97骚碰,毛片大片免费看,亚洲第一天堂,99re思思,色好看在线视频播放,久久成人免费大片,国产又爽又色在线观看

開(kāi)火鍋店的策劃方案

時(shí)間:2022-02-22 19:30:33 方案 我要投稿

開(kāi)火鍋店的策劃方案

  為了確保事情或工作有序有力開(kāi)展,我們需要事先制定方案,方案的內容多是上級對下級或涉及面比較大的工作,一般都用帶“文件頭”形式下發(fā)。那么我們該怎么去寫(xiě)方案呢?下面是小編收集整理的開(kāi)火鍋店的策劃方案,僅供參考,大家一起來(lái)看看吧。

開(kāi)火鍋店的策劃方案

開(kāi)火鍋店的策劃方案1

  一、項目前景:

  綜合現代社會(huì )發(fā)展的各項消費需求,飲食行業(yè)占據的比例日趨增長(cháng)。店面受地理位置,當地居民消費水平,飲食用餐環(huán)境,人際關(guān)系,投資實(shí)力,同行競爭狀態(tài),投資者自身經(jīng)營(yíng)理念等綜合因素制約和影響,投資者應根據自身實(shí)際情況量力而行,謹慎決策。做事先做人,投資餐飲要有一顆健康的心態(tài),不能弄虛作假,不能以劣充好,更不能使用任何有害健康的物質(zhì),寧可一人吃一千次,不愿千人吃一次。

  經(jīng)營(yíng)實(shí)際上投資的是勤勞,是理念,是誠信,聚少成多,聚沙成塔,堅持在長(cháng)跑中取勝。根據我的個(gè)人考察和見(jiàn)解,和對于已有意向的開(kāi)店地址湖南岳陽(yáng)湘陰的了解,該地區是個(gè)生活水平相對較快的地方縣市,整體居民的消費水平層次已上升到了注重個(gè)人的享受的觀(guān)念。

  在火鍋業(yè)蓬勃發(fā)展的今天,面對新的市場(chǎng)機遇和挑戰,我覺(jué)得本縣有著(zhù)優(yōu)厚的條件。首先,從事本行業(yè)專(zhuān)業(yè)化的店面還沒(méi)有出現,所以本行業(yè)發(fā)展空間很廣闊。其次,根據多方面的考察綜合,本地區人吃辣的飲食習慣一定程度上促進(jìn)了本行業(yè)的發(fā)展。再次,本行業(yè)一年四季都能火爆營(yíng)業(yè),對于愛(ài)好美食的湘陰人民,我很有信心做好此項目。但要正真做好,還需要從實(shí)際出發(fā),綜合各項條件,做到具體問(wèn)題具體分析。

  二、前期準備:

  1、在符合自己基本條件的前提下(口味純正,綠色環(huán)保),資金適當,尋找適合的加盟商,提前一個(gè)月對總部進(jìn)行全方位調研和咨詢(xún),索取和了解有關(guān)加盟總部的全部信息和資料。做好步步相應的實(shí)地考察工作,經(jīng)過(guò)自己親自的嘗試和分辨工作,正式參加培訓,獲得產(chǎn)權。與加盟商做好相應的協(xié)調工作,將開(kāi)業(yè)前開(kāi)業(yè)后的具體工作都協(xié)商好,簽訂各項協(xié)議。如:1、提供《后廚技術(shù)手冊》、《策劃》、《培訓手冊》、《崗位職責》、《財務(wù)制度》供乙方參考或學(xué)習。

  2、提供裝修及裝飾光盤(pán)或裝修樣板照片供乙方參考。

  3、提供公司所獲榮譽(yù)證書(shū)復印件供乙方備案。

  4、提供招聘、招商、宣傳標語(yǔ)、宣傳單、開(kāi)業(yè)促銷(xiāo)等文案及日常事務(wù)安排表等文稿。

  5、應乙方的要求,我們可協(xié)助乙方對店鋪各功能區進(jìn)行合理規劃,包括:包間、大廳、卡座、廚房、液化氣總控室、走道、廁所、收銀臺及門(mén)頭的形狀、尺寸、用材等。

  6、提供專(zhuān)用鍋、碗、瓢、盆、灶、桌、椅、燈箱及服裝圖案樣本。

  7、提供餐巾紙、筷套、專(zhuān)用詩(shī)詞歌賦及對聯(lián)文本樣稿。

  8、我方可將主要技術(shù)或管理骨干派往其公司強化培訓。

  9、在裝修過(guò)程中,若有疑難問(wèn)題可隨時(shí)與其公司營(yíng)運部保持溝通和聯(lián)系。

  10、應乙方的要求,甲方可委派籌備小組前往貴方籌備建店,具體工作內容包括人員的招聘培訓、供貨商的簽約談判、菜單的制作、市場(chǎng)調查、商圈分析、味道味型及菜品、湯鍋的制作和調試、廣告宣傳、營(yíng)銷(xiāo)策劃、實(shí)戰演練、試營(yíng)業(yè)等。

  11、開(kāi)業(yè)前一周裝修工作必須結束,人員必須培訓到位,對所有準備工作和各個(gè)服務(wù)環(huán)節,總部將會(huì )跟蹤督導,確保本店開(kāi)業(yè)一炮打響、一炮走紅。

  三、具體實(shí)施:

  1、在找好加盟商的基礎上具體到本地區做好選址工作。從小規模的店面做起,占地用量在兩百平方左右。此方面最終要的就是店面的租金問(wèn)題了,正確的了解本地區的租憑水平,盡量做到節省而且地理位置相對在人流量較大的位置。大概概算如下:

  2、注冊商標,登記注冊,辦理營(yíng)業(yè)執照等手續。

  3、根據協(xié)議,按照樣圖做好裝修工作(一般開(kāi)火鍋店之裝潢最先要考慮的是消防,這個(gè)必須在裝潢之前就應該考慮好,避免以后不必要的損失。然后就是墻面,地板,前臺,燈光,排氣,排濕等一系列總體的規劃?偟膩(lái)說(shuō)裝潢還是看個(gè)人喜好的,但千萬(wàn)不要粗糙,因為開(kāi)火鍋店之的形象實(shí)在很重要。注意的是裝潢必須要建立在消防審查通過(guò)的前提下進(jìn)行。)前期準備工作都要充分。如:宣傳資料,標語(yǔ),招聘工作人員(開(kāi)火鍋店之包括服務(wù)員,廚師(調配底料),后勤打雜(洗碗),前臺收銀,大堂經(jīng)理,服務(wù)接待。一般服務(wù)員要求人數最多,一般10個(gè)平方安排一個(gè)人。),切實(shí)作好培訓工作……

  4、有目標的經(jīng)營(yíng)理念和手段。如:經(jīng)營(yíng)理念:誠于品質(zhì);以德經(jīng)商、以質(zhì)取勝忠于人本。高低結合法:在開(kāi)業(yè)初期,以高質(zhì)量火鍋、高水平服務(wù)、較低廉的價(jià)格迎接顧客?梢院芸熠A(yíng)得顧客、樹(shù)立形象、打開(kāi)局面,實(shí)現正常經(jīng)營(yíng)。根據本地區的消費水平,適當的規定一個(gè)消費區間,有效促提高消費率。企業(yè)精神:務(wù)實(shí)創(chuàng )新,追求卓越。

  5、正確的結合自身對本地區的人際,地利等各項優(yōu)越條件加以利用,做好進(jìn)購貨物的保質(zhì)保價(jià)。最主要的還是硬件采購,它占投資的百分之三十五左右,又由于考慮到日后的維護和消防評估,建議使用電磁爐,雖然首期投資很大,但省去了后期很多很麻煩的事情。食品采購指南(開(kāi)火鍋店之包括肉類(lèi)和蔬菜,蔬菜基本上可以解決,但肉品是個(gè)很麻煩的事情,最好是能找到可靠而又穩定的供貨商。)

  6、正式營(yíng)業(yè)后,通過(guò)具體的問(wèn)題做出具體的分析,積極有效的改善和總結相關(guān)經(jīng)驗,以此走向成熟的步伐。切實(shí)注意衛生環(huán)節(開(kāi)火鍋店之廚房衛生很重要,這直接關(guān)系到菜品的品質(zhì)和顧客對于店面的總體印象。后廚在餐飲中是最重要的一個(gè)環(huán)節,建議多和那些搞過(guò)的師傅多交流。)

  7、應注意的事項:

  1)產(chǎn)品是否在當地有特色和竟爭力。

  2)管理人員的素質(zhì)能力是否能達到標準,有獨立管理運營(yíng)的能力。

  3)火鍋的味道,小料,涮品是否有特色,在當地消費者是否能適合種消費。

  4)整體風(fēng)格,施工,裝修上要適合所選項目的風(fēng)格和定位,

  5)店址的選擇上需附合開(kāi)店的標準,如L門(mén)臉,停業(yè)位,面積,結構,周邊環(huán)境,商圈份圍,廣告位,相關(guān)手續證件,排風(fēng)排煙,水電氣,合同時(shí)間,租金價(jià)格,等需分析了解。

  6)對財務(wù)上的管理和了解,會(huì )控制和分析資金的管控。

  7)人員的管理能力。

  8)采購行情和市場(chǎng)貨源的來(lái)源了解分析。

  四、個(gè)人總結:

  主要客源:本餐飲老少皆宜,主要適合學(xué)生,青年,白領(lǐng)階層,小團體聚會(huì ),家庭聚餐?谖斗謪^明確,重淡結合的鴛鴦鍋。而且消費水平相對比較大眾化,一般學(xué)生都能承受得起。環(huán)境也相對優(yōu)雅,氣氛香濃,是大家都樂(lè )意前往的消費場(chǎng)所。我個(gè)人覺(jué)得投資一個(gè)項目成功的重

開(kāi)火鍋店的策劃方案2

  百年傳承名牌火鍋絕技,大店培訓重慶特色火鍋干鍋湯鍋,全程指導,不需加盟也可火爆賺錢(qián)。

  學(xué)做火鍋,開(kāi)一個(gè)火鍋店,最終要落實(shí)到如何使自己的火鍋店更多的賺錢(qián),那么,火鍋店開(kāi)業(yè)策劃就十分重要了。

  實(shí)施本的前提必須是店堂完成(具體的裝修風(fēng)格見(jiàn)裝修風(fēng)格),設施到位并能正常運作(定崗、定編),人員到位并能各司其職,當地的`消防、衛生、工商、市政、城管、環(huán)衛等單位關(guān)系已協(xié)調到位且協(xié)調一致。餐飲消費的原則——就近消費原則。

  1、本開(kāi)業(yè)具體實(shí)施期: 年 月 日— 年 月 日,共計三天。

  2、本開(kāi)業(yè)宣傳主題:吃中國名火鍋“火鍋”,給您雙重驚喜(一重:開(kāi)業(yè)優(yōu)惠酬賓;二重:好禮送不斷)。

  3、實(shí)施本所需物品及經(jīng)費預算(見(jiàn)附表格式)的主要內容

 。ㄒ唬╅_(kāi)業(yè)前的籌劃準備工作

  1、由公司外籌備指導人員組成開(kāi)業(yè)籌委會(huì ),迥然不同人員的招聘與培訓工作,物品設施與設備的采購、調試、安裝等,并協(xié)調好與當地職能部門(mén)的關(guān)系,了解當地廣告業(yè)的情況等一系列涉及后期開(kāi)業(yè)的相關(guān)事宜,要求在執行本前三天完成。

  2、與加盟商共同研究并熟悉本,確保本能順利實(shí)施與執行。

  3、將正式開(kāi)業(yè)的前三天做為試營(yíng)業(yè)期,且此三天不做任何廣告與宣傳,主要用于檢驗內部營(yíng)運情況。

  4、正式確定開(kāi)業(yè)日期應盡量避免在周末開(kāi)業(yè)。

 。ǘ╅_(kāi)業(yè)前期店內氣氛營(yíng)造與烘托。

  1、VI形象禮堂部分中的餐巾紙、筷套、訂餐卡、優(yōu)惠券(代餐券)、DM單、POP吊旗、專(zhuān)用氣球、專(zhuān)用燈籠、老照片、相關(guān)寫(xiě)真圖片等由公司為各加盟店設計制作并督導落實(shí)到位。

  2、店堂布置:視各店實(shí)際場(chǎng)地情況在屋頂的梁上懸掛POP吊旗、專(zhuān)用燈籠、彩帶;墻面上懸掛老照片、柱子上懸掛老照片、名人名畫(huà)、木雕、專(zhuān)用中國結,注意整齊與數量。

  3、背景音樂(lè ):餐廳播放一些喜慶的音樂(lè )(民樂(lè )、古典音樂(lè )、民歌等),忌放現代流行快節奏歌、舞曲(如DISCO音樂(lè )等)。

  4、店堂內員工整齊站臺、統一著(zhù)裝,開(kāi)業(yè)期內員工按營(yíng)運要求(早9:00,晚16:00)在店外整齊列隊(例行檢查、企業(yè)口號、掌聲、練舞、班前營(yíng)業(yè)安排等)。

 。ㄈ┑晖鈿夥諣I(yíng)造

  1、如達到公司有關(guān)加盟店的分級要求,店外應有雕像。

  2、門(mén)頭上懸掛兩面POP旗。

  3、門(mén)頭下方懸掛專(zhuān)用燈籠,每個(gè)燈籠上印有“”專(zhuān)用字體。

  4、前放置一氣拱門(mén),拱門(mén)直徑根據當地實(shí)際情況而定,拱門(mén)上內容:“中國名火鍋”“重慶火鍋”全國連鎖店隆重開(kāi)業(yè),拱門(mén)的旁邊各放一氣柱,每個(gè)氣球上貼兩條豎幅,內容:熱烈慶;疱伻珖B鎖店開(kāi)業(yè);消費滿(mǎn)100元,送元消費券(一正一反)。

 。1)外墻懸掛豎幅、盡量布設餐廳所在的那幢大樓(大樓的展示面)。

  1、單位,恭;疱伒曷≈亻_(kāi)業(yè)。

  2、單位,恭;疱伒晟馀d隆。

  3、單位,恭;疱伒晟馀d隆。

  4、單位,恭;疱伒曦斣礉L滾。

  5、單位,恭;疱伒曦斣磸V進(jìn)。

  注:豎幅統一用紅底,黃字或白色字體。

  6、找一個(gè)顯要位置做一幅布幅,內容:全國家店同慶店隆重開(kāi)業(yè)!開(kāi)業(yè)大酬賓:吃100元(菜品),送元(消費券)、吃火鍋,好禮送不斷;顒(dòng)時(shí)間:年月日—年月日。

  注:另可采用打折方式、贈送菜品的方式、發(fā)放貴賓卡的方式或免費酒水的方式等。不另制作促銷(xiāo)細則;顒(dòng)解釋權歸店方。

  7、開(kāi)業(yè)花藍至少不少于20個(gè),且要求為真花。

  8、大門(mén)口鋪紅地毯。

  9、在當地主要路口主要是轉盤(pán),進(jìn)出城口放置空飄,一般一處四個(gè),空飄下豎幅內容為:吃重慶名火鍋——火鍋,好禮送不斷;開(kāi)業(yè)酬賓吃100(菜品),送元(消費券),可重復放置。

  10、店附近前后200m插刀旗,刀旗上印“火鍋”、“全國綠色餐飲企業(yè)”、“重慶名火鍋”、“中國優(yōu)秀企業(yè)”。

 。ㄋ模⿵V告宣傳

  1、媒體一定要投放資金做宣傳(可采取軟文+廣告)同時(shí)并舉。如:電視字幕、報紙等形式。

  2、隨報夾帶,選擇當地發(fā)行量較大的報紙做隨報附送廣告,區域為當地店所在區及周邊區域。且選擇訂閱戶(hù),時(shí)間為開(kāi)業(yè)前第二天和開(kāi)業(yè)當天、開(kāi)業(yè)第二天。

  3、DM單的發(fā)放,選擇當地人流量較大且人口質(zhì)量較高的區域,如:大型商場(chǎng)門(mén)口、小區門(mén)口、高檔門(mén)面、寫(xiě)字間、政府部門(mén)門(mén)口。發(fā)放要求:

 。1)發(fā)放時(shí)段:11:00—12:30;17:00—18:00,這時(shí)多是上班族上下班時(shí)間,且多為政府、行政部門(mén)人員上下班時(shí)間。

 。2)發(fā)放人群:年齡20—50歲之間的人,且穿著(zhù),看起來(lái)較有經(jīng)濟實(shí)力者。

 。3)發(fā)放的姿勢及語(yǔ)言,左手托DM單,腰微屈,且面帶微笑,并配以禮貌用語(yǔ)“歡迎光臨巴將火鍋店”,用右手將DM單送到目標對象的手中。

 。4)統一著(zhù)裝,披授帶,可選用店內員工,也可以臨時(shí)聘用附近的大中學(xué)生。

 。5)注意事項:若對方不接DM單不能強行塞到對方手里,且注意將附近散落的DM單撿拾起來(lái),以免造成不好印象,數量每天10000—20000份,三天共計30000—60000份左右。

 。6)廣告氣球的發(fā)放(贈送):選擇中、高檔茶樓、酒吧、咖啡廳,數量視店周?chē)樾味ā?/p>

 。7)廣告餐巾紙的發(fā)放:廣告餐巾紙的發(fā)放選擇踵就餐時(shí)段,即11:30到12:30之間,發(fā)放的地點(diǎn)為政府、行政機關(guān)部門(mén)旁的一些高檔次的快餐店,因為里面的人多為實(shí)行朝九晚五改革后的政府機關(guān)人員,現代企業(yè)的高級打工人員。同時(shí)將廣告餐巾紙向臨街的門(mén)面發(fā)放,但應注意不要其它飯館、面攤上。

  注:隨報附送的DM單做大度16K的規格,而街散發(fā)的DM單適當配合廣告餐巾紙一起發(fā)放。

 。8)腰鼓隊(或其它有當地民眾風(fēng)格的節目):60人的一個(gè)方隊,另派兩我們的迎賓披授帶走在最前面,撐一橫幅內容為:“重慶火鍋店開(kāi)業(yè)酬賓,吃100元(菜品),送元(消費券)”。另一橫幅內容:“開(kāi)業(yè)期間好禮不斷+地址+訂座電話(huà)”(可走在隊尾),腰鼓隊暫定為三支,開(kāi)業(yè)三天各一支,路線(xiàn)選擇人口密集區或主街道;時(shí)間為早上10:30—13:00(沿途配合發(fā)放DM單)。

 。9)短信發(fā)送內容:“吃火鍋,給您雙重驚喜:熱烈慶祝重慶火鍋店開(kāi)業(yè),吃100元(菜品),送元(消費券);好禮不斷,訂座電話(huà)。

 。10)電視字幕:可以參照短信廣告內容,另加入地址信息,歡迎光臨等字樣。

 。11)當地交通臺。

 。ㄎ澹╅_(kāi)業(yè)促銷(xiāo)細則

 。1)單桌菜品消費金額位于50—99元、送50元代餐券和撲克1幅。

 。2)單桌菜品消費金額位于100—149元,送100元代餐券和將軍撲克1幅,傘1把、杯(普通)1個(gè)。

 。3)單桌菜品消費金額位于150—199元,送150元代餐券和將軍撲克1幅、傘1把、杯(普通)1個(gè)。

 。4)單桌菜品金額位于200—249元,送200元代餐券和將軍撲克1幅、傘1把、杯(普通)2個(gè)。

  此此類(lèi)推,如顧客有撲克數量的要求,可適量加贈,其它類(lèi)推。注:代餐券的使用說(shuō)明應明確、不包括酒水消費。

  注:1、凡來(lái)就餐每桌均贈送手提袋1個(gè),中國結1個(gè)。

  2、持代餐券前來(lái)消費請見(jiàn)代餐券使用細則。

  3、活動(dòng)解釋權歸店方。

  另有以下促銷(xiāo)細則可供參閱:

  1、贈送現金券相關(guān)于就餐人員來(lái)回的交通費。

  2、活動(dòng)期間的就餐人員免費喝各種滋補酒。

  3、凡在活動(dòng)期間內就餐的人員享受xx折優(yōu)惠。

  執行此促銷(xiāo)活動(dòng)的意義:吃100元(菜品),送100元(代餐券)活動(dòng)其實(shí)相當于打約七五折,但給客人的感覺(jué)是吃一次可以免費再吃一次,容易讓接受且更有吸引力,贈送的禮品還可以在當地起到宣傳作用。

 。╅_(kāi)業(yè)慶典

  若能請到當地名人或官員可摘一個(gè)隆重的開(kāi)業(yè)典禮,找一家禮儀公司負責。

【開(kāi)火鍋店的策劃方案】相關(guān)文章:

火鍋店春節活動(dòng)策劃方案01-21

火鍋店開(kāi)業(yè)活動(dòng)策劃方案01-13

火鍋店春節活動(dòng)策劃創(chuàng )意方案01-20

火鍋店節日活動(dòng)主題策劃方案01-14

會(huì )議的策劃方案10-26

婚禮策劃策劃方案01-17

精彩婚禮策劃的方案02-15

產(chǎn)品促銷(xiāo)的策劃方案02-08

書(shū)畫(huà)比賽的策劃方案01-27

主題婚禮的策劃方案01-24

思南县| 海安县| 辽中县| 化隆| 淳化县| 皋兰县| 游戏| 富宁县| 临猗县| 綦江县| 张家界市| 洪洞县| 咸丰县| 开鲁县| 察哈| 崇义县| 泸州市| 周口市| 利津县| 许昌市| 九寨沟县| 会泽县| 阿瓦提县| 封丘县| 浠水县| 丰顺县| 富裕县| 乌什县| 文山县| 中阳县| 安龙县| 天水市| 安图县| 闽清县| 贞丰县| 荣昌县| 肥乡县| 城固县| 茂名市| 宁波市| 鹰潭市|