- 相關(guān)推薦
學(xué)校餐廳紀律管理制度范本（精選11篇）
現如今，很多地方都會(huì )使用到制度，制度是要求大家共同遵守的辦事規程或行動(dòng)準則。到底應如何擬定制度呢？下面是小編幫大家整理的學(xué)校餐廳紀律管理制度范本，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
學(xué)校餐廳紀律管理制度 1
一、嚴格遵守學(xué)校作息時(shí)間，不得提前就餐。
二、用餐時(shí)有秩序地進(jìn)入餐廳，不奔跑、不喧嘩、不打鬧。
三、按先后次序排隊，不擁擠、不暄嘩、不插隊、不準捎帶打飯，不欺負弱小同學(xué)。
四、文明就餐，不準大聲喧嘩、打鬧、起哄、敲打餐具、腳蹬桌凳等。
五、消費要適度，做到吃得飽，吃得好，保證營(yíng)養。愛(ài)惜糧食，科學(xué)配餐，不奢侈浪費。
六、用餐完畢要及時(shí)清理桌面，將剩飯、剩菜、餐具放在指定地點(diǎn)，保持餐桌清潔。
七、養成良好的衛生習慣，飯前飯后勤洗手，不得隨地吐痰、亂扔雜物。
八、為保持人流暢通，用餐完畢后，不得在餐廳滯留。
九、愛(ài)護公物，不得損壞餐具及刷卡設備，嚴禁將餐盤(pán)等用具帶出餐廳。
十、尊重餐廳員工，服從餐廳管理員及值班教師、值周學(xué)生的.管理、調度，不準與餐廳工作人員爭吵，有事統一反映到伙食管理委員會(huì )或德育處。
十一、違反以上制度者，學(xué)校將依據《學(xué)生違紀處罰條例》給予相應的紀律處分。
學(xué)校餐廳紀律管理制度 2
一、學(xué)校應建立主管校長(cháng)負責制，并配備專(zhuān)職或者兼職的食品衛生管理人員。
二、學(xué)校食堂必須有衛生部門(mén)發(fā)放的'衛生許可證，要主動(dòng)接受衛生行政部門(mén)的衛生監督。
三、學(xué)校食堂從業(yè)人員應有衛生部門(mén)發(fā)放的健康證并隨身攜帶以備檢查。從業(yè)人員要每年體檢一次，凡患有傳染病者不得從事接觸食品的工作。
四、工作人員上班時(shí)應穿戴整潔的工作衣帽，并保持個(gè)人衛生。
五、要搞好食堂內外環(huán)境衛生，做到每餐一打掃，每天一清洗。
六、食堂餐飲具用后要洗凈、消毒，儲存在專(zhuān)用保潔柜內備用。所用的洗滌、消毒劑必須符合國家衛生標準。
七、食堂不準購進(jìn)、加工、出售腐爛變質(zhì)、有毒、有害、超過(guò)保質(zhì)期的食物。
八、要保持倉庫整潔，食品要做到有分類(lèi)、有分架、有標志、隔墻離地存放，米、面、蔬菜等要在防鼠臺上存放，并定期檢查。
九、要及時(shí)處理垃圾，垃圾桶應加蓋并有標記，搞好“三防工作”。
十、用于半成品、成品及各類(lèi)食品盛放的桶、盆、筐離地存放不低于15公分。
學(xué)校餐廳紀律管理制度 3
為規范學(xué)校食堂就餐管理，為全體師生營(yíng)造安靜文明的用餐環(huán)境，現將食堂就餐管理辦法作以下說(shuō)明，望全體師生遵照執行。
1、值周行政領(lǐng)導每周按時(shí)安排值周教師在就餐時(shí)段提前到餐廳值守，一樓3名（正門(mén)側門(mén)各一人，另一人來(lái)回巡查），二樓1名（主要大門(mén)口值守并關(guān)注整個(gè)樓層代餐教師履職情況），并負責對值周教師食堂值守進(jìn)行考勤登記。
2、值周老師按要求提前到位值守，如果有課或有其他事情應提前做好安排，如找人頂替值守。遇無(wú)老師帶領(lǐng)或有老師帶領(lǐng)卻不整齊、不安靜的學(xué)生或隊伍，值周老師要將其攔在食堂外，待有老師帶領(lǐng)且整頓好隊伍后方可進(jìn)入。
3、帶餐老師帶餐時(shí)組織本班學(xué)生按兩列縱隊有序到達餐廳（一列定餐，一列非定餐）。帶到一樓餐廳門(mén)口時(shí)，老師組織非定餐學(xué)生安靜有序進(jìn)入一樓后，再帶定餐學(xué)生到二樓用餐。到達二樓門(mén)口時(shí)，應再次整隊并強調就餐紀律，待學(xué)生全部安靜后才能進(jìn)入食堂。進(jìn)入食堂，不能奔跑。
4、在學(xué)生排隊取餐的`過(guò)程中，帶餐老師（一樓生活老師）要全程監管紀律，指導學(xué)生按照地面標識的路線(xiàn)站隊，除正在取餐的學(xué)生，其他學(xué)生必須站在黃線(xiàn)后面安靜等候，嚴禁插隊、推攘、講話(huà)。學(xué)生就餐時(shí)，帶餐老師應坐到該班學(xué)生中間管理學(xué)生的就餐紀律，并要求每名學(xué)生安靜就餐，桌面、地面、餐盤(pán)都要干凈，并提醒學(xué)生不要將水果、雞腿等食物帶出食堂。
5、用餐結束后，學(xué)生按指定路線(xiàn)排隊，每個(gè)人必須將自己所用的餐具拿到規定地點(diǎn)并按要求放置，且必須輕拿輕放。
6、離開(kāi)餐廳時(shí)，學(xué)生不能將奶、饅頭等食物帶出食堂。
7、除帶餐老師，其他老師（包括生活老師）用餐請到內設教師用餐點(diǎn)。如若堅持在學(xué)生用餐點(diǎn)用餐，請用餐時(shí)勿高聲交談，以身作則，為學(xué)生樹(shù)立榜樣。
對以上辦法規定，全程由當周值周行政領(lǐng)導監督，大隊部安排大隊委協(xié)助檢查記錄。對違紀情節較嚴重的學(xué)生，由當天值周行政領(lǐng)導在廣播系統中點(diǎn)名通報，并酌情扣除文明班分。對于不到位值守、帶餐或學(xué)生嚴重違紀的班級帶餐老師、值周教師、生活教師，學(xué)校將嚴肅處理。
學(xué)校餐廳紀律管理制度 4
為了加強公司食堂就餐管理，保證員工就餐質(zhì)量，特制定本管理辦法。
一、就餐時(shí)間
1、中餐：12：00——12：30
晚餐：17：30——18：00
2、就餐人員必須在規定時(shí)間內到食堂就餐，超過(guò)時(shí)間自行負責解決。
3、如因工作需要推遲就餐時(shí)間，應由部門(mén)負責人提前通知辦公室，以便食堂做好相應準備。
二、伙食費用
1、伙食費統一標準，暫定為公司員工每人xx元/餐(員工承擔xx元/餐，公司補貼xx元/餐)，開(kāi)壹餐，每人扣生活費xx元/月，開(kāi)全兩餐，每人扣生活費xx元/月。開(kāi)壹餐，每人每月扣生活費xx元，開(kāi)全兩餐，每人每月扣生活費xx元開(kāi)壹餐，每人每月扣生活費xx元，開(kāi)全兩餐，每人每月扣生活費xx元
2、各部門(mén)因業(yè)務(wù)需要臨時(shí)有客戶(hù)在公司食堂就餐的，由部門(mén)負責人到辦公室登記。
三、用餐管理
1、在食堂就餐人員一律服務(wù)食堂管理和監督，愛(ài)護公物、講究道德。
2、就餐餐具公司統一發(fā)放，就餐員工每人一套(鋼盤(pán)xx個(gè)，鋼飯叉xx個(gè))，自行保管，餐具如有遺失需交xx元/個(gè)餐具費。
3、就餐人員要做到文明就餐，自覺(jué)排隊打飯菜，不準幫忙代打、擁擠、插隊，如發(fā)現有違者給予處罰xx元/次。
4、飯堂就餐不準赤臂，必須穿著(zhù)整齊，不準大聲喧嘩，不準隨地吐痰，違者罰款xx元/次。
5、剩余飯菜不得隨意倒在桌上、地上或水溝里，必須倒入指定地點(diǎn),違者罰款xx元/次。
6、用餐后要清理桌面上的飯菜，請自覺(jué)倒入指定的桶內。如有違者罰款xx元/次。
7、所有就餐人員一律不準在食堂以外的地方就餐，如有違反罰款xx元/次。
對食堂的.飯菜質(zhì)量和食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度有意見(jiàn)者，可向辦公室協(xié)商解決和完善，不得因此和食堂工作人員發(fā)生矛盾而爭吵、打架。否則視情節嚴重予以處罰和開(kāi)除處理。
學(xué)校餐廳紀律管理制度 5
1、學(xué)生要按照學(xué)校規定的時(shí)間到食堂就餐，集體若因事需提前或推后就餐，必須事先與食堂管理人員聯(lián)系，否則食堂不予接待。
2、學(xué)生就餐時(shí)必須以班為單位整隊步入食堂，嚴禁跑步進(jìn)入食堂。
3、各窗口打飯時(shí)必須按秩序排隊，嚴禁插隊（中途離開(kāi)又返回原處者視為插隊）。
4、每人只能打飯一份嚴禁代打（若生病或其它特殊情況須經(jīng)現場(chǎng)值班老師批準）。
5、學(xué)生要注意保持食堂公共衛生，不往地上亂倒菜湯和亂扔飯菜，不隨地吐痰和亂扔雜物。
6、學(xué)生圍蹲就餐處不干凈。
7、學(xué)生不得將飯菜端出食堂外就餐或清洗飯盆。
8、學(xué)生嚴禁在食堂內追趕打鬧、起哄、大聲喧嘩、敲打餐具。
第一條：排隊打飯，不準插隊。
第二條：不準敲擊餐具，不準高聲喧嘩。
第三條：餐桌座位應按序就座，不準推擠。
第四條：愛(ài)護設施，損壞賠償。
第五條：不準將餐具帶出食堂。
第六條：就餐地點(diǎn)只能在食堂及其門(mén)前護攔以?xún)�，不準將飯菜帶入運動(dòng)場(chǎng)就餐。
第七條：珍惜糧食，杜絕浪費。
第八條：用餐結束后，應迅速離開(kāi)食堂，不得影響后來(lái)同學(xué)的就餐。
第九條：講究衛生，剩飯剩菜倒入指定的`垃圾桶。
第十條：發(fā)現問(wèn)題時(shí)應按程序向值班教師或學(xué)校反映，不得起哄滋事，舉報必須實(shí)事求是并署真名。
學(xué)校餐廳紀律管理制度 6
1、學(xué)生在食堂就餐，應自覺(jué)遵守食堂管理規定，維護食堂秩序和公共衛生。
2、自覺(jué)排隊用餐，不得隨意插隊。
3、就餐時(shí)應在餐廳用餐，不得隨意帶回教室或其他場(chǎng)所就餐。
4、要養成良好的就餐習慣，就餐時(shí)不要大聲喧嘩，嬉戲追逐。
5、維持食堂衛生，不隨地吐痰，亂潑污水，飯后應將剩余飯菜倒在桶內。
6、愛(ài)惜糧食，養成勤儉節約的好習慣，適量用飯菜，杜絕浪費現象。
7、愛(ài)護食堂的`公物和設施，不得隨意挪動(dòng)或損壞，若有損壞，照價(jià)賠償。
8、未經(jīng)允許，不得隨意進(jìn)入操作間。
9、嚴格遵守食堂管理規定，服從值班教師的管理和調度。
10、尊敬食堂工作人員，若有意見(jiàn)，需禮貌提出或通過(guò)老師轉達，不得與食堂工作人員爭吵，更不得辱罵和有其它無(wú)理行為。
學(xué)校餐廳紀律管理制度 7
1、學(xué)生就餐時(shí)必須佩戴學(xué)生證，以便于值班教師、食堂工作人員的監督和管理。
2、學(xué)生要嚴格遵守就餐時(shí)間，按時(shí)就餐，不得在餐廳打玩。
3、進(jìn)入餐廳后要保持安靜，不說(shuō)笑，不敲打餐具，打噴嚏、咳嗽時(shí)頭要向下或扭向一旁，防止唾沫飛向他人。
4、打飯時(shí)要自覺(jué)排隊，嚴禁插隊、擁擠、喧嘩、打鬧，保持食堂良好秩序。
5、一律在食堂餐廳就餐，無(wú)特殊情況，未經(jīng)值日教師同意，不得將飯菜帶出餐廳。
6、學(xué)生不得擅自進(jìn)入食堂操作間，以免影響工作人員的工作
7、不挑食、不偏食。每餐的菜、湯或主食都要吃，全面攝取營(yíng)養，保證身體健康發(fā)展。
8、樹(shù)立節約光榮，浪費可恥的好風(fēng)，“盤(pán)中不剩一粒飯，桌上不灑一滴湯。
9、珍惜糧食、講究衛生，吃剩下的飯菜倒入指定的'缸桶，不準隨地亂扔、亂潑。將餐盆放在指定位置。
10、愛(ài)護食堂門(mén)、窗、桌、椅等一切設施，并保持整潔，如有損壞，照價(jià)賠嘗。
11、尊重食堂管理人員的勞動(dòng)，對服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)態(tài)度有意見(jiàn)，可向學(xué)校相關(guān)領(lǐng)導提出，通過(guò)協(xié)商解決，不得與食堂管理人員發(fā)生。
學(xué)校餐廳紀律管理制度 8
1、值班老師必須要全程管理。
2、就餐前組織學(xué)生在指定的地方排好隊，有秩序地進(jìn)入餐廳。
3、進(jìn)入餐廳后，學(xué)生必須要保持安靜，不喧嘩打鬧。
4、分餐時(shí)要排隊，嚴禁插隊，做到有秩序，相互禮讓。
5、就餐時(shí)須在指定位置進(jìn)餐，個(gè)人用餐的.位置要注意保持清潔。
6、要注意營(yíng)養均衡，不能挑吃，要以吃飽為原則，絕不能喜歡吃就吃飽，不喜歡吃的就倒。
7、用餐后所剩的飯菜（骨頭等）必須倒到指定的餿水桶里，禁止倒在其他任何地方（如廁所、洗漱槽、花槽、垃圾桶、走廊、草地等）。
8、餐后要及時(shí)把餐具放到指定的漱洗槽內以便洗漱。
9、就餐結束后，由值周老師集中組織管理，不能馬上做劇烈運動(dòng)可以坐下來(lái)看看書(shū)等。
10、其他學(xué)生進(jìn)校時(shí)間就餐生有秩序的回各自班級教室。
學(xué)校餐廳紀律管理制度 9
1、建立行政領(lǐng)導和班主任輪流陪同學(xué)生就餐。每天早、中、晚餐，按時(shí)在指定食堂陪餐。未經(jīng)學(xué)校安排其他領(lǐng)導不得進(jìn)入食堂陪餐。
2、每次陪餐領(lǐng)導必須提前30分鐘進(jìn)入食堂。換好專(zhuān)用服裝，佩戴好一次性帽子和手套，進(jìn)入餐廳首先檢查食品衛生，然后檢查飯菜外觀(guān)、口味、質(zhì)量等進(jìn)行認真評價(jià)，檢查時(shí)采取一看，二聞，三嘗的工作流程，所嘗飯菜必須與學(xué)生飯菜完全一樣，若有不良反應，迅速上報學(xué)校，同時(shí)阻止他人不得食用，不得將食品帶出食堂。在確定無(wú)任何問(wèn)題后才能向學(xué)生出售。同時(shí)負責對食堂衛生環(huán)境、從業(yè)領(lǐng)導工作情況等進(jìn)行監督，負責征求就餐學(xué)生的意見(jiàn)建議，發(fā)現的問(wèn)題和整改情況，陪餐記錄必須由陪餐領(lǐng)導在本次陪餐后詳細記載，存檔備案。
3、陪餐領(lǐng)導就餐后發(fā)生頭暈、嘔吐、腹痛、腹瀉、嗜睡等明顯癥狀，排除自身身體原因的，應當立即向校長(cháng)報告，并對當餐同類(lèi)食品就餐學(xué)生進(jìn)行跟蹤觀(guān)察。
4、陪餐記錄由學(xué)校統一印制，內容包括日期和餐次，飯菜的品種名稱(chēng)、外觀(guān)、口味、質(zhì)量等的直觀(guān)評價(jià)，學(xué)生反饋意見(jiàn)。
5、陪餐領(lǐng)導對以下情況應當立即指出，并要求食堂管理領(lǐng)導及時(shí)整改糾正：
�、偈程眯l生環(huán)境較差、物品擺放雜亂的；
�、谑程梅老�、防塵、防鼠設施不足的；
�、凼程霉ぷ黝I(lǐng)導未穿戴工衣、工帽，未戴一次性餐用手套或用專(zhuān)用工具直接接觸待出售食品的，以及其他不符合從業(yè)領(lǐng)導職業(yè)行為要求的；
�、茱埐丝谖哆^(guò)淡或過(guò)咸的；
�、蒿埐思庸ぞ噤N(xiāo)售時(shí)間過(guò)長(cháng)的；
�、薏惋嬘镁呶窗匆笙镜�；
�、咂渌麘敿皶r(shí)整改糾正以確保食品安全衛生的情況。
6、陪餐人對以下情況應當立即制止，并督促食堂管理領(lǐng)導及時(shí)采取相應措施：
�、偈程么鍪埏埐宋床扇》老壌胧�，出售前受到蚊蠅嚴重污染的；
�、谑程弥谱鳑霭璨嘶蛱峁├滹嫷�；
�、凵喜褪ｏ埐讼虏屠^續加工銷(xiāo)售的；
�、芡炼褂邪l(fā)青、發(fā)芽現象未充分去除的；
�、萃炼刮闯浞种笫鞜傅�'，冷凍食品未達到中心加工溫度的；
�、揎埐擞邪l(fā)霉變質(zhì)等感官問(wèn)題的；
�、唢埐擞忻黠@的口味異常；
�、囡埐速|(zhì)量較差，學(xué)生反映突出的；
�、崞渌：W(xué)生食品安全衛生的情況。
�、馀悴皖I(lǐng)導要檢查食堂所有餐具是否消毒、是否嚴格執行飯菜留樣管理規定。
7、陪餐領(lǐng)導應嚴格履行職責，對不認真記載陪餐記錄、不及時(shí)指出整改問(wèn)題的，由學(xué)校給予批評教育；對危害學(xué)生健康的安全問(wèn)題不能及時(shí)發(fā)現或不及時(shí)制止、出現明顯中毒或感染癥狀不及時(shí)報告，造成惡劣后果的，由學(xué)校行政會(huì )辦會(huì )處理。
8、陪餐領(lǐng)導因故不能陪餐的，應及時(shí)向學(xué)校領(lǐng)導報告，由學(xué)校領(lǐng)導在就餐前指定其他領(lǐng)導陪餐，并做好相關(guān)工作。
9、食堂管理領(lǐng)導應認真聽(tīng)取陪餐領(lǐng)導的意見(jiàn)和建議，對提出的問(wèn)題及時(shí)整改落實(shí)。
10、校長(cháng)每學(xué)期應至少陪餐四次（每月一次），同時(shí)要加強對食堂陪餐情況的檢查，定期通報檢查情況。
學(xué)校餐廳紀律管理制度 10
為加強學(xué)校的安全保衛工作，增強教師的安全意識，確保廣大學(xué)生的在校安全，保證學(xué)生的健康成長(cháng)，特對中午在校就餐的學(xué)生制定如下制度，望嚴格遵守：
1、班主任老師要經(jīng)常向學(xué)生進(jìn)行有關(guān)“安全就餐文明就餐”方面的教育。
2、中午在校就餐的學(xué)生以班級為單位，自覺(jué)排隊去餐廳。班主任要確定本班就餐負責人，將對就餐過(guò)程中存在的不安全隱患及不良現象及時(shí)進(jìn)行反饋，班主任要及時(shí)加以教育。
3、下課鈴響后，就餐的'學(xué)生先排隊去洗手，然后有秩序回到教室，安靜地等候老師分飯。
4、就餐前，負責教師應先核對就餐人數，如有缺席，應及時(shí)問(wèn)明情況。
5、分飯過(guò)程，負責教師要組織學(xué)生有秩序地領(lǐng)飯，防止擁擠或燙傷。
6、就餐過(guò)程中，教育學(xué)生文明就餐、不講話(huà)、不能浪費糧食、能吃多少盛多少。同時(shí)，整個(gè)就餐過(guò)程中除了分餐教師之外，任何人不得進(jìn)入就餐教室。教師要告知學(xué)生監督，有陌生人進(jìn)入教室要及時(shí)報告老師。就餐完畢后，教師負責讓學(xué)生將自己所在的桌面及地面收拾干凈，方可離開(kāi)教室。
7、中午在校就餐的學(xué)生（包括回家就餐回校的學(xué)生）不能隨便離開(kāi)校園。有特殊情況必須和班主任老師請假。
8、校園內任何學(xué)生不得做危險動(dòng)作、玩危險游戲，不得攀爬單杠等有危險的設施，不能在走廊、樓梯瘋打追趕。
9、一旦有什么情況發(fā)生，告訴學(xué)生首先找班主任老師，班主任不在可去辦公室找級部值班老師（值班教師必須全天候的關(guān)注本級部學(xué)生的安全問(wèn)題）或值班領(lǐng)導。
學(xué)校餐廳紀律管理制度 11
學(xué)生的文明就餐，是創(chuàng )建文明校園、兩型校園的需要，更是培養學(xué)生良好生活習慣的需要，是學(xué)校德育內容一個(gè)不容忽視的環(huán)節。
“文明進(jìn)餐”教育活動(dòng)包括餐前知文明、餐時(shí)習文明、餐后守文明。班主任要利用班級晨會(huì )課、班會(huì )課、黑板報等組織學(xué)生學(xué)習文明就餐的相關(guān)規定，使文明就餐禮儀深入學(xué)生心中。
文明就餐禮儀要求如下：
1、按時(shí)就餐。
2、晨跑后，寄宿生在生活老師的帶領(lǐng)下男女各按兩路縱隊整齊地進(jìn)入食堂就餐。中、晚餐以班為單位，舉好班牌，分兩路縱隊整齊地到食堂前集合，聽(tīng)從值班老師的`指導，排著(zhù)隊有序地進(jìn)入食堂。
3、就餐只能從食堂正門(mén)排隊進(jìn)入，任何學(xué)生都不能從側門(mén)進(jìn)入，從正門(mén)也不能單個(gè)溜進(jìn)去、要統一排隊。
4、排隊打飯，不擁擠，不插隊，不喧鬧。
5、吃多少打多少，不剩飯菜，不亂倒飯菜，節約糧食，講究衛生。
6、在指定的位置就餐，不得隨意亂坐。
7、就餐時(shí)不喧鬧，保持安靜，對于不喜歡的食物要放在盆子里的一邊，對于不小心倒掉的飯菜和灑下的湯水要及時(shí)弄干凈。
8、用餐完畢，保持餐桌的干凈、整齊、干爽，做到就餐自己文明，也把文明留給別人。
9、在指定的地方倒掉吃剩的飯菜，放飯盆要求分類(lèi)放入，彎腰輕輕地放下，擺放整齊，絕不能站著(zhù)往下扔飯盆。
10、洗手洗碗節約用水，水龍頭隨開(kāi)隨關(guān)。
11、各班，各桌將學(xué)生桌位定好到人，每桌選好正負席長(cháng)，管理好餐桌衛生與紀律，餐桌地面也要保持干凈。
12、每桌最好能自己備好抹布等，便于打掃衛生。
13、不在食堂就餐學(xué)生不能去食堂就餐，不能吃免費餐。
14、學(xué)生不能將飯盆調羹帶離食堂。
15、所有食堂不良現象都將納入班級考核，根據情節輕重扣分到班。
16、班主任要管理好本班的就餐情況，從細節著(zhù)手，知文明、懂禮儀，樹(shù)立文明就餐的優(yōu)良風(fēng)氣。
【學(xué)校餐廳紀律管理制度】相關(guān)文章：
學(xué)校餐廳管理制度04-09
學(xué)校餐廳管理制度5篇04-14
學(xué)校餐廳管理制度（精選16篇）06-10
學(xué)校餐廳燃氣管理制度03-18
學(xué)校餐廳的管理制度（通用8篇）04-28