連鎖門(mén)店銷(xiāo)售計劃書(shū)
連鎖門(mén)店計劃書(shū)一定要詳細而且根據情況來(lái)，以下是小編帶來(lái)連鎖門(mén)店銷(xiāo)售計劃書(shū)的相關(guān)內容，希望對你有幫助。
連鎖門(mén)店銷(xiāo)售計劃書(shū)【1】
一、基本情況：
1、企業(yè)名：百貨超市
2、行業(yè)類(lèi)型：零售
3、組織形式：個(gè)體工商戶(hù)
主要經(jīng)營(yíng)范圍：自己家鄉的鎮中心，這里是人流的中心集合處
4、 經(jīng)營(yíng)地點(diǎn)：廣東省清遠市陽(yáng)山縣七拱鎮
面積：占地大概150平方米
選擇該地點(diǎn)的理由：因為鎮中心處沒(méi)有一間較大的超市，該地點(diǎn)是人流車(chē)流的集中地帶，交通方便，市場(chǎng)前景非常廣闊。
5、創(chuàng )業(yè)者個(gè)人情況：
姓名：張文健
性別：男
年齡：21
文化程度：大專(zhuān)
相關(guān)工作經(jīng)歷：曾經(jīng)在商店里賣(mài)過(guò)東西，懂得一點(diǎn)怎樣經(jīng)營(yíng)，但在日后的日子里本人會(huì )增加社會(huì )實(shí)踐的，學(xué)習與這方面的知識的。
二、立項概述：
我是一名大學(xué)生，專(zhuān)業(yè)是計算機專(zhuān)業(yè)，從小對經(jīng)營(yíng)方面感興趣�，F在將要大學(xué)畢業(yè)了，憑著(zhù)自己對經(jīng)營(yíng)的愛(ài)好和向往，一直希望在自己的鄉鎮開(kāi)一間超市，用此來(lái)發(fā)展自己鄉鎮的經(jīng)濟，是廣州市的許多超市吸引了我，我去超市購物時(shí)的啟迪，使我對此產(chǎn)生極大的興趣。根據本人的經(jīng)驗，資金情況及對當今社會(huì )的了解，決定要謹慎從事，三思而行，因為這有非常大的風(fēng)險的，加上自己的經(jīng)驗不足。
隨著(zhù)居民生活水平的不斷提高，追求環(huán)保，健康的消費已成為一種生活時(shí)尚，所以我打算要銷(xiāo)售一些綠色的產(chǎn)品，以保證人民的身心健康，顧客至上，這是我們的宗旨。
三、市場(chǎng)調查(見(jiàn)表)
商圈范圍
潛在的消費群體
消費能力
競爭情況
市場(chǎng)潛力
徒步商圈(200—500米半徑范圍內)
居民區
消費能力高
附近只有一間不算很大的超市
人們生活水平提高，需要的物質(zhì)有所增加，生活方式改變，大多數消費觀(guān)念增強，消費結構合理
居民住宅
消費能力中等 附近有一間中學(xué) 生活商圉 (500—1000米半徑范圍內) 鄰近有幾個(gè)村子 消費觀(guān)念增強，消費水平提高 有較多的商店，但銷(xiāo)售的東西比較少
四、對其它大型超市的調查：
1、店鋪硬件調查。主要包括：競爭店的選址、店鋪外觀(guān)形象、建筑物構造、停車(chē)場(chǎng)的設計、經(jīng)營(yíng)設施配置等方面的調查。
2、店堂陳列布局調查。主要包括：競爭店的樓面構成、平面布局、面積分割、商品陳列及店堂氣氛營(yíng)造等方面的調查。
3、商品能力調查。對競爭商店商品品種齊全的程度、商品的價(jià)格帶、商品的品質(zhì)、貨源供應等情況進(jìn)行調查分析。
4、顧客層次的調查。主要從年齡層次和收入層次進(jìn)行調查。
5、店鋪運營(yíng)管理調查。對促銷(xiāo)、補貨、陳列及環(huán)境衛生等方面的調查。
需求與供給的關(guān)系有以下幾種類(lèi)型：①需求旺盛，供給偏低型;②需求旺盛，供給旺盛型;③需求不旺，供給也不旺型; ④需求不旺，供給旺盛型。從倉儲式超市選址看，其立地商圈內需求與供給關(guān)系呈現出第一種類(lèi)型最佳，第二種次之，第三、第四種類(lèi)型要盡力回避。對需求和供給的調查，要注意對潛在需求和供應的調查，要特別留意可能會(huì )引起供需變化的一些因素的發(fā)展趨勢。
6、倉儲式超市的調查：
在倉儲式超市選址時(shí)，除了對以上大的項目調查外，具體地點(diǎn)選址還必須對以下幾個(gè)雖屬細節問(wèn)題但又頗為重要的幾個(gè)因素進(jìn)行調查。
可見(jiàn)度�？梢�(jiàn)度是商店被往來(lái)行人或乘車(chē)者所能看到的程度。場(chǎng)所可見(jiàn)度越高，商店越容易引起客流的重視，他們來(lái)店購物的可能性越大。因此倉儲式超市選址時(shí)要選擇可見(jiàn)度高的地點(diǎn)，如兩面臨街的十字路口或三岔路口。
適用性。如果要征用土地建房子要考慮土地面積形狀與商店的類(lèi)型是否相符，如果租用現成的房子則要考慮建筑的構造、材料、立面造型及其可塑性，倉儲式超市貨架比一般商場(chǎng)的高，相應地要求建筑物的層高也比較高。同時(shí)還要了解有關(guān)城市建設發(fā)展規劃要求，詳細了解該地點(diǎn)的交通、市政、綠化、公共設施、住宅建設或改造項目的近期、遠期規劃。
交通便利性。主要了解兩方面的情況：
a、是該地是否接近主要公路，交通網(wǎng)絡(luò )能否四通八達，商品從火車(chē)站、碼頭運至商店是否方便，白天能否通過(guò)大型貨車(chē)，因為大城市普遍對大型貨車(chē)實(shí)行運輸管制，中心區許多街道不允許通貨車(chē)，有的只允許夜間通車(chē)。
b、是該地是否有較密集的公交汽車(chē)路線(xiàn)經(jīng)過(guò)，各條公交路線(xiàn)的�？奎c(diǎn)能否均勻全面地覆蓋整個(gè)市區，當前我國私家車(chē)普及不廣，這點(diǎn)顯得尤為重要。因為這直接關(guān)系到顧客購物的便利程度。
五、開(kāi)業(yè)前的市場(chǎng)調查 ：
在開(kāi)超市之前我得訪(fǎng)問(wèn)一些超市和商家，仔細觀(guān)察了消費者購物的情況，并詢(xún)問(wèn)了一些消費者，比如： 不同年齡、不同職業(yè)、不同收入水平的消費者，有著(zhù)不同的購物習慣和消費需求，我認為精明的商家在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中要不斷的揣摩各種消費群的心理變化和需求變化。
(一)高收入消費群的消費行為及心理特征：
1、品牌偏好明顯，受文化需求的影響大于價(jià)格上的誘惑。高收入群體多為高學(xué)歷、高品位、高消費需求的"三高"消費群體，易于接受新事物和大品牌，并會(huì )由此產(chǎn)生相應的品牌偏好。
2、購買(mǎi)數量較大，購買(mǎi)頻率和次數較少。高收入群體忙于工作，因而他們在生活上表現出極大的不規律性。2016年超市開(kāi)店商業(yè)計劃書(shū)范文2016年超市開(kāi)店商業(yè)計劃書(shū)范文。除周末以外，逛街購物對他們來(lái)說(shuō)只能是一種"奢侈"。但是若進(jìn)商場(chǎng)購物，他們購買(mǎi)的數量很多，從吃的、喝的到用的，一消費就是數百元。據了解， 這種"集中購物"的消費者并不少，在周末購物群中占了很大的比例。
3、購物期望值較高。高收入消費者受其社會(huì )地位的影響，在購物時(shí)也期望商家能給予其特殊的關(guān)照，比方如售前服務(wù)和售后服務(wù)方面等等。我訪(fǎng)問(wèn)過(guò)許多消費者，他們一致認為，購物時(shí)他們最重視的是商家的服務(wù)態(tài)度。
(二)低收入消費群的消費行為及心理特征：
1、注重價(jià)格。很多人都有過(guò)手頭拮據的經(jīng)歷，沒(méi)錢(qián)的日子，他們總不得已掐算著(zhù)一分一厘的支出。對低收入消費群而言，在這方面表現得尤為突出。用最少的支出滿(mǎn)足盡可能多的消費需求是他們最為"奢侈"的美好愿望。在調查中，我發(fā)現商場(chǎng)的特價(jià)處，大多數是低收入群。因為對他們來(lái)說(shuō)，低價(jià)是實(shí)惠。很多外面大城市的超市就以這樣的實(shí)惠吸引了眾多的市民。
2、注重質(zhì)量。目前，城鎮里的低收入群中。在調查中，我發(fā)現他們的消費習慣遠遠不同于農村消費者。他們已經(jīng)具有了消費過(guò)程中的自我保護意識和對健康生活、營(yíng)養飲食的追求。即使他們?yōu)榱斯潈�而去購買(mǎi)肉菜市場(chǎng)里的低價(jià)肉菜，但他們仍然擔憂(yōu)肉菜的質(zhì)量，并渴盼"放心肉菜"的到來(lái)。因為質(zhì)量是實(shí)在，東西在便宜的同時(shí)還要中用、中吃。
3、購物數量少，購物頻次多。下崗工人尤其是其中的家庭主婦，生活很有規律，每天基本上是按時(shí)起、按時(shí)睡，按時(shí)買(mǎi)東西，按時(shí)看電視......他們的單次購物數額很小，但是購物頻次很多，有時(shí)一天就會(huì )發(fā)生數次購買(mǎi)行為。
六、超市市場(chǎng)調查目的及內容：
做好市調，提升競爭力，一次好的市調，可以提升本身的競爭力，掌握自己的發(fā)展方向，了解競爭者的動(dòng)態(tài)，做到知已知彼，百戰不殆。
零售業(yè)， 一個(gè)商品平凡不能平凡的商品交易場(chǎng)所，她帶給的人們的一些期望，沒(méi)有負于其它行業(yè)。如何在這一塊新型的圣地發(fā)揮商品的潛能，如何駕馭商品的成功之帆?這就要學(xué)會(huì )如何做到商品正確市場(chǎng)調查。
七、商品分類(lèi)：
1、主婦商品，這種商品的價(jià)格如有輕微的變動(dòng)有些顧客即有相當的關(guān)注。顧客對這種商品的價(jià)格敏感度最高。同時(shí)在銷(xiāo)售時(shí)應注意此類(lèi)商品的質(zhì)量。例：生鮮的商品更應注意鮮度及陳列的量感，媽媽菜藍商品是每家店以生鮮為主，一般是用來(lái)吸引顧客，走低價(jià)位及市場(chǎng)鮮度較強的商品，此類(lèi)商品市調時(shí)要非常注意價(jià)格的幅度。
2、紅色商品：顧客對此類(lèi)商品的價(jià)格敏感度次之， 這一類(lèi)商品銷(xiāo)量一般比媽媽菜藍那一類(lèi)商品銷(xiāo)量大，價(jià)格也一般比媽媽菜藍商品高些。此類(lèi)商品一般都適應中層消費者。所以對此類(lèi)商品要注重品牌及質(zhì) 量，這種商品也稱(chēng)之為價(jià)格商品，暢銷(xiāo)品排行榜上經(jīng)常有此類(lèi)商品。綠色商品：顧客對綠色商品的價(jià)格敏感度最低。
3、 市調完商品后要做商品的整理，要將營(yíng)業(yè)額商品.毛利商品.敏感性商品.季節性商品.形象商品區別，做一次整理。包括排面和價(jià)格。一次完善的市調你會(huì )注意到我們的很多商品屬于暢銷(xiāo)商品還是屬于滯銷(xiāo)商品，可以讓你在最短的時(shí)間里調整你的商品。
市場(chǎng)調查表明：客戶(hù)十分重視產(chǎn)品的質(zhì)量，重視產(chǎn)品的價(jià)格，我個(gè)人認為市場(chǎng)潛力還有的，如果加大宣傳，使人們的消費觀(guān)念改變——消費就等于讓社會(huì )發(fā)展，適度的消費能夠促進(jìn)社會(huì )經(jīng)濟的發(fā)展，使社會(huì )進(jìn)步;所以通過(guò)多種手段和廣告宣傳，讓人們改變以前封建的思想，是非常重要的，也是當務(wù)之急。超市的銷(xiāo)售產(chǎn)品要豐富多彩。
八、產(chǎn)品與服務(wù)：
產(chǎn)品方面：
(一)產(chǎn)品分類(lèi)：
1、大分類(lèi)的分類(lèi)原則：
在超級市場(chǎng)里，大分類(lèi)的劃分最好不要超過(guò)十個(gè)，比較容易管理。不過(guò)，這仍須視經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)理念而定，業(yè)者若想把事業(yè)范圍擴增到很廣的領(lǐng)域，可能就要使用比較多的大分類(lèi)。大分類(lèi)的原則通常依商品的特性來(lái)劃分，如生產(chǎn)來(lái)源、生產(chǎn)方式、處理方式、保存方式等，類(lèi)似的一大群商品集合起來(lái)做為一個(gè)大分類(lèi)，例如，水產(chǎn)就是一個(gè)大分類(lèi)，原因是這個(gè)分類(lèi)的商品來(lái)源皆與水、�；蚝佑嘘P(guān)，保存方式及處理方式也皆相近，因此可以歸成一大類(lèi)。
2、中分類(lèi)的分類(lèi)原則：
A、依商品的功能、用途劃分：
依商品在消費者使用時(shí)的功能或用途來(lái)分類(lèi)，比如說(shuō)在糖果餅干這個(gè)大分類(lèi)中，劃分出一個(gè)"早餐關(guān)連"的中分類(lèi)。早餐關(guān)連是一種功能及用途的概念，提供這些商品在于解決消費者有一頓"豐富的早餐"，因此在分類(lèi)里就可以集合土司、面包、果醬、花生醬、麥片等商品來(lái)構成這個(gè)中分類(lèi)。
B、依商品的制造方法劃分：
有時(shí)某些商品的用途并非完全相同，若硬要以用途、功能來(lái)劃分略顯困難，此時(shí)我們可以就商品制造的方法近似來(lái)加以網(wǎng)羅劃分。例如：在畜產(chǎn)的大分類(lèi)中，有一個(gè)稱(chēng)為"加工肉"的中分類(lèi)，這個(gè)中分類(lèi)網(wǎng)羅了火腿、香腸、熱狗、炸雞塊、薰肉、臘肉等商品，它們的功能和用途不盡相同，但在制造上卻近似，因此 "經(jīng)過(guò)加工再制的肉品"就成了一個(gè)中分類(lèi)。
C、依商品的產(chǎn)地來(lái)劃分：
在經(jīng)營(yíng)策略中，有時(shí)候會(huì )希望將某些商品的特性加以突出，又必須特別加以管理，因而發(fā)展出以商品的產(chǎn)地來(lái)源做為分類(lèi)的依據。例如：有的商店很重視商圈內的外國顧客，因而特別注重進(jìn)口商品的經(jīng)營(yíng)，而列了"進(jìn)口餅干"這個(gè)中分類(lèi)，把屬于國外來(lái)的餅干皆收集在這一個(gè)中分類(lèi)中，便于進(jìn)貨或銷(xiāo)售的統計，也有利于賣(mài)場(chǎng)的演出。
(二)、小分類(lèi)的分類(lèi)原則：
1、依功能用途分類(lèi)：
此種分類(lèi)與中分類(lèi)原理相同，也是以功能用途來(lái)作更細分的分類(lèi)。
2、依規格包裝型態(tài)來(lái)分類(lèi)：
分類(lèi)時(shí)，規格、包裝型態(tài)可做為分類(lèi)的原則。例如：鋁箔包飲料、碗裝速食面，都是這種分類(lèi)原則下的產(chǎn)物。
(三)、以商品的成分為分類(lèi)的原則：
有些商品也可以商品的成分來(lái)歸類(lèi)，例如100%的果汁，"凡成分100%的果汁"就歸類(lèi)在這一個(gè)分類(lèi)。
(四)以商品的`口味做為分類(lèi)的原則：
以口味來(lái)做商品的分類(lèi)，例如"牛肉面"也可以做為一個(gè)小分類(lèi)，凡牛肉口味的面，就歸到這一分類(lèi)來(lái)。
分類(lèi)的原則在于提供做分類(lèi)的依據，它源自于商品概念。而如何活用分類(lèi)原則，編訂出一套好的分類(lèi)系統，都是此原則的真正重點(diǎn)所在。
超市服務(wù)方面：
超市服務(wù)在市場(chǎng)經(jīng)濟條件下，顯示出強大的生命力：
1、 服務(wù)對現有商品銷(xiāo)售起到強有力的促進(jìn)作用。超市在銷(xiāo)售商品時(shí)，需要提供給消費者各種各樣的服務(wù)，比如解答消費者的疑問(wèn)，為消費者講述有關(guān)商品制作，使用方法或保養知識等，這些服務(wù)會(huì )在一定程度上幫助實(shí)現銷(xiāo)售。
2、服務(wù)能將消費潛在需求轉化成現實(shí)需求。據國內一家權威機構對于深圳地區的消費者購買(mǎi)行為調研報告顯示，到超市購物的消費者中，只有40%的顧客是預先有購買(mǎi)計劃的，而另外60%的顧客沒(méi)有預先計劃。由此可見(jiàn)，充分刺激消費者的潛在購買(mǎi)欲望，能夠大幅度增加超級市場(chǎng)的銷(xiāo)售額，服務(wù)所起到的作用絕不可小視。
做銷(xiāo)售這種經(jīng)營(yíng)服務(wù)是一種長(cháng)期性的服務(wù)，關(guān)鍵是不能欺騙消費者，不能短斤缺兩的，欺騙了消費者的生意是不會(huì )做得長(cháng)久的;關(guān)鍵是要得到消費者的依賴(lài)。
九、員工及崗位設置：
設立兩名收銀員(熟悉電腦相關(guān)的操作)，服務(wù)員多名，搬運工幾名等等。
十、經(jīng)濟可行性分析：
1、投資估算：租店鋪投資10萬(wàn)元，室內裝修4萬(wàn)元，貨架及其他設施6萬(wàn)元，入貨20萬(wàn)元，雇傭員大約5萬(wàn)元，周轉資金10萬(wàn)�？偼顿Y55萬(wàn)。
2、成本控制(每月)：
租金2000元，人員工資大約7000元，按不同的級別不同的工資，不可預見(jiàn)費1000元。
小計每月成本約：10000元。
3、營(yíng)業(yè)額預測
4、盈利能力(月)
營(yíng)業(yè)額—成本=營(yíng)業(yè)利潤
17000-10000=7000元
年利潤：7000×12=84000元
5、 投資回收期：
投資回收期：550000/7000=78.57個(gè)月≈6.5年
十一、如何切入市場(chǎng)：
由于本地超市很少，依靠知名度進(jìn)入市場(chǎng)并無(wú)多大的壁壘。相反，盡量接近顧客，引導顧客享受綠色產(chǎn)品，享受優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和實(shí)惠的價(jià)格是本超市的當務(wù)之急，所以要采取以下措施做好宣傳廣告：
1、開(kāi)業(yè)前期，通過(guò)郵政廣告公司發(fā)入大量宣傳彩頁(yè)，通告社區居民，到各小區內做電梯廣告，到公共場(chǎng)所張貼廣告。
2、開(kāi)設一些購物券和一些會(huì )員卡，從中得到優(yōu)惠。
3、在節假日開(kāi)展優(yōu)惠活動(dòng)，及投獎活動(dòng)。
連鎖門(mén)店銷(xiāo)售計劃書(shū)【2】
一、背景
1、項目的提出原因
零售業(yè)始終是一個(gè)充滿(mǎn)著(zhù)生機和活力的行業(yè)，任何一個(gè)國家在任何一個(gè)歷史階段，其零售業(yè)也從來(lái)沒(méi)有因為經(jīng)濟危機而衰落過(guò)，原因就在于只要地球上有人活著(zhù)，就必須消費；雖然如此，但是任何一個(gè)行業(yè)又都存在推動(dòng)社會(huì )發(fā)展永恒的競爭，零售業(yè)亦然。我們突然驚奇地發(fā)現：誕生于20世紀的世界零售業(yè)，直銷(xiāo)業(yè)亦然，在經(jīng)過(guò)了誕生-發(fā)展-成熟-飽和-壟斷-衰落的一個(gè)周期以后；21世紀世界零售業(yè)、直銷(xiāo)業(yè)和特許經(jīng)營(yíng)業(yè)，新一輪周期的曙光則剛剛開(kāi)始
20XX年中國消費品社會(huì )零售總額大約8.463萬(wàn)億元人民幣�！爸袊鐣�(huì )科學(xué)院”預測中國消費品社會(huì )零售總額2011年大約為9.306萬(wàn)億元人民幣，增加約10%。未來(lái)公司的服務(wù)對象是80%的普通消費者。21世紀的零售營(yíng)銷(xiāo)是在滿(mǎn)足消費者解決了基本生存的“有形產(chǎn)品”需要以后，要去滿(mǎn)足消費者實(shí)現自身的人生價(jià)值和渴望自己夢(mèng)想最終實(shí)現的“無(wú)形產(chǎn)品”，這樣一個(gè)嶄新的需求和欲望��！營(yíng)銷(xiāo)的終極價(jià)值就是發(fā)現需求而滿(mǎn)足其需求；但我們驚奇地發(fā)現：沒(méi)有一家企業(yè)，也沒(méi)有一種營(yíng)銷(xiāo)模式能夠充分滿(mǎn)足消費者的這個(gè)需求和欲望
2、項目環(huán)境背景
新經(jīng)濟不是專(zhuān)指IT 業(yè)和電子商務(wù)，創(chuàng )新就是新經(jīng)濟。21世紀是一個(gè)以創(chuàng )新為第一生存法則的世紀；21世紀將徹底打破不適應或滯后于信息化、網(wǎng)絡(luò )化社會(huì )發(fā)展一切舊有的思維模式！新經(jīng)濟的特征就是創(chuàng )新和全球化。
對于歷史機遇的把握是對任何一個(gè)財富英雄智慧的考驗，然而機遇并非高深莫測，之所以人們會(huì )這樣看，是因為人們喜歡也常常用“臉上的眼睛”看世界而不習慣于用“后腦勺的眼睛”看世界。
習慣打破常規而另類(lèi)思維的人是少數人，所以財富自然就掌握在哪些少數人的手里。機會(huì )可能隨時(shí)都有，然而機遇只會(huì )出現于社會(huì )進(jìn)步的“拐點(diǎn)”。
人類(lèi)文明從工業(yè)文明向信息文明的大轉折，其本身就表明社會(huì )的進(jìn)步和發(fā)展，那么世界各行業(yè)、各領(lǐng)域隨之出現各種各樣的歷史機遇，也就在情理之中。
3、項目運作的可行性
在我國消費市場(chǎng)上，近年來(lái)追求營(yíng)養健康的趨勢更為明顯。隨著(zhù)人民的生活將由溫飽進(jìn)入小康、生活質(zhì)量將進(jìn)一步提高；隨著(zhù)經(jīng)濟的快速發(fā)展、人民的生活節奏將不斷加快、生活水平將顯著(zhù)提高、生活方式和消費結構的改變，將給健康食品行業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展帶來(lái)挑戰和機遇。
中國的健康食品始于上世紀90年代末，至今發(fā)展10余年，市場(chǎng)卻日益增長(cháng)并急速擴大。健康食品市場(chǎng)是一個(gè)非常廣闊的市場(chǎng)，健康食品專(zhuān)賣(mài)店目前中國大陸市場(chǎng)只在一線(xiàn)市場(chǎng)出現，且國內市場(chǎng)店面實(shí)際總量估核為2000-10000家。品牌力、產(chǎn)品力及營(yíng)銷(xiāo)力的競爭，都是國內健康食品的突圍落點(diǎn)。
食品市場(chǎng)競爭將會(huì )日趨激烈，消費將傾向于高質(zhì)量的產(chǎn)品和有特色的銷(xiāo)售店面，市場(chǎng)中消費容量不斷增長(cháng)。供給消費者高質(zhì)量的、高品味的食品，才能在競爭的環(huán)境中生存和發(fā)展。
健康食品是最有發(fā)展前景的未來(lái)食品
21世紀的人們將更加注重回歸自然，追求健康的食品。健康食品是一切有利于人體健康食品的統稱(chēng)，包括有機食品、綠色食品、無(wú)公害食品、保健食品、功能性食品，因此健康食品將是21世紀食品消費的主流。
據了解，營(yíng)養保健食品在美國有160億美元的市場(chǎng)，年成長(cháng)率為10％。人們已逐漸認識到膳食與健康的關(guān)系，以及功能性食品提供的益處，這是人們追求的未來(lái)健康食品。在過(guò)去的8年中，美國有機食品工業(yè)連續保持20％～24％的增長(cháng)率。
4、項目的獨特與創(chuàng )新分析
需求創(chuàng )造市場(chǎng)
健康營(yíng)養添加物引導未來(lái)潮流。在未來(lái)，健康產(chǎn)品還能有更大的發(fā)展。首先是在技術(shù)上有了更多突破，前段時(shí)間國家公眾營(yíng)養與發(fā)展中心發(fā)起了OLIGO （歐力多）項目，倡導在食物中添加OLIGO 益生元以促進(jìn)人體微生態(tài)平衡，提高免疫力。
行業(yè)發(fā)展趨勢
一個(gè)國家的發(fā)展，都是建立在食品業(yè)及農作物構成的基礎之上。
中國大陸、臺灣，以及新加坡的許多消費者已逐漸遠離傳統的早餐，轉而進(jìn)食較方便的即食谷物早餐。
年輕的一代和城市白領(lǐng)階層代表著(zhù)這個(gè)消費模式的轉變。
個(gè)性化、特色化、形象化的服務(wù)是消費者對食品消費提出的新要求。
隨著(zhù)消費水平的提高，業(yè)界人士要重視消費者的具體要求，對消費場(chǎng)景、消費時(shí)間、消費對象提供有針對性的服務(wù)，塑造出符合顧客需要的企業(yè)形象，開(kāi)辟特色鮮明的消費場(chǎng)景。使人們不僅消費到商品本身，而且也能享受到商品的文化內涵。
再造讓顧客感動(dòng)的價(jià)值
當產(chǎn)品極大地豐富甚至過(guò)剩的時(shí)候, 單純的產(chǎn)品優(yōu)勢已經(jīng)很難建立, 或者不會(huì )長(cháng)久, 而且隨著(zhù)消費者可支配收入的大幅增加, 顧客選擇產(chǎn)品的標桿也在不斷提高, 尤其是80后的新生代消費的蓬勃成長(cháng), 他們十分在意產(chǎn)品所表達所代表的生活方式、產(chǎn)品所詮釋的信條、消費過(guò)程背后凸顯出來(lái)的顧客的價(jià)值取向, 這些都在清晰地告訴我們高價(jià)值的未來(lái):與某一特定消費群的價(jià)值觀(guān)保持高度一致的價(jià)值觀(guān), 也就是內涵和消費過(guò)程所帶給顧客的滿(mǎn)足和認同的感受。
當情感和認同成為你的核心魅力時(shí), 價(jià)格不再是決定性因素和門(mén)檻, 價(jià)值成為你的顧客的選擇理由。
二、目標與任務(wù)
1、項目介紹
本項目是一個(gè)以銷(xiāo)售特色養生健康食品為主傳播最新健康養生
理念的健康食品零售店面連鎖發(fā)展的經(jīng)營(yíng)項目。及時(shí)引入國內外食品領(lǐng)域的最新健康食品和健康理念，保證本項目成為國內消費者消費和了解國際最新健康信息的發(fā)源地。有目的地針對不同消費人群提供適合其的健康養生產(chǎn)品，幫助其及時(shí)調理自身。本項目是投資人利用自己的品牌、商品體系、經(jīng)營(yíng)管理模式等與他人的資本相結合來(lái)擴大經(jīng)營(yíng)規模的一種商業(yè)模式。是經(jīng)營(yíng)模式和品牌價(jià)值的擴張，是經(jīng)營(yíng)模式的克隆，而不是資本的擴張。
這一經(jīng)營(yíng)模式可以急速提升品牌價(jià)值；使利潤的最大化；建立市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò ), 擴大經(jīng)營(yíng)規模。
2、目標
在未來(lái)五年內，全面拓展和深化特色養生健康食品專(zhuān)賣(mài)業(yè)務(wù)，在實(shí)現可持續發(fā)展的基礎上，爭取將公司發(fā)展成中國健康食品零售業(yè)的領(lǐng)先者和第一品牌。
按照這一規劃，在2011年到2015年的資本和經(jīng)營(yíng)額將以?xún)晌坏饺粩档哪暝鲩L(cháng)率實(shí)現超常規增長(cháng)。
通過(guò)自身積累, 在2011年底將達到×××萬(wàn)元人民幣以上。
3、任務(wù)
�。�1）順利完成項目的規劃和初期建設，讓投資資本產(chǎn)生收益。
�。�2）合理規劃銷(xiāo)售現場(chǎng)環(huán)境，以產(chǎn)品優(yōu)勢提升品牌形象，提高店面客源數量，實(shí)現投資盈利。
4、成功的關(guān)鍵
1）新穎而符合社會(huì )發(fā)展潮流的經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售理念。
2）獨特而適合目標客戶(hù)群的產(chǎn)品種類(lèi)和品種。
3）重視營(yíng)銷(xiāo)要素中的文化品味，提升產(chǎn)品及公司形象。隨著(zhù)市場(chǎng)經(jīng)濟體制的日臻完善，不規則不正當競爭將會(huì )逐漸成為歷史
4）方便性是增加消費的關(guān)鍵。消費大眾不但喜歡色、香、味口感好的食品，而且更需要易于購置方便。一項食品市場(chǎng)研究報告顯示：因為隨著(zhù)生活節奏的加快， 73％的消費者沒(méi)有時(shí)間坐下來(lái)用餐。
5）銷(xiāo)售環(huán)境規劃。
5、運營(yíng)模式
構建商品分銷(xiāo)新通路。未來(lái)企業(yè)的競爭已經(jīng)不再是好產(chǎn)品的競爭而是商品分銷(xiāo)服務(wù)與顧客忠誠度的競爭。誰(shuí)擁有高速、方便、快捷的商品分銷(xiāo)通道和高度忠誠的顧客，誰(shuí)就擁有未來(lái)的市場(chǎng)。任何一種新?tīng)I銷(xiāo)思想的誕生必然會(huì )產(chǎn)生一個(gè)新領(lǐng)域。
全新的商業(yè)模式---“交互式特許經(jīng)營(yíng)”為消費者提供優(yōu)質(zhì)的商品和滿(mǎn)意的服務(wù)，并同時(shí)為之提供一個(gè)平等、公平、人性和美好的生意機會(huì )，提出21世紀商品分銷(xiāo)和零售領(lǐng)域的游戲規則∶“顧客同我們都是老板”。
公司的銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò )是由商場(chǎng)、超市和便利店組成的，。這些商場(chǎng)、超市和便利店由特許經(jīng)營(yíng)商投資有公司統一運營(yíng)管理。公司的產(chǎn)品（有形和無(wú)形）是通過(guò)商場(chǎng)、超市和便利店去銷(xiāo)售的。
在“交互式特許經(jīng)營(yíng)”里，由于中間商（批發(fā)商、代理商）的消失，零售商與生產(chǎn)商進(jìn)行緊密合作，結成經(jīng)濟共同體的時(shí)代，就會(huì )得到最充分的實(shí)現！
中間商（批發(fā)商、代理商）將被物流配送所取代。零售終端（商場(chǎng)和店鋪）將趨于“小型化”。盡管中國目前還奉為零售“圣物”。原因很簡(jiǎn)單社會(huì )的進(jìn)步和發(fā)展，消費者生存和健康解決以后，對時(shí)尚和休閑的渴望，將使人變得更加懶惰。
這一模式依然屬于商品分銷(xiāo)和零售行業(yè)，這決定了經(jīng)營(yíng)管理不同于其它行業(yè)的特點(diǎn)。在商品分銷(xiāo)零售行業(yè)中，又由于不按傳統零售業(yè)通行的方式去應作，它是創(chuàng )新模式，更決定了獨到和新穎之處。主要表現在以下幾個(gè)方面∶
三、市場(chǎng)分析
1、世界零售業(yè)狀況
零售業(yè)永遠都是一個(gè)充滿(mǎn)生機和活力的不落行業(yè)，因為人不可能不消費。在近幾年的世界500強排行榜中，都有50家左右的零售企業(yè)，大體占10%的比例。比如在2000年世界500強企業(yè)排名中，美國沃爾瑪位居第二，而在2001財政年度里沃爾瑪銷(xiāo)售額達到2178億美元，超過(guò)美國石油公司艾克森-美孚而躍居「世界第一」。
在過(guò)去20年中，沃爾瑪的年增長(cháng)率都超過(guò)了10%，從1990年開(kāi)始，它則保持著(zhù)20%左右的增長(cháng)率。
我們以美國零售業(yè)為例對世界零售業(yè)發(fā)展狀況作一個(gè)簡(jiǎn)單的說(shuō)明。據美國商務(wù)部統計，現全美有220萬(wàn)家零售公司。全美零售商店年銷(xiāo)售額約3.5萬(wàn)億美元，另外還有無(wú)門(mén)店零售每年約4000億美元的銷(xiāo)售收入。從1986~1995年統計中看出，美國零售商店銷(xiāo)售額年均增長(cháng)率約為5.5%，遠高于同期的經(jīng)濟增長(cháng)速度和通貨膨脹率。
美國零售業(yè)誕生于19世紀60~70年代。150年以來(lái)，美國零售業(yè)經(jīng)歷了誕生與發(fā)展、飽和與壟斷及變革與創(chuàng )新時(shí)期。1870~1945年，城市化的進(jìn)步和大工業(yè)化的興起使得美國零售業(yè)迅速發(fā)展！百貨公司、連瑣店、超級商場(chǎng)、郵購誕生。二戰以后，1950~1990，美國零售業(yè)進(jìn)入了飽和與壟斷時(shí)期。一些超大型零售模式出現如購物中心、折扣百貨店、倉儲俱樂(lè )部等。
20世紀90年代至今，隨著(zhù)數字化技術(shù)和國際互朕網(wǎng)的飛速發(fā)展，隨著(zhù)消費者需要和欲望巨大而空前的變化，誕生于20世紀的營(yíng)銷(xiāo)理念和營(yíng)銷(xiāo)模式已經(jīng)不適應和滯后于新經(jīng)濟時(shí)代的要求和發(fā)展！美國零售業(yè)（也包括世界零售業(yè)）進(jìn)入了一場(chǎng)轟轟烈烈的變革與創(chuàng )新時(shí)代！最典型的例子莫過(guò)于戴爾計算機公司。
誕生于20世紀的世界零售業(yè)，經(jīng)過(guò)了「誕生-發(fā)展-成熟-飽和-壟斷-衰落」，經(jīng)過(guò)了150年以后，這一輪周期結束了！而21世紀的世界零售業(yè)「新一輪的周期」剛剛開(kāi)始。零售業(yè)過(guò)去舊有的營(yíng)銷(xiāo)理念和營(yíng)銷(xiāo)模式將徹底被打碎！而以滿(mǎn)足21世紀已經(jīng)發(fā)生了巨大而空前變化的消費者的需要和欲望，新的營(yíng)銷(xiāo)理念和營(yíng)銷(xiāo)模式將誕生，全球零售業(yè)處于變革與創(chuàng )新的“春秋戰國時(shí)代”��！
2、中國零售業(yè)狀況
中國真正意義上的市場(chǎng)經(jīng)濟零售業(yè)誕生于1978年改革開(kāi)放以后。20世紀80年代中期，進(jìn)入了快速發(fā)展時(shí)期。90年代初，大型百貨公司超速發(fā)展，隨即進(jìn)入飽和狀態(tài)。90年代中期以后，大型百貨公司銷(xiāo)售收入下滑，利潤出現負增長(cháng)，部分零售企業(yè)出現虧損，個(gè)別倒閉。同時(shí)期，超級市場(chǎng)，連瑣商店迅猛發(fā)展。外國大型零售企業(yè)，如家樂(lè )福、沃爾瑪挺進(jìn)中國。2000年，中國零售業(yè)前10強沒(méi)有一家大型百貨公司。1999年中國零售業(yè)前50強銷(xiāo)售增長(cháng)呈負數的10家企業(yè)中，有9家為百貨店，北京王府井百貨股份公司高居榜首，為-28.2%。傳統百貨業(yè)風(fēng)光已不在！2000年，中國零售業(yè)前10強中位居第一位的是上海聯(lián)華超市有限公司，其2000年銷(xiāo)售額為111.4007億人民幣。1997~2000它的年銷(xiāo)售額平均增長(cháng)速度為52.4%。
中國零售業(yè)的發(fā)展歷史，充其量也才22年！而西方的零售業(yè)已經(jīng)經(jīng)過(guò)了150多年市場(chǎng)經(jīng)濟的磨練�？梢哉f(shuō)在20世紀這個(gè)以工業(yè)化為背景的社會(huì )中，已經(jīng)達到了爐火純青的地步！并且他們準備好了進(jìn)行零售業(yè)21世紀新一輪周期的變革與創(chuàng )新！而中國卻在“模仿”別人已經(jīng)在衰退的營(yíng)銷(xiāo)理念或者營(yíng)銷(xiāo)模式，其代價(jià)當然是很慘重的�，F在中國零售業(yè)最大的悲劇是一些零售企業(yè)，還在用大把的資金熱火朝天地在沙灘上蓋大廈，它們還在拼命地建蓋西方正在走向衰落的所謂購物中心，所謂超超級市場(chǎng)，誠然，暫時(shí)的輝煌會(huì )讓我們“激動(dòng)”，但是我們認為，曇花一現的風(fēng)光并不是中國零售真正希望之所在。中國曾經(jīng)為之驕傲而風(fēng)光一時(shí)的全國各地的超級豪華百貨商廈，今天走向衰落就是血的教訓！
中國零售業(yè)面臨機遇和挑戰！這個(gè)機遇來(lái)自于：西方企業(yè)雖然市場(chǎng)經(jīng)濟發(fā)達，零售營(yíng)銷(xiāo)歷史悠久，但它們逃脫不了，也跨越不了21世紀這個(gè)“門(mén)檻”。 它們同樣需要變革，需要創(chuàng )新！中國雖然才剛剛開(kāi)始學(xué)走路，但面對21世紀這個(gè)“門(mén)檻”，同樣我們也逃脫不了，也跨越不了！在這一點(diǎn)上，中國和世界處在同一條起跑線(xiàn)上！
所以，未來(lái)誰(shuí)的“相聲說(shuō)得更精采”，真的不看你現在的企業(yè)有多大，也不看你的技術(shù)多么先進(jìn)，也不看你的資本多么雄厚，關(guān)鍵看你的經(jīng)營(yíng)理念是否符合21世紀企業(yè)生存和發(fā)展的要求！以及你的創(chuàng )新精神和這種創(chuàng )新精神是否符合事物發(fā)展的根本規律！還有就是您的眼光、您的品格和您的頓悟！
中國零售業(yè)的崛起，最大的挑戰則來(lái)自于我們陳舊的、落后的、保守的、不變革和不求創(chuàng )新的觀(guān)念！21世紀是一個(gè)以創(chuàng )新為第一生存法則的世紀！只要勇于創(chuàng )新，在21世紀這個(gè)世界零售業(yè)新一輪的周期剛剛開(kāi)始的時(shí)代，中國零售業(yè)就有希望！
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