客房服務(wù)員崗位職責(通用7篇)
在當下社會(huì ),崗位職責使用的頻率越來(lái)越高,制定崗位職責有利于提高工作效率和工作質(zhì)量。什么樣的崗位職責才是有效的呢?下面是小編幫大家整理的客房服務(wù)員崗位職責(通用7篇),歡迎大家借鑒與參考,希望對大家有所幫助。
客房服務(wù)員崗位職責1
1.懂得管理階層設立的概念和服務(wù)標準,熟悉中餐服務(wù)程序及各類(lèi)會(huì )議服務(wù)程序;
2.服從分配到不同崗位及輪班工作;
3.保持良好的個(gè)人儀容及衛生,禮貌的語(yǔ)言及微笑接待每一個(gè)顧客;
4.按照實(shí)際營(yíng)業(yè)需要,做好餐前、會(huì )前的各項準備工作和餐后收尾工作;
5.按照上級人員指示,負責定期對家私及座位擺設、衛生保潔、物品保養,隨時(shí)保持餐廳環(huán)境衛生及物品,餐具擺放整齊;
6.熟悉當日廚房沽清,廚師特別介紹和急銷(xiāo)菜式,了解菜牌、酒水牌及價(jià)格以便向顧客推銷(xiāo)菜式,并了解會(huì )議場(chǎng)地的接待情況,以便隨時(shí)回答客人的相關(guān)問(wèn)題;
7.按照規格及顧客所訂菜式填寫(xiě)菜單;
8.盛情款待及注意顧客的需求;
9.隨時(shí)保持餐臺的整潔,并確保食物和飲料準確無(wú)誤送至顧客餐臺,菜品及飲品上桌時(shí)必須配備相應物品,如干鍋配干鍋架、鼎湯配備湯勺、刺身類(lèi)食品配備芥末及生抽、菊花茶配備糖枸杞攪拌等;
10.及時(shí)將客人意見(jiàn)或投訴報告上級;
11.向顧客介紹會(huì )所其他服務(wù)設施;
12.做好送客服務(wù),及時(shí)清理臺面并檢查是否有遺留物品;
13.負責餐廳所有器具、布草、酒水及雜項的替換補充及保管,收發(fā)干凈及臟布草到相應地點(diǎn),負責定期財產(chǎn)盤(pán)存;
14.通過(guò)參加培訓,不斷提高服務(wù)素質(zhì);
15.與同事保持良好的合作關(guān)系,負責餐臺服務(wù)及傳菜工作,協(xié)助廚房擇菜工作;
16.勤雜工休假時(shí),由員工輪流替補餐具洗滌保潔工作;
17.須服從上述服務(wù)及職責范圍各條款外合理任務(wù)指令。
客房服務(wù)員崗位職責2
1.上班前5分鐘簽到或打上班卡,整理好儀容儀表,配備必備物品;
2.參加班前例會(huì ),了解當日接待任務(wù)及工作分工;
3.負責將員工早餐之用餐場(chǎng)地準備及用餐后的歸位;負責員工用餐的接待服務(wù)(要求餐點(diǎn)準時(shí)提供,提供干凈用餐餐具、紙巾等,根據當日用餐人數適時(shí)適量添加食品,杜絕浪費)清理員工用餐餐臺衛生,將餐具桌椅擺放整齊,檢查開(kāi)水器是否開(kāi)啟,協(xié)助廚房擇菜;
4.維護餐廳各區域衛生,根據當日接待任務(wù),檢查餐前準備工作是否到位;
5.落實(shí)用餐客人菜單、酒水品種及到位情況,知曉服務(wù)要求,并根據菜單、酒水做好相應準備;
6.隨時(shí)保持餐臺的整潔,與同事配合,并確保食物和飲料準確無(wú)誤送至顧客餐臺;
7.熱情周到的接待每桌用餐客人,與客戶(hù)良好溝通,在服務(wù)過(guò)程中保持三輕(走路輕,說(shuō)話(huà)輕,操作輕),對客戶(hù)有問(wèn)必答,及時(shí)向客戶(hù)介紹菜式及會(huì )所特色,在巡臺過(guò)程中,及時(shí)關(guān)注顧客的需求并提供個(gè)性化服務(wù),將有關(guān)問(wèn)題報告給上司;
8.用餐結束后,提前準備好賬單,隨時(shí)準備與負責人核對賬目;檢查臺面布草及餐具是否有破損,根據情況記在帳上;
9.有關(guān)酒水必須與負責人核對后方可處理;
10.做好送客服務(wù),及時(shí)檢查是否有客人遺留物品;
11.收臺擺臺,將餐具配備齊全,保潔衛生到位;
12.下班前檢查水電、門(mén)等是否關(guān)閉;
13.主管若無(wú)其他工作交代,可簽退或打卡下班。
客房服務(wù)員崗位職責3
1、負責客房的清潔衛生工作,確保房間狀況符合相關(guān)規定和要求;
2、負責檢查、保養客房的設施設備,發(fā)現問(wèn)題及時(shí)上報;
3、負責工作車(chē)的衛生清潔、整理及用品的補充、保管工作;
4、負責及時(shí)反饋客人對酒店的客房及服務(wù)方面的意見(jiàn)和建議;
5、接受賓客投訴,并及時(shí)上報;
6、做好與部門(mén)其他人員的溝通協(xié)調工作,確保工作的順利進(jìn)行;
7、積極參加培訓,不斷提高服務(wù)技巧技能和綜合業(yè)務(wù)知識;
8、完成上級領(lǐng)導交辦的其它工作。
客房服務(wù)員崗位職責4
1、服從領(lǐng)導聽(tīng)指揮,做好綜合區域內的衛生工作及開(kāi)餐前的準備工作。
2、按標準的服務(wù)程序,向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù),保持熱情,服務(wù)周到。
3、掌握餐廳所有菜品及酒水知識,便于向客人推薦介紹。
4、注重團隊配合,高效完成各項服務(wù)接待工作。
5、做好翻臺服務(wù)工作,有效拓展店面經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jì)。
6、負責做好安全防范工作,節電節水工作。
7、收集顧客的建議意見(jiàn),及時(shí)匯報給領(lǐng)班,以便改進(jìn)提高。
8、主動(dòng)做到送客服務(wù),提醒客人帶好隨身物品。
9、掌握各項業(yè)務(wù)知識及服務(wù)技能,積極完成各種服務(wù)培訓工作。
客房服務(wù)員崗位職責5
。1)負責根據規定程序有效率地為客人安排客房入住事宜。
。2)記錄住客個(gè)人資料及入住資料。
。3)對客人保持友善、整潔、有禮及微笑之形象。
。4)聽(tīng)取住客意見(jiàn)及解答住客疑難問(wèn)題。
。5)在不能解決住客難題或投訴時(shí),須轉交上司處理。
。6)當住客剛辦完搬入手續后,通知門(mén)童幫助住客搬運行李。
。7)當值夜班填寫(xiě)前廳部報告,如客房營(yíng)業(yè)概況,客房收入表及貴賓名單等。
。8)處理寄給客人的郵件、電傳、電報和便條等,在交給客人時(shí),須驗明其身份及簽收。
。9)記錄所有寄來(lái)的郵件和電報,在記錄簿上列明地址、房號、寄信人姓名、日期和收到時(shí)間。
。10)熟知酒店內各餐廳或活動(dòng)場(chǎng)所之營(yíng)業(yè)時(shí)間和設備。
。11)負責所有電話(huà)及柜臺詢(xún)問(wèn)事宜。
。12)完成上級交辦的`其他工作。
客房服務(wù)員崗位職責6
(一)前廳部
1、掌握當日客房的需求及供應狀況,了解當日客人抵、離店情況,核對房態(tài),做好分房工作;
2、熱情接待客人,辦理各種手續,提前安排VIP客人和會(huì )議客人的入住登記。
3、認真做好物品登記保管及行李寄存、提取工作。
(二)客房部
1、及時(shí)清理住客及退房的衛生工作;
2、負責樓層房態(tài)與客服中心房態(tài)的核對工作;
3、對設施設備的巡視檢查工作。
(三)餐廳
1、按照餐廳服務(wù)質(zhì)量要求和流程做好餐前準備,餐中服務(wù)和餐后工作;
2、熟練掌握菜單上的菜名,了解菜肴原配料。
3、負責保管好餐具等物品,并負責維護保養。
客房服務(wù)員崗位職責7
一、遵守酒店的各項規章制度。
二、按標準要求負責清掃整理客房和樓層相關(guān)區域,為客人提供干凈安全的客房環(huán)境,滿(mǎn)足客人的服務(wù)需求,負責本區域的安全工作。
三、按標準操作流程和規定使用的清潔工具整理清掃客房,及時(shí)補充客人所需的各類(lèi)物品,及時(shí)記錄住房、查房、退房時(shí)間、客用消耗品、維修情況,每天對清掃車(chē)、清潔工具設備的清潔與保養。
四、規范著(zhù)裝、保持良好的儀容儀表,做到“三輕”:說(shuō)話(huà)輕、動(dòng)作輕、走路輕。
五、做好交接班工作,交清房態(tài),交清當班事項,負責客人遺留物品的登記、保管和上繳,不得私自扣留。
六、了解客情,當班期間不定期樓面巡查,注意門(mén)、鎖、會(huì )客情況,做好巡查記錄。
七、做好設施設備的日常保養,發(fā)現設施設備的故障和損壞,按規定程序報修。正確掌握客房各類(lèi)電器的使用方法,為客人提供需求。
八、樹(shù)立安全防范意識,發(fā)現可疑的人和事,立即報告上級。熟知酒店“突發(fā)事件應急預案”,出現緊急情況按規定要求處理。
九、認真聽(tīng)取賓客的意見(jiàn),并將客人的信息及建議及時(shí)反饋給酒店領(lǐng)導。積極參加學(xué)習和培訓,不斷提高服務(wù)技能,積極提出合理化建議。
十、愛(ài)惜酒店財產(chǎn),力求節約,按質(zhì)按量的完成交辦的各項事宜。
【客房服務(wù)員崗位職責(通用7篇)】相關(guān)文章:
客房服務(wù)員勞務(wù)合同范本(通用5篇)05-31
客房服務(wù)員規章制度04-26
茶樓服務(wù)員崗位職責(通用9篇)05-26
客房服務(wù)員的入職培訓計劃03-13
客房部服務(wù)員工作總結04-16
給客房服務(wù)員的表?yè)P信-表?yè)P信12-23
茶樓服務(wù)員崗位職責(精選9篇)05-26
客房消防事件應急預案(通用6篇)04-13