水果連鎖計劃書(shū)
果蔬連鎖超市創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)
一、項目選擇：漳州藍天生態(tài)果蔬連鎖超市
二、項目闡述及選擇原因：漳州物產(chǎn)富饒，素有"花果之城"、"魚(yú)米之鄉"的美稱(chēng)，擁有十大名果：蘆柑、荔枝、香蕉、龍眼、柚子、菠蘿、枇杷、楊梅、桃、番石榴。近幾年來(lái)，漳州市外向型農業(yè)發(fā)展取得了一些成效。但由于2008年的金融危機影響，大部分出口企業(yè)受到?jīng)_擊，逐步轉向國內市場(chǎng)。我們的創(chuàng )業(yè)模式是抓住漳州本地盛產(chǎn)各種農副產(chǎn)品，包括水果蔬菜的優(yōu)勢資源，再加上企業(yè)總部對原產(chǎn)地嚴格的生態(tài)管理，以生產(chǎn)銷(xiāo)售無(wú)污染，無(wú)公害果蔬產(chǎn)品，為廣大市民提供健康果蔬產(chǎn)品為目標，同時(shí)以連鎖超市包括，直屬店，加盟店。直屬店由總部直接開(kāi)設�？偛恐惫�。加盟店由加盟人獨立投資開(kāi)設。有總部統一采購配送、統一商品價(jià)格和服務(wù)規范的品牌加盟店形式進(jìn)行產(chǎn)品推廣與銷(xiāo)售。創(chuàng )建品牌生態(tài)果蔬連鎖企業(yè)。
項目選擇原因：首先是來(lái)自消費者的壓力，一方面這是人們生活節奏加快的要求；另一方面，人們對食品安全的要求越來(lái)越嚴格，而現代化、規范化的營(yíng)銷(xiāo)業(yè)態(tài)在解除人們對“食品污染”的擔心、提升人們對果蔬產(chǎn)品品質(zhì)的信心方面具有傳統農貿市場(chǎng)無(wú)法比擬的優(yōu)勢,走連鎖店的商業(yè)模式是農業(yè)創(chuàng )業(yè)者的現實(shí)必由之路。第三，這也是農業(yè)迎接“入世”，我國農產(chǎn)品銷(xiāo)售形式和國際接軌的必然要求,那么連鎖店模式成了必然的必然選擇。第四，以連鎖店營(yíng)銷(xiāo)業(yè)態(tài)經(jīng)營(yíng)果蔬產(chǎn)品，為增加和豐富農產(chǎn)品附加值創(chuàng )造了諸多可能條件，直接為銷(xiāo)售額增加和利潤率的提高帶來(lái)了新空間。同時(shí)也增加了農民的收入，減少了中間環(huán)節使大眾能夠吃上低廉放心的果蔬產(chǎn)品。
其次，近年來(lái)相繼發(fā)生“毒奶粉”、“瘦肉精”、“地溝油”、“彩色饅頭”,毒韭菜”等事件，嚴重危害國人的身心健康。果蔬農產(chǎn)品銷(xiāo)售進(jìn)入品牌競爭階段的標志和必然反映。提高果蔬產(chǎn)品的內在品質(zhì)，創(chuàng )立農產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)業(yè)態(tài)品牌之路是一條康壯大道。
三、項目選址；考慮到如下方面1、考慮到果蔬消費群體一般以婦女為主2、行業(yè)周邊配套以及集群效應3、為了使消費者易于購買(mǎi)、物流更加暢通而選擇交通便利的地址。我們主要選擇市區各個(gè)居民小區、批發(fā)市場(chǎng)以及學(xué)校周邊交通較為便利的地方。這些地方人流量大，交通便利，便于物流和消費者購買(mǎi)。
四、財務(wù)管理計劃：在財務(wù)管理方面，我們選擇連鎖財務(wù)管理實(shí)行統一核算制。 同一地區或城市的連鎖企業(yè)，實(shí)行“總部－分店”管理模式�？绲貐^的連鎖商店，可在非總部所在地區或城市設置地區總部，實(shí)行“總部－地區總部－門(mén)店”的管理模式，地區總部在總部監督下嚴格按總部有關(guān)規定開(kāi)展經(jīng)營(yíng)管理活動(dòng)，并進(jìn)行獨立核算，從而形成總部和地區總部?jì)杉壒芾眢w制。門(mén)店的所有帳目必須并入總部或地區總部帳目，同時(shí)門(mén)店應根據管理的需要設置必要的輔助帳目，并定期與總部或地區總部對帳。門(mén)店所有的資產(chǎn)、負債和損益，都歸總部或地區總部統一核算。
貨幣資金的管理。各門(mén)店經(jīng)營(yíng)和改造所需資金，由總部或地區總部統一籌措，統一安排。各門(mén)店存入銀行的款項，要及時(shí)通過(guò)銀行結算劃轉到總部或地區總部指定帳戶(hù)，由總部或地區總部統一計劃調劑�？偛亢偷貐^總部對門(mén)店可建立備用金制度，門(mén)店不得坐支銷(xiāo)貨款。
為加強總部、地區總部的資金融通和調度力度，總部或地區總部在內部資金管理上，應通過(guò)建立內部資金調劑中心，對門(mén)店實(shí)行統一開(kāi)戶(hù)、統一結算、統一管理、統一調度。
五、配送管理計劃：在配送管理方面，我們采取的是連鎖零售企業(yè)自營(yíng)配送模式。
在配送管理方面，我們會(huì )根據本企業(yè)的戰略目標、網(wǎng)點(diǎn)布局、商品需求量、經(jīng)營(yíng)規模以及自身實(shí)力等各種情況，選擇適當的地點(diǎn)，出資建立一個(gè)或幾個(gè)配送中心，由本企業(yè)對配送中心進(jìn)行經(jīng)營(yíng)管理，完成對本企業(yè)各門(mén)店配送任務(wù)。
通過(guò)自營(yíng)配送，可以更好地實(shí)施統一進(jìn)貨、統一配送、統一價(jià)格的連鎖經(jīng)營(yíng)規范化管理，從而減少交易次數、環(huán)節和費用，進(jìn)而提高連鎖經(jīng)營(yíng)效率，并且有利于協(xié)調總部與連鎖門(mén)店以及各連鎖門(mén)店之間的關(guān)系
六、信息管理計劃：我們構建的管理信息系統包括：商品供應計劃系統，商品管理系統商店管理系統物流管理系統，顧客信息管理系統，財務(wù)管理系統，人事情報系統，經(jīng)營(yíng)管理系統，計劃，預測，促銷(xiāo)等。具體表現在如下方面
1、消費者和連鎖分店間的信息交換消費者需求信息和客訴信息商業(yè)連鎖公司經(jīng)營(yíng)服務(wù)信息
2、連鎖分店和連鎖公司總部間的信息交換商品品種信息調整商品信息廣告促
銷(xiāo)活動(dòng)信息 銷(xiāo)售計劃及考核指標信息人事等管理制度信息補充商品信息分店銷(xiāo)售信息財務(wù)信息消費者需求和客訴綜合信息
3、連鎖公司總部和配送中心間的信息交換配送商品指令接收貨物指令庫存信息
4、連鎖公司總部和生產(chǎn)廠(chǎng)家間的信息交換商品供應信息采購信息
下圖是我公司在信息管理上構建的流向圖模型
圖中 A---需求信息和客訴信息 B---連鎖公司經(jīng)營(yíng)服務(wù)信息C---補充商品信息 D---銷(xiāo)售信息 E---財務(wù)信息F---消費者需求和客訴綜合信息 G---商品品種信息H---調整商品信息 I--- 廣告促銷(xiāo)活動(dòng)信息J--- 銷(xiāo)售計劃及考核指標信息 K---人事等管理制度信息L---配送商品指令 M---接收商品指令 N---庫存商品信息 O---采購信息 P---商品供應信息 Q---進(jìn)貨信息 R---送貨信息
七、項目風(fēng)險分析
我們的`生態(tài)果蔬連鎖超市雖然有著(zhù)巨大優(yōu)勢，但也存在一定的風(fēng)險。風(fēng)險包括宏觀(guān)方面和微觀(guān)方面。
宏觀(guān)方面主要有：1、社會(huì )人文環(huán)境的差異化，我公司擴張的時(shí)候經(jīng)營(yíng)風(fēng)格可能與當地消費習慣不同，如有些地方喜好在舊的果蔬零售批發(fā)店消費2、部分地區對信息化管理有嚴格限制，從而導致信息系統的功能難以發(fā)揮
微觀(guān)方面主要有：1、由經(jīng)營(yíng)者自身帶來(lái)的風(fēng)險。由于我們的連鎖加盟設置的門(mén)檻較低，啟動(dòng)資金不高，4萬(wàn)元加盟費和2萬(wàn)元保證金，一般中小投資者都拿的出來(lái)，這可能導致加盟商素質(zhì)，能力參差不齊，因此也很難保證店面的一致性和規范性，有可能存在只顧短期利益、自購肉餡的加盟商，這既難保證產(chǎn)品的質(zhì)量，又影響了總部的品牌效應和規模經(jīng)濟。
2、總部的風(fēng)險。若加盟總部急速擴張可能帶來(lái)店與店之間的競爭，品牌形象受損等諸多問(wèn)題
3、競爭者帶來(lái)的風(fēng)險。由于市場(chǎng)上存在較多的果蔬批發(fā)、零售商，可能形成品牌果蔬企業(yè)，這些潛在競爭對手也可能給我公司帶來(lái)一定影響。
針對以上可能出現的風(fēng)險，我企業(yè)會(huì )根據實(shí)際情況制定解決方案。1、在進(jìn)入當地消費市場(chǎng)時(shí)會(huì )協(xié)助加盟商分析當的消費及風(fēng)俗習慣，制定適合當促銷(xiāo)措施等。2、選擇加盟商時(shí)會(huì )考慮其誠信度及經(jīng)營(yíng)管理方式、經(jīng)驗。從中選拔出適合公司的加盟商。3、加強對加盟商的監督力度，充分保證產(chǎn)品源的質(zhì)量，讓大眾吃上放心果蔬，從而強化公司的品牌效應。
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