97骚碰,毛片大片免费看,亚洲第一天堂,99re思思,色好看在线视频播放,久久成人免费大片,国产又爽又色在线观看

餐飲部經(jīng)理的個(gè)人述職報告

時(shí)間:2020-11-12 11:26:15 述職報告 我要投稿

餐飲部經(jīng)理的個(gè)人述職報告

  一艱難中求發(fā)展,穩定中求利潤。

餐飲部經(jīng)理的個(gè)人述職報告

  正所謂:鐵打的營(yíng)牌,流水的兵。作為餐飲部而言,員工更新?lián)Q代特別快,這也就增加了餐飲部的管理難度,所以在新老員工交替之時(shí),我擬定新的培訓計劃,針對性培訓,服務(wù)現場(chǎng)親臨親為、以身示教傳教他們,用嚴格的規范操作服務(wù)程序來(lái)檢驗他們的服務(wù)意識和靈活應變能力,使員工自覺(jué)增加組織紀律性和集體榮譽(yù)感,強化他們的使命感和主人翁精神,規范服務(wù)操作流程,提高了服務(wù)質(zhì)量,打造了一支過(guò)得硬的隊伍!使餐廳工作能夠正常運行。

  在飲食業(yè)不景氣的,生意難做的.情況下,我通過(guò)市場(chǎng)調查的,經(jīng)營(yíng)分析,更新菜肴,調整價(jià)格,并通過(guò)各方渠道聯(lián)系會(huì )議婚宴,從而給賓館帶來(lái)更好的效益。

  二艱難困苦,毅力不倒,永揚賓館美名。

  在十一黃金周期間餐飲部不但接到牡丹園多功能廳廣博廳的婚宴外,在同一時(shí)間還接到了體育賓館400多人的會(huì )議用餐。任務(wù)之艱巨讓餐飲部每個(gè)人手中都捏了一把汗。在賓館各部門(mén)的大力協(xié)作下,特別是銷(xiāo)售部,我們擰成一股繩,加班加點(diǎn),終于工夫不負苦心人,在成功完成婚宴的同時(shí)也成功準備了400多人的會(huì )議送餐。這其中賓館各人員上下一條心,艱巨的任務(wù)在我們手中迎刃而解。也使顧客對我們賓館有一個(gè)新的認識。

  在接待婚宴過(guò)程中,服務(wù)員將桌椅在樓層之間調整,很是辛苦,我們有這樣一群以大局為重,不顧個(gè)人辛勞的員工,這就是我們酒店人最大的財富。講到這里我想到了全球排名第三的萬(wàn)豪集團旗下的馬里奧特酒店的企業(yè)文化就是:“關(guān)照好你的員工,他們將關(guān)照好你的顧客”。同時(shí)他們也強調留住人才。人才是企業(yè)的支柱,這一點(diǎn)我們的領(lǐng)導在一接館就體現的淋漓盡至。我也謹尊這一原則。

  三抓好管理,強化協(xié)調關(guān)系提高綜合接待能力。

  這一年我和楊經(jīng)理完善了餐飲部的會(huì )議制度,包括年終總結季度總結每日服務(wù)員評估會(huì )每日檢討會(huì )每周例會(huì )班前會(huì )衛生檢查匯報會(huì ),由于制度的完善,會(huì )議質(zhì)量的提高,上級的指令也得到了及時(shí)的落實(shí)并執行。

  加強協(xié)調關(guān)系,餐飲部服務(wù)員眾多,脾性各不相同,這就必須協(xié)調好他們之間的關(guān)系,強調協(xié)作性,交代領(lǐng)班在每周例會(huì )上必須反復強調合作的重要性,如出現錯誤,不得相互推卸責任,要敢于承認錯誤,并相互幫助改正。經(jīng)常相互關(guān)心,多發(fā)現對方的優(yōu)點(diǎn),事實(shí)證明這種做法是正確的。

  提高綜合接待能力。餐飲部除接待正常散客圍桌用餐外,還接待大型會(huì )議自助用餐,盒飯婚宴壽宴等類(lèi)型多樣的用餐形式。使賓客高興而來(lái),滿(mǎn)意而歸。并且按口味及時(shí)更換菜譜,讓顧客吃的更舒心。

  四展望XX,我信心百倍。

  作為餐飲部經(jīng)理,我會(huì )再接再厲,對每人服務(wù)員嚴抓培訓,讓每個(gè)服務(wù)員都能獨擋一面,讓他們明白:“天將降大任于斯人也,必先苦其心志,勞其筋骨”。同時(shí)也讓他們理解“微笑是最好的武器”。爭取以全新的服務(wù)理念,服務(wù)陣容迎接奧運到來(lái)。

  在此我祝各位領(lǐng)導,各位同事新年新氣象,新年新運道。

【餐飲部經(jīng)理的個(gè)人述職報告】相關(guān)文章:

信貸經(jīng)理個(gè)人述職報告01-29

【精選】個(gè)人經(jīng)理述職報告3篇08-14

【推薦】個(gè)人經(jīng)理述職報告4篇08-11

副經(jīng)理的個(gè)人述職報告(精選5篇)01-23

個(gè)人經(jīng)理述職報告錦集10篇09-29

個(gè)人經(jīng)理述職報告合集十篇09-25

生產(chǎn)部經(jīng)理個(gè)人述職報告范文01-30

餐飲部領(lǐng)班述職報告(3篇范文)12-03

招聘經(jīng)理述職報告01-14

酒店保安經(jīng)理的述職報告01-30

济南市| 东方市| 丽江市| 八宿县| 溧水县| 萨迦县| 岚皋县| 民乐县| 台山市| 侯马市| 和顺县| 黄骅市| 平遥县| 钟祥市| 黔西| 丘北县| 来宾市| 高碑店市| 蓬莱市| 汉源县| 扎兰屯市| 神农架林区| 皮山县| 灵宝市| 成武县| 南平市| 曲周县| 巴南区| 巴马| 当雄县| 德化县| 丁青县| 泾川县| 启东市| 平昌县| 大英县| 肇州县| 新晃| 富平县| 吴旗县| 梁河县|