文明食堂創(chuàng )建方案范文（通用8篇）
為了確保事情或工作有效開(kāi)展，通常需要提前準備好一份方案，方案具有可操作性和可行性的特點(diǎn)。那么什么樣的方案才是好的呢？以下是小編整理的文明食堂創(chuàng )建方案范文（通用8篇），歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
文明食堂創(chuàng )建方案1
一、食堂管理及食譜制訂
首先，食堂人員都要按規定操作，廚師必須持證上崗培訓，操作時(shí)需戴帽子、帶口罩。在現有的消毒設施下，進(jìn)一步樹(shù)立消毒、無(wú)菌觀(guān)念，要把食堂用具與消毒剎蟲(chóng)劑嚴格分開(kāi)，確保食堂的環(huán)境衛生與安全。另外食堂要把好食品關(guān)，堅決杜絕“三無(wú)”食品，熟食加蓋，生熟分開(kāi)，凡已腐爛變質(zhì)食物不能給幼兒吃，嚴防食物中毒。并且每天做好食品留樣工作，留樣時(shí)間保持24小時(shí)。為了保證幼兒的營(yíng)養均衡，園醫要每天進(jìn)行一次營(yíng)養分析，及時(shí)調整伙食，要經(jīng)常深入班級，聽(tīng)取意見(jiàn)，以確保幼兒的伙食，使我們的食堂管理更加規范。
二、提高后勤隊伍素質(zhì)
為了提高后勤隊伍素質(zhì)，本學(xué)期按排了廚師上崗培訓，更好地為幼兒服務(wù)，另外，為了使幼兒能安全地在幼兒園，門(mén)衛還將配備保安。除此之外，各部門(mén)還將定期組織人員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓，盡能力抓好后勤人員的思想和業(yè)務(wù)工作，不斷改善服務(wù)質(zhì)量。
三、重視安全教育工作
為進(jìn)一步做好安全教育工作，加強《xx市中小學(xué)生安全條例》管理，切實(shí)加強對安全教育工作的領(lǐng)導，本園將把各項安全工作列入重點(diǎn)議事日程，讓幼兒不斷增加安全意識。另外，還將完善幼兒園管理系統，使家園聯(lián)系更方便。幼兒園每天還必須做好常規安全工作檢查，以便能及時(shí)整改。
四、完善園舍設施
為了讓孩子有一個(gè)舒適、安逸的生活環(huán)境各活動(dòng)場(chǎng)所，本學(xué)期還將增添幾個(gè)大型玩具供小朋友活動(dòng)。還將對原來(lái)的玩具進(jìn)行適當的修理，另外，對園所內各處需要修理的地方匯總上報，以便能及時(shí)地解決。并且，每周要進(jìn)行安全設施檢查，對于園內環(huán)境衛生，要實(shí)行片區包干，落實(shí)到人，讓幼兒園有一個(gè)整潔的園貌。
五、把好財務(wù)管理質(zhì)量
財務(wù)人員要嚴格執行財務(wù)管理制度，認真制訂每月的預算計劃，及時(shí)做好收費、催費工作。做到帳目清楚，按時(shí)完成報表，對園內每一項的支出能盡可能用到恰到好處，盡量做到不必要的浪費。對于購置的固定財產(chǎn)、物品要專(zhuān)門(mén)有人進(jìn)行入帳登記、核對，并且做到物品領(lǐng)用清楚，使財務(wù)制度更加完善起來(lái)。
六、配合幼兒園各項活動(dòng)，做好后勤工作
三季度中，幼兒園的各項大小活動(dòng)，我們后勤人員都要盡力配合，如場(chǎng)地布置、物品供應、有關(guān)事誼聯(lián)系等都要滿(mǎn)足活動(dòng)的需求。
七、建立人事檔案
對每一位來(lái)園工作的教職員工要有效地建立起檔案，對符合條件的教職工進(jìn)行勞動(dòng)合同訂立，以減少她們的后顧之憂(yōu)�？傊�，要做好后勤工作也并不是一件容易的事，一定要盡心去做，我們必須吸取好的經(jīng)驗，更好地健全后勤制度。
文明食堂創(chuàng )建方案2
一、活動(dòng)目的：
為了營(yíng)造良好的就餐環(huán)境，確保同學(xué)們的身體健康、不斷豐富校園文化，我們的文明食堂評比活動(dòng)又一次到來(lái)了，在我校迎接評估的這個(gè)關(guān)鍵時(shí)刻，它的舉辦不僅能促進(jìn)同學(xué)們養成科學(xué)文明的生活習慣，加強學(xué)生同食堂的溝通與交流，提高食堂的服務(wù)質(zhì)量，滿(mǎn)足廣大師生的需求，更重要的是，作為我們校園文明工程的一個(gè)重要方面，他將展示我們特區大學(xué)規范化、制度化的食堂管理模式，展示我們海大學(xué)子的風(fēng)采，為我校的迎評工作增添又一筆亮色。
二、指導單位：xx大學(xué)后勤服務(wù)集團
共青團：xx大學(xué)委員會(huì )
主辦單位：xx大學(xué)學(xué)生會(huì )
協(xié)辦單位：各學(xué)院學(xué)生會(huì )
三、組織機構：
1、成立活動(dòng)組委會(huì )
2、成立膳食督導隊
3、采取隊長(cháng)負責制，把干部分成若干小分隊，分別對學(xué)生食堂的工作和學(xué)生的就餐行為進(jìn)行文明性引導和監督，并參與食堂的民主管理。
四、活動(dòng)時(shí)間：10月20日~11月20日
1、10月20日至10月23日做前期籌備工作。
2、10月24日至10月30日以海報、板塊、廣播和懸掛橫幅及食堂內餐桌上制作公益廣告及溫馨提示等形式向同學(xué)們宣傳活動(dòng)具體內容，并且下發(fā)調查問(wèn)卷，統計調查結果。
3、10月31日至11月8日，利用中午時(shí)間對食堂進(jìn)行監督評比和抽查，同時(shí)對同學(xué)的就餐行為進(jìn)行文明性引導及監督。
4、11月4日，前期工作小結。
5、11月18日至11月20日，進(jìn)行全面總結，召開(kāi)總結大會(huì )。
五、活動(dòng)內容：
1、長(cháng)期在各食堂設置“學(xué)生就餐意見(jiàn)薄”，及時(shí)收集，與后勤服務(wù)集團飲食服務(wù)中心和各食堂主管溝通、協(xié)調，并及時(shí)反饋學(xué)生就餐意見(jiàn)。
2、活動(dòng)過(guò)程中規定時(shí)間段，每天中午由學(xué)生組成的膳食督導隊聯(lián)合校園文明工程中的“小紅帽”文明督導隊監督食堂服務(wù)并引導同學(xué)文明就餐。
3、監督食堂開(kāi)水供應情況，查看供應水的水質(zhì)及燒水過(guò)程。
4、在食堂內部，主要在餐桌上制作一些溫馨提示，為同學(xué)們提供一些生活常識、飲食小常識及科學(xué)食譜等。
5、在活動(dòng)結束時(shí)將評出“文明食堂”“十佳服務(wù)員”“活動(dòng)積極分子”。
6、在活動(dòng)結束后，繼續組織膳食督導隊參與食堂民主管理，膳食督導隊將由校學(xué)生會(huì )自律委員會(huì )生活服務(wù)部干部及各學(xué)院推優(yōu)人選組成，形成長(cháng)效機制。
六、評比標準：
�。ㄒ唬拔拿魇程谩狈矫�
1、飯菜品種齊全；
2、飯菜新鮮衛生；
3、物美價(jià)廉；
4、食堂環(huán)境衛生良好；
5、服務(wù)人員整體素質(zhì)較高，無(wú)錯打卡現象。
�。ǘ笆选狈⻊�(wù)員評比方面
1、服務(wù)熱情主動(dòng)、用語(yǔ)文明。
2、穿工作服，戴口罩、手套，佩帶工作證上崗。
3、工作認真負責，無(wú)打錯卡現象。
4、服裝整潔。
5、頭發(fā)及指甲勤剪理，保持干凈衛生。
�。ㄈ盎顒�(dòng)積極分子”方面
1、不遲到、不早退、無(wú)缺勤情況。
2、工作積極、認真負責、吃苦耐勞。
3、能主動(dòng)及時(shí)地解決活動(dòng)中所遇問(wèn)題，并提出合理、可行性意見(jiàn)和建議。
七、獎勵方法：
1、被評為“優(yōu)秀文明食堂”和“十佳”服務(wù)員由后勤服務(wù)集團給予表彰。
2、“活動(dòng)積極分子”由校學(xué)生會(huì )頒發(fā)榮譽(yù)證書(shū)及獎品。
文明食堂創(chuàng )建方案3
為進(jìn)一步深化精神文明建設，倡導厲行節約，反對浪費的良好風(fēng)尚，積極營(yíng)造“節約用餐，文明用餐”的良好氛圍，特制定如下方案。
一、指導思想
以社會(huì )主義核心價(jià)值體系建設為根本，以提高干部職工文明健康素質(zhì)和社會(huì )文明程度為目標，以“文明用餐、節儉惜�！睘橹黝}，把精神文明建設融入日常生活，落實(shí)到對餐飲節儉安全和衛生健康的追求上，把儉以養德、儉以養性、儉以養身的理念變成自覺(jué)行動(dòng)，營(yíng)造文明用餐、安全用餐、健康用餐、節儉用餐的餐桌文化。
二、行動(dòng)目標
發(fā)動(dòng)干部職工全員參與，從文明餐桌的細節入手，切實(shí)做到：節儉用餐——吃多少點(diǎn)多少，不剩飯剩菜。制定文明用餐獎懲條例，并督促落實(shí)；衛生用餐——倡導使用公筷公勺、實(shí)行自助餐制，減少一次性餐具的使用；健康用餐——不飲酒，講究營(yíng)養，搭配合理；文明用餐——大力推廣餐桌文明禮儀，普及餐桌文明用語(yǔ)，提升食堂工作人員服務(wù)品位。
三、活動(dòng)內容
�。ㄒ唬┲笇程寐鋵�(shí)：一是公開(kāi)承諾，溫馨提示。在食堂的入口擺設文明餐桌行動(dòng)告示牌；在餐廳懸掛“文明用餐，節儉惜�！钡葮苏Z(yǔ)。公示四項承諾：主動(dòng)提醒職工安靜就餐，不喧嘩；主動(dòng)提醒職工珍惜糧食、不浪費；主動(dòng)提醒職工殘渣入盤(pán)、不亂扔。二是合理配菜，講究營(yíng)養。食堂主動(dòng)提供營(yíng)養菜單，明示菜品分量，合理搭配菜品。三是提供公勺或公筷，不用一次性碗筷。四是規范管理，帶頭示范。
�。ǘ┮龑毠ぷ龅剑鹤⒁庑蜗�，文明用餐，不吸煙不喝酒，不喧嘩不打鬧。吃多少盛多少，不剩菜不剩飯，努力做到人離桌地凈。
�。ㄈ┨岢拿鞑妥佬袨椋翰颓跋词�；愛(ài)護食堂公共設施；舉止文明，相互謙讓?zhuān)痪S護就餐秩序，依次排隊不加塞；勤儉節約珍惜糧食；自覺(jué)維護餐桌整潔；廚房低碳生活，節能減排；不使用一次性餐具；自覺(jué)回收餐具；合理取食，杜絕浪費。
四、工作步驟
�。ㄒ唬┬麄靼l(fā)動(dòng)階段（x月15日—x月31日）。
局屬各單位也要制訂相應的活動(dòng)方案，召開(kāi)“文明餐桌行動(dòng)”動(dòng)員大會(huì )，向職工和食堂工作人員發(fā)出“文明用餐、節儉惜�！背h。
�。ǘ┙M織實(shí)施階段（x月1日—11月30日）。
局機關(guān)各處室、局屬各單位按活動(dòng)內容，開(kāi)展“文明餐桌示范食堂”創(chuàng )建活動(dòng)，落實(shí)各項工作，提升職工食堂管理水平，保障食品安全，使餐桌文明在公司全面普及推廣。
�。ㄈ┛偨Y鞏固階段（xxx3年x月）。
對前期工作成果進(jìn)行回頭看，對發(fā)現的問(wèn)題進(jìn)一步督促整改，鞏固文明餐桌行動(dòng)成果并組織評比，表彰“文明餐桌示范食堂”。
五、組織保障
�。ㄒ唬┘訌妼ξ拿鞑妥佬袆�(dòng)的`組織領(lǐng)導。局屬各單位成立以伙食委員會(huì )牽頭的文明餐桌行動(dòng)領(lǐng)導小組，主要負責人親自抓并落實(shí)具體責任人員。工會(huì )將同相關(guān)部門(mén)將對職工食堂的文明餐桌行動(dòng)進(jìn)行指導，努力提高文明餐桌行動(dòng)的有效性。
�。ǘ┘訌妼ξ拿鞑妥佬袆�(dòng)的宣傳引導。要開(kāi)設宣傳專(zhuān)欄，大力宣傳文明餐桌行動(dòng)的重要意義和基本規范，使全體干部職工樹(shù)立文明飲食觀(guān)念，形成節儉用餐、文明用餐的良好風(fēng)尚。
文明食堂創(chuàng )建方案4
在上級部門(mén)的大力支持下，我校新建落成學(xué)生餐廳，解決了長(cháng)期以來(lái)的學(xué)生就餐問(wèn)題。為解決公共場(chǎng)合就餐喧嘩、亂扔及浪費等不文明現象，教育引導學(xué)生從文明細節做起，規范言行，崇尚禮儀，遵守秩序，切實(shí)提高師生素質(zhì)和學(xué)校公共文明程度，營(yíng)造健康文明氛圍，樹(shù)立良好學(xué)校形象，特制定以下活動(dòng)方案。
一、活動(dòng)主題
文明用餐，從我做起
二、指導思想
以構建社會(huì )主義核心價(jià)值體系和建設節約型社會(huì )為根本，以提高小學(xué)生文明素質(zhì)和社會(huì )文明程度為目標，以“不亂扔剩飯菜、有序文明就餐”為標準，大力普及餐桌文明知識、推廣餐桌文明禮儀和文明用語(yǔ)，倡導節約用餐行為、從小養成勤儉節約的好習慣。
三、組織機構
組長(cháng)：
副組長(cháng)：
成員：
四、工作步驟
�。ㄒ唬┬麄靼l(fā)動(dòng)階段
各班要倡導節約節儉美德，普及餐桌文明知識，明確“文明餐桌”的標準就是“不亂扔剩飯菜、有序文明就餐”，為全面開(kāi)展“文明餐桌”行動(dòng)做好思想發(fā)動(dòng)。號召學(xué)校師生積極參與到“文明餐桌”行動(dòng)中來(lái)，并通過(guò)自己向親朋好友進(jìn)行更廣泛的倡導發(fā)動(dòng)。
�。ǘ┤嬲归_(kāi)階段
在學(xué)校餐廳“文明餐桌”創(chuàng )建“四個(gè)一”：
1、校園廣播站午餐時(shí)間進(jìn)行一次提醒，要求師生就餐有序文明，盡量做到不剩菜、不剩飯，有剩余飯菜倒入指定收納桶內，進(jìn)行文明進(jìn)餐宣傳。
2、各班要有一名“文明餐桌”行動(dòng)監督員，接受培訓，講究文明用語(yǔ)，主動(dòng)引導就餐人員文明就餐。
3、定期、集中宣傳餐桌文明知識，展示“文明餐桌”行動(dòng)成果。
�。ㄈ┛偨Y評比階段
各班認真總結“文明餐桌”行動(dòng)經(jīng)驗做法，不斷探索完善創(chuàng )建“文明餐桌”的辦法。提倡對于行動(dòng)積極、效果明顯，示范作用突出的班級和個(gè)人予以表彰。
五、活動(dòng)形式
1、國旗下講話(huà)——《文明就餐、健康成長(cháng)》。
2、主題班隊會(huì )——《餐桌上的、禮儀》。
3、發(fā)放倡議書(shū)。
4、利用紅領(lǐng)巾廣播站——宣讀倡議書(shū)和說(shuō)明餐桌上的文明。
5、文明餐桌評比活動(dòng)。
六、工作要求
1、加強組織領(lǐng)導。開(kāi)展“文明餐桌”創(chuàng )建活動(dòng)，在生活點(diǎn)滴中踐行社會(huì )主義核心價(jià)值體系，是提高小學(xué)生文明素質(zhì)和社會(huì )文明程度的有力舉措。各班要給予充分認識，加強領(lǐng)導、全面部署，采取有效舉措，認真組織實(shí)施，確保工作落實(shí)到位。
2、加大宣傳力度。要充分利用各種板報、廣播、校園廣播等媒體，采取多種宣傳形式，大力宣傳文明餐桌創(chuàng )建活動(dòng)的重要意義、基本要求，大力宣傳文明餐桌創(chuàng )建活動(dòng)中涌現的好典型、好做法、好經(jīng)驗，努力讓勤儉節約、文明用餐理念廣為人知、成為認同、變?yōu)樾袆?dòng)。
具體做法是：
一是在食堂各就餐大小廳陳設醒目的餐桌文明大行動(dòng)告示牌，餐廳內張貼“一粥一飯當思來(lái)之不易，一絲一縷恒念物力維艱”和“文明就餐，相互禮讓”等內容的標語(yǔ)牌。
二是以“文明從餐桌開(kāi)始、幸福從小事做起”為主題，通過(guò)主題班會(huì )、國旗下講話(huà)、紅領(lǐng)巾廣播站等形式，宣傳用餐文明，講明節儉用餐、衛生用餐、安全用餐的好處，講清“剩菜是地溝油主要來(lái)源”，節儉飲食不僅節約了資源，保護了環(huán)境，減少了浪費，而且有利于身體健康，達成節儉惜福共識。
三是利用思想品德和綜合實(shí)踐等相關(guān)課程融入、滲透“文明從餐桌開(kāi)始、幸福從小事做起”等內容，宣傳餐桌文明禮儀、倡導節約用餐行為、普及科學(xué)膳食知識。
四是通過(guò)“小手牽大手”的方式，將“餐桌文明”理念通過(guò)學(xué)生帶給家長(cháng)，帶入家庭，影響更多的家庭參與進(jìn)來(lái)，擴大學(xué)校教育的輻射作用。
五建立采購食品、油品等原材料的專(zhuān)用臺賬，不使用地溝油，不使用過(guò)期食品和不合格產(chǎn)品，不違規使用食用添加劑，提升服務(wù)水平、經(jīng)營(yíng)特色和文化品位。
六是做好勸導和監督工作，在就餐學(xué)生中招募餐桌文明志愿者，開(kāi)展餐桌文明志愿服務(wù)行動(dòng)，勸導就餐師生文明用餐；組織值班教師開(kāi)展文明餐桌監督檢查，及時(shí)批評不文明的餐桌行為，切實(shí)落實(shí)文明餐桌行動(dòng)。
3、重視實(shí)施實(shí)效。通過(guò)組織餐桌文明志愿者、少先大隊干部、班主任、值勤教師和校領(lǐng)導組成的聯(lián)合督查小組對師生就餐環(huán)境進(jìn)行全面考評，對定期考評結果予以張榜公布，表?yè)P文明學(xué)生，鞭策陋習行為。
文明從衣食住行起步，幸福從身邊小事做起，文明餐桌是我們共同的心愿，讓我們行動(dòng)起來(lái)，從我做起，從小事做起，樹(shù)立新的飲食觀(guān)念，與文明握手，向陋習告別，為共建文明西齋小學(xué)加油！
文明食堂創(chuàng )建方案5
為進(jìn)一步深化“講文明樹(shù)新風(fēng)”活動(dòng)，倡導綠色環(huán)保、節儉用餐、文明用餐，不斷提升群眾文明意識。根據中、省、市、縣文明委的安排，決定在全鎮開(kāi)展“文明餐桌行動(dòng)”�，F制定如下方案。
一、指導思想
以提高群眾文明素質(zhì)和社會(huì )文明程度為目標，以酒店、餐館等餐飲單位、學(xué)校食堂、機關(guān)食堂為重點(diǎn)，以餐飲單位和群眾為主要參與者，廣泛宣傳“文明餐桌行動(dòng)”，大力開(kāi)展“文明餐桌示范店”、“文明餐桌示范食堂”創(chuàng )建活動(dòng)，在全鎮倡導節儉用餐，反對鋪張浪費；提倡文明用餐，反對陋習消費；提倡健康用餐，反對暴飲暴食的消費理念，形成文明用餐、節儉惜福的良好社會(huì )風(fēng)氣。
二、活動(dòng)主題
食為天，禮為先。
三、活動(dòng)重點(diǎn)
以提升城鎮文明程度為目標，以餐館、茶館等餐飲單位為重點(diǎn)，積極宣傳餐桌文明知識，倡導餐桌文明行為，大力倡導“合理點(diǎn)餐，文明就餐，不剩飯不剩菜”的良好風(fēng)氣，培育健康文明的餐桌文化，凈化社會(huì )文化文明環(huán)境。
四、活動(dòng)內容
�。ㄒ唬┕_(kāi)承諾，展示形象。在餐飲門(mén)店、學(xué)校（機關(guān)）
食堂入口擺設“文明餐桌行動(dòng)”告示牌，在餐廳內懸掛或在餐桌上擺放體現“食為天，禮為先”主題的宣傳標識（附后）。公示四項承諾：不誤導顧客超量點(diǎn)餐，主動(dòng)提醒顧客吃多少點(diǎn)多少，主動(dòng)提供免費打包餐盒（袋），主動(dòng)提醒顧客不要酒后駕車(chē)。
�。ǘ┖侠睃c(diǎn)餐，文明用餐。點(diǎn)餐時(shí)服務(wù)員應向顧客明示菜品分量，建議顧客合理搭配菜品，引導消費者“合理飲食，文明用餐，剩余打包，避免浪費”，做到“不剩菜，不剩飯”。餐飲單位在提供文明就餐環(huán)境的同時(shí)，普及餐桌禮儀，如倡導用餐時(shí)不抽煙，用餐時(shí)不大聲喧嘩等，提倡“民以食為天，用餐禮為先”的文明餐桌禮儀，營(yíng)造“微笑服務(wù)、尊重有禮”的文明禮儀氛圍。
�。ㄈ┏珜Ч澕s，綠色消費。顧客用完餐后，服務(wù)員應向顧客建議將未用完的餐點(diǎn)打包，并免費提供環(huán)保打包餐盒（袋）。同時(shí)，參與的餐飲單位還可舉行“打包有禮”活動(dòng)，對顧客餐飲打包的行為進(jìn)行獎勵，具體獎勵金額、形式由參與企業(yè)結合實(shí)際確定。堅持采購、使用合格的'餐具、食用油和其它原輔材料，不用一次性餐具，提高原材料使用率，減少餐余垃圾的產(chǎn)生。餐廚垃圾與其它生活垃圾進(jìn)行分類(lèi)收集，并統一由環(huán)境衛生主管部門(mén)確定的單位收運、處置，避免二次污染，自覺(jué)抵制將餐廚垃圾私自出售或交給沒(méi)有資質(zhì)的單位和個(gè)人回收。
�。ㄋ模┦痉稁�(dòng)，提升品位。通過(guò)開(kāi)展“文明餐桌行動(dòng)”，
確定一批活動(dòng)開(kāi)展良好，活動(dòng)效應顯著(zhù)的餐飲（食堂）作為文明餐桌示范店（食堂），通過(guò)典型示范，推動(dòng)全鎮“文明餐桌行動(dòng)”的開(kāi)展進(jìn)一步提升餐飲業(yè)服務(wù)水平、經(jīng)營(yíng)特色和文化品位。
五、實(shí)施步驟
�。ㄒ唬┬麄鲃�(dòng)員。20xx年7月20日前，由黨政辦、衛生院、工商所、酉溪中學(xué)、酉溪小學(xué)、郭家小學(xué)聯(lián)合召開(kāi)動(dòng)員會(huì )議，召集鎮內餐飲單位及學(xué)校（單位）食堂負責人參會(huì )，對“文明餐桌行動(dòng)”發(fā)出倡議，明確具體工作要求，部署文明餐桌行動(dòng)工作。
�。ǘI(yíng)造氛圍。20xx年7月下旬至12月，利用街頭宣傳欄等對文明餐桌行動(dòng)進(jìn)行宣傳，各機關(guān)企事業(yè)單位通過(guò)職工會(huì )議等形式對文明餐桌行動(dòng)進(jìn)行宣傳發(fā)動(dòng)，在餐飲門(mén)店、學(xué)校（機關(guān)）食堂落實(shí)懸掛或擺放文明餐桌行動(dòng)告示牌或宣傳標語(yǔ)，在全鎮形成文明就餐的良好氛圍。餐飲單位和學(xué)校（機關(guān)）食堂對員工進(jìn)行文明餐桌理念宣傳和禮儀培訓，要求員工樹(shù)立服務(wù)意識，做好顧客文明消費的引導和服務(wù)工作。
�。ㄈ┑湫褪痉�。以小園飯莊、香鴨居、2家單位食堂為首批試點(diǎn)單位，以農耕文化街為試點(diǎn)示范街，開(kāi)展“文明餐桌示范街”、“文明餐桌示范店”、“文明餐桌示范食堂”創(chuàng )建活動(dòng)，提升餐飲單位服務(wù)水平、經(jīng)營(yíng)特色和文化品位。通過(guò)總結試點(diǎn)餐飲單位、學(xué)校食堂、機關(guān)食堂的經(jīng)驗，文明餐桌行動(dòng)在全鎮賓館飯店、餐飲單位和機關(guān)、企事業(yè)單位食堂普遍推廣，并在街道、社區開(kāi)展“家庭綠色餐飲行動(dòng)”，使餐桌文明在全鎮全面普及推廣。
�。ㄋ模┰u比表彰。根據文明城市創(chuàng )建標準，依據現有的法律法規，積極探索、不斷完善創(chuàng )建“文明餐桌”的辦法，并從201x 年起，每年底由黨政辦、安辦、工商所、衛生院等部門(mén)對全鎮開(kāi)展文明餐桌行動(dòng)的餐飲單位、學(xué)校（單位）食堂進(jìn)行實(shí)地檢查，評比表彰2個(gè)“文明餐桌示范店（食堂）”和5名“文明餐桌服務(wù)之星”。
六、責任分工和要求
�。ㄒ唬h政辦 負責協(xié)調組織文明餐桌行動(dòng)，組織宣傳引導開(kāi)展群眾性活動(dòng)；協(xié)調大力開(kāi)展文明餐桌行動(dòng)宣傳，引導全鎮干部群眾和餐飲單位積極參與到行動(dòng)中來(lái)。參與組織“文明餐桌示范店（食堂）”和“文明餐桌服務(wù)之星”評比表彰。
�。ǘ┌厕k 負責牽頭組織、指導、督促餐飲單位、
學(xué)校食堂、機關(guān)食堂開(kāi)展文明餐桌行動(dòng)；牽頭組織好試點(diǎn)示范；牽頭組織“文明餐桌示范店（食堂）”和“文明餐桌服務(wù)之星”評比表彰；負責餐飲單位、學(xué)校食堂的衛生監督工作，確保安全用餐；組織餐飲單位和學(xué)校、單位食堂參與活動(dòng)。
�。ㄈ┕ど趟� 協(xié)助安辦開(kāi)展文明餐桌行動(dòng)，組織“文明餐桌示范店（食堂）”和“文明餐桌服務(wù)之星”評比表彰，核查企業(yè)營(yíng)業(yè)執照情況；負責收集消費者對參與活動(dòng)的反饋意見(jiàn)。
�。ㄋ模┬l生院 參與組織“文明餐桌示范店（食堂）”和“文明餐桌服務(wù)之星”評比表彰。
�。ㄎ澹╂倢俑鞑块T(mén) 要組織開(kāi)展文明用餐的宣傳教育活動(dòng)，倡導節儉用餐，反對鋪張浪費；提倡文明用餐，反對陋習消費；提倡健康用餐，反對暴飲暴食的消費理念，形成文明用餐、節儉惜福的良好社會(huì )風(fēng)氣。
文明食堂創(chuàng )建方案6
為了深入開(kāi)展“講文明、樹(shù)新風(fēng)”活動(dòng)，推動(dòng)省級文明城市創(chuàng )建工作，根據《全國城市文明程度指數測評體系》、《陜西省文明城市測評體系》要求，市創(chuàng )文辦、市文明辦、市食藥局決定開(kāi)展榆林市“文明餐桌行動(dòng)”。
一、活動(dòng)主題
節約糧食，文明消費。
二、行動(dòng)目標
小餐桌，大文明。飲食文化和用餐文明傳承著(zhù)中華民族幾千年的優(yōu)秀文化和尊重勞動(dòng)、節約糧食、勤儉持家的傳統美德。以餐館和機關(guān)、學(xué)校食堂為重點(diǎn)，開(kāi)展文明餐桌示范街、文明餐桌示范店、文明餐桌示范食堂等創(chuàng )建活動(dòng)。發(fā)動(dòng)廣大餐飲業(yè)和市民積極參與，從文明餐桌的細節入手，切實(shí)做到“三位一體”即：勤儉節約用餐——吃多少點(diǎn)多少、不剩菜不剩飯；文明禮貌用餐——做文明人、講文明話(huà)，不強行勸餐、不強行勸酒；安全衛生用餐——不用地溝油、不用變質(zhì)食品，推廣使用公筷和公勺。
三、工作步驟
�。ㄒ唬┬麄鲃�(dòng)員和試點(diǎn)階段（6日15日—7月31日）
1、宣傳動(dòng)員。由市文明辦牽頭，各職能單位參與，組織召開(kāi)由市區餐館和機關(guān)、學(xué)校食堂負責人參加的“文明餐桌行動(dòng)”動(dòng)員會(huì )，宣布行動(dòng)實(shí)施方案。以節儉糧食、保護環(huán)境、減少浪費，有利于身心健康；以全國每年浪費和倒掉2。6億人的糧食，“雖然錢(qián)是你的，但糧食是地球的，是全人類(lèi)的”；以“勤以持家、儉以養德”、“誰(shuí)知盤(pán)中餐，粒粒皆辛苦”；以您浪費的糧食可能會(huì )是“地溝油”的主要來(lái)源等案例強調節約糧食、文明用餐的重要性和必要性。在活動(dòng)開(kāi)展過(guò)程中要改變陳舊陋習，提倡科學(xué)飲食，由“愛(ài)面子”向“重情義”轉變，由“講排場(chǎng)”向“求健康”轉變，由“比闊氣”向“重品行”轉變，由“暴富心態(tài)”向“勤儉節約”轉變，由“奢侈消費”向“綠色飲食”轉變。要大力提倡勤儉節約是最好的“面子”，要持之以恒的宣傳倡導，廣泛動(dòng)員，形成強大的社會(huì )輿論、高度的責任意識、濃厚的節儉風(fēng)尚。
2、試點(diǎn)階段。以市區各餐館和機關(guān)、學(xué)校食堂為首批試點(diǎn)單位，開(kāi)展“文明餐桌示范店”、“文明餐桌示范廳”創(chuàng )建活動(dòng)，提升餐飲業(yè)服務(wù)水平、經(jīng)營(yíng)特色和文化品位。
�。�1）公開(kāi)承諾。在餐飲門(mén)店及食堂入口擺設文明餐桌行動(dòng)告示牌，在店堂內張貼宣傳海報。公示四項承諾：不誤導顧客超量點(diǎn)餐；主動(dòng)提醒顧客吃多少點(diǎn)多少；主動(dòng)提醒剩菜可以免費打包；主動(dòng)提醒顧客不要酒后駕車(chē)。
�。�2）倡導合理消費。在每張餐桌擺設“文明餐桌行動(dòng)”提示牌。引導消費者“吃多少點(diǎn)多少、不剩菜不剩飯”，“節約糧食、文明消費”，“講文明、樹(shù)新風(fēng)，做文明有禮的榆林人”。要注重對服務(wù)人員職業(yè)道德的培訓和就餐人員文明禮儀的引導，提高文明餐桌服務(wù)意識和水平，努力營(yíng)造“文明榆林·文明餐桌在行動(dòng)”的消費氛圍。
�。ǘ┤嫱茝V階段（8月1日—9月30日）
通過(guò)總結試點(diǎn)餐館和機關(guān)、學(xué)校食堂的經(jīng)驗，“文明餐桌行動(dòng)”將適時(shí)在全市各餐館、機關(guān)、學(xué)校食堂和快餐店、飲品店、小吃店進(jìn)行普及和推廣，使文明餐桌成為我市精神文明建設和文明城市創(chuàng )建的亮點(diǎn)和品牌。
四、任務(wù)分工
�。ㄒ唬┦袆�(chuàng )文辦、市文明辦負責本次活動(dòng)的組織協(xié)調工作和宣傳工作；
�。ǘ┦惺乘幘重撠熓袇^各餐館和機關(guān)、學(xué)校食堂開(kāi)展文明餐桌行動(dòng)；
�。ㄈ┦袇^各機關(guān)單位協(xié)助組織開(kāi)展本單位文明餐桌行動(dòng)；
�。ㄋ模└骺h區要圍繞本縣區的實(shí)際，盡快制定實(shí)施方案，認真組織開(kāi)展文明餐桌行動(dòng)，確保本項工作全面推進(jìn)。
五、工作要求
�。ㄒ唬└叨戎匾�，加強領(lǐng)導
文明餐桌行動(dòng)是節約資源、保護環(huán)境的有力抓手，是省級文明城市測評體系的一項重要指標，是我市“講文明、樹(shù)新風(fēng)，做文明有禮的榆林人”道德教育實(shí)踐活動(dòng)的一項重要內容；各縣區、各有關(guān)單位要積極發(fā)揮餐飲企業(yè)開(kāi)展志愿服務(wù)、執法部門(mén)監督、餐飲行業(yè)協(xié)會(huì )自律的作用；要充分認識這項行動(dòng)的重要意義，切實(shí)加強組織領(lǐng)導，制定出切實(shí)可行的管理辦法和長(cháng)效機制。
�。ǘ┘哟笮麄�，營(yíng)造氛圍
各縣區、各有關(guān)單位要通過(guò)消息、通訊、言論、跟蹤、專(zhuān)題報道等靈活多樣的方式方法，及時(shí)反映“文明餐桌行動(dòng)”的經(jīng)驗和做法，及時(shí)反映活動(dòng)成果，為此項活動(dòng)順利開(kāi)展營(yíng)造良好的輿論氛圍，提升廣大市民的支持率、認可度和參與積極性。
�。ㄈ┌磿r(shí)總結，逐步完善
各縣區、各有關(guān)單位在文明餐桌行動(dòng)開(kāi)展中要以讓群眾參與在其中，獲益在其中，滿(mǎn)意在其中為宗旨；要使文明用餐的習慣深入人心，成為人們的自覺(jué)行為；要隨時(shí)掌握活動(dòng)開(kāi)展情況，精心扶持培養，形成典型示范，總結經(jīng)驗，全面推廣，確保此項工作深入開(kāi)展。
文明食堂創(chuàng )建方案7
為大力弘揚勤儉節約、艱苦奮斗的精神，倡導節儉用餐、文明用餐，發(fā)揚中華民族勤儉節約的傳統美德，引導科學(xué)消費，提高我區城市文明程度和市民文明素質(zhì)，我區決定在全區組織開(kāi)展“文明餐桌行動(dòng)”，特制定如下實(shí)施方案。
一、指導思想
以科學(xué)發(fā)展觀(guān)為指導，以提高廣大市民文明健康素質(zhì)和社會(huì )文明程度為目標，以“文明用餐、節儉惜�！睘橹黝}，營(yíng)造和諧文明的用餐文化，把精神文明融入市民的日常生活，落實(shí)到對餐飲節儉安全和衛生健康的追求上，把儉以養德、儉以養性、儉以養身的理念變成廣大市民的自覺(jué)行動(dòng)。
二、行動(dòng)目標
以酒店、餐飲、食堂為重點(diǎn)，文明餐桌行動(dòng)示范店、文明餐桌行動(dòng)示范食堂等創(chuàng )建活動(dòng)，發(fā)動(dòng)廣大餐飲企業(yè)、市民積極參與，從文明餐桌的細節入手，切實(shí)做到：節儉用餐——不剩菜不剩飯，吃多少點(diǎn)多少；安全用餐——不用地溝油，不用變質(zhì)食品；衛生用餐——使用公筷、公勺。
三、工作步驟
�。ㄒ唬┬麄鞒珜щA段
6月中旬召開(kāi)由賓館酒店、餐飲企業(yè)單位和相關(guān)職能部門(mén)負責人參加的“文明餐桌行動(dòng)”啟動(dòng)儀式，在大會(huì )上宣布文明餐桌行動(dòng)方案，由唐山市飯店與餐飲行業(yè)協(xié)會(huì )、唐山市烹飪協(xié)會(huì )聯(lián)合發(fā)出“文明用餐、節儉惜�！背h。在報紙、電視、網(wǎng)絡(luò )等媒體開(kāi)設《文明用餐、節儉惜�！�、《文明餐桌大家談》等專(zhuān)欄，宣傳用餐文明，特約知名專(zhuān)家撰寫(xiě)文章，解析餐桌上的愛(ài)面子、講排場(chǎng)、比闊氣等問(wèn)題，使餐桌主賓雙方都放下“面子”，達成節儉惜福共識；開(kāi)辟《文明餐桌你我行》等欄目，分別以節儉用餐、安全用餐、衛生用餐等為主題，進(jìn)行專(zhuān)家訪(fǎng)談，講清“剩菜是地溝油主要來(lái)源”，節儉飲食不僅節約了資源，保護了環(huán)境，減少了浪費，而且有利于身體健康，以各種案例說(shuō)明衛生用餐、安全用餐的好處。在試點(diǎn)餐飲企業(yè)和公共食堂的明堂懸掛文明用餐，節儉惜�！钡臉苏Z(yǔ)，餐廳內擺掛“誰(shuí)知盤(pán)中餐，粒粒皆辛苦”、“惜衣有衣，惜食有食”、“不剩菜、不剩飯”等內容的提示，餐桌上擺放“健康飲食”等宣傳資料，提醒消費者注意節儉，講究衛生。要通過(guò)持之以恒的宣傳和倡導，樹(shù)立新的飲食觀(guān)念，由“愛(ài)面子”向“重實(shí)情”轉變，由“講排場(chǎng)”向“求健康”轉變，由“畸形消費”向“綠色飲食”轉變，在全社會(huì )形成濃厚的節儉風(fēng)尚。
�。ǘ┰圏c(diǎn)示范階段
以中心城區中型以上餐飲企業(yè)為首批試點(diǎn)單位，開(kāi)展“文明餐桌行動(dòng)示范店”創(chuàng )建活動(dòng)，提升餐飲企業(yè)服務(wù)水平、經(jīng)營(yíng)特色和文化品位。
1、指導餐飲企業(yè)落實(shí)：一是公開(kāi)承諾，溫馨提示。在每張餐桌擺設“不剩菜、不剩飯”提示，公示三項承諾：主動(dòng)提醒顧客吃多少點(diǎn)多少；主動(dòng)提醒顧客使用公筷、公勺；主動(dòng)提醒顧客開(kāi)車(chē)不喝酒，喝酒不開(kāi)車(chē)。二是合理點(diǎn)菜，講究營(yíng)養。酒店、餐飲企業(yè)主動(dòng)提供營(yíng)養菜單，明示菜品分量，合理搭配菜品，引導消費者“吃多少點(diǎn)多少，寧愿不夠再加，盡量避免浪費”。三是提供公勺或公筷，不用一次性筷子。四是規范管理，帶頭示范。酒店、餐飲企業(yè)主動(dòng)培訓點(diǎn)菜員和服務(wù)員，配置消毒柜，建立采購食品、油品等原材料的專(zhuān)用臺賬，在醒目位置公示食品安全等級，向消費者免費贈送“健康飲食”等宣傳資料。
2、引導消費者做到：吃多少點(diǎn)多少，不剩菜、不剩飯。主動(dòng)使用公筷公勺，拒絕使用一次性筷子。注意形象，文明用餐。
3、協(xié)調相關(guān)部門(mén)施行：分期分批集中培訓點(diǎn)菜員，強化節儉意識，注意溫馨引導，提高文明素養。
�。ㄈ┙�(jīng)驗推廣階段
通過(guò)總結試點(diǎn)餐飲企業(yè)、學(xué)校食堂、機關(guān)食堂的經(jīng)驗，文明餐桌行動(dòng)將適時(shí)在全市賓館酒店、餐飲企業(yè)和機關(guān)、企事業(yè)單位食堂普遍推廣，使餐桌文明在市區全面普及推廣。
四、推進(jìn)措施
�。ㄒ唬┘訌婎I(lǐng)導。由區黨工委、管委會(huì )分管領(lǐng)導牽頭，區文明辦與區有關(guān)部門(mén)組成“高新區文明餐桌行動(dòng)指導協(xié)調小組”，負責組織指導文明餐桌行動(dòng)，各有關(guān)單位要密切配合，協(xié)同行動(dòng)。
�。ǘ﹦駥ПO督。自律、勸導和監督三管齊下，切實(shí)落實(shí)文明餐桌行動(dòng)。6月份開(kāi)始，在餐飲企業(yè)和公共食堂開(kāi)展志愿行動(dòng)、執法部門(mén)監督行動(dòng)、行業(yè)協(xié)會(huì )自律行動(dòng)；開(kāi)展文明餐桌志愿服務(wù)行動(dòng)，以該企業(yè)餐飲從業(yè)人員和招募的志愿者為主體，組織文明餐桌志愿者發(fā)放宣傳資料，勸導消費者文明節儉用餐“不剩菜、不剩飯”；組織食品監督、工商衛生等部門(mén)，開(kāi)展文明餐桌聯(lián)合執法行動(dòng)，對全市餐飲店、餐廳、食堂進(jìn)行檢查，對不積極配合的餐飲企業(yè)，相關(guān)執法部門(mén)將進(jìn)行重點(diǎn)監管，媒體跟蹤報道，對不文明的餐桌行為及時(shí)曝光批評，并建立健全餐飲服務(wù)單位誠信檔案體系。充分發(fā)揮餐飲行業(yè)協(xié)會(huì )的作用，把文明餐桌行動(dòng)與餐飲企業(yè)信用等級評價(jià)掛鉤，并納入鉆級餐飲企業(yè)評比內容。
�。ㄈ┱婕�。根據文明城市創(chuàng )建標準，依據現有的法律法規，積極探索、不斷完善創(chuàng )建“文明餐桌”的辦法，逐步形成行業(yè)協(xié)會(huì )自律、群眾自覺(jué)參與、政府激勵引導相結合的推進(jìn)機制。對于行動(dòng)積極、效果明顯，示范作用突出的給予經(jīng)濟獎勵，媒體重點(diǎn)宣傳推介。同時(shí)在全市評選一批文明餐桌行動(dòng)示范店、文明餐桌行動(dòng)示范食堂，并掛牌管理。通過(guò)逐步完善相應的激勵和監督辦法，確保文明餐桌行動(dòng)不流于形式，使節儉用餐、文明用餐習慣深入人心，成為廣大市民的自覺(jué)行為。
文明食堂創(chuàng )建方案8
為進(jìn)一步深化“迎xx大，講文明、樹(shù)新風(fēng)”活動(dòng)，提升市民文明素質(zhì)，加強市民文明行為養成，推進(jìn)我市全國文明城市創(chuàng )建工作，根據《晉江市精神文明指導委員會(huì )關(guān)于組織開(kāi)展文明餐桌行動(dòng)活動(dòng)的通知》文件要求，街道決定大力宣傳開(kāi)展以“不剩飯、不剩菜”為主題的文明餐桌行動(dòng)。
一、指導思想
以社會(huì )主義核心價(jià)值體系建設為根本，以提高市民文明素質(zhì)和社會(huì )文明程度為目標，以星級酒店、飲食店、學(xué)校餐廳、機關(guān)食堂、企業(yè)食堂為重點(diǎn)，以餐飲業(yè)從業(yè)人員、中小學(xué)在校生、機關(guān)干部職工、企業(yè)員工和廣大消費者為主要對象，大力普及文明餐桌知識，倡導節儉用餐行為，營(yíng)造和諧文明的用餐社會(huì )氛圍，把儉以養德、儉以養性、儉以養生的理念變成廣大市民的自覺(jué)行動(dòng)。
二、工作目標
大力宣傳“不剩飯、不剩菜”、“文明用餐、節儉惜�！�，發(fā)動(dòng)餐飲企業(yè)，市民積極參與，從文明餐桌細節入手，切實(shí)做到：節儉用餐——不剩飯剩菜，吃多少點(diǎn)多少；安全用餐——不用地溝油，不用變質(zhì)食品；衛生用餐——使用消毒的公筷公勺。
三、工作安排
1、利用電子屏、宣傳欄等渠道，以節儉用餐、安全用餐、衛生用餐為主題，宣講：剩菜是地溝油主要來(lái)源，節儉飲食不僅節約了資源，保護了環(huán)境，減少了浪費，而且有利于身體健康。
2、倡儀餐飲企業(yè)及食堂在大廳內張貼“不剩飯不剩菜”、“文明用餐、節儉惜�！�、“誰(shuí)知盤(pán)中餐、粒粒皆辛苦”、“惜衣有衣、惜食有食”等內容的標語(yǔ)，提醒消費者注意節儉、講究衛生。要通過(guò)持之以恒的宣傳和倡導，樹(shù)立新的飲食觀(guān)念，由“愛(ài)面子”向“重實(shí)情”轉變，由“講排場(chǎng)”向“求健康”轉變，由“畸形消費”向“綠色飲食”轉變，在全社會(huì )形成濃厚的節儉風(fēng)尚。
3、各社區負責轄區的組織協(xié)調工作，落實(shí)重點(diǎn)地段、重點(diǎn)企業(yè)，營(yíng)造戶(hù)外宣傳氛圍，發(fā)動(dòng)消費者積極參與，擴大文明餐桌行動(dòng)的影響。
四、工作要求
1、各社區各部門(mén)要充分認識開(kāi)展文明餐桌行動(dòng)的意義，堅持把此項活動(dòng)作為推進(jìn)爭創(chuàng )全國文明城市，誠信體系建設和市民思想道德素質(zhì)提升的重要抓手，擺上重要議事日程，按照統一部署，積極抓好工作任務(wù)的落實(shí)，形成整體合力。
2、文明餐桌行動(dòng)是今年文明城市創(chuàng )建活動(dòng)的一項內容和考核依據，各社區、各部門(mén)務(wù)必高度重視，安排、指導做好圖片、文字資料的收集和整理工作。
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