美食節目策劃方案

　　為了確保工作或事情有序地進(jìn)行，往往需要預先進(jìn)行方案制定工作，方案是書(shū)面計劃，具有內容條理清楚、步驟清晰的特點(diǎn)。那么我們該怎么去寫(xiě)方案呢？下面是小編幫大家整理的美食節目策劃方案，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

　　一、 欄目名：

　　《開(kāi)吃》

　　二、 欄目宗旨：

　　挖掘最深處的天津美食，還原最真實(shí)的天津味道。

　　三、 欄目定位：

　　1． 內容上：通過(guò)網(wǎng)絡(luò )征集、媒體宣傳等手段，搜羅天津民間美食高手、特色佳肴，他們或者有自己的獨門(mén)美食絕招，或者懂得許多美食小百科，或者了解天津特色美食的特色故事，只要在美食方面有獨到的一面，都是我們的征集對象。

　　2． 對象上：是一檔以15~50歲的女性受眾群為主，同樣喜好美食的男性受眾群為輔，同時(shí)又老少皆宜的欄目。

　　3． 亮點(diǎn)：在欄目的中間，依時(shí)依季的推出許多健康飲食專(zhuān)題欄目，順應食療養生和健康飲食的新風(fēng)尚，聘請健康專(zhuān)家或中醫養生專(zhuān)家錄制節目，介紹養生方式、食療食譜以及中醫的一些理論知識。

　　4． APP運用：利用手機APP，真正將教程帶進(jìn)廚房。在網(wǎng)絡(luò )平臺展示的同時(shí)，在A(yíng)PP手機平臺同步上線(xiàn)，受眾完全可以邊看邊做，增加用戶(hù)體驗。

　　5． 內容定位：在菜品選擇上，以簡(jiǎn)單易學(xué)并色香味俱全的小型菜品為主，迎合時(shí)間不多且沒(méi)有太高技藝的白領(lǐng)一族，

　　四、 欄目風(fēng)格：

　　大眾化、輕松、時(shí)尚、有趣。

　　五、 欄目結構：

　　欄目設定分兩個(gè)結構模塊，分別為：

　　1． 美味SHOW：搜羅志愿者，每期以不同的面孔

　　出現在節目中，以介紹天津特色的美食做法為主，讓觀(guān)眾了解這些菜品怎么做：來(lái)歷、吃法、口感、對人體健康的功效，通過(guò)主持人解說(shuō)。來(lái)讓觀(guān)眾更深入直觀(guān)的了解這些菜品。

　　2． 食之有道：同樣是搜羅志愿者或者搜羅美食敲門(mén)，以單純主持人介紹為形式，每期介紹一種美食方面的生活竅門(mén)或者飲食健康知識。

　　特別策劃：策劃在每月月初推出健康飲食特別策劃節目，聘請聘請健康專(zhuān)家或中醫養生專(zhuān)家，依時(shí)依季的策劃許多健康飲食專(zhuān)題欄目，順應食療養生和健康飲食的新風(fēng)尚，增強欄目?jì)热菁笆詹貎r(jià)值，增強用戶(hù)黏性。

　　六、 錄制模式及上線(xiàn)時(shí)間：

　　演播室錄制，搭建簡(jiǎn)易卻功能完善的灶臺，準備所有可能用到的調味品。

　　欄目初步設定為半周檔，周二幾周五上線(xiàn)，周末及周一三四為錄制時(shí)間，欄目時(shí)長(cháng)3-5分鐘，第一板塊為主體，以欄目菜品不同區分時(shí)間，占大部分時(shí)間，第二板塊簡(jiǎn)短解說(shuō)，控制在30秒以?xún)取?/p>

　　七、 市場(chǎng)分析：

　　古有“民以食為天”，意重在說(shuō)明食物在我們日常生活里的重要性，特別是天津這個(gè)地方，飲食文化包羅萬(wàn)象，具有良好的市場(chǎng)性和發(fā)展前景。所以美食類(lèi)欄目的在天津的市場(chǎng)前景無(wú)疑是非常開(kāi)闊的。

　　在天津這個(gè)地方，每個(gè)人都可能是隱藏在民間的美食家，他們在吃這方面有著(zhù)自身獨到的理解和竅門(mén)，而天津人的性格又樂(lè )于把自己這些獨到的竅門(mén)拿出來(lái)與人分享，讓更多人知道，所以素材量方面是很大的。

　　從受眾群來(lái)分析，用兩三分鐘的時(shí)間來(lái)學(xué)習一個(gè)生活日常飲食菜品的竅門(mén)，并可以方便的在廚房里邊看邊學(xué)，每月月初可以了解依據當下季節特別策劃的健康飲食知識，既方便又快捷高效，用戶(hù)體驗性非常高。

　　招商方面，擬采用冠名的方式，目前目標商家是利民調料，在節目錄制過(guò)程中，將全程使用利民調料進(jìn)行菜品加工，并可在節目中加入大量利民植入廣告，由主持人在片頭片尾口播“本節目由利民調料獨家冠名，利民調料...........”，如有訴求可在欄目錄制過(guò)程中，特別介紹利民調料新推出的特色調料或主推產(chǎn)品。

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