酒水銷(xiāo)售營(yíng)銷(xiāo)方案范文
為了確保事情或工作有序有力開(kāi)展，往往需要預先進(jìn)行方案制定工作，方案是闡明具體行動(dòng)的時(shí)間，地點(diǎn)，目的，預期效果，預算及方法等的企劃案。方案要怎么制定呢？下面是小編精心整理的酒水銷(xiāo)售營(yíng)銷(xiāo)方案范文，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
酒水銷(xiāo)售營(yíng)銷(xiāo)方案范文1
白酒市場(chǎng)一旦到了夏季，其銷(xiāo)售額會(huì )大幅度的降低，這就是業(yè)內人士所謂的白酒淡季的到來(lái)。淡季實(shí)際上是一個(gè)模糊的概念，因為只有疲軟的產(chǎn)品，沒(méi)有疲軟的市場(chǎng)，如果企業(yè)一味的相信淡季，在淡季無(wú)從下手，那就會(huì )陷入了營(yíng)銷(xiāo)的誤區。
一些白酒企業(yè)尤其是中小型白酒企業(yè)，市場(chǎng)一旦進(jìn)入淡季，立刻壓縮各項開(kāi)支，刀槍入庫，馬放南山(裁員)，一片偃旗息鼓的景象，無(wú)可奈何的姿勢。這種做法不僅容易把前期夯實(shí)的市場(chǎng)基礎給毀于一旦，更容易給其他善于利用機會(huì )競爭者提供機會(huì )。
所以白酒企業(yè)應徹底轉變淡季意識，樹(shù)立淡季不淡的全新理念，只要市在人為，淡季完全可以避免， 可以通過(guò)一系列的方法贏(yíng)得市場(chǎng)機會(huì )。
一、創(chuàng )新銷(xiāo)售產(chǎn)品
企業(yè)針對白酒淡季市場(chǎng)的到來(lái)，要把握消費者的心理需要，進(jìn)行產(chǎn)品研制創(chuàng )新，開(kāi)發(fā)出適銷(xiāo)對路的產(chǎn)品。即白酒企業(yè)在夏季來(lái)臨之前，就可以開(kāi)發(fā)出一種無(wú)礙暢飲又能降溫驅熱、有別于啤酒的夏日白酒，改變白酒單純火氣逼人的固有風(fēng)格，賦予白酒冷熱兼容的新特性，開(kāi)創(chuàng )出夏季熱銷(xiāo)的新賣(mài)點(diǎn)。再利用火熱夏季進(jìn)行反其道進(jìn)行推廣炒作，可能會(huì )達到一種令人日目一新、令人振奮、意想不到的效果。
如山東魯能集團20xx年針對夏季研發(fā)的夏季白酒小天下祁連冰川酒。該酒是魯能集團根據唐宋名釀甘州胭脂綠的釀造基礎，加上采自冰川雪水成功釀制而成。小天下祁連冰川系列酒分別以風(fēng)、花、雪、月命名，再現山東古代文化，打造成蘊含山東文化的中高檔白酒。小天下祁連冰川酒這種專(zhuān)門(mén)針對夏季的文化酒很快占據了不小的市場(chǎng)空間，加上產(chǎn)品品質(zhì)和包裝也都不錯，當年夏天市場(chǎng)十分走俏。
二、創(chuàng )新促銷(xiāo)模式
在淡季，如果展開(kāi)大規模、強有力的對終端消費群體的推廣及促銷(xiāo)活動(dòng)，返利于民，就可能出現逆季消費，達到出乎意料的效果。
1、占領(lǐng)終端的頭版頭條
各企業(yè)基本都有自己的促銷(xiāo)海報、吊旗、易拉寶等推廣物料，只要這些推廣物料能夠占據著(zhù)終端搶眼位置，占領(lǐng)銷(xiāo)售終端頭版頭條，即使是銷(xiāo)售淡季，這種宣傳形式會(huì )影響到消費者的消費習慣，讓消費者有種沖動(dòng)消費的欲望。 如果條件允許的白酒產(chǎn)品，還可以結合終端策劃一些創(chuàng )意性促銷(xiāo)活動(dòng)，讓消費者主動(dòng)參與、接觸、飲用本產(chǎn)品，同時(shí)也為未來(lái)的銷(xiāo)售增長(cháng)埋下伏筆。
2、加強社區促銷(xiāo)
目前，白酒終端競爭異常激烈，唯一還能稱(chēng)得上競爭薄弱環(huán)節的營(yíng)銷(xiāo)渠道就是社區。由于社區促銷(xiāo)面對的是消費者，因此，讓產(chǎn)品直接與消費者面對面，可以大大增加產(chǎn)品信息的傳播效果。
20xx年夏季，山東某白酒廠(chǎng)就利用七月份一個(gè)月的時(shí)間，在膠東各個(gè)縣市、區進(jìn)行專(zhuān)場(chǎng)文藝演出，選擇的地點(diǎn)大多在居民比較集中的文化廣場(chǎng)，進(jìn)行露天演出，利用夏季人們晚上乘涼的時(shí)機，進(jìn)行宣傳，場(chǎng)場(chǎng)爆滿(mǎn)，他們還發(fā)放一些小禮品，很受當地居民的歡迎，贏(yíng)得了居民的心。
一些中小白酒企業(yè)，則通過(guò)在一些城市的社區巡回播放電影的方式，吸引居民對本企業(yè)的關(guān)注，有的利用舉辦歌舞晚會(huì )的時(shí)機，在現場(chǎng)同時(shí)搞起了免費品嘗活動(dòng)，為了激發(fā)人們的興趣和愛(ài)好，還搞起了有獎問(wèn)答，贈送小禮品，這樣，在居民的心中就留下了深刻的印象。
3、促銷(xiāo)贈品創(chuàng )新
在夏季終端促銷(xiāo)中，許多白酒采用了純果汁飲料作贈品，如沱牌采用買(mǎi)一瓶就贈一罐500ml的茹夢(mèng)心情系列純果汁;而瀘州酒則是買(mǎi)一瓶酒贈一罐1l匯源純果汁。
還有一些白酒品牌在贈品上更是頗具匠心。例如，半畝地的酒嗉子包裝瓶的白酒，采用三棱形白瓷瓶的小酒嗉子作包裝已經(jīng)是很個(gè)性化了，又另贈四個(gè)與其相配的小酒盞，盛在一盒中古樸典雅韻味十足，早已讓人愛(ài)不釋手了。他們還推出了買(mǎi)酒贈茶的活動(dòng)，買(mǎi)兩盒酒贈一罐茶，茶罐和酒嗉子、酒盞是一樣的白瓷質(zhì)地，一樣的精巧別致，這樣通過(guò)美酒與香茶的聯(lián)系使消費者的購買(mǎi)欲望進(jìn)一步提升。
三、創(chuàng )新銷(xiāo)售渠道。
在銷(xiāo)售淡季到來(lái)的時(shí)候，對一些白酒企業(yè)而言，可能需要調整自己的渠道重心，從大眾市場(chǎng)，轉移到團購渠道上面。
對于中高檔白酒針對政商務(wù)市場(chǎng)的團購，低檔白酒針對普通工薪階層、工地民工的團購、婚慶市場(chǎng)團購、甚至是夜場(chǎng)，都可以成為淡季銷(xiāo)售的主渠道。
如在淡季主辦的各種宴請活動(dòng)：婚宴、生日宴、老鄉會(huì )、大型會(huì )議等，白酒仍是主要的招待用酒，宴請市場(chǎng)是白酒淡季銷(xiāo)售的一主要市場(chǎng)。
雖然團購市場(chǎng)是淡季白酒的重要銷(xiāo)售渠道，然而這個(gè)渠道是不明朗的，是隱形的，雖然大家大致知道的團購消費方向，但我們不容易找到具體的團購消費單位。
團購消費資源具有稀缺性、專(zhuān)有性、隱蔽性，它依賴(lài)的是人脈資源、關(guān)系資源、權力資源和信息資源。這些資源需要長(cháng)期的累積，而每個(gè)人在這方面的資源都是有限的，一般不容易找到擁有較多團購資源的人。因此企業(yè)要做團購工作必須去尋找擁有人脈資源、關(guān)系資源、權力資源和信息資源的人，把分散的資源集中起來(lái)，為自己所用。
所以，在淡季若想有突出成績(jì)，就必須擁有團購客戶(hù)檔案，良好的客情關(guān)系。
例如：婚宴、會(huì )議、聚會(huì )一般都會(huì )通過(guò)預定臺聯(lián)系，經(jīng)常消費的大單位也與預定臺的人熟悉。如果酒店的預定臺人員可以成為我們的兼職業(yè)務(wù)員，這塊業(yè)務(wù)也是一條淡季銷(xiāo)售很有潛力的銷(xiāo)售渠道;如果我們給予酒店預定臺人員一定的提成，相信他們會(huì )接受的。同時(shí)我們與酒店預定臺的人建立聯(lián)系比我們尋找各大單位的團購負責人要容易的多。由于婚宴、會(huì )議一般不從酒店用酒，所以不會(huì )與酒店銷(xiāo)售產(chǎn)生沖突。
四、加強對零售商的開(kāi)發(fā)
業(yè)界有句俗語(yǔ)叫做旺季做銷(xiāo)量、淡季做市場(chǎng)。其實(shí)，如果沒(méi)有市場(chǎng)又哪里來(lái)銷(xiāo)量呢?在淡季不斷開(kāi)發(fā)市場(chǎng)，不僅意味著(zhù)你多賣(mài)一瓶，他少賣(mài)一瓶，關(guān)鍵是還能為旺季的競爭奠定堅實(shí)的基礎。舉個(gè)簡(jiǎn)單的例子，某市有500家店在賣(mài)你的白酒產(chǎn)品，但如果你不開(kāi)發(fā)市場(chǎng)，在淡季或許連500家都沒(méi)有，而如果你加大了拓展范圍，就有可能還遠遠超過(guò)500家的數量，當然細化到每個(gè)店你的銷(xiāo)量可能不如旺季，且營(yíng)銷(xiāo)成本上升，但畢竟你的整體銷(xiāo)量還是不錯，且多了幾塊地盤(pán)，如策略得當，到了旺季會(huì )更有大的產(chǎn)出。
建議在淡季的時(shí)候，我們要不斷拓展銷(xiāo)售盲區，應特別注重對對零售商的開(kāi)發(fā)，如社區集中的便民店、小賣(mài)鋪和一些大排檔之內的餐館，這些不起眼的零散型小店往往通過(guò)有的開(kāi)發(fā)、拜訪(fǎng)、回訪(fǎng)、促銷(xiāo)會(huì )實(shí)現更多的白酒零售。
廠(chǎng)家要做好以下幾點(diǎn)：
1、完成了首次鋪貨之后，深度訪(fǎng)銷(xiāo)與深度促銷(xiāo)都應同時(shí)加強，從而促進(jìn)產(chǎn)品的下架速度。
2、在深度訪(fǎng)銷(xiāo)工作中，主要通過(guò)多次帶貨回訪(fǎng)形式提升終端店鋪的銷(xiāo)量，同時(shí)促進(jìn)客戶(hù)加深對業(yè)務(wù)代表與品牌的印象，以刺激其經(jīng)銷(xiāo)欲望。
3、業(yè)務(wù)人員主要通過(guò)定期拜訪(fǎng)，征詢(xún)客戶(hù)意見(jiàn)、了解產(chǎn)品銷(xiāo)售形式、售后情況、競品差異，并通過(guò)店主了解顧客的反饋意見(jiàn)，同時(shí)積極協(xié)助店主開(kāi)展銷(xiāo)售，并認真收集、整理、匯報市場(chǎng)反饋信息。
4、向店主介紹產(chǎn)品的性能、優(yōu)點(diǎn)，協(xié)助店鋪做好促銷(xiāo)，引導、培育店主的主動(dòng)推銷(xiāo)意識，提高其對品牌的信任、對產(chǎn)品的信心。
5、通過(guò)深度訪(fǎng)銷(xiāo)，優(yōu)化網(wǎng)點(diǎn)結構，淘汰弱勢店鋪，保持持續穩定的終端市場(chǎng)。
五、加強對營(yíng)銷(xiāo)人員的培訓
一個(gè)企業(yè)要想做大做強，學(xué)習是不可缺少的，作為白酒企業(yè)，現幾年是買(mǎi)方市場(chǎng)，在旺季企業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)人員都在市場(chǎng)上，很少有時(shí)間來(lái)學(xué)習，由于長(cháng)期的不學(xué)習，使企業(yè)的一些營(yíng)銷(xiāo)人員的素質(zhì)跟不上市場(chǎng)的變化，使他們在征戰市場(chǎng)時(shí)有力不從心的感覺(jué)。中國有順俗話(huà)，工欲善其事，必先利其器。因而在淡季時(shí)應加強對營(yíng)銷(xiāo)人員的培訓，使他們不斷的吸收新的知識，新的觀(guān)點(diǎn)，讓他們在以后的市場(chǎng)競爭中游刃有余，也使企業(yè)從一個(gè)生產(chǎn)型企業(yè)成長(cháng)為一個(gè)學(xué)習型企業(yè)。我們都相信磨刀不誤砍柴功，但是這磨刀的代價(jià)是有不同的，在旺季要營(yíng)銷(xiāo)人員在公司里學(xué)習一個(gè)星期，那所花的代價(jià)是不可佰的，而在淡季這將是很小的一部分開(kāi)支。
六、廠(chǎng)商聯(lián)誼 增加感情
淡季白酒的銷(xiāo)售趨弱，經(jīng)銷(xiāo)商們也得以輕閑片刻，此時(shí)的酒企應抓住這一機會(huì )，進(jìn)行廠(chǎng)商聯(lián)誼，增加感情。經(jīng)銷(xiāo)商是企業(yè)的第一消費者，他們對企業(yè)產(chǎn)品的忠誠度對白酒企業(yè)而言尤為重要。經(jīng)銷(xiāo)商與白酒企業(yè)之間除了利潤關(guān)系外，還應注重感情的培養。在白酒供大于求，品牌眾多的情況下，聯(lián)絡(luò )好與經(jīng)銷(xiāo)商的感情，實(shí)行廠(chǎng)商聯(lián)手打商場(chǎng)的格局，這樣就等于成功了一半。與經(jīng)銷(xiāo)商聯(lián)絡(luò )感情的手段眾多，可以參觀(guān)、座談、聯(lián)歡等。
俗語(yǔ)說(shuō)的好：沒(méi)有不景氣，只有不爭氣，白酒企業(yè)要想在銷(xiāo)售淡季提升業(yè)績(jì)，必須改變企業(yè)經(jīng)營(yíng)的理念，樹(shù)立銷(xiāo)售無(wú)淡季的意識，敢于思考，敢于創(chuàng )新，唯有思路，才有出路，這樣白酒在淡季也可以暢銷(xiāo)市場(chǎng)，同時(shí)也為旺季銷(xiāo)售打下良好的基礎。
酒水銷(xiāo)售營(yíng)銷(xiāo)方案范文2
在白酒市場(chǎng)競爭愈演愈烈的今天，不少白酒品牌不僅是旺季難旺，且淡季更淡，嚴重的企業(yè)每逢盛夏時(shí)節，更好比雪上加霜!那么，作為季節性非常明顯的白酒產(chǎn)品如何才能做到淡季不淡呢?這里，筆者認為得首先分析一下淡季銷(xiāo)售不暢的幾大主要原因所在：
1、營(yíng)銷(xiāo)意識不強：
不少企業(yè)決策者首先在主觀(guān)意識上就認為夏天是白酒的淡季，銷(xiāo)量下滑或產(chǎn)品走不動(dòng)都是很正常的現象!而正是這種任期自然銷(xiāo)售的粗略意識才導致了大多數白酒企業(yè)在淡季營(yíng)銷(xiāo)上缺乏主觀(guān)能動(dòng)性，沒(méi)有在淡季來(lái)臨之前做好相關(guān)的市場(chǎng)防御工作，在淡季的時(shí)候也未把重點(diǎn)真正轉換到市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)和管理上來(lái)!從而由于準備不充分、戰術(shù)不恰當，而喪失了在淡季的整體競爭力。
2、產(chǎn)品市場(chǎng)定位不準導致淡季更淡：
炎熱的夏天是飲料和啤酒等產(chǎn)品的旺季，作為白酒產(chǎn)品而言，要想在這個(gè)季節實(shí)現較大的銷(xiāo)量，就必須在產(chǎn)品種類(lèi)、結構與檔次上進(jìn)行合理的調整。整體來(lái)看，在夏季，白酒市場(chǎng)高檔酒和低檔酒(如光瓶酒)的銷(xiāo)售弧線(xiàn)變化不是很大，經(jīng)常喝白酒或送禮的消費者在夏季基本上還是依然購買(mǎi)，而轉喝啤酒、紅酒等產(chǎn)品的消費者基本上以中青年人居多。所以，要鞏固白酒的主流消費群體，在夏季是不宜主推高度酒的!但反觀(guān)我們的不少廠(chǎng)家是冬季主推的什么產(chǎn)品、在夏季還是依然擺放在貨架上，即沒(méi)有根據季節變化的規律性來(lái)適時(shí)調整產(chǎn)品的合理結構，以至淡季更淡。
3、促銷(xiāo)戰術(shù)不當使淡季戰績(jì)不佳：
在炎熱的夏季，筆者看到包括很多名優(yōu)產(chǎn)品在內的白酒企業(yè)都在搞買(mǎi)一贈一活動(dòng)，可多數廠(chǎng)家送出去的.并不是消費者最想要的，因為他們送的都是同樣的白酒，畢竟白酒本身在淡季就是不太受歡迎的，即便你送的是一個(gè)產(chǎn)品或其它紅酒產(chǎn)品，但效果都不會(huì )太理想。象全興大曲就會(huì )促銷(xiāo)，賣(mài)出一瓶就送六瓶礦泉水，因為相對來(lái)說(shuō)，水飲料在夏季比酒受歡迎些。所以，在淡季的促銷(xiāo)策略上，我們的白酒廠(chǎng)家不能一搞促銷(xiāo)就來(lái)倆，一定要想法如何抓住消費者的真正需求所在才是關(guān)鍵!
4、缺乏強有力的品牌作支撐：
我們經(jīng)常會(huì )看到這樣一種現象，那就是不少白酒品牌、特別是高檔白酒一旦離開(kāi)了促銷(xiāo)攻勢產(chǎn)品在商場(chǎng)就基本叫停，在淡季更是慘淡經(jīng)營(yíng)。為什么會(huì )有這樣的結果?因為這樣的白酒產(chǎn)品雖然賣(mài)了個(gè)好價(jià)錢(qián)，但由于自身在產(chǎn)品知名度與美譽(yù)度方面極度匱乏，從而不能依靠忠誠度較高的、極為穩固的消費群體來(lái)支撐市場(chǎng)的更大發(fā)展。所以，高價(jià)位的白酒品牌還必須具有高價(jià)值的品牌基礎，否則，將很難建立起穩固的消費根基。
5、自欺欺人的淡季營(yíng)銷(xiāo)手法導致名存實(shí)亡：
現在不少的白酒廠(chǎng)家也實(shí)現了在淡季的穩定增長(cháng)，可他們實(shí)質(zhì)上只是把產(chǎn)品的庫房換了個(gè)地方，表面上看是銷(xiāo)售出去了，但實(shí)際上并沒(méi)有被消費者消費掉!造成這種結局的病根在于：我們的廠(chǎng)家在淡季來(lái)臨之前是想方設法讓經(jīng)銷(xiāo)商進(jìn)貨，一些片區的業(yè)務(wù)人員為了贏(yíng)得淡季的業(yè)績(jì)，也是拼命把貨往經(jīng)銷(xiāo)商那里壓，但這些實(shí)質(zhì)上并沒(méi)有真正解決企業(yè)在淡季的銷(xiāo)售問(wèn)題。
6、廠(chǎng)商各自為陣：
每逢白酒淡季，廠(chǎng)家與各級渠道商及終端零售商由于沒(méi)有形成有效的合力，以至淡季門(mén)庭冷落。這方面，一是廠(chǎng)家對淡季營(yíng)銷(xiāo)戰術(shù)沒(méi)有進(jìn)行徹底的灌輸與執行，經(jīng)銷(xiāo)商的行為往往也與廠(chǎng)家的意愿相違背;另一方面經(jīng)銷(xiāo)商在淡季過(guò)于依賴(lài)廠(chǎng)家的促銷(xiāo)，缺乏主動(dòng)意識，有的更是把主力投入到其它暢銷(xiāo)產(chǎn)品上去了，這樣一來(lái)，導致淡季更淡。
那么，在淡季我們又該如何做呢?
1、在旺季為淡季打好伏筆：
淡季壓貨這是個(gè)普遍的市場(chǎng)現象，也是各行業(yè)的一個(gè)通病!關(guān)鍵是除了季節性因素外、影響產(chǎn)品滯銷(xiāo)的其它因素是否都已解決?這一點(diǎn)很重要!當然徹底解決是比較困難，但我們一定要扭轉劣勢，如果在旺季都沒(méi)得到有效的解決，在淡季勿須質(zhì)疑自然是雪上加霜了!一是白酒的品質(zhì)問(wèn)題(象質(zhì)量、口感等);二是產(chǎn)品價(jià)格問(wèn)題;三是市場(chǎng)推廣問(wèn)題(如推廣方式不妥)、四是購買(mǎi)力問(wèn)題(如銷(xiāo)售不對路)、五是廠(chǎng)商合作問(wèn)題、六是知名度問(wèn)題。一般情況下，一類(lèi)問(wèn)題廠(chǎng)家可以改進(jìn)，二類(lèi)問(wèn)題廠(chǎng)商雙方可以協(xié)調解決，第三方面問(wèn)題往往是最普遍的，也只有消除了這類(lèi)問(wèn)題的阻礙，最后幾個(gè)問(wèn)題才容易緩解。實(shí)質(zhì)上淡季銷(xiāo)勢低迷這是市場(chǎng)與產(chǎn)品的實(shí)際現狀，但我們可以通過(guò)其它途徑改變窘境。好比人身上有一痛處，我們不僅要按摩痛點(diǎn)，還須推拿周邊部位，在淡季緩解白酒庫存壓力和銷(xiāo)售不暢的道理其實(shí)也是這樣的!
有這樣一個(gè)例子，某地方白酒品牌曾在A(yíng)市很暢銷(xiāo)，平時(shí)在家門(mén)口的促銷(xiāo)活動(dòng)也就做得較少，到了4-9月和其它產(chǎn)品差不多，銷(xiāo)售逐漸呈下滑趨勢，不過(guò)考慮到淡季情由可原也就任其發(fā)展!可后來(lái)該市的白酒新品牌陸續增多，有不少是外來(lái)強勢名牌，原來(lái)在夏天還基本可以維持，但在強手的夾擊中很快便是走貨極度緩慢，經(jīng)銷(xiāo)商們也是叫苦不迭!有的旺季一過(guò)不僅大幅度減少進(jìn)貨,還干脆經(jīng)營(yíng)其它產(chǎn)品。在發(fā)現這個(gè)問(wèn)題后四川點(diǎn)石成金策劃機構為他們及時(shí)采取了旺季為淡季促銷(xiāo)的方法，收到了意想不到的效果。
一方面在春節期間，對在各大超市和商場(chǎng)凡購買(mǎi)本品的顧客，均贈送一張印有日歷的精美優(yōu)惠金卡(優(yōu)惠卡有效時(shí)間是一年，可重復使用，同時(shí)規定凡在五一節到八一節期間的任一時(shí)間里購買(mǎi)本品牌的顧客均可獲得禮品一份，并能參與抽獎);這樣不但加深了顧客對品牌的情感，還促使了一部分顧客在淡季時(shí)又再次購買(mǎi)。
另一方面同時(shí)派大量促銷(xiāo)員到居民區去贈送優(yōu)惠金卡，并在大型、集中的社區開(kāi)展免費品嘗活動(dòng)，由于該公司產(chǎn)品口感風(fēng)味不錯、且價(jià)格適中，這樣一來(lái)不但增加了白酒在旺季期間的銷(xiāo)量，且不少的市民在淡季同樣也拿著(zhù)優(yōu)惠卡來(lái)購買(mǎi)。
所以，在旺季為淡季銷(xiāo)售打好伏筆很關(guān)鍵!
2、調整合理的淡季品種結構
根據不同的消費層次和消費習慣調整在淡季的經(jīng)營(yíng)品種也是為淡季促銷(xiāo)的有效方法。在淡季，真正喝酒的消費者還主要是以中低檔酒為主，這部分消費群體主要集中在城市低端和農村市場(chǎng)，其平時(shí)的白酒飲用量相對旺季肯定減少，所以，可針對其推含量較少的小瓶酒;而針對中檔消費層次，可量身定做一些低度酒;就高檔消費層次而言，他們多習慣于夏季喝紅酒或啤酒，平時(shí)購買(mǎi)高檔酒也主要是商務(wù)應酬、會(huì )議宴請或饋贈方面。所以，針對這部分消費者應在品牌文化、廣告訴求等方面多做文章。
另外，我們也可以在淡季的時(shí)候推出白酒新品種，通過(guò)差異化優(yōu)勢和競爭品牌展開(kāi)角逐，這樣一來(lái)也可以說(shuō)是旺季前的一個(gè)熱身準備運動(dòng)。
3、加強對零售商的開(kāi)發(fā)
業(yè)界有句俗語(yǔ)叫做旺季做銷(xiāo)量、淡季做市場(chǎng)。其實(shí)，如果沒(méi)有市場(chǎng)又哪里來(lái)銷(xiāo)量呢?在淡季不斷開(kāi)發(fā)市場(chǎng)，不僅意味著(zhù)你多賣(mài)一瓶，他少賣(mài)一瓶!關(guān)鍵是還能為淡旺季的競爭奠定堅實(shí)的基礎。舉個(gè)簡(jiǎn)單的例子，某市有500家店在賣(mài)你的白酒產(chǎn)品，但如果你不開(kāi)發(fā)市場(chǎng)，在淡季或許連500家都沒(méi)有，而如果你加大了拓展范圍，就有可能還遠遠超過(guò)500家的數量，當然細化到每個(gè)店你的銷(xiāo)量可能不如旺季，且營(yíng)銷(xiāo)成本上升，但畢竟你的整體銷(xiāo)量還是不錯，且多了幾塊地盤(pán)，如策略得到，到了旺季會(huì )更有大的產(chǎn)出。
建議在淡季的時(shí)候，我們要不斷拓展銷(xiāo)售盲區，應特別注重對對零售商的開(kāi)發(fā)，如社區集中的便民店、小賣(mài)鋪和一些大排檔之內的餐館，這些不起眼的零散型小店往往通過(guò)有的開(kāi)發(fā)、拜訪(fǎng)、回訪(fǎng)、促銷(xiāo)會(huì )實(shí)現更多的白酒零售。
【酒水銷(xiāo)售營(yíng)銷(xiāo)方案】相關(guān)文章：
酒水銷(xiāo)售營(yíng)銷(xiāo)計劃書(shū)11-23
酒水銷(xiāo)售提成方案12-16
酒水銷(xiāo)售合同07-12
酒水銷(xiāo)售個(gè)人總結12-30
酒水銷(xiāo)售合同模板04-24