- 餐飲服務(wù)行業(yè)員工規章制度 推薦度：
- 相關(guān)推薦
服務(wù)行業(yè)員工規章制度（通用20篇）
在當今社會(huì )生活中，我們每個(gè)人都可能會(huì )接觸到制度，制度泛指以規則或運作模式，規范個(gè)體行動(dòng)的一種社會(huì )結構。這些規則蘊含著(zhù)社會(huì )的價(jià)值，其運行表彰著(zhù)一個(gè)社會(huì )的秩序。那么你真正懂得怎么制定制度嗎？下面是小編整理的服務(wù)行業(yè)員工規章制度，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
服務(wù)行業(yè)員工規章制度 1
員工管理規章制度為了創(chuàng )建一支高素質(zhì)、高水平的團隊服務(wù)于每一位客戶(hù)公司制定了以下嚴格的管理規章制度，望各位員工自覺(jué)遵守！
一、基本要求
1、全體員工要團結一致，各盡其職，獻出真誠服務(wù)，做好本職工作。
2、全體員工按照本店編排時(shí)間表，準時(shí)上下班、休息，不得遲到、早退、曠工，病、事假應辦理請假手續；上班時(shí)間要衣冠整齊干凈，穿工作服，佩工作卡，保持整潔。上班前不吃刺激性、有異味的食物，保持口腔衛生。
3、上班時(shí)間未經(jīng)批準，不得離開(kāi)工作場(chǎng)所；不長(cháng)時(shí)間會(huì )客；嚴禁在工作場(chǎng)所內做與工作無(wú)關(guān)的活動(dòng)。
4、不準私自帶他人進(jìn)入工作地點(diǎn)，不得私自將本店物品帶出或贈予他人。
5、保守本店經(jīng)營(yíng)機密。
二、工作要求
1、敬業(yè)，積極進(jìn)取，努力學(xué)習專(zhuān)業(yè)知識，不斷提高業(yè)務(wù)水平和工作能力，提高服務(wù)質(zhì)量。
2、不因自己心情而影響工作質(zhì)量。不要把任何不愉快的心情帶入本店，不要把不愉快心情強加于顧客、同事身上，給別人帶來(lái)不愉快。
3、切實(shí)服從上司的工作安排和督導，按照要求完成本職任務(wù)。不得頂撞上司，不得無(wú)故拖延、拒絕或終止上司安排的工作，如不滿(mǎn)可向上一級投訴，尋求合理的解決途徑。
4、有合作精神，做好本職工作的同時(shí)，還要為同事創(chuàng )造條件，注重服務(wù)質(zhì)量，使客人對服務(wù)無(wú)可挑剔。
5、工作要認真負責，力求準確無(wú)誤地完成工作任務(wù)，如遇有疑難問(wèn)題要報告上級，請示處理；因責任心不強，不按服務(wù)規范操作而造成的人為錯誤或影響發(fā)型效果，當事人要受到經(jīng)濟處罰。
三、對待顧客
1、記住顧客是我們的老板；在店里，顧客是最重要的，不要忽視顧客的需求，不要給顧客出難題；任何情況下，均不得與顧客發(fā)生爭執。
2、做好客人進(jìn)來(lái)的接送工作，要做到“一帶二送三介紹”（即帶位、送茶、介紹產(chǎn)品、發(fā)質(zhì)知識）。在顧客進(jìn)店前應及時(shí)把門(mén)拉（推）開(kāi)，側身喊一聲“歡迎光臨”，千萬(wàn)注意不要把顧客的`路擋住。在帶入后，要很小心的問(wèn)顧客需要什么服務(wù)；在服務(wù)中要通過(guò)拉家常、談工作、天氣等找到顧客感興趣的話(huà)題，多用贊美、佩服的語(yǔ)氣與顧客溝通；在介紹服務(wù)時(shí)注意運用專(zhuān)業(yè)語(yǔ)言，當顧客很煩，對你語(yǔ)言過(guò)重時(shí)，不能露出不滿(mǎn)表情，應婉轉而得體地把話(huà)題引向別處。
3、多用禮貌用語(yǔ)，熱情接待顧客，面帶微笑，耐心回答客人的詢(xún)問(wèn)。以真摯的態(tài)度為顧客做好接待工作，存放手袋、物品等事宜。
4、工作時(shí)面帶微笑、有禮貌、負責任、誠實(shí)、細致、講效率、說(shuō)到做到，對工作不推諉，不拖拉；接待客人要善始善終，交接工作要清楚。
5、在工作崗位服務(wù)要熱情、禮貌、周到，接待客人或與客人和同事交談要用敬語(yǔ)，上班要按本店要求的標準進(jìn)行服務(wù)，接送客人要有道謝聲，工作出現差錯和失誤要有致歉聲。
6、多學(xué)溝通技巧，不勉強顧客作其它消費或勉強其購買(mǎi)產(chǎn)品。
7、結賬時(shí)要禮貌待客，對客人應付的現金清點(diǎn)后要復述一遍，防止出錯單，跑單現象。
8、及時(shí)處理客人或同事遺留的物品，并向店長(cháng)報告。
9、掌握顧客情況，對異常顧客要留心觀(guān)察，發(fā)現問(wèn)題要及時(shí)報告。
四、衛生要求
1、每一位員工有責任保持本店環(huán)境的整齊、清潔，不得隨地丟雜物，同心協(xié)力勸導顧客自覺(jué)遵守，維護本店正常秩序。
2、搞好區域衛生。員工在為顧客服務(wù)完后，要及時(shí)把頭發(fā)等地面雜物清掃干凈。
3、工具使用前后必須清理干凈，擺放整齊，工作地點(diǎn)不得擺放與工作無(wú)關(guān)物品，設備用完后，必須放回原處，并清理干凈。
五、其它
1、本店要求每位員工統一手法、統一技巧，不斷提高每位員工的技能。
2、養成節約用電、用水、節約使用產(chǎn)品和易耗品的良好習慣，愛(ài)護公物；看到將要壞的地方立即通知維修。
3、對儀器、用品應嚴格按照標準操作規程使用；如發(fā)現物品損壞或出現故障要及時(shí)報上級處理，聯(lián)系維修，以免影響工作。
4、如要工作中出現意外情況，上司不在又必須立即解決時(shí)，應電話(huà)聯(lián)系并自己妥善處理。
5、“十點(diǎn)”工作原則：
做事多一點(diǎn)，微笑多一點(diǎn)，腦筋活一點(diǎn)，嘴巴甜一點(diǎn)，效率高一點(diǎn)；
說(shuō)話(huà)輕一點(diǎn)，肚量大一點(diǎn)，儀表美一點(diǎn)，行動(dòng)快一點(diǎn)，服務(wù)好一點(diǎn)。
6、“八條”服務(wù)標準：
客人進(jìn)門(mén)問(wèn)聲好，安排落座端飲料，輕聲細語(yǔ)問(wèn)需要，主動(dòng)傾聽(tīng)溝通好；
翻查資料供參考，產(chǎn)品特點(diǎn)詳知道，引導服務(wù)最重要，下次服務(wù)還會(huì )找。
7、接待客人九大用語(yǔ)：
�。�1）歡迎光臨；
�。�2）對不起；
�。�3）請稍等；
�。�4）讓您久等了；
�。�5）請這邊來(lái)；
�。�6）是，明白了；
�。�7）實(shí)在不知說(shuō)什么；
�。�8）請原諒；
�。�9）謝謝。
8、員工七大服務(wù)要求：
�。�1）表情自然，多些微笑；
�。�2）明白，聲音干脆、清楚、親切；
�。�3）動(dòng)作忙而不亂，應付突發(fā)事件隨機應變；
�。�4）永遠站在顧客立場(chǎng)著(zhù)想；
�。�5）永遠不要在客人背后議論客人；
�。�6）記住客人的名字；
�。�7）和同事之間也要用普通話(huà)。
9、員工在店外或下班時(shí)間做違法亂紀的事，與本店無(wú)關(guān)，后果一律自負。
服務(wù)行業(yè)員工規章制度 2
(一)、職員必須儀表端莊、整潔。具體要求是：
1.頭發(fā)：職員頭發(fā)要應常清洗，保持清潔，男性職員頭發(fā)不宜太長(cháng)。
2.指甲：指甲不能太長(cháng)，應經(jīng)常注意修剪。女性職員涂指甲油要盡量用淡色。
3.胡子：胡子不能太長(cháng)，應經(jīng)常修剪。
4.口腔：保持清潔，上班前不能喝灑或吃有異味食品。
5.女性職員化妝應給人清潔健康的印象，不能濃妝艷抹，不宜用香味濃烈的香水。
(二)、工作服應清潔、方便、不追求修飾。具體要求是：
1.襯衫：無(wú)論是什么顏色，襯衫的領(lǐng)子與袖口不得污穢。
2.領(lǐng)帶：外出前或要在眾人面前出現時(shí)，應配戴領(lǐng)帶，并注意與西裝、襯衫顏色相配，領(lǐng)帶不得骯臟、破損或歪斜松馳。
3.鞋子應保持清潔，如有破損應及時(shí)修補，不得穿帶釘子的鞋。
4.女性職員要保持服裝淡雅得體，不得過(guò)分艷麗。
5.職員工作時(shí)不宜穿大衣或過(guò)分雍腫的服裝。
(三)、在公司內職員應保持優(yōu)雅的姿勢和動(dòng)作。具體要求是：
1.站姿：兩腳腳跟著(zhù)地，腳尖離開(kāi)約45度，腰背挺直，胸膛自然，頸脖伸直，頭微向下，使人看清自己的面孔。兩臂自然，不聳肩，身體重心在兩腳中間。會(huì )見(jiàn)客戶(hù)或出席儀式站立場(chǎng)合，或在長(cháng)輩、上級面前，不得把手交叉抱在胸前。
2.坐姿：坐下后，應晝坐端正，把雙腿平行放好，不得傲慢地我們提供汽車(chē)行業(yè)一對一專(zhuān)業(yè)管理營(yíng)銷(xiāo)顧問(wèn)服務(wù)---超越期望，發(fā)現和創(chuàng )造客戶(hù)價(jià)值！把腿向前伸或向后伸,或俯視前方。在移動(dòng)椅子的位置時(shí)，應先把椅子放在該放的地方，然后再坐。
3.公司內與同事相遇應頭行禮表示致意。
4.握手時(shí)用普通站姿，并目視對方眼睛。握手時(shí)脊背要挺直，不彎腰低頭，要大方熱情，要不卑不亢。伸手時(shí)同性間應先向地位低或年紀輕的，異性間應先向男方伸手。
5.出入辦公房間的禮貌：進(jìn)入各辦公間，要先輕輕敲門(mén)，聽(tīng)到應答再進(jìn)。進(jìn)入后，回手關(guān)門(mén)，不能大力、粗暴。進(jìn)入房間后，如對方正在講話(huà)，要稍等靜候，不要中途插話(huà)，如有急事要打斷說(shuō)話(huà)，也要看住機會(huì )。而且要說(shuō)：“對不起，打斷您們的談話(huà)”。
6.遞交物品時(shí)，如遞交文件等，要把正面、文字對著(zhù)對方的方向遞上去，如是鋼筆，要把筆尖向自己，使對方容易接著(zhù)：至于刀子或剪刀等利器，應把刀尖向著(zhù)自己。
7.走通道、走廊時(shí)要放輕腳步。無(wú)論在自己的'公司，還是對方問(wèn)的公司，在通道和走廊里不能一邊走一邊大聲說(shuō)話(huà)。更不得唱歌或吹口哨等。在通道、走廊里遇到上司或客戶(hù)要禮讓?zhuān)荒軗屝小?/p>
(四)、正確使用公司的物品和設備，提高工作效率。
1.公司的物品不能野蠻對待，挪為私用。
2.及時(shí)清理、整理帳簿和文件、對墨水瓶、印章盒等蓋子使用后及時(shí)關(guān)閉。
3.借用他人或公司的東西，使用后及時(shí)送還或歸放原處。
4.工作臺上不能擺放與工作無(wú)關(guān)的物品。
5.公司內以職務(wù)稱(chēng)呼上司。同事、客戶(hù)間以先生、小姐等稱(chēng)呼。
6.未經(jīng)同意不得隨意翻看同事的文件、資料等。
(五)、正確、迅速、謹慎地打、接電話(huà)。
1.電話(huà)來(lái)時(shí)，聽(tīng)到鈴響，至少在第二聲鈴響前取下話(huà)筒。通話(huà)時(shí)問(wèn)候，并自報公司、部門(mén)。對方講述時(shí)要留心聽(tīng)，并記下要點(diǎn)。未聽(tīng)清時(shí)，及時(shí)告訴對方，結束時(shí)禮貌道別，待對方切斷電話(huà)，自己再放話(huà)筒。
2.通話(huà)簡(jiǎn)明扼要，不得在電話(huà)中聊天。
3.對不指名的電話(huà)，判斷自己不能處理時(shí)，可坦白告訴對方，并馬電話(huà)轉交給能處理的人。在轉交前，應先把對方所談內容簡(jiǎn)明扼要告訴接收人。
4.工作時(shí)間內，不得打私人電話(huà)。
�。�、和客戶(hù)的業(yè)務(wù)禮儀，接待工作及其要求：
1.在規定的接待時(shí)間內，不缺席。
2.有客戶(hù)來(lái)訪(fǎng)，馬上起來(lái)接待，并讓座。
3.來(lái)客多時(shí)以序進(jìn)行，不能先接待熟悉客戶(hù)。
4.對事前已通知來(lái)的客戶(hù)，要表示歡迎。
5.應記住常來(lái)的客戶(hù)。
6.接待客戶(hù)時(shí)應主動(dòng)、熱情、大方、微笑服務(wù)。
�。ㄆ撸�、介紹和被介紹
1.無(wú)論是何種形式關(guān)系、目的和方法的介紹，應該對介紹負責。
2.直接見(jiàn)面介紹的場(chǎng)合下，應把地位低者介紹給地位高者。若難以判斷，可把年輕的介紹中給年長(cháng)的。在自己公司和其他公司的關(guān)系上，可把本公司的人介紹給別的公司的人。
3.把一個(gè)人介紹給很多人時(shí)，應先介紹其中地位最高的或酌情而定。
4.男女間的介紹，應先把男性介紹給女性。男女地位、年齡有很大差別時(shí)，若女性年輕，可先把女性介紹給男性。
�。ò耍�、名片的接受和保管
1.名片應先遞給長(cháng)輩或上級。
2.把自己的名片遞出時(shí)，應把文字向著(zhù)對方，雙手拿出，一邊遞交一邊清楚說(shuō)出自己的姓名。
3.接對方的名片時(shí)，應雙手去接，拿到手后，要馬上看，正確讀出對方姓名后，將名片收起。如遇對方姓名有難認的文字，馬上詢(xún)問(wèn)。
4.對收到的名片妥善保管，以便檢索。
服務(wù)行業(yè)員工規章制度 3
一、試用轉正
1.本店鋪確定新錄用員工的試用期為3天.如錄取按新員工入職待遇標準計算3天工資，如不錄取則不計薪資。試用期過(guò)后即轉見(jiàn)習員工，入職15天后方可正常輪休。見(jiàn)習員工試用期為1-2個(gè)月，期間店長(cháng)及相關(guān)人員對其工作情況進(jìn)行考核，評優(yōu)者可提前轉為正式員工。
2.轉為正式員工后才可享受相關(guān)福利制度。
二、考勤管理
A:市、縣市場(chǎng)的店鋪，工作期間店鋪員工實(shí)行輪班制，每月休息2天(實(shí)行拉班輪休制)。具體上下班時(shí)間如下：(以下由店鋪負責人填寫(xiě))
B:鄉鎮上的店鋪，由1個(gè)店鋪負責人+2個(gè)導購員的3人制，具體上下班時(shí)間如下：
1)平時(shí)上兩通一休，上班時(shí)間為：9:00——-21:00
2)遇到趕集日實(shí)行早晚班制：早班：夏天07:30——14:00(3個(gè)人)
冬天08:30---14：00(3個(gè)人)
晚班：14:00——21:00(2個(gè)人)
1.員工必須于正式上班前10分鐘到達店鋪,準備上班前的整理化妝及清掃工作，并準時(shí)于上班時(shí)間穿著(zhù)整齊制服在店鋪開(kāi)始工作。
2.店鋪店員因工作性質(zhì)和職責所在，平時(shí)超時(shí)工作，不予補薪，特殊事情需要加班時(shí)由店長(cháng)向區域經(jīng)理申請，得到批準后報公司行政人事部備案將以5元/小時(shí)計算補貼員工，員工必須服從安排。
3.簽到：各員工必須準時(shí)簽到，相互監督。并由店長(cháng)(店鋪負責人)負責考勤，不得弄虛作假，若經(jīng)查明作弊，將處罰當班店員與店長(cháng)(店鋪負責人)各50元罰金。
4.遲到、早退：超5分鐘者按每分鐘2元予以處罰;30分鐘以?xún)瓤鄣仔揭惶?超過(guò)30分鐘不超60分鐘者按曠工半天處理，每月累計三次遲到、早退或無(wú)故遲到一小時(shí)者，作曠工一天處理。每曠工一天處以三倍日底薪工資罰款。
5.曠工：?jiǎn)T工沒(méi)有親自簽到.事先沒(méi)按規定辦理請假手續或發(fā)生突發(fā)事件不能簽到辦理請假手續而沒(méi)有任何形式向直接上級請假.無(wú)故不上班等情況，且時(shí)間最低達1小時(shí)者的均視為曠工處理。
6.無(wú)故曠工者，曠工一天扣底薪三天的工資，連續曠工三天，或當月累計5天曠工的`予以辭退，若在曠工期間給店鋪造成損失的由當事員工負責百分百賠償。
7.店鋪正常上班時(shí)間當班員工不得隨意請假辦私事，如因特殊事情需要辦理的請假超過(guò)10分鐘的按照1元/分鐘予以扣款。
三、編更方法
1.周六、周日和節假日，鄉鎮趕集日均不得安排員工休息。周六、周日、節假日、趕集日請假的，按請假一天扣兩天底薪的原則扣款。
2.店鋪員工排班表每月編一次，每月28號做好下月排班表，并傳給公司行政人事部備案。店員無(wú)條件服從排班，不可私自調班，調班次數超出當月應休假天數，視為請假處理，排班與實(shí)際出勤不相符又沒(méi)有原因說(shuō)明的行政人事部均視為請假。
3.市、縣市場(chǎng)各店員輪流用餐時(shí)間為30分鐘，鄉鎮市場(chǎng)各店員用餐時(shí)間為50分鐘，并由店鋪負責人根據實(shí)際情況進(jìn)行具體安排，錯開(kāi)銷(xiāo)售高峰期。
四、假期與福利
1.因行業(yè)性質(zhì)特殊，國家規定之節假日不能休假，4人以上的店鋪店員采取每月輪休4日的工作制，周六、周日不安排調休。
2.上班時(shí)間凡未經(jīng)批準同意而擅自外出者每次罰款10元。
3.凡屬請假必須填寫(xiě)請假條，交給店長(cháng)批準后方可休假，否則視以曠工行為。任何休假者必須將手頭上的工作安排好，若因員工休假交接不清而造成的損失由當事人負責全部賠償。
3.當月累計休假超過(guò)正常休假天數的，按超出天數*日底薪扣款(節假日雙倍);
五、調職·離職制度
1.因店鋪運作需要，可隨時(shí)調動(dòng)任何員工的職務(wù)或服務(wù)地點(diǎn)，被調動(dòng)員工不得借故推卸。
2.離職手續：
a.員工辭職必須遞交書(shū)面辭職申請書(shū)。員工在協(xié)議有效期內辭職，必須提前一月遞交申請;經(jīng)允許簽字后方可離職。(農歷12月和正月不允許辭職)
b.店長(cháng)在接到辭職申請書(shū)2周內給予答復，在未核準和交接清除前不得離職，否則扣一切未發(fā)薪金和福利以補償其造成的損失。
c.因行業(yè)性質(zhì)不同，每年國家節假日期間無(wú)重大特殊情況不予以辭職。
e.因觸犯店管理制度或失職，公司將視情節輕重，給予必要的處分，直至辭退而無(wú)須作任何補償。
f.凡員工連續曠工三天或一個(gè)月內連續累計曠工5天者，視為自動(dòng)離職，店方有權按除名處理，沒(méi)收其余留薪金和福利做為損失之補償。
g.凡玩忽職守或因違反協(xié)議條款給店方造成損失的，當事員工須承擔百分百的責任賠償。
六、盤(pán)點(diǎn)、失貨賠償制度
方案準則：基于店鋪人員分工不同，各崗位職責不同，所以盤(pán)點(diǎn)失貨扣款制度如下：扣款標準：店鋪丟失貨品按吊牌價(jià)計算賠償金額，扣款在員工當月薪金中扣除。
1.交接班的員工要養成清點(diǎn)庫存和外面掛樣品是否與賬目相符的習慣;
2.店鋪每天點(diǎn)數盤(pán)點(diǎn)確認有失貨時(shí)，按當班員工的出勤人數記錄來(lái)計算。
3.員工離開(kāi)店鋪前，須主動(dòng)讓當班店長(cháng)或其他員工檢查隨身攜帶物品，離開(kāi)后一般不允許再返回貨倉，如有特殊原因需要返回貨倉，必須將隨身攜帶物品寄放在收銀臺。
4.每周一(節假日順延)交接班時(shí)由店長(cháng)組織一次全店自盤(pán);
5.每月最后一天(節假日順延)由店長(cháng)組織店鋪月末大盤(pán)點(diǎn)工作，全體員工不得以任何理由遲到、請假或缺席。
6.盤(pán)點(diǎn)差異，盤(pán)虧的由店長(cháng)(店鋪負責人)和出勤內的所有員工賠償;店長(cháng)先承擔盤(pán)虧應賠償金額的25%，余下的再由出勤內的全店人員(含店長(cháng))平均賠償。
7.收銀員.開(kāi)單店員少收顧客貨款應全額賠償，情節嚴重者扣發(fā)所有工資、福利、獎金并報警處理。
七、其他要求：
1.店鋪員工(含店長(cháng))每天要總結當日工作、銷(xiāo)售心得寫(xiě)《工作日志》，店長(cháng)每天檢查若未寫(xiě)者每次罰5元，店長(cháng)加倍處罰;
2.所有員工必須服從上級領(lǐng)導的工作安排，不得當面頂撞或推諉，否則每次罰款20元;店長(cháng)以上職員加倍處罰。
服務(wù)行業(yè)員工規章制度 4
第一條：工作態(tài)度：
一、以主人翁的精神做好公司的各項工作，工作時(shí)精神飽滿(mǎn)，和藹可親，盡職盡責，辦事認真，講求效率。
二、工作積極主動(dòng)，同事之間真誠協(xié)作，互相配合，保質(zhì)保量完成工作任務(wù)。
第二條：工作紀律：
一、全體員工要自覺(jué)維護公司的整體形象，愛(ài)護公司的一草一木，不得踐踏草地和私自采摘砍伐園區內的一切花、果、樹(shù)木，保持園區內整潔、安靜、秩序良好。
二、養成講衛生的美德，不隨地吐痰，不亂扔果皮、紙屑、煙頭雜物，注意生活區的清潔衛生，定期檢查評比，獎優(yōu)罰劣。
三、園區內不準學(xué)開(kāi)汽車(chē)、摩托車(chē)，機動(dòng)車(chē)在園區內要減速慢行，自行車(chē)停放在指定地點(diǎn)。
四、愛(ài)護公司的一切工作器具設施，注重所有設備的定期維修、保養，節約用水、電和易耗品，不亂取用公物，不隨意丟棄有用公物。
第三條：工作原則
一、誠實(shí)：有錯必言，有過(guò)必改，不得陽(yáng)奉陰違，誣陷他人；在工作范圍、工作時(shí)間內拾到物品要主動(dòng)上交。
二、親切：對業(yè)主及同事需態(tài)度友好，自然流露笑容，給業(yè)主或顧客親切、愉快的`感覺(jué)。
三、責任：盡職盡責，各員工須盡職盡責地完成上級領(lǐng)導布置及本崗位要求的工作，如有疑難，應及時(shí)向上級反映，使問(wèn)題得以圓滿(mǎn)解決。
四、協(xié)助：各部門(mén)、員工應互相配合，真誠合作，同心協(xié)力解決困難。
五、效率：提供高效率的服務(wù)，及時(shí)完成工作任務(wù)，及時(shí)處理客人的投訴及意見(jiàn)，關(guān)注工作上和技術(shù)上的細節。
第四條：注意事項：
一、嚴禁打探業(yè)主/住戶(hù)隱私。
二、嚴禁接受業(yè)主/住戶(hù)饋贈。
三、嚴禁隨意與業(yè)主/住戶(hù)雇傭的保姆攀談。
四、嚴禁在非當班時(shí)間與客戶(hù)建立勞動(dòng)雇傭關(guān)系。
五、進(jìn)入業(yè)主/住戶(hù)的住宅，一般情況下，工程維修人員需進(jìn)行維修除外，其他須有2人以上人員配合。
第五條：儀容儀表：
一、服飾著(zhù)裝：
1、上班時(shí)間要穿制服，工作服要整潔，紐扣要扣齊，不允許敞開(kāi)外衣，非工作需要不允許將衣袖、褲管卷起，不允許將衣服搭在肩上；
2、制服外衣袖、衣領(lǐng)不顯露個(gè)人衣物，制服外不顯露個(gè)人物品，服裝衣袋不裝過(guò)大過(guò)厚物品，袋內物品不外露；
3、上班統一佩帶工作牌，工作牌應端正地佩帶在左胸襟處；
4、非當班時(shí)間，除因公或經(jīng)批準外，不穿或攜帶工衣外出；
5、鞋襪穿戴清潔、鞋帶系好，不允許穿鞋不穿襪，女員工不允許穿高跟鞋，非工作需要不允許赤腳或穿雨鞋周?chē)撸?/p>
6、女員工應該穿肉色絲襪，男員工不允許穿肉色絲襪；
7、非特殊情況不允許穿肉色絲襪、短褲、拖鞋；
8、男、女員工均不允許戴有色眼鏡；
9、除結婚戒指、手表外不允許佩帶任何裝飾品。
10、女員工統一穿著(zhù)黑色中跟皮鞋，男員工統一穿著(zhù)黑色皮鞋。
二、須發(fā)
1、女員工劉海不遮眼、后發(fā)不超過(guò)肩部、不梳怪異發(fā)型；
2、長(cháng)發(fā)應使用統一發(fā)結（網(wǎng)）；
3、男員工發(fā)后跟不超過(guò)衣領(lǐng)，不蓋耳，不留胡須；
4、所有員工頭發(fā)應保持整潔光亮，不允許染黑色以外的其它顏色；
5、所有員工不允許剃光頭。
三、個(gè)人衛生
1、保持手部干凈，指甲不允許超過(guò)指頭兩毫米，指甲內不允許殘留污物，不涂有色指甲油；
2、員工應經(jīng)常洗澡防汗臭，勤換衣服。衣服因工作而弄濕、弄臟后應及時(shí)換洗；
3、上班前不允許吃有異味的食品，保持口腔清潔，口氣清新，早晚刷牙，飯后漱口；
4、保持眼、耳清潔，不允許殘留耳屎、鼻屎、耳垢。
四、女員工應淡妝打扮，不允許濃妝艷抹，避免使用味濃的化妝品。
注：淡妝指顏色鮮艷、色彩明快的容妝，禁止涂抹黑色、暗色的唇膏。
五、每日上班前應注意檢查自己的儀容儀表，上班時(shí)不能在客人面前或公共場(chǎng)所整理儀容儀表，必要時(shí)到衛生間或工作室整理。
第六條：行為舉止
一、服務(wù)態(tài)度
1、對業(yè)主/住戶(hù)無(wú)論何時(shí)都應面帶笑容，和顏悅色，熱情主動(dòng)；
2、在將業(yè)主/住戶(hù)勸離工作場(chǎng)時(shí)要文明禮貌，并作好解釋及道歉工作；
3、虛認真接受客人的評價(jià)，對客人的投訴應耐心傾聽(tīng)，并及時(shí)向上級匯報。
二、行走
1、行走時(shí)不允許把手放入衣袋，不允許雙手抱胸或背手走路；
2、在公共場(chǎng)合與他人同行時(shí)，不允許勾肩搭背，不允許同行時(shí)嬉戲打鬧；
3、行走時(shí)，不允許隨意與業(yè)主//住戶(hù)搶道穿行；在特殊情況下，應向業(yè)主//住戶(hù)示意后方可越行；
4、走路動(dòng)作應輕快，但非緊急情況不應奔跑、跳躍；
5、手拉貨物行走時(shí)不應遮住自己的視線(xiàn)；
6、盡量靠路右側行走；
7、與上司或業(yè)主/住戶(hù)相遇時(shí)，應主動(dòng)點(diǎn)頭示意；
三、就坐時(shí)姿態(tài)要端正，入座要輕緩，上身要直，人體重心要穩，腰部挺起，手自然放在膝上，雙膝并攏，目光平視，面帶笑容。就坐時(shí)不允許有以下幾種姿態(tài)，分為“輕坐”和“重坐”：
1、坐在椅子上前俯后仰，搖腿翹腳；
2、在上司或業(yè)主/住戶(hù)面前雙手抱在胸前，翹二郎腿或半躺半坐；
3、趴在工作臺上或把腳放在工作臺上；
4、晃動(dòng)桌椅，發(fā)出聲音。
四、其它
1、不允許隨地吐痰，亂扔果皮紙屑；
2、上班時(shí)不允許吃零食，玩弄個(gè)人物品或做與工作無(wú)關(guān)的事；
3、在公共場(chǎng)所及業(yè)主/住戶(hù)面前不吸煙、掏鼻孔、搔癢、不允許脫鞋、卷褲腳、衣袖、不允許伸懶腰、哼小調、打哈欠；
4、在業(yè)主/住戶(hù)處進(jìn)行工作時(shí)，不允許亂翻亂摸，更不允許拿客人的東西、禮物；
5、說(shuō)話(huà)時(shí)，手勢不宜過(guò)多，幅度不宜過(guò)大；
6、不允許口叼牙簽到處走。
第七條：語(yǔ)言
一、問(wèn)候語(yǔ)：您好、早安、午安、早、早上好、下午好、晚上好、路上辛苦了、你回來(lái)了。
二、歡迎語(yǔ)：歡迎您來(lái)我們住宅小區、歡迎您入住本樓、歡迎光臨。
三、祝賀語(yǔ)：恭喜、祝您節日快樂(lè )、祝您圣誕快樂(lè )、祝您新年快樂(lè )、祝您生日快樂(lè )、祝您新婚愉快、祝您新春快樂(lè )、恭喜發(fā)財。
四、告別語(yǔ)：再見(jiàn)、晚安、明天見(jiàn)、祝您一路平安、歡迎您下次再來(lái)。
五、道謝語(yǔ)：謝謝、非常感謝。
六、道歉語(yǔ)：對不起、請原諒、打擾您了、失禮了。
七、應答語(yǔ)：是的、好的、我明白了、謝謝您的好意、不要客氣、沒(méi)關(guān)系、這里是我應該做的。
八、征詢(xún)語(yǔ)：請問(wèn)您有什么事？我能為您做什么嗎？需要我幫您做什么嗎？您有別的事嗎？
九、請求語(yǔ)：請你協(xié)助我們、請您......好嗎？
十、商量語(yǔ)：您看.........這樣好不好？
十一、解釋語(yǔ)：很抱歉，這種情況，公司的規定是這樣的。
十二、基本禮貌用語(yǔ)：您好、請、謝謝、對不起、再見(jiàn)。
服務(wù)行業(yè)員工規章制度 5
1、熱愛(ài)本職工作，注重職業(yè)道德，自覺(jué)維護餐廳的聲譽(yù)，愛(ài)護酒店公共財產(chǎn)，必須服從廚師長(cháng)的工作分配。
2、按時(shí)上下班，不遲到、不早退、不離崗、不串崗，正常上班時(shí)間上午9點(diǎn)，下午4:30分，遲到5分鐘之內罰5元，5分鐘后每分鐘罰2元，半小后根據情況待遇高低處罰。
3、工作服穿戴整齊（工衣、工帽）保持干凈、整潔，如發(fā)現不戴帽子的每次給予5元的罰款（廚師長(cháng)另外），工作服特臟不講究的第一次通知，第二次警告，第三次加倍罰10元。
4、一律不準穿短褲、拖鞋上班，如發(fā)現每次給予10元的`罰款。
5、廚房重地嚴禁抽煙，如發(fā)現一次每次罰5元，不準進(jìn)入大廳逗留、閑聊、吸煙等（廚師長(cháng)除外）。
6、所有必須節約用水、用電、油、燃料等，注意消防安全，特別是值班員工要做到人走燈滅、水停、門(mén)關(guān)，所有廚房燃料關(guān)好閥門(mén)，各種菜式收撿好方可下班，如發(fā)現菜品誤撿，油閥沒(méi)關(guān)等現象，值班人員和主配一起處罰每人次罰20元（主配罰10元），嚴重影響工作正常操作的加倍處罰。
7、不準吵鬧、打架、拉幫結派，影響廚房整體的團結友好，不得偷竊或私拿餐廳或他人的財產(chǎn)，如發(fā)現每人次罰20-200元（嚴重者交給公安部門(mén)處理）。
8、各種成品或上桌的菜品除了打荷員和廚師長(cháng)品嘗外，其它的廚房人員不得隨便品嘗，如發(fā)現一次給予20元的罰款。
9、廚房工作人員充分做好餐前準備，保證出品質(zhì)量，提高上菜速度，如出現菜品令客人不滿(mǎn)意打下來(lái)，廚房追究當事人責任，按菜譜成本價(jià)買(mǎi)單。
10、煮飯勤雜工煮飯時(shí)要認真仔細淘洗干凈，不能出現生飯的現象，避免飯里有砂、石頭、谷子、老鼠屎等雜物，如有客人投訴，按情況是否嚴重給予5-50元的罰款。
11、洗菜勤雜工保證蔬菜清洗干凈，按照一揀、二洗、三過(guò)清、四整齊擺放的程序清洗各種蔬菜，如有各種蔬菜上桌被客人打下來(lái)，說(shuō)有蟲(chóng)、草、頭發(fā)、砂子、黃葉等雜物，洗菜員按菜譜成本價(jià)買(mǎi)單。
12、洗碗勤雜工注意各種廚具輕拿輕放，避免餐具損壞、打破等現象，保證餐具清洗干凈、衛生，損壞餐具按進(jìn)價(jià)賠償，自覺(jué)主動(dòng)報告廚師長(cháng)打破的餐具，如不報加倍處罰。
服務(wù)行業(yè)員工規章制度 6
為了完善員工的日常管理，提高工作效率及經(jīng)濟效益，保證賣(mài)場(chǎng)各項工作的有序進(jìn)行，促進(jìn)超市的繁榮發(fā)展，特此制定如下制度：
1、按時(shí)上班，不遲到、不早退、不曠工。有事需要請假、調班、調休或離開(kāi)崗位時(shí)，必須經(jīng)過(guò)店長(cháng)或領(lǐng)班批準同意。（請假時(shí)間達3天者需店長(cháng)批準方可。）否則，將以早退或曠工論處。
2、上班前應換好工作服并檢查個(gè)人儀容，衣著(zhù)是否整齊規范，工作證有否佩戴，長(cháng)發(fā)必須扎起，不準染異色發(fā)，上班不準穿短裙、短褲、拖鞋。
3、員工下班后不得穿工服或戴工牌進(jìn)入商場(chǎng)。員工必須保管好各自的工牌，工卡、如若丟失，按超市有關(guān)制度交納相關(guān)補辦費用。
4、上班時(shí)間，員工不行做與本工作無(wú)關(guān)節事，更不許說(shuō)臟話(huà)，靠商品、貨架、大聲喧嘩、吃零食等其它有損超市形象的行為。
5、員工購物必須是當班員工幫忙買(mǎi)單并小票確認。
6、認真做好防盜、防火、防突發(fā)事件的應急工作。
7、認真履行工作職責、熱情耐心地接待每位顧客。優(yōu)質(zhì)服務(wù)，提高工作質(zhì)量，增強凝聚力，提高銷(xiāo)售營(yíng)業(yè)額。
8、嚴禁將背包、行李及各種包裝袋帶入超市，貴重物品須自行保管好。員工的水杯統一放在指定的位置。
9、員工用品必須貼有超市相關(guān)標記簽字樣方可帶入賣(mài)場(chǎng)，未經(jīng)允許不得隨便將商品帶出商場(chǎng)。
10、嚴禁在商場(chǎng)內拉幫結派、打架斗毆、取笑顧客及其它損害他人的行為。
11、嚴禁在商場(chǎng)及倉庫內吃檳榔、吸煙、亂丟煙頭、火種等。
12、員工要認真配合保安人員共同防盜、做好消防安全工作，加強防范意識。
13、不準任何人私自挪用超市的商品（物品），否則將作盜竊論處。
14、員工有權利和義務(wù)對，人竊取及其他有損商場(chǎng)利益的.行為進(jìn)行舉報，商場(chǎng)將對該員工身份進(jìn)行保密，并給予相應獎勵。
15、商場(chǎng)各部門(mén)員工，都必須服從管理人員的統一安排，如對管理人員的管理方法執有不同意見(jiàn)者，可以書(shū)面形式向總經(jīng)理反映。
16、員工上班時(shí)間有事外出者，必須經(jīng)店長(cháng)批準后方可離開(kāi)崗位。
服務(wù)行業(yè)員工規章制度 7
為了創(chuàng )造一支以公司利益至高無(wú)上為準則，建立高素質(zhì)、高水平的團隊，公司制定了以下嚴格的管理規章制定，望每一位員工都自覺(jué)遵守：
一、工作時(shí)間：
1、每周一至周五上午9：00至12：00下午1：00至5：00；
2、有工地按照工地時(shí)間上下班。
二、休息時(shí)間：休周六、周日；節假日按照國家規定休息；有工程按照工地時(shí)間休息。
三、準時(shí)上下班，不得遲到，不得早退，不得曠工。
四、員工應在每天的工作時(shí)間開(kāi)始前和工作結束后做好個(gè)人工作區內的`衛生保潔工作，保持物品整齊，桌面清潔。
五、員工本著(zhù)互尊互愛(ài)、齊心協(xié)力、吃苦耐勞、誠實(shí)本分的精神，尊重上級，有何正確的建議或想法用書(shū)寫(xiě)文字報告交與上級部門(mén)，公司將做出合理的回復。
六、服從分配、服從管理、不得損壞公司形象、透漏公司機密或出賣(mài)公司機密。
七、嚴格請、銷(xiāo)假制度。員工因私事請假須寫(xiě)請假條報總經(jīng)理批準，并扣除請假期間基本工資。未經(jīng)批準而擅離工作崗位的按曠工處理。事情緊急的需電話(huà)聯(lián)系總經(jīng)理批準，事畢回公司補寫(xiě)請假條。
八、遲到、早退、曠工
1、遲到或早退30分鐘以?xún)日�，每次扣發(fā)薪金10元。 30分鐘以上1小時(shí)以?xún)日�，每次扣發(fā)薪金20元。超過(guò)1小時(shí)以上者必須提前辦理請假手續，否則按曠工處理。
2、月遲到、早退累計達六次者，扣除相應薪金后，計曠工一次。曠工一次扣發(fā)一天雙倍薪金。工作時(shí)間不允許請假，請假一天扣除當日工資，未經(jīng)批準按曠工處理；
九、辭職、辭退條件：
1、員工辭職必須提前一個(gè)月提辭呈報告，書(shū)寫(xiě)詳細理由經(jīng)批準方可離職。
2、未滿(mǎn)一個(gè)月離職者只發(fā)放工資的60%。
3、辭退員工將不發(fā)放任何工資待遇，辭退條件如下：
�。�1）連續曠工3次/月；
�。�2）偷盜本公司財物者；
�。�3）泄露公司機密者或出賣(mài)公司機密者。以上情節嚴重者將追究其法律責任。
本規章制度自規定之日起執行。
服務(wù)行業(yè)員工規章制度 8
1、 遵守考勤制度，上下班須及時(shí)打卡，不得漏打或代打
2、 上下班走員工通道，并接受保安的檢查
3、 上崗前檢查個(gè)人儀容儀表，以飽滿(mǎn)精神狀態(tài)投入工作
4、 工作時(shí)間不得穿工作服外出購物，不準聽(tīng)手機音樂(lè )，不準大聲喧嘩或閑聊
5、 員工不準使用電梯，上班時(shí)必須穿工作服
6、 了解當日客勤情況，及當天工作安排，熟記當天菜品、酒水供應情況，急推，沽清、特色菜品等
7、 餐前檢查包廂內的'照明及桌椅是否損壞，保證硬件設施正常運轉
8、 餐前整理檢查，臺面餐具及衛生狀況，按標準擺放整齊
9、 按所定崗位立崗，面帶微笑，標準站姿，熱情迎客，無(wú)論在何時(shí)何地只要見(jiàn)到客人必須微笑問(wèn)好
10、客人到時(shí)，必須問(wèn)清楚客人訂餐情況，引領(lǐng)至包廂
11、效勞中不可扎堆聊天，不可倚靠在物品上，始終保持正確的站姿
12、有針對性的為客人主動(dòng)推銷(xiāo)適合的菜品及酒水
13、餐中盯臺人員為客人進(jìn)行熱情周到，靈活的效勞，做到四勤：(眼勤、手勤、腳勤、嘴勤)
14、餐中效勞人員進(jìn)行崔菜或其他事情時(shí)，必須找其他人員接替
15、上菜時(shí)要求先整理后臺，撤去多余盤(pán)上菜，必須報菜名
16、餐中保持臺面清潔，桌面無(wú)雜物，清理時(shí)必須使用托盤(pán)
17、對于客人換臺、換菜、退菜，餐中預定等要求，必須及時(shí)通知上級
18、對突發(fā)事件和客人投訴，能靈活應變，處理不了時(shí)及時(shí)上報上級
19、客人離店主動(dòng)提醒客人不要遺忘物品，如有發(fā)現及時(shí)上交吧臺，不可私自保存，一旦發(fā)現給予開(kāi)除
20、餐后整理要整潔、有速，臺面所有物品恢復
21、關(guān)閉所有電源前方可離開(kāi)
22、值班人員必須巡視每個(gè)崗位，無(wú)安全隱患，填寫(xiě)當天值班記錄，方可離崗
請餐飲部每位員工，自覺(jué)遵守此規章制度.
服務(wù)行業(yè)員工規章制度 9
1.所以員工都應在上班前應按要求提前到達，準備充分，整理賣(mài)場(chǎng)和個(gè)人儀表后上班
2.上班時(shí)應立即簽到、打卡，不得讓他人代簽或捏造簽到時(shí)間。
3.店員必須服從店長(cháng)的安排，在遇到不能獨立解決的問(wèn)題時(shí)，應及時(shí)報告店長(cháng)處理。
4.賣(mài)場(chǎng)內必須穿著(zhù)清潔整齊的制服，不得在賣(mài)場(chǎng)內梳頭、化妝、剪指甲等。
5.員工嚴禁于賣(mài)場(chǎng)扎堆聊天，高聲喧嘩、污言穢語(yǔ)，嬉笑打鬧，追逐等不雅行為。
6.保持正確站姿，不可倚靠貨架或收銀臺談話(huà)。
7.收銀員不得帶腰包，現金上崗。
8.員工不得使用公司電話(huà)作私人用途，如緊急情況，應知會(huì )店鋪負責人方可使用。
9.若辭職需交書(shū)面申請后一個(gè)月方可離職，離職時(shí)要做好本職工作交接程序，否則公司將追究損失。
10.員工攜帶公司產(chǎn)品上班，必須在進(jìn)入店鋪時(shí)給當值主管檢查，下班時(shí)必須由當值店鋪負責人檢查方可離開(kāi)店鋪。
11.在任何情況下均不能冷落、頂撞、辱罵或不禮貌地議論顧客。
12.公司所有資料都應嚴格保密，避免在公共場(chǎng)合討論公司有關(guān)政策，信息和營(yíng)業(yè)額，不得發(fā)表虛假或誹謗公司，客人或員工之聲譽(yù)的.言論。
13.上班時(shí)間及排班表，只有店長(cháng)或督導有權改動(dòng)，若員工需調班應提前通知店長(cháng)，征得同意后方可調換。
14.員工因病請假，必須上班之前親自打電話(huà)通知店長(cháng)，員工因事請假，必須提前一天以書(shū)面申請上報店長(cháng)，經(jīng)批準后方可休假，否則作曠工處理。
15.員工不慎丟失貨品應立即主動(dòng)承認并上報查清，由上級視具體情況作出處理。
16.所有員工離開(kāi)賣(mài)場(chǎng)，必須互相檢查隨身物品。
17.工作時(shí)間內不可隨身帶手機或傳呼機到貨場(chǎng)。
18.對顧客的遺留物品應立即上交店長(cháng)，并妥善保管。
19.任何人未經(jīng)允許不得將貨品打折讓利予顧客。
20.賣(mài)場(chǎng)內不得擅自拍攝及接受他人拍攝或采訪(fǎng)，一經(jīng)發(fā)現立即通知上級主管處理。
(違反以上守則其中之一者，給予5元每次處罰)
服務(wù)行業(yè)員工規章制度 10
1、準時(shí)上下班，不得遲到，早退和曠工，如有違反，按集團相關(guān)規定處理。
2、請假提前三天告之領(lǐng)導，請假條一天前送到，必需由本人或親屬送達，病假當天須寄交病假條，醫院證明，必需由本人送達，如有特別狀況，可親屬代送。
3、上班時(shí)必需按規定著(zhù)裝，戴工號牌，著(zhù)裝要整齊潔凈，不佩帶首飾（手表除外），不留長(cháng)指甲，女餐飲員工要統一盤(pán)花，化淡妝，穿肉色絲襪，男餐飲員工不得留長(cháng)發(fā)，胡須，穿深色襪子。
4、站位期間，站位要端正，不行背靠墻或家私柜，不得私自竄崗，打鬧，爭吵，不得跑，大聲喧嘩，唱歌。
5、要時(shí)刻用好禮貌用語(yǔ)，必需“請”字當頭，“謝”不離口，如遇客人或領(lǐng)導要主動(dòng)打招呼。
6、上班期間不得玩或接聽(tīng)私人電話(huà)，手機一律關(guān)機，上下班必需走餐飲員工通道，不行走前門(mén)，不得進(jìn)入吧臺重地。
7、上班期間不能擅用店內設施及物品（客用電梯，客用樓梯，客用洗手間等）。
8、不得擅自接觸客人的隨身物品，不得與客人帶的.小孩玩耍玩耍。
9、熟識本店現階段供給的酒水和菜單價(jià)格。
10、制止偷吃偷喝，偷拿店內財務(wù)，情節嚴峻者將轉交司法部門(mén)處理。
11、內部餐飲員工的私用物品不行帶入餐廳，統一放在更衣柜。
12、當班領(lǐng)班及值班人員必需檢查好燈，門(mén)窗，排風(fēng)，水電及衛生；
13、餐飲員工用餐時(shí)不行倒飯倒菜，制止鋪張。
14、下級必需聽(tīng)從上級，上級有錯也要先聽(tīng)從后投訴，要有層級治理，不得頂撞，爭吵。
15、工作期間不要嚼口香糖，不要吃零食，在任何時(shí)候都要維護自身的形象，不要發(fā)脾氣。嚴禁在店內外打架斗毆，違者重罰。
服務(wù)行業(yè)員工規章制度 11
一、按時(shí)上下班。如有特殊情況按以下規定執行、
1、本店員工必需牢固樹(shù)立時(shí)間意識，上班遲到10分鐘扣5元，以此類(lèi)推每十分鐘加扣5元。
2、有事除特殊情況外，提前一天執行請假制度，說(shuō)明理由，去向，方便聯(lián)系。
3、臨時(shí)請假按時(shí)間累計12小時(shí)為一天。
4、由于行業(yè)特殊性，周六、周日不休息，如請假扣除當天工資及全勤獎金。
5、每月請假三天者，月出勤視為滿(mǎn)勤。本店設立超勤獎，金額為、50元/天。
二、上班期間，必須做到著(zhù)裝整潔、舉止得體、文明禮貌、以誠待人。
1、樹(shù)立“顧客至上”的服務(wù)理念。
2、學(xué)習待客禮儀，主動(dòng)問(wèn)好、學(xué)會(huì )微笑服務(wù)。
3、不能以冷淡、隨便、生硬的'態(tài)度迎接客人。
4、禁止玩手機、睡覺(jué)。接電話(huà)不得影響正常工作。上述行為一經(jīng)發(fā)現，處罰辦法為、玩手機、看電影、接電話(huà)、10元/次;睡覺(jué)、100元/次。
5、搞好加工車(chē)間、店面、工作臺衛生。發(fā)現一次衛生差罰款5元。
三、曠工一天扣三天工資。
四、中途不做的員工(服務(wù)員提前壹個(gè)月，學(xué)徒工提前三個(gè)月寫(xiě)辭職報告)如不按規定執行的或解聘的員工，終止押金發(fā)放。
五、本店新招員工有關(guān)要求。
1、面試時(shí)提供自己的聯(lián)系方式，身份證復印件及家長(cháng)聯(lián)系方式。
2、面試合格后，試用一周，試用期不合格，本店有權辭退，不付任何待遇。
3、試用合格后，工資從試用的第一天算起。工齡滿(mǎn)一年表現好的員工，本店獎勵一千元。
六、凡礦工和因私事請假外出期間發(fā)生意外，由職工本人負責。本店概不負責。
服務(wù)行業(yè)員工規章制度 12
第一、員工招聘與錄用
服務(wù)業(yè)最為重要的是服務(wù)態(tài)度、服務(wù)品質(zhì)，一個(gè)企業(yè)不論店鋪、商店有多么豪華的裝飾，若服務(wù)態(tài)度、品質(zhì)跟不上，顧客也會(huì )選擇放棄，直接影響店面收入。為了預防此類(lèi)事情的發(fā)生，在招聘錄用員工時(shí)應注意以下幾方面問(wèn)題。
一、用工原則
年齡、自身素質(zhì)、笑容，要有和藹可親之感，性格外向為佳，長(cháng)相一般即可，注意觀(guān)察應聘者是否熱愛(ài)本行業(yè)，不要盲目招受不適合您事業(yè)發(fā)展的員工。
二、招聘員工
一般每年中高考結束后兩個(gè)月是招聘員工的最佳時(shí)間，在很大一部分人即將投入到就業(yè)市場(chǎng)前，去學(xué)校選擇一些優(yōu)秀人才，給予完整技能、服務(wù)訓練，在這種有計劃、有目的培訓之下，人才流失就不會(huì )存在了。
第二、員工技能培訓
每個(gè)新招聘的員工技能缺乏，因此都要組織培訓。隨著(zhù)科技年代來(lái)臨，流行的變化很大，信息傳播極快，顧客需求隨之而不斷改變，經(jīng)營(yíng)者應把新信息、新技術(shù)及時(shí)傳遞到員工心中，把新技術(shù)及時(shí)教會(huì )他們。其實(shí)員工對這方面興趣很大，因為對員工本人的現在、將來(lái)都很有用。
第三、員工服務(wù)培訓
一、站姿、座姿、儀表
正確的站姿應是：雙腳以?xún)杉缤瑢捵匀淮怪狈珠_(kāi)（體垂均落在雙腳上、肩平、頭正、兩眼平視前方挺胸收腹）
正確原坐姿是：雙腳靠攏，雙手放置膝蓋上左右均可，腰直挺胸。頭部不能左右斜。
儀表：要求整潔，每天上班前化妝給人感覺(jué)清秀，隨時(shí)應注重打理，服裝要求得體。
二、微笑
微笑是世上最美麗、最受歡迎的語(yǔ)言。美容、美發(fā)業(yè)一個(gè)好的微笑會(huì )給顧客留下深刻印象。微笑的到位也意味著(zhù)引導消費的成功。
一般培訓是每天讓員工站在鏡子前練微笑________分鐘，其次讓員工相互對練微笑。經(jīng)過(guò)半個(gè)月后，員工一定會(huì )露出滿(mǎn)意的笑容，請員工記�。骸拔覀儾荒芸刂谱约旱拈L(cháng)相，但我們能控制自己的笑容”。
三、態(tài)度
員工的服務(wù)態(tài)度是服務(wù)中最為關(guān)鍵的一環(huán)。沒(méi)有好的服務(wù)態(tài)度直接會(huì )導致顧客的`流失，會(huì )讓我們整體形象和素質(zhì)在顧客心中產(chǎn)生不良影響。有這樣一句話(huà)：“我們不能改變天氣，但我們能改變自己的心情”。心情因各種原因可能產(chǎn)生不愉快，那么在為顧客服務(wù)時(shí)，一定會(huì )流露給顧客。也就是說(shuō)員工的壞心情會(huì )直接通過(guò)服務(wù)轉移到顧客身上，那樣態(tài)度就談不上熱情、周到了。作為顧客是拿錢(qián)來(lái)消費，來(lái)享受的，一旦態(tài)度差：“顧客是我們的上帝”、“顧客至上”的服務(wù)原則體現在什么地方呢？因此要常教育員工不要把任何不愉快的心情帶入發(fā)廊、美容院；不要把您的不愉快心情，強加于顧客、同事身上，給別人帶來(lái)不愉快，要讓員工明白熱情、良好的態(tài)度是我們共同生存之本。
四、接待技巧
不能正確掌握接待技巧，再好的服務(wù)、技能等于零，顧客還是不回頭，因為不對路。在顧客進(jìn)門(mén)一瞬間，員工就得細致觀(guān)察顧客心態(tài)及檔次，員工應站在店內45度地方。在顧客進(jìn)店前應及時(shí)把門(mén)推開(kāi)，側身喊一聲“歡迎光臨”，千萬(wàn)注意不要把顧客的路擋住。首先是由員工領(lǐng)座、倒茶，隨后很小心地問(wèn)顧客需要什么服務(wù)，在服務(wù)中要學(xué)會(huì )與顧客拉拉家常，問(wèn)問(wèn)工作，談?wù)勊砩系牧咙c(diǎn)，如眼睛、手表、服裝、皮鞋等等，多用贊美、佩服的語(yǔ)氣與顧客溝通，在介紹服務(wù)時(shí)注意運用專(zhuān)業(yè)語(yǔ)言，在顧客心中，您是專(zhuān)家，就像病人上醫院看病一樣，此時(shí)您就是最好的醫生。當顧客很煩，對您語(yǔ)言過(guò)重時(shí)，員工不能露出不滿(mǎn)表情，婉轉的話(huà)題引向別處。培訓員工接待技巧最好方法是：模式演練。
五、溝通技巧
好的溝通技巧會(huì )使您及員工都得到意外的驚喜。在溝通中一定要給顧客灌輸我們這里最好的東西，包括技術(shù)、產(chǎn)品、服務(wù)、環(huán)境，我們做的將是別人所沒(méi)有的服務(wù)。一定用“肯定”性的語(yǔ)言，不能運用“可能、也許”非肯定語(yǔ)言。讓顧客達到“放心”，員工的溝通就到位了。一般培訓溝通技巧有幾種辦法，多讓員工看交際藝術(shù)、處事藝術(shù)、為人藝術(shù)、社交藝術(shù)等有關(guān)方面的書(shū)籍，其次帶領(lǐng)、鼓勵員工多講，多談心得，不斷修正。提高員工的溝通能力，需要一定時(shí)間，再就是幫員工寫(xiě)出一些基本溝通語(yǔ)言和方法，讓員工與顧客進(jìn)行溝通。把溝通技巧入到考核員工范疇中去，讓員工主動(dòng)努力學(xué)好溝通技巧。
六、自信
樹(shù)立員工自信，是培訓員工重要環(huán)節。假如自身就不自信，在給顧客介紹時(shí)吞吞吐吐，說(shuō)不清楚，或者是不敢面對顧客，從而使顧客產(chǎn)生多慮。要敢于面對顧客，具有“我是最好”、“我們這最好”、“我的服務(wù)一定會(huì )讓您滿(mǎn)意”心態(tài)，那就需要把員工培訓成一個(gè)自信人。就需要帶領(lǐng)員工參與公益勞動(dòng)；組織員工進(jìn)行演講比賽，唱有斗志、上進(jìn)的歌。讓每位員工都能組織每天一次的倒會(huì )，讓每位員工當一天“經(jīng)理”，上班前在店門(mén)外做體操等等均是培養、樹(shù)立員工自信的好辦法。
七、真誠關(guān)心顧客
當顧客進(jìn)入店內后，顧客變?yōu)榭腿�，員工應象對待親人一樣對等顧客，把客人帶進(jìn)的物品提包、帽子、大衣等物安排到顧客能看見(jiàn)的地方，讓他放心、給他安全感，應是特別注意的一些小節，在店前備一些公用傘，傘借他后，他會(huì )很快奉還，備好針、線(xiàn)，解決顧客因裂線(xiàn)、掉扣產(chǎn)生的不便，這樣員工就能很好為顧客解決尷尬，一定能在顧客心中留下深刻印象，從而給您帶來(lái)更大的收益。
八、培訓員工顧客至上“八不要”
1、不要認為有比你顧客還重要的人。
2、不要忽視顧客需求。
3、不要永遠聽(tīng)信顧客。
4、不要認為“顧客至上”很容易做到。
5、不要忘了做到“顧客至上”需要時(shí)間。
6、不要給顧客出難題。
7、不要和顧客爭執。
8、不要忘了顧客永遠是對的。
九、培訓員工“十點(diǎn)”工作原則
做事多一點(diǎn)微笑，多一點(diǎn)腦筋，活一點(diǎn)，嘴巴甜一點(diǎn)，效率高一點(diǎn)。
說(shuō)話(huà)輕一點(diǎn)，肚量大一點(diǎn)，儀表美一點(diǎn)，行動(dòng)快一點(diǎn)，服務(wù)好一點(diǎn)。
十、接待客人九大用語(yǔ)
1、歡迎光臨。
2、對不起。
3、請稍等。
4、讓您久等了。
5、請這邊來(lái)。
6、是的、明白了。
7、很抱歉。
8、請原諒。
9、謝謝您。
第四、員工管理
管理員工是一件很復雜的工作。中國有句古言：“人上壹佰，形形色色”。各人有各人的思想，各人有各人的行為。要解決好員工后顧之憂(yōu)就必須很好處理下面一些問(wèn)題，讓員工全力以赴的去工作，去創(chuàng )造價(jià)值。
一、簽訂合同
簽訂合同是員工與老板間簽訂信用的一種方式，合同本身可以制約雙方。雙方合同應要以相互尊重、相對平等、相對互利、共同協(xié)商為基本原則。經(jīng)雙方充分協(xié)商簽訂合同并進(jìn)行公證。合同一旦形成必須按合同嚴格執行。這樣從法律角度來(lái)講制約了人才的流失。使雙方利益得到了保障。
二、辭職、辭退、開(kāi)除
1、當勞動(dòng)者要辭職時(shí)，應按照勞動(dòng)法的相關(guān)規定，提前30天提出申請。
2、當勞動(dòng)者有勞動(dòng)法規定的辭退、開(kāi)除的情形時(shí)，公司可以按照勞動(dòng)法的規定與勞動(dòng)者解除合同，并不支付經(jīng)濟補償。
服務(wù)行業(yè)員工規章制度 13
為了加強客房的工作紀律，提高客房對客服務(wù)質(zhì)量、衛生品質(zhì)，現制定以下規章制度：
1.嚴格按照上班時(shí)間上班、簽到，不得早退、遲到，如需請假(休假)需提前告訴領(lǐng)班(經(jīng)理)。
2.上班時(shí)間按照酒店規定著(zhù)裝(不得穿高跟皮鞋、有響聲的鞋子)、佩戴工牌。
3.上班期間不得帶私人包、袋到客房工作區域。
4.上班期間不的串崗，離開(kāi)工作崗位(不得進(jìn)出前臺工作區域).
5.正確使用對講機(聲音開(kāi)到適中，不能過(guò)大、小)，聽(tīng)到對講機有呼叫時(shí)，應及時(shí)回復，不宜在對講機里講過(guò)長(cháng)的話(huà)語(yǔ)，如有需要可致電前臺溝通。
6.工作要做到：說(shuō)話(huà)輕、走路輕、操作輕。
7.客人的遺留物品要及時(shí)的上交到領(lǐng)班(前臺)。不得私自保管，帶走。
8.在工作區域看到客人要禮貌的打招呼，問(wèn)好。
9.如發(fā)現客人在酒店吵鬧、生病或醉酒立即通知領(lǐng)班、經(jīng)理。
10.不得用客房電話(huà)撥打私人電話(huà)。
11.不得向客人或透露無(wú)關(guān)人員提供酒店管理或其他客人的信息。
12.若在客房或公共區域內發(fā)現老鼠、蚊蟲(chóng)及時(shí)報告領(lǐng)班、經(jīng)理(如自己能處理的，及時(shí)處理掉)。
13.服務(wù)員在工作中要有強烈的服務(wù)意識，努力向客人提供周到、快捷的服務(wù)，對客人的正常要求不可拒絕。
14.嚴格按照酒店標準做好房間、公共區域衛生，如因衛生不達標造成客人投訴所造成的酒店損失，由當班人員負責。
15.服務(wù)員不得把布草當抹布使用，違者全額賠償布草費用。
16.對客人加借物品要做到登記，如因未登記造成物品丟失、損壞，由當班人負責全額賠償。
17.服務(wù)員在做房中不得把雜物扔到馬桶、下水道里面。
18.熟悉酒店客房設施、設備的使用功能和物品的.擺放位置，熟悉酒店周邊的超市、醫院、餐廳、景點(diǎn)具體位置，更好的為客人及時(shí)的回答、服務(wù)。
19.愛(ài)護酒店公物，不得損壞公物，在保證工作質(zhì)量下，節約各類(lèi)材料、物品，降低費用，控制成本。
20.領(lǐng)班在工作中要做到盡心盡責、現場(chǎng)督導、做好員工的表帥，不得以權謀私、以情違章。
21.凡在工作中遇到難處、建議應及時(shí)向領(lǐng)班、經(jīng)理匯報。
22.在工作時(shí)間內在酒店任何地方發(fā)現垃圾、雜物需及時(shí)清理。
23.服務(wù)員在離開(kāi)工作場(chǎng)所時(shí)要及時(shí)關(guān)燈、設施、設備。
24.在酒店內發(fā)現任何物品損壞、丟失或其他異常情況應立即向領(lǐng)班、經(jīng)理報告。
25.工作前、下班后將工作區域清理干凈、布置整齊。
26.客房或領(lǐng)班在接到前臺超常規的要求時(shí)，要向經(jīng)理報告，經(jīng)經(jīng)理同意后方可執行。
服務(wù)行業(yè)員工規章制度 14
一、餐廳服務(wù)員工作安排
1、作為一個(gè)前廳服務(wù)人員要及時(shí)了解當天的餐桌預訂情況及餐廳服務(wù)任務(wù)單，并落實(shí)安排好餐桌。
2、接受客人的臨時(shí)訂座。負責來(lái)餐廳用餐客人的帶位和迎送接待工作。儀容整潔，不擅離崗位。根據不同對象的客人，合理安排他們喜歡的餐位。
3、解答客人提出的有關(guān)飲食、飯店設施方面的問(wèn)題，收集有關(guān)意見(jiàn)，并及時(shí)向餐廳主管映。
4、保證地段衛生，做好一切準備。在餐廳客滿(mǎn)時(shí)，禮貌地向客人解釋清楚。并熱情替客人聯(lián)系或介紹到隔壁天源酒店就餐。
二、服務(wù)員崗位職責:
1、按照規格標準，布置餐廳和餐桌，做好開(kāi)餐前的準備工作。
2、確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衛生、明亮、無(wú)缺口。桌布、餐巾干凈、挺括、無(wú)破損、無(wú)污跡。
3、按服務(wù)程序迎接客人入座就席，協(xié)助客人點(diǎn)菜，向客人介紹特色或時(shí)令菜點(diǎn)。
4、儀容整潔，不擅自離崗。
5、勤巡臺，按程序提供各種服務(wù)，及時(shí)收撤餐具，勤換煙盅。擅于推銷(xiāo)酒水飲料。
6、開(kāi)餐后，搞好餐廳的清潔衛生工作。
7、熟悉餐牌和酒水牌的內容，如:食品的制作方法等。
8、做好餐后收尾工作。
三、跑菜員崗位職責:
1、做好營(yíng)業(yè)前潔凈餐具、用具的衛生入柜工作，保證開(kāi)餐時(shí)使用方便。
2、準備好開(kāi)餐前各種菜式的配料及走菜用具，并主動(dòng)配合廚師出菜前的工作。
3、了解菜式的特點(diǎn)、名稱(chēng)和服務(wù)方式，根據前臺的時(shí)間要求、準確、迅速地將各種菜肴送至前臺。
4、協(xié)助前臺服務(wù)員做好餐前準備、餐后服務(wù)和餐后收尾工作。
5、協(xié)助廚師長(cháng)把好質(zhì)量關(guān)，如裝盤(pán)造型、菜的冷熱程度等。
6、協(xié)助前臺服務(wù)員，溝通前后臺的信息。
四、餐飲服務(wù)員管理制度
每次來(lái)新的服務(wù)人員時(shí)，老服務(wù)員有義務(wù)為新來(lái)服務(wù)員義務(wù)培訓，在培訓過(guò)程中，我們要求她們，首先樹(shù)立正確的事業(yè)觀(guān)、人生觀(guān)，要以平常心去對待工作，端正工作態(tài)度，嚴格遵守餐廳的各項管理制度。在服務(wù)工作中要講究技巧，“微笑”可向客人傳遞我們的歡迎，良好的著(zhù)裝和精神面貌，能使顧客對服務(wù)員產(chǎn)生信任感，對不同性格的.顧客采取不同的方式進(jìn)行溝通。
五、餐飲公司服務(wù)員基本禮貌用語(yǔ)
1、迎客
-"您好，歡迎光臨!"
2、拉椅請座
-"先生/小姐，請坐!"
3、斟茶
-"先生/小姐，請用茶。"
4、問(wèn)酒水
-"先生/小姐，請問(wèn)喜歡喝些什么酒水呢?"
5、斟酒水
-"先生/小姐，你斟上x(chóng)x酒水好嗎?"
6、收茶杯
-"先生/小姐，您把茶杯收走好嗎?"
7、上湯
-"這是xx湯，請慢用。"
8、上菜
-"這是xx菜，請各位慢用。"
9、更換骨碟
-"先生/小姐，您換骨碟。"
10、撤換茶碟
-"請問(wèn)，這個(gè)茶碟可以收走嗎?"
11、上水果
-"這盤(pán)生果是我們酒店趙經(jīng)理送的，是本酒店的小小心意，請慢用。"
12、飯后茶
-"請用熱茶。"
13、結帳
-"請問(wèn)哪位買(mǎi)單?我們酒店xx菜品是送的，水果是免費的、應付x元其余零錢(qián)免收等讓客人感受到酒店的優(yōu)惠"。送客-"多謝光臨，歡迎下次在來(lái)，拜拜!"
服務(wù)行業(yè)員工規章制度 15
一、員工基本素質(zhì)
1、服從領(lǐng)導、團結同事、尊重賓客。
2、熟練使用禮貌用語(yǔ)、良好的語(yǔ)言表達能力。
3、遇見(jiàn)客人及上司主動(dòng)問(wèn)好。
4、言行舉止得體大方，為人處事有禮有節。
5、工作時(shí)間應保持良好的精神面貌。
6、反應靈活，具備超強的應變能力。
7、品行端正、好學(xué)上進(jìn)、吃苦耐勞、積極主動(dòng)。
8、養成良好的勤儉、節約的良好習慣;為公司做好開(kāi)源節流。
9、日常工作做到效率高、速度快、做事勤。
10、 遵守公司的規章制度，服從上級的'各項工作安排。 熟知公司的各項消費政策、房間具體位置及風(fēng)格。 熟知公司各項出品、品名、口味、價(jià)格、飲(食)用法及服務(wù)方式。 熟知常規事件及應急事件的處理方法和程序。 熟練掌握燈光、電腦音響及簡(jiǎn)單故障為處理。 拾金不昧、拾遺上報。
二、員工行為規范
1、嚴格遵照本部門(mén)工作流程及工作規范，進(jìn)行工作。
2、遵守公司的各項規章制度及管理規定。
3、堅決服從公司及上司的工作安排。
4、尊重領(lǐng)導、團結同事，維護公司利益及聲譽(yù)。
5、認真領(lǐng)會(huì )"客人是上帝"的服務(wù)精神，對于客人的要求要積極負責的去處理，任何時(shí)候不能置之不理或故意拖延。
6、上班期間按規定著(zhù)裝、儀容儀表整潔，佩帶統一工牌、帶齊工作用具。
7、上班期間言行舉止必須得體大方，精神飽滿(mǎn)。
8、不準在營(yíng)業(yè)期間公共場(chǎng)所進(jìn)行以下行為：
�、沤哟螂娫�(huà)⑵挖鼻子⑶整理頭發(fā)⑷照鏡子、化妝⑸抽煙⑹吐痰⑺亂扔雜物⑻吃口香糖⑼打哈欠⑽唱歌、吹口哨(11)剔牙(12) 兩手交叉胸前(13)躺臥沙發(fā)、坐姿不雅(14)說(shuō)粗話(huà)(15)喜笑打鬧、大聲喧嘩(16)吵架、打架(17)跑步(18)吃東西(19)攜帶外來(lái)食品、飲料、手提包進(jìn)入俱樂(lè )部(20)醉酒失態(tài)(21)做鬼臉或其它不雅動(dòng)作(22)說(shuō)家鄉話(huà)(23)吃異味食品(24)佩帶名貴飾物及量現金。
9、在營(yíng)業(yè)場(chǎng)所，不論何時(shí)何地見(jiàn)到客人一定要有禮貌(微笑、點(diǎn)頭致意、鞠躬問(wèn)候、讓路等)。 10、
11、 任何時(shí)候，不準頂撞批評客人或與客人爭辯。 任何時(shí)候，不準對客人評頭論足。 牢記"主隨客人"的服務(wù)宗旨，配合客人的娛樂(lè )消費需求，不準以"自我為中心"。 對客人所提出問(wèn)題要求，不清楚時(shí)不能亂講亂做，應及時(shí)問(wèn)清上司或同事。
12、 在客人談話(huà)時(shí)，要目視客人，認真傾聽(tīng)，不能心不在焉隨便插嘴，打斷客人講話(huà)，客人唱完歌要熱烈鼓掌。
13、 少說(shuō)、多聽(tīng)、多做事，不準在客人面前夸夸其談，不懂裝懂。 真誠的關(guān)心、贊賞客人，細心觀(guān)察注意小節，學(xué)會(huì )從小事去關(guān)心和愛(ài)護贊揚客人。
14、盡量記住客人的姓名，以便禮貌稱(chēng)呼客人。
15、如果做錯了事情，要立即承認，請求原諒，不準強詞奪理，蓄意爭辨。
16、客人發(fā)放小費時(shí)，不論多少，都必須真誠致謝，嚴禁給客人臉色，強索小費。
17、拾到客人遺留的任何物品，應主動(dòng)上交保安部、報告上司，否則按盜竊行為上理。
18、不得食用客人剩余食品、酒水。
19、不準在客人面前談?wù)摴緝炔繂?wèn)題，議論同事、上司或其他客人，擺弄事非。
20、看到損害公司利益的人(員工違規、客人損壞和拿公司財物、自帶酒水、食品等)。應積極制止，不能處理的要積極報告、投訴，不準置之不理或隱瞞包弊。
21、不準主動(dòng)幫助客人降低消費和要發(fā)票。
22、不準擅離工作崗位五分鐘以上或多次離開(kāi)工作崗位，特殊情況需請示部門(mén)主管或負責經(jīng)理批準。
23、不準私自調換工作崗位或換休。
24、不準代人打卡、點(diǎn)名、簽到。
25、愛(ài)護公共環(huán)境衛生，清整并保護好自己責任區衛生。
26、不準蓄意欺騙上司答應做不到的事情。
27、有問(wèn)題以正常渠道反映或投訴，不準私下議論發(fā)牢騷，傳播小道消息。
28、嚴禁使用公用電話(huà)辦私事。
29、嚴禁在公司內部談戀愛(ài)。
30、嚴禁賄賂上司或同事。
31、住宿舍人員，嚴格執行《宿舍管理規定》。
32、生活中自律、節制、積極學(xué)習、奮發(fā)向上、保持身體、心理健康。
服務(wù)行業(yè)員工規章制度 16
一、 達到以下行為的給予相應獎勵：
1、撿到他人物品立即上繳拾金不昧者。獎勵50元。
2、服務(wù)態(tài)度好，為樹(shù)立良好的公司榮譽(yù)及表現突出著(zhù)。
3、為賓客提供最佳服務(wù)，工作積極熱情，受到賓客表?yè)P者。
4、發(fā)現事故苗頭，及時(shí)采取措施，防止重大事故發(fā)生者。
5、被評為優(yōu)秀員工者。獎勵100元。
二、 觸犯以下過(guò)失，給予相應處罰。
1、 遲到，早退者。30元。
2、 未準時(shí)參加本部門(mén)班前，班后例會(huì )者。30元。
3、 未佩帶工牌者。20元。
4、 儀容儀表不整者。20元。
5、 不帶齊工作中所需物品者（開(kāi)瓶器、筆、打火機、）20元。
6、 20：00之前未搞好區域衛生及擺臺未完成或不規范者。20元。
7、 20：00未準時(shí)在各自區域站位者，20元。
8、見(jiàn)到客人不主動(dòng)打招呼者。20元。
9、上班時(shí)間與其他服務(wù)員聊天者。（站位不規范或與其他服務(wù)員，打鬧，抽煙，等。）30元。
10、上班時(shí)間吃口香糖及偷吃客人剩下的酒水或食品者。50元。
11、上班時(shí)間未經(jīng)允許擅離職守者（未經(jīng)同意私自休息，吃夜宵）50元。
12、工作中不主動(dòng)為客人斟酒，調酒，或點(diǎn)煙者。20元。
13、工作中看見(jiàn)客人招手視而不理者。30元。
14、工作中辱罵，漫罵或與客人發(fā)生爭吵者。100元。
15、因工作疏忽造成公司及客人財務(wù)損壞者（照價(jià)賠償）并罰款100元。
16、明碼向客人索要小費及物品者。罰款100元并給予開(kāi)除處理。
17、不服從上級工作安排及頂撞上司者。100元并給予辭退處理。
18、同事之間不團結，發(fā)生口角，吵架及打架者。100元并開(kāi)除。
19、撿到失物不上繳者，罰款100元并辭退。
20、通過(guò)電話(huà)臨時(shí)請假者。（要提前一小時(shí)給經(jīng)理或店長(cháng)通電話(huà)）
21、與同事調休未填寫(xiě)調休單者。50元并按曠工處理。
22、工作中未及時(shí)清臺者，（客人走后）。30元。
23、突發(fā)事件不及時(shí)匯報處理者。20元。
24、自己工作崗位須維修或工程問(wèn)題未及時(shí)上報者。20元。
25、工作不認真造成客人投訴者。100元。
26、未記清臺號酒水送錯或點(diǎn)單點(diǎn)錯者（照價(jià)賠）并罰款20元。
27、私自外出者。50元。
28、行經(jīng)途中見(jiàn)到垃圾而視而不見(jiàn)者不撿起者。30元。
29、員工之間搬弄事非，拉幫結派，散布謠言，影響團結者100元并開(kāi)除。
30、病假一天者（出示市級醫院證明，否則按事假處理）50元。
31、曠工一天者。100元。
32、自動(dòng)離職：不結工資，不退押金。
33、一個(gè)月內曠工三天者。按自動(dòng)離職處理，不退押金，不結工資。
34、一個(gè)月內接到三張含50元以上罰單者。辭退。
35、一個(gè)月內請事假超過(guò)三天者。辭退。
36、沒(méi)有集體榮譽(yù)感，自私自利，損壞公司及部門(mén)形象聲譽(yù)者，辭退。
37、飛單：開(kāi)除，不結工資，不退押金。
38、若營(yíng)業(yè)中發(fā)現服務(wù)員負責區內藏有飲料，啤酒，手機，錢(qián)包等其他貴重物品者，視為飛單。
39、若發(fā)現有卡座或包廂的消費，客人未消費完的服務(wù)員從中點(diǎn)酒或小吃的視為：
A，經(jīng)查證屬于飛單性質(zhì)的立即開(kāi)除。
B，經(jīng)查證不屬于飛單性質(zhì)的私自點(diǎn)小吃自己吃的。200元。
40、營(yíng)業(yè)中有2桌客人并臺消費，服務(wù)員只點(diǎn)到一張臺未分臺點(diǎn)單者。50元。
41、營(yíng)業(yè)中因服務(wù)員未提醒客人將貴重物品存起來(lái)的，造成客人物品遺失，經(jīng)查證屬實(shí)的罰50元。
42、營(yíng)業(yè)中的'臺面衛生太臟的，并有空盤(pán)及臟的紙巾未及時(shí)清理的，20元。
43、營(yíng)業(yè)中客人交付的最底消費沒(méi)有全部交至收銀臺或拖延后補交的視為飛單，開(kāi)除。
44、客人逃單，由當區服務(wù)員賠償，并處罰100元。
45、若發(fā)現客人要走時(shí)未上前詢(xún)問(wèn)將客人酒水收掉，客人又回來(lái)找酒水，造成投訴的50元
請嚴格按照此制度執行。
服務(wù)行業(yè)員工規章制度 17
總則：
1、為本餐廳更好的管理及發(fā)展特制定本制度。經(jīng)審議，自200 9年5月22日開(kāi)始執行。
2、范圍：凡本公司所屬員工。
3、目的：樹(shù)立制度、健全組織，規范工作行為。
4 、本制度實(shí)行的'準則：堅持按勞分配、多勞多得，支持效率優(yōu)先，兼顧公平的原則。
5 、本制度努力實(shí)現的方向：按效分配，唯才是用、唯功是賞的薪酬分配原則。
一、工作制度標準：
1、遲到或早退一次者限30分鐘內1分鐘一分，超過(guò)30分鐘為礦工處理。曠工一天扣3天工資。
2、請假未批準，擅自不上班者做曠工處理，無(wú)故曠工3天按自動(dòng)離職處理。
3、未經(jīng)上級批準自動(dòng)調班者�？�10分。
4、上班不按時(shí)接班者�？�10分。一月內3次�？�50分。
二、工作紀律標準：
1、不參加會(huì )議或遲到者扣5分，會(huì )議期間電話(huà)調振動(dòng)發(fā)出響聲者�？�5分。
2、上班時(shí)間內為經(jīng)上級同意私自會(huì )見(jiàn)親友�？�5分。
3、上班時(shí)間互相打鬧、閑談、聊天者�？�20分。
4、上班時(shí)間大聲談笑、哼小調唱歌者�？�10分。
5、在餐廳內或店面門(mén)口抽煙者�？�1 0分。
6、上班時(shí)間內看報、閱報、聽(tīng)音樂(lè )者�？�5分。（上午用手機聽(tīng)音樂(lè )者在11點(diǎn)以后必須停止）
7、做事不認真引起客人投訴者經(jīng)查實(shí)后�？�1 0分。（損失由個(gè)人承擔）
8、操作過(guò)程中為按程序做導致錯誤者�？�10分。（并賠償造成的損失）
9、當班時(shí)打盹睡覺(jué)者�？�50分。
10、當班時(shí)未經(jīng)許可撥接電話(huà)或用酒店電話(huà)辦私事者�？�1 0分
11、頭、肩、背靠墻不規范站立或坐時(shí)把腳放在凳子上者�？�20分
12、客人來(lái)到跟前裝未看到者�？�10分。
13、泄漏餐廳機密者�？�50分。（重者開(kāi)除）。
14、搬弄是非挑撥離間�？�100分。（重者開(kāi)除）
15、私吃客人遺留食品或酒店贈品�？�20分。
16、無(wú)故遲到、早退者（包括不參加班前、班后衛生）扣20分。
17、工作散漫，未及時(shí)向客人提供合理服務(wù)�？�10分。
18、逗留他處偷懶或閑聊，離崗者�？�20分。
19、亂寫(xiě)亂畫(huà)破壞公共設施�？�50分。
20、對工作不主動(dòng)使之失職�？�30分。
三、工作儀態(tài)禮貌標準：
1、見(jiàn)到上司要稱(chēng)呼、同事間不團結，吵架、頂撞�？�3 0分。
2、上班時(shí)不穿工服，衣冠不整、不佩帶工號牌、不整齊�？�20分。
3、對待客人傲慢者�？�20分。
4、不注意衛生，隨地吐痰，丟棄雜物者�？�20分
四、服務(wù)的規范標準：
1、寫(xiě)單字跡不規正�？�10分。
2、寫(xiě)單不寫(xiě)服務(wù)員名字、時(shí)間者�？�10分。
3、寫(xiě)漏單開(kāi)錯單者�？�10分。
4、因叫錯單退菜引起投訴者�？�2 0分。（后要確認，重復一次菜名。）
5、私自玩電腦者�？�3 0分。
6、買(mǎi)單謀私利者開(kāi)除并交公安部門(mén)處理。
9、區域衛生不合標準者�？�10分。
10、客來(lái)不迎客走不送�？�10分。
11、餐前準備工作不足者�？�10分。（上午11：30分、下午6點(diǎn)正之前，必須完成餐前一切準備工作）
12、開(kāi)餐前未按要求進(jìn)行餐前檢查、餐前準備者�？�10分。
13、上班時(shí)間不帶火機、筆、開(kāi)瓶器�？�10分。
14、撿到遺物物品不上交者�？�50分。
15、往下水道級門(mén)口花園倒垃圾、茶葉者�？�5分。
16、晚上下班不關(guān)本崗位門(mén)窗者�？�10分。
17、在上班時(shí)間開(kāi)關(guān)門(mén)時(shí)發(fā)出響聲者�？�10分。
18、客人走后不關(guān)空調，電器設備者�？�10分。
19、當天沒(méi)按指定崗位打掃衛生者�？�20分
五、有下列過(guò)失之一者，將受到50分以上罰款，視情節嚴重，重者開(kāi)除處理。
1、對客人不禮貌或與客人爭吵。
2、酗酒、賭博、打架者。
3、擅自張貼或涂改酒店通告或指示者。
4、蓄意破壞公物或客人物品者。
5、工作差或服務(wù)欠佳，受到客人投訴者。
6、發(fā)表虛假或誹謗性言論，從而影響客人或酒店同事的聲譽(yù)者。
7、營(yíng)業(yè)期間無(wú)正當理由早退者。
8、同事之間不團結者。
以上所有條例按當時(shí)情況酌情處理，每扣1分為人民幣1元，望各位同事認真對待，如有補充或更改之處將另以書(shū)面通知。
服務(wù)行業(yè)員工規章制度 18
1、上班不允許遲到、早退。
2、不允許做出傷害俱樂(lè )部利益的行為，不允許做出傷害顧客、同事利益的行為。
3、不能做出違反國家法律、法規的事情。
4、辭職經(jīng)理必須提前1個(gè)月提出申請，服務(wù)員必須半個(gè)月，否則扣除當月工資。領(lǐng)班崗位責任制：
1、上班時(shí)間必須穿著(zhù)工作服佩帶胸牌，禮貌用語(yǔ)，待人誠懇。顧客進(jìn)出俱樂(lè )部時(shí)應主動(dòng)打招呼。
2、嚴格監督吧臺收銀工作，檢查吧臺交接工作，監督帳目情況，杜絕弄虛作假、欺上瞞下，有情況必須上報，否則視情節嚴重做開(kāi)除處理。
3、每天上班后檢查場(chǎng)地衛生、電路、燈箱情況，如發(fā)現問(wèn)題應及時(shí)解決，保持球房良好的環(huán)境。
4、下班前要和交接班的同事把本班遺留問(wèn)題交代好，做到工作的'交接順利，重要事情一定要說(shuō)明，發(fā)生問(wèn)題由當事人負責。
5、嚴格杜絕在上班時(shí)間外出，情節嚴重的做開(kāi)除處理。
6、要善于與顧客溝通，充分重視每一位顧客，真正地做到以客為尊。
7、維護俱樂(lè )部的利益，及時(shí)處理突發(fā)事件，協(xié)調解決俱樂(lè )部與員工之間或者員工與員工之間存在的問(wèn)題。
8、不準和服務(wù)員相互替對方隱瞞、撒謊。情節嚴重的做開(kāi)除處理。
9、除每日交接班時(shí)間，其他時(shí)間經(jīng)理必須在吧臺外接待招呼顧客。
10、要以身作則，明確自己的本職工作，俱樂(lè )部忙碌時(shí)，除協(xié)調好服務(wù)員的工作外，營(yíng)業(yè)繁忙時(shí)還應排號、幫助服務(wù)員擺球等相關(guān)工作。
11、嚴格杜絕發(fā)生與服務(wù)員、顧客做出傷害球房利益的事情，一旦發(fā)現立即開(kāi)除。吧臺崗位責任制：
1、吧臺收銀員要按時(shí)交接班，不得擅自離開(kāi)崗位。
2、對待顧客要熱情有禮，收款時(shí)要吐字清晰，提醒顧客當面點(diǎn)清錢(qián)款，交付無(wú)誤后說(shuō)：“歡迎光臨”與顧客道別。
3、仔細檢查錢(qián)幣的真偽，收進(jìn)假幣由個(gè)人承擔。
4、收銀員要妥善保管好現金，若收銀臺現金出現差錯，將由收銀員個(gè)人承擔。
5、嚴格執行會(huì )員卡制度，不得幫無(wú)卡顧客刷卡，情節嚴重者做開(kāi)除處理。
6、收銀臺現金只能由公司財務(wù)監理收取，其他任何人不得以任何理由支取現金。如有上述情況發(fā)生，一切責任由收銀員承擔。
7、保管好顧客托管的物品。
8、交接班要認真清點(diǎn)飲料、香煙等物品數量，保證日報表記載數字和實(shí)物相符。
9、吧臺若出現異常情況要及時(shí)報告經(jīng)理。
10、按要求時(shí)間關(guān)開(kāi)招牌燈。
11、嚴禁吧臺收銀員惡意操作，一旦查處立即開(kāi)除。
12、吧臺上班期間不允許玩手機等物品，不準亂插、亂接電源。
服務(wù)行業(yè)員工規章制度 19
1、遲到、早退處每次罰款10元遲到或早退3小時(shí)以上視為曠工。
2、曠工罰款50元曠工3次立即開(kāi)除并扣除當月工資及抵押臑。
3、病假扣除當日工資第二天提交病例證明。
4、事假扣除一天半的工資。
5、包廂衛生不合格每點(diǎn)罰款5—20元。
6、不使用禮貌用語(yǔ)每次罰款10元。
7、與客人發(fā)生爭吵罰款100元情節嚴重立即開(kāi)除并扣除當月工資及押金。
8、擅自脫崗聚眾聊天、打鬧、說(shuō)臟話(huà)處罰款5至20元
9、在營(yíng)業(yè)區內吸煙、飲酒罰款10—50元。
10、不服從管理、頂撞領(lǐng)導處罰款50—200元。
11、與員工發(fā)生爭吵、招搖生事罰款200元嚴重者立即開(kāi)除并扣除當月工資及押金。
12、服務(wù)生必須保持立崗如因空崗所造成的損失需照價(jià)賠償。
13、所有在職員工必須了解本店概況、服務(wù)項目、包廂及商品價(jià)格以及優(yōu)惠政策熟悉本店有關(guān)約束制度及處罰條例達不到要求者罰款10—20元。
14、顧客投訴罰款10—100元嚴重者開(kāi)除并扣除當月工資及押金。
15、因值班人員工作疏忽而造成損失由值班人員全部負責嚴重者負法律責任。
16、工作服裝損壞或丟失罰款50—200元。
17、胸牌損壞或丟失罰款10元。頭花20元。
18、全勤獎連續一月未請假或遲到、早退、曠工者經(jīng)審查后授予全勤獎。獎勵100元。
19、誠實(shí)獎拾到客人貴重物品上交領(lǐng)導或者交還客人者獎勵10—50元。
20、建議獎提出合理化建議或意見(jiàn)被采納者獎勵10—50元。
21、貢獻獎為本店做出重大貢獻者獎勵50—200元。
22、舉報獎及時(shí)舉報各種違反本店規章制度及違法行為。如貪污、偷盜、招搖生事等獎勵50—500元
以上各項條例請員工自覺(jué)遵守如有疑問(wèn)請及時(shí)詢(xún)問(wèn)上級領(lǐng)導。
注以上條例從即日起執行。
服務(wù)行業(yè)員工規章制度 20
1、負責制定員工分配策略、排定工作輪班以及實(shí)施員工出勤與績(jì)效評估，確保在既定的服務(wù)時(shí)段內，各個(gè)服務(wù)站點(diǎn)均能實(shí)現崗位全覆蓋、人員到位且提供相應服務(wù)。
2、按照服務(wù)規程和質(zhì)量要求，負責餐廳的管理工作，并與廚房保持密切聯(lián)系，協(xié)調工作。
3、把握市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，深入了解顧客情感以及消費習慣的變化趨勢，精心搜集并積累業(yè)務(wù)相關(guān)資料，并確保及時(shí)向廚房團隊及上級領(lǐng)導匯報反饋相關(guān)信息。
4、了解廚房貨源情況及供餐菜單，組織服務(wù)員積極做好各種菜點(diǎn)及酒水的推銷(xiāo)。
5、承擔餐廳的成本管控職責，同時(shí)負責資產(chǎn)、設備與物資的管理，確保物資的領(lǐng)取、存儲以及消耗記錄準確無(wú)誤。
6、保持餐廳設備、設施整潔、完好、有效，及時(shí)保修和提出更新添置意見(jiàn)。
7、負責處理客人對餐廳服務(wù)工作的意見(jiàn)、建議和投訴，認真改進(jìn)工作。
8、了解各國風(fēng)俗習慣、生活忌諱。
9、致力于確保每位顧客的極致滿(mǎn)意作為服務(wù)的核心理念，強化對餐廳服務(wù)現場(chǎng)的全面管理。此過(guò)程中，需定期巡查并指導員工遵循既定的.服務(wù)流程，從餐前的充分準備到餐中的細致服務(wù)，直至餐后的收尾工作，均需嚴格執行。同時(shí)，重視對員工進(jìn)行專(zhuān)業(yè)崗位技能的培訓，以提升服務(wù)質(zhì)量與效率。
10、召開(kāi)班前例會(huì )，分配任務(wù)，總結經(jīng)驗。
【服務(wù)行業(yè)員工規章制度】相關(guān)文章：
餐飲服務(wù)行業(yè)員工規章制度（精選13篇）08-10
服務(wù)行業(yè)員工守則09-28
服務(wù)行業(yè)公司規章制度（精選15篇）10-08
服務(wù)行業(yè)員工守則范本08-20
員工規章制度01-17
員工規章制度11-14
員工規章制度07-28
員工守則與規章制度10-18