學(xué)校食品安全信息報送制度
在社會(huì )發(fā)展不斷提速的今天，很多場(chǎng)合都離不了制度，制度是在一定歷史條件下形成的法令、禮俗等規范。你所接觸過(guò)的制度都是什么樣子的呢？下面是小編收集整理的學(xué)校食品安全信息報送制度，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
學(xué)校食品安全信息報送制度1
為防止學(xué)校食物中毒或其他食堂性疾患事故的發(fā)生，保障師生身體健康，特訂本校衛生管理制度：
一、 原料采購及索證制度：
食堂采購員必須到持有衛生許可證的經(jīng)營(yíng)單位采購食品、購物要供方提有關(guān)食品書(shū)面證明材料，不采購以下食品：
�。�1）腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常，含有毒有害物質(zhì)或者有毒、有害物質(zhì)污染，可能對人體健康有害的食品。
�。�2）未經(jīng)獸醫衛生檢查或者檢驗不合格的肉類(lèi)及其制品；
�。�3）其他不符合食品衛生標準和要求的食品。
二、庫房管理制度：
1．食品貯存者應當分類(lèi)、分架、隔墻、離存放，定期檢查及時(shí)處理變質(zhì)或超過(guò)保質(zhì)期限的食品。
2．食品貯存場(chǎng)所禁止存放有毒、有害物品及個(gè)人生活物品。
3．用于保存食品的冷藏設備，必須貼有標志生食品、半成品和熟食品應分柜存放。
三、 廚房衛生制度及管理制度
1．廚房必須添置“四防一消”設施。
2．要有相對獨立的食品原料存放間，食品加工操作間、食品出售場(chǎng)所及用餐場(chǎng)所。
3．嚴禁非食堂工作人員隨意進(jìn)入學(xué)校食堂的食品加工操作間及食品原料存放間，防止投毒事件的發(fā)生，確保學(xué)生用餐的衛生與安全。
4．廚房一天打掃三次以上，確保地面無(wú)積水、無(wú)垃圾。
四、餐具用具消毒制度
1．餐飲具使用前必須洗凈、消毒，未經(jīng)消毒的餐飲具不得使用。禁止重復使用一次性的餐具。
2．消毒后的餐飲具必須貯存專(zhuān)用保潔柜內備用。
3．洗滌、消毒劑必須符合衛生標準或要求，必須有固定的存放櫥柜，并有明顯的標記。
4．用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其它工具，容器必須標志明顯做到分開(kāi)使用，定位存放，用后洗凈，保持清潔。
五、餐廳衛生管理制度
1．餐廳每天必須徹底打掃三次確保地面無(wú)垃圾積水。
2．每周用“84”消毒液消毒二次。
3．學(xué)生各人用各人的餐具（必須人人都有餐具）
六、衛生檢查制度
1．管理人中必須進(jìn)行健康檢查。取得健康證明后方可參加工作。
2．凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾痛。不得從事接觸直接入口食品工作。
3．食堂從業(yè)人員及集體餐、分餐人員在出現咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、嘔吐等有礙于食品衛生的病癥時(shí)，應立即脫離工作崗位，待查明病因，排除有礙食品衛生的病證或治愈后，方可重新上崗。
4．食堂從業(yè)人員應有良好的個(gè)人衛生習慣。必須做到：
�、殴ぷ髑�、處理食品原料后、便后用肥皂及流行清水洗手接觸直接入口食品之前應洗手消毒。
�、拼┐髑鍧嵉墓ぷ饕�、帽，并把頭發(fā)置于帽內；
�、遣坏昧糸L(cháng)指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品；
�、炔坏迷谑称芳庸ず弯N(xiāo)售場(chǎng)所內吸煙。
七、衛生突發(fā)事件報告制度
1．學(xué)生如有食物中毒或其他食源性疾患，應在第一時(shí)間向醫療保健或衛生防疫機構上報，并向教育局報告（上報時(shí)間不得拖延兩個(gè)小時(shí)）。
2．應立即組織對中毒師生進(jìn)行救治，盡快協(xié)助有關(guān)部門(mén)查明事故原因，控制食物中毒事故進(jìn)一步擴大。
3．學(xué)生所在班的班主任將該事件的詳細情況與處理結果和工作的改進(jìn)意見(jiàn)書(shū)面材料及時(shí)上報學(xué)校。
學(xué)校食品安全信息報送制度2
一、加強領(lǐng)導、明確責任
做好學(xué)校突發(fā)公共事件報告工作是加強學(xué)校衛生防疫與食品衛生安全工作的重要環(huán)節。要充分認識學(xué)校突發(fā)公共衛生事件報告工作的`重要性，增強安全責任重于泰山的意識。要以高度負責的態(tài)度，建立學(xué)校衛生防疫與食品衛生安全工作責任制。對未履行報告人職責，造成疫情擴散和危害進(jìn)一步加大追究其責任。
二、報告的時(shí)限和要求
根據教育部的要求，學(xué)校的責任報告單位是各級教育行政部門(mén)。責任報告人是機構指定信息的信息報送員。
當發(fā)生學(xué)校食物中毒或患病學(xué)生異常增加時(shí)，學(xué)校疫情報告人應該及時(shí)將情況報告給當地衛生疾控部門(mén)；一旦確定認為突發(fā)公共衛生事件應及時(shí)填寫(xiě)相關(guān)報告卡。
學(xué)校傳染病疫情報告制度
�。�1）、在同一班級，1天內有3例或者連續3天內有多個(gè)學(xué)生（5例以上）患病，并有相似癥狀（如發(fā)熱、皮疹、腹瀉、嘔吐、黃疸等）或者共同用餐、飲水史時(shí)，學(xué)校疫情報告人應當在24小時(shí)內報出相關(guān)信息。
�。�2）、發(fā)現食物傳染病或疑似傳染病病人時(shí)，學(xué)校疫情報告人應當立即報出相關(guān)信息。
�。�3）、個(gè)別學(xué)校出現不明原因的高熱、呼吸急促或劇烈嘔吐、腹瀉等癥狀時(shí)，學(xué)校疫情報告人應當在24小時(shí)內報出相關(guān)信息。
�。�4）、學(xué)校發(fā)生群體性不明原因疾病或者其他突發(fā)公共衛生事件時(shí)，學(xué)校疫情報告人應當在24小時(shí)報出相關(guān)信息。
�。�5）、報告方式
當出現符合本工作規范規定的`報告情況時(shí)，學(xué)校疫情報告人應當以最方便的通訊方式（電話(huà)、傳真等）向屬地疾病預防控制機構報告，同時(shí)，向屬地教育行政部門(mén)報告。
食物中毒報告制度
發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故應及時(shí)報告當地教育行政部門(mén)和衛生行政部門(mén)。學(xué)校疫情報告人應當立即報出相關(guān)信息。提供留樣食物，以便檢驗。
當地衛生行政部門(mén)應當于6小時(shí)內上報衛生部，并同時(shí)報告同級人民政府和上級衛生行政部門(mén)。
�。�1）、初次報告。學(xué)校在突發(fā)公共衛生事件后，在第一時(shí)間（事發(fā)后2小時(shí)），向主管教育行政部門(mén)和當地衛生主管部門(mén)進(jìn)行初次報告。特別重大或重大突發(fā)公共衛生事件后，可直接報告省教育廳值班室和體衛藝處。
�。�2）、進(jìn)程報告。在特別重大或者重大突發(fā)公共衛生時(shí)間處置中，學(xué)校應當每天將事件變化情況報告主管教育部門(mén)。
�。�3）結案報告。事件處置結束后，應在一周內將事件處理結果逐級報告上級教育行政部門(mén)直至省教育廳。
三、預防為主，平戰結合
制定適合本校突發(fā)公共衛生事件的應急預案，加強本校突發(fā)公共衛生事件應急處理隊伍建設，必要時(shí)組織學(xué)校師生按照學(xué)校制定的預案進(jìn)行演練，以保證學(xué)校發(fā)生突發(fā)公共衛生事件時(shí)應急處理工作的順利開(kāi)展。
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