（優(yōu)秀）食品安全工作實(shí)施方案
為了確保事情或工作能無(wú)誤進(jìn)行，我們需要提前開(kāi)始方案制定工作，方案一般包括指導思想、主要目標、工作重點(diǎn)、實(shí)施步驟、政策措施、具體要求等項目。制定方案需要注意哪些問(wèn)題呢？以下是小編整理的食品安全工作實(shí)施方案，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
食品安全工作實(shí)施方案1
為切實(shí)加強學(xué)校食堂食品安全監管工作，建立健全食品安全知識教育工作機制，提高廣大師生食品安全意識和自我保護能力，倡導科學(xué)合理的飲食衛生習慣，嚴防食品安全事故的發(fā)生，確保師生的身體健康和生命安全，根據我校實(shí)際情況，特制定此食品安全工作實(shí)施方案。
一、成立食品安全監督小組
加強對學(xué)校食品衛生安全工作的領(lǐng)導，學(xué)校成立食品衛生安全領(lǐng)導小組，具體分工，明確職責，層層抓落實(shí)。組長(cháng)：黎吉法
副組長(cháng)：李啟宏、林志夫、蔡文策、吉承惠
小組成員：關(guān)萬(wàn)平、張進(jìn)、唐其、施致鋒、張勇?tīng)N、李美潔、李馥麗二、加大食品安全宣傳教育
1、利用學(xué)校博客網(wǎng)站、黑板報、走字屏出示安全通告，宣傳食品安全教育的重要性，采用集中與分散相結合的教育方式學(xué)習食品安全知識。
2、利用星期一升旗儀式進(jìn)行有關(guān)食品安全的國旗下講話(huà)。
3、邀請有關(guān)食品安全專(zhuān)業(yè)人員開(kāi)展一次及以上的食品安全講座。
4、各班級出一期有關(guān)食品安全知識的墻報，開(kāi)展一次以食品安全為主題的綜合實(shí)踐活動(dòng)或班隊活動(dòng)。
5、各班主任根據計劃上好每學(xué)期5次的食品安全專(zhuān)題課，并組織學(xué)生觀(guān)看食品安全影片及閱讀《食品安全教育讀本》。
三、消除校內外食品安全隱患1、加強學(xué)校食堂安全監管
學(xué)校食堂監管從源頭抓起，要求食堂負責人嚴把進(jìn)貨渠道關(guān)，每天做好采購記錄，并預留樣本做到采購有據可查，嚴禁購進(jìn)農藥殘留及腐爛變質(zhì)的瓜菜；積極配合衛生監督部門(mén)落實(shí)衛生防病和食品衛生管理措施，要求食堂必須取得衛生部門(mén)核發(fā)的《食品衛生經(jīng)營(yíng)許可證》；所有餐具、用具每天洗刷干凈后要進(jìn)行充分消毒，存放食品、餐具的箱柜要經(jīng)常進(jìn)行消毒處理；食堂內外要定期清洗、消毒，以免蟑螂、蒼蠅等害蟲(chóng)滋生；要求食堂從業(yè)人員必須具備身體健康證，上班時(shí)要穿著(zhù)清潔工作服、戴工作帽和口罩，同時(shí)要規范食品烹飪方法選擇的科學(xué)性；加強食品衛生日常管理，每天由學(xué)校食品安全小組安排專(zhuān)人對食堂食品及衛生進(jìn)行檢查；嚴禁向學(xué)生出售變質(zhì)食品和“三無(wú)”產(chǎn)品；依法強化學(xué)校食品衛生后勤管理，讓學(xué)生吃上放心的飯菜，堅決杜絕學(xué)生食物中毒事故的`發(fā)生。
2、加強校內小賣(mài)部的監管
校內取得營(yíng)業(yè)執照小賣(mài)部應辦理食品衛生安全許可證，明確進(jìn)貨渠道，確保食品衛生安全；對發(fā)現經(jīng)營(yíng)“三無(wú)”食品及對學(xué)生出售煙、酒等行為，立即向相關(guān)部門(mén)舉報，給予責令整改及處罰；對校內無(wú)照經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售食品的小賣(mài)部，暫扣了“三無(wú)”食品，并對其要求停業(yè)。
3、加強校外攤點(diǎn)治理
與有關(guān)執法部門(mén)聯(lián)系，緊密配合工作，借助執法部門(mén)的力量取締和整治校外無(wú)證經(jīng)營(yíng)的攤點(diǎn)。同時(shí)學(xué)校少先隊大隊部通過(guò)檢查，約束和教育學(xué)生不得到無(wú)證經(jīng)營(yíng)的攤點(diǎn)購買(mǎi)零食。
四、制定突發(fā)事件應急預案
為了確保食品安全工作做到萬(wàn)無(wú)一失，學(xué)校對校園食品衛生突發(fā)事件做了各種應急預案，并專(zhuān)門(mén)成立應急預案機構，力爭在突發(fā)事件發(fā)生時(shí)能按應急預案做到從容應對。
食品安全工作實(shí)施方案2
為了落實(shí)堯都區教育局學(xué)校食品安全工作方案精神，把幼兒園食品安全工作擺上議事日程，切實(shí)將幼兒園食品安全工作落實(shí)到實(shí)處，加大對幼兒園食堂的監管力度，確保幼兒園全體師生就餐安全，避免食品安全事故的'發(fā)生，我幼兒園特制定如下方案：
一、建立組織機構
幼兒園食堂食品安全監管領(lǐng)導小組：
組長(cháng)：張文青
成員：張文萍
吳夏
沈文霞
二、建立幼兒園食堂衛生管理制度：
1、從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員上崗前必須到堯都區疾病防控中心進(jìn)行健康檢查，合格并取得健康證方可上崗，工作時(shí)佩戴健康證。
2、本制度執行責任人每年組織本單位從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查，并掌握結果。
3、本制度執行責任人定期檢查從業(yè)人員持證情況，發(fā)現未持證，追究本制度執行人及責任人。
幼兒園食堂衛生檢查制度：
1、建立健全的食堂衛生清掃工作，堅持環(huán)境衛生清潔“四定”制度。
2、主管領(lǐng)導定期檢查
3、食堂負責人自查
4、衛生領(lǐng)導組成員抽查
5、按標準要求，不留死角。
6、查出問(wèn)題，立即解決，并追究責任人。
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