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校園食堂調查報告
隨著(zhù)人們自身素質(zhì)提升，報告不再是罕見(jiàn)的東西，要注意報告在寫(xiě)作時(shí)具有一定的格式。一起來(lái)參考報告是怎么寫(xiě)的吧，下面是小編收集整理的校園食堂調查報告，僅供參考，歡迎大家閱讀。
校園食堂調查報告1
為了進(jìn)一步加強我校食堂食品安全的管理，保證我校師生的飲食安全，我校食堂管理人員在學(xué)校食堂與實(shí)訓樓建設工作小組的領(lǐng)導下，對全區學(xué)校食堂進(jìn)行了一次全面的摸底排查，并對存在的問(wèn)題進(jìn)行了匯總梳理，并根據我區的學(xué)校食堂管理的具體情況進(jìn)行了認真的自查，現將我校食堂從食品安全管理、食品安全衛生、食品安全宣傳、學(xué)生購置食品衛生和消毒、食品衛生知識培訓、食品安全管理等方面的情況總結如下：
我校食堂的食品安全涉及范圍廣、管理職責明確、職責分明。為切實(shí)加強食品安全管理，我們對學(xué)校食堂從食品安全、食品衛生、消毒、食品留樣、食品安全等方面的管理進(jìn)行了詳細的規劃。同時(shí)，我們還對學(xué)校食堂從食品安全衛生管理人員進(jìn)行了一次深入學(xué)習的考核。
學(xué)校食堂從食品安全管理工作是一項長(cháng)期性、經(jīng)常性工作，必須常抓不懈，常抓不懈，才能保證學(xué)校食堂的安全，確保廣大師生的飲食安全。
1、學(xué)校成立了食品安全工作領(lǐng)導小組。
2、學(xué)校成立了食品安全工作領(lǐng)導小組，制定了各項食品安全工作職責，建立健全了各項食品安全工作制度及各項操作規程。
3、建立了餐廳食品安全工作聯(lián)防檢查制度、餐廳食品安全隱患排查制度、餐廳食品安全檢查制度。以及食品安全事故發(fā)生后的`處理預案。
4、學(xué)校食品安全管理人員每年召開(kāi)一次學(xué)校食堂工作專(zhuān)項會(huì )議。
5、定期召開(kāi)食堂工作人員會(huì )議。
及時(shí)傳達區食安辦《關(guān)于加強學(xué)校食堂食品安全工作的通知》精神和學(xué)校食堂管理的要求，并對食堂從業(yè)人員進(jìn)行了安全衛生教育，提醒他們注意衛生，做到食品安全衛生工作警鐘長(cháng)鳴，防患于未然。
通過(guò)我們的努力，學(xué)校食堂的食品安全狀況有了大的好轉，師生的飲食安全意識有了大的提高，從而為創(chuàng )建文明、安全、衛生的校園打下了堅實(shí)的基礎。
校園食堂調查報告2
為了切實(shí)加強食堂管理工作，提高廣大師生的就餐安全意識和自我防護能力，營(yíng)造一個(gè)安全、文明的就餐環(huán)境，根據學(xué)校食堂的實(shí)際情況，在上級領(lǐng)導的指導和各部門(mén)的配合下，結合我校實(shí)際情況，我校食堂在開(kāi)展食堂從業(yè)人員食品安全培訓方面開(kāi)展了全員培訓工作，取得了良好的效果，現將培訓工作開(kāi)展情況作如下匯報：
一、領(lǐng)導重視，培訓計劃周密
學(xué)校高度重視食堂管理工作，成立了由校長(cháng)任組長(cháng)，副校長(cháng)為副組長(cháng)，各科室負責人和食堂工作人員為成員的食品安全專(zhuān)項培訓工作領(lǐng)導小組，制定了食堂管理制度、工作職責、規范、措施、獎懲等，為了使專(zhuān)項培訓活動(dòng)達到預期目標，食堂管理人員認真研究，制定了切實(shí)可行的學(xué)習方案，確定了學(xué)習內容、時(shí)間、內容、效果四要素，為全員參與，全員培訓工作的開(kāi)展奠定了基礎。
二、認真研究，制定切實(shí)可行的學(xué)習計劃
為了使學(xué)員能夠及時(shí)的掌握各個(gè)部門(mén)食堂工作的重心，確保學(xué)員能夠及時(shí)的消化、吸收，為進(jìn)一步提高食堂工作質(zhì)量奠定了理論基礎，我校在培訓中，采取了集中與分散相結合的方式。培訓時(shí)間為兩個(gè)月。在學(xué)校領(lǐng)導和各部門(mén)負責人的安排下，學(xué)校領(lǐng)導和各科室負責人到實(shí)地參加了為期兩天的培訓，使大家對各崗位有了更深入的'認識。
三、認真學(xué)習，深層次、全方位、全過(guò)程的學(xué)習
在學(xué)員的培訓方式上采取以會(huì )代訓，小組自學(xué)，理論學(xué)習等多種形式，學(xué)習內容主要以理論學(xué)習和食品安全法規、食品安全法規、食品安全知識、食品加工安全、食品衛生安全、食品安全的現狀、如何開(kāi)展工作、如何加強自身的學(xué)習、如何提高食品安全的管理水平為主，并且還進(jìn)行相應的案例分析，使學(xué)員對食品安全、衛生、加工安全以及健康食品的現狀有了更深入的了解，使他們的知識面更廣闊、知識結構更完整、更全面。
四、采取靈活多樣的學(xué)習方式
學(xué)習時(shí)間為兩天，分別為學(xué)習內容，即：食堂衛生、飲食衛生，采取集體學(xué)習與個(gè)人學(xué)習相結合的方式，學(xué)員自學(xué)與集中學(xué)習相結合，理論學(xué)習和食堂實(shí)踐學(xué)習相結合，采取專(zhuān)題講座、實(shí)操、案例培訓等方式。
五、認真做好食堂管理工作
食品從業(yè)人員每餐必須做好一次面食留樣，保證留樣率達100%，做到了食品留樣的規范化管理。
校園食堂調查報告3
一、我校食堂基本情況
我們進(jìn)行調查的時(shí)間為XX年10月11日到11月5日共計兩周時(shí)間。調查采用了問(wèn)卷調查、實(shí)地觀(guān)察、口頭問(wèn)的形式，調查的主要對象是在校各年級的學(xué)生，各個(gè)年級的同學(xué)所占比例基本持平，為25%左右。調查問(wèn)卷發(fā)放主要是在10月二11日到28日期間，其中部分問(wèn)卷是我組組員在學(xué)校各個(gè)食堂發(fā)放，有一小部分問(wèn)卷是在上課教室發(fā)放，總共發(fā)放五十份問(wèn)卷，回收四十八份問(wèn)卷，有效問(wèn)卷四十八份。我們小組在10月28日到11月5日一周還進(jìn)行了20位同學(xué)的攔截了問(wèn)調查以及三天的實(shí)地觀(guān)察調查。
通過(guò)對調查結果的認真分析，我們發(fā)現同學(xué)對學(xué)校食堂體上還是基本滿(mǎn)意的，但認為我校食堂管理存在細節缺失；同學(xué)們比較關(guān)心一些實(shí)質(zhì)性問(wèn)題的還沒(méi)有得到很好解決，例如擁擠等。我學(xué)校食堂的基本情況如下：
�。ㄒ唬⿲ξ倚Ｊ程没緷M(mǎn)意
在與同類(lèi)院校食堂比較后，我校同學(xué)對我校食堂基本滿(mǎn)意。從調查問(wèn)卷和攔截了問(wèn)中對食堂滿(mǎn)意度的調查得出的結論，50%的同學(xué)對我校食堂持中間態(tài)度，選擇不滿(mǎn)意為30%，選擇滿(mǎn)意為20%。從整體上看絕多數同學(xué)都持中間及以上態(tài)度。這是對我校食堂的一種肯定。
�。ǘ⿲κ程酶鞣N問(wèn)題都有提到，并且不滿(mǎn)意居多
1、對食堂的飯菜不滿(mǎn)意，占到總調查人數的76.3%。不滿(mǎn)意原因有：有時(shí)吃到變質(zhì)食物，有5.1%；飯菜不熱，有15.4%；飯菜不好吃，有18.7%，飯菜價(jià)格比較貴，有10.4%；飯菜量給的少，有7.4%；菜式更新慢，有12.5%；其他原因，有6.8%。
2、對食堂的衛生不滿(mǎn)意。根據調查有同學(xué)提到賣(mài)飯人員不戴口罩，口沫四濺等。有四分之三的同學(xué)映桌上餐具堆放過(guò)多，塑料袋亂扔在桌面，回收餐具速度較慢。有81.6%認為餐具（餐盤(pán)、筷子）洗得不干凈。一半以上的同學(xué)認為食堂油煙氣太重，特別詩(shī)寓食堂。還有就是認為桌椅擺放不整齊、地面衛生得不到及時(shí)的清掃等。
3、認為學(xué)校食堂吃飯比較擁擠，午餐最擁擠，其次是早餐。
4、對食堂的工作人員、管理人員服務(wù)態(tài)度的不滿(mǎn)。45.3%的受者對打飯工作人員的態(tài)度不滿(mǎn)意。20%的受者認為打飯速度比較慢。另外36.1%的受者認為食堂管理不到位，缺乏有效監管。
二、建議
根據對調查結果的整理和認真分析，我們小組針對上述問(wèn)題提出以下幾點(diǎn)建議：
�。ㄒ唬⿲W(xué)生要提高自身修養，養成良好的衛生習慣
學(xué)生要養成良好的衛生習慣，打飯自覺(jué)排隊，自覺(jué)使用一卡通，主動(dòng)放回用后的餐具。排隊是我們學(xué)校學(xué)生一直以來(lái)都沒(méi)有自覺(jué)遵守的，有的同學(xué)在高中就讀時(shí)有自覺(jué)主動(dòng)的.排隊習慣，但是到學(xué)每個(gè)人都不排隊也就慢慢放棄排隊這一良好的習慣了。我們建議學(xué)校學(xué)生組織（例如學(xué)生會(huì )、學(xué)管會(huì )、志協(xié)等）在食堂提示一兩周同學(xué)排隊，送回用完后的餐盤(pán)，同學(xué)們也會(huì )自覺(jué)主動(dòng)的形成排隊的習慣。只要家養成排隊打飯的習慣，不僅食堂吃飯有秩序了，也可以緩解吃飯擁擠的問(wèn)題。
�。ǘ┦程玫姆⻊�(wù)人員要嚴格遵守衛生標準，進(jìn)一步提高食堂飯菜的衛生和質(zhì)量
建議如下：第一，食堂飯菜的選料要好，無(wú)變質(zhì)食品。第二，米、菜一定要洗干凈。第三，豐富菜品品種，努力讓不同口味的同學(xué)有不同的選擇。我校學(xué)生來(lái)自全國各地，各地方的口味、飲食習慣都不一樣，我們建議學(xué)校食堂可以區分一下不同口味的菜，例如北方口味稍重與南方偏好清淡、辣的與不辣的、面食與米飯等。第四，要加強對工作人員的服務(wù)態(tài)度培訓。評選出每周服務(wù)明星，以資獎勵。
�。ㄈ┘訌妼κ程玫慕y一管理
這樣既可以控制食堂衛生又可以培養學(xué)生一日三餐正常的飲食習慣。打飯付費統一使用一卡通，一卡通的使用一方面很好的節省了服務(wù)員找錢(qián)的時(shí)間，緩解了擁擠問(wèn)題；另一方面也有效地避免了服務(wù)員接收錢(qián)款后觸摸食物造成的衛生問(wèn)題，從而一定程度上加強了衛生保障。同時(shí)完善一卡通的管理，增加一卡通的充值網(wǎng)點(diǎn)、簡(jiǎn)化補辦手續、擴展一卡通使用范圍，為普及一卡通的使用創(chuàng )造有利的環(huán)境。統一安排食堂清潔衛生，分工明確，責任到位。統一餐具的使用，嚴禁塑料袋、一次性筷子的使用。餐具的統一使用不僅能更快更好回收餐具，也方便餐具的清潔消毒。
�。ㄋ模⿲W(xué)校要加強監管，建立獎罰機制
我們建議學(xué)校對食堂進(jìn)行定時(shí)或不定時(shí)的檢查、抽查，設立投訴信箱，狠抓衛生。學(xué)校對不符合要求的承包者及衛生服務(wù)人員給予嚴厲懲罰，對先進(jìn)者給予表?yè)P和激勵。
�。ㄎ澹┡囵B學(xué)生良好的飲食習慣，在學(xué)生當中提倡健康按時(shí)飲食
調查了解到很多同學(xué)有經(jīng)常不吃早餐毛病，其實(shí)在一晚的睡眠后不吃早餐會(huì )只是我處于低血糖狀態(tài)下，這樣會(huì )影響我們一天精神狀態(tài)，長(cháng)期不吃早餐會(huì )影響我們胃的健康、智力的發(fā)展。一些女同學(xué)為了減肥，平時(shí)有能少吃一頓就少吃一頓想法，不按時(shí)吃飯是不利于學(xué)生的身體健康。為了學(xué)生有更好更健康的身體，為了同學(xué)們德智體全面的發(fā)展，學(xué)校要加強健康飲食的宣傳，提高學(xué)生的飲食素質(zhì)。
食堂是學(xué)生集中就餐的地方。食堂飯菜質(zhì)量衛生的好壞直接關(guān)系到學(xué)生的身體健康。良好的就餐環(huán)境有助于愉快地飲食，更好地學(xué)習。我們熱切希望學(xué)校有關(guān)監管部門(mén)加強對食堂工作的監管，也希望同學(xué)們積極配合食堂工作人員的工作。我們相信在全校師生及食堂工作人員的共同努力下，一個(gè)飯菜價(jià)格公道合理，衛生質(zhì)量符合要求，就餐環(huán)境輕松愉快的新食堂將展現在家面前！
校園食堂調查報告4
一、我校食堂基本情況
我們進(jìn)行調查的時(shí)間為20xx年十月二十一日到十一月五日共計兩周時(shí)間。調查采用了問(wèn)卷調查、實(shí)地觀(guān)察、口頭訪(fǎng)問(wèn)的形式，調查的主要對象是在校各年級的大學(xué)生，各個(gè)年級的同學(xué)所占比例基本持平，為百分之二十五左右。調查問(wèn)卷發(fā)放主要是在十月二十一日到二十八日期間，其中大部分問(wèn)卷是我組組員在學(xué)校各個(gè)食堂發(fā)放，有一小部分問(wèn)卷是在上課教室發(fā)放，總共發(fā)放五十份問(wèn)卷，回收四十八份問(wèn)卷，有效問(wèn)卷四十八份。我們小組在十月二十八日到十一月五日一周還進(jìn)行了20位同學(xué)的攔問(wèn)調查以及三天的實(shí)地觀(guān)察調查。
通過(guò)對調查結果的認真分析，我們發(fā)現同學(xué)對學(xué)校食堂大體上還是基本滿(mǎn)意的，但認為我校食堂管理存在細節缺失；同學(xué)們比較關(guān)心一些實(shí)質(zhì)性問(wèn)題的還沒(méi)有得到很好解決，例如擁擠等。
我學(xué)校食堂的基本情況如下：
�。ㄒ唬⿲ξ倚Ｊ程没緷M(mǎn)意
在與同類(lèi)院校食堂比較后，我校同學(xué)對我校食堂基本滿(mǎn)意。從調查問(wèn)卷和攔問(wèn)中對食堂滿(mǎn)意度的調查得出的結論，50%的同學(xué)對我校食堂持中間態(tài)度，選擇不滿(mǎn)意為30%，選擇滿(mǎn)意為20%。從整體上看絕大多數同學(xué)都持中間及以上態(tài)度。這是對我校食堂的一種肯定。
�。ǘ⿲κ程酶鞣N問(wèn)題都有提到，并且不滿(mǎn)意居多
1.對食堂的衛生不滿(mǎn)意。根據調查有同學(xué)提到賣(mài)飯人員不戴口罩，口沫四濺等。有四分之三的`同學(xué)反映桌上餐具堆放過(guò)多，塑料袋亂扔在桌面，回收餐具速度較慢。有81.6%認為餐具（餐盤(pán)、筷子）洗得不干凈。一半以上的同學(xué)認為食堂油煙氣太重，特別是公寓食堂。還有就是認為桌椅擺放不整齊、地面衛生得不到及時(shí)的清掃等。
2.認為學(xué)校食堂吃飯比較擁擠，午餐最擁擠，其次是早餐。
3.對食堂的工作人員、管理人員服務(wù)態(tài)度的不滿(mǎn)。45.3%的受訪(fǎng)者對打飯工作人員的態(tài)度不滿(mǎn)意。20%的受訪(fǎng)者認為打飯速度比較慢。另外36.1%的受訪(fǎng)者認為食堂管理不到位，缺乏有效監管。
二、建議
根據對調查結果的整理和認真分析，我們小組針對上述問(wèn)題提出以下幾點(diǎn)建議：
�。ㄒ唬┐髮W(xué)生要提高自身修養，養成良好的衛生習慣
大學(xué)生要養成良好的衛生習慣，打飯自覺(jué)排隊，自覺(jué)使用一卡通，主動(dòng)放回用后的餐具。排隊是我們學(xué)校學(xué)生一直以來(lái)都沒(méi)有自覺(jué)遵守的，有的同學(xué)在高中就讀時(shí)有自覺(jué)主動(dòng)的排隊習慣，但是到大學(xué)每個(gè)人都不排隊也就慢慢放棄排隊這一良好的習慣了。我們建議學(xué)校學(xué)生組織（例如學(xué)生會(huì )、學(xué)管會(huì )、志協(xié)等）在食堂提示一兩周同學(xué)排隊，送回用完后的餐盤(pán)，同學(xué)們也會(huì )自覺(jué)主動(dòng)的形成排隊的習慣。只要大家養成排隊打飯的習慣，不僅食堂吃飯有秩序了，也可以緩解吃飯擁擠的問(wèn)題。
�。ǘ┦程玫姆⻊�(wù)人員要嚴格遵守衛生標準，進(jìn)一步提高食堂飯菜的衛生和質(zhì)量
建議如下：第一，食堂飯菜的選料要好，無(wú)變質(zhì)食品。第二，米、菜一定要洗干凈。第三，豐富菜品品種，努力讓不同口味的同學(xué)有不同的選擇。我校學(xué)生來(lái)自全國各地，各地方的口味、飲食習慣都不一樣，我們建議學(xué)校食堂可以區分一下不同口味的菜，例如北方口味稍重與南方偏好清淡、辣的與不辣的、面食與米飯等。第四，要加強對工作人員的服務(wù)態(tài)度培訓。評選出每周服務(wù)明星，以資獎勵。
�。ㄈ┘訌妼κ程玫慕y一管理
這樣既可以控制食堂衛生又可以培養學(xué)生一日三餐正常的飲食習慣。打飯付費統一使用一卡通，一卡通的使用一方面很好的節省了服務(wù)員找錢(qián)的時(shí)間，緩解了擁擠問(wèn)題；另一方面也有效地避免了服務(wù)員接收錢(qián)款后觸摸食物造成的衛生問(wèn)題，從而一定程度上加強了衛生保障。同時(shí)完善一卡通的管理，增加一卡通的充值網(wǎng)點(diǎn)、簡(jiǎn)化補辦手續、擴展一卡通使用范圍，為普及一卡通的使用創(chuàng )造有利的環(huán)境。統一安排食堂清潔衛生，分工明確，責任到位。統一餐具的使用，嚴禁塑料袋、一次性筷子的使用。餐具的統一使用不僅能更快更好回收餐具，也方便餐具的清潔消毒。
�。ㄋ模⿲W(xué)校要加強監管，建立獎罰機制
我們建議學(xué)校對食堂進(jìn)行定時(shí)或不定時(shí)的檢查、抽查，設立投訴信箱，狠抓衛生。學(xué)校對不符合要求的承包者及衛生服務(wù)人員給予嚴厲懲罰，對先進(jìn)者給予表?yè)P和激勵。
�。ㄎ澹┡囵B學(xué)生良好的飲食習慣，在學(xué)生當中提倡健康按時(shí)飲食
調查了解到很多同學(xué)有經(jīng)常不吃早餐毛病，其實(shí)在一晚的睡眠后不吃早餐會(huì )只是我處于低血糖狀態(tài)下，這樣會(huì )影響我們一天精神狀態(tài)，長(cháng)期不吃早餐會(huì )影響我們胃的健康、智力的發(fā)展。一些女同學(xué)為了減肥，平時(shí)有能少吃一頓就少吃一頓想法，不按時(shí)吃飯是不利于大學(xué)生的身體健康。為了學(xué)生有更好更健康的身體，為了同學(xué)們德智體全面的發(fā)展，學(xué)校要加強健康飲食的宣傳，提高學(xué)生的飲食素質(zhì)。
食堂是學(xué)生集中就餐的地方。食堂飯菜質(zhì)量衛生的好壞直接關(guān)系到學(xué)生的身體健康。良好的就餐環(huán)境有助于愉快地飲食，更好地學(xué)習。我們熱切希望學(xué)校有關(guān)監管部門(mén)加強對食堂工作的監管，也希望同學(xué)們積極配合食堂工作人員的工作。我們相信在全校師生及食堂工作人員的共同努力下，一個(gè)飯菜價(jià)格公道合理，衛生質(zhì)量符合要求，就餐環(huán)境輕松愉快的新食堂將展現在大家面前！
校園食堂調查報告5
根據市教育局《關(guān)于在全市中小學(xué)校開(kāi)展學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項整治工作的`通知》文件和《關(guān)于開(kāi)展中小學(xué)生中小學(xué)食堂衛生安全專(zhuān)項整治工作的通知》文件精神，我校于xx年xx月xx日下午開(kāi)展了食堂食品安全專(zhuān)項整治工作，現將我校的食堂食品安全專(zhuān)項整治工作情況總結如下：
一、領(lǐng)導重視，全面部署。
學(xué)校領(lǐng)導高度重視食堂食品安全，校長(cháng)劉校長(cháng)親自抓，并帶頭對本次學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項整治工作進(jìn)行布置。學(xué)校食堂從業(yè)人員和從業(yè)人員都是衛生安全專(zhuān)職人員，具體負責食品安全工作，并要求學(xué)校食堂工作人員做好食品原料采購、食品加工、餐具消毒等方面工作。在這次活動(dòng)中，我校全體師生員工認真學(xué)習文件精神，統一思想，提高認識，明確職責，強化責任，確保了整個(gè)活動(dòng)有序有效開(kāi)展。
二、精心部署、落實(shí)責任。
學(xué)校召開(kāi)專(zhuān)門(mén)會(huì )議，對本次專(zhuān)項整治工作進(jìn)行安排部署，要求學(xué)校食堂工作人員認真學(xué)習文件精神，統一思想，提高認識，明確職責，強化責任，確保了整個(gè)活動(dòng)有序開(kāi)展。
三、活動(dòng)開(kāi)展有效，效果明顯。
我校食堂是學(xué)校食堂，學(xué)校食堂從業(yè)人員要求每位從業(yè)人員做好食品原料采購和食品加工、餐具消毒等方面工作。
四、食堂內外相互協(xié)調溝通。
五、食品安全宣傳教育工作。
學(xué)校食堂從業(yè)人員要求每一位從業(yè)人員要深刻學(xué)習文件精神，強化食品安全宣傳教育，增強學(xué)生的自我保健意識。在本次活動(dòng)期間學(xué)生食堂內外相互協(xié)調溝通，相互配合，相互支持，確保了本次活動(dòng)有序開(kāi)展。
校園食堂調查報告6
我校有500余名學(xué)生，為了解我校學(xué)生食堂整體情況，進(jìn)一步提高食堂的工作水平，改善學(xué)生的生活質(zhì)量和創(chuàng )造和諧的就餐環(huán)境，現將我校食堂情況調查如下
一、調查對象：
全體師生
二、調查背景：
學(xué)�，F有在校學(xué)生500余人，到食堂就餐人次每天在300余人次以上。因此，學(xué)生食堂的存在和發(fā)展狀況不僅僅守系到學(xué)生的生活問(wèn)題，而且在更程度上關(guān)系到學(xué)生的身體健康和學(xué)習狀況。然而，據調查得知：學(xué)生群體和食堂之間存在著(zhù)很多的不和諧因素，如果任由這些因素蔓延和發(fā)展，勢必會(huì )影響到學(xué)校的正常運行和學(xué)生的身體健康。
三、調查內容：
�。ㄒ唬╋埐速|(zhì)量方面：
1、對于菜品價(jià)格，60%的學(xué)生認為能夠承受。30%的學(xué)生認為價(jià)格偏高，其中，10%的學(xué)生認為菜較清淡。
2、食堂的菜品單一，沒(méi)有葷菜，而且在同一周內經(jīng)常出現菜品重復的現象。
3、菜品口味單一，時(shí)而偏談或時(shí)而偏咸；用油少；沒(méi)有特色；菜色不好看。
�。ǘ┦程每傮w服務(wù)方面：
在對食堂各方面的服務(wù)狀況的調查中，80%的學(xué)生對服務(wù)工作表示認可和接受，20%的學(xué)生認為不滿(mǎn)意。究其不滿(mǎn)意的原因，表現為：服務(wù)人員微笑少，表情僵硬；語(yǔ)言冷漠，缺少熱情；耐心差；打菜量少；還有存在經(jīng)常打飯沒(méi)有飯的問(wèn)題。多數同學(xué)希望立刻通過(guò)正常渠道解決，但78%的同學(xué)都不知道該向誰(shuí)映。因此希望食堂從這些工作入手，更好的為同學(xué)服務(wù)。為此學(xué)校設立了意見(jiàn)箱來(lái)保證有分歧、有意見(jiàn)得到徹底及時(shí)的解決。工作人員的服務(wù)態(tài)度方面，在300余份調查問(wèn)卷中，有60%的同學(xué)認為滿(mǎn)意或比較滿(mǎn)意，這說(shuō)明數工作人員的素質(zhì)都還是不錯，但有些美中不足，多數人還有待提高。學(xué)校食堂工作人員是食物把關(guān)的最后一道關(guān)口，也許也是最重要的一道關(guān)口，而出問(wèn)題的往往是這一道關(guān)口。應進(jìn)一步提高食堂工作人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)，師生的飲食安全和滿(mǎn)意度才是最重要的。以上表明，提高食堂服務(wù)的整體素質(zhì)，有利于提升食堂在同學(xué)心目中的印象分和滿(mǎn)意度。
�。ㄈ┦程眯l生方面：
關(guān)于食堂整體衛生滿(mǎn)意程度的調查顯示：30%的學(xué)生認為食堂衛生狀況有待于進(jìn)一步改進(jìn)，50%的學(xué)生認為一般，10%的學(xué)生認為滿(mǎn)意，10%的學(xué)生認為很差。其中問(wèn)題有：
1、食堂衛生管理有代規范，責任心欠加，清洗力度不足。
2、有時(shí)用餐間異味較濃。
3、個(gè)別工作人員在上班時(shí)沒(méi)有按規定穿工作服，戴口罩，工作服有時(shí)較臟。
4、食堂室地板較滑，部分地方存有積水，周?chē)h(huán)境衛生較差。
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在被調查的學(xué)生中，對非人為因素造成卡失磁或丟失補卡收費不合理。
四、總結：
此次調查問(wèn)卷于20xx年xx月xx日開(kāi)始，涉及我校全體住宿學(xué)生和全體教師，我們通過(guò)討論、制定建議稿、發(fā)放、收回、統計和總結了一套問(wèn)卷，而且最后在家的鼎力合作下，形成了這一份有實(shí)際內容和現實(shí)意義的食堂問(wèn)題調查分析報告。我們衷心希望學(xué)校和食堂能夠按照學(xué)生的意愿改善服務(wù)水平、建立健全食堂的監督和饋機制，最終得到家的肯定。
其次，應該歸功于我們全體師生的高度配合，同時(shí)也應該謝謝廣師生的廣泛參與和支持，是您們的合作成就了我們的工作。
但是，我們在這次調查分析過(guò)程中，也有很多問(wèn)題和不足，我們的調查問(wèn)卷下發(fā)370份，可收回的卻只有270份，還不足以全面地映全體師生的意見(jiàn)。這也是將來(lái)我們在做類(lèi)似的工作時(shí)應該吸取的教訓。同時(shí)我們的內心也很沉重，看著(zhù)家在接受調查時(shí)的疑慮和遲疑以及懷疑，我們感覺(jué)到作為一個(gè)調查者，我們的責任很重。尤其是我們深切地擔憂(yōu)我們學(xué)生是否能夠真實(shí)地表達自己的意愿，我們的調查是否能夠給我們食堂服務(wù)的改善帶來(lái)參考和助？我們的.食堂問(wèn)卷調查是否還是一種形式和表面工作？當然，在調查的過(guò)程中，我們發(fā)現了很多問(wèn)題，也學(xué)到了很多東西，也深刻的體會(huì )到我們肩上擔子的沉重。
五、食堂整改建議：
1、飯菜質(zhì)量基本滿(mǎn)意，但同學(xué)們希望多增加些品種、特別是早晚要增加蛋類(lèi)，注意營(yíng)養搭配。
2、飯菜價(jià)格適中，適當增加分量。
3、衛生工作要繼續加強，尤其是飯菜中偶而發(fā)現異物，如頭發(fā)之類(lèi)不該出現在飯碗里的東西，極地影響了同學(xué)們的就餐情緒，也將損害食堂的衛生形象，希望食堂對此要有高度的重視。
4、服務(wù)質(zhì)量尚可，但有待進(jìn)一步提高。師生作為消費者，理應享受到上帝式的服務(wù)，個(gè)別工作人員的服務(wù)態(tài)度有時(shí)令人不甚滿(mǎn)意，為此我們將會(huì )要求工作人員佩戴標識明顯的工作卡，方便對其監督。
總之，問(wèn)題與優(yōu)勢同在，發(fā)現問(wèn)題才能解決問(wèn)題。被調查者對食堂的總體評價(jià)是基本滿(mǎn)意的。但仍存在著(zhù)一些問(wèn)題。因此，學(xué)校食堂應該進(jìn)一步提高服務(wù)質(zhì)量，惟有如此，才能解決學(xué)生和食堂之間的種種矛盾，讓全體師生的生活更加舒適、更加安全，令總務(wù)的工作開(kāi)展得更順利。這也是我們此次調查的目的所在。
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