茶莊服務(wù)員崗位職責

　　隨著(zhù)社會(huì )一步步向前發(fā)展，接觸到崗位職責的地方越來(lái)越多，制定崗位職責能夠有效的地防止因為職位分配不合理而導致部門(mén)之間或是員工之間出現工作推脫、責任推卸等現象發(fā)生。什么樣的崗位職責才是有效的呢？下面是小編精心整理的茶莊服務(wù)員崗位職責，歡迎閱讀與收藏。

茶莊服務(wù)員崗位職責1

　　崗位職責

　　1、絕對服從上級領(lǐng)導按，做好上級下發(fā)的任務(wù)。接受領(lǐng)班分配的服務(wù)工作，向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

　　2、負責開(kāi)餐前的準備工作.

　　3、愛(ài)護餐廳設施設備，并對其實(shí)施保養、清潔。

　　4、搞好營(yíng)業(yè)前后的衛生工作，保持餐廳環(huán)境整潔，確保餐具，部件等清潔完好。

　　5、保證各種用品、調料的清潔和充足.

　　6、了解每餐客人預訂和桌位安排情況，為客人提供周到的服務(wù)

　　7、嚴格按餐廳規定的服務(wù)程序和服務(wù)規格進(jìn)行服務(wù)。為客人細節服務(wù)。

　　8、熟悉菜單上所有品種的名稱(chēng)、單價(jià)、掌握菜品、飲料知識和服務(wù)操作技巧。

　　9、熱情接待每一位客人。

　　10、接受客人點(diǎn)菜、點(diǎn)酒水、推銷(xiāo)餐廳的特色菜品。根據客人的口味，幫助客人選擇。

　　11、隨時(shí)注意查看菜肴和酒水質(zhì)量，杜絕把不合格的菜肴和酒提供給客人。

　　12、將客人的要求傳遞給廚房。

　　13、通過(guò)禮貌接待及機敏而富于知識的交談與客人保持良好的關(guān)系。

　　14、能迅速有效地處理各類(lèi)突發(fā)事件。

　　15、了解客人所攜帶的物品，餐后提醒客人記得帶回。

　　16、負責及時(shí)補充餐廳內的各種餐具，以備急用。

　　17、主動(dòng)征詢(xún)客人對菜品、鍋底質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量的意見(jiàn)和建議.

　　18、保持個(gè)人身體健康和清潔衛生。

　　19、做好安全保衛，節電節水工作。檢查門(mén)窗，水、電、氣開(kāi)關(guān)，空調開(kāi)關(guān)，音響情況。

　　20、發(fā)揚互助互愛(ài)精神，員工之間加強團結，溝通諒解，共同做好服務(wù)接待工作。

　　21、了解并執行餐廳的規章制度.負責人：

茶莊服務(wù)員崗位職責2

　　崗位職責

　　1、整理好儀容儀表，化淡妝，準時(shí)點(diǎn)到，不遲到、早退，絕對服從餐廳主管的領(lǐng)導和指揮，認真、快速的完成工作任務(wù)。在崗時(shí)間，要精神集中，不準幾個(gè)人湊在一起閑談，要控制情緒，保持良好心態(tài)，按主動(dòng)、熱情、耐心、禮貌、周到的要求，做到手勤、腳勤、眼勤、口勤，及時(shí)為顧客提供服務(wù)。

　　2、上班前了解就餐人數及時(shí)間，了解宴請來(lái)賓有無(wú)其他特殊要求，做好針對個(gè)性化服務(wù)工作。

　　3、正式開(kāi)餐前，嚴格執行工作程序、服務(wù)程序，按照主管安排認真做好桌椅、餐廳衛生，餐廳鋪臺，準備好各種用品的衛生要求，確保正常營(yíng)業(yè)使用。

　　4、按規定時(shí)間站位，面部表情自然微笑，以飽滿(mǎn)的精神面貌迎接客人。

　　5、客到及時(shí)安排客人入坐，根據人數進(jìn)行加或撤位，主動(dòng)拉椅，做好宴會(huì )致詞并主動(dòng)介紹本店特色及經(jīng)營(yíng)性質(zhì)。

　　6、服務(wù)開(kāi)餐間，“請”字開(kāi)頭“謝”字不離口，隨時(shí)要使用禮貌用語(yǔ)和微笑，及時(shí)為客人問(wèn)茶、斟茶、派巾，介紹點(diǎn)菜方式，征詢(xún)客人酒水并報名稱(chēng)及價(jià)格。

　　7、值臺服務(wù)時(shí)，多與客人溝通，有問(wèn)必答，不知者委婉回答客人，有必要時(shí)要問(wèn)清再做回答，戒驕戒躁戒急戒煩。

　　8、餐中隨時(shí)留意客人及餐廳的一切狀況，以便達到更好的協(xié)作服務(wù)，以便捷優(yōu)質(zhì)的服務(wù)使客人滿(mǎn)意。

　　9、操作時(shí)一定要使用托盤(pán)，避免茶水菜汁灑落，服務(wù)餐中避免與客人碰撞，工作中出現錯誤應馬上向客人道歉。

　　10、如工作中出現疑問(wèn)及時(shí)處理，自己解決不了及時(shí)匯報上級。

　　11、骨碟垃圾不得超過(guò)三分之一，煙缸內有3個(gè)級3個(gè)以上煙頭就應該立即更換。餐中服務(wù)必須上香巾，香巾必須干凈整潔。

　　12、客人就餐時(shí)要及時(shí)為客人斟酒、茶，及時(shí)清理臺面，確保臺面衛生整潔。

　　13、客人的菜品長(cháng)時(shí)間不上要主動(dòng)為客人催菜，如菜已上齊要通知客人菜以上齊并詢(xún)問(wèn)客人是否添加。菜品或主食，要主動(dòng)推銷(xiāo)，主動(dòng)介紹，及時(shí)為客人結帳，但不要催客人買(mǎi)單，自己結帳時(shí)要自己先審單，避免單據出錯。

　　14、餐位不用的湯碗或其他物品空盤(pán)要及時(shí)撤掉，以保臺面的整潔。

　　15、客人買(mǎi)單時(shí)要當面數清錢(qián)數并告訴客人，如掛帳確認后方可讓其簽字，并表示感謝，如客人有走的動(dòng)向，主動(dòng)及時(shí)為客人拉椅。

　　16、送客意識加強落實(shí)，客人離店后迅速返回工作崗位通知廚房是否看臺后方可收臺，收臺時(shí)要輕拿輕放。

　　17、收臺時(shí)應按收臺程序進(jìn)行收臺，要及時(shí)整理自己區域衛生或擺臺以便及時(shí)迎客。

　　18、下班前檢查工作區域是否關(guān)燈、關(guān)門(mén)、關(guān)窗，電源是否切斷，確保安全，請示領(lǐng)導方可下班。

　　19、出現爆滿(mǎn)翻臺時(shí)不得出現空崗無(wú)人盯臺現象，禁止客人外叫現象。無(wú)論閑忙時(shí)要按標準質(zhì)量正常心態(tài)，接待好下一批客人。

　　20、員工之間建立好良好的同事關(guān)系，不計較個(gè)人得失，互相幫助，遵守本店一切規章制度。

　　21、積極參加培訓，不斷提高服務(wù)技能，業(yè)務(wù)素質(zhì)能力形成學(xué)、幫、趕、超的良好風(fēng)氣，熟悉其他部門(mén)的情況，以便應答客人。

　　22、服從餐廳主管的管理，完成餐廳主管交辦的其他工作。（注：如發(fā)生上述崗位職責不落實(shí)的情況，公司本著(zhù)“誰(shuí)出事誰(shuí)負責”的原則，對服務(wù)員進(jìn)行處罰，視情況給予20——50分懲罰，由餐廳主管進(jìn)行監管。）

茶莊服務(wù)員崗位職責3

　　崗位職責

　　1練習場(chǎng)必須保持干凈，地上無(wú)廢紙，煙頭雜物。練習場(chǎng)設備擺放整齊，洗手間無(wú)異味。

　　2注意禮貌，客人來(lái)要主動(dòng)上前問(wèn)候，為客人接過(guò)球具安排打擊位，同時(shí)為客人準備好所需的練習球。

　　3客人練球時(shí)，服務(wù)員應站立一旁，不能隨意走動(dòng)，保持安靜，隨時(shí)應客人的要求提供服務(wù)，并不定時(shí)的`巡視及清理臺面。

　　4注意及時(shí)提醒和制止非練球者進(jìn)入打球區域或撿球者在草地上打球，并有禮貌的讓其離開(kāi)。

　　5客人打完球后應近快將客人球具擦干凈并入袋裝上車(chē)，為客人辦理結帳手續�？腿穗x開(kāi)時(shí)要與客人禮貌告別，同時(shí)要留意客人是否把練習球，租桿帶離練習場(chǎng)。

　　6客人離開(kāi)后，服務(wù)員應及時(shí)整理好桌椅上的衛生，同時(shí)準備好練習球為迎接下一批客人作準備。

　　7每天從保管室拿出來(lái)的練習球要做好登記，撿回來(lái)的球要清點(diǎn)數目并核對出入保管室的球的數目，撿回來(lái)的球要清洗干凈，同時(shí)盡可能撿回打出界外的球。

　　8兩班交接，要做好交接手續，點(diǎn)清數目，不得提前下班。晚上下班前服務(wù)員要把練習場(chǎng)的球全部撿回，放回指定的地方保管好，下班要認真檢查門(mén)，窗，燈是否關(guān)好，確認無(wú)誤方可離開(kāi)。

　　9輪流就餐，要保證練習場(chǎng)有人值班，外出要請示，不得擅離崗位要按時(shí)上下班，不得無(wú)故曠工。

　　10上班時(shí)不得打私人電話(huà)，接聽(tīng)私人電話(huà)，不準吃零食，聊天，睡覺(jué)。

　　11練習場(chǎng)擊球區域必須時(shí)刻有員工值班，當班人員不允許練球。

　　12加強對練習場(chǎng)保管室的管理，非練習場(chǎng)人員禁止入內。

　　13要注意整潔，上班要著(zhù)工作服，佩戴工牌。

　　14在任何情況下，練習場(chǎng)員工不準座下與客人談話(huà)，必須有禮貌的應對，全面提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

　　15所有員工須遵守公司規章制度及部門(mén)各項規定，嚴格按崗位服務(wù)流程運作。

　　16每日做有關(guān)報表，并在第二天把日報表交與部門(mén)主管審核。

　　17每月月底對練習場(chǎng)物品進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)。

茶莊服務(wù)員崗位職責4

　　崗位職責：

　　1、按照規格標準，布置餐廳和餐桌，做好開(kāi)餐前的準備工作。

　　2、確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衛生、明亮、無(wú)缺口。桌布、餐巾干凈、挺括、無(wú)破損、無(wú)污跡。

　　3、按服務(wù)程序迎接客人入座就席，協(xié)助客人點(diǎn)菜，向客人介紹特色或時(shí)令菜點(diǎn)。

　　4、儀容整潔，不擅自離崗。

　　5、勤巡臺，按程序提供各種服務(wù)，及時(shí)收撤餐具，勤換煙盅。擅于推銷(xiāo)酒水飲料。

　　6、開(kāi)餐后，搞好餐廳的清潔衛生工作。

　　7、熟悉餐牌和酒水牌的內容，如：食品的制作方法等。

　　8、交班時(shí)應該把未完成的工作或特別事項交代清楚,接班人未到不得擅自離開(kāi)工作崗位或先行下班。

　　9、員工不得偷盜公私餐物。

　　10、與同事相處友好合作,營(yíng)業(yè)時(shí)間以客人為主,出現矛盾把客人放在第一位,服務(wù)好客人再作內部處理,也不可在營(yíng)業(yè)區域吵架打鬧。

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