★過(guò)橋米線(xiàn)作文

　　在平凡的學(xué)習、工作、生活中，大家總免不了要接觸或使用作文吧，通過(guò)作文可以把我們那些零零散散的思想，聚集在一塊。怎么寫(xiě)作文才能避免踩雷呢？下面是小編幫大家整理的過(guò)橋米線(xiàn)作文，僅供參考，歡迎大家閱讀。

過(guò)橋米線(xiàn)作文1

　　這個(gè)周末，老師給我們布置了一項特殊的作業(yè)——品美食。我正在猶豫著(zhù)品什么美食好呢？我的腦海里就突然蹦出了以前吃過(guò)的“云南過(guò)橋米線(xiàn)”，它的味道真叫人難以忘懷。于是，我便央求媽媽再帶我去吃一回過(guò)橋米線(xiàn)。

　　中午時(shí)分，我們到了銀泰城四樓的云石林過(guò)橋米線(xiàn)店，找了一個(gè)角落的位置坐下。我點(diǎn)了一份番茄肥牛過(guò)橋米線(xiàn)，再加一些其它小吃和飲料。不一會(huì )兒就上菜了。瞧，那潔白無(wú)瑕、飽滿(mǎn)潤澤的米線(xiàn)，那朱紅色的番茄高湯，表面像是有一層封皮，還有很多輔料：鵪鶉蛋、豆腐皮、豌豆、肥牛、黑木耳、香腸片……我咽了咽口水，就迫不及待地把米線(xiàn)和輔料都倒進(jìn)高湯里，蓋上蓋子，坐等開(kāi)吃。

　　“媽媽?zhuān)�要多久才好啊，我等不及了啊”，我不停地催促�?zhù)，覺(jué)得此刻時(shí)間怎么過(guò)得如此慢呀！大約過(guò)了三四分鐘，“差不多了，你開(kāi)蓋吧！”媽媽看我急不可耐的樣子總算發(fā)話(huà)了。我小心地掀開(kāi)蓋子，便覺(jué)香氣四溢，雖然很燙卻不冒熱氣，真是太神奇了！媽媽說(shuō)這是過(guò)橋米線(xiàn)的特點(diǎn)之一。這時(shí)我的口水已經(jīng)“飛流直下三千尺”，我深吸一口氣，也顧不上什么紳士風(fēng)度了，立馬就狼吞虎咽地吃了起來(lái)�！奥�點(diǎn)吃，當心湯！”媽媽勸著(zhù)�！皨�?zhuān)瑢?shí)在是太好吃了，這酸爽……”——鮮嫩柔滑的米線(xiàn)在我的舌尖上來(lái)回滾動(dòng)著(zhù)，打著(zhù)轉兒，我還沒(méi)來(lái)得及充分咀嚼，米線(xiàn)就迅速滑過(guò)我的喉嚨，進(jìn)入了我的胃里，還發(fā)出“嗖嗖嗖嗖”的響聲哩。還有那翡翠般潤滑的肥牛片，帶著(zhù)一種觸電般的麻辣；粉嘟嘟的香腸片甜中帶著(zhù)微辣；豆腐皮表面有點(diǎn)糙糙的；黑木耳是粘粘膩膩的……真是鮮香爽口��！我一口氣就把這一大碗吃了個(gè)底兒朝天。我摸了摸已經(jīng)被撐得滾圓的肚皮，接著(zhù)就打出兩個(gè)重重的飽嗝。

　　過(guò)橋米線(xiàn)不愧是中華美食之一��！真真讓我大飽口福，回味無(wú)窮呢！下次一定要再來(lái)，把店里其他口味的過(guò)橋米線(xiàn)都一一嘗個(gè)遍。

過(guò)橋米線(xiàn)作文2

　　我從小就喜歡吃米線(xiàn)。只要看到賣(mài)米線(xiàn)的商鋪，就會(huì )纏著(zhù)爸爸媽媽一定買(mǎi)一份給我吃。今天，我可是足足地過(guò)了一把“米線(xiàn)癮”。 傍晚，爸爸媽媽帶我到火車(chē)站對面著(zhù)名的“云南過(guò)橋米線(xiàn)店”吃米線(xiàn)。我們走到門(mén)前，一位身穿傣族服裝的服務(wù)員將我們迎進(jìn)門(mén)。我問(wèn)媽媽?zhuān)骸皨寢專(zhuān)瑸槭裁丛颇系娘L(fēng)味小吃會(huì )傳到咱們徐州來(lái)呢？”媽媽說(shuō)：“現在人們的生活水平提高了，吃不僅是為了填飽肚子，而且是一種充滿(mǎn)地方特色的美食文化�！蔽腋吲d地說(shuō)：“那咱們今天就享受一下云南過(guò)橋米線(xiàn)的文化吧！” 我們找了一個(gè)空桌子坐下，點(diǎn)了三碗最經(jīng)典的過(guò)橋米線(xiàn)。過(guò)了大約10分鐘，一位服務(wù)員把三大碗高湯放在桌子上，湯上漂著(zhù)油花，星星點(diǎn)點(diǎn)的，很是誘人。另一位服務(wù)員端來(lái)了一大堆小碟子，層層疊疊，碟子里面放著(zhù)火腿片、魚(yú)片、蝦、香菜

　　我數了數，每一份米線(xiàn)配有9小碟配菜呢。最后，服務(wù)員為我們每人端上來(lái)一碗涼的米線(xiàn)。 我趁著(zhù)高湯還熱乎著(zhù)，趕緊先把肉片倒進(jìn)湯里，再把所有的配菜放進(jìn)湯里，最后把米線(xiàn)放進(jìn)去，每一步都讓我感到很新奇，接著(zhù)我用筷子在湯里面充分攪拌。不一會(huì )兒，紅通通的生肉變成了白色，其他的菜也全都熟了。湯里飄著(zhù)玉帶似的米線(xiàn)和五顏六色的配菜，真讓人垂涎三尺��！我用筷子挑起一根米線(xiàn)，迫不及待地放進(jìn)嘴里，剛一碰到嘴唇，米線(xiàn)就順著(zhù)舌頭滑進(jìn)了嘴里，我輕輕地咬了一下，米線(xiàn)特別有嚼勁，感覺(jué)它都要在嘴里跳起來(lái)了！我又用筷子挑起一縷米線(xiàn)放進(jìn)嘴里，頓時(shí)感覺(jué)嘴里充滿(mǎn)了肉的香氣，再用勺子舀了一勺湯，啊，真好喝！湯里包含了各種配菜的香味，喝下去真是太滿(mǎn)足了。 很快，一大碗米線(xiàn)就被我一掃而光�？粗�(zhù)空空如也的碗，真想再吃一些��！因為我今天不光吃了美味的米線(xiàn)，還感受到了米線(xiàn)的文化。

過(guò)橋米線(xiàn)作文3

　　我的家鄉云南有許多風(fēng)味小吃。不過(guò)，我最喜歡的卻是過(guò)橋米線(xiàn)。

　　過(guò)橋米線(xiàn)做發(fā)復雜，先將米線(xiàn)、豆芽、豆腐皮等材料分別下鍋焯燙，米線(xiàn)焯燙半分鐘后撈出自然晾涼，豆芽、豆腐皮則焯燙至熟備用。將烏雞或者柴雞放入砂鍋中，用中火慢慢煲1個(gè)半小時(shí)，直到雞肉軟爛即可。雞湯沸騰后，將砂鍋連湯帶油盛入砂鍋中保持溫度。食用前先放豬里脊肉片、雞脯肉片等生材料。肉片變白后，再下火腿片、米線(xiàn)、豆芽、豆腐皮等攪拌均后即可食用。云南米線(xiàn)一定要做到“四燙”：即雞油沸燙，雞湯滾燙，米線(xiàn)現燙，盛碗要沸水燙。只有保證四燙，才能保證雞湯的溫度能將所有食材燙熟�！叭�忌”（自己總結的吖）：1。忌先喝湯，因為上面蓋著(zhù)的雞油溫度很高，以免嘴被燙傷。忌不按順序放配料：應先讓高溫將葷食，蛋滾熟，再入素食，最后入米線(xiàn)。一股腦兒放入攪拌，是極不認真滴做法。忌最后吃葷食：吃面線(xiàn)時(shí)要先吃肉，魚(yú)片，才能保持在最滑嫩最鮮美的時(shí)候入口。然后米線(xiàn)，最后喝湯，等食材基本食凈，湯的溫度也已經(jīng)降到適宜入口了。

　　云南餐廳里葷食材料除以上外還可以加入豬腰，魚(yú)肚或者魷魚(yú)海鮮等，蛋可以使用鴿子蛋，在云南過(guò)橋米線(xiàn)中，配料的碟數用料越多就越高檔。過(guò)橋米線(xiàn)已有一百多年的歷史。相傳，清朝時(shí)滇南蒙自縣城外有一湖心小島，一個(gè)秀才到島上讀書(shū)，秀才賢慧勤勞的娘子常常弄了他愛(ài)吃的米線(xiàn)送去給他當飯，但等出門(mén)到了島上時(shí)，米線(xiàn)已不熱了。后來(lái)一次偶然送雞湯的時(shí)候，秀才娘子發(fā)現雞湯上覆蓋著(zhù)厚厚的那層雞油有如鍋蓋一樣，可以讓湯保持溫度，如果把佐料和米線(xiàn)等吃時(shí)再放，還能更加爽口。于是她先把肥雞、筒子骨等熟好清湯，上覆厚厚雞油；米線(xiàn)在家燙好，而不少配料切得薄薄的到島上后用滾油燙熟，之后加入米線(xiàn)，鮮香滑爽。

　　此法一經(jīng)傳開(kāi)，人們紛紛仿效，因為到島上要過(guò)一座橋，也為紀念這位賢妻，后世就把它叫做“過(guò)橋米線(xiàn)”。如果你來(lái)到我的家鄉，一定要吃過(guò)橋米線(xiàn)哦。

過(guò)橋米線(xiàn)作文4

　　今天，爸爸媽媽帶我到時(shí)代超市逛街。逛著(zhù)逛著(zhù)，肚子就餓了起來(lái)。

　　于是，我鬧著(zhù)爸爸媽媽要吃肯德基，爸爸媽媽拿我沒(méi)轍，便哄我說(shuō)："小虎，你別老吃肯德基啊，你也嘗嘗云南過(guò)橋米線(xiàn)。""那如果不好吃怎么辦?"我問(wèn)道。"那就還欠你一頓肯德基。"我一看占了大便宜，便立即回答道："好，這可是你說(shuō)的哦，別反悔""一言為定?""一言為定。"這樣，我高高興興地跟隨爸爸媽媽來(lái)到了菜館。這下我可樂(lè )了，幫著(zhù)爸爸媽媽找位子，幫著(zhù)爸爸媽媽點(diǎn)菜。菜點(diǎn)好了，我還時(shí)不時(shí)的想：這過(guò)橋米線(xiàn)比肯德基便宜這么多呢，還能好吃嗎?不知不覺(jué)，菜上來(lái)了，看起來(lái)跟面條差不多，我想：這下他們輸定了，哈哈�？墒�，當我真的吃到嘴的時(shí)候，這種感覺(jué)完全消失了，面條的香味、大米的感覺(jué)，一下子全部找回來(lái)了，再加上牛肉，還有湯汁，如小橋流水，忽猛忽停，在心中永久回蕩著(zhù);如同瀑布下流，透人心徹，冰涼涼，香甜甜;如同悠揚的琴聲，有高有低，有緩有急。啊，這是米線(xiàn)嗎?太好吃了，讓我愛(ài)不釋手。

　　這美味遠遠超過(guò)了肯德基，心中的感情一冒而出，真是讓人流連忘返，心中久久依然不能平靜。過(guò)橋米線(xiàn)，美味無(wú)窮，我本來(lái)想好了要說(shuō)不好吃，可最后還是不由自主的說(shuō)了好吃，真是不知道為什么，這種感覺(jué)真是使人藏不住心里，也許這就是美食的力量吧過(guò)橋米線(xiàn)，我喜歡你，我喜歡你那自由的感受，那使我感動(dòng)的美味!

過(guò)橋米線(xiàn)作文5

　　我們國家幅員遼闊，五十六個(gè)民族分布在各個(gè)省份，都能團結一心，和諧共處。各個(gè)民族因生活環(huán)境不相同，很多東西都有較大的差異，特別是飲食方面。所以，各種別具地方特色的小吃數不勝數：北京的烤鴨，西安的肉夾饃，蘭州的拉面，內蒙古的烤全羊……

　　在我們云南也有許多的小吃，但其中最有名的要數過(guò)橋米線(xiàn)了。說(shuō)起過(guò)橋米線(xiàn)，還有一段傳說(shuō)哩……在古時(shí)候，我們云南有一個(gè)秀才要參加考試，于是他就在湖中的一個(gè)小島上刻苦學(xué)習，他的妻子每天送飯給他吃，有一天，他的妻子把雞肉、豬肉、鵪鶉蛋等食物倒進(jìn)滾燙的雞湯中，準備到小島上煮

　　雞湯米線(xiàn)給秀才吃，沒(méi)想到在通往小島的橋上，她不知不覺(jué)中竟然睡著(zhù)了。猛然醒來(lái)后發(fā)現雞湯還是熱的，食物也被燙熟了，吃起來(lái)鮮嫩可口，于是，一道遠近聞名的小吃就這樣被發(fā)現了，由于這道美味是在過(guò)橋時(shí)發(fā)現的，因此得名過(guò)橋米線(xiàn)。

　　周末，我總會(huì )讓爸爸帶我去吃過(guò)橋米線(xiàn)，米線(xiàn)店里人山人海，這足以證明人們對過(guò)橋米線(xiàn)的青睞。當服務(wù)員把熱氣騰騰的雞湯、各種菜品及米線(xiàn)放到桌子上時(shí)，我早已垂涎三尺，一開(kāi)始，先將各種肉、蔬菜、佐料倒進(jìn)湯里攪拌片刻后，再把白花花的米線(xiàn)放入其中，這時(shí)，如果用筷子在湯里攪一攪，里面的東西就會(huì )起伏不定，散發(fā)出陣陣誘人的香味，不斷刺激著(zhù)我的味蕾 。白色的肉片，紅紅的火腿，翠綠的蔥段，加上圓溜溜的鵪鶉蛋，組成了一道色、香、味俱全的視覺(jué)盛宴，味覺(jué)大餐。如果喜歡的話(huà)，還可以放入一小撮黃燦燦的菊花瓣，這樣吃起來(lái)不僅有著(zhù)淡淡的清香味，還可以清肝明目，更給碗里的色彩錦上添花。欣賞完之后，我迫不及待的拿起筷子，加上肉片和米線(xiàn)，放入嘴中細細咀嚼，一時(shí)間，肉的鮮嫩與米線(xiàn)的清香溢滿(mǎn)我的口中，令人回味無(wú)窮，最后再慢慢的喝幾口雞湯，這道美味就算品嘗完了。

　　怎么樣，聽(tīng)了我詳細的介紹，你的口水是否也像廬山瀑布那樣“飛流直下三千尺”了呢？快來(lái)云南吧，我一定讓你大飽口福！

過(guò)橋米線(xiàn)作文6

　　吃過(guò)過(guò)橋米線(xiàn)嗎？說(shuō)起它，還有這樣一段傳說(shuō)：有一位書(shū)生因為苦心讀書(shū)，常忘記吃飯的時(shí)間，他的妻子想出一個(gè)辦法，把米線(xiàn)燒熱了，上面澆上厚厚的油保溫，這樣等書(shū)生吃時(shí)米線(xiàn)還是熱的。因為妻子每天送飯經(jīng)過(guò)一座橋，所以就起名為“過(guò)橋米線(xiàn)”。

　　記得我第一次吃米線(xiàn)時(shí)，服務(wù)員先端上一碗熱氣騰騰的湯，濃濃的香氣便撲鼻而來(lái)，接著(zhù)她又給我們端來(lái)了七、八個(gè)小碟子，有雞肉、蛋絲、生魚(yú)片、小蝦、青菜等……滿(mǎn)滿(mǎn)地擺了一桌。咦！這肉是生的可怎么吃��？我正疑惑不解時(shí)，媽媽已把肉片、魚(yú)片氽入滾燙的湯中，只見(jiàn)她輕輕一攪，頓時(shí)，那些生魚(yú)、生肉片變得玉蘭片似的雪白細嫩。然后，媽媽又依次放入小蝦、青菜、米線(xiàn)、鹵蛋……她告訴我：得趁湯最高溫的時(shí)候，將生片燙熟。我連忙學(xué)著(zhù)媽媽的樣兒將肉片等放入湯中，紅、白、黃、綠交相輝映，我深吸了一口，真香！就迫不及待地喝了一大口湯，“啊——”我的舌頭被燙麻了。媽媽笑著(zhù)告訴我：“湯的表面有一層厚厚的油，看上去沒(méi)一點(diǎn)熱氣，其實(shí)，燙得很呢！”抬頭瞧瞧爸爸，像豬八戒吃西瓜似的，稀里嘩啦，大半碗已經(jīng)下肚了，頭上直冒熱汗，嘴里卻連連說(shuō)：“真爽��！”我也不甘示弱，可米線(xiàn)似欺負我年幼，一會(huì )兒像“小魚(yú)”似的，潛入碗底和我捉迷藏；一會(huì )兒又像一個(gè)“跳高運動(dòng)員”般的，蹦到我的額頭上，讓我頗費周折呢！

　　第一次吃米線(xiàn)，“傷神”（道序繁瑣）又“傷身”（燙了舌頭），正因如此，那濃郁的鮮味，細滑、柔韌的口感更令我印象深刻。在我看來(lái)，天下美味，非過(guò)橋米線(xiàn)莫屬！我愛(ài)吃過(guò)橋米線(xiàn)！

過(guò)橋米線(xiàn)作文7

　　各地都有特產(chǎn)——有鹽水鴨，有桂林粉，有麻辣燙，有桂花糕，有鴨血粉絲……應有盡有，但我還是認為云南的過(guò)橋米線(xiàn)最好吃。傳說(shuō)很早以前，有一位書(shū)生在云南南湖的湖心亭苦讀書(shū)，他的妻子每天都要過(guò)一座橋給這個(gè)書(shū)生送飯。有一天，妻子覺(jué)得丈夫很辛苦就燉了只雞放進(jìn)土罐里準備送給丈夫吃，可是中途有事便耽擱了，等回來(lái)才發(fā)現土罐里的雞還是熱的，打開(kāi)一看，發(fā)現上面有一層厚厚的黃油，于是就用雞油燙米線(xiàn)給丈夫吃，書(shū)生吃后贊不絕口。因為妻子每天送飯都要從南湖的橋上過(guò)，所以書(shū)生把這種美味食物取名為“過(guò)橋米線(xiàn)”。

　　過(guò)橋米線(xiàn)可謂是色香味俱全。剛剛做好的過(guò)橋米線(xiàn)，散發(fā)著(zhù)誘人的香氣，令人唾延欲滴。碗內有鮮紅的雞、豬、魚(yú)肉片，有翠綠的菠菜、豌豆尖和嫩黃色的雞肉——那五彩繽紛的食物，更增加了我的食欲，讓人唾延“萬(wàn)”尺。

　　過(guò)橋米線(xiàn)做起來(lái)也很簡(jiǎn)單。首先，將一盤(pán)切得雞、豬、魚(yú)肉片及豌豆尖、菠菜、玉蘭片和豬肝片先后放入有肥雞金針菇和米線(xiàn)骨頭熬成的湯中，為了達到保溫效果，上面要放上雞油�？蛻�(hù)可以根據自己的口味，適量放一些辣椒油、香菜等調味料，然后將米線(xiàn)放入碗中，經(jīng)過(guò)攪拌一碗香噴噴、五顏六色的過(guò)橋米線(xiàn)就大功告成了。

　　用筷子挑起米線(xiàn)，因為米線(xiàn)在滾燙的雞湯里燙過(guò)，所以根根潔白晶瑩，使人恨不得一口吞下。嘗上一口，米線(xiàn)里滿(mǎn)是骨頭湯那濃郁的鮮味，使人胃口大開(kāi)。沒(méi)過(guò)幾分鐘，米線(xiàn)、湯底的'肉和小菜就被我一掃而光。

　　這一大碗米線(xiàn)吃起來(lái)味道特別濃郁鮮美，而且營(yíng)養非常豐富，常常令中外食客贊不絕口。過(guò)橋米線(xiàn)集中地體現了簡(jiǎn)單而豐盛的原料，精湛的技術(shù)和特殊的吃法，在國內外享有盛名。

過(guò)橋米線(xiàn)作文8

　　20xx年寒假，我來(lái)到著(zhù)名的春城—昆明。昆明四季如春，到處鮮花盛開(kāi)。

　　大年初一那天，我和爸爸媽媽來(lái)到了昆明獨具民俗特色的民族村，走進(jìn)村里只見(jiàn)不同風(fēng)格的民族村寨分布其間，錯落有致，各展風(fēng)姿。每個(gè)村落都有各自特色的工藝品和小吃，給我留下深刻印象的是過(guò)橋米線(xiàn)。過(guò)橋米線(xiàn)不但歷史悠久味道鮮美傳天下，而且還有一個(gè)美麗的傳說(shuō)流傳至今。

　　傳說(shuō)有一位秀才在蒙自縣南湖小島讀書(shū)，秀才的妻子每日都要經(jīng)過(guò)石砌的小橋給丈夫送飯。一日，妻子掛念丈夫讀書(shū)辛苦，燉了一只又肥又大的母雞，裝入罐中準備給丈夫送去。由于中途有急事要辦，耽擱了一些時(shí)間。當她辦完事發(fā)現湯罐還是熱乎乎的，原來(lái)是厚厚的一層黃油覆蓋湯面，起到了隔熱保溫作用。她喜滋滋地穿小道，走石橋，來(lái)到丈夫身邊，將米線(xiàn)往熱雞湯里侵泡后盛出，秀才吃過(guò)十分滿(mǎn)意。人們?yōu)橘澴u(yù)這位賢惠聰明的妻子，便將這種食品取名“過(guò)橋米線(xiàn)”。

　　想到這，一位穿白族服裝的阿姨端來(lái)一只大瓷碗，迎面飄來(lái)誘人的香味。我眼睛直勾勾追隨著(zhù)大碗放在我的面前，湯面上漂著(zhù)紅紅的辣椒油，綠綠的韭菜葉鑲嵌其中。熱湯是店里的老湯，通過(guò)長(cháng)時(shí)間熬制，湯色白嫩，香氣撲鼻，獨具特色，忍不住食欲大增。湯內還可以自由添加，放入雞肉、豬肝、魷魚(yú)、海參、蔬菜等。用筷子伸進(jìn)碗里探路，米線(xiàn)中搭配有豌豆尖、菠菜、豆腐皮、肉丁等輔料，真是色、香、味俱全��！香味已經(jīng)刺激了我的味蕾，嘴巴一直在咽口水了，忍不住大口品嘗起過(guò)橋米線(xiàn)的滋味了。鮮美的湯汁進(jìn)入口中，咽至咽喉，進(jìn)入肚內，只知道一個(gè)詞，好吃。豌豆餅是配著(zhù)米線(xiàn)吃的，這種餅子被烤的金黃金黃的，咬一口酥脆無(wú)比，口齒留香。這樣的米線(xiàn)恐怕只有到了云南的白族店才能品嘗到正宗的味道吧！結賬時(shí)，店員邀請每一位吃過(guò)的客人留言，我不假思索的寫(xiě)道：“下次我一定還來(lái)吃過(guò)橋米線(xiàn)！”

　　過(guò)橋米線(xiàn)滑嫩爽口、原料地道、配菜豐富，現在想起它的滋味還回味無(wú)窮呢！

過(guò)橋米線(xiàn)作文9

　　去過(guò)云南的朋友們一定嘗過(guò)那里的特色小吃——過(guò)橋米線(xiàn)，大家都知道，米線(xiàn)分清湯米線(xiàn)和麻辣米線(xiàn)，而我這次帶大家品嘗的，就是純正的清湯鹵味過(guò)橋米線(xiàn)。

　　米線(xiàn)的做法與粉絲不同，一個(gè)瓦罐，一碗滾燙的熱湯，加上一盤(pán)盤(pán)豐富的食料，調味粉統統直接放在食客面前，讓食客自行調出各色風(fēng)味的過(guò)橋米線(xiàn)。愛(ài)辣味的可以加辣椒，愛(ài)酸的可以放蒜醋。首先，將已經(jīng)燒熟的的米線(xiàn)慢慢倒入鹵湯中，洗洗攪拌，接下來(lái)倒入深青色已經(jīng)切好的咸菜末，敲破并倒入生雞蛋，在扔一小把生菜，捏一小團銀耳倒入砂鍋中，然后，加入牛肉，雞肉，韭菜，香腸，最后在澆上一勺滾燙的鹵湯，在等待幾分鐘，看看這時(shí)的米線(xiàn)似乎已經(jīng)“今非昔比”了，一顆晶瑩的鹵蛋“躺”在“米線(xiàn)床”的中央，抱著(zhù)綠油油的韭菜，粉嫩色的香腸，怎么看都讓人“口水直流三千尺”。待到所有食料都燙熟后，就可以開(kāi)動(dòng)大嘴巴了。

　　米線(xiàn)的吃法也比較特殊。一般每個(gè)瓦罐旁都會(huì )配有一個(gè)大勺子和筷子。所謂的“濕吃”，就是先用勺子舀一勺鹵湯，再加上幾根米線(xiàn)，伴著(zhù)湯吸入嘴中，米線(xiàn)就像坐著(zhù)過(guò)山車(chē)一樣，滑呀，滑呀，滑進(jìn)我們的胃里，鹵湯的香味深深浸透了我的味蕾，��！一種鮮味在我的舌尖徘徊，最后留下一嘴巴香味，因為是有著(zhù)湯汁伴著(zhù)米線(xiàn)，所以一點(diǎn)也不會(huì )覺(jué)得干，反而有一種全身上下被浸透的感覺(jué)，那是一種使人蕩氣回腸的鮮美，似乎讓我感覺(jué)到了，味蕾張大嘴巴的吮吸聲，血液的流動(dòng)仿佛都在加快，使我覺(jué)得吃米線(xiàn)是一種享受，感到米線(xiàn)特別的“長(cháng)”。

　　過(guò)橋米線(xiàn)之所以得名，不單單是也能為米線(xiàn)本身的長(cháng)度，更多的是他的鮮美在人們舌尖上能夠久久的停留。

　　說(shuō)到這，你是不是心動(dòng)了呢？是不是也想來(lái)嘗嘗呢？來(lái)吧，更隨我的步伐，一起來(lái)嘗嘗這非同凡響，使人陶醉的味道。

過(guò)橋米線(xiàn)作文10

　　中國地大物博，美食小吃之類(lèi)的更是少不了。北京烤鴨，上海生煎包子，河南燴面，杭州小籠包，西安羊肉泡饃等等。但在那么多的美食中，要說(shuō)我最喜歡的，那就是過(guò)橋米線(xiàn)。

　　過(guò)橋米線(xiàn)味兒好，看相也不錯，一條條、一根根白色晶瑩剔透的米線(xiàn)，浸在米黃色的骨湯里，配上泛黃的腐竹，綠油油的小油菜和粉紅的火腿腸，還有金黃的玉米，橙紅的雞排……嘖嘖，說(shuō)到這里，我的口水也“飛流直下三千尺”了。

　　過(guò)橋米線(xiàn)讓人垂涎三尺、百吃不厭，它的做法卻十分簡(jiǎn)單：把事先準備好的肉切薄，同香菜、蔥段放入一個(gè)碗里，再把燒開(kāi)的骨湯和清湯倒入碗中，把米線(xiàn)在熱水中燙熟，再放入有湯和配菜的碗里，這樣一碗色香味俱全的米線(xiàn)就做成了。不過(guò)，喜歡吃辣的人可以叫上一小勺紅紅的辣椒醬，也十分的美味。

　　吃過(guò)橋米線(xiàn)的時(shí)候更有意思，我喜歡先用筷子挑出幾根米線(xiàn)，然后“噓”的一聲吃進(jìn)嘴里，然后再喝一口湯，米線(xiàn)的勁道和順滑，還有骨湯的鮮美就盡收口中了。吃配菜的時(shí)候我喜歡先小口小口地嘗一嘗，細細品味。最后快吃完了，再把它全部放入嘴中，大口大口地嚼。

　　過(guò)橋米線(xiàn)據說(shuō)還有個(gè)傳說(shuō)哩！很早以前，有一個(gè)書(shū)生在云南南湖的南湖亭苦心讀書(shū)，他的妻子每天都要過(guò)一座橋，給他送飯。有一天，妻子覺(jué)得丈夫十分辛苦，就燉了只雞，放入土罐，準備送給丈夫吃，可是中途有事，便耽擱了。等回來(lái)才發(fā)現那土罐中的雞肉還是熱的，上面還有一層厚厚的雞油，于是就用雞油燙米線(xiàn)給丈夫吃，書(shū)生吃了贊不絕口。因為每天妻子送飯都要從南湖的橋上走，所以就把這美味的食物取名為“過(guò)橋米線(xiàn)”，從此這道美食也就在民間流傳開(kāi)了。

　　這就是我最喜歡吃的過(guò)橋米線(xiàn)，你們喜歡吃嗎？

【過(guò)橋米線(xiàn)作文】相關(guān)文章：

過(guò)橋米線(xiàn)03-10

過(guò)橋米線(xiàn)的作文10-19

過(guò)橋米線(xiàn)作文05-17

過(guò)橋米線(xiàn)作文12-31

云南過(guò)橋米線(xiàn)09-04

云南過(guò)橋米線(xiàn)作文05-02

云南過(guò)橋米線(xiàn)的作文05-10

家鄉的過(guò)橋米線(xiàn)作文08-26

過(guò)橋米線(xiàn)小學(xué)作文08-09