銀耳市場(chǎng)研究報告

　　銀耳市場(chǎng)怎么樣，大家是否有了解過(guò)呢，下面就由小編為大家分享一下銀耳市場(chǎng)研究報告范文吧，僅供參考！

　　銀耳市場(chǎng)研究報告1

　　銀耳為門(mén)擔子菌門(mén)真菌銀耳的子實(shí)體，銀耳是由10余片薄而多皺褶的扁平形瓣片組成。銀耳子實(shí)體純白至乳白色，一般呈菊花狀或雞冠狀，直徑5～10厘米，柔軟潔白，半透明，富有彈性，由數片至組成，形似菊花形、牡丹形或繡球形，直徑3～15厘米。

　　干后收縮，角質(zhì)，硬而脆，白色或米黃色。子實(shí)層生瓣片表面。擔子近球形或近卵圓形，縱分隔，夏秋季生于闊葉樹(shù)腐木上。

　　溫度是銀耳生長(cháng)發(fā)育的重要因素，銀耳屬中溫性真菌，菌絲在 16℃～30℃內均能生長(cháng)，其中20℃～28℃生長(cháng)正常，23℃～25℃生長(cháng)最好，低于20℃或高于28℃菌絲纖弱。子實(shí)體分化的溫度在16℃～28℃之間，低于16℃生長(cháng)遲緩，高于28℃分化不良，最理想的溫度應是22℃～25℃

　　銀耳是中國的特產(chǎn) ，野生銀耳主要分布于中國四川省、浙江省、福建省、江蘇省、江西省、安徽省、臺灣省、湖北省、海南省、湖南省、廣東省、香港特區、廣西壯族自治區、貴州省、云南省、陜西省、甘肅省、內蒙古自治區和西藏等地區。

　　野生銀耳數量稀少，在古代屬于名貴補品。但隨著(zhù)新中國的成立以來(lái)，古田銀耳人工栽培技術(shù)成功，使銀耳走向了千家萬(wàn)戶(hù)。人人皆可品嘗的佳品了。當今，古田縣為銀耳的主要產(chǎn)區，并因此獲得“中國食用菌之都”的稱(chēng)號。

　　價(jià)格：2015年5月23日全國銀耳批發(fā)價(jià)格行情匯總:今日全國銀耳均價(jià)為57.67元/千克。昨日均價(jià)為56.5元/千克，比昨日上漲2.07％。去年同期均價(jià)為53元/千克，與去年同期相比上漲8.81％。其中最高價(jià)出現在江蘇省常州市,為66.00元/千克，最低價(jià)出現在湖北省浠水市,為47.00元/千克。上個(gè)星期也就是，2015年5月19日全國銀耳批發(fā)價(jià)格行情分析:今日全國銀耳均價(jià)為60.38元/千克。昨日均價(jià)為60.38元/千克，與昨日持平。去年同期均價(jià)為57.25元/千克，與去年同期相比上漲5.47％。其中最高價(jià)出現在湖南省長(cháng)沙市,為68.50元/千克最低價(jià)出現在湖北省浠水市,為47.00元/千克。

　　銀耳在渤海商品交易所上市出現一波快速沖高，后一直震蕩走低，震蕩幅度大，最近兩月走出緩慢下跌走勢，操作建議：短線(xiàn)操作，反彈至48.50~48.70附近做空，收盤(pán)價(jià)突破49塊止損。

　　銀耳市場(chǎng)研究報告2

　　菌中之冠——銀耳是中國的特產(chǎn)，廣泛分布于中國四川、福建、河北、安徽、湖南等十幾個(gè)省份，其中又以四川省的`通江銀耳最為出名和珍貴，但是由于原材料和技藝傳承等原因，真正的通江銀耳很少，消費者吃到的有95%是福建古田和其他地區所產(chǎn)的代料銀耳。統計發(fā)現，2014年我國銀耳年總產(chǎn)量就已經(jīng)超過(guò)3萬(wàn)噸（干品），其中福建古田銀耳占90%以上，四川通江銀耳僅占0.3%。

　　近日，我們通過(guò)對銀耳市場(chǎng)進(jìn)行監測，發(fā)現目前銀耳的產(chǎn)地平均報價(jià)為52元/公斤，其中福建古田縣特級銀耳報價(jià)63元/公斤，一級銀耳報價(jià)52.66元/公斤，四川通江縣一級銀耳報價(jià)680元/公斤，三級銀耳報價(jià)560元/公斤（通江銀耳屬椴木銀耳，食藥用價(jià)值均高，但不易栽培，因此產(chǎn)量小，價(jià)格昂貴）。另外據農商通價(jià)格監測中心顯示，目前銀耳全國平均批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格為65.7元/公斤，與10月份持平，較去年同期上漲7.22元/公斤，上漲幅度為12.35%。其中成都荷花池藥市價(jià)格60元/公斤，河北安國藥市價(jià)格55元/公斤，安徽毫州藥市價(jià)格70元/公斤。

　　由于銀耳最適宜生長(cháng)的溫度為24-25℃，冬季栽培需移進(jìn)栽培房加溫，成本有所增加，預計接下來(lái)銀耳的產(chǎn)地價(jià)或將上漲。同時(shí)銀耳栽培周期短，栽培范圍廣，貨量充足，貨源走動(dòng)一般，再加上銀耳市場(chǎng)歷來(lái)穩定，波動(dòng)很小，預計接下來(lái)市場(chǎng)價(jià)格將繼續保持平穩運行。

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