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冬至簡(jiǎn)介冬至的含義
在日常的學(xué)習中,不管我們學(xué)什么,都需要掌握一些知識點(diǎn),知識點(diǎn)是傳遞信息的基本單位,知識點(diǎn)對提高學(xué)習導航具有重要的作用。哪些才是我們真正需要的知識點(diǎn)呢?下面是小編精心整理的冬至簡(jiǎn)介冬至的含義,供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友。
冬至的由來(lái)與意義:
冬至又稱(chēng)"冬節",時(shí)間在陽(yáng)歷十二月二十二日或二十三日。依照我國傳統的歷法,以五日為一候,三候為一氣,一年又分為十二節和十二氣,合稱(chēng)為二十四節氣,而冬至就是二十四個(gè)節氣中的一個(gè)。因為它的日子并沒(méi)有固定,所以和清明一樣,被稱(chēng)為"活節"。
在冬至這一天,對于位于北半球的我們,這時(shí)太陽(yáng)剛好直射在南回歸線(xiàn)(又稱(chēng)為冬至線(xiàn))上,因此使得北半球的白天最短,黑夜最長(cháng)。冬至過(guò)后,太陽(yáng)又慢慢地向北回歸線(xiàn)轉移,北半球的白晝又慢慢加長(cháng),而夜晚漸漸縮短,正因為如此,冬至便成為歷法上重要的節氣之一。更由于古人對于這種自然現象的變化規律有著(zhù)深刻的認識,所以有"冬至一陽(yáng)生"的說(shuō)法,意思是說(shuō)從冬至開(kāi)始,陽(yáng)氣就要回升了。
在古代,冬節曾是一個(gè)隆重的日子,在周朝,就有利用"冬至"日郊祀祭天的記載,又因為周歷的正月是夏歷的十一月,因此,周代拜歲和賀冬并沒(méi)有分別,一直到漢武帝采用夏歷后,才把元旦和冬至分開(kāi),因此,也可以說(shuō):過(guò)"冬節"是自漢代才有的。漢代甚至在冬至前后,從皇帝到百官都停止辦公,全部休假來(lái)慶賀這個(gè)日子呢!
"冬至" 又稱(chēng)為"至節",因為它是"陰極之至"、是"陽(yáng)氣始至",也是"日行南至"的節日。又由于冬至過(guò)后,新年就在眼前了,所以又有 "冬節大如年"的說(shuō)法,意思是說(shuō)冬至的禮俗和年節相差無(wú)幾。另外,冬至又有如"亞歲"、"如正(新正)、""履長(cháng)節"等的稱(chēng)呼,民間則多稱(chēng)為"冬節"。又由于富人都過(guò)著(zhù)豐厚的冬至,而窮人則只能貧苦的過(guò)夜,于是又有"有者冬至夜,無(wú)者過(guò)一夜"、"富人吃一夜,窮人凍一夜"的俗諺。
民間又以冬至日到來(lái)之先后,及當天天氣的好壞,推測往后的天氣。俗語(yǔ)說(shuō):"冬至在月頭,要冷在年兜(底);冬至在月尾,要冷在正月;冬至在月中,無(wú)雪也沒(méi)霜"(這是依據冬至日到來(lái)的早晚,推測寒流到臺灣的早晚);俗語(yǔ)也說(shuō):"冬至黑,過(guò)年疏;冬至疏,過(guò)年黑"。(意思是:冬至這天如果沒(méi)有太陽(yáng),那么過(guò)年一定晴天,反之,如果冬至放晴,過(guò)年就會(huì )下雨)。
冬至傳說(shuō):
冬至傳說(shuō)之一
過(guò)去老北京有“冬至餛飩夏至面”的說(shuō)法。相傳漢朝時(shí),北方匈奴經(jīng)常騷擾邊疆,百姓不得安寧。當時(shí)匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個(gè)首領(lǐng),十分兇殘。百姓對其恨之入骨,于是用肉餡包成角兒,取“渾”與“屯”之音,呼作“餛飩”。恨以食之,并求平息戰亂,能過(guò)上太平日子。因最初制成餛飩是在冬至這一天,在冬至這天家家戶(hù)戶(hù)吃餛飩。
吃“捏凍耳朵”是冬至河南人吃餃子的俗稱(chēng)。緣何有這種食俗呢?相傳南陽(yáng)醫圣張仲景曾在長(cháng)沙為官,他告老還鄉那時(shí)適是大雪紛飛的冬天,寒風(fēng)刺骨。他看見(jiàn)南陽(yáng)白河兩岸的鄉親衣不遮體,有不少人的耳朵被凍爛了,心里非常難過(guò),就叫其弟子在南陽(yáng)關(guān)東搭起醫棚,用羊肉、辣椒和一些驅寒藥材放置鍋里煮熟,撈出來(lái)剁碎,用面皮包成像耳朵的樣子,再放下鍋里煮熟,做成一種叫"驅寒矯耳湯"的藥物施舍給百姓吃。服食后,鄉親們的耳朵都治好了。后來(lái),每逢冬至人們便模仿做著(zhù)吃,是故形成“捏凍耳朵”此種習俗。以后人們稱(chēng)它為餃子,也有的稱(chēng)它為”扁食“和”燙面餃“,人們還紛紛傳說(shuō)吃了冬至的餃子不凍人。
冬至傳說(shuō)之二
冬至吃狗肉的習俗據說(shuō)是從漢代開(kāi)始的。相傳,漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的狗肉,覺(jué)得味道特別鮮美,贊不絕口。從此在民間形成了冬至吃狗肉的習俗,F在的人們紛紛在冬至這一天,吃狗肉、羊肉以及各種滋補食品,以求來(lái)年有一個(gè)好兆頭。
冬至傳說(shuō)之三
在江南水鄉,有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習俗。相傳,有一位叫共工氏的人,他的兒子不成才,作惡多端,死于冬至這一天,死后變成疫鬼,繼續殘害百姓。但是,這個(gè)疫鬼最怕赤豆,于是,人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯,用以驅避疫鬼,防災祛病。
冬至的習俗
1、北方吃餃子
餃子,又名“交子”,是一種古老的傳統面食,北方人年三十都要吃餃子。而“冬至大如年”,當然這天也是要吃餃子,民間有諺云“十月一,冬至到,家家戶(hù)戶(hù)吃水餃”。冬至吃水餃相傳還與我國醫學(xué)家張仲景有關(guān),餃子就是他發(fā)明的,原名“嬌耳”,他曾用“驅寒?huà)啥鷾本戎瘟水敃r(shí)很多被饑寒凍壞了耳朵的貧苦百姓,人們在過(guò)年和冬至吃餃子也是為了紀念他,F在仍然有“冬至吃了餃子不會(huì )凍耳朵”的說(shuō)法。
2、蘇州人吃餛飩
吳地蘇州過(guò)冬至是奉行周朝立法的遺風(fēng),以冬至夜為歲末,所以過(guò)冬至就是過(guò)年,當然節日氣氛也很濃了。
蘇州人過(guò)冬至的食俗很多,要吃“團圓飯”,飯菜名字都很雅致,蛋餃叫“元寶”、豆芽叫“如意菜”、粉條叫“金鏈條”、魚(yú)叫“吃有余”等。餛飩也是蘇州人過(guò)冬至必吃的一種主食,當地有“冬至餛飩夏至面”的說(shuō)法。
3、寧夏人吃“頭腦”
寧夏銀川地區冬至這天要吃一種叫“頭腦”的美食!邦^腦”實(shí)際上就是羊肉粉湯餃子,用羊肉加蘑菇佐以蔥、姜、蒜、辣椒、食鹽和醬油等做湯,煮沸后加入切好的粉塊、泡好的粉條,再放切好的蒜苗、香菜和韭黃,一鍋羊肉粉湯就做好了,它也是銀川的一道特色小吃。
4、上海吃湯圓
冬至吃湯圓又叫“冬至團”,在江南一帶尤為盛行,據史料記載這一習俗在明、清就有了。舊時(shí)上海人最講究吃湯圓,“圓”寓意“圓滿(mǎn)”、“團圓”,象征家庭和諧、吉祥。冬至團還可以用來(lái)祭祖和贈送親友。
5、潮汕地區吃甜丸
冬至在潮汕地區是大節日,又稱(chēng)“過(guò)小年”。冬至這天,當地人要準備貢品到祠堂白祭祖先,然后一家人圍在一起吃飯。潮汕人冬至要吃甜丸,一種與湯圓類(lèi)似的糯米丸子,也叫“冬節圓”。
6、杭州人吃年糕
杭州人冬至要祭祖,三餐都要吃年糕,寓意年年高。
7、廣東人吃燒臘
廣東地區也是非常重視冬至節的,有“冬至大過(guò)年”的說(shuō)法。據介紹,廣東很多地區冬至這天要“加菜”,祭祖之后全家人準備一桌大魚(yú)大肉一起過(guò)節,燒臘是必不可少的傳統食物。人們還在冬至這天向親朋好友贈送臘腸、臘肉等。
8、泉州人吃“冬至丸”
泉州人冬至這天祭祖團圓,出門(mén)在外的人都會(huì )盡可能趕回家過(guò)節,當地有“冬節不回家無(wú)祖”之說(shuō)。泉州人冬至要吃“冬至丸”,早晨要煮甜丸湯供奉祖先,然后全家人以甜丸湯做早餐。
冬至
冬至是周代出現的,到了唐朝開(kāi)始成為節日,盛行于唐宋時(shí)期,相沿至今。據記載,冬至這天,日影最長(cháng),古人認為,冬至起,天地陽(yáng)氣開(kāi)始興作漸強,代表下一個(gè)循環(huán)開(kāi)始,是大吉之日。所以周代以冬十一月為正月,以冬至為歲首過(guò)新年。這一習俗一直沿用到漢朝仍是如此。
西漢時(shí)期,冬至被稱(chēng)為“冬節”!逗鬂h書(shū)》記載:冬至前后,君子安身靜體,百官絕事,不聽(tīng)政,擇吉辰而后省事。由此可見(jiàn),西漢時(shí)期的冬至,官府不僅要舉行祝賀儀式,而且還要放假,官員不上班,商人停業(yè),親朋互以美食相贈,相互拜訪(fǎng)。
魏晉時(shí)期,冬至這天要接受方國和百官的朝賀。唐朝也是如此,冬至,皇帝禮會(huì )登歌,奏《昭和》。唐朝皇帝會(huì )著(zhù)盛裝出席活動(dòng),百姓也會(huì )在這一天向父母尊長(cháng)祭拜。
宋朝時(shí)期,冬至在民間的地位甚至超過(guò)了年節,資料記載:“至此日,更易新衣,備辦飲食,享祀先祖,官放關(guān)撲,慶賀往來(lái),一如年節”
土圭測景
周公到洛陽(yáng),用土圭法測得洛陽(yáng)所處的地方即為“天下之中”,然后開(kāi)始占卜國家社稷的吉地!渡袝(shū)·洛誥》記載:周公“朝至于洛師”,對洛陽(yáng)周邊的幾個(gè)地方做了考察,最后確定澗水東、瀍水西、瀍水東皆“惟洛食”(都是興建宗廟社稷的好地方)。周公通過(guò)“土圭測景”選定洛邑基址的史實(shí),被載入了古代典籍,也被后人奉為封邦建國的成法。
“土圭測景”的目的是找出“土中”(中國的中心)。這種方法的要義是“樹(shù)八尺之表,夏至日,景長(cháng)尺有五寸;冬至日,景長(cháng)一丈三尺五寸”(即豎起高為8尺的標桿,在夏至日觀(guān)測,中午的日影是1.5尺,冬至日中午的日影是13.5尺),“測土深,正日影,求地中,驗四時(shí)”。用這種方法測到的就是“土中”洛陽(yáng)、“洛邑”的理論位置。
依周公測影所定的天下之中,周人詳細規劃了滅商后的第一座國家都城,《逸周書(shū)·作雒》載:“乃作大邑成周于土中,……南系于洛水,北因于邙山,以為天下之大湊!薄岸ㄌ毂,依天室”,國家社稷(都城、宗廟)完成之后,周公在成周明堂制禮作樂(lè ),詳細制訂了國家禮儀制度,據記載,周代以冬十一月為正月,以冬至為歲首過(guò)新年,也就是說(shuō),周公選取的是經(jīng)土圭法測得的一年中“日影”最長(cháng)的一天,為新的一年開(kāi)始的日子。
由周到秦,以冬至日當作歲首一直不變。至漢代依然如此,《漢書(shū)》有云:“冬至陽(yáng)氣起,君道長(cháng),故賀……”也就是說(shuō),人們最初過(guò)冬至節是為了慶祝新的一年的到來(lái)。古人認為自冬至起,天地陽(yáng)氣開(kāi)始興作漸強,代表下一個(gè)循環(huán)開(kāi)始,是大吉之日。因此,后來(lái)一般春節期間的祭祖、家庭聚餐等習俗,也往往出現在冬至。冬至又被稱(chēng)為“小年”,一是說(shuō)明年關(guān)將近,余日不多;二是表示冬至的重要性。把冬至作為節日來(lái)過(guò)源于漢代,盛于唐宋,并相沿至今。周歷的正月為夏歷的十一月,因此,周代的正月等于如今的十一月,所以拜歲和賀冬并沒(méi)有分別。直到漢武帝采用夏歷后,才把正月和冬至分開(kāi)。因此,也可以說(shuō)專(zhuān)門(mén)過(guò)“冬至節”是自漢代以后才有,盛于唐宋,相沿至今。
古代傳統習俗:
1、祭祀
冬至節亦稱(chēng)冬節、交冬。它既是二十四節氣之一,是中國的一個(gè)傳統節日,曾有“冬至大如年”的說(shuō)法,宮廷和民間歷來(lái)十分重視,從周代起就有祭祀活動(dòng)。
2、吃水餃
每年農歷冬至這天,不論貧富,餃子是必不可少的節日飯。諺云:“十月一,冬至到,家家戶(hù)戶(hù)吃水餃!边@種習俗,是因紀念“醫圣”張仲景冬至舍藥留下的。
冬至吃餃子,是不忘“醫圣”張仲景“祛寒?huà)啥鷾敝。至今南?yáng)仍有“冬至不端餃子碗,凍掉耳朵沒(méi)人管”的民謠。
3、九九消寒
入九以后,有些文人、士大夫者流,搞所謂消寒活動(dòng),擇一“九”日,相約九人飲酒(“酒”與“九”諧音),席上用九碟九碗,成桌者用“花九件”席,以取九九消寒之意。
九九消寒歌:一九、二九不出手;三九、四九冰上走;五九到六九,沿河看楊柳;七九河冰開(kāi),八九燕子來(lái);九九加一九,耕牛遍地走。
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