食品安全工作細則集錦
安全工作規則
根據《食品安全法》和《安徽省食品安全委員會(huì )工作規則》，為落實(shí)市食品安全委員會(huì )工作職責，嚴格工作程序，制定本工作規則，安全工作規則。
一、黃山市食品安全委員會(huì )主要職責
（一）市食品安全委員會(huì )
在市委、市政府領(lǐng)導下，市食品安全委員會(huì )統一組織、協(xié)調全市食品安全監督管理工作，其主要職責如下：
1、組織制定全市食品安全年度監督管理計劃;
2、建立健全食品安全全程監督管理的工作機制;
3、統一領(lǐng)導、指揮食品安全突發(fā)事件應對工作;
4、完善、落實(shí)食品安全監督管理責任制;
5、評議、考核市級食品安全監督管理部門(mén)的食品安全監督管理工作;
6、評議、考核各區縣人民政府食品安全監督管理工作;
7、組織開(kāi)展全市食品安全監督檢查和全市食品安全專(zhuān)項整治工作;
8、研究食品安全重大問(wèn)題;
9、市政府交辦的其他事項。
市食品安全委員會(huì )下設辦公室，辦公室設在市衛生局。
（二）市食品安全委員會(huì )成員單位
市食品安全委員會(huì )的工作實(shí)行分工負責制，各成員單位在市食品安全委員會(huì )領(lǐng)導下，按照“誰(shuí)主管、誰(shuí)負責”的原則，依據工作職責開(kāi)展食品安全監管工作，實(shí)現“從農田到餐桌”的全程無(wú)縫銜接監管體系，切實(shí)做好我市食品安全監管工作。
市委宣傳部：負責組織開(kāi)展食品安全法律法規及食品安全標準、知識的宣傳報道;對違反《食品安全法》、危害人民群眾切身利益的行為進(jìn)行輿-論監督;協(xié)調各級宣傳部門(mén)和新聞媒體做好食品安全的輿-論引導工作。
市監察局：主要負責依法對行政監察對象履行食品安全法定職能的行政責任情況實(shí)施監察，按干部管理權限對構成食品安全違法違紀的案件及其涉案人員進(jìn)行查處;參加市政府組織的重特大食品安全事故的調查處理，負責對事故調查工作進(jìn)行監督，并對事故責任追究執行情況進(jìn)行監督檢查。
市編辦：負責研究協(xié)調市食品安全有關(guān)單位機構設置及職責分工，為食品安全監管工作提供體制機制保障。
市財政局：落實(shí)市級食品安全綜合協(xié)調和食品安全監管工作經(jīng)費，為食品安全監督管理工作提供保障。
市農委：主要負責食用農產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節的監督管理，加強對農藥、肥料、生長(cháng)調節劑、獸藥、飼料和飼料添加劑等農業(yè)投入品使用的管理、監測指導，建立健全農業(yè)投入品的安全使用制度。
市衛生局：主要負責食品安全綜合協(xié)調，建立食品安全綜合協(xié)調機制，負責食品安全風(fēng)險監測與評估、食品安全地方標準的制定和企業(yè)標準的備案、食品安全信息公布，組織查處食品安全重大事故;制定食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員健康檢查管理辦法;承擔市食品安全委員會(huì )辦公室的日常工作。
市質(zhì)量技術(shù)監督局：主要負責食品生產(chǎn)、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)的監督管理。
市工商行政管理局：負責對流通環(huán)節(含批發(fā)、個(gè)體經(jīng)營(yíng))、食品集中交易市場(chǎng)的開(kāi)辦者、食品經(jīng)營(yíng)柜臺的出租者和食品展銷(xiāo)會(huì )的舉辦者和食品廣告的監督管理。
市食品藥品監管局：主要負責餐飲服務(wù)、保健食品的監督管理;重大活動(dòng)食品安全保障。
黃山出入境檢驗檢疫局：主要負責進(jìn)出口食品、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的檢驗檢疫和監督管理，依法加強進(jìn)口食品生產(chǎn)企業(yè)注冊管理和出口食品生產(chǎn)企業(yè)備案管理。
市商務(wù)局：主要負責食品流通、加工業(yè)的行業(yè)指導和管理，實(shí)施以培育綠色市場(chǎng)為重點(diǎn)的“三綠工程”，組織開(kāi)展對畜禽定點(diǎn)屠宰活動(dòng)的質(zhì)量安全的監督檢查，抓好酒類(lèi)流通管理，做好酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)者備案登記制度和酒類(lèi)流通附隨單溯源制度等行業(yè)管理工作。
市經(jīng)濟和信息化委：主要負責制定食品行業(yè)發(fā)展規劃，鼓勵和支持開(kāi)展與食品安全有關(guān)的基礎研究和應用研究，鼓勵和支持食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者為提高食品安全水平采用先進(jìn)技術(shù)和先進(jìn)管理規范，指導食品行業(yè)誠信體系建設。
市教育局：主要負責學(xué)校食堂及學(xué)校內食品經(jīng)營(yíng)單位的食品安全管理工作;開(kāi)展食品安全法律知識和安全衛生知識健康教育，倡導健康飲食方式;協(xié)助有關(guān)部門(mén)開(kāi)展學(xué)校內及學(xué)校周邊食品安全的監管工作。
市公安局：主要負責組織、指導、督促各級公安機關(guān)依法對生產(chǎn)、銷(xiāo)售不符合食品安全標準的食品、假劣食品和有毒有害食品涉嫌犯罪需要追究刑事責任的案件立案查處;依法查處用暴-力、威脅等手段干擾、阻礙、抗拒行政執法活動(dòng)的治安案件和刑事案件，工作總結《安全工作規則》。
市法制辦：負責對食品安全依法行政工作的指導，及時(shí)辦理有關(guān)行政復議案件
市林業(yè)局：主要負責經(jīng)濟林產(chǎn)品(包括干鮮果品、木本糧油、飲料、調香料和木本藥材)、森林食品(包括食用菌、森林蔬菜、食用花卉、花蜜產(chǎn)品等)、野生動(dòng)物馴養繁殖等質(zhì)量安全的指導和監督檢查;查處陸生野生動(dòng)植物案件。
市糧食局：主要負責糧油購銷(xiāo)、儲存、調撥和運輸的質(zhì)量安全管理工作;指導糧食行業(yè)的食品質(zhì)量安全工作。
黃山海關(guān)：主要負責食品進(jìn)出口的監督管理，加強對出入境食品的查驗工作。
市供銷(xiāo)社：主要負責組織指導全市供銷(xiāo)社系統做好食品的經(jīng)營(yíng)和管理。
市環(huán)保局：主要負責對農產(chǎn)品種植、養殖產(chǎn)地生產(chǎn)環(huán)境實(shí)施監督管理;對影響農產(chǎn)品質(zhì)量的污染進(jìn)行監督和查處;對與食品有關(guān)的環(huán)境污染事故進(jìn)行鑒定、監督和調查處理。
市城-管局：負責餐廚廢棄物產(chǎn)生、收集、運輸、處置單位的備案、管理和監督檢查，依法查處餐廚廢棄物產(chǎn)生、收運、處置單位的違法違規行為;牽頭監管無(wú)固定門(mén)店的各類(lèi)食品攤販。
市物價(jià)局：主要負責組織對食品價(jià)格的監督檢查，加強食品價(jià)格的監測分析和預警，依法打擊哄抬物價(jià)、擾亂食品市場(chǎng)秩序行為。
市鹽務(wù)管理局：主要負責食鹽生產(chǎn)、儲運、批發(fā)、零售各環(huán)節的質(zhì)量安全監管工作。
市民委(宗教局)：主要負責對生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)清真食品的單位和個(gè)人監督檢查;負責清真食品準營(yíng)證和清真標語(yǔ)牌的制樣、監制、核發(fā)、年檢、監督管理。負責查處制售假冒清真食品。
市人口計生委：主要負責計劃生育技術(shù)機構的'監督管理，指導開(kāi)展診療活動(dòng)的計劃生育技術(shù)機構依法履行食品安全事故報告責任。
（三）市食品安全委員會(huì )辦公室
作為市食品安全委員會(huì )的具體辦事機構，市食品安全委員會(huì )辦公室負責落實(shí)市食品安全委員會(huì )會(huì )議議定和交辦事項，其主要職責如下：
1、研究擬訂市食品安全工作規劃及有關(guān)政策、措施;
2、協(xié)調有關(guān)部門(mén)擬定食品安全工作年度計劃、工作方案;
3、組織起草食品安全工作的督導檢查、考核方案;
4、承辦委員會(huì )召開(kāi)的會(huì )議和重要活動(dòng);
5、督查委員會(huì )會(huì )議議定事項的落實(shí)情況;
6、定期、不定期編纂市食品安全信息簡(jiǎn)報;
7、市食品安全委員會(huì )交辦的其它工作。
二、黃山市食品安全工作會(huì )議制度
市食品安全委員會(huì )實(shí)行全體會(huì )議、專(zhuān)題會(huì )議和辦公室會(huì )議制度。委員會(huì )成員應嚴格遵守會(huì )議制度，原則上不得缺席會(huì )議。因特殊情況，不能出席會(huì )議的，應及時(shí)向會(huì )議主要負責人請假，并指派相關(guān)人員與會(huì )，承擔相關(guān)職責。
（一）全體會(huì )議
全體會(huì )議由市食品安全委員會(huì )主任或副主任決定召開(kāi)，并由委員會(huì )主任或委托副主任召集和主持，委員會(huì )全體成員參加。全體會(huì )議原則上每年召開(kāi)2次，如遇重大事項或特殊情況，可隨時(shí)召開(kāi)。會(huì )議主要任務(wù)：
1、學(xué)習貫徹國家和省有關(guān)食品安全監管的法律法規和方針政策;
2、聽(tīng)取成員單位食品安全監管工作情況匯報，分析、研
究全市食品安全形勢;討論全市年度食品安全總體情況的報告;
3、研究確定市食品安全監管工作有關(guān)制度、措施、計劃以及實(shí)施方案;
4、研究食品安全監管和食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策，制定食品安全長(cháng)效監管工作機制;
5、協(xié)調、解決食品安全監管工作中的重大問(wèn)題;
6、組織協(xié)調重大執法行動(dòng)和重大食品安全事故的查處;
7、研究對區縣人民政府及市級食品安全監督管理部門(mén)的評議、考核方案，確定考評等次等。
8、其他重要事項。
（二）專(zhuān)題會(huì )議
專(zhuān)題會(huì )議由市食品安全委員會(huì )主任或副主任根據食品安全監管需要決定召開(kāi)，或由食品安全監管部門(mén)根據食品安全監管的需要提出，經(jīng)委員會(huì )主任或副主任同意，并由委員會(huì )主任或委托副主任召集和主持召開(kāi)。參會(huì )人員范圍，根據會(huì )議內容，由委員會(huì )主任或委托副主任決定。專(zhuān)題會(huì )議根據食品安全監管需要不定期召開(kāi)，如遇重大事項或特殊情況，可隨時(shí)召開(kāi)。
（三）辦公室會(huì )議
辦公室會(huì )議由辦公室主任決定召開(kāi)，也可由食品安全監管部門(mén)的聯(lián)絡(luò )員提出，經(jīng)委員會(huì )辦公室主任同意，并由主任或委托副主任召集和主持。原則上辦公室主任、副主任和委員會(huì )聯(lián)絡(luò )員及辦公室有關(guān)工作人員參加，具體參加人員根據會(huì )議內容由辦公室主任確定。
三、黃山市食品安全委員會(huì )文件處理制度
為保證市食品安全委員會(huì )精神和重要決定及時(shí)貫徹執行，委員會(huì )及辦公室印發(fā)以下文件：
（一）委員會(huì )文件，用黃食安委字編號。主要包括食品安全工作計劃、方案以及管理制度、工作措施等涉及食品安全全局性工作及其重要事項。
（二）辦公室文件，用黃食安辦字編號。主要包括落實(shí)市食品安全委員會(huì )具體事務(wù)性工作以及其它需要辦公室承辦的事項等。
（三）會(huì )議紀要。委員會(huì )全體會(huì )議紀要和專(zhuān)題會(huì )議紀要以及辦公室會(huì )議紀要。
(四)工作簡(jiǎn)報。主要包括市委、市政府領(lǐng)導，委員會(huì )主任、副主任的重要活動(dòng)和重要指示，委員會(huì )及其辦公室會(huì )議等重要活動(dòng)，以及委員會(huì )成員單位的食品安全工作動(dòng)態(tài)、食品安全工作進(jìn)展等。
委員會(huì )文件、全體會(huì )議紀要由辦公室主任審核后，報委員會(huì )主任簽發(fā);專(zhuān)題會(huì )議紀要由辦公室主任審核后，報專(zhuān)題會(huì )議召集主持人簽發(fā)。工作簡(jiǎn)報及辦公
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