你不知道的白露習俗

　　今日，我們迎來(lái)農歷二十四節氣中的“白露”，這是全年晝夜溫差最大的一個(gè)節氣。此時(shí)的天氣，按照《禮記》中的說(shuō)法是：“涼風(fēng)至，白露降，寒蟬鳴�！碧鞖廪D涼，露凝而白。小編就來(lái)分享 你不知道的白露習俗，相信各位讀者會(huì )有興趣。

　　你不知道的白露習俗

　　白露是農歷二十四節氣中的第十五個(gè)節氣，當太陽(yáng)到達黃經(jīng)165度時(shí)為白露。

　　據《月令七十二候集解》對“白露”的詮釋——“水土濕氣凝而為露，秋屬金，金色白，白者露之色，而氣始寒也”。

　　古人在《孝緯經(jīng)》中也云：“處暑后十五日為白露，陰氣漸重，露凝而白也�！逼鋵�(shí)，氣象學(xué)表明：節氣至此，由于天氣逐漸轉涼，白晝陽(yáng)光尚熱，然太陽(yáng)一歸山，氣溫便很快下降，夜間空氣中的水汽便遇冷凝結成細小的水滴，非常密集地附著(zhù)在花草樹(shù)木的綠色莖葉或花瓣上，呈白色，尤其是經(jīng)早晨的太陽(yáng)光照射，看上去更加晶瑩剔透、潔白無(wú)瑕，煞是惹人喜愛(ài)，因而得“白露”美名。

　　白露三候

　　古人以鳥(niǎo)來(lái)表征白露時(shí)節的物候：一候鴻雁來(lái)，二候玄鳥(niǎo)歸，三候群鳥(niǎo)養羞。此節氣正是鴻雁與燕子等候鳥(niǎo)南飛避寒，百鳥(niǎo)開(kāi)始貯存干果糧食以備過(guò)冬的時(shí)節。從春分時(shí)節的“玄鳥(niǎo)至”，到白露時(shí)節的“玄鳥(niǎo)歸”，人們由燕子的遷來(lái)與歸去中，品讀季節的更替。

　　一候鴻雁來(lái)

　　鴻大雁小，自北而來(lái)南也，不謂南鄉，非其居耳。

　　二候玄鳥(niǎo)歸

　　玄鳥(niǎo)解見(jiàn)春分，此時(shí)自南而往北也，燕乃北方之鳥(niǎo)，故曰歸。

　　三候群鳥(niǎo)養羞

　　三人以上為眾，三獸以上為群，群者，眾也。養羞者，藏之以備冬月之養也。此為群鳥(niǎo)把食物藏起來(lái)以備過(guò)冬。

　　福州：吃龍眼

　　白露之前的龍眼個(gè)個(gè)大顆，核小甜味口感好。當地人認為，在白露這一天吃龍眼有大補身體的奇效。老話(huà)講，不管是不是真正大補，有吃了就是補，所以福州人也延續了這一傳統習俗。

　　太湖：祭禹王

　　禹王是傳說(shuō)中的治水英雄大禹，太湖畔的漁民稱(chēng)他為“水路菩薩”。每年正月初八、清明、七月初七和白露時(shí)節，這里將舉行祭禹王的香會(huì )，其中又以清明、白露春秋兩祭的規模為最大。

　　溫州：采“十樣白”

　　浙江溫州的蒼南、平陽(yáng)等地民間，人們于此日采集“十樣白”(也有“三樣白”的說(shuō)法)，用以煨烏骨白毛雞(或鴨子)，據說(shuō)食后可滋補身體。這“十樣白”乃是十種帶“白”字的草藥，如白木槿、白毛苦等等，與“白露”字面上相應。

　　南京：飲“白露茶”

　　愛(ài)喝茶的老南京都十分青睞“白露茶”。白露茶泡水之后，有一種獨特的甘醇清香味，尤受老茶客喜愛(ài)。

　　蘇州：食鰻魚(yú)

　　自白露這個(gè)節氣起，老蘇州人會(huì )吃些石榴、白果、梨等，養陰潤肺;還會(huì )吃些鰻魚(yú)(鰻鱺)，因為鰻魚(yú)這時(shí)最為肥美，當地有“白露鰻鱺霜降蟹”之說(shuō)。

　　郴州：喝米酒

　　每年白露一到，郴州資興一帶的人們幾乎家家釀酒，待客接人必喝“土酒”。其酒溫中含熱，略帶甜味，稱(chēng)“白露米酒”。

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