咖啡廳工作崗位職責

　　在社會(huì )發(fā)展不斷提速的今天，越來(lái)越多地方需要用到崗位職責，崗位職責可以明確每個(gè)人工作職責是什么內容，該承擔什么樣的工作、擔當什么樣的責任、如何更好的去做、什么是不該做的等等。你所接觸過(guò)的崗位職責都是什么樣子的呢？以下是小編精心整理的咖啡廳工作崗位職責，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

咖啡廳工作崗位職責1

　　1、執行咖啡廳主管的工作指令，并向其報告工作。

　　2、堅持讓客人完全滿(mǎn)意的服務(wù)宗旨，帶領(lǐng)員工按咖啡服務(wù)程序和質(zhì)量要求做好接待服務(wù)。

　　3、負責餐廳物料用品的'領(lǐng)用、發(fā)放及耗損的記帳報帳工作。

　　4、帶領(lǐng)全體員工做好咖啡服務(wù)工作。

　　5、記錄賓客意見(jiàn)反饋及投訴，定時(shí)向咖啡主管匯報。

　　6、掌握咖啡菜式品種及簡(jiǎn)單制作方式。

　　7、做好班組交接工作，并做好記錄。

　　8、了解各國風(fēng)俗習慣及生活忌諱。

　　9、每日檢查咖啡廳的衛生及擺臺狀況。

　　10、關(guān)心全體員工生活，抓好班組文明建設。

咖啡廳工作崗位職責2

　　1.認真貫徹落實(shí)上級分配的各項工作任務(wù)，做好上傳下達的“橋梁”，如有疑問(wèn)，應及時(shí)提出合理化建議和商量辦法解決，不得無(wú)故拖延、拒絕或終止工作。

　　2.以身作則，責任心強，敢于管理，模范地遵守規章制度和服務(wù)規程，工作時(shí)間堅持在第一線(xiàn)，確保在當值期間餐廳各項工作的順利進(jìn)行。

　　3.熟悉業(yè)務(wù)，帶頭推銷(xiāo)食(飲)品，有好學(xué)精神，起碼懂一種外語(yǔ)，保持與客人溝通，答對自如，及時(shí)了解就餐客人對我們工作的意見(jiàn)，妥善處理好客人的投訴并向上級匯報反映。

　　4.合理指揮和安排人力，管理好本班人員，有權有義務(wù)管理和安排工作給其他班的員工，但相互要做好交班記錄，堅持相互間的溝通和理解，有團結協(xié)作精神。

　　5.堅持現場(chǎng)督導，嚴格要求屬下員工:主動(dòng)、熱情、禮貌待客，保證服務(wù)和出品質(zhì)量。

　　6.檢查餐廳的衛生工作，要按每天的衛生計劃去落實(shí)，保持餐廳的清潔。

　　7.加強安全防范意識和消防意識，發(fā)現問(wèn)題，及時(shí)匯報，要堅持請示匯報制度，不能做超出領(lǐng)班權限的.事。

　　8.班前檢查本班員工的出勤情況和員工的儀表儀容，傳達有關(guān)的通知、規定和要求，提問(wèn)當天的是日例湯、老火湯、特別推銷(xiāo)項目、缺貨品種和結合實(shí)際情況對本班員工進(jìn)行有針對性的培訓等。下班前對屬下員工當天的工作、紀律、思想作風(fēng)等方面進(jìn)行考核登記和將餐廳的運作、工程報修等寫(xiě)簿留底，向餐廳經(jīng)理反映匯報。

　　9.認真檢查餐廳內各種設備設施的運作和使用情況，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)報修并向餐廳經(jīng)理匯報。

　　10.要善于管理和敢于管理，在管理中要注意自身修養和個(gè)人素質(zhì)，調動(dòng)員工的工作積極性，起表率作用，具備處理問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力。

咖啡廳工作崗位職責3

　　直接責任:

　　1參加西餐餐廳例會(huì )，每天召開(kāi)餐前會(huì )，安排當日工作重點(diǎn)，及時(shí)傳達上級指示。

　　2按工作程序做好與各西餐餐廳及廚房、飲料部關(guān)系，及時(shí)對部門(mén)間爭議提出界定要求。

　　3按月制訂咖啡廳經(jīng)營(yíng)目標和工作計劃，報批通過(guò)后執行。

　　4制訂服務(wù)領(lǐng)班，侍酒員崗位描述，界定其工作范圍。

　　5巡視、監督、檢查咖啡廳所屬員工的各項工作。

　　6定期聽(tīng)取服務(wù)領(lǐng)班和侍酒員的述職，并對其做出工作評定。

　　7根據工作需要調配服務(wù)領(lǐng)班和侍酒員工作崗位，報西餐餐廳經(jīng)理批準執行。

　　8掌握咖啡廳工作情況和有關(guān)數據。搞好客人關(guān)系，處理顧客投訴。

　　9填寫(xiě)服務(wù)領(lǐng)班和侍酒員過(guò)失單和獎勵單，按程序執行獎懲。

　　10定期向西餐餐廳經(jīng)理述職。及時(shí)解決下級工作爭議。

　　11關(guān)心咖啡廳所屬員工的思想、工作和生活。

　　領(lǐng)導責任:

　　1對咖啡廳工作目標的完成負責。

　　2對咖啡廳所屬員工的工作質(zhì)量的后果負責。

　　3對咖啡廳所屬員工的儀表及咖啡廳衛生負責。

　　4對咖啡廳給飯店造成的影響負責。

　　5對咖啡廳工作流程和規章制度的.執行情況負責。

　　6對咖啡廳所掌管的飯店秘密的安全負責。

咖啡廳工作崗位職責4

　　1.人員到職與離職的相關(guān)辦理

　　2.各類(lèi)人事資料的匯總，建檔及管理，員工檔案資料管理

　　3.員工請假，調休假作業(yè)，出勤狀況，稽查，統計作業(yè)

　　4.員工考勤，督導并薪資核算

　　5.對本店各項工作的'紀律檢查

　　6.做好每次會(huì )議的會(huì )議記錄

　　7.做好咖啡屋每次招待知名人士的經(jīng)驗記錄，以便下次招待借鑒

　　8.協(xié)調本部門(mén)與其他部門(mén)的聯(lián)系。

咖啡廳工作崗位職責5

　　1、吧臺長(cháng)負責整個(gè)餐廳吧臺的出品監管，為餐廳吧臺事務(wù)第一責任人，直接上級為中心產(chǎn)品開(kāi)發(fā)管理部及各店的店長(cháng);

　　2、檢查當班吧員的工作著(zhù)裝及個(gè)人儀容儀表;

　　3、安排、帶領(lǐng)、督促、檢查員工做好吧臺營(yíng)業(yè)前的各項準備工作，及時(shí)如實(shí)的向店長(cháng)向中心有關(guān)人員反映吧臺里情況，匯報各吧員的工作表現;

　　4、做好各項吧臺班次安排、交接工作;

　　5、熟悉吧臺各項業(yè)務(wù)，在工作中起模范帶頭作用，增強吧員的'凝聚力;

　　6、加強現場(chǎng)管理意識，及時(shí)處理突發(fā)事件，不斷提高出品質(zhì)量;

　　7、做好吧員的考勤排休工作，嚴格把好出品質(zhì)量關(guān);

　　8、加強管理意識，權立良好的吧臺形象;

　　9、主持每天班前會(huì )，聽(tīng)取吧員的工作匯報及時(shí)總結，并上報中心產(chǎn)品開(kāi)發(fā)管理部;

　　10、及時(shí)完成中心產(chǎn)品開(kāi)發(fā)管理部及店長(cháng)安排的工作;

　　11、負責吧臺運作情況，日常吧臺管理;

　　12、配合協(xié)調吧員工作。

咖啡廳工作崗位職責6

　　1、執行西餐廳主管的工作指令，并向其報告工作。

　　2、堅持讓客人完全滿(mǎn)意的服務(wù)宗旨，帶領(lǐng)員工按西餐服務(wù)程序和質(zhì)量要求做好接待服務(wù)。

　　3、負責餐廳物料用品的領(lǐng)用、發(fā)放及耗損的.記帳報帳工作。

　　4、帶領(lǐng)全體員工做好西餐服務(wù)工作。

　　5、記錄賓客意見(jiàn)反饋及投訴，定時(shí)向西餐主管匯報。

　　6、掌握西餐菜式品種及簡(jiǎn)單制作方式。

　　7、做好班組交接工作，并做好記錄。

咖啡廳工作崗位職責7

　　1.店長(cháng)負責咖啡店的各項工作，包括制定咖啡店年度、季度、月度的經(jīng)營(yíng)計劃，領(lǐng)導全體員工積極落實(shí)制定的各項任務(wù)和經(jīng)營(yíng)指標。

　　2.分析并報告年度、季度和月度的經(jīng)營(yíng)情況。

　　3.推廣咖啡店產(chǎn)品，宣揚咖啡店經(jīng)營(yíng)理念和文化。

　　4.負責本地促銷(xiāo)計劃的制定和銷(xiāo)售過(guò)程

　　5.妥善處理客人面，收集顧客的`信息反饋。

　　6.制定適合本店的各項考核制度。

　　7.抓好員工隊伍的基本建設，熟悉掌握員工的思想狀況、工作表現和業(yè)務(wù)水平。

　　8.定期收集處理各類(lèi)數據，保持與投資人的良性溝通。

　　9.向上級提供合理建議。

　　10.處理客人投訴，調解員工糾紛。

咖啡廳工作崗位職責8

　　1、全面負責咖啡店的各項工作，包括制定咖啡店年度、季度、月度的經(jīng)營(yíng)計劃，領(lǐng)導全體員工積極落實(shí)制定的各項任務(wù)和經(jīng)營(yíng)指標;

　　2、維持門(mén)店良好的銷(xiāo)售業(yè)績(jì);

　　3、嚴格控制門(mén)店的費用、損耗;

　　4、維持門(mén)店整齊生動(dòng)的陳列;

　　5、合理控制人事成本，保持員工工作的最高效率;

　　6、維持門(mén)店良好的顧客服務(wù);

　　7、加強防火、防盜、防工傷、安全保衛等工作;

　　8、保證門(mén)店資產(chǎn)的安全，組織門(mén)店的盤(pán)點(diǎn)，確保盤(pán)點(diǎn)的準確、真實(shí);

　　9、審核門(mén)店預算和支出;

　　10、負責公司的促銷(xiāo)活動(dòng)的落實(shí)，定期組織對門(mén)店所在商圈的調查，并根據門(mén)店所在地區的市場(chǎng)特點(diǎn)，策劃并組織門(mén)店級的`促銷(xiāo)活動(dòng);

　　11、負責突發(fā)事件處理的組織，并及時(shí)向總部報告;

　　12、負責確保公司各項制度的完整執行，負責公司指令的貫徹。

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