超市管理方案4篇
為了確保事情或工作有效開(kāi)展，常常需要提前制定一份優(yōu)秀的方案，方案是書(shū)面計劃，具有內容條理清楚、步驟清晰的特點(diǎn)。那么大家知道方案怎么寫(xiě)才規范嗎？以下是小編幫大家整理的超市管理方案，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
超市管理方案1
一、品種數確定
1、門(mén)店在開(kāi)店之初，采購部各采購經(jīng)理依據給定的平面布置，確定門(mén)店銷(xiāo)售的門(mén)類(lèi)及各小類(lèi)的經(jīng)營(yíng)品項數及具體經(jīng)營(yíng)品項，并制作門(mén)店《經(jīng)營(yíng)品項數明細表》。明細表應提交營(yíng)運部備案；
2、該《經(jīng)營(yíng)品項明細表》及具體經(jīng)營(yíng)品項在新開(kāi)店開(kāi)出后三個(gè)月內進(jìn)行一次檢討。檢討會(huì )由營(yíng)運部、采購部、門(mén)店店長(cháng)、門(mén)店商品部經(jīng)理參加，并根據研討會(huì )的決議進(jìn)行修訂，修訂后的明細表亦應提交營(yíng)運部備案；
3、上述明細表確定后，采購經(jīng)理應對品項進(jìn)行確定，并全部鎖定品項的激活標志；
二、品項數的調整
門(mén)店品項數調整依下列流程進(jìn)行：
1、門(mén)店品項數總量的調整。原則上，門(mén)店品項數的總量應保持穩定，在下列情況下可以調整品項數：
A、門(mén)店動(dòng)線(xiàn)發(fā)生重大變化；
B、門(mén)店經(jīng)營(yíng)門(mén)類(lèi)大類(lèi)應競爭及經(jīng)營(yíng)思路的變化而發(fā)生重大變化。
上述情況下發(fā)生變化時(shí)，門(mén)店商品數的確定依第一條的方法調整。
2、各類(lèi)別品項數的調整：
各類(lèi)別品項數的調整必須以保持品項數的總量平衡為前提。品項數調整的提核決權限依下列原則確定：
A、小類(lèi)間的品項數調整以及由同一采購經(jīng)理負責的中類(lèi)間的品項數調整由采購經(jīng)理提出，采購督導審核，采購處長(cháng)批準；
B、非同一采購經(jīng)理負責的中類(lèi)間的品項數調整和同部門(mén)內大類(lèi)之間的調整由采購督導提出，采購處長(cháng)審核，采購部長(cháng)批準。
營(yíng)運部員工服務(wù)標準和要求
三米微笑，盛情服務(wù)：
顧客來(lái)到所在的區域時(shí)，該區域負責人必須主動(dòng)迎上去，面帶笑容禮貌地與顧客打招呼，并且熱情耐心地為其提供所需之服務(wù)。在做這些工作的同時(shí)必須達到以下幾點(diǎn)要求：
1、始終面帶笑容，語(yǔ)氣要委婉，不管顧客買(mǎi)不買(mǎi)，都要耐心回答顧客提出的任何問(wèn)題，對顧客提出的要求在不違反商店原則和不損害商店利益的情況下，應盡量滿(mǎn)足。
2、介紹商品要實(shí)事求是：正確介紹商品的優(yōu)點(diǎn)、缺點(diǎn)以及功能等；每一位員工必須對區域的商品相當熟悉，正確掌握商品的各項技術(shù)數據和各項技術(shù)。
3、在顧客確定購買(mǎi)該商品后，應主動(dòng)為顧客提供試機服務(wù)，在試機過(guò)程中主動(dòng)給顧客介紹方法、注意事項程序等等。
4、如果顧客提出一些不合理的要求，應當根據商店制度規定耐心地向顧客解釋?zhuān)瑴贤ú粫硶r(shí)，一定要及時(shí)同部門(mén)主管或當班經(jīng)理聯(lián)系，以取得主管或經(jīng)理的.幫助；絕不允許與顧客發(fā)生爭執吵鬧行為。
5、在服務(wù)顧客的同時(shí)：一定不要忘記多說(shuō)“歡迎您，請走好，不用謝，這是我應該做的”等禮貌用語(yǔ)。
6、如果顧客需要特殊服務(wù)，如：送貨服務(wù)。一定要按商店的規定妥善處理，不要隨便承諾顧客，如果顧客要求上門(mén)安裝調方式的，應報告主管或經(jīng)理或填寫(xiě)在《顧客服務(wù)登記本》上。
7、當班應隨身攜帶對講機，并隨叫隨答，且要有禮貌，凡涉及內容不便于在對講機里講的，應通過(guò)電話(huà)溝通。
8、當聽(tīng)到電話(huà)響時(shí)，要盡快接聽(tīng)，原則上不超過(guò)三聲，應主動(dòng)說(shuō)“對不起”，對話(huà)前，應先說(shuō)“早上好，電器部”或“您好，電器部，我是ⅹⅹⅹ�！弊詈媚芨嬖V對方你的名字。
9、對于沒(méi)有顧客卡的顧客，應當盡力說(shuō)服其到顧客接待處辦理顧客卡。
超市補貨的管理要求
樓面主要檢查補貨是否符合下面原則：
(1).貨物數量不足或缺貨時(shí)補貨，補貨時(shí)須將商品整齊擺放
(2).補貨區域先后次序：端架 堆頭 貨架
(3).補貨品項先后次序：促銷(xiāo)品項 主力品項 一 般品項
(4).先進(jìn)先出
(5).不堵塞通道，不妨礙顧客購物
(6).補貨時(shí)不能隨意更動(dòng)排面
(7).補貨時(shí)，同一通道的放貨卡板同一時(shí)間內不能超過(guò)三塊，且要放在同一側
(8).補貨結束后，首先要清理通道，多余存貨放回庫區，垃圾送到指定位置
超市價(jià)格簽填寫(xiě)管理要求
1 公司標價(jià)簽使用規范按《xxx標價(jià)管理規定》執行。
2 短期促銷(xiāo)優(yōu)惠：凡促銷(xiāo)優(yōu)惠期限在兩天內的，促銷(xiāo)期間可不更換“實(shí)價(jià)”標價(jià)簽，但應在商場(chǎng)、柜臺的醒目位置用告示牌標示優(yōu)惠原因、幅度和折扣率、優(yōu)惠期限，期限過(guò)后，應立即恢復原樣。
3 凡采用全場(chǎng)折扣、全場(chǎng)優(yōu)惠或價(jià)外饋贈等銷(xiāo)售辦法的，必須全部使用明碼削價(jià)標價(jià)簽(黃色)。
4 限時(shí)特賣(mài)：凡限時(shí)特賣(mài)時(shí)間限制在4小時(shí)內的，限時(shí)特賣(mài)期間可不更換“實(shí)價(jià)”標價(jià)簽(藍綠色)，但須制作黃色標價(jià)簽(牌)插在原“實(shí)價(jià)”標價(jià)簽下方，黃色標價(jià)簽應標示削價(jià)原因、削價(jià)幅度或折扣率、限時(shí)特賣(mài)時(shí)限。時(shí)限過(guò)后，商品價(jià)格應立即恢復原樣。
5 標價(jià)簽的填寫(xiě)
a)貨號：凡有商品貨號，應同時(shí)填寫(xiě)貨號與商品內部碼；無(wú)貨號，應填寫(xiě)商品計算機編碼(內部碼)；
b)產(chǎn)地：應標明商品生產(chǎn)廠(chǎng)所在地行政區域(××國家/××地區，對于京、津、滬、渝等直轄市可以直接標注)；公司定牌監制商品，應標明“產(chǎn)地”；進(jìn)口商品應標明所屬?lài)�；進(jìn)口散件組裝的商品，除標明組裝企業(yè)所在地外，還應標明“組裝”字樣；
c)品名：應標明商品全稱(chēng)(包括商品品質(zhì)和成分)；
d)牌名：指商品的商標名稱(chēng)；
e)規格：詳細填寫(xiě)商品標明的規格，凡涉及計量單位，應使用法定計量單位；
f)單價(jià)：按定價(jià)單核定的價(jià)格填寫(xiě)，一律用電腦打印標價(jià)簽；
g)計量單位：應按法定計量單位和規范化寫(xiě)法標注；
h)核價(jià)章：標價(jià)簽填寫(xiě)內容，經(jīng)詳細核對無(wú)誤后，由兼職物價(jià)員加蓋核價(jià)章。核價(jià)章用紅色印油蓋印。
6 公司商品必須執行明碼標價(jià)制度，實(shí)行明碼標價(jià)制度，必須做到價(jià)簽價(jià)目齊全、標價(jià)準確、字跡清晰、貨簽對位、一貨一簽、標示醒目，價(jià)格變動(dòng)時(shí)應及時(shí)更換。
7 不得高于標價(jià)出售商品。
8 商品質(zhì)量、成分等指標應盡量標得具體。
9 商品價(jià)格一律使用阿拉伯數字標明人民幣金額。
10 定牌監制商品應在產(chǎn)地后標明“定牌監制”字樣
不同市場(chǎng)占有率的商品的價(jià)格策略
一般而言，市場(chǎng)占有率分為五個(gè)階段，而這五個(gè)階段的價(jià)格策略應有所不同：
74%以上的市場(chǎng)占有率：此階段為獨占狀態(tài)，在訂價(jià)上應絕對采薄利多銷(xiāo)的策略，以求加速商品回轉，產(chǎn)生利潤。
42% - 74%市場(chǎng)占有率：此階段為寡占狀態(tài)，因此單位利潤也不可能太多，仍應采取薄利多銷(xiāo)的策略。
26% - 42%市場(chǎng)占有率：此階段為分散狀態(tài)，通常在市場(chǎng)上有激烈的競爭，供應商愿以較優(yōu)惠的價(jià)格或其他獎勵方式或零售商交易，單位利潤較可確保。
11% - 26%市場(chǎng)占有率：此階段為影響狀態(tài)，要在市場(chǎng)存活，應至少有此市占有率。此種市場(chǎng)占有率的商品價(jià)格自然比分散狀態(tài)更有彈性，超市的采購人員應多加利用大量采購的優(yōu)勢，取得更好的價(jià)格，創(chuàng )造合理的利潤。
7% - 11%市場(chǎng)占有率：此階段為存在狀態(tài)，亦即供應商存在的價(jià)值獲得業(yè)界的認同，但供應商很難有利潤。
雖然如此，我們也應利用其弱點(diǎn)，在折扣、廣告或促銷(xiāo)費及配銷(xiāo)費用上，多花一點(diǎn)時(shí)間與供應商談判，求取最好的價(jià)格。
部門(mén)值班主管、經(jīng)理實(shí)施部門(mén)巡視管理工作
巡視全部門(mén)，了解以下情況并立即采取適當行動(dòng)：
1、賣(mài)場(chǎng)工作人員(含駐場(chǎng)人員)是否長(cháng)時(shí)間滯留餐廳、更衣室、地下室等非工作場(chǎng)所。
2、 賣(mài)場(chǎng)各走道是否暢通
3、 紙箱、空棧板、垃圾是否清除。
4、 用餐時(shí)間各科是否派員留守賣(mài)場(chǎng) 。
5、 “孤兒”隨時(shí)回收處理并督導各科回收。
6、 促銷(xiāo)商品端架陳列是否整齊、清潔、飽滿(mǎn)，
7、 POP是否端正、定位。
8、 營(yíng)運用設備
9、 作業(yè)是否安全
10、 定期保養狀況了解
11、 賣(mài)場(chǎng)工作人員工作態(tài)度是否認真
12、 紀律是否良好。
13、 異常情況之處理。
14、 檢查開(kāi)店前準備
15、 工作：
a、部門(mén)內人力支援調度及動(dòng)作
b、緊急狀況時(shí)之處置并立即通知經(jīng)(副)理
c、營(yíng)業(yè)結束前檢查機具設備有無(wú)定位，堆高機是否定位充電，辦公室電腦等相關(guān)設備電源是否關(guān)閉。
d、填寫(xiě)工作交接簿
超市管理方案2
為保持超市員工工作積極性和自覺(jué)性，貫徹企業(yè)精神和經(jīng)營(yíng)宗旨，保證超市目標實(shí)現特制定本制度。獎懲原則：獎優(yōu)罰劣，獎勤罰懶，鼓勵上進(jìn)，鞭策落后。
一、 獎勵：
獎勵是成績(jì)的體現、進(jìn)取的動(dòng)力、激勵的措施，超市奉行有功必獎的原則，鼓勵員工勤勞敬業(yè)，超市設立如下激勵項目：
1、 最佳團隊獎：每年年終對各部門(mén)的管理、服務(wù)、紀律、任務(wù)完成、業(yè)務(wù)水平、部門(mén)內及與其他部門(mén)間的協(xié)作溝通等指標進(jìn)行考核，全面達標的團隊，獲得最佳團隊獎。
獎勵方式：通報表彰和頒發(fā)獎金100元
2、 優(yōu)秀管理者獎：根據超市對各級管理人員的審核標準，參考績(jì)效考核成果，年終評出優(yōu)秀管理者，予以獎勵。
獎勵方式：通報表彰和頒發(fā)獎金100 元
3、 優(yōu)秀員工獎：根據各崗位員工工作業(yè)績(jì)積累，當年出勤情況較好，全優(yōu)完成各項指標，無(wú)糾紛，無(wú)事故，無(wú)投訴，貢獻突出者，由部門(mén)經(jīng)理推薦至行政部，經(jīng)總經(jīng)理審批后授予優(yōu)秀員工獎。
獎勵方式：通報表彰和頒發(fā)獎金50元。
4、 舉報獎：超市任何一個(gè)員工，都有權利有義務(wù)對超市內部嚴重失職、貪盜竊、營(yíng)私舞弊、泄漏公司機密、違法亂紀等行為向超市總經(jīng)理舉報，凡屬核查無(wú)誤、情況屬實(shí)的有效舉報，頒發(fā)舉報獎。
獎勵方式：為保障舉報人的權益，此獎不公開(kāi)授予，由總經(jīng)理或總經(jīng)理授權人員特別頒發(fā)給獲獎?wù)咭欢〝盗康莫劷?0-500元。
5、 特殊貢獻獎：為保衛超市財產(chǎn)、人身安全、忠于職守者;開(kāi)發(fā)新項目有詳細實(shí)施方案，且實(shí)施后獲得顯著(zhù)效益者;為超市解決排除社會(huì )上較大難題，避免和制止不良社會(huì )影響者由總經(jīng)理授予特殊貢獻獎。
獎勵方式：通報表彰和頒發(fā)一定數量的獎金50-1000元。
二： 其他獎勵
1.遵紀守法，執行超市規章制度，思想進(jìn)步，文明禮貌，團結互助，事跡突出;獎勵方式：月通報表彰和頒發(fā)獎金10元
2.一貫忠于職守、積極負責，廉潔奉公，全年無(wú)出現事故;獎勵方式：年通報表彰和頒發(fā)獎金50元
3.完成計劃指標，經(jīng)濟效益良好;獎勵方式：通報表彰和頒發(fā)獎金10-200元
4.積極向超市提出合理化建議，為超市采納;獎勵方式：通報表彰和頒發(fā)獎金10-500元
5.全年無(wú)缺勤，積極做好本職工作。獎勵方式：通報表彰和頒發(fā)獎金50元
6.維護超市利益，為超市爭得榮譽(yù)，防止或挽救事故與經(jīng)濟損失有功;獎勵方式：通報表彰和頒發(fā)獎金100-500元
7.維護財經(jīng)紀律，抵制歪風(fēng)邪氣，事跡突出，獎勵方式：通報表彰和頒發(fā)獎金10元
8.節約資源，節儉費用，為超市降低明顯損耗;獎勵方式：通報表彰和頒發(fā)獎金20元
9.領(lǐng)導有方，帶領(lǐng)員工良好完成各項任務(wù);獎勵方式：通報表彰和頒發(fā)獎金20元
10.堅持自學(xué)，不斷提高業(yè)務(wù)水平，任職期內取得中專(zhuān)以上文憑或獲得其他專(zhuān)業(yè)證書(shū)。獎勵方式：通報表彰和頒發(fā)獎金20元
11.其他對超市作出貢獻，董事會(huì )或總經(jīng)理變?yōu)閼斀o予獎勵的。
員工有上述表現符合《晉升制度》規定的，給予晉升提級。
三： 獎勵程序如下：
1：?jiǎn)T工推薦、本人自薦或單位提名;
2：部門(mén)主管，店長(cháng)助理審核;
3：總經(jīng)理提名
四、 懲罰：
懲罰是對出錯員工的教育，超市奉行有錯必究的原則，實(shí)行懲罰積分與罰款并行的方式，即：每扣1分同時(shí)罰款1元的辦法，積分以半年為一個(gè)期限，半年期限尚未達到50分者，可以撤銷(xiāo)其積分底數，半年中積分滿(mǎn)50分或超過(guò)50分者，均以處名論處。半年積分超過(guò)100分予以辭退。
1、 對下列違紀行為一次扣5分及相應罰款5元： 上班時(shí)間儀容儀表不整，裝扮影響超市形象者 隨地吐痰、亂扔煙頭、紙屑或其他雜物者 上班時(shí)間串崗、扎堆聊天者 在超市或客戶(hù)面前大聲喧嘩或指手畫(huà)腳者 長(cháng)時(shí)間接打私人電話(huà)者 上班時(shí)間看與工作無(wú)關(guān)書(shū)刊者 上班時(shí)間未經(jīng)允許從事娛樂(lè )活動(dòng)者庫房商品、個(gè)人物品、辦公桌面文件、辦公用品碼放凌亂者 接聽(tīng)電話(huà)不規范或傳達文件不到位者在超市內就餐，吃零食或嚼口香糖地面衛生貨架衛生經(jīng)多次檢查仍不干凈者。
2、 對違反下列行為之一者一次扣10分及相應罰款10元 未經(jīng)領(lǐng)導批準中止工作，擅離崗位者 工作時(shí)間干私事，睡覺(jué)者 利用超市設備從事與工作無(wú)關(guān)的事項者 發(fā)現有損超市利益的言行，不上報或不及時(shí)制止者 對非本職工作但有利益于超市的工作不予協(xié)助者 不服從主管領(lǐng)導的合理指令或工作分派者 對客戶(hù)、同事污言穢語(yǔ)、不講禮貌者 無(wú)事生非、挑撥離間、損害團隊及同事團結者 因服務(wù)態(tài)度問(wèn)題導致客戶(hù)投訴者
3、 對下列行為一次扣20分即相應罰款20元 對各級反饋的情況，經(jīng)查屬實(shí)拒不簽字承認者 在單位進(jìn)行任何形式的賭博活動(dòng)(超市組織的'娛樂(lè )性質(zhì)的集體活動(dòng)除外) 上班時(shí)間酗酒者。 私自接受、索取回扣或禮物者。 工作態(tài)度惡劣、侮辱他人者 因過(guò)失泄漏超市機密者 違反規定私自動(dòng)用超市辦公設備及車(chē)輛者 知情不舉，隱瞞他人嚴重違紀行為者
4、 對下列行為一次扣罰50-500分，并予以辭退處理，觸犯國家法律法規的，將移送司法機關(guān)處理：造成經(jīng)濟損失的，賠償經(jīng)濟損失。 在工作場(chǎng)所打架斗毆，造成嚴重傷亡者 對客戶(hù)投訴未能及時(shí)妥善解決，致使矛盾激化或其它嚴重后果者 蓄意破壞超市財物者 觸犯國家法律法規，被拘留、勞教、判刑者 故意泄漏超市機密者 因嚴重失職給超市造成重大經(jīng)濟損失者 有盜竊、貪行為或利用職務(wù)之便營(yíng)私舞弊者 散布對超市不利言論，或從事?lián)p害超市形象、利益之行為者
5、 受懲罰的員工可根據其表現，經(jīng)研究給以留職察看處分者
6、 員工有下列情況，應賠償超市損失 員工損壞超市物品，視情節輕重賠償損失，故意損壞的應加倍賠償，非故意損壞的根據具體情況適當賠償。 員工丟失超市財物按照一定比例給予賠償。 其它造成超市損失者，視情節予以賠償
7、 懲罰的實(shí)施 員工可以直接向總經(jīng)理或行政部報告違紀行為; 部門(mén)經(jīng)理對上述過(guò)失行為進(jìn)行監督管理，對違紀情況做出處理決定，經(jīng)行政部核查后予以處罰; 總經(jīng)理及行政部發(fā)現違紀行為可以直接進(jìn)行處罰，同時(shí)對受處罰員工的直接主管和部門(mén)經(jīng)理按管理不力論處，處以與受罰員工相同罰分，凡主管和部門(mén)經(jīng)理對違紀員工包庇、開(kāi)脫的，處以受罰員工兩倍的罰分;
8、 違紀罰款的繳納： 對于員工違紀的處罰，部門(mén)經(jīng)理應督促員工按照處罰額及規定的時(shí)限上繳 部; 罰款必須在罰單下達后2日內繳納，逾期未交將加倍處罰; 對拒不繳納罰款的人員將予以辭退處理;
9、 員工申訴 認為超市處罰不當或有過(guò)失之員工，可以在接到處罰通知之日起三個(gè)工作日內準備相應的申訴材料向總經(jīng)理提起申訴，在總經(jīng)理接受申訴期間，員工可以暫緩履行處罰。
五：?jiǎn)T工考勤制度
1、 員工上下班必須打卡，每日6次，上班前和下班后，不得無(wú)故不打卡、不得代他人打卡，因故不能打卡者，必須有部門(mén)領(lǐng)導批準簽字，把備忘錄交考勤員處;
2、 違反上述規定，每次罰款10元，違紀三次以上除罰款外，給予書(shū)面警告并記入個(gè)人考核檔案;
3、 員工應遵守上、下班時(shí)間，不得無(wú)故遲到早退。凡遲到5分鐘扣2元，當月累計遲到早退10次扣半個(gè)月基本工資，15次停發(fā)當月工資，20次以上(包括20次)降工資一級。遲到早退半小作曠工半天處理;
4、 員工無(wú)故不上班或外出不登記，作曠工處理。曠工2倍扣除當月工資。連續曠工5天、或一年內累計曠工達30天者，超市予以辭退;
5、 凡遇特殊重大自然災害，未在規定上下班的時(shí)間內到達，不予罰款，災害解除員工必須照常上班;
6、 員工請事假、病假、公假等，必須到人事部領(lǐng)取統一請假條，正確填寫(xiě)，報有關(guān)領(lǐng)導簽字后，送人事部處備案。具體程序如下：
01：請假20分鐘-60分鐘由部門(mén)主管批準后交與部門(mén)經(jīng)理
02：請假半天或一天時(shí)間，由部門(mén)經(jīng)理批準后交予總經(jīng)理
03：?jiǎn)T工請假不能在周六周末，以及國家法定假日內
04. 員工在一年內累計或一次性事假超過(guò)三十天者，不能享受年終福利、獎勵待遇
超市管理方案3
第一條 為了提高商場(chǎng)超市安全生產(chǎn)管理水平,加強安全生產(chǎn)監督管理,預防和減少生產(chǎn)安全事故，保障人民群眾生命和財產(chǎn)安全，根據《中華人民共和國安全生產(chǎn)法》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《安全生產(chǎn)法》）及有關(guān)法律、法規，結合本市實(shí)際情況，制定本規定。
第二條 本行政區域內建筑面積在1000平方米及其以上、或者地下建筑面積在500平方米及其以上的商場(chǎng)超市的安全生產(chǎn)，適用本規定；有關(guān)法律、法規、規章對消防安全、特種設備安全另有規定的，適用其規定。
本規定所稱(chēng)的商場(chǎng)超市是指從事商業(yè)零售的店鋪。
第三條 安全生產(chǎn)管理，堅持安全第一，預防為主，綜合治理的方針。
第四條 市和區、縣安全生產(chǎn)監督管理部門(mén)對商場(chǎng)超市的安全生產(chǎn)工作實(shí)施綜合監督管理；公安消防、質(zhì)量技術(shù)監督等行政部門(mén)按照有關(guān)法律、法規的規定，分別對商場(chǎng)超市的消防安全、特種設備安全實(shí)施監督管理；商務(wù)行政部門(mén)依照本規定負責商場(chǎng)超市的安全生產(chǎn)行業(yè)管理工作。
第五條 商場(chǎng)超市應當遵守本規定和其他有關(guān)安全生產(chǎn)的法律、法規、規章；具備國家標準或者行業(yè)標準規定的安全生產(chǎn)條件。
不具備安全生產(chǎn)條件的，不得從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。
第六條 商場(chǎng)超市的主要負責人對本單位的安全生產(chǎn)工作全面負責，履行下列職責：
�。ㄒ唬┙�、健全并督促落實(shí)安全生產(chǎn)責任制；
�。ǘ┙M織制定并督促落實(shí)安全生產(chǎn)規章制度和操作規程；
�。ㄈ┍Ｕ习踩a(chǎn)投入的有效實(shí)施；
�。ㄋ模┒ㄆ谘芯堪踩a(chǎn)問(wèn)題；
�。ㄎ澹┒酱�、檢查安全生產(chǎn)工作，及時(shí)消除生產(chǎn)安全事故隱患；
�。┙M織制定并實(shí)施生產(chǎn)安全事故應急救援預案；
�。ㄆ撸┘皶r(shí)、如實(shí)報告生產(chǎn)安全事故。
第七條 商場(chǎng)超市應當制定有關(guān)安全生產(chǎn)的責任制、教育培訓、檢查、獎懲、事故報告、重點(diǎn)部位、設備設施、危險作業(yè)等管理制度。
第八條 商場(chǎng)超市應當依法對從業(yè)人員進(jìn)行安全生產(chǎn)教育和培訓；未經(jīng)安全生產(chǎn)教育和培訓合格的從業(yè)人員，不得上崗作業(yè)。
安全生產(chǎn)教育和培訓情況應當記錄，并至少保存兩年。
特種作業(yè)人員應當經(jīng)專(zhuān)門(mén)的安全作業(yè)培訓，取得特種作業(yè)操作資格證書(shū)，并持證上崗。
第九條 商場(chǎng)超市從業(yè)人員超過(guò)300人的，應當設置安全生產(chǎn)管理機構或者配備專(zhuān)職安全生產(chǎn)管理人員；從業(yè)人員在300人以下的，應當配備專(zhuān)職或兼職的安全生產(chǎn)管理人員，或者委托具有國家規定的相關(guān)專(zhuān)業(yè)技術(shù)資格的工程技術(shù)人員提供安全生產(chǎn)管理服務(wù)。
第十條 商場(chǎng)超市應當按照規定配備消防設施和器材，并指定專(zhuān)人維護管理，定期檢查消防設施、器材狀況，保證消防設施、器材的正常有效使用。
商場(chǎng)超市設有消防控制室的，應當安排專(zhuān)人24小時(shí)值班,值班人員應當做好值班記錄。
第十一條 商場(chǎng)超市應當在有較大危險因素的部位、設備和設施上，設置安全警示標志。安全警示標志應當設置在明顯位置，便于識別。
落地式玻璃門(mén)、玻璃窗、玻璃墻應當設有警示標志并設置在顯著(zhù)位置。
第十二條 商場(chǎng)超市安全出口的疏散門(mén)應當向疏散方向水平開(kāi)啟；不得以任何理由占用、堵塞或者封閉安全出口；安全出口的寬度不得小于1.4米，兩側1米范圍內不得設置、堆放或者懸掛任何物品；安全出口門(mén)內門(mén)外1.4米范圍內不得設踏步，并不得設置門(mén)檻。
第十三條 商場(chǎng)超市的`營(yíng)業(yè)區域內應當設置疏散通道。主要疏散通道應當直接通向安全出口，寬度不得小于2.4米；輔助疏散通道寬度不得小于1.5米。
超市的收銀區域應當設置無(wú)購物通道，按照收銀區域的寬度每20米至少設置一個(gè)，寬度不得小于1.5米，無(wú)購物通道應設有明顯標志。
第十四條 商場(chǎng)超市與文化娛樂(lè )場(chǎng)所設在同一建筑內的，商場(chǎng)超市應當配合文化娛樂(lè )場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)單位做好人員疏散工作。
第十五條 商場(chǎng)超市的安全出口、疏散通道和樓梯口應當設置燈光型疏散指示標志，疏散指示標志應當明顯、連續，設在安全門(mén)的頂部、疏散通道和轉角處距地面1米以下的墻面上，指示標志的間距不得大于10米。疏散通道應同時(shí)設置蓄光型疏散指示標志。
第十六條 商場(chǎng)超市應當在安全出口、疏散通道、重點(diǎn)要害部位和人員密集區域設置應急照明燈。應急照明達到地面的最低照度不得小于0.5勒克斯，斷電后連續照明時(shí)間不得少于20分鐘。
第十七條 商場(chǎng)超市在營(yíng)業(yè)期間進(jìn)行裝修、維修、改造等施工的，施工區應當與營(yíng)業(yè)區隔離,并采取安全措施，確保施工安全。
商場(chǎng)超市應當與施工單位簽訂專(zhuān)門(mén)的安全生產(chǎn)管理協(xié)議，明確安全責任。
第十八條 商場(chǎng)超市將營(yíng)業(yè)場(chǎng)所、設備出租的，應當與租賃單位簽訂安全協(xié)議書(shū)，明確各自的安全管理職責。不得出租存在安全事故隱患的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所和設備。
第十九條 10千伏電壓等級且容量在630千伏安及其以上的變配電室，應當安排專(zhuān)人24小時(shí)值班,值班人員應當做好值班工作記錄。
第二十條 變配電室應設置防止雨、雪和小動(dòng)物從采光窗、通風(fēng)窗、門(mén)、電纜溝等進(jìn)入室內的設施。變配電室的電纜夾層、電纜溝和電纜室應采取防水、排水措施。變配電室出入口應設置高度不小于400毫米的擋板。
超市管理方案4
一般的經(jīng)營(yíng)者都認為，超市經(jīng)營(yíng)賺的都是“零碎錢(qián)”，因為顧客臨門(mén)，選購的多為日常生活的小物件，這就注定了超市日常經(jīng)營(yíng)中商品流通性必然很大，這也對經(jīng)營(yíng)者在超市的管理方面提出了更高的要求。
隨著(zhù)中國經(jīng)濟的不斷發(fā)展，人民生活水平的不斷提高，各種規模不一的超市在中華大地上也遍地開(kāi)花，隨之而來(lái)的超市經(jīng)營(yíng)管理問(wèn)題也應運而生，超市經(jīng)營(yíng)管理能否成功，主要取決于三方面因素：第一是選址，第二是商品，第三也是最關(guān)鍵的因素是超市經(jīng)理的經(jīng)營(yíng)管理水平。一個(gè)好的超市經(jīng)理應具備的能力如下：
第一、在日常工作中，超市經(jīng)理要不斷增強目標意識作為一個(gè)超市經(jīng)理，要把超市經(jīng)營(yíng)管理搞好，關(guān)鍵是有明確的工作目標和對實(shí)現目標的信心，國際成功學(xué)研究表明，目標意識是成功人士最重要的特征之一，超市經(jīng)理負責，并不是希望把全部責任放在超市經(jīng)理一個(gè)人身上，超市經(jīng)理要學(xué)會(huì )把目標分解到每一個(gè)部門(mén)、每一個(gè)員工，要與員工對實(shí)現目標達成共識，以激發(fā)員工實(shí)現目標的激情和信心，讓員工體會(huì )到目標實(shí)現的成就感。
第二、在日常工作中，超市經(jīng)理要體現領(lǐng)導能力要使一個(gè)分店經(jīng)營(yíng)取得優(yōu)異的`業(yè)績(jì)，依靠超市經(jīng)理一人是無(wú)法取得成功的。為此，超市經(jīng)理必須充分發(fā)揮分店每一位員工的作用，共同把超市經(jīng)營(yíng)管理工作做好，而發(fā)揮全體員工的作用，首先超市經(jīng)理必須贏(yíng)得員工的尊重和信賴(lài)。同時(shí)超市經(jīng)理在日常工作中，必須做員工的表率，在遵守紀律方面，必須起模范帶頭作用，只有做好上述工作才能夠不斷激發(fā)店鋪所有員工的工作熱情和創(chuàng )造力。要確保上述狀態(tài)的實(shí)現，超市經(jīng)理還要做到主動(dòng)向員工詢(xún)問(wèn)各種意見(jiàn)和建議，尊重和信任員工的能力和創(chuàng )造力，關(guān)注員工的個(gè)人成長(cháng)和發(fā)展。
第三、超市經(jīng)理在日常工作中要有經(jīng)營(yíng)意識超市經(jīng)理主要負責銷(xiāo)售工作，一切有利于銷(xiāo)售的做法都可以進(jìn)行嘗試。超市經(jīng)理要對一個(gè)超市經(jīng)營(yíng)管理的最后業(yè)績(jì)負責。對此，超市經(jīng)理要在思維上做一個(gè)轉變，把過(guò)去主要抓貫徹落實(shí)標準轉變?yōu)榻窈笠磺幸宰ヤN(xiāo)售為主的工作方式、方法，充分發(fā)揮超市經(jīng)理應該發(fā)揮的作用，做超市經(jīng)理應該做的工作：1.根據公司總經(jīng)理制定的公司年度經(jīng)營(yíng)目標、方針，制定本分店的年度目標、方針，并抓好全年度目標、方針的落實(shí)；2.抓經(jīng)營(yíng)數值的落實(shí)：抓銷(xiāo)售額、毛利、周轉日數、商品損失率、經(jīng)費預算的落實(shí)等等；3.抓超市的現場(chǎng)管理，設法打造顧客高回轉、高效率的賣(mài)場(chǎng)。
第四、超市經(jīng)理在日常工作中要有創(chuàng )新能力零售業(yè)要創(chuàng )造出色業(yè)績(jì)，就必須依靠創(chuàng )新意識和創(chuàng )新能力，尤其在銷(xiāo)售方面，我們的超市經(jīng)理要勇于探索，可通過(guò)嘗試各種創(chuàng )新的方法獲得不斷破記錄的銷(xiāo)售額。為此，超市經(jīng)理需要在店內鼓勵全體員工參與創(chuàng )新活動(dòng)，為店鋪的員工創(chuàng )造一個(gè)能夠創(chuàng )新的環(huán)境和氣氛，只有全體員工的智慧得到創(chuàng )造性的發(fā)揮，才能夠實(shí)現超市經(jīng)營(yíng)管理的目標。對于任何想法，只有用實(shí)踐去證明它的合理性，而不能輕易說(shuō)“不”。
第五、日常工作中，超市經(jīng)理要堅持工作質(zhì)量和工作標準堅持工作標準和工作質(zhì)量可以大大地提升員工的能力和素質(zhì)，可以帶動(dòng)分店的銷(xiāo)售和毛利。以生鮮的豬肉為例，如果我們員工懂得分割豬肉那就會(huì )提高商品的附加值，如果我們的員工不按標準去隨意分割豬肉，那么就會(huì )大大降低商品的附加值。由于沒(méi)有嚴格按標準去分割，會(huì )影響到豬肉的銷(xiāo)售，銷(xiāo)售不好，就嚴重地影響到毛利的完成。由此看來(lái)，高標準可以為分店帶來(lái)了高銷(xiāo)售和高毛利。
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