安全、穩定、文明、和諧的育人環(huán)境，塑造學(xué)校良好形象，為學(xué)校的又好又快發(fā)展“保駕護航”、創(chuàng )造條件。
把安全文明校園創(chuàng )建工作作為推進(jìn)依法治校，加強和改進(jìn)學(xué)校內部管理，全面提高辦學(xué)水平的一項重要工作來(lái)抓。開(kāi)展思想教育，凈化育人環(huán)境，提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，樹(shù)立良好校風(fēng)，堅決杜絕重特大傷亡事故，盡力控制一般事故，確保在校學(xué)生安全，力爭實(shí)現“零死亡”、“零事故”、“零犯罪”目標。
(一)加強學(xué)校安全工作，確保師生安全責任重于泰山。
1、繼續開(kāi)展創(chuàng )建“安全文明校園”活動(dòng),將安全文明校園創(chuàng )建工作作為學(xué)校及周邊治安綜合治理的重要任務(wù)，并與健全校內安全防范機制、提高師生思想道德素質(zhì)等工作結合起來(lái)，進(jìn)一步優(yōu)化學(xué)校育人環(huán)境。
2、進(jìn)一步加強學(xué)校安全知識教育。要堅持安全教育與教育教學(xué)活動(dòng)相結合的原則，重視學(xué)校安全文明校園建設。利用學(xué)校的各種宣傳場(chǎng)所和設備，增強安全意識，使學(xué)生掌握必要的自我防范安全常識，提高自防自救自護能力。
3、加強學(xué)生的消防和法制教育工作。各職能部門(mén)要繼續做好學(xué)生的消防和法制教育，尤其是對新生和住宿生的安全教育。采用主題班會(huì )、專(zhuān)題講座等形式，以及學(xué)校廣播臺、學(xué)生電視臺、櫥窗等宣傳媒體，組織做好消防及法制的宣傳教育。
(二)加強學(xué)校治安綜合治理，確保學(xué)校安全穩定。
1、深入開(kāi)展依法治校示范�；顒�(dòng)。堅持以創(chuàng )建示范校為載體，不斷提高廣大師生的法制素質(zhì)，落實(shí)安全管理責任制，積極做好節日、重大活動(dòng)、寒暑假前后的安全保衛工作，制定安全預案，做好定期和不定期的安全檢查工作，特別是要對學(xué)校內部的重要部位(食堂、宿舍、辦公室、財務(wù)室等)進(jìn)行全面的檢查。協(xié)助有關(guān)部門(mén)對學(xué)校消防設施進(jìn)行驗收，查找治安、消防方面的隱患，及時(shí)落實(shí)整改措施。對學(xué)�，F有的消防器材進(jìn)行定期檢查，及時(shí)更換過(guò)期的消防器材，保養維護消防設施的正常有效。繼續做好義務(wù)消防員的培訓和調整，組織報警、滅火、搶救、逃生等環(huán)節的教職工和住宿生的消防演練，增強師生的消防意識和救災能力，確保學(xué)校不發(fā)生重大治安事件。
2、完善安全保衛的各項管理制度。積極與公安、交警部門(mén)緊密配合，依靠黨員自愿者和班主任，加強校園和學(xué)校周邊環(huán)境的治安管理和整治。加強校園交通管理，面對學(xué)校教職工私車(chē)量增大的現狀，嚴格執行學(xué)校車(chē)輛單雙號停車(chē)制度，保障校內交通安全。進(jìn)一步加強校園門(mén)衛管理，完善外來(lái)人員來(lái)訪(fǎng)制度，嚴禁閑雜人員及物品進(jìn)入校園。在學(xué)校校舍工程實(shí)施階段，更要重視全校師生的人身安全和治安防范工作。
3、加強未成年人保護工作。認真學(xué)習、宣傳和貫徹未成年人保護工作法律。加大宣傳力度，依法尊重和保障未成年學(xué)生受教育的權利，尊重未成年學(xué)生的.人格尊嚴，并努力做好預防和減少學(xué)生違法犯罪工作，為學(xué)生創(chuàng )造一個(gè)良好的環(huán)境。繼續優(yōu)化未成年人成長(cháng)的文化環(huán)境，正確引導學(xué)生正確的世界觀(guān)、人生觀(guān)、生活觀(guān);要積極配合當地公安部門(mén)加強對干擾學(xué)校正常教學(xué)秩序，特別是影響未成年人健康成長(cháng)的各種隱患的打擊力度。對于行為習慣較差的后進(jìn)生，要繼續堅持幫教制度，要定人、定時(shí)、定責任，采取行之有效的教育方法，抓好后進(jìn)生的轉化工作，保障教學(xué)工作的正常開(kāi)展。
4、增加安全文明校園創(chuàng )建投入，構建安全文明校園體系。除保證原有安全保衛經(jīng)費投入以外，要對安全文明校園創(chuàng )建工作中其他必要的經(jīng)費給予專(zhuān)項投入。進(jìn)一步健全人防和技防一體的校園安全防范體系，改善學(xué)校及周邊治安狀況，有效防止重大刑事治安案件的發(fā)生，減少或杜絕違法犯罪案件和安全事故的發(fā)生,完成“上海市安全文明校園”的創(chuàng )建工作。
1、學(xué)校安全文明校園創(chuàng )建工作領(lǐng)導小組負責對安全文明校園創(chuàng )建工作的指導。
2、各部門(mén)要嚴格執行學(xué)校有關(guān)安全文明校園創(chuàng )建工作的要求, 落實(shí)部門(mén)安全責任制和防范措施，開(kāi)展本部門(mén)安全工作檢查,加強學(xué)生的安全教育，配合學(xué)校開(kāi)展安全綜合治理工作，維護校園的周邊環(huán)境。
3、安全文明校園工作小組具體負責組織、協(xié)調安全文明校園創(chuàng )建工作整理和實(shí)施。
五、具體措施與保障
1、加強領(lǐng)導，重在落實(shí)。學(xué)校領(lǐng)導對學(xué)校安全工作負總責，把創(chuàng )建安全文明校園工作作為總體目標，列入學(xué)校發(fā)展規劃。建立健全專(zhuān)門(mén)的組織機構，負責安全文明校園創(chuàng )建的領(lǐng)導和實(shí)施。堅持“誰(shuí)主管，誰(shuí)負責”的原則，建立學(xué)校主要領(lǐng)導主抓，分管領(lǐng)導和職能部門(mén)具體負責的安全責任制,動(dòng)員全體師生積極參與到安全文明校園的活動(dòng)中。
2、加強校園建設，優(yōu)化育人環(huán)境。有計劃地添置設備，做好校園綠化、美化工作，不斷改善辦學(xué)條件。堅持以育人為宗旨，加強學(xué)生的思想道德教育,配合有關(guān)部門(mén)整治校園周邊環(huán)境，消除影響師生安全和校園安全隱患，形成良好校園環(huán)境。
六、時(shí)間安排
根據我校目前實(shí)際情況，此項工作分為以下兩個(gè)階段進(jìn)行。
第一階段(20xx年3月--20xx年4月)：認真學(xué)習文件精神，調查和排摸師生安全和校園文明方面存在的問(wèn)題，明確主要任務(wù)。成立學(xué)校安全文明校園建設工作領(lǐng)導小組和工作小組;制定新一輪創(chuàng )建安全文明校園規劃、實(shí)施方案和責任制，明確職責，落實(shí)責任人;建立突發(fā)事件處理預警預案體系;建立校園安全文明建設工作責任追究機制及其他相關(guān)制度。
第二階段(20xx年5月--20xx年10月)：在獲得“20xx-20xx年度上海市安全文明校園”的基礎上，按照新的上海市安全文明校園檢查驗收標準自查、檢查,各部門(mén)集中整理材料，繼續深化安全文明校園建設，爭創(chuàng )新一輪“上海市安全文明校園”。主要工作有：成立新的學(xué)校安全文明校園建設工作領(lǐng)導小組和工作小組;完善各項方案，切實(shí)加強校園環(huán)境建設，搞好學(xué)校食堂、寢室管理,各部門(mén)要按照工作要點(diǎn)推進(jìn)安全文明校園建設各項工作,進(jìn)一步檢查落實(shí)各項工作完成情況。安全文明校園工作小組匯總整理材料。學(xué)校安全文明校園創(chuàng )建工作領(lǐng)導小組審定材料。
食品安全工作實(shí)施方案 11
為了進(jìn)一步貫徹《食品安全法》、《學(xué)校衛生工作條例》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛生管理規定》和上級相關(guān)文件精神，深入開(kāi)展學(xué)校食品安全整頓，全面提升學(xué)校食品安全工作水平，確保師生食品衛生安全，現結合學(xué)校實(shí)際特制定本方案。
一、指導思想與總體要求
堅持“政府領(lǐng)導、部門(mén)協(xié)作、標本兼治、全程監管、建章立制、探索長(cháng)效”的工作原則，進(jìn)一步完善縣教育局、學(xué)區中心校、基層學(xué)校三級食品安全管理網(wǎng)絡(luò )；堅持以落實(shí)學(xué)校食品安全管理制度為重點(diǎn)，以規范學(xué)校食品采購、加工、銷(xiāo)售程序為核心，強化學(xué)校食堂、商店食品衛生的監管，全面提高學(xué)校食品安全保障能力和工作水平，為全鄉教育教學(xué)工作提供安全保障、推進(jìn)全鄉教育的可持續性發(fā)展作出貢獻。
二、工作目標
按照上級安全工作目標，結合我校學(xué)校食品安全工作實(shí)際，確保實(shí)現以下目標：
1、加強對學(xué)校飲用水源的管理，確保學(xué)校飲用水潔凈安全；號召學(xué)生全體自己帶水，嚴禁在校公用一個(gè)茶杯喝水。
2、加強學(xué)生食品安全教育，完善學(xué)生制度建設，教育學(xué)生嚴禁購買(mǎi)三無(wú)食品，組織開(kāi)展拒絕零食的相關(guān)主題教育活動(dòng)，加強學(xué)生的檢查制度，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)解決并上報。
三、工作措施
1、全面開(kāi)展食品衛生安全培訓、宣教工作。
5月底到6月初，積極主動(dòng)地開(kāi)展各種形式的宣傳教育活動(dòng)，在師生中普及食品安全法律法規和食品安全知識：利用升旗儀式、班團隊會(huì )等方式對學(xué)生開(kāi)展食品安全知識和法律法規的'宣傳教育工作，使學(xué)生了解“三無(wú)”、不衛生食品的危害，掌握辨別偽劣食品的能力和相關(guān)生活技能，養成不挑食、不偏食，不買(mǎi)、不吃街頭無(wú)證（照）商販出售的盒飯及食品，不食用來(lái)歷不明的可疑食物等良好的飲食習慣。第二，采取致家長(cháng)一封信、家長(cháng)會(huì )等靈活多樣的宣傳教育方式，廣泛開(kāi)展食品安全宣傳教育，向家長(cháng)群眾宣傳《食品衛生法》，提高家長(cháng)的食品安全意識，取得他們的配合，努力營(yíng)造人人關(guān)注學(xué)生食品安全、人人重視學(xué)生食品安全、人人參與學(xué)生食品安全的社會(huì )氛圍。第三，將食品安全知識教育列入安全課程內容，每學(xué)期不少于2課時(shí)。
2、深入推進(jìn)撫寧縣學(xué)校食品放心工程，經(jīng)常性地開(kāi)展食品衛生安全自查整改工作，定期對學(xué)校的食品衛生情況進(jìn)行監督檢查。
�、偌訌娊逃�，認真履行培訓、指導、督促、檢查職責，不斷改進(jìn)和提高對學(xué)校食品衛生的監管措施與監管能力，整體提升學(xué)校食品安全管理水平。
�、趪栏癜凑帐称沸l生管理要求，加強學(xué)生飲用水管理。
3、深入開(kāi)展學(xué)校食品安全專(zhuān)項整治活動(dòng)。
6月10日開(kāi)始，開(kāi)展本單位的食品安全隱患排查工作，對于排查出的安全隱患進(jìn)行及時(shí)整改，保證學(xué)校師生的人身安全；對于學(xué)校門(mén)前、周邊的違法食品攤點(diǎn)，主動(dòng)與相關(guān)職能部門(mén)聯(lián)系，密切配合開(kāi)展專(zhuān)項治理活動(dòng)，堅決取締學(xué)校門(mén)前、周邊無(wú)證非法經(jīng)營(yíng)的食品銷(xiāo)售攤販，杜絕以各種方式侵犯學(xué)生健康權益的行為。
四、職責分工
組長(cháng)：xx
副組長(cháng)：xx
成員：xx
五、工作要求
1、提高認識，加強領(lǐng)導。學(xué)校要召開(kāi)專(zhuān)門(mén)會(huì )議，對食品安全工作進(jìn)行研究部署，將食品安全工作納入重點(diǎn)工作目標，制定工作方案，明確工作目標和任務(wù)，加強食品安全管理，規范食品衛生行為，排改食品安全隱患，確保食品安全。
2、加強宣傳，營(yíng)造氛圍。積極開(kāi)展多種形式的食品安全宣傳活動(dòng)，通過(guò)集會(huì )、班團隊會(huì )、板報、櫥窗、廣播、演講比賽等形式，對廣大師生進(jìn)行食品安全知識宣傳教育，形成人人關(guān)注食品安全的良好氛圍，力求做到宣傳教育輻射到家庭、社區和全社會(huì )。
3、嚴格考核，狠抓落實(shí)。把食品安全納入年度目標考核，建立完善督查考核獎懲辦法，加強對食品安全工作的督查評估。
4、強化督查問(wèn)責，落實(shí)監管責任。依照學(xué)校食品衛生法律法規，加大監管力度，落實(shí)責任制和責任追究制。
5、著(zhù)力治本，確保實(shí)效。各學(xué)校要認真查找食品安全方面存在的隱患，狠抓薄弱環(huán)節，采取有效措施，強化問(wèn)題整改，全面推進(jìn)落實(shí)。要及時(shí)總結工作經(jīng)驗，不斷完善食品安全監管制度，強化建章立制，通過(guò)整頓全面推進(jìn)學(xué)校食品安全體系建設，努力構建學(xué)校食品安全監管長(cháng)效機制。
食品安全工作實(shí)施方案 12
為進(jìn)一步加強食品安全工作力度，強化食品安全意識，切實(shí)保障我街人民群眾食品安全，結合街道實(shí)際，制定20xx年食品安全工作方案如下：
一、進(jìn)一步完善食品安全各項規章制度
建立健全各種食品安全工作規章制度。切實(shí)將相關(guān)制度落實(shí)到實(shí)處，力求使各種規章制度行之有效，發(fā)揮應有的作用，全面部署，層層落實(shí)。確保全街食品安全工作正常有序開(kāi)展。
二、全面落實(shí)食品安全監管責任
結合當前的監管現狀和監管體制實(shí)際，積極探索食品安全監管的新方法，進(jìn)一步強化食品安全工作，明確村及相關(guān)部門(mén)的食品安全工作責任，共同做好食品安全監管，全力推進(jìn)我街食品安全各項工作的順利開(kāi)展，切實(shí)保障轄區人民群眾的飲食安全。
三、認真落實(shí)食品安全工作責任追究制
街道與各村簽訂《20xx年食品安全工作目標責任書(shū)》，認真落實(shí)食品安全工作監管責任，進(jìn)一步細化對各村的食品安全工作目標責任，明確責任分工，做到責任明確。
四、繼續加強食品安全宣教力度
按照市食安辦的統一安排部署，組織各村充分利用各種宣傳手段，開(kāi)展內容豐富、形式多樣的食品安全宣傳教育活動(dòng)，進(jìn)一步普及食品安全法律法規和食品安全常識，增強食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位和從業(yè)人員的法律責任和自律意識，同時(shí)讓群眾了解和掌握食品安全的基本知識，切實(shí)提高群眾的.食品安全意識和防范能力，自覺(jué)筑起食品安全防線(xiàn)；形成人人關(guān)注食品安全，人人參與食品安全的良好氛圍。
五、扎實(shí)開(kāi)展食品安全檢查
在重要節日重大活動(dòng)期間，街道食品安全工作領(lǐng)導小組將協(xié)調組織有關(guān)辦、站和所的工作人員，認真開(kāi)展食品安全監督檢查，真正做到發(fā)現問(wèn)題及時(shí)處理，排除各種食品安全隱患，確保人民群眾的飲食安全。要對企業(yè)在認真履行法律法規和食品安全工作職責情況開(kāi)展督查，確保全年無(wú)重大食品安全事故發(fā)生。
六、工作要求
要以全街群眾飲食安全為己任，求真務(wù)實(shí)，不斷探索我街食品安全監管工作的新思路，相互配合，形成監管合力，扎實(shí)開(kāi)展食品安全監管，努力為公眾食品安全樹(shù)立起堅強的后盾，促進(jìn)全街食品安全工作躍上新臺階。
食品安全工作實(shí)施方案 13
一、背景與意義
隨著(zhù)社會(huì )經(jīng)濟的快速發(fā)展和人民生活水平的提高，食品安全問(wèn)題日益受到廣泛關(guān)注。為確保廣大人民群眾的身體健康和生命安全，維護社會(huì )穩定和諧，特制定本食品安全工作實(shí)施方案。
二、總體目標
本方案旨在建立健全食品安全監管體系，提高食品安全保障能力，確保食品從生產(chǎn)、加工、儲存、運輸到銷(xiāo)售的每一個(gè)環(huán)節都符合法律法規和標準要求，有效預防和減少食品安全事故的發(fā)生。
三、基本原則
預防為主，全程控制。加強食品安全源頭治理，強化全過(guò)程監管，確保食品安全。
科學(xué)監管，依法治理。依據相關(guān)法律法規和標準，運用現代科技手段，提高監管效率和質(zhì)量。
部門(mén)聯(lián)動(dòng)，社會(huì )共治。加強部門(mén)間協(xié)作配合，鼓勵社會(huì )各界參與食品安全工作，形成全社會(huì )共治共享的良好局面。
四、主要任務(wù)
�。ㄒ唬┩晟剖称钒踩ㄒ幒蜆藴鼠w系
修訂完善食品安全相關(guān)法律法規和規章制度，確保法律法規的適用性和有效性。
制定和完善食品安全標準體系，包括食品安全國家標準、行業(yè)標準、地方標準等。
�。ǘ┘訌娛称钒踩O管能力建設
建立健全食品安全監管體系，明確各級政府和有關(guān)部門(mén)的監管職責和權限。
加強食品安全監管隊伍建設，提高監管人員的專(zhuān)業(yè)素質(zhì)和業(yè)務(wù)能力。
加大食品安全監管投入，提高監管設施和技術(shù)裝備水平。
�。ㄈ┘訌娛称飞a(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體管理
嚴格食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可制度，規范食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為。
加強食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的自律意識和法律意識，確保食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)符合法律法規和標準要求。
鼓勵食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者采用先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)和管理模式，提高食品質(zhì)量和安全水平。
�。ㄋ模┘訌娛称钒踩L(fēng)險監測和評估
建立健全食品安全風(fēng)險監測和評估體系，及時(shí)發(fā)現和預警食品安全風(fēng)險。
加強食品安全風(fēng)險信息交流共享，提高風(fēng)險防控能力。
�。ㄎ澹┘訌娛称钒踩麄鹘逃�
廣泛開(kāi)展食品安全法律法規和科普知識宣傳教育活動(dòng)，提高公眾的.食品安全意識和自我保護能力。
加強媒體對食品安全工作的輿論監督作用，營(yíng)造全社會(huì )關(guān)注食品安全的良好氛圍。
五、保障措施
加強組織領(lǐng)導，明確各級政府和有關(guān)部門(mén)的責任和任務(wù)。
建立健全食品安全工作考核評價(jià)機制，確保各項工作落到實(shí)處。
加強資金投入，保障食品安全工作的順利開(kāi)展。
加強國際合作與交流，學(xué)習借鑒國際先進(jìn)經(jīng)驗和技術(shù)手段。
六、結語(yǔ)
本食品安全工作實(shí)施方案是保障人民群眾飲食安全的重要舉措，需要各級政府和有關(guān)部門(mén)高度重視、密切配合、共同推進(jìn)。通過(guò)全社會(huì )的共同努力，我們一定能夠實(shí)現食品安全工作的目標，為人民群眾創(chuàng )造一個(gè)安全、健康、和諧的飲食環(huán)境。
食品安全工作實(shí)施方案 14
一、引言
食品安全關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，是社會(huì )穩定和經(jīng)濟發(fā)展的重要基礎。為貫徹落實(shí)國家關(guān)于食品安全工作的決策部署，加強食品安全管理，提高食品安全水平，特制定本實(shí)施方案。
二、總體目標
通過(guò)本實(shí)施方案的實(shí)施，建立健全食品安全監管體系，提高食品安全監管能力和水平，確保食品安全事件得到有效預防和控制，保障人民群眾的飲食安全。
三、主要任務(wù)
加強食品安全法規建設
完善食品安全法律法規體系，制定和修訂相關(guān)法規、規章和標準，確保食品安全工作有法可依。
加大食品安全法規宣傳力度，提高公眾對食品安全法律法規的認知度和遵守度。
建立健全食品安全監管體系
加強食品安全監管隊伍建設，提高監管人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)和監管能力。
完善食品安全監管制度，建立健全食品安全風(fēng)險評估、預警和應急處置機制。
加強食品安全監管信息化建設，實(shí)現食品安全信息的共享和公開(kāi)。
嚴格食品安全監管執法
加大食品安全監管執法力度，嚴厲打擊食品安全違法違規行為。
加強食品安全監管執法協(xié)作，形成監管合力，提高監管效率。
推動(dòng)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責任
督促企業(yè)建立健全食品安全管理制度，確保食品生產(chǎn)、加工、流通等環(huán)節符合食品安全標準。
加強企業(yè)食品安全培訓，提高企業(yè)員工的食品安全意識和操作技能。
加強食品安全社會(huì )共治
加強食品安全宣傳教育，提高公眾的食品安全意識和自我保護能力。
鼓勵社會(huì )各界參與食品安全監督，形成全社會(huì )共同關(guān)注食品安全的`良好氛圍。
四、保障措施
加強組織領(lǐng)導
成立食品安全工作領(lǐng)導小組，明確各成員單位職責和任務(wù)分工。
定期召開(kāi)食品安全工作會(huì )議，研究解決食品安全工作中存在的突出問(wèn)題和困難。
強化責任落實(shí)
各級政府和有關(guān)部門(mén)要切實(shí)履行食品安全監管職責，確保各項措施得到有效落實(shí)。
建立健全食品安全責任追究制度，對食品安全工作中的失職瀆職行為進(jìn)行嚴肅處理。
加大投入保障
加大食品安全工作經(jīng)費投入，確保食品安全監管工作的正常開(kāi)展。
加強食品安全監管基礎設施建設，提高監管能力和水平。
加強監督檢查
建立健全食品安全監督檢查制度，定期對食品安全工作進(jìn)行監督檢查。
對食品安全工作中存在的問(wèn)題和不足進(jìn)行及時(shí)整改和完善。
五、總結與展望
通過(guò)本實(shí)施方案的實(shí)施，我們將進(jìn)一步加強食品安全工作，提高食品安全監管能力和水平，確保食品安全事件得到有效預防和控制。同時(shí)，我們也將繼續完善食品安全監管體系，加強食品安全社會(huì )共治，為人民群眾提供更加安全、健康的食品。展望未來(lái)，我們將繼續努力，為實(shí)現食品安全工作長(cháng)期穩定發(fā)展而不懈奮斗。
食品安全工作實(shí)施方案 15
一、引言
食品安全工作關(guān)乎人民群眾的生命安全和身體健康，是各級政府和社會(huì )各界高度關(guān)注的重點(diǎn)問(wèn)題。為切實(shí)保障食品安全，提高食品質(zhì)量，特制定本實(shí)施方案。
二、工作目標
確保食品從種植養殖、生產(chǎn)加工、流通銷(xiāo)售到餐飲消費的全過(guò)程安全可控。
建立健全食品安全監管體系，提升食品安全監管能力和水平。
提高人民群眾對食品安全的滿(mǎn)意度和信任度。
三、工作內容及措施
�。ㄒ唬┩晟剖称钒踩O管體系
加強食品安全法律法規建設，完善食品安全標準體系，確保食品安全有法可依、有章可循。
建立健全食品安全監管機制，明確各級政府和相關(guān)部門(mén)的監管職責，形成合力。
加強食品安全信息化建設，實(shí)現食品安全信息的及時(shí)、準確、有效傳遞。
�。ǘ⿵娀称钒踩搭^管理
加強對農產(chǎn)品、水產(chǎn)品等食品原料的監管，確保源頭安全。
推廣標準化、規�；�、品牌化的種植養殖模式，提高食品原料的質(zhì)量和安全水平。
加強對農藥、獸藥等投入品的監管，嚴厲打擊非法添加和濫用行為。
�。ㄈ┘訌娛称飞a(chǎn)加工環(huán)節監管
嚴格執行食品生產(chǎn)許可制度，確保食品生產(chǎn)企業(yè)符合相關(guān)標準和要求。
加強對食品生產(chǎn)企業(yè)的'日常監督檢查，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)整改。
鼓勵企業(yè)采用先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)和設備，提高食品質(zhì)量和安全水平。
�。ㄋ模﹪栏袷称妨魍ㄤN(xiāo)售環(huán)節監管
加強對食品批發(fā)市場(chǎng)、農貿市場(chǎng)、超市等銷(xiāo)售場(chǎng)所的監管，確保銷(xiāo)售的食品符合相關(guān)標準和要求。
推行食品追溯制度，實(shí)現食品從生產(chǎn)到銷(xiāo)售的全程追溯。
加強對進(jìn)口食品的監管，確保進(jìn)口食品符合我國食品安全標準。
�。ㄎ澹┘訌姴惋嫹⻊�(wù)環(huán)節監管
嚴格執行餐飲服務(wù)許可制度，確保餐飲服務(wù)提供者符合相關(guān)標準和要求。
加強對餐飲服務(wù)提供者的日常監督檢查，確保餐飲服務(wù)的衛生和安全。
推行餐飲服務(wù)食品安全量化分級管理，提高餐飲服務(wù)食品安全水平。
四、工作要求
各級政府和相關(guān)部門(mén)要高度重視食品安全工作，切實(shí)履行監管職責。
加強協(xié)調配合，形成工作合力，確保各項措施得到有效落實(shí)。
加大宣傳力度，提高人民群眾對食品安全的認知和自我保護能力。
加強監督檢查和考核評估，確保食品安全工作取得實(shí)效。
五、總結與展望
通過(guò)本實(shí)施方案的實(shí)施，將進(jìn)一步完善食品安全監管體系，強化食品安全源頭管理、生產(chǎn)加工、流通銷(xiāo)售和餐飲服務(wù)環(huán)節監管，提高人民群眾對食品安全的滿(mǎn)意度和信任度。同時(shí)，我們將繼續關(guān)注食品安全領(lǐng)域的最新動(dòng)態(tài)和技術(shù)發(fā)展，不斷完善和優(yōu)化食品安全工作實(shí)施方案，為保障人民群眾的飲食安全作出更大的貢獻。
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