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公司職工食堂規章制度

時(shí)間:2020-12-10 20:17:11 制度 我要投稿

公司職工食堂規章制度

  導語(yǔ):規章制度的大多數內容與職工的權利密切相關(guān),讓廣大職工參與規章制度的制定,可以有效地杜絕用人單位獨斷專(zhuān)行,防止用人單位利用規章制度侵犯勞動(dòng)者的合法權益。下面我們來(lái)看看公司職工食堂規章制度。

公司職工食堂規章制度

  公司職工食堂規章制度(一)

  1.廚師長(cháng)參考員工意見(jiàn)簿制定每日菜單,并通知供貨商提供食材。

  2.廚師長(cháng)對每日送來(lái)食材新鮮度進(jìn)行監督,發(fā)現不新鮮食材需做退貨處理,燒飯前廚師長(cháng)必須對食材進(jìn)行清洗,飯后對廚具進(jìn)行清洗。

  3.廚師長(cháng)必須在員工就餐時(shí)間前燒好足夠的飯菜,按時(shí)給員工分菜。

  4.廚師長(cháng)負責采購調味料、大米、煤氣等廚房物品。

  5.廚師長(cháng)需保持好廚房的衛生狀況,員工就餐完畢后打掃食堂大廳衛生。

  6.由于公司不提供夜宵,考慮到員工需求,公司在食堂大廳提供了炊具,有需要員工可自己動(dòng)手烹飪,食堂大廳衛生由就餐員工打掃。

  7.注塑車(chē)間員工及門(mén)衛可提前10分鐘就餐,其他車(chē)間員工就餐時(shí)間為中餐11點(diǎn)30分、晚餐17點(diǎn)。如發(fā)現提前就餐行為,視為早退。(早退處罰見(jiàn)《考勤管理》)。

  8.餐費在各月工資中扣除,早餐2元,午餐和晚餐3元。月初各部門(mén)主管提供就餐員工人數,如不就餐需提前一天通知食堂,如不提前通知視為就餐。

  9.公司保證所有員工每餐都有足夠的米飯,如員工未能吃到飯公司提供20元餐費,請大家按需打飯,堅決抵制倒飯,如有發(fā)現倒飯行為罰款50元。

  10.愛(ài)護食堂財產(chǎn),非正常的損壞或丟失要視情況追究責任人的賠償責任。

  11.餐后請自覺(jué)清潔餐桌,保持良好衛生習慣,離開(kāi)時(shí)關(guān)閉食堂電風(fēng)扇,節約用電。

  12.節假日食堂不開(kāi)伙,大廳可以提供給大家自行使用。

  13.生活垃圾不要丟入收餿水的桶里,餿水桶只能倒食物殘渣,如發(fā)現誰(shuí)把食物殘渣以外的`垃圾丟入餿水桶,發(fā)群里通告批評!

  公司職工食堂規章制度(二)

  為強化職工餐廳管理,提高餐廳的管理水平和服務(wù)質(zhì)量,使餐廳工作細化量化,現結合福源淀粉公司實(shí)際情況制定職工餐廳管理制度如下:

  一、餐廳管理方式

  1、職工餐廳實(shí)行個(gè)人承包,隸屬于公司辦公室管理,由辦公室負責監督考核。

  2、公司提供現有的食堂設施及用具,做到水、電到位。并按規定按時(shí)收取電費。未經(jīng)公司允許,承包人不得擅自改變餐廳設施。

  3、公司辦公室有權對餐廳飯菜質(zhì)量、價(jià)格、成本、衛生、進(jìn)貨渠道等情況進(jìn)行監督、檢查及管理,對發(fā)現的問(wèn)題及時(shí)責令餐廳整改。

  4、招待用餐由總經(jīng)理簽字審核后方可到財務(wù)入賬。

  二、職工餐廳崗位設置

  職工餐廳工作人員由承包人決定,保證廣大干部職工正常用餐。

  三、餐廳管理規定

  1、保證飯菜衛生。首先要保證食品供貨來(lái)源,由辦公室對餐廳進(jìn)貨貨源進(jìn)行檢查監督,重要物品進(jìn)行招標供貨,以保證食品的衛生可靠。所進(jìn)食品如魚(yú)、肉、蛋等和蔬菜要干凈、新鮮,生熟肉食必須要分開(kāi)存放,飯菜內不得有蠅蟲(chóng)等物。

  2、職工用餐后,服務(wù)人員應及時(shí)對碗筷進(jìn)行消毒和清洗,再次使用不得出現油污。

  3、職工餐廳應嚴格執行公司的規章制度及食堂管理辦法,保證按時(shí)開(kāi)飯,做到飯熟水開(kāi),在公司允許的范圍內進(jìn)行經(jīng)營(yíng),如有夜間值班職工需要,十二點(diǎn)前應隨時(shí)為職工服務(wù)。

  3、每天飯菜要多樣,堅持頓頓有飯菜譜。早餐要有稀飯、玉米粥,各種小菜。間隔,配備豆汁、老豆腐以及各種小吃,如油條、花卷、餅類(lèi)等;午、晚餐要主食花樣不少于三種,菜類(lèi)要有高、中、低檔的品種,要有湯類(lèi),并配有檔次的炒菜。

  4、堅持為員工服務(wù)的宗旨,飯菜價(jià)格制定合理,公司來(lái)客招待要飯菜價(jià)格明確,每月向公司對本食堂的經(jīng)營(yíng)管等情況進(jìn)行一次書(shū)面匯報。

  5、餐廳承包人要定期向職工代表征求有關(guān)飯菜質(zhì)量、口味、服務(wù)態(tài)度、衛生等方面的意見(jiàn),由辦公室負責督促實(shí)行。

  6、做好個(gè)人衛生,做到勤洗手、勤剪指甲、勤換、洗工作服,工作時(shí)要穿戴潔凈工作衣帽,手指應無(wú)煙熏色和污漬,女員工不準濃妝艷抹,不能使用指甲油。炊事及服務(wù)人員每年由餐廳自行主動(dòng)進(jìn)行一次體檢,并持有健康證,不合格者不準在食堂工作。

  7、搞好室內衛生。包括工作室、廚房、餐廳(單間與大廳)、衛生間、走廊、門(mén)窗及其它所有地方的衛生,不留任何死角。

  8、搞好餐廳外環(huán)境衛生。其所屬衛生區每天必須堅持打掃,如有垃圾要及時(shí)清理,因職工用餐人多,頻繁,更要不定時(shí)的及時(shí)清掃,若衛生檢查不合格,將按規定予以處罰。

  9、節約用電,節約用水,計劃采購,嚴禁購進(jìn)腐爛、劣質(zhì)食物,防止食物中毒。

  10、加強自身修養,樹(shù)立全心全意為員工服務(wù)的思想,講究職業(yè)道德,認真負責,文明服務(wù),態(tài)度和藹,主動(dòng)熱情,禮貌待人。外來(lái)客人接待做到熱情禮貌,面帶微笑,端莊穩重,體現公司形象。

  11、重視安全。餐廳工作人員要增強安全防范意識,時(shí)時(shí)處處注意安全,尤其是用電安全,使用炊事械具或用具要嚴格遵守操作規程,防止事故發(fā)生,嚴禁無(wú)關(guān)人員進(jìn)入伙房和保管室,易燃、易爆物品要嚴格按規定放置,下班前關(guān)好門(mén)窗,檢查各開(kāi)關(guān)、設備,督促檢查防盜。

  12、餐廳有權監督和提醒各部門(mén)負責人在用工作餐時(shí)及時(shí)簽字,但不得擅自代替領(lǐng)導簽字或涂劃。

  12、餐廳嚴格執行公司制定的"業(yè)務(wù)招待用餐規定",不得違反或隨意更改。

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