美食策劃方案范文

　　為了保障事情或工作順利、圓滿(mǎn)進(jìn)行，就常常需要事先準備方案，方案是計劃中內容最為復雜的一種。方案要怎么制定呢？以下是小編整理的美食策劃方案范文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

　　美食策劃方案 1

　　時(shí)間:

　　20xx年7月15日—8月31日

　　地點(diǎn)：

　　**國際會(huì )展中心

　　前言:

　　為響應省委、省政府關(guān)于“唱響主旋律，打造徽文化”的號召，豐富我市美食文化生活，為廣大市民提供一套高品位的徽文化美食大餐。于20xx年7月15日—8月31日期間舉辦“華潤雪花·第三屆中國**(國際)美食節”，旨在通過(guò)系列美食文化主題活動(dòng)，力主營(yíng)造一種健康向上的休閑娛樂(lè )充滿(mǎn)歡樂(lè )、祥和的納涼氛圍，同時(shí)進(jìn)一步定位，展示合肥現代化大城市建設的嶄新風(fēng)貌，擴大合肥城市對全國的影響，打造高品位美食文化節名片。

　　本屆美食節在總結上二屆美食節成功經(jīng)驗的基礎上通過(guò)尋求和探索一條以系列主題活動(dòng)為發(fā)展的有效途徑,更好地將美食文化、群眾娛樂(lè )休閑文化以及名品展示、展銷(xiāo)等有機結合，其規模更大，水平更高，品種更多，是一次盛大的美食文化節慶活動(dòng)，是一次質(zhì)的飛躍，也是餐飲會(huì )展的一次挑戰，更是一次難得的`機遇，也是企業(yè)宣傳、形象展示、品牌提升的大好商機。

　　一、活動(dòng)主題

　　此次活動(dòng)以“狂歡美食節、暢飲雪花酒”為主題版權所有

　　二、展位及展銷(xiāo)時(shí)間

　　共設650個(gè)展位，每個(gè)展位6張1.2米長(cháng)條桌、24把休閑椅、1個(gè)220V/5A電源插座、一個(gè)垃圾桶。另整個(gè)廣場(chǎng)配備移動(dòng)廁所10個(gè)，水龍頭12個(gè)，洗手盆及排污裝置，大垃圾桶50介，全程保潔、保安免費服務(wù)。

　　展銷(xiāo)時(shí)間為20xx年7月15日—8月30日的每天16：30—24：00。

　　三、展示、展銷(xiāo)內容

　　燒烤王、金牌龍蝦店年審，展示、展銷(xiāo)各種不同風(fēng)味特色小吃，包括本地特色及各地名優(yōu)產(chǎn)品、土特產(chǎn)等，配以明星文藝匯演，全國武術(shù)、拳王爭霸賽，焰火、禮花，雜技表演活動(dòng)，并設立兒童樂(lè )園、互動(dòng)休閑娛樂(lè )。

　　四、活動(dòng)系列

　�。ㄒ唬┯�20xx年7月15日17：00舉行美食節開(kāi)幕式，邀請市領(lǐng)導及開(kāi)發(fā)區有關(guān)領(lǐng)導和參展企業(yè)參加，省、市各媒體進(jìn)行追蹤報道。

　�。ǘ�）于7月16日—7月30日20：00—22：00舉辦大型廣場(chǎng)千種焰火匯演及中國吳橋雜技晚會(huì )。讓群眾一邊品嘗風(fēng)味小吃，一邊欣賞五顏六色的空中禮花。

　�。ㄈ�）于8月1日—8月15日20：30—22：00舉辦中國民間、民俗、明星歌舞匯演及民族特色小產(chǎn)品展示會(huì )，集中展示民族服裝，民俗禮儀。

　�。ㄋ模┯�8月16日—8月31日表演省內各大武校驚險絕技，集中展示武術(shù)、武功、絕技、跆拳道等等精彩功夫節目。

　　另外，每次演出都設有啤酒速飲大賽，每晚產(chǎn)生產(chǎn)生冠軍一名參加周賽，每周產(chǎn)生周冠軍一名參加最后的決賽產(chǎn)生前三名，給予獎勵。

　　五、宣傳形式及方式

　　重點(diǎn)推廣美食文化、展示美食品種和知名企業(yè)。分階段在合肥市各大媒體上刊登廣告，專(zhuān)題報道；在美食節現場(chǎng)懸掛彩旗、橫幅、廣告氣球、廣告牌等；編印美食節宣傳單向游人及有關(guān)企業(yè)免費發(fā)放；在會(huì )場(chǎng)航架上設大投影連續播放企業(yè)宣傳片。

　　美食策劃方案 2

　　一、活動(dòng)時(shí)間

　　時(shí)間宜定在秋季，清爽宜人，且食物也不易變質(zhì);時(shí)間至少維持一天;

　　二、活動(dòng)地點(diǎn)

　　如果條件可以，可將場(chǎng)地擴到全校范圍內的小道上;

　　三、活動(dòng)策劃者

　　在后勤服務(wù)集團的帶領(lǐng)下，團委的支持下，由全校各學(xué)院學(xué)生會(huì )組織;

　　四、宣傳方式

　　1、活動(dòng)前一個(gè)月，懸掛橫幅、張貼海報等;

　　2、網(wǎng)絡(luò )宣傳;

　　3、廣播站宣傳;

　　五、活動(dòng)流程

　　(一)前期準備

　　1、在食堂做一個(gè)小范圍的市場(chǎng)調查，如果學(xué)生們喜歡那種食物的比重高，就可以選擇其作為主體;

　　2、對外聯(lián)系：可邀請師范等兄弟學(xué)校參與并宣傳，條件允許，也可聯(lián)系一些報紙，增大活動(dòng)效應;、

　　3、聯(lián)系校外一些有良好形象的食品店，最好有自己特色的，一方面作為活動(dòng)贊助商，另一方面也作為美食節的主體;要保證有良好的衛生安全，并且達成該活動(dòng)無(wú)利益性、現場(chǎng)安全設備的協(xié)議;

　　4、做好攤位設置，號碼牌、投票箱等制作安排工作;

　　5、確定預算等

　　(二)活動(dòng)概要

　　美食節當然以美食為主，但是我們要以非盈利性買(mǎi)賣(mài)為基礎，以吸引同學(xué)食欲和眼光為主，雖然是引進(jìn)校外的食品，但也可以聯(lián)系本校食堂，爭取其一起參加。為了讓同學(xué)也置身其內參加競爭享受賣(mài)出自己食品的喜悅，我們可安排同學(xué)，分別選擇不同的食品分派一些同學(xué)參與一起“促銷(xiāo)”食物，參與促銷(xiāo)食物的同學(xué)可以幫師傅一起做食物，也可以發(fā)揮自己的創(chuàng )新思維，想些新點(diǎn)子吸引同學(xué)，例如，可以引進(jìn)韓國燒烤，在師傅準備食物的時(shí)候，可以放些韓國風(fēng)格的音樂(lè )，或者，同學(xué)打扮成韓國人的模樣……

　　又比如，我們可以引進(jìn)可口的冰淇淋，參與的同學(xué)想辦法使自己的冰淇淋更色香味具全，可以打扮的'很可愛(ài)吸引同學(xué)“光顧”;再者，我們可引進(jìn)特色的咖啡，參與的同學(xué)可以努力以最少的成本將自己的攤位設置的更有品位……每個(gè)攤位都有自己的號碼代表自己，而作為“顧客”的全校同學(xué)都人手五張選票(可根據攤位數量適量增減)，分別為a、b、c、d、e等級，分別代表食物最可口、食物最“漂亮”、環(huán)境最宜人、服務(wù)最好、最有發(fā)展性的攤位，并且有專(zhuān)門(mén)的意見(jiàn)箱，同學(xué)可以根據自己光臨的攤位的食物可味、色相及整潔環(huán)境等方面進(jìn)行評價(jià)。我們也需要組織形成一個(gè)活動(dòng)系統管理人員，包括：

　　1、裁判—負責根據每個(gè)攤位收到的選票和意見(jiàn)最后要統計他們各自的分數，得出最受歡迎的食物，最好看的食物、服務(wù)最好的攤位等獎項;

　　2、秩序維持員—人數適量多些，盡量每個(gè)攤位都有兩個(gè)，維持秩序，保證安全，并且也要提防外來(lái)不名人員，保證同學(xué)們的人身財產(chǎn)安全;

　　3、服務(wù)臺—接受同學(xué)或攤主的意見(jiàn)，為他們提供必要的幫助;

　　4、環(huán)保者—環(huán)境很重要，我們應有相關(guān)的人員即使解決產(chǎn)生的“垃圾”，保證環(huán)境的整潔干凈;

　　5、記者—拍照、采訪(fǎng)，記錄我們的第一次美食節!

　　6、更多的有待共同商議。

　　(三)活動(dòng)后期

　　總結工作，將我們的“競選”結果回饋給參與的商家，并為張貼出結果(間接的為他們做宣傳)。

　　美食策劃方案 3

　　20xx年10月金旺金秋美食節擬在xxx大酒店餐廳舉辦。屆時(shí)，本店將通過(guò)美食節的舞臺，展示以本地海鮮為主加上千島湖生態(tài)湖鮮、陽(yáng)澄湖大閘蟹，山村野味等特色菜肴讓市民融入其中，真正達到“食以人為本，節以人為樂(lè )”的效果，營(yíng)造出“食人合一”的節日氣氛！

　　舉辦金旺金秋美食節，引進(jìn)名廚，其旨在于提升金旺大酒店的餐飲競爭能力：一是引進(jìn)菜系，提高酒店菜肴制作質(zhì)量；二是培養客戶(hù)，營(yíng)造納德餐飲文化。因此，酒店上下應舉全力辦好金秋美食節。

　　一、活動(dòng)目的

　　通過(guò)美食節活動(dòng)，讓市民進(jìn)一步了解金旺、認識金旺、喜歡金旺，從而提升金旺大酒店餐飲的競爭力。

　　二、活動(dòng)原則

　　實(shí)惠第一，大眾參與，體驗鮮、香、酸、辣，金旺特色菜肴和優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

　　三、活動(dòng)賣(mài)點(diǎn)

　　大眾的菜肴、互動(dòng)的金旺，生態(tài)野味，與眾不同，大眾消費，高檔享受。

　　四、活動(dòng)理念

　　金旺菜肴菜的個(gè)性化！

　　五、活動(dòng)主題

　　感受鮮香，人性服務(wù)，親情接待，營(yíng)造完美的“金旺中秋美食節”。

　　六、活動(dòng)內容

　�。ㄒ唬┗I備

　　1、引進(jìn)菜肴原料，確定美食節的菜肴品種、價(jià)格以及優(yōu)惠措施；

　　2、通過(guò)傳媒，傳單、拉橫幅等傳遞金旺美食節的目的、原則、賣(mài)點(diǎn)、理念、主題等信息，喚起市民的'關(guān)注；

　　3、加強對外聯(lián)絡(luò )，協(xié)調合作關(guān)系，解決食品原料來(lái)源，確保原汁原味。

　�。ǘ�）舉辦

　　1、品牌金旺菜肴形象展示

　　主題：有滋有味，色、香、味、形。

　　方式：設固定的展區，制作成品展示。

　　形式：通過(guò)金旺菜體驗，展示品牌及其文化形象。

　　互動(dòng)：現場(chǎng)編輯短信：“金旺大酒店”發(fā)送到50120，現在開(kāi)獎。，營(yíng)造活躍氣氛。

　　內容：

　�。�1）金旺菜肴的實(shí)物藝術(shù)形態(tài)；

　�。�2）金旺菜肴的文化展示；

　�。�3）服務(wù)人員的儀表姿態(tài)。

　　展區設在餐廳大廳，讓金旺的菜肴系列成為吸引客人眼球的又一道風(fēng)景。

　　2、促銷(xiāo)活動(dòng)

　　主題：輕松體驗，更歡樂(lè )。

　　形式：價(jià)格優(yōu)惠，借節日開(kāi)展促銷(xiāo)，免費贈送酒水，舉辦現短信場(chǎng)抽獎活動(dòng)，多重驚喜，意外收獲。

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