【精】酒店年度工作總結
總結是在某一特定時(shí)間段對學(xué)習和工作生活或其完成情況,包括取得的成績(jì)、存在的問(wèn)題及得到的經(jīng)驗和教訓加以回顧和分析的書(shū)面材料,它有助于我們尋找工作和事物發(fā)展的規律,從而掌握并運用這些規律,讓我們一起認真地寫(xiě)一份總結吧。那么如何把總結寫(xiě)出新花樣呢?以下是小編為大家收集的酒店年度工作總結,希望對大家有所幫助。
酒店年度工作總結1
在財務(wù)部在董事長(cháng)、總經(jīng)理的正確指導和各部門(mén)經(jīng)理的通力合作及各位同仁的全力支持下,以提高企業(yè)效益為核心,以增強企業(yè)綜合競爭力為目標,以維系組織架構、規范作業(yè)為重點(diǎn),全面落實(shí)強基礎,抓規范,實(shí)現了業(yè)務(wù)制度規范化,經(jīng)營(yíng)管理合理化,企業(yè)效益化,有力地推動(dòng)了財務(wù)部管理水平的進(jìn)一步提高,充分發(fā)揮了財務(wù)管理在企業(yè)治理中的核心作用,F將20xx年度酒店財務(wù)部工作總結如下:
一、財務(wù)核算和財務(wù)管理本職工作
1、組織財務(wù)活動(dòng)、處理與各方面的財務(wù)關(guān)系是我部的本職工作,隨著(zhù)業(yè)務(wù)的不斷擴張,記帳、登帳工作越來(lái)越重要。為提高工作效率,使會(huì )計核算從原始的計算和登記工作中解脫出來(lái)。我們在引入某財務(wù)軟件,進(jìn)行了會(huì )計電算化的實(shí)施,經(jīng)過(guò)不僅減少了工作量,還很好地提高了數據的查詢(xún)功能,為打下了良好的基礎,使財務(wù)工作上了一個(gè)新的臺階。
2、財務(wù)部全體人員通過(guò)多次的學(xué)習交流,大大地增進(jìn)了業(yè)務(wù)知識,有效地改善了之前支付貨款即作成本核算,以便條代賬,以單代賬,收支無(wú)審核,現金量過(guò)大等等不規范的核算工作,有效地堵塞了存在性的危險。同時(shí)實(shí)現了收支同步、債權債務(wù)關(guān)系及時(shí)反映并能同步做出報表向上級主管上報的能力。
3、開(kāi)展大規模的資產(chǎn)清查工作,連下腳料都有效地評估,使酒店資產(chǎn)得到提高,有效地盤(pán)活了資產(chǎn),并合理地做出折舊方案,合理地計算經(jīng)營(yíng)成本。
4、成立“x小組”,通過(guò)密切電話(huà)溝通、上門(mén)商討、利刀劈牛肉、拆門(mén)等方式開(kāi)展工作,針對特別野蠻賴(lài)皮、自產(chǎn)品存在問(wèn)題及存在其他手尾的客戶(hù)進(jìn)行全方位的清查解決,確保貨款的回收,提升酒店形象及聲譽(yù)。
5、財務(wù)部雖然人手較少,但在我們高效、有序的組織下,能夠輕重緩急妥善處理各項工作。財務(wù)部每天都離不開(kāi)資金的收付與財務(wù)報帳、記帳工作。這是財務(wù)部最平常最繁重的工作,一年來(lái),我們及時(shí)為各項內外經(jīng)濟活動(dòng)提供了應有的支持;旧蠞M(mǎn)足了各部門(mén)對我部的財務(wù)要求。酒店資金流量一直很大,在回收銷(xiāo)售款和結算支付貨款工作中,現金流量巨大而繁瑣,我們本著(zhù)“認真、仔細、嚴謹”的工作作風(fēng),各項資金收付安全、準確、及時(shí),在財務(wù)核算工作中盡職盡責,認真處理每一筆業(yè)務(wù),為酒店節省各項開(kāi)支費用盡自己的努力。
6、制度屬于企業(yè)的硬性管理,任何的企業(yè)無(wú)一例外的有其嚴格的規章制度。在過(guò)去的一年中,財務(wù)部相繼提出了關(guān)于財產(chǎn)管理、合同簽定、費用控制等方面的合理建議。為完善酒店各項內部管理制度,建設財務(wù)管理內外環(huán)境盡了我們應盡的職責。
7、財務(wù)部除了認真負責地處理酒店內部財務(wù)關(guān)系外,為達成酒店的目標任務(wù),還要妥善處理外部各方面的財務(wù)關(guān)系,與外部建立并保持良好的聯(lián)系。與銀行建立了優(yōu)良的銀企關(guān)系、與稅務(wù)機構建立了良好的稅企關(guān)系,并圓滿(mǎn)完成了對統計、稅務(wù)、經(jīng)貿、開(kāi)發(fā)區等各部門(mén)有關(guān)資料的申報。
二、財務(wù)部存在的問(wèn)題及解決方法
1、有關(guān)制度和規定執行力度不夠;首先確定制度和規定的適用性和可執行性,如有問(wèn)題,修改,然后堅決執行到底。
2、財務(wù)各人員綜合素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平不一;每人都定立學(xué)習目標,通過(guò)學(xué)習、培訓、交流來(lái)逐步提高自我。
3、未能有效、準確地核算控制酒店所生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品成本;通過(guò)加強人手進(jìn)駐生產(chǎn)車(chē)間統計,熟悉車(chē)間生產(chǎn)流程各個(gè)環(huán)節,嚴格審核倉儲部上報報表及計算依據,制定嚴密的物料控制方案。
4、財務(wù)部的管理職能沒(méi)有充分發(fā)揮;通過(guò)參與管理,參與酒店的重大經(jīng)營(yíng)決策,來(lái)充分發(fā)揮財務(wù)部的管理職能,先從的角度做起,充分與高管溝通好,為董事會(huì )做好參謀。
5、在財務(wù)部?jì)炔康淖圆楹头礄z中,發(fā)現個(gè)別業(yè)務(wù)帳務(wù)處理不夠嚴謹,比如多頭掛往來(lái)、多頭客戶(hù)的現象時(shí)有發(fā)生。工作量大,沒(méi)有時(shí)間復核是客觀(guān)原因,主觀(guān)上還是處理業(yè)務(wù)時(shí)不夠細心嚴謹,沒(méi)有養成邊工作邊思考的好習慣。下年度將加大內部自查、對賬工作,時(shí)時(shí)確保每筆業(yè)務(wù)準確無(wú)誤。
酒店年度工作總結2
在繁忙的工作中不知不覺(jué)又迎來(lái)了新的一年,回顧這一年的工作,對維系老客戶(hù),發(fā)展新客戶(hù),始終堅持不懈,換來(lái)客戶(hù)對我們提出的最寶貴的意見(jiàn),使我的工作得以不斷的改善,服務(wù)質(zhì)量也在不斷的提高。
對于接待團隊會(huì )議,將誠信放在首位,按照團隊會(huì )議的接待程序,有條不紊的完成各個(gè)環(huán)節的任務(wù),讓賓客放心,舒心,貼心。在各部門(mén)同事的配合下,本人的銷(xiāo)售額相比去年取得了較好的成績(jì),在此感謝各部門(mén)的大力配合與上級領(lǐng)導的支持。
一、主要工作內容
1、以維護老客戶(hù)為主要工作,定期走訪(fǎng)、電話(huà)拜訪(fǎng)及電子郵件等形式維護老客戶(hù);
2、開(kāi)發(fā)酒店周邊的潛力客戶(hù),簽訂新協(xié)議,拓展客源市場(chǎng),爭取獲得更高的業(yè)績(jì);
3、重點(diǎn)維護大客戶(hù);
4、按照接待標準跟進(jìn)各公司在酒店舉辦的大小型會(huì )議及晚宴,做好接待協(xié)調工作;
5、完成部門(mén)布置的計劃總結、每日銷(xiāo)售報告、客人意見(jiàn)收集及客戶(hù)檔案的完善工作;
6、及時(shí)對掛賬的商務(wù)客戶(hù)進(jìn)行催款工作,確保所有款項在酒店規定的日期內到賬;
7、逢年過(guò)節走訪(fǎng)各大商務(wù)客戶(hù),贈送禮品,達到更好的與客戶(hù)溝通維護感情的效果。
工作當作有諸多不足之處,望領(lǐng)導及各位同事不吝指教,本人一定會(huì )虛心接受,努力完善自己,爭取在新的一年里在各個(gè)方面以最好的成績(jì)回報公司對我的栽培。
二、新年工作計劃
為了能夠在競爭日趨激烈的酒店行業(yè)中扎根并占有優(yōu)勢,獲得更多的客戶(hù),提高業(yè)績(jì),為酒店創(chuàng )造更多的效益以及自我的突破,本人制定新的一年工作計劃如下:
1、對于原有協(xié)議單位、固定客戶(hù)和潛在客戶(hù),定期保持聯(lián)系和溝通,穩定與客戶(hù)關(guān)系,以取得更好的銷(xiāo)售成績(jì);
2、在擁有老客戶(hù)的同時(shí)還要不斷的挖掘更多高質(zhì)量的新的客戶(hù);
3、挖掘周邊新搬遷過(guò)來(lái)以及目前還沒(méi)有合作關(guān)系往來(lái)的單位新客戶(hù),使酒店獲得更多的協(xié)議及收入;
4、開(kāi)發(fā)更多具有綜合消費的商務(wù)會(huì )議團隊,維護好并建立長(cháng)期穩定的合作關(guān)系。
5、加強多方面知識學(xué)習,開(kāi)拓視野,豐富知識采取多樣化形式,以提高業(yè)務(wù)水平,把銷(xiāo)售工作與交流技能結合;
6、做好個(gè)性化貼心服務(wù),以更高的服務(wù)質(zhì)量彌補酒店硬件上的不足,留住更多的回頭客;7熟悉酒店產(chǎn)品,以便更好的向客人介紹;20xx年對自己工作要求和計劃如下:每月超額完成酒店下達的銷(xiāo)售任務(wù),淡季做好推廣工作,開(kāi)發(fā)更多的客戶(hù),以及把部門(mén)淡季推廣方案普及到每個(gè)現有以及潛在客戶(hù),旺季爭取與同事之間共同創(chuàng )造更多的100%入住率。
每月至少簽回5家協(xié)議公司,同時(shí)每天至少打7個(gè)電話(huà)問(wèn)候老客戶(hù),做到事事有計劃,有落實(shí),有成果。每天按時(shí)完成銷(xiāo)售報告,客史跟進(jìn)檔案填寫(xiě),客人意見(jiàn)及建議的收集,及時(shí)處理各種投訴以及客人的特殊要求。做到以金鑰匙服務(wù)為理念指導工作,顧客是上帝亦是朋友,在酒店著(zhù)想的同時(shí)設身處地為客人出謀獻策,把解決客戶(hù)疑難雜癥為工作的重中之重,爭取獲得更多的信任和忠實(shí)度,提高美譽(yù)度。
在會(huì )議以及宴會(huì )的接待方面細心謹慎,盡量減少犯錯誤和和做到零投訴,加強會(huì )議接待。注重部門(mén)同事之間的相互配合與探討更好的銷(xiāo)售技巧和渠道,爭取每個(gè)月都能超額完成酒店給予部門(mén)的總體任務(wù),相信團結的力量,相互扶持,共同進(jìn)步,為酒店創(chuàng )造更多的利潤。全年實(shí)現最終目標即常住客戶(hù)量最大化,開(kāi)發(fā)和穩固至少20家穩定的常住大客戶(hù),實(shí)現真正維護為主,開(kāi)發(fā)為輔,提高客戶(hù)質(zhì)量,從而實(shí)現酒店入住率持續穩步上升的良好勢頭。
隨著(zhù)酒店和市場(chǎng)不斷快速發(fā)展,可以預料我們今后的工作更加繁重,要求也更高,需掌握的知識更高、更廣,為此,我將更加努力學(xué)習,提高文化素質(zhì)和各種工作技能,為酒店盡應有的貢獻。我會(huì )盡自己最大的努力,腳踏實(shí)地、奮力拼搏實(shí)現新目標,希望各位同事不忘監督我的工作,如有不當之處,望及時(shí)給出寶貴意見(jiàn),我一定會(huì )虛心接受教誨,朝著(zhù)我們共同的目標不斷努力。
酒店年度工作總結3
伴隨著(zhù)__大酒店新年聯(lián)誼晚會(huì )上嘹亮的歌聲,我們以愉悅的心情,迎來(lái)了新世紀的又一個(gè)新年。過(guò)去的一年,是對__發(fā)展具有重大而深遠意義的一年。在__總英明果斷的決策和店委會(huì )的正確領(lǐng)導下,與時(shí)俱進(jìn),積極適應市場(chǎng)需求,__完成了二樓鮑翅館、前廳、停車(chē)場(chǎng)的裝修改造,創(chuàng )辦了一樓山珍寶火鍋城;為進(jìn)一步加強內部建設,形成了《__會(huì )議決議》等文件,使__初步走上了制度化、規范化管理的軌道;市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)和客戶(hù)服務(wù)工作不斷上水平、上檔次并獲得了豐厚的回報,全體員工的待遇也得到了一定的提高。在獲得較好的經(jīng)濟效益的同時(shí),__在__乃至整個(gè)__的知名度都擴大了。今天我代表__總和店委會(huì )向大家作20xx年的工作總結和20xx年工作安排,還請各位指正。
過(guò)去的一年,__在探索中前進(jìn),在開(kāi)拓中進(jìn)取,積累了豐富的經(jīng)驗,取得了巨大的成績(jì)。主要是“抓住了一個(gè)中心、實(shí)現了兩個(gè)亮點(diǎn),搞好了三項基本建設”。
一、抓住了一個(gè)中心
就是緊緊抓住營(yíng)銷(xiāo)這個(gè)中心,全體工作人員以營(yíng)銷(xiāo)為中心開(kāi)展各項工作。__全體員工,人人都是營(yíng)銷(xiāo)員、宣傳員,個(gè)個(gè)都是服務(wù)員。尤其是我們的營(yíng)銷(xiāo)部門(mén)、店委會(huì )委員、領(lǐng)班、主管以上的酒店管理人員,人人都有強烈的營(yíng)銷(xiāo)意識和服務(wù)意識,做到了穩住老客源,不斷開(kāi)拓新客源。
二、實(shí)現了兩個(gè)亮點(diǎn)
就是實(shí)現了酒店客房入住率和餐廳就餐率這兩個(gè)效益的亮點(diǎn)。20xx年,__全年客房入住率高達80%,平均房?jì)r(jià)230元/間,在__市同行業(yè)中處于前列,客務(wù)部去年也基本上是月月超額完成任務(wù)。這些喜人成績(jì)的取得,是客務(wù)部全體員工努力的結果,也與客務(wù)部經(jīng)理__的嚴格管理是分不開(kāi)的。她們管理制度明確,堅持天天開(kāi)晨會(huì ),周周有例會(huì ),月月做總結,及時(shí)解決存在問(wèn)題,表?yè)P先進(jìn),明確下步工作重點(diǎn),提高了服務(wù)質(zhì)量,做到了個(gè)性化和人性化服務(wù),從而增加了客人入住回頭率。去年,__餐廳就餐率高達70%,日均收入4萬(wàn)元,成績(jì)非常喜人。特別是二樓餐廳裝修和一樓調整產(chǎn)業(yè)結構后,餐飲收入突飛猛進(jìn),這些都得益于硬件設施的改進(jìn)、菜品質(zhì)量的提高。在后廚的努力下,__菜品基本形成了自己的三大特色:__菜鮑翅宴、__菜__面和山珍寶火鍋。我們的__廚、__廚、__廚、__廚和__廚等一批名菜高手,幾乎月月推出新菜,吸引了不少美食家和顧客光臨本店。
一年來(lái),他們沒(méi)有休息日,卻很少有怨言,他們始終堅守在工作崗位上、不論工作時(shí)間多長(cháng)、任務(wù)多重,從沒(méi)有影響過(guò)工作。正是因為有了這樣一批好同志才使__堅持了火爆。餐廳服務(wù)人員笑迎顧客,善待來(lái)賓,提供及時(shí)、準確、周到的服務(wù),同樣受到了顧客的歡迎。
三、搞好了三項基本建設
一是基礎設施建設,二是管理制度建設,三是員工隊伍建設。
1、大力開(kāi)展基礎設施建設。、
在市場(chǎng)競爭激烈情況下,去年上半年酒店順利完成了前廳、二樓餐廳、樓前停車(chē)場(chǎng)的擴建和改造。下半年又進(jìn)行了一樓餐廳的改建,連續施工,工程部同志在__總的直接領(lǐng)導下服從分配,聽(tīng)從調度,也付出了艱辛的勞動(dòng)。改建一樓火鍋城時(shí),正值營(yíng)銷(xiāo)旺季,在總經(jīng)理辦公室協(xié)調下,從創(chuàng )意到完成硬件構置、聘請廚師、采購原料到培訓服務(wù)員,前后10天時(shí)間即開(kāi)張營(yíng)業(yè),又一次創(chuàng )造了凱瑞速度。目前,酒店基礎設施建設累計投資達到1700余萬(wàn)元,經(jīng)過(guò)改造后的__,成為集餐飲、住宿、娛樂(lè )為一體的綜合型大酒店。
2、逐步完善管理制度建設
為了使__進(jìn)一步走入規范化軌道,在__總主持下,20xx年9月21日,店委會(huì )在__召開(kāi)擴大會(huì )議,制定了《__大酒店五年發(fā)展規劃綱要》,重新組建了店委會(huì ),解決了制度建設的根本問(wèn)題,糾正了權力大于制度的錯誤做法,制定了“公平、公正、公開(kāi)”的“三公”企業(yè)管理制度,完成了人事制度,勞動(dòng)用工、內部機制和工資分配方面的五項改革,形成了八項決議。之后,__老總又召集店委會(huì )成員,多次開(kāi)會(huì )討論研究,制定了《__大酒店__會(huì )議決議細則》、《__大酒店有關(guān)制度規定》,重新任命了店委會(huì )成員以下、領(lǐng)班主管以上管理崗位的人員,并正式以__大酒店一、二、三、四號文件下發(fā)。文件對企業(yè)的穩定與發(fā)展起著(zhù)關(guān)鍵作用,鼓舞人心,意義重大。今年我們要全面、深入地貫徹執行。
3、斷加強員工隊伍建設
“以人為本,善待員工”是__一貫遵循的優(yōu)良傳統。__會(huì )議后,善待員工在制度上更是體貼入微。員工休假制度、婚假產(chǎn)假制度、工資遞增制度、年終獎勵制度及管理人員外出考察
年終工作總結
酒店年度工作總結4
回顧當年,酒店全體員工克服了剛剛起步,經(jīng)驗不足等方方面面的困難,經(jīng)歷了各種大型會(huì )議和重要vip客人的接待工作的考驗,逐漸由創(chuàng )業(yè)走上了成熟,也取得了可喜的成績(jì),在經(jīng)營(yíng)方式上初步實(shí)現了由探索經(jīng)營(yíng)向專(zhuān)業(yè)經(jīng)營(yíng)的轉變,在管理機制上實(shí)現了由人管人向制度管人的轉變,在經(jīng)營(yíng)效益上實(shí)現了由規模效益向利潤效益的轉變。在八個(gè)多月的時(shí)間里共接待客人上千人次, 創(chuàng )營(yíng)業(yè)收入萬(wàn)元,實(shí)現凈利潤萬(wàn)元(不含對外承包收入)。為此酒店做出了大量的工作,現總結如下:
一、認真作好各項準備工作,切實(shí)保障酒店的按時(shí)開(kāi)業(yè)
從XX年2月21日市局黨組確定籌建酒店至4月16日正式開(kāi)業(yè),其間只有短短的40多天時(shí)間,在酒店一無(wú)所有的情況下,員工需要招聘,物品需要采購,各項規章制度及工作流程需要建立。面對這些方方面面的大量準備工作,加之籌建人員又缺乏經(jīng)驗,可以說(shuō)是時(shí)間緊,任務(wù)重,人員少。能否按時(shí)開(kāi)業(yè),像一塊石頭壓在酒店領(lǐng)導的心上,但又毫不猶豫的達成了共識,市局黨組的決定就是命令,時(shí)間再緊,任務(wù)再重,一定要堅決按時(shí)完成 。為此飯店領(lǐng)導一班人積極動(dòng)腦筋想辦法,認真研究領(lǐng)會(huì )籌備方案,并帶領(lǐng)臨時(shí)招聘來(lái)的幾個(gè)人員加班加點(diǎn),夜以繼日的開(kāi)展工作。
首先成立了籌建領(lǐng)導小組,先后四次召開(kāi)小組會(huì )議,研究制定了籌建工作方案; 研究制定了采購物品計劃;研究制定了臨時(shí)用工人員招聘和培訓方案; 制定了臨時(shí)用工人員的工資標準;制定了當前一個(gè)時(shí)期的工作重點(diǎn)和工作思路。并將這些工作分階段制定出時(shí)間進(jìn)度表, 逐日抓落實(shí), 保障酒店的按時(shí)開(kāi)業(yè),得到了省市局領(lǐng)導的好評。
二、成立了物品采購領(lǐng)導小組,具體負責物品采購方案的落實(shí)
在董事會(huì )的支持幫助下, 在短短的十多天時(shí)間里,會(huì )同機關(guān)監察、計財等有關(guān)科室同志一起對十三大類(lèi)兩千多個(gè)品種的籌建物品進(jìn)行了外出集體采購,按照廉政規定的要求, 對需要政府采購和控辦批辦的大宗商品, 嚴格按照規定實(shí)行招標采購,并組織人員及時(shí)組織到位。
三、按時(shí)完成了人員招聘的工作
人員招聘是酒店籌建工作的重頭戲,能否招到較高素質(zhì)的人員并及時(shí)到位,是酒店能否按時(shí)開(kāi)業(yè)的關(guān)鍵,也是酒店以后能夠順利發(fā)展的保證。為此,我們認真作了以下工作:
1.充分利用報紙、廣播和電視進(jìn)行廣告宣傳,盡可能讓更多的人知道開(kāi)來(lái)大酒店的招聘事宜;
2.成立招聘工作小組,認真了解應聘人員的基本情況,按照酒店要求嚴格把關(guān);
3.組織體檢,確保受聘人員身體健康,避免了傳染病人的進(jìn)入;
4.對新近招聘的.人員進(jìn)行了軍訓,此舉的主要目的就是為了強化員工的整體觀(guān)念和組織紀律性,經(jīng)過(guò)四天的軍訓取得了較為明顯的效果。
5.組織新聘人員到省開(kāi)來(lái)酒店進(jìn)行正規化的崗前業(yè)務(wù)培訓,經(jīng)過(guò)22天的實(shí)習,新聘人員初步掌握了規定崗位的業(yè)務(wù)知識,增強了工作能力。
整個(gè)招聘培訓前后歷時(shí)三十多天,共招聘培訓各類(lèi)員工110余人, 為酒店的開(kāi)業(yè)奠定了良好的人才基礎。
酒店年度工作總結5
過(guò)去的20xx年是不平凡的一年,既是舉國上下深入學(xué)習并實(shí)踐“以人為本,全面協(xié)調、可持續科學(xué)發(fā)展觀(guān)”的一年,也是我們思源大酒店創(chuàng )建初期的第二年,是思源大酒店創(chuàng )立品牌,豐富品牌內涵,提升品牌形象的一年,是思源大酒店提升市場(chǎng)占有率的一年。20xx年,我們思源大酒店,在林董的統一部署下,在劉總經(jīng)理的具體領(lǐng)導下,在縣委、縣政府及工商、稅務(wù)、旅游等相關(guān)政府部門(mén)的關(guān)照下,承蒙行政人事部(包括保安分部和工程分部)、財務(wù)部、客房部、餐飲部、出品部、營(yíng)銷(xiāo)部、采購部等各部門(mén)的通力協(xié)助,以及廣大顧客和酒店協(xié)議單位、外聯(lián)業(yè)務(wù)單位、供應商的密切配合,酒店全體員工同心同德、兢兢業(yè)業(yè)、任勞任怨、積極進(jìn)取、奮力拼搏,克服各種困難,取得了豐碩的工作成績(jì):
一、酒店經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jì)穩步提升相比去年有明顯幅度的進(jìn)步
20xx年酒店全年營(yíng)業(yè)收入完成了酒店年初下達的全年營(yíng)業(yè)額指標,另外全年上繳各種稅金超 30萬(wàn)元。
二、酒店綜合管理日趨加強和完善,水平全面提升
1、繼續建立健全酒店各項規章制度。
。1)重新擬定并完善了酒店各項崗位職責。包括完善了上自總經(jīng)理下至普通服務(wù)員等所有崗位職責。
。2)根據工作需要不斷補充的完善酒店綜合管理制度。
酒店今年出臺了《員工勞動(dòng)紀律綜合管理制度》、《酒店休假管理制度
。ǜ妫、《員工食堂就餐制度》、《員工工作餐供應制度》、《酒店物資采購管理制度》、《關(guān)于酒店財經(jīng)紀律的規定》、《酒店衛生管理制度》等制度。特別是《酒店物資采購管理制度》的出臺,酒店大部分菜品原料實(shí)行了供應商上門(mén)供貨和采購分類(lèi)價(jià)格市場(chǎng)調價(jià)制度,重點(diǎn)完善了酒店采購制度的深化改革,節約了酒店采購人力,節省了采購時(shí)間,提高了采購時(shí)效。
。4)、酒店根據實(shí)際情況還制定了一些各部門(mén)技術(shù)規范和操作規程。如出臺了客房部《客房衛生管理規定》、《酒店P(guān)A技工工作標準》、《酒店木制品保養標準》、《酒店金屬設施保養標準》、《前臺節能降耗控制細則》等。
可以說(shuō)酒店有了高標準、嚴要求的強有力的制度加上貫徹執行到位,充分保證了酒店管理的正常開(kāi)展。
2、酒店質(zhì)量檢查、督察工作常抓不懈
眾所周知,質(zhì)量就是酒店的生命線(xiàn),一年來(lái)我們酒店自上而下高度重視酒店出品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量、管理質(zhì)量。
酒店上半年成立了以財務(wù)部李金平經(jīng)理為首的質(zhì)量檢查督察領(lǐng)導小組,下半年成立了以劉桔林總經(jīng)理為首的質(zhì)量檢查督察領(lǐng)導小組,每周定期不定期對酒店各部門(mén)全面工作(包括員工勞動(dòng)紀律、員工儀容儀表、部門(mén)衛生工作、部門(mén)服務(wù)質(zhì)量、部門(mén)消防工作等)進(jìn)行質(zhì)量檢查,并責成有關(guān)責任部門(mén)和責任人整改,全面開(kāi)展酒店綜合質(zhì)檢工作。酒店綜合質(zhì)檢工作堅持每周至少一次,有力的督促了酒店各項日常管理工作的開(kāi)展。
3、著(zhù)重加強了酒店六常管理、六T實(shí)務(wù)管理工作
酒店全面落實(shí)“常分類(lèi)、常整理、常清潔、常維護、常規范、常教育”的“酒店六常管理法”,對各部門(mén)員工進(jìn)行了相關(guān)培訓。下半年全面推廣酒店六T實(shí)務(wù)管理模式,即“天天處理、天天整合、天天清掃、天天規范、天天檢查、天天改進(jìn)”,重點(diǎn)做好餐飲部、、出品部、客房部工作柜(抽屜)的格子間隔,做好小物件的定置管理,規范了酒店倉庫及廚房原料、物料的擺放,按左進(jìn)右出的原則操作,杜絕了因操作不規范而導致出現過(guò)期食品、物品。
三、酒店服務(wù)水平日漸提高,員工服務(wù)意識不斷增強
1、酒店行政人事部負責對新招員工進(jìn)行了全方位的入職培訓,包括酒店基本知識,酒店全員消防培訓等。
2、酒店3月份出錢(qián)派賀一先去株洲市五星級酒店華天大酒店學(xué)習洗衣房技術(shù),賀一先學(xué)成回來(lái)后還寫(xiě)了學(xué)習心得在酒店進(jìn)行宣講,促進(jìn)了酒店員工學(xué)習。
3、酒店各部門(mén)全年每月都能積極開(kāi)展員工崗位培訓,員工崗位技能比武等活動(dòng)。
如餐飲部成立培訓小組,明確培訓的“目的性、實(shí)用性、時(shí)間性”,制定培訓方案,采取理論與實(shí)際相結合,經(jīng)老帶新的方式,分期分批進(jìn)行員工培訓。每月積極開(kāi)展了員工儀容儀表、禮貌用語(yǔ)等行為規范及托盤(pán)、斟酒、擺臺、上菜、餐巾折花等技能的培訓和比武競賽;每月一次酒店管理知識的培訓、一次安全衛生知識培訓;每周二次餐飲促銷(xiāo)業(yè)務(wù)知識培訓等,并定期進(jìn)行考核。
財務(wù)部全年始終開(kāi)展收銀員崗位培訓及技能比武工作。
客房部全年每月利用不忙時(shí)間積極開(kāi)展了客房服務(wù)員各崗位的培訓和打掃房間、鋪床、查房技巧等的技能比武。
酒店各部門(mén)通過(guò)平時(shí)不斷的培訓和技能比武及時(shí)糾正了員工工作時(shí)的不良操作習慣、不規范不科學(xué)的操作流程,有力地提高了員工服務(wù)技能水平和服務(wù)質(zhì)量,培養了一大批各部門(mén)崗位技術(shù)能手。
4、酒店各部門(mén)在實(shí)際工作中不斷總結出一些酒店服務(wù)經(jīng)驗,如客房部通過(guò)規范溫馨留言服務(wù)、叫醒服務(wù)、家外之家樓層管家服務(wù)等個(gè)性化服務(wù),滿(mǎn)意加驚喜的服務(wù),不斷提高對客服務(wù)質(zhì)量。餐飲部服務(wù)員自我營(yíng)銷(xiāo)個(gè)性化服務(wù),節假日向客戶(hù)電話(huà)問(wèn)候或短信聯(lián)絡(luò )等等,不斷提高餐飲服務(wù)質(zhì)量,加強與顧客的情感溝通,促進(jìn)餐飲經(jīng)營(yíng)。
四、堅持不懈開(kāi)展酒店營(yíng)銷(xiāo)工作
酒店營(yíng)銷(xiāo)工作主要由營(yíng)銷(xiāo)部和行政人事部擔綱,在各部門(mén)全力配合下具體開(kāi)展了以下工作:
1、酒店根據全年工作計劃,出臺了營(yíng)銷(xiāo)部工作績(jì)效(提成)方案,營(yíng)銷(xiāo)部以完成經(jīng)濟任務(wù)指標為中心,以追求經(jīng)濟效益最大化為第一目標,制定了本部門(mén)營(yíng)銷(xiāo)制度,落實(shí)營(yíng)銷(xiāo)任務(wù)分解到人責任到人,積極開(kāi)展酒店營(yíng)銷(xiāo)工作。
2、集酒店全體力量,不斷開(kāi)拓、創(chuàng )新?tīng)I銷(xiāo)渠道,廣開(kāi)營(yíng)銷(xiāo)工作思路,倡導全員營(yíng)銷(xiāo)模式,不斷提高營(yíng)銷(xiāo)人員酒店營(yíng)銷(xiāo)的積極性,開(kāi)展營(yíng)銷(xiāo)人員的酒店營(yíng)銷(xiāo)技能培訓,提高營(yíng)銷(xiāo)人員營(yíng)銷(xiāo)水平。如為了拓寬酒店營(yíng)銷(xiāo)宣傳渠道,利用酒店網(wǎng)站的信息平臺,對酒店營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)內容進(jìn)行
宣傳;利用維美短信平臺對酒店系列營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)進(jìn)行相關(guān)營(yíng)銷(xiāo)信息發(fā)布;定期不定期加強與客戶(hù)的溝通,對客戶(hù)進(jìn)行上門(mén)拜訪(fǎng)、回訪(fǎng);建立好客戶(hù)相關(guān)檔案等。
3、有的放矢地開(kāi)展了系列營(yíng)銷(xiāo)策劃活動(dòng)。如三、四月份開(kāi)展淡季營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)。五月份開(kāi)展了學(xué)生套餐營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)。七月份開(kāi)展了“思源魚(yú)頭皇”招牌菜、謝師宴等營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)。8月份開(kāi)展了慶!鞍。一”建軍節,酒店擁軍愛(ài)民優(yōu)惠大酬賓活動(dòng)。8月份起開(kāi)展了酒店20xx年中秋月餅銷(xiāo)售營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)(完成月餅銷(xiāo)售700多盒)。9月份開(kāi)展了酒店迎為秒慶國慶營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)和教師節營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng),及思源老賀家牛雜招牌菜、陽(yáng)澄湖“蘇亭”大閘蟹營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)。11月份開(kāi)展了酒店“光棍節”主題派對聯(lián)誼會(huì )活動(dòng)和一樓火鍋城開(kāi)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)。12月份開(kāi)展了酒店20xx圣誕夜化妝假面舞會(huì )活動(dòng)。等等。
4、酒店開(kāi)展了店慶一周年營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)和牛年除夕年夜飯的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)。
5、對酒店店慶兩周年以及虎年除夕年夜飯的營(yíng)銷(xiāo)都進(jìn)行了提前策劃。
6、組建的婚(壽)慶團隊以點(diǎn)帶面營(yíng)銷(xiāo)促進(jìn)了酒店整體經(jīng)營(yíng)。 五、酒店開(kāi)源節流工作卓有功效
酒店全年對各部門(mén)出臺了部門(mén)績(jì)效方案,強化各部門(mén)的成本核算,主要是針對客店部樓層、室、洗衣房,以及餐飲部、出品部進(jìn)行細化成本控制,節約日常耗材,節約日常用水用電用氣等,取得了較好的成效。
酒店年度工作總結6
――****xx年上半年工作總結
xx年上半年,**酒店在后勤服務(wù)中心的正確領(lǐng)導下,圍繞下達的目標任務(wù)及年初提出的經(jīng)營(yíng)工作思路,堅持以開(kāi)拓經(jīng)營(yíng)、提升服務(wù)質(zhì)量為重點(diǎn),狠抓經(jīng)營(yíng)管理和節能降耗,確保目標任務(wù)的順利完成。
在全體員工的共同努力下,1-6月份,完成營(yíng)業(yè)收入128萬(wàn)元,較去年同比下降24%;平均客房出租率為50%,同比下降11%;導致下降的主要原因是受?chē)蚁嚓P(guān)政策影響,尤其是“三公經(jīng)費”政策的出臺對當地酒店業(yè)、餐飲業(yè)、娛樂(lè )休閑等相關(guān)服務(wù)行業(yè)的影響尤為突出,導致旅行社少有生意?驮唇Y構發(fā)生了格局性變化,原占主要客源的團隊及公務(wù)接待兩部分下降了80%,上半年接待團隊人次較去年同期下降90%,內部系統客人121人次,較去年下降80%,平均房?jì)r(jià)較去年同期下降15%。由于客源結構的變化,旅游人數的顯著(zhù)減少,而酒店只增無(wú)減。到6月份止,僅城區就新增三星以上酒店3家,如梅洛水晶酒店客房200多間,按四星級標準建造,愷力酒店按五星標準建造,床位在600張以上,可以說(shuō)是僧多粥少,從而就出現了“大魚(yú)吃小魚(yú),小魚(yú)吃蝦米”的局面,各酒店為搶占有限的客源大打價(jià)格戰,在城區的掛牌三星級酒店價(jià)格低至120元/間,某些稍陳舊點(diǎn)的四星級酒店價(jià)格只有160元/間,競爭日趨激烈,許多小型酒店遇上前所未有的競爭壓力,無(wú)法求得生存,而被迫關(guān)門(mén);加之,人工成本增加,物耗成本上漲,工程維修費用增加等因素影響,利潤直線(xiàn)下降,截至6月份止,時(shí)間過(guò)半,目標任務(wù)卻相差半截,這給我們帶來(lái)了巨大的壓力,下半年我信將進(jìn)一步調整銷(xiāo)售經(jīng)營(yíng)思路,積極開(kāi)拓客源,將壓力變動(dòng)力,力爭完成目標任務(wù),F就上半年工作小結如下:
一、加強市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo),適應市場(chǎng)格局變化,調整經(jīng)營(yíng)策略
實(shí)踐證明,隨著(zhù)市場(chǎng)競爭的加劇,市場(chǎng)格局的變化,客人選擇酒店余地增多,要提高酒店“營(yíng)銷(xiāo)競爭力”,必得革新觀(guān)念,及時(shí)調整經(jīng)營(yíng)策略和政策,優(yōu)化和設計自身產(chǎn)品,使策略求新多變,不斷靈活推陳出新,才能使酒店在競爭日趨激烈的形勢下繼續保持較高市場(chǎng)占有率,為從長(cháng)遠出發(fā),酒店認真做好在經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售中譜好經(jīng)濟增長(cháng)和持續發(fā)展的平衡樂(lè )章;做好均衡價(jià)格、調整客源結構的文章,致力對新客戶(hù)的開(kāi)發(fā),保持客源群體的穩定和擴大,加強市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo),不斷調整客源結構,努力開(kāi)拓市場(chǎng),并做好以下幾方面工作:
1、調整思路,找準市場(chǎng)著(zhù)力點(diǎn),增加營(yíng)銷(xiāo)工作的針對性。上半年,我們在對客戶(hù)進(jìn)行調查分析的基礎上,發(fā)現酒店長(cháng)期以來(lái)主要的客源群體團隊業(yè)務(wù)份額已急速減少,很多旅行社無(wú)事可做,針對這種情況,我們及時(shí)調整了客源挖潛對象,選擇性的與幾家團隊業(yè)務(wù)做的較好的旅行社進(jìn)行了穩定有效合作。
2、認真做好上門(mén)散客的銷(xiāo)售工作。我們在掌握當地同級酒店銷(xiāo)售價(jià)格的前提下,實(shí)時(shí)推出了靈活的價(jià)格制度,如在1-3月份淡季時(shí),針對內部個(gè)人住房消費,我們?yōu)樗麄儼l(fā)放了優(yōu)惠券,憑券消費僅需128元,此舉贏(yíng)得了部分客源,實(shí)時(shí)推出了特惠午夜房,在凌晨后住房者給予128元的低價(jià)銷(xiāo)售,根據客源多少及當地市場(chǎng)行情,適時(shí)調整房?jì)r(jià),既讓客人得到實(shí)惠又讓酒店利益得到保障。
。、重點(diǎn)維護好**總社的自駕車(chē)散客業(yè)務(wù),由于協(xié)調配合較為緊密,本年度其散客業(yè)務(wù)得到進(jìn)一步擴大,平均每天達到5間房以上,最多時(shí)可達20間,占到了較大比重,為確保關(guān)系的穩定,特別指定銷(xiāo)售部要做好與他們的協(xié)調溝通,多與其管理人員交流,聽(tīng)取意見(jiàn)建議,過(guò)節時(shí)對其老總進(jìn)行拜訪(fǎng),做好工作的互動(dòng),穩固與他們的關(guān)系。
。、全員營(yíng)銷(xiāo)總動(dòng)員,營(yíng)銷(xiāo)策略靈活多樣。繼續實(shí)行了以銷(xiāo)售部為主與自攬相結合的全員銷(xiāo)售模式,做到專(zhuān)業(yè)與業(yè)余相結合,管理人員與一線(xiàn)人員相結
合。對于員工自營(yíng)業(yè)務(wù)按照金額的5%給予獎勵,既調動(dòng)了員工攬客推銷(xiāo)客房的積極性,又增加了員工的收入。同時(shí)要求做到誰(shuí)銷(xiāo)售誰(shuí)負責維護客戶(hù),這一措施實(shí)施后促使員工主動(dòng)與客人進(jìn)行溝通交流,增加了與賓客之間的感情,真正達到了全員營(yíng)銷(xiāo),也實(shí)現了酒店與顧客之間的雙贏(yíng)目標。
二、細化服務(wù)措施,提高賓客滿(mǎn)意度
服務(wù)質(zhì)量的好壞,直接關(guān)系到酒店的聲譽(yù)和經(jīng)濟效益。為此,我們提出了服務(wù)工作要向細化、優(yōu)化方向發(fā)展,不斷強化服務(wù)意識,進(jìn)一步提高賓客的滿(mǎn)意度。
1、狠抓酒店員工的培訓教育,強化員工隊伍素質(zhì)。為不斷提高員工的業(yè)務(wù)技能和綜合服務(wù)水平,增強員工之間的業(yè)務(wù)交流,形成比、學(xué)、趕、幫的良好氛圍。上半年,組織開(kāi)展了全員理論知識培訓,從當地旅游職業(yè)學(xué)校請來(lái)了資深的旅游講師,為全體員工授課,系統的學(xué)習了《酒店服務(wù)意識》、《酒店禮節禮貌及儀容儀表》、《前廳服務(wù)技能及程序標準》、《客房服務(wù)技能及程序標準》、《酒店消防安全》、《酒店各項規章制度》、《張家界風(fēng)土民情》等與酒店經(jīng)營(yíng)息息相關(guān)的知識。培訓結束后,下發(fā)了理論培訓提綱10多頁(yè),并組織開(kāi)展了培訓考核考試,做到了除值班人員外的員工必須全部參訓和考試,合格率達到了100%。
2、為了更好地引導服務(wù)人員,正確樹(shù)立酒店意識、服務(wù)理念,以客人的滿(mǎn)意作為衡量我們的工作標準。我們從樹(shù)立窗口形象入手,提高商務(wù)接待水平。如:總臺員工以“工作在我手中,服務(wù)在我心中”為宗旨;以特有的甜美微笑,問(wèn)候、接待每一位客人;總臺員工全部實(shí)行限時(shí)服務(wù),以最快的速度為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。對總臺的帳務(wù)操作在原有規定的基礎上作了進(jìn)一步的規范;嚴格履行“四實(shí)登記”等制度,做到實(shí)名、實(shí)時(shí)、實(shí)數、實(shí)情,確保住宿登記全面、周詳;
以“首問(wèn)責任制”,解決客人提出的所有問(wèn)題;以“關(guān)心、愛(ài)心、放心、細心、誠心”的優(yōu)質(zhì)服務(wù),贏(yíng)得“回頭客”。呈現出爭先創(chuàng )優(yōu),愛(ài)崗敬業(yè)的行業(yè)新風(fēng)。
3、為提升酒店的服務(wù)和管理水平,抓好標準化管理和規范化服務(wù)基礎上,進(jìn)一步體現服務(wù)的細微、細節之處,廣泛推動(dòng)個(gè)性化服務(wù)工作的開(kāi)展。系統建立了客史檔案,通過(guò)客史檔案,對客人的特征和歷史消費情況進(jìn)行量化分析,有利于更好地向客人提供個(gè)性化服務(wù)。例如:每當客人到店時(shí),要求我們的服務(wù)員主動(dòng)熱情地與客人交流,通過(guò)觀(guān)察把握最佳服務(wù)時(shí)機,了解客人喜好,為客人提供自然超前的個(gè)性化服務(wù);在總服務(wù)臺我們新購置了多個(gè)接口的手機充電器,為客人提供貼心的便利;為保證住店客人手機上網(wǎng)的需求,在大廳設置了WIFI無(wú)線(xiàn)上網(wǎng),這大大滿(mǎn)足了客人個(gè)性化的需求。
由于硬件條件好,服務(wù)熱情,得到了廣大賓客的高度贊譽(yù),在xx年4月29日**市旅游工作委員會(huì )召開(kāi)全市旅游工作會(huì )議上,榮獲張家界市20xx年度“優(yōu)秀旅游星級飯店”光榮稱(chēng)號,受到了當地政府和旅游主管部門(mén)的肯定和表彰。
三、認真做好財務(wù)核算,想方設法節支增效
財務(wù)工作是酒店經(jīng)營(yíng)中的一項非常重要的工作,為此,財務(wù)部門(mén)認真做好財務(wù)分析和核算。確保每一個(gè)數據和財務(wù)資料的準確、真實(shí)、及時(shí)、完整、可靠,使酒店領(lǐng)導能及時(shí)了解酒店的經(jīng)營(yíng)情況,針對收入及成本費用率合理確定資金的使用,制定酒店的經(jīng)營(yíng)方向。同時(shí)還積極做好應收帳款的結算工作,保證了酒店收入的及時(shí)變現,保障了酒店經(jīng)營(yíng)的正常運行。
減少開(kāi)支就是增加利潤。增收固然很重要,但節支同樣必不可少。酒店號召全體員工都要把自己當作主人,樹(shù)立以店為家的思想,讓大家從節約一滴水、一度電開(kāi)始,除了客人使用以外,做到人走關(guān)燈關(guān)水,空調使用根據不同的氣
候、溫度及客源情況確定開(kāi)放時(shí)間,熱水則隨時(shí)掌控水溫,不因疏于管理而造成酒店的能源浪費,真正做到“浪費不以量小而為之,節約不以微小而不為”。倡導全體員工樹(shù)立“節能降耗,人人有責”的意識,并根據各部門(mén)特點(diǎn),做好成本控制。根據財務(wù)統計,每年僅一次性拖鞋一項就要近40000元支出,為此我們專(zhuān)程到長(cháng)沙高橋市場(chǎng)批發(fā)采購了質(zhì)量上乘的拖鞋,并結合實(shí)際制作了精美的鞋套,擺在客房?jì)燃达@檔次,又節約了費用。對于客用一次性消耗品,在考察了多家酒店使用情況及結合實(shí)際,自今年4月份開(kāi)始,撤出了一次性消耗品,改用了客人自付費式精裝的洗瀨用品,不僅做創(chuàng )建綠色環(huán)保酒店的先行者,又節約了成本費用,起到了雙重效果,一年下來(lái),可節約費用近10萬(wàn)元。
四、認真做好安全保衛工作,為正常經(jīng)營(yíng)提供保障
酒店作為一個(gè)公共場(chǎng)所,安全經(jīng)營(yíng)壓倒一切,為了保障酒店經(jīng)營(yíng)工作順利進(jìn)行,保障賓客、酒店和員工生命及財產(chǎn)安全,年初在酒店工作會(huì )議上,酒店與各部門(mén)簽訂了《安全責任書(shū)》,成立了消防安全領(lǐng)導小組,建立了“分級管理,按級負責,權責一致,各負其責”的治安、消防、安全生產(chǎn)責任體系,促使安全、檢查、宣傳、教育工作,職責更明確,責任更到位。保安部門(mén)在安全保衛方面做了大量的工作,嚴格執行《消防安全管理制度》、《來(lái)客來(lái)訪(fǎng)客人登記制度》、《日常安全巡檢制度》、《消防設施維修保養制度》等。結合有關(guān)火災等案例,落實(shí)酒店、部門(mén)、班組三級安全生產(chǎn)培訓教育。每季組織一次消防培訓,使員工真正掌握消防、安全工作的“三懂三會(huì )”和應急預案的處置方法。為使接待工作統籌協(xié)調,確!爸苋、安全”兩個(gè)核心服務(wù)環(huán)節,對于重點(diǎn)接待保安部及時(shí)在各個(gè)區域加強巡視和監控,安全保衛工作實(shí)現了“讓客戶(hù)安心,讓酒店放心”的目標。同時(shí),由于消防控制室設置合理、制度健全、值班到位,被消防大隊列為首批二類(lèi)消防控制室樣板單位。
酒店年度工作總結7
首先營(yíng)銷(xiāo)部經(jīng)過(guò)了這一年的磨合與發(fā)展,已經(jīng)逐步的成熟了自己的營(yíng)銷(xiāo)工作,拓展了自己的市場(chǎng)。把商大酒店全面的推向旅游市場(chǎng),提高了酒店的知名度,爭取做到最大限度為酒店創(chuàng )造經(jīng)濟效益。
根據年初的工作認真的落實(shí)每一項, 年營(yíng)銷(xiāo)部的工作重點(diǎn)放在商務(wù)散客和會(huì )議的營(yíng)銷(xiāo)上,由于酒店所處的地理位置所限,散客的入住率偏低,全年的營(yíng)銷(xiāo)部散客入住率為,我們加大商務(wù)客人的營(yíng)銷(xiāo)力度,拜訪(fǎng)重要公司簽署商務(wù)協(xié)議,同時(shí)根據季節的不同制定不同的營(yíng)銷(xiāo)方案,有針對性的走訪(fǎng),比如旅游旺季,我們把地接較好旅行社認真的回訪(fǎng)與, 12月份至1月份大部分摩托車(chē)會(huì )議召開(kāi),我們及時(shí)的與經(jīng)銷(xiāo)商聯(lián)系。為旺季的酒店整體營(yíng)銷(xiāo)量做好鋪墊。平時(shí)在整理顧客檔案時(shí),分類(lèi)定期的回訪(fǎng),同時(shí)不斷的開(kāi)發(fā)新顧客,截止年底共簽署協(xié)議454份。
20xx年9月份我到酒店擔任營(yíng)銷(xiāo)部經(jīng)理
20xx年10份酒店正式掛牌三星,這對營(yíng)銷(xiāo)部提供對外宣傳籌碼,同時(shí)也把我們酒店整體水平提高一個(gè)檔次,有利于酒店的營(yíng)銷(xiāo)工作。
隨著(zhù)網(wǎng)絡(luò )的高速發(fā)展,網(wǎng)絡(luò )的宣傳不僅僅提高了酒店的知名度,而且通過(guò)網(wǎng)絡(luò )公司提高酒店整體的入住率。截止年底共與54家網(wǎng)絡(luò )訂房公司簽定了網(wǎng)絡(luò )合作協(xié)議。我們對重要的網(wǎng)絡(luò )公司提高傭金比例,利用其宣傳能夠讓客人通過(guò)網(wǎng)絡(luò )詳細了解商大酒店,比如攜程 、藝龍、恒中偉業(yè)等幾家網(wǎng)絡(luò )公司;
同時(shí)在這一年里我們接待了 長(cháng)江 宗申 蛟龍 恒運多家摩托車(chē)公司,科龍電器,偉俊公司 蒙牛乳業(yè)中醫藥大學(xué),鐵道與環(huán)球國旅等三十多個(gè)大中小型會(huì )議,對于每個(gè)會(huì )議的接待,所有部門(mén)都能夠認真的配合營(yíng)銷(xiāo)部,圓滿(mǎn)完成會(huì )議的接待工作,客人對我們的工作給予了肯定。在這里由衷的感謝各個(gè)部門(mén)的領(lǐng)導及員工對我們營(yíng)銷(xiāo)部工作的支持。
二.對內管理
酒店擁有自己的網(wǎng)站,由營(yíng)銷(xiāo)部負責網(wǎng)站的維護和網(wǎng)頁(yè)內容的更新,通過(guò)網(wǎng)絡(luò )進(jìn)行宣傳擴大影響力,并及時(shí)準確的把酒店的動(dòng)態(tài)、新聞發(fā)布出去,讓的人了解酒店,同時(shí)我們提出新的酒店網(wǎng)站建設方案,這為今后酒店網(wǎng)站的發(fā)展奠定了基礎。
三. 不足之處
對外營(yíng)銷(xiāo)需加強,現在我們散客相對比較少;
2。 對會(huì )議信息得不到及時(shí)的了解
3。 在接待工作中有時(shí)不夠仔細,在一些細節上不太注意,考慮的問(wèn)題也不夠全面。
4。 有時(shí)由于溝通的不及時(shí)信息掌握的不夠準確;影響了酒店整體的營(yíng)銷(xiāo)與接待,在今后的工作要認真細致,盡量避免,能夠做到及時(shí)的溝通,從而減少工作失誤。
四、下一年工作計劃:
營(yíng)銷(xiāo)部的主要的工作以提高散客入住率的基礎上,加大會(huì )議及旅游團隊的營(yíng)銷(xiāo)工作,雖然酒店地理位置不很理想,但我們存在其他優(yōu)勢,因為大型會(huì )議可以享受獨處的環(huán)境旅游團隊為其提供合理的價(jià)格和優(yōu)良服務(wù)才是最重要的。同時(shí)通過(guò)網(wǎng)絡(luò )訂房的客人不容忽視,爭取今年網(wǎng)絡(luò )的入住率有一個(gè)新的提高,
2。 改變現有的工作方式,增加我們的商務(wù)散客的群體,提高顧客質(zhì)量,加深顧客對我們酒店的了解,所以我們要加強營(yíng)銷(xiāo)部整體營(yíng)銷(xiāo)力量,提高營(yíng)銷(xiāo)水平,為保證酒店一定的出租率和效益,客房的價(jià)格也應隨行就市,根據淡、平、旺季,與不同的客源市場(chǎng)的特點(diǎn),制定較為靈活的價(jià)格對策首先對哈市同檔次酒店進(jìn)行市場(chǎng)調查,準確的掌握旅游市場(chǎng)的信息和動(dòng)態(tài),以及其它酒店出租率分析競爭形勢,給酒店提供準確的參考數據,調整酒店營(yíng)銷(xiāo)對策,提出酒店價(jià)格政策實(shí)施方案。適應市場(chǎng)競爭需要。同時(shí)根據旅游市場(chǎng)淡旺季做出相應的營(yíng)銷(xiāo)計劃,提出自己的促銷(xiāo)方案與老顧客加強聯(lián)系與溝通,同時(shí)建立新的顧客,積累會(huì )議信息
3。 在旅游淡季的時(shí)候,加強餐飲的營(yíng)銷(xiāo)力度,做好招待工作,確保服務(wù)質(zhì)量。
4。 對酒店的網(wǎng)站重新設計,要具有商大酒店特色的網(wǎng)頁(yè)。同時(shí)營(yíng)銷(xiāo)部要及時(shí)準確對網(wǎng)頁(yè)進(jìn)行更新與維護,讓的客人通過(guò)網(wǎng)絡(luò )了解商大酒店 。
最后我相信營(yíng)銷(xiāo)部在總經(jīng)理的正確的領(lǐng)導與各部門(mén)的通力協(xié)助下,營(yíng)銷(xiāo)部今年的工作能夠再上新的臺階。
營(yíng)銷(xiāo)部
年月日
酒店年度工作總結8
20xx年,xx酒店在后勤服務(wù)中心的正確領(lǐng)導下,圍繞下達的目標任務(wù)及年初提出的經(jīng)營(yíng)工作思路,堅持以開(kāi)拓經(jīng)營(yíng)、提升服務(wù)質(zhì)量為重點(diǎn),狠抓經(jīng)營(yíng)管理和節能降耗,確保目標任務(wù)的順利完成。
在全體員工的共同努力下,1-12月份,完成營(yíng)業(yè)收入128萬(wàn)元,較去年同比下降24%;平均客房出租率為50%,同比下降11%;導致下降的主要原因是受?chē)蚁嚓P(guān)政策影響,尤其是“三公經(jīng)費”政策的出臺對當地酒店業(yè)、餐飲業(yè)、娛樂(lè )休閑等相關(guān)服務(wù)行業(yè)的影響尤為突出,導致旅行社少有生意?驮唇Y構發(fā)生了格局性變化,原占主要客源的團隊及公務(wù)接待兩部分下降了80%,接待團隊人次較去年同期下降90%,內部系統客人121人次,較去年下降80%,平均房?jì)r(jià)較去年同期下降15%。由于客源結構的變化,旅游人數的顯著(zhù)減少,而酒店只增無(wú)減。到12月份止,僅城區就新增三星以上酒店3家,如梅洛水晶酒店客房200多間,按四星級標準建造,愷力酒店按五星標準建造,床位在1200張以上,可以說(shuō)是僧多粥少,從而就出現了“大魚(yú)吃小魚(yú),小魚(yú)吃蝦米”的局面,各酒店為搶占有限的客源大打價(jià)格戰,在城區的掛牌三星級酒店價(jià)格低至120元/間,某些稍陳舊點(diǎn)的四星級酒店價(jià)格只有1120元/間,競爭日趨激烈,許多小型酒店遇上前所未有的競爭壓力,無(wú)法求得生存,而被迫關(guān)門(mén);加之,人工成本增加,物耗成本上漲,工程維修費用增加等因素影響,利潤直線(xiàn)下降,截至12月份止,時(shí)間過(guò)半,目標任務(wù)卻相差半截,這給我們帶來(lái)了巨大的壓力,20xx年我信將進(jìn)一步調整銷(xiāo)售經(jīng)營(yíng)思路,積極開(kāi)拓客源,將壓力變動(dòng)力,力爭完成目標任務(wù),F就工作小結如下:
一、加強市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo),適應市場(chǎng)格局變化,調整經(jīng)營(yíng)策略
實(shí)踐證明,隨著(zhù)市場(chǎng)競爭的加劇,市場(chǎng)格局的變化,客人選擇酒店余地增多,要提高酒店“營(yíng)銷(xiāo)競爭力”,必得革新觀(guān)念,及時(shí)調整經(jīng)營(yíng)策略和政策,優(yōu)化和設計自身產(chǎn)品,使策略求新多變,不斷靈活推陳出新,才能使酒店在競爭日趨激烈的形勢下繼續保持較高市場(chǎng)占有率,為從長(cháng)遠出發(fā),酒店認真做好在經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售中譜好經(jīng)濟增長(cháng)和持續發(fā)展的平衡樂(lè )章;做好均衡價(jià)格、調整客源結構的文章,致力對新客戶(hù)的開(kāi)發(fā),保持客源群體的穩定和擴大,加強市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo),不斷調整客源結構,努力開(kāi)拓市場(chǎng),并做好以下幾方面工作:
1、調整思路,找準市場(chǎng)著(zhù)力點(diǎn),增加營(yíng)銷(xiāo)工作的針對性。我們在對客戶(hù)進(jìn)行調查分析的基礎上,發(fā)現酒店長(cháng)期以來(lái)主要的客源群體團隊業(yè)務(wù)份額已急速減少,很多旅行社無(wú)事可做,針對這種情況,我們及時(shí)調整了客源挖潛對象,選擇性的與幾家團隊業(yè)務(wù)做的較好的旅行社進(jìn)行了穩定有效合作。
2、認真做好上門(mén)散客的銷(xiāo)售工作。我們在掌握當地同級酒店銷(xiāo)售價(jià)格的前提下,實(shí)時(shí)推出了靈活的價(jià)格制度,如在1-3月份淡季時(shí),針對內部個(gè)人住房消費,我們?yōu)樗麄儼l(fā)放了優(yōu)惠券,憑券消費僅需128元,此舉贏(yíng)得了部分客源,實(shí)時(shí)推出了特惠午夜房,在凌晨后住房者給予128元的低價(jià)銷(xiāo)售,根據客源多少及當地市場(chǎng)行情,適時(shí)調整房?jì)r(jià),既讓客人得到實(shí)惠又讓酒店利益得到保障。
3、重點(diǎn)維護好xx總社的自駕車(chē)散客業(yè)務(wù),由于協(xié)調配合較為緊密,本年度其散客業(yè)務(wù)得到進(jìn)一步擴大,平均每天達到5間房以上,最多時(shí)可達20間,占到了較大比重,為確保關(guān)系的穩定,特別指定銷(xiāo)售部要做好與他們的協(xié)調溝通,多與其管理人員交流,聽(tīng)取意見(jiàn)建議,過(guò)節時(shí)對其老總進(jìn)行拜訪(fǎng),做好工作的互動(dòng),穩固與他們的關(guān)系。
4、全員營(yíng)銷(xiāo)總動(dòng)員,營(yíng)銷(xiāo)策略靈活多樣。繼續實(shí)行了以銷(xiāo)售部為主與自攬相結合的全員銷(xiāo)售模式,做到專(zhuān)業(yè)與業(yè)余相結合,管理人員與一線(xiàn)人員相結合。對于員工自營(yíng)業(yè)務(wù)按照金額的5%給予獎勵,既調動(dòng)了員工攬客推銷(xiāo)客房的積極性,又增加了員工的收入。同時(shí)要求做到誰(shuí)銷(xiāo)售誰(shuí)負責維護客戶(hù),這一措施實(shí)施后促使員工主動(dòng)與客人進(jìn)行溝通交流,增加了與賓客之間的感情,真正達到了全員營(yíng)銷(xiāo),也實(shí)現了酒店與顧客之間的雙贏(yíng)目標。
二、細化服務(wù)措施,提高賓客滿(mǎn)意度
服務(wù)質(zhì)量的好壞,直接關(guān)系到酒店的聲譽(yù)和經(jīng)濟效益。為此,我們提出了服務(wù)工作要向細化、優(yōu)化方向發(fā)展,不斷強化服務(wù)意識,進(jìn)一步提高賓客的滿(mǎn)意度。
1、狠抓酒店員工的培訓教育,強化員工隊伍素質(zhì)。為不斷提高員工的業(yè)務(wù)技能和綜合服務(wù)水平,增強員工之間的業(yè)務(wù)交流,形成比、學(xué)、趕、幫的良好氛圍。,組織開(kāi)展了全員理論知識培訓,從當地旅游職業(yè)學(xué)校請來(lái)了資深的旅游講師,為全體員工授課,系統的學(xué)習了《酒店服務(wù)意識》、《酒店禮節禮貌及儀容儀表》、《前廳服務(wù)技能及程序標準》、《客房服務(wù)技能及程序標準》、《酒店消防安全》、《酒店各項規章制度》、《張家界風(fēng)土民情》等與酒店經(jīng)營(yíng)息息相關(guān)的知識。培訓結束后,下發(fā)了理論培訓提綱10多頁(yè),并組織開(kāi)展了培訓考核考試,做到了除值班人員外的員工必須全部參訓和考試,合格率達到了100%。
2、為了更好地引導服務(wù)人員,正確樹(shù)立酒店意識、服務(wù)理念,以客人的滿(mǎn)意作為衡量我們的工作標準。我們從樹(shù)立窗口形象入手,提高商務(wù)接待水平。如:總臺員工以“工作在我手中,服務(wù)在我心中”為宗旨;以特有的甜美微笑,問(wèn)候、接待每一位客人;總臺員工全部實(shí)行限時(shí)服務(wù),以最快的速度為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。對總臺的帳務(wù)操作在原有規定的基礎上作了進(jìn)一步的規范;嚴格履行“四實(shí)登記”等制度,做到實(shí)名、實(shí)時(shí)、實(shí)數、實(shí)情,確保住宿登記全面、周詳;以“首問(wèn)責任制”,解決客人提出的所有問(wèn)題;以“關(guān)心、愛(ài)心、放心、細心、誠心”的優(yōu)質(zhì)服務(wù),贏(yíng)得“回頭客”。呈現出爭先創(chuàng )優(yōu),愛(ài)崗敬業(yè)的行業(yè)新風(fēng)。
3、為提升酒店的服務(wù)和管理水平,抓好標準化管理和規范化服務(wù)基礎上,進(jìn)一步體現服務(wù)的細微、細節之處,廣泛推動(dòng)個(gè)性化服務(wù)工作的開(kāi)展。系統建立了客史檔案,通過(guò)客史檔案,對客人的特征和歷史消費情況進(jìn)行量化分析,有利于更好地向客人提供個(gè)性化服務(wù)。例如:每當客人到店時(shí),要求我們的服務(wù)員主動(dòng)熱情地與客人交流,通過(guò)觀(guān)察把握最佳服務(wù)時(shí)機,了解客人喜好,為客人提供自然超前的個(gè)性化服務(wù);在總服務(wù)臺我們新購置了多個(gè)接口的手機充電器,為客人提供貼心的便利;為保證住店客人手機上網(wǎng)的需求,在大廳設置了WIFI無(wú)線(xiàn)上網(wǎng),這大大滿(mǎn)足了客人個(gè)性化的需求。
由于硬件條件好,服務(wù)熱情,得到了廣大賓客的高度贊譽(yù),在20xx年4月29日xx市旅游工作委員會(huì )召開(kāi)全市旅游工作會(huì )議上,榮獲張家界市20xx年度“優(yōu)秀旅游星級飯店”光榮稱(chēng)號,受到了當地政府和旅游主管部門(mén)的肯定和表彰。
三、認真做好財務(wù)核算,想方設法節支增效
財務(wù)工作是酒店經(jīng)營(yíng)中的一項非常重要的工作,為此,財務(wù)部門(mén)認真做好財務(wù)分析和核算。確保每一個(gè)數據和財務(wù)資料的準確、真實(shí)、及時(shí)、完整、可靠,使酒店領(lǐng)導能及時(shí)了解酒店的經(jīng)營(yíng)情況,針對收入及成本費用率合理確定資金的使用,制定酒店的經(jīng)營(yíng)方向。同時(shí)還積極做好應收帳款的結算工作,保證了酒店收入的及時(shí)變現,保障了酒店經(jīng)營(yíng)的正常運行。
減少開(kāi)支就是增加利潤。增收固然很重要,但節支同樣必不可少。酒店號召全體員工都要把自己當作主人,樹(shù)立以店為家的思想,讓大家從節約一滴水、一度電開(kāi)始,除了客人使用以外,做到人走關(guān)燈關(guān)水,空調使用根據不同的氣候、溫度及客源情況確定開(kāi)放時(shí)間,熱水則隨時(shí)掌控水溫,不因疏于管理而造成酒店的能源浪費,真正做到“浪費不以量小而為之,節約不以微小而不為”。倡導全體員工樹(shù)立“節能降耗,人人有責”的意識,并根據各部門(mén)特點(diǎn),做好成本控制。根據財務(wù)統計,每年僅一次性拖鞋一項就要近40000元支出,為此我們專(zhuān)程到長(cháng)沙高橋市場(chǎng)批發(fā)采購了質(zhì)量上乘的拖鞋,并結合實(shí)際制作了精美的鞋套,擺在客房?jì)燃达@檔次,又節約了費用。對于客用一次性消耗品,在考察了多家酒店使用情況及結合實(shí)際,自今年4月份開(kāi)始,撤出了一次性消耗品,改用了客人自付費式精裝的洗瀨用品,不僅做創(chuàng )建綠色環(huán)保酒店的先行者,又節約了成本費用,起到了雙重效果,一年下來(lái),可節約費用近10萬(wàn)元。
四、認真做好安全保衛工作,為正常經(jīng)營(yíng)提供保障
酒店作為一個(gè)公共場(chǎng)所,安全經(jīng)營(yíng)壓倒一切,為了保障酒店經(jīng)營(yíng)工作順利進(jìn)行,保障賓客、酒店和員工生命及財產(chǎn)安全,年初在酒店工作會(huì )議上,酒店與各部門(mén)簽訂了《安全責任書(shū)》,成立了消防安全領(lǐng)導小組,建立了“分級管理,按級負責,權責一致,各負其責”的治安、消防、安全生產(chǎn)責任體系,促使安全、檢查、宣傳、教育工作,職責更明確,責任更到位。保安部門(mén)在安全保衛方面做了大量的工作,嚴格執行《消防安全管理制度》、《來(lái)客來(lái)訪(fǎng)客人登記制度》、《日常安全巡檢制度》、《消防設施維修保養制度》等。結合有關(guān)火災等案例,落實(shí)酒店、部門(mén)、班組三級安全生產(chǎn)培訓教育。每季組織一次消防培訓,使員工真正掌握消防、安全工作的“三懂三會(huì )”和應急預案的處置方法。為使接待工作統籌協(xié)調,確!爸苋、安全”兩個(gè)核心服務(wù)環(huán)節,對于重點(diǎn)接待保安部及時(shí)在各個(gè)區域加強巡視和監控,安全保衛工作實(shí)現了“讓客戶(hù)安心,讓酒店放心”的目標。同時(shí),由于消防控制室設置合理、制度健全、值班到位,被消防大隊列為首批二類(lèi)消防控制室樣板單位。
五、倡導綠色,保障酒店持續健康發(fā)展
眾所周知,綠色環(huán)保已成為全社會(huì )的關(guān)注熱點(diǎn),創(chuàng )建綠色酒店也已成為酒店業(yè)發(fā)展的必然趨勢,綠色飯店的發(fā)展不但可以為酒店帶來(lái)新的經(jīng)濟效益和社會(huì )效益,還可以提升酒店的競爭優(yōu)勢。培訓中心自4月份開(kāi)始就展開(kāi)了“創(chuàng )綠”活動(dòng),目的在于倡導綠色文明的生活習慣、消費觀(guān)念和環(huán)境價(jià)值觀(guān),提高全店員工的環(huán)境意識和參與保護生態(tài)環(huán)境的自覺(jué)性。
雖然取得了一些成績(jì),但是我們應該居安思危,未雨綢繆,為下一年的工作做好準備,爭取創(chuàng )造更好的效益。
酒店年度工作總結9
時(shí)間如梭,轉眼間又跨過(guò)一年度之坎,回顧一年來(lái)的主要工作,除做好酒店的日常會(huì )計核算和財務(wù)管理工作之外,尤其加強了對酒店收支及資金運作管理操作規范化,嚴格執行收支兩條線(xiàn)的操作要求,使酒店的資金流更加有序和高效。全年的工作中,財務(wù)部各崗位以務(wù)實(shí)、高效的工作作風(fēng),有序地完成了各項財務(wù)工作,有力地推動(dòng)了財務(wù)管理在企業(yè)管理中的核心作用。為使財務(wù)工作進(jìn)一步得到提高,現將20xx年的工作做如下簡(jiǎn)要回顧和總結。
一、財務(wù)核算工作
1、按計劃完成20xx年度內部賬務(wù)核算工作,安排、督促各崗位人員做好日常帳務(wù)核算工作;按照相關(guān)部門(mén)的要求,督促各崗位人員及時(shí)在規定的時(shí)間內完成各自的報表和月度管理報表,安排本部會(huì )計人員做好20xx年年度結算工作,進(jìn)行會(huì )計科目對帳、清理。對20xx年度財務(wù)資料及會(huì )計資料做好整理和裝訂工作,為20xx年度XXXX國際酒店及下屬單位的年度審計和所得稅匯算清繳做好準備工作。
2、各相關(guān)核算崗位嚴格執行集團制定的《酒店收支及資金運作管理操作規定》的相關(guān)規定,收款出納每天將營(yíng)業(yè)款及時(shí)入行,及時(shí)登帳,以便帳薄能及時(shí)反映酒店的資金實(shí)存數;付款出納及相關(guān)會(huì )計人員嚴格執行《酒店資金管理及審批權限》,確保資金運作規范和合理使用;安排相關(guān)人員跟進(jìn)收款出納、付款出納定期和不定期現金盤(pán)點(diǎn)以了解酒店現金的使用情況,確保酒店現金周轉的高效和安全。
3、財務(wù)部各崗位工作分配方面,由于本年度著(zhù)重加強了資金運作管理,因此對各崗位員工的工作作出相應調整,更加完善了有價(jià)證券、發(fā)票的發(fā)放手續,消費卡、鉆石卡采取空卡銷(xiāo)售,待收款后才充值,使售卡工作管理;每月對酒店各經(jīng)營(yíng)點(diǎn)的收銀備用金、有價(jià)證券、發(fā)票等進(jìn)行臨時(shí)抽盤(pán)以確保酒店資產(chǎn)安全。
4、每月完成關(guān)聯(lián)單位的對帳工作,重點(diǎn)是XXXX國際溫泉酒店的賬務(wù)往來(lái)的核對工作,本年度XX酒店缺單部份,本部會(huì )計已重新制單給XX酒店有關(guān)會(huì )計確認,以保證關(guān)聯(lián)單位往來(lái)帳的準確性。
5、為達到資金良性循環(huán)的目的,本部通過(guò)加強對應收賬款的日常核算、管理與追收工作,在相關(guān)部門(mén)的協(xié)調配合下加強對應收賬款追收的同時(shí)與其他部門(mén)協(xié)調對臨時(shí)掛帳較多的幾個(gè)客戶(hù)進(jìn)行重點(diǎn)跟進(jìn),截至20xx月底20xx年全年應收賬款發(fā)生額3271萬(wàn)元,回收額3012萬(wàn)元,回收率達到92.08%,使酒店資金盡快回籠,降低應收賬款的壞賬率。
6、本年度,部門(mén)通過(guò)加強對酒店月度收入、月度支出復核,每月將《營(yíng)業(yè)收入日報表》和與銀行對賬單進(jìn)行核對,找出差異及原因,使酒店的資金去向更加清晰。
7、按時(shí)完成酒店目標管理的預算指標的數據準備和制定、修訂工作,為各部門(mén)20xx年的目標管理提供依據,同時(shí)加強與部門(mén)的溝通,共同做好目標計劃的調整,保證目標管理的可行性。
8、為配合酒店的經(jīng)營(yíng)運作做好相關(guān)工作,例如在春節、月餅銷(xiāo)售和國慶節期間組織部門(mén)內部各相關(guān)崗位人員做好月度賬務(wù)處理工作,并按照付款計劃安排支付年末供應商的貨款,以保證新年的貨物供應;與銀行、稅務(wù)部門(mén)溝通,保證春節等節假日及大型營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)等幾個(gè)繁忙時(shí)段酒店各部門(mén)零鈔、發(fā)票的供應。
9、由于酒店的發(fā)展和業(yè)務(wù)不斷擴大,對財務(wù)人員的專(zhuān)業(yè)要求也越來(lái)越高,今年加強了財務(wù)人員的業(yè)務(wù)培訓工作:一方面要求財務(wù)人員自身對專(zhuān)業(yè)知識進(jìn)行再學(xué)習,利用業(yè)余時(shí)間進(jìn)修專(zhuān)業(yè)知識;另一方面財務(wù)部在內部也組織了專(zhuān)業(yè)知識的專(zhuān)題培訓及交流,包括:財務(wù)分析培訓、財務(wù)意識培訓、財務(wù)軟件的高級運用等;第三,參加其他政府職能部門(mén)的稅收知識培訓、統計知識培訓等,以提高個(gè)人技能,達到酒店財務(wù)核算和管理的要求,既提高工作效率,同時(shí)也減少了差錯的發(fā)生和對財務(wù)風(fēng)險的共同把關(guān)抵御。
二、成本控制管理工作
20xx年成本控制工作的重點(diǎn)一直圍繞著(zhù)酒店開(kāi)源節流和節能降耗工作展開(kāi),加強了成本專(zhuān)項檢查的力度,幾乎每周都根據設定的不同檢查項目聯(lián)合審計、工程、采購等相關(guān)部門(mén)進(jìn)行現場(chǎng)檢查,發(fā)現問(wèn)題及時(shí)處理并形成報告提交上級部門(mén),尤其是在原材料價(jià)格不斷上漲的趨勢下,重點(diǎn)跟進(jìn)成控工作,加強對市場(chǎng)的跟蹤和對內部的檢查,有力的配合了酒店各經(jīng)營(yíng)部門(mén)和管理層的成控管理工作。
1.固定資產(chǎn)的管理與核算方面,利用會(huì )計核算系統完成了酒店固定資產(chǎn)卡片帳的編制,完成了對酒店各部門(mén)的固定資產(chǎn)加貼管理標簽的工作,并針對酒店各部門(mén)前期資產(chǎn)管理方面出現的一些問(wèn)題,加強與各使用部門(mén)的聯(lián)系與協(xié)調,在現行的固定資產(chǎn)盤(pán)點(diǎn)、使用和保管等規定的基礎上加以補充和說(shuō)明后下發(fā)通知到各營(yíng)業(yè)部門(mén),明確了操作方法和責任,加強對固定資產(chǎn)的管理,使酒店的固定資產(chǎn)管理工作更加完善和規范。
2.原材料核算方面,由于今年以來(lái)各項原材料主要是豬肉、凍品和蔬菜市場(chǎng)價(jià)格隨著(zhù)經(jīng)濟大環(huán)境、季節和貨源的變化等原因波動(dòng)較大,部份常用肉類(lèi)和干貨類(lèi)市場(chǎng)價(jià)格在上半年上漲到最高水平后沒(méi)有明顯慣性回落現象,使出品部門(mén)毛利率壓力不斷增加,對此財務(wù)部首先是與相關(guān)部門(mén)配合加強對市場(chǎng)的調查工作,及時(shí)關(guān)注市場(chǎng)變化,加大對采購報價(jià)的審核及監督力度,依靠及時(shí)的信息反饋協(xié)助使用部門(mén)做好采購成本控制;其次加強對采購單、報價(jià)單與收貨報告的審核,協(xié)助部門(mén)把好數量和價(jià)格關(guān),并每天審核收貨單和領(lǐng)料單,對物品的收、發(fā)貨數量和采購價(jià)格進(jìn)行監控,在原材料市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)較大的時(shí)候建議使用部門(mén)調整菜品搭配和價(jià)格,避開(kāi)高成本支出風(fēng)險。
3.針對海鮮和珍貴原材料的采購成本及消耗的監控,一方面通過(guò)對采購全過(guò)程的監督,實(shí)現對采購單價(jià)的控制,另一方面加強對部門(mén)進(jìn)銷(xiāo)存日報表的審核與復算、監控部門(mén)珍品發(fā)制出成率等手段加強該方面的成本控制,通過(guò)協(xié)調使中廚部的相關(guān)崗位工作人員按照酒店的要求操作珍品的領(lǐng)用、耗用數上報和庫存管理等運作程序并跟進(jìn)日常部門(mén)操作的盤(pán)點(diǎn)與監控,保證了酒店利益不受損害。
4.針對布草、瓷器、玻璃器皿、廚具等經(jīng)營(yíng)用低值易耗品的核算、控制方面,著(zhù)重加強對其各類(lèi)數據變化的收集和整理,依據每月登記的瓷器、布草等資產(chǎn)臺帳,與各使用部門(mén)核對申領(lǐng)、報損、庫存的數據,使部門(mén)負責人能夠詳盡掌握本部門(mén)瓷器、布草等資產(chǎn)的變化情況而安排采購或加強管理。在協(xié)助部門(mén)進(jìn)行控制方面,固定了抽查重點(diǎn)和提高了盤(pán)點(diǎn)時(shí)的抽查比例,并切實(shí)實(shí)行超率報損制度,一方面通過(guò)對部門(mén)超率報損的處罰,彌補部門(mén)費用的消耗,另一方面也督促部門(mén)加強對資產(chǎn)的管理,減少酒店在該方面的費用支出;結合每月常規進(jìn)行的瓷器布草等日常盤(pán)點(diǎn),協(xié)助酒店管理層基本扭轉了經(jīng)營(yíng)部門(mén)特別是兩個(gè)中餐這樣的資產(chǎn)較多部門(mén)對日常管理的觀(guān)念,促使部門(mén)重視對資產(chǎn)的日常使用和存放等管理工作。
5.通過(guò)跟進(jìn)每月?tīng)I業(yè)部門(mén)原材料的盤(pán)點(diǎn)和日常不定期進(jìn)行的成本專(zhuān)項檢查等工作,加強對部門(mén)庫存原材料的實(shí)地盤(pán)點(diǎn)和日常使用的檢查,規范、監督部門(mén)的操作。
酒店年度工作總結10
新年將至,在過(guò)去的一年里,我保安部緊緊圍繞酒店全年的中心工作,以腳踏實(shí)地的工作作風(fēng),求真務(wù)實(shí)的工作態(tài)度,積極創(chuàng )新,不斷提高,全面地完成了今年的各項任務(wù),為我們今日大酒店再創(chuàng )了新的業(yè)績(jì)。
非常感謝公司領(lǐng)導和同事對我的信任,給我這次匯報一年來(lái)工作的機會(huì ),酒店安保工作總結。在擔任酒店消防保衛主管工作中,有公司領(lǐng)導的信任和同事們的關(guān)心、幫助下,使我很快適應了這個(gè)工作崗位,本人積極領(lǐng)導部門(mén)員工協(xié)調配合好各部門(mén)之間的工作關(guān)系,充分調動(dòng)員工的工作積極性,在單調的工作中努力營(yíng)造一個(gè)守紀律又有情趣生動(dòng)活潑的工作局面,現將一年來(lái)工作匯報如下:
一、停車(chē)場(chǎng)管理
首先通過(guò)收取停車(chē)費來(lái)限制停車(chē)數量,使在有限的停車(chē)位上停放適量的車(chē)輛,單位內部車(chē)輛盡可能少占車(chē)位,控制非本酒店的車(chē)輛進(jìn)入停放,其次通過(guò)對車(chē)場(chǎng)保安的調整后培訓上崗,做到工作要踏實(shí)認真。
二、消防安全管理
消防工作一直都是各項工作的重中之重,為保證酒店安全工作萬(wàn)無(wú)一失,帶領(lǐng)中控及內保人員進(jìn)行全面細致的消防檢查,檢查中發(fā)現的消防隱患立即排除和上報解決,另外加強中控人員的消防安全培訓,學(xué)習酒店的消防應急預案:對酒店全體員工進(jìn)行培訓滅火器的使用方法,如何報火警及安全疏散緊急逃生的常識。
三、安全監控管理
按崗位職責24小時(shí)嚴密監視畫(huà)面動(dòng)態(tài),內保人員定時(shí)和不定時(shí)對重點(diǎn)區域和各樓層巡視,確?腿思熬频曦敭a(chǎn)安全。
四、安全防范管理
配合學(xué)習北京市公安消防總隊,和東城區防火安全委員會(huì )的文件內容,做好今冬明春火災的防控工作,制定適合本酒店性質(zhì)的各項應急預案,有效預防火災事故的發(fā)生確保重要季節以及馬上臨近春節的消防安全工作,配合消防總隊的檢查,做到有事及時(shí)發(fā)現,及時(shí)處理,不隱瞞。
最后,相信通過(guò)我們大家的共同努力,加強各方面管理,規范各項管理工作,一定能促進(jìn)公司經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)的發(fā)展,提高公司經(jīng)濟效益,同時(shí)為客人營(yíng)造一個(gè)更加安全舒適滿(mǎn)意的休息、娛樂(lè )環(huán)境。
酒店年度工作總結11
20xx年即將度過(guò),我們充滿(mǎn)信心地迎來(lái)20xx年。在各位領(lǐng)導的領(lǐng)導和支持下,過(guò)去的一年,我酒店全面詮釋了"安全、經(jīng)營(yíng)、服務(wù)"三大的主題,并且全年營(yíng)收及利潤指標完成得較為理想。值此辭舊迎新之際,回顧總結過(guò)去一年的工作、成績(jì)、經(jīng)驗及不足,以利于揚長(cháng)避短,奮發(fā)進(jìn)取,在新一年里努力再創(chuàng )佳績(jì)。
一、科學(xué)決策,齊心協(xié)力,酒店年創(chuàng )四點(diǎn)業(yè)績(jì)
酒店領(lǐng)導班子根據酒店發(fā)展趨勢制定了全年工作計劃,提出了指導各項工作開(kāi)展的總體工作思路?傮w思路決定著(zhù)科學(xué)決策,指導著(zhù)全年各項工作的開(kāi)展。董事長(cháng)親自團結全體員工,上下一致,齊心協(xié)力,在創(chuàng )收、創(chuàng )利、創(chuàng )優(yōu)、創(chuàng )穩定方面作出了一定的貢獻,取得了較為滿(mǎn)意的業(yè)績(jì)。
1、經(jīng)營(yíng)創(chuàng )收。通過(guò)調整銷(xiāo)售人員、拓寬銷(xiāo)售渠道、推出房提獎勵等相關(guān)經(jīng)營(yíng)措施,增加了營(yíng)業(yè)收入?头砍鲎饴屎推骄?jì)r(jià)比20xx年都有一定的提高。
2、管理創(chuàng )利。通過(guò)狠抓管理,深挖潛力,節流節支,合理用工等,在人工成本、能源費用、物料消耗、采購庫管等方面,倡導節約,從嚴控制。
3、服務(wù)創(chuàng )優(yōu)。通過(guò)引進(jìn)品牌管理,強化《員工待客基本行為準則》關(guān)于"儀表、微笑、問(wèn)候"等的培訓,加強管理人員的現場(chǎng)督導和質(zhì)量檢查,逐步完善前臺待客部門(mén)及崗位的窗口形象,不斷提高員工的優(yōu)質(zhì)服務(wù)水準。此外,在接待服務(wù)中,銷(xiāo)售、前廳、客房等部門(mén)全體出動(dòng),大家齊心協(xié)力,使我們能夠圓滿(mǎn)地完成每次的接待認任務(wù)”。
4、安全創(chuàng )穩定。通過(guò)制定"安保方案"等項安全預案,做到了日常的防火、防盜等,杜絕意外安全事故的發(fā)生。在相關(guān)部門(mén)的配合下,群防群控,確保了每日工作萬(wàn)無(wú)一失和忙而不亂的安全穩定。
二、與時(shí)俱進(jìn),提升發(fā)展,大廈突顯改觀(guān)
結合酒店經(jīng)營(yíng)、管理、服務(wù)等實(shí)際情況,與時(shí)俱進(jìn),提升素質(zhì),轉變觀(guān)念。在市場(chǎng)競爭的浪潮中求生存,使酒店突顯了可喜的改觀(guān)。主要表現在全體員工精神狀態(tài)積極向上。酒店經(jīng)常召開(kāi)大會(huì )、小會(huì )反復強調,管理層有緊迫感,具上進(jìn)心,培養"精氣神"。酒店的管理服務(wù)不是高科技,沒(méi)有什么深奧的學(xué)問(wèn)。關(guān)鍵是人的主觀(guān)能動(dòng)性,是人的精神狀態(tài),是對酒店的忠誠度和敬業(yè)精神,是對管理與服務(wù)內涵真諦的理解及其運用。
三、存在的問(wèn)題
1、員工素質(zhì)整體水平不高,特別是缺乏具有專(zhuān)業(yè)水平的管理人才,造成管理上的漏洞,服務(wù)質(zhì)量時(shí)有低下,服務(wù)意識時(shí)有淡薄,客人投訴時(shí)有發(fā)生。
2、營(yíng)銷(xiāo)力度還不夠,營(yíng)銷(xiāo)意識欠缺,營(yíng)銷(xiāo)手段單一,固定的客戶(hù)群體不大。
3、規章制度落實(shí)的不夠堅決,有隨意性和照顧面子的現象。未能真正做到獎勤罰懶,仍然存在著(zhù)干好干壞一個(gè)樣的現象。管理機制上還有待于進(jìn)一步完善。
4、管理費用和營(yíng)業(yè)外費用仍然偏高,成本費用也還有壓縮的空間。需要進(jìn)一步加強成本核算,節支增效。上述問(wèn)題的存在主要是領(lǐng)導層缺乏酒店經(jīng)驗,業(yè)務(wù)技術(shù)不夠熟練,管理工作沒(méi)跟上所造成的,在新的一年里要轉變觀(guān)念、加大力度,克服存在問(wèn)題,使酒店的工作再上一個(gè)新的臺階。
四、明年主要工作
1、全方位加大管理力度,按照酒店的標準,繼續完善各種規章制度,工作流程,逐步建立起以“制度管人”和以“工資拉開(kāi)檔次”為主要內容的獎罰激勵管理機制。
2、加大培訓力度,采取走出去請進(jìn)來(lái)的辦法進(jìn)一步對廣大員工進(jìn)行在崗訓練。個(gè)別中層骨干還要有計劃的外派培訓學(xué)習。同時(shí)要舉行崗位大練兵,每月每季進(jìn)行考核考試,以競賽活動(dòng)樹(shù)立崗位標兵,鞏固業(yè)務(wù)技能,提高服務(wù)質(zhì)量。
3、準確定位,轉變觀(guān)念,加大營(yíng)銷(xiāo)力度。根據不同季節制定營(yíng)銷(xiāo)計劃。注意穩定老客戶(hù),發(fā)展新客源。重新整合營(yíng)銷(xiāo)隊伍,建立起以專(zhuān)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)人員為主、動(dòng)員全員進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)的大營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò )。并建立起相應的獎勵機制,限度地調動(dòng)每一個(gè)人的工作積極性。
4、注意加強對設施設備的維護保養;認真抓好防火、防盜、防食物中毒、防車(chē)輛事故的安全防犯工作;充分發(fā)揮酒店黨團組織和工會(huì )的作用,限度地調動(dòng)每一個(gè)員工的工作積極性。
酒店年度工作總結12
20xx年部門(mén)在酒店各級領(lǐng)導的正確指導下、在各部門(mén)的竭力協(xié)助下,我部圓滿(mǎn)的完成了20xx年各項工作任務(wù)和工作指標;竭力的預防和制止了一些違法犯罪的行為,避免或減少自然災害事故的發(fā)生,為酒店的正常運作,提供了強有力的保障;仡欉@一年來(lái)本部取得了一些工作成績(jì),但同時(shí)也暴露出了本部還存在著(zhù)的不足之處,下面就本部20xx年來(lái)的工作情況做一總結以及對20xx年的工作做出計劃:
20xx年工作總結:
(一)思想道德教育,禮節、禮貌等培訓。
20xx年馬上就要過(guò)去了,在過(guò)去的一年里我們保安部和酒店共同成長(cháng),為了迎接燕景大酒店美好的明天,我們肩負的責任是任重道遠,所以結合當前酒店實(shí)際情況,怎樣提高我部保安員的思想覺(jué)悟;怎樣使保安員擁有四星級酒店高標準的服務(wù)理念;已經(jīng)成為本部的一項日常工作,為了使我部全體保安員能夠跟上四星酒店的步伐;我部適時(shí)的開(kāi)展思想道德、禮節禮貌以及站姿敬禮等方面的培訓,及時(shí)做好督導驗收工作,并按照酒店下發(fā)的各項規章制度,規范員工的言行舉止。一年來(lái),通過(guò)培訓和督導,本部門(mén)的全體保安員基本能夠端正思想態(tài)度,擺正自身的位置,自覺(jué)尊重領(lǐng)導和客人,時(shí)刻以四星酒店一名基層服務(wù)員的服務(wù)理念為準繩來(lái)束縛自己。
(二)加強專(zhuān)業(yè)技術(shù)培訓,熟練掌握業(yè)務(wù)技能。
為了進(jìn)一步增強保安員的體質(zhì)、提高大家的業(yè)務(wù)技能,熟練掌握專(zhuān)業(yè)設施的正確操作;我部特制定了每周至少一次的培訓課程。其中包括隊列訓練、體能訓練、消防訓練以及崗位職責的培訓。在每周的部門(mén)例會(huì )上總結一周的工作;并針對當周接待任務(wù)以及部門(mén)的實(shí)際情況,適時(shí)對訓練課程做出合理調整,對于酒店領(lǐng)導的新要求,新任務(wù)及時(shí)增加培訓內容;一年來(lái)我部的消防培訓課程達50多次,其中分別在上半年和下半年各組織了一次全店全員統一培訓。
(三)竭盡全力,堅決完成上級賦予的各項任務(wù)做好本職工作。
20xx年,在酒店領(lǐng)導的帶領(lǐng)下;在各級部門(mén)的共同努力下,取得了一些的成績(jì)。
我酒店圓滿(mǎn)完成了對楊汝岱及吳伯雄等重要貴賓的接待警衛;有利地保障了省、市各級會(huì )議的順利進(jìn)行;本部都能按照各級職能部門(mén)的要求,在人員緊任務(wù)重的情況下,保質(zhì)保量的完成了所賦予的各項任務(wù)。同時(shí)對于今年酒店接待的各大型會(huì )議、團隊以及活動(dòng),本部都能夠吸取酒店以往的接待經(jīng)驗,合理安排人手,順利的完成了重要接待的安全警衛保障工作和酒店廣場(chǎng)的停車(chē)秩序。
(四)健全管理各項安全管理制度,加強安全防范工作。
1)消防方面:預防工作是消防工作的重要環(huán)節。要做好預防工作就必須加強檢查、監督工作。認真完善和落實(shí)日檢制度和周檢制度,并及時(shí)把檢查出來(lái)的問(wèn)題,上報給董事長(cháng)和總經(jīng)理。由酒店領(lǐng)導根據我部門(mén)所反映的實(shí)際情況,督促消防隱患的整改。把一切有可能導致火災的隱患,盡可能的杜絕在萌芽狀態(tài)。另外,酒店消防系統的正常運作與完好是保證酒店消防安全的基礎,為了保障酒店消防系統的正常運作與完好,我部門(mén)與工程部,給予平時(shí)的保養及故障的排除。20xx年我部及時(shí)更換和配備了酒店已經(jīng)過(guò)期的消防設施。(如:ABC干粉滅火器、安全指示燈等)并利用其中過(guò)期的60多具干粉滅火器對酒店各部門(mén)的員工進(jìn)行了ABC干粉滅火器的滅火操作演練,并取得了理想的演練效果。
2)治安方面:主要針對配合公安機關(guān)以下達的指示嚴控黃、賭、毒以及各種治安、刑事案件在酒店區域內發(fā)生。積極督促本部保安員努力做好安全防范工作,落實(shí)好日檢巡查制度;對巡查中發(fā)現的安全隱患區域及時(shí)進(jìn)行整改;盡量把酒店的損失降至最低點(diǎn)。并今年先后妥善處理了二起醉酒客人自殺事件,確保酒店財產(chǎn)及客人人生安全。
二、目前本部還存在的問(wèn)題:
1。由于本部門(mén)老員工較多,在酒店工作時(shí)間比較長(cháng),所以也或多或少出現工作散慢,工作標準較低的現象,因此在工作崗位上處理問(wèn)題還不是很理想。
2。安全防范意識還有待加強,防范措施需要得到更進(jìn)一步的提高,沒(méi)有達到群防群治的水平。
二20xx工作計劃:
1。加強消防安全監督、檢查工作,加大對酒店的巡防力度并做好日檢登記,對檢查中發(fā)現的安全隱患,及時(shí)上報;并督促有關(guān)部門(mén)及時(shí)做出整改。
2。加強思想道德教育,禮節禮貌、微笑服務(wù)的培訓努力提高大家的服務(wù)水準,和正確引導他們的思想理念。
3。加強保安員的專(zhuān)業(yè)技術(shù)培訓,以及崗位職責的培訓。努力提高大家的應急能力和培養良好的道德修養。
4。加強消防系統的維修保養工作,定期對消防系統進(jìn)行測試,以保證消防系統的可靠性。
5。進(jìn)一步加強消防中心值班員的培訓工作,使其能熟練掌握消防系統的各項維修保養技能,和各項應急預案。
6。充分履行本部門(mén)崗位職責;做好治安安全防范工作,嚴防一切違法犯罪活動(dòng)在我酒店區域發(fā)生,并組織各部門(mén)進(jìn)行培訓,以達到群防群治的目的。
7。認真完成上級賦予的各項任務(wù);在新的一年里努力的查找現在還隱藏在本部的不良因素苗頭,并針對性的作出改善處理。努力使我部朝著(zhù)正規化、合理化的文明團隊發(fā)展。
酒店年度工作總結13
本人xx嘉年華XX部經(jīng)理xx,在部門(mén)試營(yíng)業(yè)至今六個(gè)月里,在酒店各高層領(lǐng)導的指揮下,率領(lǐng)本部門(mén)全體員工,共同努力完成總公司制定的各項經(jīng)營(yíng)、管理指標,共同提高酒店和本部門(mén)的服務(wù)質(zhì)量、管理水平和經(jīng)濟效。確定酒店和我部門(mén)的經(jīng)營(yíng)計劃發(fā)展規劃及經(jīng)營(yíng)方針,制定XX部的經(jīng)營(yíng)管理目標,并指揮實(shí)施。
一、主持制定和完善XX部各項規章制度,建立健全內部組織系統協(xié)調各部門(mén)關(guān)系,建立內部合理有效的運行機制;為使我部門(mén)的日常運行逐步納入到工作有計劃、有知道、有跟蹤、有總結的管理系統中去,有效的將計劃性工作和應急性工作密切結合起來(lái),建立明確的工作目標,要求各部門(mén)建立計劃性的工作制度,通過(guò)每日總結、計劃,對各項工作有計劃、有落實(shí),按計劃步驟予以評考。部門(mén)營(yíng)業(yè)之初,各項制度未健全,制度的完善及各項工作程序的確立,需要在長(cháng)期大量的時(shí)間中方能逐步完成,本部門(mén)各項崗位程序及流程已制定。在目標考核方面,一方面按照已出臺的考核實(shí)施辦法進(jìn)行考核,另一方面每月召開(kāi)工作總結會(huì ),針對指定的工作計劃,總結實(shí)際實(shí)施進(jìn)度,提出需解決的問(wèn)題使得各項工作落實(shí)到人,也以此作為對各部考核的依據。
二、研究并掌握市場(chǎng)的變化和發(fā)展情況,指定市場(chǎng)拓展及價(jià)格體系,適時(shí)提出階段性工作重點(diǎn),并掌握市場(chǎng)的變化與酒店、ktv的發(fā)展息息相關(guān)的信息。我XX部證實(shí)基于此緊扣市場(chǎng)脈搏,即使提出各階段工作重點(diǎn):
六月份:部門(mén)試營(yíng)業(yè)之初,組織分配各部門(mén)基層服務(wù)人員的工作崗位和續聘優(yōu)服務(wù)人員,完成酒店ktb的宣傳單發(fā)放任務(wù)。
七月份:為節約陳本,下達了部分低值易耗品的停供制定,并相應加強對本部門(mén)的硬件設施的維護力度。
八月份:對ktv部分問(wèn)題房間進(jìn)行全面系統的維護,確保部門(mén)硬件設施設備的完好性。
九月份:制定了部分果品提供商的供應,相繼聯(lián)系了多家價(jià)廉物優(yōu)的供應商,并多次到外地采購本部門(mén)推銷(xiāo)所需要的商品。
十月份:做好十一黃金周的大客流接待工作,出臺相應的活動(dòng)方案,取得優(yōu)異成績(jì)。
十一月份:完成部門(mén)制服的更換工作,同事,對部門(mén)套餐的噴配物品進(jìn)行了笑范圍的更換,保證客人對我部門(mén)商品套餐的新鮮感,取得良好的效益。
十二月份:以圣誕節為重點(diǎn)對ktv進(jìn)行全面布置與策劃,基本達到預期效果。
三、展望XX.我對自己對酒店對我部門(mén)充滿(mǎn)信心!
在未來(lái)的工作中,我會(huì )認認真真做好上級領(lǐng)導所下達的各項任務(wù),細化服務(wù),提高客人滿(mǎn)意度,是我部門(mén)的社會(huì )高效益和經(jīng)濟效益達到一定水平,即管理科學(xué)化、制度化,服務(wù)規范化、優(yōu)質(zhì)化,經(jīng)營(yíng)品牌效益化等,需要做大量的工作,作為部門(mén)管理者,就在認識客觀(guān)實(shí)際前提下,執行決策、組織、指揮、協(xié)調等管理職能,把部門(mén)做成為本地最大、最好、最強的會(huì )所!我部門(mén)的管理要管理在:內部的特定環(huán)境的(即內部的實(shí)際情況這個(gè)客觀(guān)前提的基礎上)管理,組織機構的管理,規章制度的完善,服務(wù)質(zhì)量的管理,現場(chǎng)運營(yíng)的管理,企業(yè)文化的深入加強。
1、組織建立和管理。作為一個(gè)大型的娛樂(lè )部門(mén),必須對其所擁有的的人力、物力、財力資源進(jìn)行組織管理,ktv作為服務(wù)性行業(yè),其特點(diǎn)是業(yè)務(wù)多而雜、物品繁多等,為了確保正常工作的有序進(jìn)行,我們要必要對組織內的管理層次和業(yè)務(wù)層次的職責、權限進(jìn)行合理有效的計劃和管理分配,這可以從兩方面入手,其一,形成形成xx嘉年華ktv航所的組織結構和組織的管理體制,即設定XX部?jì)炔康慕M織機構,崗位的設定和確定各崗位職責,各崗位的業(yè)務(wù)權限的劃分,班組的編排,管理人員的分配領(lǐng)導,進(jìn)行合理有效的實(shí)質(zhì),使現場(chǎng)的大小事情有人做,有人管所有人員知道自己該做什,該怎么做,做到什么程度才能不超越自己的范圍,人員不至于閑置。其二,合理而有效的組織和調配部門(mén)的人力、物力、財力、信息等資源,ktv的運營(yíng)不可能一成不變,它會(huì )隨著(zhù)季節、氣候、外部競爭等情況,時(shí)好時(shí)差,又分為淡季和旺季,這就要求作為管理者掌握部門(mén)的營(yíng)運規律,消費者的消費心理等因素,對現場(chǎng)資源進(jìn)行合理的調配,是現有資源部至于浪費也不至于潰乏,宗旨,組織的意義是確,F場(chǎng)的業(yè)務(wù)合理、科學(xué)、有序的進(jìn)行。
2、完善規章制度!盁o(wú)規矩不成方圓”,作為一個(gè)企業(yè)就像一個(gè)國家要有規范的完善的制度的保證,對場(chǎng)所的組織服務(wù)質(zhì)量標準、促銷(xiāo)方案的制控方式,人事管理,人員培訓和素質(zhì)要求,設備設施,易耗品物資,營(yíng)業(yè)目標等項目,應以明文規定的形式,進(jìn)行確認,使人員做事有章可循,有法可依,知道什么該做,什么不該做,另一方面著(zhù)眼于細微處,就是制定具體的制度,如考勤與交接班制度、服務(wù)質(zhì)量考評制度、衛生達標制度、行為規范要求、物品使用制度、物品盤(pán)存盤(pán)庫制度、認識考檢制度、獎罰制度、晉升制度、人員培訓制度、福利制度等應以明文形式規定,制度的規定最主要的目的是保證各崗位人員之間工作協(xié)調一致,是工作規范而公正的進(jìn)行。
3、現場(chǎng)運營(yíng)的監督管理。部門(mén)的運營(yíng)必定涉及到現場(chǎng)事務(wù),而現場(chǎng)事務(wù)就要有人去管理,做為管理者每天必須做且最重要的事情,就是做好現場(chǎng)營(yíng)運的監督管理工作,現場(chǎng)工作主要非為三個(gè)部分第一:班前準備工作,主持召開(kāi)班前會(huì ),對前一天工作進(jìn)行總結和分析,對當天的工作進(jìn)行分配,檢查員工儀容儀表和精神狀態(tài)是否符合上崗標準。第二:班中的巡場(chǎng)工作,對現場(chǎng)進(jìn)行巡視,去了解客人的需求,以便為促銷(xiāo)準備第一手資料,對員工的操作、服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行評估檢測,以便進(jìn)行決策改進(jìn),隨時(shí)注意營(yíng)業(yè)時(shí)間內存在的問(wèn)題,即使進(jìn)行解決、糾正。第三:班后總結評估工作,對當天勞動(dòng)進(jìn)行科學(xué)系統的評估,總結經(jīng)驗。作為管理者,必須從實(shí)際出發(fā),發(fā)揮自己的管理才能和智慧,對現場(chǎng)進(jìn)行合理有效的管理。
4、企業(yè)文化的深入培訓。何為企業(yè)文化?它是指企業(yè)在自身的經(jīng)營(yíng)發(fā)展過(guò)程中通過(guò)配置、倡導、塑造而形成的一種為員工共同風(fēng)行的價(jià)值觀(guān)念基本信念和行為準則,而做好企業(yè)文化就要在經(jīng)營(yíng)管理過(guò)程中重做好管理團隊的建設,內部和外部環(huán)境的所造與培養,全面提升員工的各方面素質(zhì)!這樣才能為酒店打造一支無(wú)往不利的隊伍!
以上就是本人XX年度的工作總結匯報和對新的一年的工作計劃,其中有許多的不足之處還望領(lǐng)導多多批評指導。
酒店年度工作總結14
我經(jīng)過(guò)一年的酒店人事工作,在回顧之際,我也發(fā)現自己在人事工作上所獲得的許多的經(jīng)驗,更是鞏固了專(zhuān)業(yè)的知識,順利的把酒店的人事工作處理好了,F在我要對自己一年的人事工作做以下的總結:
年初,應酒店要求,向各大學(xué)校進(jìn)行招聘,招聘的崗位有服務(wù)員、人事、財務(wù)會(huì )計等。在招聘會(huì )結束后,成功招聘到xx人,并全部進(jìn)行了孩子分配,如此也更新了員工信息檔案。在員工進(jìn)入的酒店后,我安排了他們進(jìn)行了一周的培訓,幫助新員工熟悉酒店事務(wù)。
酒店部門(mén)眾多,為了讓各部門(mén)的工作進(jìn)展更順利,我配合酒店制定了一系列的工作管理制度,并且制定了人事部工作細則,讓人事部與其他部門(mén)都按照規定做事,服從酒店制度,認真的工作。每周在部門(mén)開(kāi)例會(huì ),利用例會(huì )的時(shí)間向領(lǐng)導匯報人事部的工作,并把一周的工作計劃進(jìn)行匯報。
作為人事,需要負責管理酒店各類(lèi)的檔案,我在這一年里對不同的檔案進(jìn)行了清查、整理及時(shí)的查找出文檔的問(wèn)題,并及時(shí)更正,今年對文檔的管理工作,稍微比去年要好,各類(lèi)文檔出現問(wèn)題都很少,大部分都是完整和全面的。針對檔案管理,我進(jìn)行細分劃分,把檔案全部都分類(lèi)了,然后制定各類(lèi)的標志,存放在規定的地方,方便了他人查找。
對于酒店員工的衛生管理,我很?chē)栏裨趫绦。每周都?huì )要求各員工把自己的宿舍進(jìn)行大掃除,保證宿舍的衛生干凈,每周一會(huì )進(jìn)行衛生排查,讓各員工的宿舍必須要達到衛生的標準。同時(shí)也努力的去培養員工的衛生習慣,要他們保持愛(ài)護衛生的意識,不管是個(gè)人衛生,或者是公共衛生,都必須要有良好的意識,這樣才不會(huì )出現突然的衛生臟亂情況。
這一年也對員工的飲食進(jìn)行了調整,盡量保證員工們的飲食均衡,充分保障他們的營(yíng)養均衡。定期的檢查食堂飯菜質(zhì)量,隔一段時(shí)間就換新的菜單,讓員工吃好,才能讓員工的身體健康,工作也才會(huì )更有勁。
一年工作晃晃就過(guò)去了,雖然今年的工作并沒(méi)有出現什么大問(wèn)題,但是也不算做的多好,我的人事工作還是有很多地方是欠缺的。因此明年在酒店的人事工作我會(huì )爭取做的更精彩的,配合其他部門(mén)把酒店建設的更完整。
酒店年度工作總結15
時(shí)光飛逝,不知不覺(jué)又迎來(lái)新的一年。在即將過(guò)去的20___,我在公司領(lǐng)導和同事的關(guān)心幫助下,順利完成了相應的工作,現對20___工作做一個(gè)總結。
一、前臺接待方面
20___月至7月,我從事前臺接待工作,接待人員是展現公司形象的第一人,在工作中,我嚴格按照公司要求,工裝上崗,熱情對待每一位來(lái)訪(fǎng)客戶(hù),并指引到相關(guān)辦公室,為領(lǐng)導提供了方便,也為客戶(hù)提供了方便。一年來(lái),共計接待用戶(hù)達1000人次左右。
二、會(huì )議接待方面
1、外部會(huì )議接待
參與接待了神族聯(lián)通全省財務(wù)會(huì )議、運維部工作會(huì )議、人力監察培訓會(huì )議等,在這種外部會(huì )議中,嚴格按照會(huì )議需求高標準布置會(huì )場(chǎng),積極協(xié)調酒店相關(guān)事宜,并做好會(huì )議過(guò)程中的服務(wù),在這個(gè)過(guò)程中,我學(xué)到了更多的待人接物,服務(wù)禮物等相關(guān)知識,積累了很多的經(jīng)驗。
2、內部會(huì )議管理
按照各部門(mén)的需求合理安排會(huì )議室,以免造成會(huì )議沖突,并注意做好相關(guān)登記,以及會(huì )議室的衛生保持,公眾物品的善后檢查等工作,以便為本部人員提供更好的服務(wù)。一年來(lái),共安排內部會(huì )議500次以上。
3、視訊會(huì )議管理
在召開(kāi)總部或省分視訊會(huì )議的時(shí)候,按照通知要求,提前半小時(shí)準時(shí)打開(kāi)視訊系統,確保會(huì )議按時(shí)接入,本年度無(wú)一例會(huì )議延時(shí)情況出現;在召開(kāi)對縣區會(huì )議時(shí),提前進(jìn)行會(huì )議預約,呼叫各終端,確保每個(gè)縣區都能正常參會(huì )。
三、費用報銷(xiāo)、合同錄入工作
在這方面,嚴格按照公司要求,周一匯總收集報銷(xiāo)單據,周二找領(lǐng)導簽字后錄入erp系統,并做好登記工作。一年來(lái),錄入報銷(xiāo)單據1000余份。合同錄入20余份。
四、綜合事務(wù)工作
20___年xx月,因部門(mén)人員變動(dòng),我被調至辦公室,從事公安查詢(xún)、外部文件簽收、工會(huì )、辦公耗材、食堂管理等工作。后期,又接手信息采編、會(huì )議記錄、聯(lián)通之窗、行政庫管理等工作。
至11月底,共接待公安查詢(xún)300次左右,并做到態(tài)度熱情,嚴格按照公司規定辦理。收發(fā)外來(lái)文件90份左右,做到及時(shí)上傳下達,不延時(shí),不誤事。報送信息20篇,采編聯(lián)通之窗2期。
對筆記本、臺式機等小型固定資產(chǎn)做好登記與出入庫工作,及時(shí)聯(lián)系維修網(wǎng)點(diǎn),進(jìn)行電腦維護與維修,與其加強溝通,并要求為我們提供備用機,以免耽誤正常工作。
五、其他工作
在完成本職工作的同時(shí),認真完成領(lǐng)導交辦的隨機工作,并積極參加公司組織的各項活動(dòng),協(xié)助領(lǐng)導同事籌備了首屆職工運動(dòng)會(huì );在神族聯(lián)通誠信演講活動(dòng)中獲得第一名;神族聯(lián)通誠信演講比賽獲三等獎,目前正在積極籌備20___年文藝匯演的節目匯總、選拔、演出等工作。
六、工作中的不足
在工作中主動(dòng)性不足,與領(lǐng)導溝通較少,遇事考慮不夠周全、不夠細致。文字功底欠缺,在信息報送環(huán)節沒(méi)有做到及時(shí)抓住公司信息亮點(diǎn),導致信息數量和質(zhì)量不高,影響公司在全省的信息排名。
七、20____作計劃
1、加強自身學(xué)習,結合綜合部實(shí)際,多從細節考慮,緊跟領(lǐng)導意圖,協(xié)調好內外部關(guān)系,多為領(lǐng)導分憂(yōu)解難。
2、積極學(xué)習其他單位、酒店等會(huì )議接待經(jīng)驗,提高接待水平,提升公司形象。
3、做好工會(huì )工作,推出有意義的活動(dòng),加強溝通交流,并將“工會(huì )送溫暖”活動(dòng)繼續開(kāi)展下去。
4、加強食堂管理工作,進(jìn)行市場(chǎng)調查,加大費用管控力度,營(yíng)造溫馨舒適、價(jià)格低廉的就餐環(huán)境。
20___將過(guò)去,充滿(mǎn)挑戰和機遇的20____將來(lái)臨,在新的一年里,我將總結經(jīng)驗,克服不足,加強學(xué)習,為公司的發(fā)展壯大貢獻自己的綿薄之力。
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