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最新餐飲營(yíng)銷(xiāo)策劃方案

時(shí)間:2022-01-15 15:59:19 方案 我要投稿

最新餐飲營(yíng)銷(xiāo)策劃方案

  為確保事情或工作順利開(kāi)展,通常需要預先制定一份完整的方案,方案的內容多是上級對下級或涉及面比較大的工作,一般都用帶“文件頭”形式下發(fā)。那么什么樣的方案才是好的呢?以下是小編為大家整理的最新餐飲營(yíng)銷(xiāo)策劃方案,僅供參考,大家一起來(lái)看看吧。

最新餐飲營(yíng)銷(xiāo)策劃方案

最新餐飲營(yíng)銷(xiāo)策劃方案1

  六月夏日炎炎,六月父愛(ài)如山。6月的陽(yáng)光是一年之中最熾熱的,象征著(zhù)父親給予子女那火熱的愛(ài)。父愛(ài)如山,人生中很多東西不可能永存,但父親給我們的愛(ài)卻永恒,一年一度的父親節即將來(lái)臨。在這個(gè)屬于父親的節日,為了調動(dòng)起消費者的積極性,吸引更多的顧客,提升營(yíng)業(yè)額,經(jīng)管理公司研究決定擬父親節營(yíng)銷(xiāo)策劃方案如下:

  一、活動(dòng)時(shí)間:

  6月17日—6月18日

  二、活動(dòng)目的:

  1、通過(guò)活動(dòng)刺激親情消費,提升企業(yè)的良好品牌形象;

  2、拉動(dòng)消費量,競爭市場(chǎng)份額;

  3、加大E餐銷(xiāo)售量,提高各店的營(yíng)業(yè)創(chuàng )收。

  三、活動(dòng)主題:

  心系父親節,xx一家親。

  四、活動(dòng)地點(diǎn):

  xx

  五、活動(dòng)內容:

  1、活動(dòng)期間,各店迎賓人員對來(lái)店消費的中老年男性送上節日祝!澳,節日快樂(lè )”。

  2、活動(dòng)期間,各店增加播放《報答一生》《父親》這兩首曲目。

  3、活動(dòng)期間,訂xx餐均有好禮相送。

  凡電話(huà)訂餐消費滿(mǎn)688元免費贈送xx餐撲克牌4副,凡電話(huà)訂餐消費滿(mǎn)888元免費贈送xxE餐及時(shí)送VIP會(huì )員金卡一張,各店做好登記,財務(wù)備存。

  4、活動(dòng)期間各店廚政部推出幾款父親節愛(ài)心套餐,價(jià)格各店可根據自己的具體情況而定,菜式以健康,營(yíng)養為主,菜品名體現父愛(ài)(參考:感恩之愛(ài)、父愛(ài)如山、父愛(ài)似水、父子情深)。并且主推一道父親節特色菜品。

  5、活動(dòng)期間到店內消費的客人,單桌消費滿(mǎn)800元可獲贈免費全家福(10寸塑封)一張,各店做好登記,財務(wù)備存。

  6、企劃部統一利用短信平臺給客戶(hù)發(fā)送父親節祝福短信:“心系父親節,xx一家親,多款父親節愛(ài)心套餐溫情推出,xx餐飲祝天下所有父親節日快樂(lè )!”

  六、宣傳事宜:

  1、管理公司企劃部負責刻制父親節橫幅,每店一條,內容“心系父親節,xx一家親”,并與6月15日之前送至各店;

  2、管理公司企劃部于6月16日統一為各店客戶(hù)發(fā)送父親節祝福短信,“心系父親節,xx一家親,多款父親節愛(ài)心套餐溫情推出,xx餐飲祝天下所有父親節日快樂(lè )!”。

  七、注意事項:

  1、各店認真組織員工學(xué)習活動(dòng)方案,根據方案對員工進(jìn)行相關(guān)知識培訓;

  2、各店活動(dòng)期間充分做好拍照、洗照工作,增加創(chuàng )收點(diǎn);

  3、積分卡活動(dòng)、贈券活動(dòng)與此活動(dòng)同時(shí)進(jìn)行。

最新餐飲營(yíng)銷(xiāo)策劃方案2

  龐大的客戶(hù)數量:

  由于手機用戶(hù)的龐大,在微信推出也僅僅用了14個(gè)月的時(shí)間,微信用戶(hù)就突破了2億。這么龐大的用戶(hù)數量可謂是給剛推出的微信一個(gè)很好地發(fā)展前途,也是微信營(yíng)銷(xiāo)的一個(gè)重大的優(yōu)勢。所以現在越來(lái)越多的商家在微信這塊上面做營(yíng)銷(xiāo),餐飲就是其中一員,那么餐飲行業(yè)應該要怎么做營(yíng)銷(xiāo)呢?

  餐飲微信營(yíng)銷(xiāo):

  微信漂流瓶營(yíng)銷(xiāo)模式:娛樂(lè )餐飲是未來(lái)餐廳發(fā)展的一個(gè)趨勢。利用“漂流瓶”本身可以發(fā)送不同的文字內容,甚至是語(yǔ)音、小游戲等,讓顧客還沒(méi)有進(jìn)入餐廳就開(kāi)始體驗餐廳帶來(lái)的快樂(lè ),并能通過(guò)網(wǎng)絡(luò )或微信方式聯(lián)系對接上目標客戶(hù),將關(guān)鍵字拼成宣傳語(yǔ),實(shí)現餐廳對消費者的消費引導。

  餐飲微信營(yíng)銷(xiāo):

  餐廳許可式的主動(dòng)推送信息模式:餐廳在自己的公眾賬號上推送餐廳動(dòng)態(tài)、美食、服務(wù)信息或打折優(yōu)惠信息,就像餐廳的海報,通過(guò)微信與用戶(hù)溝通交流最新訊息,方便快捷、成本低。因為餐廳是高接觸度和體驗度相當高的行業(yè),如果能花時(shí)間跟粉絲聊聊天,拉近餐廳與用戶(hù)的距離,當然更好。

  微信公眾第三方運營(yíng)平臺進(jìn)入免費時(shí)代:

  自從騰訊風(fēng)玲推出基礎版免費后,就有一些第三公司推出了各種各種樣的免費版本,但不管是騰訊風(fēng)玲,還是第三方公司提供的免費版本,都是為收費服務(wù),免費功能只開(kāi)通很基礎的功能,還做了很多的限制,使用起來(lái)很不方便,可以說(shuō)是沒(méi)法用。最近筆者在網(wǎng)上找到了一款第三方運營(yíng)平臺(好實(shí)用heleeasy),其提供的功能是全部免費(智能菜單、微信會(huì )員卡、微網(wǎng)站、微商城、微相冊、微預訂、互動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)、線(xiàn)下?tīng)I銷(xiāo)推廣、LBS位置服務(wù)),沒(méi)有任何功能限制(不限流量、不限回復類(lèi)型等),注定微信公眾運營(yíng)平臺進(jìn)入免費時(shí)代。

最新餐飲營(yíng)銷(xiāo)策劃方案3

  (一)活動(dòng)內容及亮點(diǎn)

  1、精心營(yíng)造教師節慶典的活動(dòng)現場(chǎng),渲染出大氣磅薄的慶典氣氛。同時(shí)時(shí)尚活躍的節目演出,也對過(guò)往的消費者形成強烈的視覺(jué)感,吸引更多的顧客前來(lái)參加本次慶典活動(dòng),期間大肆植入促銷(xiāo)廣告。

  2、加強活動(dòng)的周密性,提升傳播效率,增加顧客的消費欲望。

  3、慶典當天的促銷(xiāo)信息,通過(guò)單頁(yè)、x展架和形象招貼對外宣傳。并根據學(xué)校的政策,在周邊適當的做些標語(yǔ)宣傳。

  4、當日促銷(xiāo)活動(dòng):

  a、當日凡是在本店消費滿(mǎn)50元,均可以贈送特色菜xx份或代金券xx元(待定)。

  b、滿(mǎn)100可以送特色菜xx份及果盤(pán)1份或代金券xx元(待定)。

  c、如消費達到200元(不包括酒水),可以回饋xx“代金劵”、在下次光臨時(shí),可免費獲得一道價(jià)值xx元的菜(點(diǎn)心)及維利麥西餐廳會(huì )員卡一張作為答謝回報。

  d、凡是收銀單上尾數號碼逢8,可獲得獲金額xx元代金券xx張(待定)。

  e、套餐組合更優(yōu)惠(廚房制作套餐菜單)。

  f、教師持教師證或有效證件絕可享受5折優(yōu)惠(待定)。

  (二)環(huán)境布置

  1、面對維利麥西餐廳門(mén)口將擺放,大型金色氣供門(mén)1座(標語(yǔ):“感師恩優(yōu)惠大放送維利麥與你共成長(cháng)”)及金獅氣柱2對,彰顯大氣不凡、雄偉壯觀(guān)。

  2、將在走向維利麥西餐廳門(mén)口鋪設大紅地毯,給前來(lái)的嘉賓一種朝陽(yáng)的喜氣(具體尺寸,由現場(chǎng)核量為準)。

  3、在嘉賓入口位置,設置簽到處。準備40朵嘉賓胸花,供出席活動(dòng)儀式。并安排本公司4—6位氣質(zhì)好,形象佳的女員工為前來(lái)嘉賓佩戴胸花(根據邀請來(lái)賓人數,確定是否擺設)。

  4、活動(dòng)現場(chǎng)將西餐廳VIP廂房設為貴賓休息室,會(huì )所門(mén)口兩邊各安排6位形象優(yōu)越的禮儀小姐站守,增加消費者關(guān)注度。

  5、在維利麥西餐廳門(mén)口分別設置一個(gè)x展架,展架內容分別該店當日的促銷(xiāo)信息及賀詞標語(yǔ)。

  6、在百維利麥西餐廳門(mén)口懸掛一道橫幅。

  7、活動(dòng)現場(chǎng)(縣城中心廣場(chǎng))將搭建教師節慶典儀式大背景及時(shí)尚T型舞臺(安裝尺寸由現場(chǎng)考核為準),圍繞舞臺四周布滿(mǎn)金布,并在舞臺上前段擺放20個(gè)冷焰火,用于營(yíng)造慶典隆重氛圍。

  8、舞臺中央擺放一架豎立式麥克風(fēng),分別由領(lǐng)導致辭和主持人報幕使用。

  9、舞臺兩邊配音響兩套,并選定迎賓、領(lǐng)導上臺和啟動(dòng)時(shí)候的音樂(lè )。

  10、兩邊各設立旋風(fēng)彩虹機2座,將在慶典啟動(dòng)儀式正式啟動(dòng)后噴發(fā),將活動(dòng)氣氛帶進(jìn)高潮。

  11、T型舞臺兩邊各設立20個(gè)嘉賓靠背椅,使嘉賓便于觀(guān)賞時(shí)尚走秀,樂(lè )隊表演等一些列精彩演出。

  (三)嘉賓的邀請

  1、維利麥西餐廳高管領(lǐng)導、企業(yè)所有員工全部到場(chǎng)。

  2、邀請學(xué)院領(lǐng)導、優(yōu)秀教師、各企事業(yè)單位代表、貴賓客戶(hù)、及社會(huì )各界有關(guān)人士。

  (四)活動(dòng)宣傳

  1、周邊小區、高層住宅樓、媒體投放宣傳直達精準消費群。如:電梯LED視頻、傳單等。

  2、報紙(廣告)或夾報:篇幅較大,成本相對較低,隨報夾帶,選擇當地發(fā)行量較大的報紙做隨報附送廣告,區域為縣城及周邊區域。且選擇訂閱戶(hù),時(shí)間為活動(dòng)開(kāi)始前一周。

  3、傳單的投放:選擇當地人流量較大且人口質(zhì)量較高的區域,如:大型商場(chǎng)門(mén)口、小區門(mén)口、高檔門(mén)面、寫(xiě)字間、政府部門(mén)門(mén)口。發(fā)放要求:

 。1)發(fā)放時(shí)段:13:00—14:30。19:30—20:30,這時(shí)多是上班族上下班時(shí)間,且多為政府、行政部門(mén)人員上下班時(shí)間。

 。2)發(fā)放人群:年齡20—50歲之間的人,且穿著(zhù)看起來(lái)較有經(jīng)濟實(shí)力者。(3)注意事項:微笑宣傳,若對方不接傳單不能強行塞到對方手里,且注意將附近散落的傳單撿拾起來(lái),以免造成不好印象。

  (五)活動(dòng)流程

  9月10日上午10點(diǎn)30,慶典活動(dòng)正式開(kāi)始。9月10日12點(diǎn)45分—14點(diǎn),安排邀請嘉賓參加午宴。

  (六)具體分工

  1、總策劃小組:負責全方位的活動(dòng)推進(jìn),監督所有小組的工作周期。各種現場(chǎng)內外的工作人員調度、組織、突發(fā)情況的應急(負責人:xx)。

  2、籌劃組:負責本次宣傳的鼓動(dòng)。撰寫(xiě)本次活動(dòng)的策劃方案、物料設計、預算支出、活動(dòng)流程、場(chǎng)地布置、下家對接及制定慶典活動(dòng)周期推廣表(負責人:xx)。

  3、宣傳組:負責慶典活動(dòng)文字資料的整理與撰寫(xiě),慶典活動(dòng)的現場(chǎng)演出人員安排及節目編排,氣氛調動(dòng)。配合主辦方加快促銷(xiāo)方案的執行。(負責人:xx)。

  4、協(xié)調組:負責組委會(huì )人員之間的信息傳達、籌備期間的行政工作。極力配合好總策劃小組的監督工作。協(xié)助宣傳組執行促銷(xiāo)方案;顒(dòng)現場(chǎng)人員職務(wù)的安排、現場(chǎng)活動(dòng)進(jìn)度的協(xié)調及交通秩序有關(guān)一事。在活動(dòng)期間安排人員去現場(chǎng)周?chē)肆髅芗,派發(fā)DM單頁(yè)(負責人:xx)。

  5、接待組:負責聯(lián)系相關(guān)行業(yè)領(lǐng)導、嘉賓。及安排當天慶典的接待工作。并在活動(dòng)前期,與主辦方管理人協(xié)商當日宴會(huì )招待及酒水訂購。并根據邀請嘉賓統計派送茶葉及其他相關(guān)禮品的數量。統一安排布展員工當日午餐(負責人:xx)。

  6、財務(wù)辦:針對本次活動(dòng)所有支出費用的統計整理及相關(guān)促銷(xiāo)活動(dòng)的成本預算(由財務(wù)部安排統籌并將相關(guān)資料交遞總策劃小組,在由協(xié)調組下達通知)。

  7、安保組:負責慶典現場(chǎng)和活動(dòng)期間治安、車(chē)輛運輸,交通維護、管制、人員安全、各項緊急事件的處理(以男員工為主,當日現場(chǎng)安排3—4人)。

最新餐飲營(yíng)銷(xiāo)策劃方案4

  主題活動(dòng)內容

  消費者在20xx年10月1日——20xx年10月8日期間,只要購物滿(mǎn)56元即可加1元換取我們精心為消費者準備的15種商品中的任意一件。

  備注:

  1、單張小票不累計。

  2、前場(chǎng)聯(lián)營(yíng)、團購、煙草不參加此活動(dòng)

  贈品要求:挑選十五種(或十五種以上)商品作為活動(dòng)商品。要求商品售價(jià)在3元以上的商品,也可對部分毛利損失較大的商品進(jìn)行限量,但每天需保證在8個(gè)商品以上。

  氣氛布置

  廣場(chǎng)氣氛:包括豎幅、橫幅、巨幅、門(mén)前廣場(chǎng)刀旗、免費購物班車(chē)車(chē)身貼;

  社區氣氛:社區條幅、社區海報;

  店內氣氛布置:入口展板、活動(dòng)現場(chǎng)的氣氛營(yíng)造、店內海報、廣播稿。

  活動(dòng)執行與分工

  企劃部:負責活動(dòng)宣傳、策劃、操作及跟進(jìn)。

  采購部:負責商品的組織、到位。

  財務(wù)部:負責資金的到位。

  門(mén)店店長(cháng):活動(dòng)操作的總負責人、負責督促各部門(mén)的工作。

  門(mén)店店辦:負責活動(dòng)方案的具體執行與工作協(xié)調,負責對整個(gè)活動(dòng)進(jìn)行統計、分析、總結。

  門(mén)店客服部:負責活動(dòng)商品發(fā)放和統計活動(dòng);顒(dòng)廣播、咨詢(xún)、解釋。

  門(mén)店美工:負責店內廣告及POP的宣傳,活動(dòng)氣氛布置。

  廣告氣球:門(mén)店前店內懸掛印有店標和廣告語(yǔ)的小氣球,并在店門(mén)口大量派發(fā)。增加節日氣氛,吸引孩子進(jìn)入。

最新餐飲營(yíng)銷(xiāo)策劃方案5

  激烈的市場(chǎng)競爭下,“酒香不怕巷子深”的年代早已過(guò)去。繁多的品牌,擾亂著(zhù)消費者的視線(xiàn),客戶(hù)選擇A還是選擇B?為什么要選擇A?你有什么東西打動(dòng)顧客?你通過(guò)哪些渠道、策略讓客戶(hù)成為忠實(shí)消費者?你的品牌是否有深度?你的服務(wù)是否有特色?你的理念是否與眾不同?你是否真正能夠把新的媒介利用起來(lái)?

  等等這一切,都是現在品牌需要考慮的東西。不論是身處鬧市,還是未知偏僻,整合性營(yíng)銷(xiāo)都必不可少。不僅僅是為了提升銷(xiāo)售額,更重要的'是推出品牌,提高客戶(hù)忠誠度。

  關(guān)于傳奇谷:

  在前期的市場(chǎng)調研中,我們對傳奇谷客戶(hù)群體、同類(lèi)餐廳、自身優(yōu)勢劣勢等進(jìn)行了分析。分析之后,我們認為,傳奇谷目前不僅僅需要利用一系列的營(yíng)銷(xiāo)策劃提升營(yíng)業(yè)額,更重要的是提升品牌知名度,影響力,構建品牌核心競爭力和獨特定位,為以后的連鎖做準備。

  但是,品牌的構建是一個(gè)長(cháng)期、系統的工程,比如安徽的老鄉雞、雕爺牛腩、黃太吉等等,都是通過(guò)龐大的資金投入,有專(zhuān)業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)策劃機構,憑借廣泛的媒體傳播以及一系列事件性營(yíng)銷(xiāo),最終達到品牌價(jià)值提升,最終上市的目的。

  傳奇谷目前的狀態(tài),投入大量的資金打造品牌不太現實(shí)。所以,我們以階段性整合營(yíng)銷(xiāo)策略,多、快、好、省的方式做好傳奇谷第一階段的品牌傳導,這一階段的目的有兩個(gè):推出品牌,一定范圍內人們知道傳奇谷,對對其產(chǎn)生好感;第二個(gè)目的提升營(yíng)業(yè)額。

  策略解析:

  多:讓更多的人知道傳奇谷

  快:系列營(yíng)銷(xiāo)以快為要,環(huán)環(huán)相扣

  好:贏(yíng)得消費者好的口碑

  。菏″X(qián)

  階段劃分:

  1、媒體預熱

  2、事件炒作

  3、節慶優(yōu)惠

  4、常態(tài)互動(dòng)(線(xiàn)上線(xiàn)下互動(dòng))

  正式開(kāi)展營(yíng)銷(xiāo)之前,我們要做的事情——品牌定位

  策略分析:

  雖然傳奇谷經(jīng)過(guò)試營(yíng)業(yè)期間的小范圍宣傳,在一定人群中有了知名度,但還無(wú)法達到預期效果。此時(shí),首先我們要找準傳奇谷的品牌定位——要給消費者傳遞怎樣的品牌訴求?

  我們目前的幾個(gè)優(yōu)勢點(diǎn):

  1、主餐有特色:沒(méi)有米飯。

  2、環(huán)境有特色:軍事主題。

  3、服務(wù)有特色:快,新穎,o2o

  4、其他

  以上這些優(yōu)勢,是否具備足夠的競爭力?其他餐廳是否也有類(lèi)似優(yōu)勢,或者其他勝過(guò)我們的優(yōu)勢?是否可以作為品牌的核心進(jìn)行放大傳播?

  1、70后餐吧:主打感情牌,同一人群的時(shí)代認同感;

  2、曼妙午后:白領(lǐng)階層的小資情調

  3、其他絕大多數:以菜品為消費點(diǎn)

  我們的劣勢:

  1、知名度不高

  2、目前的品牌訴求太多,不能集中一點(diǎn)

  3、忠實(shí)客戶(hù)少

  4、軍事主題,預設客戶(hù)群體單一。

  我們的品牌核心定位:

  童話(huà)的世界

  媒體預熱

  策略概述:

  媒體的報道,不一定會(huì )有廣泛的影響力,但具有絕對的權威性。媒體平臺,可以對品牌進(jìn)行權威定位,通過(guò)后期的宣傳推廣,將品牌定位植入到消費者心智中。

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