超市管理制度（精選15篇）
一、管理制度的主要特征
1、權威性。管理制度由具有權威的管理部門(mén)制定，在其適用范圍內具有強制約束力，一旦形成，不得隨意修改和違犯；
2、完整性。一個(gè)組織的管理制度，必須包含所有執行事項，不能有所遺漏，如發(fā)現或新的執行事項產(chǎn)生，應相應的制定管理制度，確保所有事項“有法可依”；
3、排它性。某種管理原則或管理方法一旦形成制度，與之相抵觸的其他做法均不能實(shí)行；特定范圍內的普遍適用性。各種管理制度都有自己特定的適用范圍，在這個(gè)范圍內，所有同類(lèi)事情，均需按此制度辦理；
4、可執行性。組織所設置的管理制度，必須是可執行的，不能偏離組織本身事務(wù)，成為一紙空文；
5、相對穩定性。管理制度一旦制定，在一般時(shí)間內不能輕易變更，否則無(wú)法保證其權威性。這種穩定性是相對的，當現行制度不符合變化了的實(shí)際情況時(shí)，又需要及時(shí)修訂。
6、社會(huì )屬性。因而，社會(huì )主義的管理制度總是為維護全體勞動(dòng)者的利益而制定的。
7、公平公正性。管理制度在組織力對每一個(gè)角色都是平等的，任何人不得在管理制度之外。
二、超市管理制度（精選15篇）
沒(méi)有完善的管理制度，任何先進(jìn)的方法和手段都不能充分發(fā)揮作用。下面是小編精心整理的超市管理制度（精選15篇），希望能夠幫助到大家。
超市管理制度1
一、店面員工崗位職責：
1、保障庫存商品銷(xiāo)售供應，及時(shí)清理端架、堆頭和貨架并補充貨源
2、保持銷(xiāo)售區域的衛生（包括貨架、商品）
3、保持通道的順暢，無(wú)空卡板、垃圾
4、按要求碼放排面，做到排面整齊美觀(guān)，貨架豐滿(mǎn)
5、及時(shí)收回零星物品和處理破包裝商品
6、保證銷(xiāo)售區域的每一種商品都有正確的條形碼和正確的價(jià)格卡
7、整理庫存區，做到商品清楚，碼放安全，規律有序
8、先進(jìn)先出，并檢查保質(zhì)期
9、事先整理好退貨物品，辦好退貨手續
10、微笑服務(wù)，禮貌用語(yǔ)
二、主要工作：
�。ㄒ唬┭a貨
1、補貨時(shí)必須檢查商品有無(wú)條碼
2、檢查價(jià)格卡是否正確，包括促銷(xiāo)商品的價(jià)格檢查
3、商品與價(jià)格卡要一一對應
4、補完貨要把卡板送回，空紙皮送到指定的清理點(diǎn)
5、新商品須在到貨當日上架，所有庫存商品必須標明貨號、商品名及收貨日期
6、必須做到及時(shí)補貨，不得出現在有庫存的情況下有空貨架的現象
7、補貨要做到先進(jìn)先出
8、檢查庫存商品的包裝是否正確
9、補貨作業(yè)期間，不能影響通道順暢
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1、檢查商品有無(wú)條形碼
2、貨物正面面向顧客，整齊靠外邊線(xiàn)碼放
3、貨品與價(jià)格卡一一對應
4、不補貨時(shí)，通道上不能堆放庫存
5、不允許隨意更改排面
6、破損/拆包貨品及時(shí)處理
�。ㄈ┐龠M(jìn)銷(xiāo)售，控制損耗
1、依照公司要求填寫(xiě)“三級數量帳記錄”，每日定期準確計算庫存量、銷(xiāo)售量、進(jìn)貨量
2、及時(shí)回收零星商品
3、落實(shí)崗位責任，減少損耗
�。ㄋ模﹥r(jià)簽/條碼
1、按照規范要求打印價(jià)格卡和條形碼
2、價(jià)格卡必須放在排面的最左端，缺損的價(jià)格卡須即時(shí)補上
3、剩余的條形碼及價(jià)格卡要收集統一銷(xiāo)毀
4、條形碼應貼在適當的位置
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1、通道要無(wú)空卡板、無(wú)廢紙皮及打碎的物品殘留
2、貨架上無(wú)灰塵、無(wú)油污
3、樣品干凈，貨品無(wú)灰塵
�。┱麕�/庫存/盤(pán)點(diǎn)
1、庫房保持清潔，庫存商品必須有庫存單
2、所有庫存要封箱
3、庫存商品碼放有規律、清楚、安全
4、盤(pán)點(diǎn)時(shí)保證盤(pán)點(diǎn)的結果正確
三、輔助工作：
�。ㄒ唬┓⻊�(wù)
1、耐心禮貌解答顧客詢(xún)問(wèn)
2、補貨理貨時(shí)不可打擾顧客挑選商品
3、及時(shí)平息及調解一些顧客糾紛
4、制止顧客各種違反店規的行為：拆包、進(jìn)入倉庫等
5、對不能解決的問(wèn)題，及時(shí)請求幫助或向主管匯報
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1、賣(mài)場(chǎng)鋁梯不用時(shí)要放在指定位置
2、封箱膠、打包帶等物品要放在指定位置
3、理貨員隨身攜帶：筆1支、剪刀1把、手套一副、封箱膠、便簽若干
4、各種貨架的配件要及時(shí)收回材料庫，不能放在貨架的底下或其它地方
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1、按公司要求、主管安排的時(shí)間和內容做市調
2、市調資料要真實(shí)、準確、及時(shí)、有針對性
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1、條理清楚，字跡工整
2、每日晚班結束時(shí)寫(xiě)
3、交待未完成的工作內容，
四、倉庫保管員的崗位職責：
1、保管員是物資保管的直接責任人，負有對物資入庫驗收，出庫復核和保管保養的責任。
2、嚴格手續，出入庫物資做到：收有憑，發(fā)有據，及時(shí)記帳，手續清楚，帳物相符。
3、掌握保管物資的性能和要求，提高保管水平。
4、加強管理，合理規劃，庫房使用要做到“堆垛整齊，方便收發(fā)，方便檢查”。
5、講究文明衛生，經(jīng)常保持環(huán)境清潔。
6、要妥善保管好庫存物資，分門(mén)別類(lèi)擺放整齊，按時(shí)做好物資的清盤(pán)報表工作。
7、完成實(shí)訓中心領(lǐng)導交辦的其他工作。
五、超市收銀員崗位職責：
1、對顧客有禮貌，歡迎顧客光臨運用禮貌用語(yǔ)。例如：您好、歡迎光臨、謝謝您、早上好。
2、顧客離開(kāi)時(shí)要幫助顧客將商品裝入購物袋內并運用禮貌用語(yǔ)。例如：歡迎再來(lái)。
3、商品確認
�。�1）超市在促銷(xiāo)活動(dòng)中所發(fā)的廣告或贈品確認后放入袋內。
�。�2）裝袋時(shí)避免不是同一位顧客的商品放在同一購物袋中的現象。
�。�3）對體積過(guò)大的物品要用繩子捆好，方便顧客提拿。
�。�4）提醒顧客帶走所有商品，防止遺忘在收銀臺上的事情發(fā)生。
六、人員管理制度：
1、員工按公司要求統一著(zhù)裝，佩戴工牌
2、按時(shí)打卡簽到，遲到按公司規定扣除工資
3、早退、請假應事先向上級部門(mén)請于批準，否則一律曠工處理
4、參加班前會(huì )，了解公司規章、信息以及面臨問(wèn)題
5、按時(shí)按量完成本職工作
6、同事間協(xié)調工作，不情緒化工作
7、微笑服務(wù)，禮儀周全
超市管理制度2
一、工作態(tài)度
1、熱情——以熱情的態(tài)度對待本職工作，對待客戶(hù)及同事。
2、勉勵——對于本職工作應勤懇、努力、負責。
3、誠實(shí)——作風(fēng)誠實(shí)，反對虛假作風(fēng)。
4、服從——員工應服從上級主管人員的指示及工作安排，按時(shí)完成本職工作。
5、整潔——員工應時(shí)刻注意保持自己良好的職業(yè)形象，保持工作環(huán)境的整潔與美觀(guān)。
二、開(kāi)關(guān)門(mén)營(yíng)業(yè)工作
�。ㄒ唬╅_(kāi)門(mén)營(yíng)業(yè)前的工作：
1、工作區和顧客光顧的營(yíng)業(yè)區的清潔整齊，包括入口處，售貨區，收銀臺，陳列商品，驗貨區，倉庫。
2、設備和設施的工作狀態(tài)良好，包括照明，空調，設備和固定裝置，懸掛的設備牢固。
3、存活的補充，保證售貨區貨架上的商品充足，整齊。
4、辦公區的書(shū)面憑證的完整和條理性。
�。ǘI(yíng)業(yè)結束后的工作：
1、向主管人員匯報設備和設施的損壞并記錄，便于及時(shí)準確的維修。
2、補充購物袋。
3、確保收款機有足夠的小票打印用的紙卷。
4、整理收銀臺和銷(xiāo)售區。
三、員工的行為準則
1、必須穿工作服進(jìn)入賣(mài)場(chǎng)，儀表要端莊。
2、以理服人，理直氣和，定位定崗，上班時(shí)不集扎堆閑聊，不說(shuō)笑打鬧。
3、待客必須有禮貌，有敬語(yǔ)，說(shuō)話(huà)誠實(shí)，幫助挑選，當好顧客參謀，保證顧客滿(mǎn)意。
4、個(gè)人衛生：外表樸實(shí)，干凈，整潔，并保持頭發(fā)清潔。
5、員工只可在非工作時(shí)間購物。
6、上班時(shí)間不允許打手機，玩手機，聽(tīng)手機音樂(lè )。
7、上班時(shí)間不允許吃零食。
8、上班時(shí)不許偷吃貨物，拿貨物（如紙箱、塑料桶）。
9、庫房若發(fā)現偷吃貨物（按偷盜處理）。
四、上班時(shí)
1、上班時(shí)不能隨便離開(kāi)工作崗位。
2、上班時(shí)不能與親朋好友閑聊。
3、員工不允許坐在貨物上。
4、員工應當按照部門(mén)經(jīng)理制定的工作時(shí)間進(jìn)行工作，不遵守的員工將按曠職處理。
5、上半時(shí)上廁所不能超過(guò)15分鐘。
6、上班時(shí)不允許睡覺(jué)。
7、若發(fā)現以上幾條輕者罰10元，重者開(kāi)除。
五、售貨員的職責
1、負責商品的缺貨登記，擺貨，查日期。
2、隨時(shí)問(wèn)經(jīng)理并匯報缺貨情況，調查市場(chǎng)變化。
3、及時(shí)向經(jīng)理反映快過(guò)期產(chǎn)品。
4、若發(fā)現過(guò)期產(chǎn)品未及時(shí)向經(jīng)理匯報者，請自動(dòng)買(mǎi)回。
5、熟識產(chǎn)品，標志，以及自己管理區商品的基本知識。
6、要有強烈的責任心，防止商品損壞或丟失。
7、嚴格執行服務(wù)規范，嚴格遵守紀律。
六、收銀員
1、收銀員要有一個(gè)良好的服務(wù)態(tài)度，收款迅速，不要你推我讓。
2、收銀員買(mǎi)東西要讓其他收銀員收款，堅決不能自己收款。
3、收銀員家人買(mǎi)東西，請自己回避，讓其他收銀員收款。
4、收銀員收款時(shí)不能與親朋好友閑談。
5、若發(fā)現收銀員少收款，輕者罰款，重者卡出。
6、顧客要的貨物，要隨時(shí)登記在要貨單。
7、員工打爛貨物自動(dòng)交款，顧客打爛員工監督交款。
七、衛生
1、值日人員按時(shí)清理衛生。
2、把衛生間，宿舍衛生打掃干凈。
3、若發(fā)現衛生不合格者罰5塊。
八、經(jīng)理崗位職責
1、全面負責超市的經(jīng)營(yíng)管理工作。
2、負責向上級領(lǐng)導匯報工作，監督全體員工工作。
3、做一個(gè)經(jīng)營(yíng)計劃和管理目標。
4、保證在超市遵守道德，提高服務(wù)質(zhì)量，全面實(shí)行服務(wù)規范化，提高企業(yè)社會(huì )效益。
5、保證超市安全，教育員工牢固樹(shù)立法制觀(guān)念，增強安全意識。
6、兌現承諾的經(jīng)濟指標，否則按協(xié)議處罰。
7、完成上級領(lǐng)導交給的其他任務(wù)。
8、負責超市的進(jìn)貨管理工作。
9、負責送貨商，廠(chǎng)家進(jìn)店關(guān)（如證件）。
10、負責進(jìn)貨計劃，檢查售貨員商品銷(xiāo)售情況。
11、經(jīng)營(yíng)的品種類(lèi)別要齊全，品種豐富。
12、及時(shí)了解市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，解決進(jìn)貨與價(jià)格等問(wèn)題。
13、負責對員工執行各項規章制度的考核。
九、安全規則
1、禁止在賣(mài)場(chǎng)及其他工作場(chǎng)所吸煙。
2、禁止將任何東西堆放在安全門(mén)及安全通道前，以免阻塞。
3、所有員工必須保證自己及同事的安全，對任何可能引起危險的操作和事件要提出警告，嚴重的應報告部門(mén)主管。
4、員工必須熟習本工作區內滅火裝置的位置以及應急設備的使用方法。
5、員工應遵守工具的安全操作說(shuō)明，非工作執掌范圍，不得擅自使用機器設備或發(fā)電機。
6、禁止員工移動(dòng)或拆除設備上的安全標識，禁止改裝現有設備。
7、員工在各自的崗位區域內應積極參與處理意外事故，并服從統一調度。
8、工有義務(wù)將任何安全事故上報。
超市管理制度3
1、遵守職業(yè)道德、主動(dòng)、熱情、周到地為顧客服務(wù)。對待每位顧客必須一視同仁、誠信無(wú)欺、不準以貌取人。
2、上班時(shí)必須穿公司統一規定的工作服，配戴工作牌，未穿工作服或未戴工作牌者，一律不準進(jìn)入賣(mài)場(chǎng)。
3、遵守并執行公司的考勤制度，上班時(shí)不遲到、不早退。每月遲到10分鐘以?xún)惹也怀^(guò)3次，將不做任何處罰。超出后每分鐘扣1元，以此類(lèi)推，同時(shí)扣除當月全勤獎，半小時(shí)以上按曠工處理。
4、上班時(shí)不準將早點(diǎn)或其它食物帶入賣(mài)場(chǎng)內食用，不準先打上班考勤卡再外出吃早點(diǎn)、中餐或晚餐，不準把隨身攜帶的包及其它物品從員工通道帶入賣(mài)場(chǎng)內。
5、不準在上班時(shí)間內竄崗、相互聊天、不準在賣(mài)場(chǎng)內大聲喧嘩、不準在自我所管轄的范圍內與朋友、親屬吹牛、談笑，不準在上班時(shí)間內打接私人電話(huà)。
6、在為顧客服務(wù)時(shí)，必須面帶笑容、熱情周到、不準與顧客頂嘴、不準面無(wú)表情、態(tài)度冷淡。
7、在上班過(guò)程中，員工之間不準發(fā)生吵架、打架等有損賣(mài)場(chǎng)形象的行為，違者雙方當事人公司將作辭退處理，并取消當月全部工資及補助。
8、上班時(shí)必須站立服務(wù)，不準雙手抱肩、手插褲包、不準雙手叉腰、不準背靠貨架等不良行為。
9、各柜員工、必須熟悉各自柜臺產(chǎn)品的情景、主動(dòng)向顧客介紹商品的性能、特點(diǎn)、產(chǎn)地、用途、規格、日期等商品情景。
10、當顧客買(mǎi)不到商品時(shí)，應向顧客道歉，并給予提議，其用語(yǔ)為“對不起此刻剛好缺貨，讓您白跑一趟，您要不要先買(mǎi)別的品牌試一試”或“您要不要留下您的電話(huà)和姓名，等新貨到時(shí)立刻通知您”等。
11、不知如何回答顧客詢(xún)問(wèn)時(shí)，不能說(shuō)“不明白”，應回答“對不起”請您等一下我請值班經(jīng)理主管為您解答。
12、顧客詢(xún)問(wèn)商品是否新鮮時(shí)，應以肯定并確切的態(tài)度告訴顧客：“必須新鮮”，如果您買(mǎi)回去不滿(mǎn)意，歡迎您拿來(lái)退錢(qián)或換貨。
13、員工應經(jīng)常使用如下禮貌禮貌用語(yǔ)：“您好，早上好中午好午時(shí)好晚上好！歡迎光臨！請拿好，請慢走，祝您購物愉快！歡迎再次光臨！”等服務(wù)用語(yǔ)。
14、及時(shí)清理、檢查柜臺、貨架上的商品是否整齊、豐滿(mǎn)，檢查商品標簽是否與商品相符。
15、營(yíng)業(yè)前各柜員工必須搞好本柜臺四周環(huán)境衛生，使之整潔、美觀(guān)、整理好貨架上商品，商品陳列必須作到整齊、規范。
16、上班時(shí)，如自我有急事需外出辦理，必須以書(shū)面方式申請。本柜柜長(cháng)同意，值班主管審核方可離崗，未經(jīng)同意或擅自外出的，按曠工處理。
17、堅持銷(xiāo)售區域的衛生干凈，整潔。隨時(shí)檢查通道是否有空紙箱、垃圾等雜物。如果購物通道有障礙物影響顧客購物，應及時(shí)清除。
18、在賣(mài)場(chǎng)內不準隨地吐痰、亂扔垃圾。自我管轄范圍內，如地板如有水跡、污漬的應自我主動(dòng)拖掃干凈。如發(fā)現對顧客有不安全因素的，應及時(shí)通知巡視員或柜組長(cháng)立刻處理。若處理不掉的盡快通知商場(chǎng)經(jīng)理。
19、變價(jià)商品更改價(jià)格必須把實(shí)物送到電腦室、電腦員更改價(jià)格后，才能更換標價(jià)簽，不準私自加價(jià)、標價(jià)或私分商品。
20、各區域實(shí)物負責人必須對商品、現金、發(fā)票進(jìn)行嚴格管理，如不嚴格把關(guān)、造成嚴重損失，實(shí)物負責人承擔一切職責。
21、賣(mài)場(chǎng)各區域領(lǐng)用物品必須先是報損商品，在沒(méi)有報損商品的情景下，才能領(lǐng)用正常商品，領(lǐng)用商品時(shí)必須按正常的領(lǐng)用程序填寫(xiě)領(lǐng)用單方可領(lǐng)用，如需領(lǐng)換拖把等貴重商品，必須經(jīng)商場(chǎng)經(jīng)理同意。
22、自我用的水杯及打掃衛生用的拖把、掃把、水桶等必須收拾妥當。水杯、抹布不準擺放在貨架上及商品后面，拖把、掃把、水桶等應擺放在指定的位置。
23、在上班期間，各區域員工若私自更改本柜或其它柜的商品價(jià)格，即把價(jià)格高的商品更換為價(jià)格低的商品。自我下班后或通知朋友、親屬前來(lái)購買(mǎi)，一經(jīng)發(fā)現一律移交公安機關(guān)處理，并取消當事人月工資獎金及其它補助，其人公司做辭退處理。
24、經(jīng)常檢查商品的正面是否面向顧客，有無(wú)做到整齊碼放及先進(jìn)先出的原則，經(jīng)常檢查商品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期。由于工作不負責，造成本柜商品過(guò)期的或霉變的，按商品的價(jià)值由柜長(cháng)、柜員承擔相應職責。
25、凡是大宗購物的問(wèn)到商場(chǎng)員工時(shí)，應及時(shí)與客服部（辦公室）聯(lián)系，由客服主管部門(mén)負責接待業(yè)務(wù)，各區域柜組長(cháng)、員工不得私自向顧客承諾商品能夠折價(jià)銷(xiāo)售，必須通知客服主管部門(mén)負責處理。
26、各柜組長(cháng)、員工必須具有較強的防盜意識，異常留意對容易丟失的本柜商品及其它柜的商品，平時(shí)應多觀(guān)察、多留意、多走動(dòng)，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)通知巡視人員。如發(fā)現顧客偷盜，員工內盜的應及時(shí)與賣(mài)場(chǎng)巡視人員聯(lián)系，協(xié)助抓獲的員工，將給予10—100元獎勵。
27、若發(fā)現顧客偷盜或員工內盜而不聞不問(wèn)，不舉報的一經(jīng)核實(shí)，一律給予辭退并扣除本人當月工資及其它補助。
28、員工在上班過(guò)程中，如利用工作之便，監守自盜或內外勾結偷取賣(mài)場(chǎng)內商品的，包括贈品及促銷(xiāo)產(chǎn)品，無(wú)論情節輕重，一律移交公安機關(guān)處理，月工資、獎金等一律扣除，并給予公司500元的經(jīng)濟補償，本人作辭退處理。
29、男員工不準留長(cháng)發(fā)、胡須、長(cháng)指甲、染發(fā)、不戴耳墜等，女員工不準留長(cháng)指甲、涂指甲油、不披頭散發(fā)等。
30、賣(mài)場(chǎng)全體員工必須嚴守賣(mài)場(chǎng)的商業(yè)秘密，切實(shí)維護商場(chǎng)的經(jīng)濟利益。
31、員工注重儀表、儀容、凡是身有酒味或酗酒者將一律不準進(jìn)入賣(mài)場(chǎng)，如酗酒者在上班時(shí)間內影響工作，給公司帶來(lái)經(jīng)濟損失或造成不良影響的，一切后果將由本人承擔，其人公司作辭退處理。
32、有事需請假的員工，必須提前請假，病假一天以?xún)葓笳埞耖L(cháng)批準，二天內報請主管批準，三天以上報請總經(jīng)理。事假1天報請主管批準，2天以上呈報總經(jīng)理，未經(jīng)批準同意不來(lái)上班的按曠工處理。
33、遵守公司員工通道管理制度，自覺(jué)理解值班人員的工作例行檢查，上、下班時(shí)按順序排隊打考勤卡，不準替人或叫其他人代打卡。
34、賣(mài)場(chǎng)在活動(dòng)期間的搶購價(jià)商品，不準在上班時(shí)間內，私自隱藏或搶購，違者按內盜處理。上班時(shí)間，不準將包寄存在服務(wù)臺或自動(dòng)存包柜。
35、公司每月的一次員工大會(huì )，員工必須按時(shí)參加，遲到者按上班考勤算，不來(lái)參加會(huì )議或未經(jīng)同意擅自不參加會(huì )議的，公司將按曠工處理。
36、員工離職必須提前15天以上提交書(shū)面辭職申請，否則公司將扣發(fā)未發(fā)的全部工資、獎金等。
超市管理制度4
一、超市員工
1、超市員工每一天必須在開(kāi)門(mén)之前把本柜組貨架的商品衛生打掃干凈，貨源擺放整齊。如在巡店經(jīng)理巡店時(shí)檢查出以上問(wèn)題，將對其進(jìn)行處罰。處罰金額：20元—50元
2、超市貨架、堆頭、島柜、冷藏柜等等不準出現閑雜物品，庫存商品不準不封箱就陳列到貨架上頭，庫存箱或商品應大小統一陳列；處罰金額20元—100元。
3、超市員工每一天在配送中心的貨源到超市以后，協(xié)助超市微機員理貨，核對直配單數量和實(shí)際數量是否相符，檢查商品的包裝情景、商品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，杜絕過(guò)期商品進(jìn)入本柜組。否則將對超市經(jīng)理和柜組員工進(jìn)行。處罰金額：20元—100元。
4、超市員工每一天檢查本柜組的商品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，保質(zhì)期在三年的商品必須在離到期一年時(shí)通知超市經(jīng)理；保質(zhì)期在一年的商品必須在離到期半年時(shí)通知超市經(jīng)理；保質(zhì)期在半年的商品必須離到期三個(gè)月通知超市經(jīng)理。然后由超市經(jīng)理匯總報表上報采購經(jīng)理。如不上報所造成的損失由超市負責并罰款。處罰金額：100元—200元。
5、超市員工應及時(shí)統計本柜組的所有缺貨和需要的退換的貨源，直接上報給部門(mén)經(jīng)理，不準出現貨架缺貨現象，否則處罰超市經(jīng)理和柜組員工。處罰金額：50元—200元。
6、超市員工應全心全意為顧客服務(wù)，不準出現與顧客爭吵或態(tài)度惡劣現象，否則將進(jìn)行處罰。處罰金額：50元—200元。
7、超市員工應經(jīng)常統計超市滯銷(xiāo)商品和暢銷(xiāo)商品，及時(shí)上報超市經(jīng)理，所報結果由超市經(jīng)理匯總上報配送中心進(jìn)行處理，目的為增加超市柜組營(yíng)業(yè)額。
二、超市收款人員
1、應樹(shù)立超市良好形象，杜絕與顧客爭吵現象，如有突發(fā)事件應及時(shí)通知超市經(jīng)理進(jìn)行處理，否則將進(jìn)行處罰。處罰金額：50元—200元。
2、如出現收款或輸入錯誤，顧客找回，否則將對超市經(jīng)理及收款員進(jìn)行處罰。處罰金額：20元—100元
3、在超市每一天結賬時(shí)，收款員必須認真核對帳目，如出現假幣、賬目不符現象，應及時(shí)通知配送中心辦公室人員，認真核實(shí)是否屬于計算機故障，如屬人為失誤，將由超市經(jīng)理與收款員承擔。
4、在每一天的銷(xiāo)售過(guò)程中，如發(fā)現超市收款員私自退貨（經(jīng)超市經(jīng)理同意并簽字的除外）的現象。處罰金額：20元—100元
5、收款機區域內不得出現雜物如：私人購買(mǎi)物品、寄存物品或商品，收款員應堅持收款機區域內衛生清潔，不準在收款機上張貼條碼、編碼，交班時(shí)應正常操作，更換收款員用戶(hù)名。交班時(shí)應注意財務(wù)的交接情景，確認無(wú)誤后上崗。出現問(wèn)題將進(jìn)行處罰。處罰金額：20元—100元
6、收款員當天結賬時(shí)，超市經(jīng)理（或值班經(jīng)理）需在場(chǎng)，如結賬時(shí)出現短款或多款，數額較大的（低于5元以下的應屬于人為現象）應及時(shí)告知配送中心辦公室人員，核實(shí)求證是否屬于計算機故障，如屬人為原因賬務(wù)不清的，將由超市經(jīng)理與收銀員共同承擔職責。
三、超市促銷(xiāo)人員及外賃區員工
1、嚴格遵守永鑫超市規章制度，對于超市內更換更新制度，促銷(xiāo)人員及外賃區人員都將獲得一份規章制度。
2、促銷(xiāo)人員及外賃區員工應嚴格遵守永鑫超市規定的工作時(shí)間，全部登記點(diǎn)名，（和超市內部員工一齊點(diǎn)名，上班、下班）如發(fā)現上班時(shí)間發(fā)現員工空崗、遲到、早退現象，巡店經(jīng)理發(fā)現后進(jìn)進(jìn)行做來(lái)源罰。處罰金額：50元—200元
3、促銷(xiāo)人員及外賃區員工工作時(shí)間內必須穿工裝，不穿工裝一律不準在賣(mài)場(chǎng)內；
4、促銷(xiāo)人員及外賃區員工工作期間不準串崗，不允許長(cháng)時(shí)間接待親戚、友人等或長(cháng)時(shí)間通電話(huà)，冷落顧客，如有發(fā)現，巡店經(jīng)理將進(jìn)行處罰。處罰金額：50元—200元
5、促銷(xiāo)人員及外賃區員工工作期間，不準做場(chǎng)外交易（以低于超市內價(jià)格售與顧客或加贈于顧客禮品）。處罰金額：100元—500元
6、促銷(xiāo)人員及外賃區員工工作時(shí)間或休班時(shí)間一律不準在賣(mài)場(chǎng)內吃飯，聽(tīng)MP3、玩手機游戲、嬉鬧等。處罰金額：50元—200元
7、銷(xiāo)人員及外賃區員工工作時(shí)間外出，需告知店長(cháng)，店長(cháng)在考勤表上登記，休班、休假應書(shū)面寫(xiě)休班、休假條，休班時(shí)間按超市規定與內部員工休班制度一樣（休班條必須由龐經(jīng)理簽字與超市經(jīng)理簽字）；特殊外賃區員工如生肉柜組，銷(xiāo)售完商品后，如提貨等事宜，應告知店長(cháng)，需由店長(cháng)同意后方可離店處罰金額：50元—200元
8、超市內部貨架牌面，除超市內柜組人員，其他人無(wú)權更改牌面，如發(fā)現供應商或促銷(xiāo)人員私自更改的。予以處罰。處罰金額：50元—200元
9、銷(xiāo)人員及外賃區員工工作期間，應樹(shù)立超市整體形象，堅持站姿，久坐3分鐘以上者，超市經(jīng)理將予以處罰。超市經(jīng)理不重視的，巡店經(jīng)理如發(fā)現，超市經(jīng)理共同予以處罰。處罰金額：50元—200元
四、超市后臺微機管理員：
1、嚴格按照配送中心的直配單或配送中心出示的貨源數量單據點(diǎn)貨，嚴格檢查進(jìn)入超市商品的質(zhì)量（包裝情景、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期）。處罰金額：50元—200元。
2、當天收到的直配單必須當天入賬，新商品到超市必須及時(shí)接收新商品信息和打印出標價(jià)簽。處罰金額：50元—200元
五、夜間值班人員
1、超市夜間值班人員必須在每一天晚上八點(diǎn)之前到超市，由超市經(jīng)未經(jīng)配送中心通知，不允許私自退貨，如發(fā)現罰款50元—200元。每一天結賬完畢后必須上傳數據，如工作不到位罰款20元—100元。理點(diǎn)名；如出現遲到現象罰款20元—100元。
2、夜間值班人員到達自我所值班地點(diǎn)之后不準再離開(kāi)。如擅自離開(kāi)罰款100元。
3、夜間值班人在值班期間不準酗酒，不準帶自我的朋友進(jìn)入值班地點(diǎn)，值班期間不準睡覺(jué)，出現重大人為問(wèn)題，后果自負并罰款200元。
超市管理制度5
作為一名超市員工，必須要以超市的形象、利益為出發(fā)點(diǎn)，以方便顧客為宗旨，本著(zhù)對超市兢兢業(yè)業(yè)工作，全心全意為顧客服務(wù)的態(tài)度，凡是本超市服務(wù)員必須遵守以下規章制度：
1、服務(wù)員在工作時(shí)間必須穿由本超市統一訂制的工服。不能妝容夸張；不能衣冠不整；不能披肩散發(fā)；上班時(shí)間必須佩戴工作牌，下班時(shí)間沒(méi)到不得提前脫工作服或摘工作牌。
2、員工與員工之間互相監督，舉報各種違紀行為，根據事情的嚴重性給予20—100元獎勵。員工不得私自帶包入賣(mài)場(chǎng)內，下班不得夾帶賣(mài)場(chǎng)內任何物品出門(mén)，不得偷吃偷拿賣(mài)場(chǎng)內任何物品。
3、愛(ài)惜本超市的所有物品，發(fā)現損壞根據產(chǎn)品的價(jià)值賠償；不能亂寫(xiě)亂涂，尤其不能在產(chǎn)品和標價(jià)簽上、貨架等處亂寫(xiě)亂畫(huà)，聽(tīng)從管理人員的統一安排。
4、要勤儉節儉。不能浪費水、電、膠帶及散裝物品和包裝散稱(chēng)物品所用的一次性手套、塑料袋等，下班之前各區域必須關(guān)燈、關(guān)秤、關(guān)水。
5、不遲到，不早退，按時(shí)上下班，高高興興上班來(lái)，平平安安回家去。
6、臨期產(chǎn)品提前下架問(wèn)題：保質(zhì)期2—3年的產(chǎn)品提前6個(gè)月下架；保質(zhì)期12個(gè)月的產(chǎn)品提前2個(gè)月下架；保質(zhì)期18個(gè)月的產(chǎn)品提前3個(gè)月下架；保質(zhì)期6—10個(gè)月的產(chǎn)品提前40天下架，不按規定下架臨期產(chǎn)品，發(fā)現過(guò)期導致貨物不能及時(shí)退換出去，該區域服務(wù)員承擔全部職責，自我將過(guò)期產(chǎn)品買(mǎi)走。
7、貨物的擺設要整齊，產(chǎn)品要干凈，日期要新鮮，擺貨規則：新日期在里，老日期在外；同等價(jià)位，同等類(lèi)別擺在一齊，縱向擺貨，新貨破損或包裝漏氣，日期臨近不新鮮等問(wèn)題，應及時(shí)報告店長(cháng)，產(chǎn)品銷(xiāo)售后要及時(shí)向移動(dòng)和補加貨架上庫存的貨。
8、 稱(chēng)散貨時(shí)要認真查看plu號，不能出錯，員工對自我區域的物品價(jià)格、位置要清楚，顧客詢(xún)問(wèn)物價(jià)時(shí)要如實(shí)回答，無(wú)標價(jià)簽應及時(shí)補上。
9、愛(ài)護公共衛生和公共財產(chǎn)，去衛生間必須登記，堅持衛生間里面整潔。
10、上班時(shí)間不得玩、打手機，不得聚在一齊高聲談笑；不得看報或雜志等，不得剪指甲。不得靠在貨架上；不得趴在柜臺上；不得坐在地上擦貨；上班時(shí)間不得購物；不得吃東西；儀態(tài)要大方，站姿要端莊。會(huì )客時(shí)間不得超過(guò)10分鐘。
11、對待顧客要熱情，不得怠慢任何顧客不能與顧客發(fā)生爭吵斗毆等，員工之間要和睦相處，不能拉幫結派，不能爭吵斗毆，發(fā)現一次雙方同時(shí)開(kāi)除。提成區域的服務(wù)員要互幫互助，不能沒(méi)有素質(zhì)的拉攏顧客，要有團隊合作精神。
12、顧客來(lái)?yè)Q貨，態(tài)度必須要好，凡是顧客換貨，一律不準補票（不論服裝換皮鞋；還是皮鞋換床品等）。發(fā)現有人補票，一次罰款30元。
13、員工要以超市的利益為先，不能做有損超市利益的事，不能說(shuō)有損超市利益的話(huà)。服務(wù)員的會(huì )員卡一律不準借給顧客，提倡顧客主動(dòng)辦卡，告知顧客會(huì )員卡的好處和優(yōu)惠政策。
14、各區服務(wù)員必須保管好各自區域的任何產(chǎn)品，盤(pán)點(diǎn)時(shí)，發(fā)現物品遺失或者被偷，此區域服務(wù)員和有關(guān)工作人員平攤本產(chǎn)品的損失。
15、員工交接班時(shí)的主要任務(wù)是：搬貨、擦貨、整理貨、整理標簽等。其它時(shí)間以接待顧客為主，員工搬貨、擦貨時(shí)必須要細心自身的安全和貨物的安全。貨物損壞照價(jià)賠償。
16、老員工辭職必須提前1個(gè)月寫(xiě)申請報告，否則扣除合同保證金600元和最終一個(gè)月的工資，新員工到崗必須干滿(mǎn)3個(gè)月方可辭職。如果1個(gè)月沒(méi)干滿(mǎn)者工資分文沒(méi)有。如果干滿(mǎn)1個(gè)月沒(méi)干滿(mǎn)5個(gè)月要離開(kāi)者，扣除培訓費300元。
17、每月請假超過(guò)3天的員工，本月工資只能領(lǐng)取50%；另外一半押到下個(gè)月發(fā)工資時(shí)再發(fā)。
18、新員工試用期間不得請假，試用期如有不遵守賣(mài)場(chǎng)內以上規定或無(wú)法勝任賣(mài)場(chǎng)內的工作，即不被錄用，立即辭退。
19、每位新員工第一天到崗必須購買(mǎi)人身意外保險，金額為174元，保期為一年。沒(méi)買(mǎi)保險者不得上崗，（附：工作期滿(mǎn)3個(gè)月的員工，保險費用由本超市承擔，未滿(mǎn)3個(gè)月員工，有本員工自我負擔，一單投保概不退還，如有特殊情景離職，可攜帶超市團體保險單復印件，無(wú)原件拿走。）
超市管理制度6
一、目的
為做好服務(wù)工作，進(jìn)一步提升員工的素質(zhì)，調動(dòng)廣大員工的進(jìn)取性和主動(dòng)性，更好地為顧客服務(wù)，特制定本制度。
二、范圍
適用于xx超市全體員工。
三、員工管理制度
第一條日常工作管理制度
�。�1）員工上班前，應認真檢查儀表儀容是否規范，工牌是否佩戴規范。
�。�2）在指定區域排隊，準備參加班前會(huì )。
�。�3）班前會(huì )時(shí)，認真聽(tīng)講，服從安排。
�。�4）班前會(huì )完畢后，根據開(kāi)會(huì )資料，進(jìn)行補貨、清潔及開(kāi)店前的準備工作，迎接顧客到來(lái)。
�。�5）整理陳列商品，及時(shí)補充商品，做到庫有柜有。商品陳列要到達整齊、清潔、豐滿(mǎn)、美觀(guān)，要按照先進(jìn)先出原則進(jìn)行陳列，既要方便顧客挑選，又要擺放安全。
�。�6）整理檢查商品，如發(fā)現有質(zhì)量問(wèn)題的商品和“三無(wú)”商品（無(wú)品名、廠(chǎng)名、廠(chǎng)址）一律不準上柜。
�。�7）檢查標簽和廣告標識，做到標識準確，一貨一簽（散裝除外），貨簽對位，字跡清楚，pop懸掛規范。
�。�8）備好零用錢(qián)和包裝用品，售貨工具（扎口袋、封口帶、扎口機、電子秤、刀、剪、夾子、小票、筆）。
�。�9）在超市通道遇見(jiàn)顧客時(shí)，應主動(dòng)給顧客讓道。
�。�10）員工應嚴格按照公司規定的時(shí)間就餐，并保證正常工作進(jìn)行。
�。�11）出入員工通道時(shí)須佩帶工牌，不許攜帶私人物品進(jìn)入超市。
�。�12）員工下班時(shí)，不得在超市長(cháng)時(shí)間逗留、閑聊。
�。�13）防損、防火安全
�、倜课粏T工應具備較強的防損、防火意識，杜絕一切不安全因素發(fā)生。
�、谠跔I(yíng)業(yè)現場(chǎng)發(fā)現盜竊行為及現象時(shí)，應立即制止，并迅速通知管理人員。
�、塾盟�、用電嚴格遵守安全操作程序，下班認真檢查水源、電源的關(guān)掉情景。
�、芤�(jiàn)到顧客遺失的財物應立即上交服務(wù)臺。
�、莘阑鹁砗熼T(mén)下不允許放置任何物品。
�。�14）班前會(huì )
員工每一天列隊召開(kāi)班前會(huì )，管理員按排當日工作，并檢查員工儀表、儀容情景。
�。�15）交接班
�、俳唤影嗲�，早班員工應將交接班資料（如班前會(huì )資料；商場(chǎng)布置的工作；上午銷(xiāo)售中的問(wèn)題；商品情景等）記錄下來(lái)，確保交接資料全面、準確。
�、谖鐣r(shí)班員工換好工裝，戴好工牌，自查儀表儀容貼合要求后，提前10分鐘方可進(jìn)入專(zhuān)柜交接。
�、劢唤油戤�，早班員工應迅速離崗。
�、苌�、下班員工不許在營(yíng)業(yè)現場(chǎng)更換工裝及整理儀表儀容，下班員工嚴禁在本崗位逗留，與在崗員工閑聊。嚴禁因交接班而影響接待顧客。
第二條上崗
1、員工必須經(jīng)過(guò)崗位培訓后經(jīng)考核合格才能正試上崗。
2、員工試用期為壹個(gè)月，實(shí)習期為貳個(gè)月，員工入職滿(mǎn)三個(gè)月后給予辦理轉正手續。
3、員工正式上崗即開(kāi)始記算工齡。員工在公司實(shí)際工作年限滿(mǎn)半年后開(kāi)始追加工齡補貼，第一個(gè)半年為每月工齡補貼貳拾元，下一個(gè)半年開(kāi)始按上半年度工齡補貼的基數乘1.5倍計算。工齡補貼最高限為每月不超過(guò)捌佰元。
第三條考勤卡、考勤管理
員工以打卡為出勤的唯一依據，打卡由員工本人完成，班中急事臨時(shí)請假或班中餐外出用膳同樣應打卡。
第四條請銷(xiāo)假
1、除每月班輪休以外的休假一律應請假。
2、三天以?xún)鹊募倨谟深I(lǐng)班柜臺長(cháng)審批，四天以上至七天由現場(chǎng)經(jīng)理審批，七天以上的假期由公司主管審批。
3、員工三天以?xún)鹊牟〖賾{區級醫院診斷證明可帶薪休假。
4、員工入職滿(mǎn)一年后，每年享有一周帶薪年假。
5、無(wú)論任何形式的假期，期滿(mǎn)回公司均應到人事管理部門(mén)銷(xiāo)假。
第五條員工待遇：
1、節假日享有休假的權力，若因工作需要員工加班者，凡元旦、清明、端午、五一、中秋、國慶、春節的假日加班，每滿(mǎn)一個(gè)工作日加發(fā)三天基本工資。每月的輪休若工作需要加班，每滿(mǎn)一個(gè)工作日按基本工資乘1.5倍計發(fā)加班費。
2、員工轉正后簽定《勞動(dòng)合同》�！秳趧�(dòng)合同》簽定后按廈門(mén)市勞動(dòng)保障局的相關(guān)規定辦理社保。
第六條辭職、辭退
1、員工辭職需提前十五天遞交辭職報告，經(jīng)逐級審批后方可離職。
2、公司調整機構，壓縮編制須裁減員工時(shí)，應提前十天通知被裁減的員工本人。
3、員工嚴重違反公司勞動(dòng)紀律或在社會(huì )上參與打架斗毆、酗酒鬧事或觸犯法律被政法機關(guān)傳拘、收審者一律給予開(kāi)除。若員工的行為已給公司造成負面影響，已除名的員工公司保留經(jīng)過(guò)法律程序追究其相關(guān)民事職責的權力。
第七條獎懲
�。ㄒ唬﹩T工有突出表現者，公司給予精神或物質(zhì)獎勵；
1、對工作認真負責，遵紀守法、超額完成公司交給的各項任務(wù)，表現突出者；
2、為公司發(fā)展出謀獻策，其提議和意見(jiàn)為公司所采納，取得顯著(zhù)成效者；
3、為維護公司利益和壞人壞事作斗爭，使公司財物不被侵害者；
4、舉報公司內部的瀆職行為，為公司挽回經(jīng)濟損失者。
�。ǘ﹩T工有下列行為者，公司將給予處罰：
1、上班遲到早退每分鐘扣崗位津貼叁元。當班遲到超過(guò)三十分鐘按曠工論處。當年度累計達八小時(shí)給予除名。
2、班中未經(jīng)許可擅離工作崗位滿(mǎn)半小時(shí)者，當天按曠工論處。
3、非因工作需要班中接聽(tīng)手機、小靈通或向外撥打電話(huà)者每次罰款人民幣兩元。
4、未經(jīng)公司主要領(lǐng)導許可，擅自利用工作之便向廠(chǎng)商、供貨商購買(mǎi)批價(jià)商品或向廠(chǎng)商、供貨商索要贈品、試用品等，一經(jīng)查實(shí)，每次罰款人民幣伍拾元。情節嚴重者直接開(kāi)除。
5、工作人員私下收受與公司業(yè)務(wù)有關(guān)的商家、廠(chǎng)家的饋贈、錢(qián)物，一經(jīng)查實(shí)概予除名。
超市管理制度7
為使管理制度與人事考核制度有機的結合起來(lái)，特制定如下的行為標準：
1、三不進(jìn)賣(mài)場(chǎng)：不穿工作服不進(jìn)賣(mài)場(chǎng)；不佩戴工號牌不進(jìn)賣(mài)場(chǎng)；儀表不注重，衣帽不整潔不進(jìn)賣(mài)場(chǎng)。
2、三條鐵規矩：商品必須上齊、豐滿(mǎn)、衛生；顧客罵不還口，打不還手，以理服人，理直氣和；定位定崗，不集扎堆閑聊，不說(shuō)笑打鬧，不搶購快訊商品。
3、三個(gè)必須這樣做：待客必須有禮貌，有敬語(yǔ)，有五聲；說(shuō)話(huà)誠實(shí)，幫忙挑選，當好顧客參謀；認真執行便民措施，保證顧客滿(mǎn)意。
4、衣著(zhù)要求
a、個(gè)人衛生：外表樸實(shí)、干凈、整潔，發(fā)式要求樸素大方，并堅持頭發(fā)清潔。
b、制服：公司為所有員工統一配備制服，全體員工必須堅持制服的干凈、整潔。
c、工號牌：公司將發(fā)給每位員工工號牌，它是每日著(zhù)裝的重要組成部分，若您上班時(shí)未佩戴工號牌，將會(huì )受到公司的警告處罰，若遺失，則必須重新補辦，并繳納工本費五元。
5、員工購物包裝
公司鼓勵所有員工成為風(fēng)采超市有限公司的會(huì )員，并享受購物樂(lè )趣，故有如下規定：
a、員工只可在非工作時(shí)間購物，也不可在用餐時(shí)間內選購。
b、所有員工的包袋在進(jìn)入和離開(kāi)賣(mài)場(chǎng)時(shí)間均理解檢查（購物需在營(yíng)業(yè)時(shí)間內進(jìn)行）。
c、所有員工在未經(jīng)許可的情景下不得購買(mǎi)損壞的商品。
d、當快訊商品緊缺時(shí)，所有員工必須把利益讓給廣大顧客，而不得私占、多占緊銷(xiāo)商品。
超市管理制度8
1、所有商場(chǎng)超市均應持有有效衛生許可證方能從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，并應按許可項目的內容亮證經(jīng)營(yíng)。商場(chǎng)超市的法定代表人是食品衛生責任人，負責本商場(chǎng)超市的食品衛生工作。
2、建立健全的食品衛生管理組織機構，配備經(jīng)培訓合格的專(zhuān)、兼職食品衛生管理人員，全面負責超市的食品衛生管理工作。
3、建立健全各部門(mén)各崗位的衛生管理制度和詳細的臺帳制度，并有具體措施保證落實(shí)。
4、認真貫徹落實(shí)食品衛生法律法規，不采購、不銷(xiāo)售、不制售不符合食品衛生要求的食品；隨時(shí)檢查每批上架食品的標簽標識，保證內容規范完整； 及時(shí)清理超過(guò)保質(zhì)期限的食品； 發(fā)現不合格食品，立即向當地衛生監督機構報告，并采取措施防止流向消費者。
5、上崗前進(jìn)行健康檢查，取得健康合格、培訓合格證明后方能上崗。定期對從業(yè)人員進(jìn)行食品衛生法律法規和食品衛生知識培訓，有培訓記錄備查。
6、定期檢查個(gè)人衛生情況，使其符合《中華人民共和國食品衛生法》相應的衛生要求。
7、直接接觸散裝直接入口食品的從業(yè)人員，須穿戴整潔的工作衣帽，操作時(shí)帶口罩、手套和帽子，不準佩帶戒指、手鐲、手表等飾物，不得留長(cháng)指甲、染指甲，工作服應蓋住外衣，頭發(fā)不得露于帽外，手部有外傷應臨時(shí)調離崗位。
8、商場(chǎng)超市要建立食品采購進(jìn)貨管理制度。采購人員必須經(jīng)衛生知識培訓合格，具有鑒別各類(lèi)食品衛生質(zhì)量的知識和技能；按《中華人民共和國食品衛生法》的規定進(jìn)行索證、驗證。
9、應建立食品展賣(mài)活動(dòng)管理制度。食品展賣(mài)區與非食品展賣(mài)區應分開(kāi)并有明顯標志，食品不得與其他商品混放，食品區不得經(jīng)營(yíng)與食品無(wú)關(guān)的物品。
超市管理制度9
第一節為維護員工健康及工作場(chǎng)所環(huán)境衛生特制訂本準則：
一、凡本超市衛生事宜，除另有規定外，皆依本準則實(shí)行。本超市衛生事宜，全體人員須一律確實(shí)遵行。
二、凡新進(jìn)的員工，必須了解清潔衛生的重要性與必須的衛生知識。
三、各工作場(chǎng)所內，均須介質(zhì)清潔不得堆放垃圾污垢或碎屑。
四、各條主副院長(cháng)通道至少每日清掃三次，并采用適當的'方法減少灰塵的飛揚。
五、當班各柜組回貨驗收完畢后應及時(shí)入倉，禁止堵塞通道。理貨時(shí)，廢棄包裝物應折好送指定地點(diǎn)。
六、第個(gè)工作場(chǎng)所內，嚴禁隨地吐痰。
七、飲水必須清潔。
八、洗手池、更衣室及其它衛生設施，必須保持清潔。
九、排水溝應經(jīng)常清除污穢，保持清潔暢通。
十一、凡可能寄生傳染菌的原料，應于使用前適當消毒。
十二、各柜組部門(mén)須有充分的光線(xiàn)且適當的分布防止炫目及閃動(dòng)。
十三、各柜組、各部門(mén)及辦公室、倉庫場(chǎng)所，由在其間工作的員工負責打掃，做到日掃日清，定期大掃除。
十四、各工作場(chǎng)所的窗戶(hù)及照明器具的透光部分，均須保持清潔。
十五、垃圾、廢棄物、污物的清除，應符合衛生的要求放置指定的范圍內。
第二節衛生工作的檢查：
一、當班值班人員對當天衛生進(jìn)行檢查確認。
二、每周客服部要對衛生進(jìn)行全面檢查。
三、每?jì)芍苡尚姓拷M織一次衛生檢查，重大節日前也要進(jìn)行檢查。
四、衛生檢查采用百分制進(jìn)行各項打分、評優(yōu)。
五、檢查發(fā)現問(wèn)題及時(shí)通報，并予以解決。
第三節衛生工作五不準
一、準隨地吐痰。
二、不準在辦公室、賣(mài)場(chǎng)抽煙、吃飯或飲酒。
三、不準雜物垃圾掃入他人衛生區。
四、不準亂扔廢棄物、果皮核。
五、不準亂倒臟水、茶根、垃圾。
超市管理制度10
為確保我中心在食品倉儲、銷(xiāo)售過(guò)程中的經(jīng)營(yíng)安全，特制定商品衛生管理組織和制度：
一、庫房衛生管理：
1、倉庫內要定期打掃、防蟲(chóng)、防蠅、防鼠。
2、倉庫內要安放溫度計、濕度計，保證倉庫內的溫、濕度符合倉庫的標準。
3、倉庫內的溫、濕度計須有專(zhuān)人管理，每天進(jìn)行登記。
4、倉庫管理員要對庫內商品的使用期限有明確的記錄，對于已過(guò)期或快過(guò)期的商品及時(shí)進(jìn)行妥善處理。
二、零售區衛生管理：
1、零售區內衛生由銷(xiāo)售人員自行負責，每天至少清掃一次。
2、防鼠、防蠅、防害，定期對零售區進(jìn)行消毒，使消費者有一個(gè)安全衛生整潔舒適的購物環(huán)境。
三、辦公區衛生管理：
1、辦公區衛生由辦公室人員自行負責，每天至少徹底清掃一次。
2、定期防鼠、防蠅、防害，定期對工作區進(jìn)行凈化消毒。
以上管理制度實(shí)行專(zhuān)人專(zhuān)管，每個(gè)從業(yè)人員須認真執行。
超市管理制度11
1、《公共場(chǎng)所衛生許可證》懸掛在明顯位置，從業(yè)人員持《健康證明》和衛生知識培訓合格證明上崗。
2、成立衛生管理組織，設立衛生管理人員，健全衛生管理制度，建立衛生資料檔案。
3、保持室內外環(huán)境整潔衛生，室內無(wú)積塵，地面無(wú)果皮、痰跡和垃圾。加強自然通風(fēng)，機械通風(fēng)設施保持正常使用，空調器（系統）定期清洗消毒。有防蠅、蚊、蟑螂、鼠害的設施，經(jīng)常檢查設施使用情況。
4、場(chǎng)所內禁止吸煙，有禁煙標志和禁煙管理措施。
5、出售食品、化妝品、藥品一次性衛生用品應符合相關(guān)衛生要求，柜臺應分設在清潔區域，農藥、油漆等有害商品應有單獨售貨室。
6、公共衛生間及時(shí)清掃保潔，做到無(wú)積污、無(wú)蠅蛆、無(wú)異味。
超市管理制度12
一、工作時(shí)間安排
1、公司實(shí)行10.5小時(shí)工作制，凡每月工作滿(mǎn)28天者可享有2天有薪假期，采用輪休制。
2、由人事部負責日常的考勤管理工作
二、考勤依據
1、本公司考勤依據為：指紋打卡、請假條時(shí)間，加班證明單來(lái)進(jìn)行人員的薪資結算工作。
2、員工應遵守工卡管理規定以及假期管理規定。
三、打卡時(shí)間
1、公司全體人員必須按照公司所規定各級別工作時(shí)間及排班表進(jìn)行打卡。
2、因出差無(wú)法按時(shí)打上下班卡者，由部門(mén)主管和人事部進(jìn)行簽卡方有效，人事部需留檔備總經(jīng)辦查核。
四、考勤內容
1、上班時(shí)間已到或部門(mén)要求集合時(shí)間已到而未到崗者，即為遲到。
2、未到下班時(shí)間，而提前離崗者即為早退。
3、工作時(shí)間未經(jīng)領(lǐng)導批準離開(kāi)工作崗位者，即為擅離職守。
4、遲到、早退或擅離職守超過(guò)30分鐘，均視為曠工。
五、本公司員工一律實(shí)行上下班打卡制度。除下列人員外，均應按規定的上下班時(shí)間打卡。
1、總經(jīng)理和副總經(jīng)理，店長(cháng)以及總經(jīng)理核準予不打卡者。
2、因公差填妥出差申請書(shū)并經(jīng)主管，總經(jīng)辦核準者。
3、因事請假經(jīng)核準者（請假時(shí)間以獲批下班打卡開(kāi)始）。
4、臨時(shí)事由，無(wú)法打卡者，事后說(shuō)明理由，由主管證實(shí)，人事部可給其補簽卡。
六、正常打卡人員：
1、按照上下班出入時(shí)間進(jìn)行打卡，嚴守秩序，不可插隊。
2、應于規定時(shí)間前打卡，打卡后不得隨意進(jìn)出商場(chǎng)，不得外出。
3、下班者應在下班時(shí)間超過(guò)后，方可打卡外出，時(shí)間未到不得在打卡處等待。
4、業(yè)務(wù)務(wù)人員須到公司打卡報到后，方能外出辦理各項業(yè)務(wù)。
5、特殊情況需經(jīng)主管領(lǐng)導簽卡批準，不辦理批準手續者按曠工處理。
6、未辦理請假手續在上班時(shí)間外出辦理私事的，經(jīng)發(fā)現者按曠工處理。
7、上下班時(shí)間，由防損部防損員監督打卡情況，如遇打卡機故障應及時(shí)通知辦公室并記錄當時(shí)人員考勤情況。
七、須遵照公司規定的時(shí)間打卡上、下班。
上、下班必須按規定時(shí)間打卡，不打卡者視為缺勤，加班不打卡者視為未加班，規定如下：
1、遲到、早退1至10分鐘罰款10元，10至30分鐘罰款30元，超過(guò)半小時(shí)不足四小時(shí)的扣除1天工資，超過(guò)四小時(shí)的扣除二天工資處理。當月發(fā)生早退和遲到無(wú)當月全勤獎。當月累計遲到或早退三次以上者，取消當月各種獎勵的評選資格。
2、無(wú)故不上班，視作曠工，曠工半天扣發(fā)全月獎金和一天基本工資，曠工一天將扣發(fā)全月獎金和三天基本工資。累計曠工三天將按自動(dòng)離職處理。
3、未打上、下班卡的扣當天工資，如卡鐘壞而導致打不到卡由部門(mén)主管簽名上交人事部主管或店長(cháng)簽名，如沒(méi)有出示相關(guān)證明的當曠工處理，
4、特殊情況漏打卡，需要及時(shí)向主管說(shuō)明并進(jìn)行補簽，否則視曠工處理。但每個(gè)月不能超過(guò)3次，否則扣除全勤獎。
八、全勤獎
每月無(wú)遲到、早退、曠工、請假記錄，且按規定打卡者享有100元全勤獎。
九、指紋損壞要及時(shí)到人事部更換，遺失由部門(mén)開(kāi)具證明到人事部補辦。
十、加班
1、公司原則上要求員工按時(shí)高效率完成本職工作，不提倡延時(shí)或加班。加班需填寫(xiě)加班申請書(shū)經(jīng)店長(cháng)批準后交人事部，以備查核。
2、員工加班無(wú)法安排補休而需計發(fā)加班工資的，由部門(mén)負責人書(shū)面申報，報店長(cháng)或人事經(jīng)理審批后交人事部核查備案，人事部按規定將員工加班準確計入《考勤統計表》后交財務(wù)部計發(fā)加班工資。
3、凡因未在規定時(shí)間內完成合理的勞動(dòng)定額和工作任務(wù)而超時(shí)工作的不計加班（不包括盤(pán)點(diǎn)此類(lèi)）。
十一、其它相關(guān)規定參考《員工手冊》及相關(guān)制度
超市管理制度13
第一條為維護商廈（場(chǎng)）、超市的整體形象，保持良好的購物環(huán)境，保證員工與顧客的身體健康，提高工作質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量，使衛生工作制度化、規范化、經(jīng)�；�、標準化，特制定衛生管理制度。
第二條管理方式
一、商廈（場(chǎng)）、超市內外公共場(chǎng)地、設施的衛生工作由后勤科（室）負責統籌管理。
二、商廈（場(chǎng)）、超市內非公共場(chǎng)地、設施的衛生包括
辦公室、柜臺貨架、操作間、商品衛生等工作，本著(zhù)“誰(shuí)主管、誰(shuí)負責”的工作原則，根據各自區域組織落實(shí)。
三、商廈（場(chǎng)）、超市商品、食品衛生由商場(chǎng)經(jīng)管科、市場(chǎng)督察人員負責把關(guān)控制。
四、督察員負責對整體的衛生工作的檢查監督。
第三條食品衛生
一、鮮活食品
�。ㄒ唬┤忸�(lèi)食品出售時(shí)要做到“四不賣(mài)”即：帶泥的不賣(mài)，帶血的不賣(mài)，帶毛的不賣(mài)，有異味的不賣(mài)。
�。ǘ┙g肉餡時(shí)要做到“五不絞”：帶毛、帶血、帶泥、帶皮、帶肉棗的不絞。
�。ㄈ┏鍪埘r肉時(shí)要做到刀不生銹、案不霉、地面無(wú)污垢、無(wú)異味、無(wú)蠅，冷藏設備專(zhuān)柜專(zhuān)用，定期除霜、清洗、保持清潔。
�。ㄋ模┏鍪鬯a(chǎn)品時(shí)，做到新鮮無(wú)異味，水產(chǎn)品要定時(shí)換水，魚(yú)池、工具每日清洗，保持清潔。冷藏設備專(zhuān)柜專(zhuān)用，定期沖洗，保持清潔無(wú)異味。
二、干鮮果品類(lèi)衛生：
�。ㄒ唬┧植扛癄�不得出售。
�。ǘ└晒l(fā)霉、變質(zhì)、生蟲(chóng)不得出售。
三、熟食制品衛生：
�。ㄒ唬┏鍪凼焓持破窇龅健拔鍖�(zhuān)”，即專(zhuān)人、專(zhuān)室、專(zhuān)工具、專(zhuān)消毒、專(zhuān)冷藏。
�。ǘ┙�(jīng)營(yíng)時(shí)要求勤進(jìn)快銷(xiāo)，堅持食品衛生索證制。
�。ㄈ┏鍪凼焓骋獔猿质褂秒p夾法，做到生熟分開(kāi)，貨款分開(kāi)，工具定位每天消毒兩次。
�。ㄋ模╀N(xiāo)售、儲藏做到生熟分開(kāi)，冰柜備有消毒毛巾，專(zhuān)用工具。刀、墩、案板、抹布、盆等使用前必須清洗消毒。
�。ㄎ澹┦焓持破烦霈F變質(zhì)、發(fā)霉、異味等現象，應立即停止出售并及時(shí)處理銷(xiāo)毀。
四、糕點(diǎn)食品衛生
�。ㄒ唬└恻c(diǎn)不得直接碼在地面上，要有防鼠、防蠅、防蟲(chóng)設施，要蓋有苫布，苫布外要有明顯標志，使用時(shí)不得里外顛倒。
�。ǘ┲苯咏佑|食品的紙張、塑料等包裝材料，必須符合衛生標準。
�。ㄈ┦圬浌ぞ咭咳障�、清洗、不留殘跡，實(shí)行雙夾法。
五、罐頭、酒類(lèi)食品衛生
�。ㄒ唬╀P蓋、銹桶、胖聽(tīng)及透氣的玻璃瓶、鐵桶、軟包裝罐頭一律不得上柜出售。
�。ǘ┗煊须s質(zhì)、過(guò)期、損傷的罐頭、酒類(lèi)一律不得出售。
第四條食品生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)
一、經(jīng)營(yíng)食品的場(chǎng)所，必須持有當地衛生防疫站發(fā)放的衛生許可證，方能營(yíng)業(yè)。
二、直接為顧客進(jìn)行食品銷(xiāo)售服務(wù)的人員，必須持有健康合格證，方可上崗。
三、對患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動(dòng)性肺結核、化膿性或滲出性皮膚病等五種疾病以及其他有礙公共衛生的疾病患者，治愈前不得上崗。
四、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程保持內外環(huán)境整潔，有消滅預防蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他害蟲(chóng)及其孽生條件的措施，與有毒、有害場(chǎng)所保持規定的距離。
五、設備布局和工藝流程應當合理、防止交叉感染，食品及其原輔料不得接觸有毒物、不潔物。
六、直接入口的食品容器，必須做到用前洗凈、消毒。食品出售時(shí)，應有食品加工單位的小包裝，或使用無(wú)毒、清潔的包裝材料。
七、運輸和裝卸食品的包裝容器、工具、設備的衛生條件必須符合衛生要求，防止污染。
超市管理制度14
1、持有有效公共場(chǎng)所衛生許可證、亮證經(jīng)營(yíng)，按時(shí)復核。
2、每日進(jìn)行濕式衛生清掃，保持內部環(huán)境整潔，室內無(wú)積塵，地面無(wú)果皮、痰跡和垃圾。
3、建立衛生管理網(wǎng)絡(luò )，建全衛生管理制度，有衛生負責人。
4、從業(yè)人員每年進(jìn)行健康體檢和衛生知識培訓考核，持健康證和培訓合格證上崗，證件集中保管。
5、場(chǎng)所內通風(fēng)良好，有機械通風(fēng)設施，空調濾網(wǎng)和電扇葉片定期清掃，保持清潔無(wú)塵
6、場(chǎng)所內禁止吸煙；有禁煙管理標志和禁煙管理措施。
7、出售食品、化妝品、藥品的柜臺應分設在清潔的地方，農藥、油漆等有害商品應有單獨售貨室。
8、廁所及時(shí)清掃保潔，做到無(wú)積污、無(wú)異味。采用水沖式蹲式便器，有良好通風(fēng)。
超市管理制度15
一、店面員工工作程序
1、更換工作服，佩戴工牌，打卡簽到；
2、參加班前會(huì )，了解公司的規章，信息以及面臨的問(wèn)題；
3、進(jìn)入工作現場(chǎng)，各部門(mén)分配工作；
4、清理自我負責區域的衛生；
5、逐一檢查貨架，確保整齊，安全；
6、整理貨架，確保整齊，安全；
7、準備好足夠的購物車(chē)，購物籃及相關(guān)工具；
8、微笑服務(wù)，隔三米向顧客問(wèn)好；
9、同事之間協(xié)調工作，輪換工作；
10、不斷整理貨架，補充商品；
11、將散放與各區域的商品歸回原位；
12、處理破損索賠商品；
13、做好樓面衛生；
14、做好交接班記錄；
15、夜班員工，工作分派。
二、商品布置，陳列，銷(xiāo)售
1、一般商品的陳列
�。�1）分類(lèi)清晰；
�。�2）價(jià)格從高至低順序排列；
�。�3）高價(jià)商品放在主信道附近；
�。�4）展示面統一，整齊；
�。�5）重和易碎商品應盡量放置在下層。
2、新奇商品的布置
�。�1）整個(gè)貨架或幾個(gè)卡板布置同一促銷(xiāo)商品；
�。�2）商品交叉布置；
�。�3）連續進(jìn)行為時(shí)幾周的專(zhuān)銷(xiāo)貨展銷(xiāo)。
3、貨架頭商品布置
�。�1）銷(xiāo)售量很大的商品；
�。�2）新奇商品；
�。�3）銷(xiāo)售呈上升趨勢的商品；
�。�4）季節性商品。
4、店內商品補充
�。�1）將較少卡板上的商品移到較多卡板上；
�。�2）一種商品快售完，且存貨不多，則安排其它商品；
�。�3）熱門(mén)商品在收貨后應盡快陳列出來(lái)；
�。�4）應盡量節省人力，時(shí)間。
5、店面整理
�。�1）隨時(shí)保證店面干凈，整潔及清晰的面貌；
�。�2）了解哪些商品已很多銷(xiāo)售，哪些已無(wú)存貨；
�。�3）哪些商品須添加或調貨；
�。�4）扔掉空箱，整平商品表面一層（先進(jìn)先出原則）；
�。�5）錯置商品的收集。
�。�2）商品的計算機庫存顯示為負數，但店內仍有該商品在銷(xiāo)售；
�。�3）商品無(wú)銷(xiāo)售報告。
6、破損控制
�。�1）不要將商品扔至垃圾堆或壓在卡板下；
�。�2）扔掉的商品需征得管理人員同意；
�。�3）嚴格執行操作流程（驗收，陳列，溫度，保險）。
7、退貨給供貨商
�。�1）商品滯銷(xiāo)或過(guò)季，供貨商應同意將有關(guān)商品退貨；
�。�2）程序：
1）退貨商品送至索賠辦；
2）樓面人員將有關(guān)商品撤出。
8、相關(guān)標準
�。�1）卡板使用標準：
1）不得有破損的卡板上至店面；
2）橫梁堅固，不破損搖晃；
3）堅持干凈不得將卡板站立放置或在卡板上站立。
�。�2）貨架頭的標準：
1）貨架頭60%布置新奇商品，40%布置很多暢銷(xiāo)上官；
2）同類(lèi)商品不應放在相鄰貨架頭；
3）時(shí)刻堅持豐滿(mǎn)且整潔。
�。�3）清潔標準：
1）全部售貨區域堅持干凈，任何時(shí)候都要做到無(wú)灰塵，垃圾及其它殘破的東西；
2）所有貨架及商品都不能有灰塵。
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