全市學(xué)校食品原料采購與監管通知

　　在日常生活和工作中，需要使用通知的情境愈發(fā)增多，法規性文件經(jīng)有關(guān)部門(mén)制定以后，需要用通知的形式予以發(fā)布。相信許多人會(huì )覺(jué)得通知很難寫(xiě)吧，下面是小編幫大家整理的全市學(xué)校食品原料采購與監管通知，歡迎閱讀與收藏。

各鎮處教育辦、中小學(xué)，局屬各學(xué)校，有關(guān)民辦學(xué)校，各級各類(lèi)幼兒園：

　　前段時(shí)間媒體曝光的“多年來(lái)屢禁不止的地溝油事件”，已在社會(huì )上造成嚴重的不良影響，也引起了全國上下的高度重視。近期市和本市接連發(fā)生人食用“毒韭菜”中毒事件，嚴重影響了人們的健康。為進(jìn)一步加強學(xué)校、托幼機構食品衛生安全監管工作，嚴厲打擊違法使用“地溝油”（含散裝油）、“毒韭菜”以及使用散裝調料等違法行為，有效預防校園食品安全事件的發(fā)生，根據市政府統一部署，特對各級各類(lèi)學(xué)校、托幼機構進(jìn)購食品和原料提出以下要求，請認真執行。

　　1、各學(xué)校、托幼機構必須采購定型包裝的食用油，食用油標簽符合《食品安全法》的要求，不得采購使用回收桶盛裝的食用油，更不得采購和使用散裝油。采購定型包裝油時(shí)，要根據要求索取廠(chǎng)家有效的衛生許可證復印件，食用油檢驗合格報告單復印件，并建立單獨的登記臺帳。

　　2、各學(xué)校應建立廢棄油脂處理登記臺帳。登記內容包括廢棄油脂產(chǎn)生的時(shí)間、種類(lèi)、數量、處理方式，處理單位是否具備處理資質(zhì)等。

　　3、各學(xué)校必須采購符合要求的定型包裝調料，包括醬油、食醋、食鹽、味精、以及八角、辣椒粉等所有調料，并索取廠(chǎng)家有效的衛生許可證復印件，產(chǎn)品檢驗合格報告單復印件，建立詳細的登記臺帳。

　　4、各學(xué)校采購蔬菜原料，必須到配備農殘檢驗設備的市場(chǎng)采購，并索要檢驗報告。采購蔬菜原料應定點(diǎn)采購，不得購買(mǎi)游攤散販的蔬菜。鑒于目前“毒韭菜”中毒事件的發(fā)生，建議學(xué)校、幼兒園食堂近期不要使用韭菜作為食品原料。如需使用，必須采購經(jīng)檢驗合格的，且必須單獨留樣保存。

　　5、學(xué)校食堂必須配備冷藏設施用于食品留樣，保存時(shí)間不少于48小時(shí)，并建立留樣登記臺帳。

　　各中小學(xué)、托幼機構要以對學(xué)生生命安全高度負責的態(tài)度重視食品衛生安全工作，認真落實(shí)食品衛生安全管理，加大學(xué)校食品和原料采購的管理力度，嚴禁采購未經(jīng)檢驗、檢疫以及腐敗變質(zhì)的食品和原料，確保正常的進(jìn)貨渠道，堅持采購索證和登記制度，堅決杜絕學(xué)校（幼兒園）食源性疾患的發(fā)生。

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