餐廳服務(wù)員崗位職責（精選17篇）
在我們平凡的日常里，很多地方都會(huì )使用到崗位職責，明確崗位職責能讓員工知曉和掌握崗位職責，能夠最大化的進(jìn)行勞動(dòng)用工管理，科學(xué)的進(jìn)行人力配置，做到人盡其才、人崗匹配。我敢肯定，大部分人都對制定崗位職責很是頭疼的，以下是小編收集整理的餐廳服務(wù)員崗位職責（精選17篇），歡迎大家分享。
餐廳服務(wù)員崗位職責 篇1
一、檢查本區域所有用品是否整潔和齊備。
二、對客人服務(wù)時(shí)要主動(dòng)、熱情、耐心、周到，讓客人有賓至如歸的感覺(jué)。
三、發(fā)現問(wèn)題，及時(shí)處理，不能處理的事務(wù)，及時(shí)上報，并做好意見(jiàn)反饋。
四、服務(wù)員有責任和義務(wù)實(shí)行“一幫一”的培訓計劃，團結互助。
五、負責所屬區域的清潔衛生、環(huán)境維護工作、對客人做好導向指引工作及和房間服務(wù)員對客人的對接工作。
六、準確掌握包房的狀態(tài)，作好與其他部門(mén)的配合工作。
餐廳服務(wù)員崗位職責 篇2
1、配合餐廳主管對下屬員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓，不斷提高員工的專(zhuān)業(yè)知識和服務(wù)技巧。
2、做好本班組物品的保管和餐廳衛生工作。
3、隨時(shí)留意客人動(dòng)向，督導員工主動(dòng)、熱情、禮貌待客。
4、要求服務(wù)員熟悉菜肴特點(diǎn)，善于推銷(xiāo)菜肴與酒水。
5、完成餐廳主管臨時(shí)交辦的事項。
6、負責寫(xiě)好工作日記，做好交接手續。
餐廳服務(wù)員崗位職責 篇3
1、自覺(jué)遵守咖啡廳內的各項規章制度，工作安排
2、信表端裝，儀表大方，著(zhù)裝整潔，住址參加各項例會(huì )。
3、按要求做好責任區內的環(huán)境衛生
4、做好餐具各項補充，以使替換
5、嚴格遵守餐廳內的服務(wù)程序
6、熟知餐廳內提供的菜品和價(jià)格及特點(diǎn)。
7、做好收臺、翻臺，提高多臺利用率。
8、做好收尾結束工作，做好防火、防盜。
9、積極參加業(yè)務(wù)培訓，不斷提高服務(wù)技能。
餐廳服務(wù)員崗位職責 篇4
1、直接對員工餐廳領(lǐng)班負責，在領(lǐng)班的具體指導下，按標準和程序完成各項服務(wù)和衛生清潔工作。
2、負責在工作區域內所有設備、用具、墻壁、地面的清潔工作，確保物品、用具的擺放井然有序，符合要求。
3、提供員工就餐全過(guò)程的各種服務(wù)性工作和餐具清洗、消毒工作。
4、檢查、糾正員工就餐時(shí)各項程序和規定的執行情況。
5、及時(shí)匯報并解決工作中遇到的各種問(wèn)題。
6、愛(ài)護并合理使用各種潔具和用品，確保安全操作。
7、定期完成每日清掃和大清計劃。
8、確保員工餐廳提供的各種食品、菜肴符合《食品衛生法》各項要求。
9、完成上級指派的其他工作。
餐廳服務(wù)員崗位職責 篇5
1.每天按時(shí)上班，認真做好本職工作;
2.熟悉餐廳所提供的服務(wù)及設施;
3.服務(wù)客人時(shí)保證有良好的工作態(tài)度和儀容儀表，面帶微笑，竭盡全力服務(wù)好每一位客人;
4.與客人建立友善的關(guān)系，合理的處理客人所有相關(guān)務(wù)的要求;
5.做好餐前準備工作，確保服務(wù)質(zhì)量;
6.餐后及時(shí)清臺，整理餐桌衛生，保持餐廳的整潔和良好的環(huán)境;
7.良好的職業(yè)道德精神和職業(yè)道德操守，有強烈的凝聚力和事業(yè)心;
8.嚴格遵守餐廳規章制度，做一個(gè)有誠信的員工
餐廳服務(wù)員崗位職責 篇6
1、迎接賓客，引導賓客到預訂臺位或賓客滿(mǎn)意的臺位。
2、客滿(mǎn)時(shí)，負責安排好后到的賓客，使賓客樂(lè )于等位。
3、隨時(shí)注意在接待工作中的各種問(wèn)題，及時(shí)處理；
4、普通話(huà)流利，掌握運用禮貌用語(yǔ)；
5、向客人介紹餐廳各式菜點(diǎn)、各種飲品和特式菜點(diǎn)；
6、隨時(shí)注意聽(tīng)取賓客的意見(jiàn)，授權管理（只要合理滿(mǎn)足客人的需求自己決定無(wú)需向上級申請）
餐廳服務(wù)員崗位職責 篇7
1、全權負責餐飲會(huì )所的班組工作；
2、擬定本餐廳的服務(wù)標準，工作流程；
3、合理指揮和安排人員，管理好員工的工作班次；
4、檢查員工的出勤情況，準備工作是否合格就緒；
5、處理服務(wù)過(guò)程中發(fā)生的問(wèn)題和客人投訴，并向餐廳主管匯報；
6、對下屬員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓，不斷提高員工的專(zhuān)業(yè)知識和服務(wù)技巧；
7、做好本班組物品的保管和餐廳衛生工作；
8、完成上級臨時(shí)交辦的其它事項。
餐廳服務(wù)員崗位職責 篇8
1、負責鋪臺等餐前準備工作，確保酒店餐廳正常營(yíng)業(yè)使用;
2、負責用餐來(lái)賓的迎送服務(wù);
3、運用標準的禮貌用語(yǔ)和肢體語(yǔ)言，熱情、周到、主動(dòng)的為賓客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù);
4、熟悉基本的餐飲禮儀，能夠根據賓客的不同要求為其推薦菜式或酒水飲料;
5、餐后負責及時(shí)清臺，整理桌椅衛生，保持餐廳整潔和環(huán)境良好。
餐廳服務(wù)員崗位職責 篇9
一、熟悉餐廳的工作情況
二、做好上班后的樓面準備工作，積極檢查備用餐具是否齊全，餐臺上器皿及需用品是否整潔和齊備。
三、工作時(shí)村做到口勤、眼勤、手勤和腳勤，并及時(shí)了解客人心態(tài)，需求，為顧客提供服務(wù)。
四、要有牢固的業(yè)務(wù)操作知識，掌握及懂得客人需要的每份飲料及食物用餐規律。
五、接待顧客應主動(dòng)、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感。
六、迎賓員帶客到位，服務(wù)員應主動(dòng)上前替客人拉椅子，做好接待工作。
七、善于運用禮貌語(yǔ)言，為客人提供最佳服務(wù)，做到文明有禮，掌握原則，有問(wèn)必答，言簡(jiǎn)意賅。
八、善于向顧客介紹和推銷(xiāo)本餐廳飲品及特色菜點(diǎn)。
九、有較強的工作責任心，有獨立處理事務(wù)的能力，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)上報，善于班前或班后會(huì )提出問(wèn)題及時(shí)轉告客人提出的意見(jiàn)。
十，配合經(jīng)理工作，服從經(jīng)理或以上領(lǐng)導指揮，團結及善于幫助同事工作。
十一、加強業(yè)務(wù)知識的學(xué)習，不斷掌握服務(wù)技能，提高服務(wù)質(zhì)量。
餐廳服務(wù)員崗位職責 篇10
1.整理好儀容儀表，化淡妝，準時(shí)點(diǎn)到，不遲到早退，絕對服從餐廳領(lǐng)班的領(lǐng)導和指揮。認真快速的完成工作。
2.了解所負責區域的訂餐情況，就餐人數和時(shí)間。有關(guān)特殊要求。做好針對性的服務(wù)。3.開(kāi)餐前按要求認真做好桌椅，餐具及環(huán)境的衛生，按標準擺臺，準備好各種用品，確保餐具的充足，衛生，清潔，無(wú)破損，整齊排列桌椅。
4.按規定時(shí)間站位，面帶微笑自然，以飽滿(mǎn)的精神迎接客人。
5.客人到時(shí)，主動(dòng)問(wèn)好，拉椅讓座，根據人數加撤餐位，主動(dòng)介紹本店特色。
6.席間，請字開(kāi)頭謝不離口，隨時(shí)保持微笑和禮貌用語(yǔ)，并使用普通話(huà)，不得罪客人不怠慢客人，有問(wèn)必答不知道的委婉回答，及時(shí)撤換骨盤(pán)空盤(pán)，及時(shí)為客人添加茶水飲料，介紹點(diǎn)菜，征詢(xún)客人酒水并報名稱(chēng)和價(jià)格。
7.餐中隨時(shí)注意客人以餐廳前的一切狀況，以便達到更好的協(xié)助服務(wù)，更優(yōu)質(zhì)的完成服務(wù)，讓客人滿(mǎn)意。
餐廳服務(wù)員崗位職責 篇11
1、餐廳每日營(yíng)業(yè)前認真做好桌椅、餐廳衛生，餐廳鋪臺，準備好各種用品，確保正常營(yíng)業(yè)使用。
2、接待顧客應主動(dòng)、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感;
3、運用禮貌語(yǔ)言，為客人提供服務(wù)，
4、善于向顧客介紹和推銷(xiāo)本餐廳飲品及特色菜點(diǎn);
5、團結及善于幫助同事工作。
餐廳服務(wù)員崗位職責 篇12
1.要熟知菜單、食品配方及其它方面的知識，以向客人推薦各種食品及飲料。
2.清潔并擦亮所有器皿。
3.保持工作場(chǎng)地及餐具室內物品的齊全、干凈、整潔。
4.添加所需的布品及操作設備。
5.從倉庫內領(lǐng)取物品。
6.根據標準的手冊來(lái)完成服務(wù)工作。
7.根據餐廳的規定來(lái)擺放餐桌。
8.結束服務(wù)后，要清理所有的飯菜，并清潔桌面。
餐廳服務(wù)員崗位職責 篇13
1、負責接聽(tīng)電話(huà)并作好記錄，落實(shí)解決客人的合理要求。
2、隨時(shí)與領(lǐng)班、前臺核對房態(tài)，調整房態(tài)，保持房態(tài)正確。
3、負責保管和發(fā)放各類(lèi)房卡、鑰匙、做好領(lǐng)取、退還記錄。
4、負責協(xié)助主管、領(lǐng)班工作報表及資料的收集與存檔。
5、負責填寫(xiě)工程維修單并及時(shí)報給工程部，并落實(shí)維修狀況，把無(wú)法修復的房間做好記錄。
6、負責客遺物的登記與領(lǐng)取記錄。
7、負責保管借出，回收提供給客人使用的物品，并有詳細的記錄。
8、對房間客人的物品，要開(kāi)好雜項單入賬并與總臺保持聯(lián)系。
9、夜班中心文員做好中心辦公區域的清潔衛生。
10、負責客衣的.收發(fā)與送洗，并做好登記，若有特殊要求要注明。
11、對樓層、匯報至中心的可可疑事件、安全隱患要及時(shí)上報。
12、按時(shí)參加部門(mén)例會(huì )和培訓，高效和完成上級指派的臨時(shí)任務(wù)。
13、不得遲到、早退、缺席、脫崗、串崗等。工作時(shí)不做與工作無(wú)關(guān)的事。
14、不得在工作區域內睡覺(jué)、打鬧、高聲喧嘩，聚眾聊天、打架、罵架。
15、工作時(shí)必須使用普通話(huà)和禮貌用語(yǔ)，嚴禁說(shuō)粗話(huà)，嚴禁和客人爭執。
16、工作質(zhì)量必須達到標準工作用具嚴禁亂扔亂放，必須按要求放好。
17、嚴禁私拿客人及酒店物品，嚴禁將客人遺留物據為已有。
18、根據上級指示，負責傳達客房部各種指令，并把執行情況按時(shí)匯報上級。員工必須服從上級領(lǐng)導的安排。
19、員工必須遵守酒店的其它一切規章制度。
20、負責房務(wù)部河水的管理，并做好每日酒店營(yíng)業(yè)收入日報表，配合好每月財務(wù)對酒水的盤(pán)點(diǎn)。
21、監督房務(wù)部各崗位人員的考勤，對遲到、早退人員上報并做作業(yè)好記錄。
餐廳服務(wù)員崗位職責 篇14
1、自助餐服務(wù)員崗位職責
1、以熱情禮貌地態(tài)度問(wèn)候并幫助每一位客人；
2、保證自助餐臺有足夠和適宜的餐具供客人取用；
3、保證自助餐臺的衛生情況良好，保持整潔美觀(guān)；
4、及時(shí)知會(huì )廚房添加食品；
5、盡最大可能為客人提供及時(shí)、有效的服務(wù)。
2、自助餐服務(wù)員崗位職責
1、開(kāi)餐前準備好相應的餐具。
2、在餐臺的相應位置擺好餐具及服務(wù)用具例如碟、碗、勺等。
3、開(kāi)餐前核對出餐菜單并準備好相應的菜牌。
4、將菜牌擺在相應的菜品旁。
5、開(kāi)餐后及時(shí)添加自助餐的使用餐具。
6、盡最大可能為客人提供及時(shí)、有效的服務(wù)。
7、及時(shí)清理餐臺上的食物殘渣，保持臺面的整潔美觀(guān)。
8、根據客人的用餐情況及時(shí)通知廚房添加菜肴。
9、收餐時(shí)間到時(shí)，通知廚房收餐，同時(shí)將所有的服務(wù)餐具收好并送洗。
10、收拾自助餐臺，更換臟布草。
11、將下一餐所需的餐具擺在相應的位置，然后將洗凈的服務(wù)用具收好。
3、自助餐服務(wù)員崗位職責
1、服從領(lǐng)班的工作安排。
2、按照餐廳服務(wù)工作流程和質(zhì)量要求，做好餐前準備，餐中服務(wù)和餐后收尾工作。
3、掌握菜品的配料、口味及制作方法。
4、掌握酒水單和菜單變化，并了解每日酒水及菜品的急推和估清情況。
5、保持餐廳環(huán)境衛生、整潔，確保餐酒具、布草無(wú)破損，做好固定資產(chǎn)的盤(pán)點(diǎn)工作。
6、維護餐廳設施設備，做好清潔與保養工作。
餐廳服務(wù)員崗位職責 篇15
1.協(xié)助執行公司及店內所頒布規則、制度。
2.推動(dòng)其崗位之招呼及人手工作分配。
3.協(xié)助分店導師訓練及跟貼基層員工。
4.跟貼每巿正常招呼程序(午巿、晚飯、廳房及酒席)。
5.推動(dòng)員工做好客情。
6.協(xié)助處理突發(fā)事件。
7.協(xié)助跟查店內有關(guān)事項:維修保養,清潔及打點(diǎn)。
8.協(xié)助收銀員往銀行解款。
9.執行專(zhuān)責分工表內之事項。
餐廳服務(wù)員崗位職責 篇16
�。�、準時(shí)到崗，接受任務(wù)分配。
�。�、負責開(kāi)餐前的準備工作，按照規格要求，布置餐廳和餐桌，擺臺及補充各種物品。
�。�、按照餐廳規定的服務(wù)標準和程序做好對客服務(wù)工作。
�。�、主動(dòng)征詢(xún)客人對菜肴和服務(wù)的意見(jiàn)，接受客人的投訴并及時(shí)向餐廳領(lǐng)班匯報。
�。�、負責餐廳環(huán)境、家具、臺面、地面的整潔和清潔衛生工作。
�。�、積極參加餐廳和餐飲部組織的各種培訓活動(dòng)，不斷提高服務(wù)技能技巧。
�。�、遵守會(huì )所的各種規章制度。
�。�、完成上級布置的其他各項工作。
餐廳服務(wù)員崗位職責 篇17
1、服從領(lǐng)導安排，遵守酒店的管理規定，執行工作程序。
2、營(yíng)業(yè)時(shí)間內，保持良好的工作狀態(tài)，儀容，儀表，并正確使用服務(wù)敬語(yǔ)。
3、準確了解每日菜式，與傳菜員密切配合。
4、按照服務(wù)程序及標準為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
5、向客人適宜推銷(xiāo)酒水，商品，介紹特色菜肴。
6、做好客人的意見(jiàn)反饋記錄。
7、營(yíng)業(yè)結束后，做好收尾工作。
8、對區域所轄環(huán)境中的設施設備要及時(shí)報修上一級領(lǐng)班或主管。
9、負責本包間的餐具保管和盤(pán)點(diǎn)工作。
10、完成上級上交的其它工作。
11、鉆研業(yè)務(wù)，提高自身素養，持續改進(jìn)。
【餐廳服務(wù)員崗位職責】相關(guān)文章：
西餐廳服務(wù)員崗位職責05-10
餐廳服務(wù)員崗位職責(15篇)06-17
餐廳服務(wù)員崗位職責15篇06-16
餐廳服務(wù)員崗位職責精選15篇06-22
餐廳服務(wù)員崗位職責通用15篇06-22
餐廳服務(wù)員崗位職責(通用15篇)06-22
餐廳崗位職責06-02
餐廳服務(wù)員禮儀04-18