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人間美味過(guò)橋米線(xiàn)作文600字（通用34篇）
在日常學(xué)習、工作或生活中，大家都不可避免地要接觸到作文吧，根據寫(xiě)作命題的特點(diǎn)，作文可以分為命題作文和非命題作文。怎么寫(xiě)作文才能避免踩雷呢？以下是小編幫大家整理的人間美味過(guò)橋米線(xiàn)作文600字，僅供參考，歡迎大家閱讀。
人間美味過(guò)橋米線(xiàn)作文 篇1
俗話(huà)說(shuō)“民以食為天”，雖然我國的小吃數不勝數，但我還是最?lèi)?ài)云南過(guò)橋米線(xiàn)。
傳說(shuō)有一位書(shū)生在云南南湖湖心亭苦讀詩(shī)書(shū)，他的妻子每天都會(huì )走過(guò)一座橋給書(shū)生送飯。有一天，妻子心疼丈夫辛苦，就燉了一只雞放進(jìn)土罐準備送給丈夫吃�？墒侵型居惺碌R了，回來(lái)時(shí)發(fā)現土罐里的雞還是熱的，打開(kāi)一看，發(fā)現上面有一層厚厚的黃油，于是就用雞油煲米線(xiàn)給丈夫吃，書(shū)生吃后贊不絕口。因為妻子每天送飯都要從南湖的橋上過(guò)，所以書(shū)生就起名為“過(guò)橋米線(xiàn)”。
步入米線(xiàn)店，立刻被古典江南的氣息所包圍。精致的雕花美輪美奐，黃鸝狀的燈發(fā)出昏暗的光，木船般的椅子透著(zhù)別樣的江南風(fēng)情。 落座點(diǎn)餐，只一會(huì )功夫，服務(wù)員便端著(zhù)大碗小碟過(guò)來(lái)了。碗里奶白色的濃湯沸騰著(zhù)，散發(fā)著(zhù)誘人的香味，一旁的米線(xiàn)順滑潔白，各種調料色澤鮮艷，讓人食欲大開(kāi)，胃口大增。我按照米線(xiàn)的吃法，饒有興致地加入肉片和蛋，只聽(tīng)一聲輕微的“咝啦”聲，肉片開(kāi)始變色，漸漸地由粉紅色變成了淺棕色。接著(zhù)加入米線(xiàn)，潔白的米線(xiàn)上沾滿(mǎn)湯汁，顯得愈發(fā)誘人。最后加入蔬菜，只幾秒鐘的'功夫，原來(lái)爽脆的蔬菜就變得薄入蠶絲，絲滑爽口。我迫不及待地舀起一勺米線(xiàn)送進(jìn)嘴里，那軟彈的米線(xiàn)伴著(zhù)滾燙的濃湯一起入喉，絲絲品嘗，嘴里既有濃湯的鮮，又有米線(xiàn)的純，米線(xiàn)還絲滑順口，簡(jiǎn)直美味至極。宛如天堂般的美味讓人欲罷不能，一會(huì )兒工夫，一碗米線(xiàn)就見(jiàn)了底。
云南過(guò)橋米線(xiàn)有著(zhù)淳樸的美味，讓它在萬(wàn)千美食中脫穎而出，如此佳肴，一定要來(lái)品嘗它獨特的風(fēng)味哦。
人間美味過(guò)橋米線(xiàn)作文 篇2
各地都有小吃——陜西的羊肉泡饃，四川的擔擔面，福建的佛跳墻，北京的蜜三刀，天津的狗不理包子……可我最?lèi)?ài)吃的，還當屬云南的過(guò)橋米線(xiàn)。
傳說(shuō)很早以前，有一位書(shū)生在云南南湖的湖心亭苦心讀書(shū)，他的妻子每天都要過(guò)一座橋給這個(gè)書(shū)生送飯。有一天，妻子覺(jué)得丈夫很辛苦，就燉了只雞放進(jìn)土罐里準備送給丈夫吃，可是中途有事便耽擱了。等回來(lái)才發(fā)現土罐里的`雞還是熱的，打開(kāi)一看發(fā)現上面有層厚厚的黃油，于是就用雞油燙米線(xiàn)給丈夫吃，書(shū)生吃后贊不絕口。因為妻子每天送飯都要從南湖的橋上過(guò)，所以書(shū)生給這種美食取名為“過(guò)橋米線(xiàn)”。
過(guò)橋米線(xiàn)可謂是色、香、味俱全。剛剛做好的過(guò)橋米線(xiàn)，散發(fā)著(zhù)誘人的香氣，令人垂涎三尺。碗內有鮮紅的豬、魚(yú)肉片，有翠色的菠菜、豌豆尖和嫩黃色的雞肉——那五彩繽紛的食物，更增加了我的食欲，讓人垂涎萬(wàn)尺!
用筷子挑起米線(xiàn)，因為米線(xiàn)在滾燙的雞湯里燙過(guò)，所以根根潔白晶瑩，使人恨不得一口吞下。嘗上一口，米線(xiàn)里滿(mǎn)是骨頭湯那濃郁的鮮味，使人胃口大開(kāi)。沒(méi)過(guò)幾分鐘，米線(xiàn)、湯底的肉和小菜就被我一掃而光。
這一大碗米線(xiàn)吃起來(lái)味道特別濃郁鮮美，而且營(yíng)養非常豐富，常常令中外食客贊不絕口。過(guò)橋米線(xiàn)集中地提現了簡(jiǎn)單而豐盛的原料，精湛的技術(shù)和特殊的吃法，在國內外享有盛名。
人間美味過(guò)橋米線(xiàn)作文 篇3
過(guò)橋米線(xiàn)是云南最有特色的小吃，它以制作精良，吃法獨特，香氣襲人，獨具風(fēng)味聞名中外。吃起來(lái)讓人回味無(wú)窮。
每當走過(guò)過(guò)橋米線(xiàn)館，一股股沁人心脾的香味撲鼻而來(lái)，不禁讓人垂涎三尺。過(guò)橋米線(xiàn)的做法簡(jiǎn)單而又復雜：過(guò)橋米線(xiàn)是由肉片、火腿片、米線(xiàn)、湯和佐料四部分組成。吃的時(shí)候用大磁碗一只，把肉片、火腿片、鵪鶉蛋、蔥花等佐料放入漂著(zhù)油花的'雞湯里，最后再將雪白的米線(xiàn)放入其中并用筷子攪拌，一碗色香味俱全的過(guò)橋米線(xiàn)就大功告成了。
熱騰騰的氣傳來(lái)濃郁鮮美的雞湯的香味，雞湯上飄著(zhù)翠綠的蔥花、紅紅的火腿片，以及那黃白相間的鵪鶉蛋，看著(zhù)這碗香氣四溢的過(guò)橋米線(xiàn)，令人有迫不及待地吃一口的沖動(dòng)，拿起筷子嘗一嘗，哇！肉片的鮮美、雞湯的濃郁、鵪鶉蛋的酥滑香嫩，以及那順滑爽口的米線(xiàn)一下子溢滿(mǎn)口中，爽！真令人難以置信，小小的一碗米線(xiàn)是多么的清滑爽口，簡(jiǎn)直就是天下第一美食。
再細細品味，喝一小口湯，簡(jiǎn)直讓你沉醉在美食的天堂中，整個(gè)人感覺(jué)飄起來(lái)了。吃一小塊雞肉，鮮嫩無(wú)渣，實(shí)在是唇齒留香，回味無(wú)窮。將蔥花、火腿片夾在米線(xiàn)里，美美地吃上一大口，鮮嫩無(wú)比，湯味鮮，肉片嫩，是那么的清爽可口，令人饞涎欲滴，真是棒極了！吃著(zhù)過(guò)橋米線(xiàn)，讓人舍不得放下筷子，越吃越想吃，過(guò)橋米線(xiàn)真是名不虛傳，令人贊不絕口。
人間美味過(guò)橋米線(xiàn)作文 篇4
俗話(huà)說(shuō)：“民以食為天”，每個(gè)地方都有自己的獨特美味。如：北京的烤鴨，西安的羊肉泡饃，內蒙古的烤全羊，山西的'刀削面等等。從正餐大菜到風(fēng)味小吃，舉不勝舉。在這些美味中，過(guò)橋米線(xiàn)把它們都打敗了。我最喜歡吃的就是過(guò)橋米線(xiàn)。
過(guò)橋米線(xiàn)的吃法很特別，與平常的米線(xiàn)相差很多。首先，工作人員會(huì )端一碗香噴噴的雞肉湯，一碗潔白如玉的米線(xiàn)和一些五顏六色的小菜。然后把小菜全部倒進(jìn)湯里，倒的時(shí)候要注意順序哦！先把蛋、肉倒進(jìn)去，再把素菜倒進(jìn)去。等待幾分鐘后，把米線(xiàn)倒進(jìn)雞肉湯里。一碗讓你垂涎三尺的過(guò)橋米線(xiàn)就完成了。 過(guò)橋米線(xiàn)不僅吃法特別，而且它的味道、看相也很好。
過(guò)橋米線(xiàn)完成了，我早就迫不及待了。拿起筷子就往嘴里塞�！鞍�，燙死我了，燙死了�！币宦暭饨须S之而來(lái)。媽媽訓誡我說(shuō)：“你是餓死鬼嗎？干嗎那么著(zhù)急，它又不會(huì )跑了�！卑�，真是一次慘痛的教訓��！從此以后，我不再像以前那樣魯莽了，總是先吹一吹，再把米線(xiàn)放進(jìn)嘴里，再喝一口湯。哇！太好吃了。米線(xiàn)的潤滑，雞肉湯的鮮美，這真是神仙也難以抗拒的味
道��！哦，對了，告訴你一個(gè)小秘密：為什么要放雞肉湯，不是牛肉湯或羊肉湯呢？因為雞肉湯上面有一層厚厚的油，這層油就像一個(gè)保溫蓋，使湯不容易冷卻。這可是我經(jīng)過(guò)多次研究得來(lái)的哦！
過(guò)橋米線(xiàn)真是名不虛傳��！你們聽(tīng)了我的介紹后，肯定也迫不及待想品嘗一下過(guò)橋米線(xiàn)的美味了吧！歡迎大家來(lái)嘗一嘗。
人間美味過(guò)橋米線(xiàn)作文 篇5
中國地大物博，自然小吃也不少！我吃過(guò)的就有很多！有北京烤鴨，西安的羊肉泡饃，上海的生煎包子，杭州的小籠包……但是最令我難忘的是云南的過(guò)橋米線(xiàn)。
過(guò)橋米線(xiàn)的看相很好。金燦燦的雞湯上躺著(zhù)牛肉片一類(lèi)的作料。下面是美味的米線(xiàn)。讓人一看就垂涎三尺！
過(guò)橋米線(xiàn)不僅看相好，做法也十分簡(jiǎn)單：
把牛肉片，魚(yú)肉片，雞肉片，菠菜葉，豆芽，鵪鶉蛋等等食材放在小碟子里。待雞湯上來(lái)，把這些菜料放入雞湯里溫熟。最后再放入米線(xiàn)，一碗香噴噴，金燦燦的過(guò)橋米線(xiàn)就大功告成了！
聽(tīng)說(shuō)過(guò)橋米線(xiàn)還有一個(gè)傳說(shuō)呢！
從前，云南蒙自一位秀才為了應考，他把自己關(guān)在南湖中的小島上，日夜攻讀。妻子每天給他送飯，因路遠飯菜常常涼了，秀才便不愛(ài)吃。怎么辦呢？一天妻子燉了一只肥母雞，她用土罐盛了雞湯，帶上秀才愛(ài)吃的米線(xiàn)和佐料，用竹籃裝了送去，當她端湯罐時(shí)，手被燙得縮了回來(lái)。原來(lái)，雞湯上飄浮著(zhù)一層厚厚的.雞油，保持了溫度。于是，她把佐料放入湯內涮燙，再放入米線(xiàn)。秀才吃得熱乎乎的，味道也覺(jué)著(zhù)格外鮮美，對妻子大加贊賞。因為妻子送飯必須經(jīng)過(guò)一橋．秀才便笑著(zhù)對妻于說(shuō)：“就把你今兒做的美餐叫做過(guò)橋米線(xiàn)吧�！睆拇�，過(guò)橋米線(xiàn)便在民間傳開(kāi)了
聽(tīng)了我的介紹，你一定流口水了吧！那就快快來(lái)嘗嘗美味的過(guò)橋米線(xiàn)吧！
人間美味過(guò)橋米線(xiàn)作文 篇6
過(guò)橋米線(xiàn)是我百吃不厭的一道美食，每到周末，我總會(huì )去店里品嘗一番。
過(guò)橋米線(xiàn)最重要的就是湯和米線(xiàn)，那其中的番茄湯，則是我的最?lèi)?ài)，在煮好的番茄湯中加入米線(xiàn)、甘藍、大白菜、小鵪鶉蛋、雞柳、肉醬……紅、橙、黃、綠、青、藍、紫，各色齊全，當筷子進(jìn)入火紅的湯中，便會(huì )蕩起一道道漣漪，各色的菜從碗底滾了上來(lái)，浮在湯面上，五顏六色的，看得我口水直流，恨不得一張口，就把它們全都吸進(jìn)我的肚子里。
我吃過(guò)橋米線(xiàn)時(shí)，總是拿一個(gè)小碗，用筷子把米線(xiàn)一根一根夾到小碗里，不過(guò)不能用力，不然米線(xiàn)斷成一小根一小根的`，味道就沒(méi)有那么鮮美了。
接著(zhù)，把已經(jīng)煮熟的食物夾到小碗中，再用勺子舀出一點(diǎn)湯汁，緩緩地灑入碗中，讓每一個(gè)角落都經(jīng)過(guò)湯水的滋潤，最后，一根一根的把米線(xiàn)吸進(jìn)肚中，米線(xiàn)在食道里“滋溜”一下進(jìn)了肚，我再夾起雞柳，“啊嗚”如餓虎撲食一般咬住了它，三下五除二，一塊雞柳排就已成為了我的“肚”中之物了。但我覺(jué)得最好吃的，還是那被番茄湯浸泡的大白菜，那大白菜的葉子火紅火紅的，就像秋天里的楓樹(shù)葉子。一口咬下去，蕃茄的味道，白菜那原始的味道，交融在一起，令我回味無(wú)窮。
吃到最后，當然不能忘記湯啦，一碗蕃茄湯灌下肚去，頓時(shí)感到自己像坐在火爐旁，全身都烘得熱乎乎的，舒服極了。
過(guò)橋火線(xiàn)，一道我最?lèi)?ài)的美食。
人間美味過(guò)橋米線(xiàn)作文 篇7
云南，一個(gè)美麗而神秘的地方。一個(gè)被高山綠樹(shù)圍繞的地方。來(lái)到這樣一個(gè)如此美妙的地方，一定要品嘗當地的美食——過(guò)橋米線(xiàn)。
過(guò)橋米線(xiàn)集中了云南菜豐富的原料、精湛的技術(shù)和特殊的吃法，在國內享有盛名。
吃過(guò)橋米線(xiàn)最有趣的`地方在于：吃的時(shí)候用很大的一只瓷碗，就像吃火鍋時(shí)用的鍋；先放熟雞油、味精和胡椒面，然后將用排骨、雞、鴨和豬筒骨等原料熬出的濃濃的鮮美無(wú)比的高湯舀入碗內端上桌。此時(shí)可千萬(wàn)不能先喝湯，不然會(huì )燙傷的。這時(shí)，把生魚(yú)片、生火腿片、雞肉、豬肝、腰花，還有魷魚(yú)和月十片等生的肉食依次放人湯碗，并用筷子輕輕攪動(dòng)，好讓生肉燙熟；接著(zhù)放人香脆的酥肉、叉燒等熟肉，再按量加入豌豆、韭菜、菠菜、豆皮和米線(xiàn)。最后再加入醬油、辣椒油調味。幾分鐘后，就可以大快朵頤了。過(guò)橋米線(xiàn)清淡不刺激，湯在口中慢慢化開(kāi)，整個(gè)嘴巴里都香氣四溢，吃完后渾身暖洋洋的。過(guò)橋米線(xiàn)吃起來(lái)味道濃郁鮮美，營(yíng)養豐富，令食客贊不絕口。
美味的過(guò)橋米線(xiàn)已經(jīng)有一百多年的歷史了，關(guān)于它還有一個(gè)美麗的傳說(shuō)呢。
過(guò)橋米線(xiàn)最初起源于滇南的蒙白縣城。一個(gè)書(shū)生因為埋頭用功，常常忘記吃妻子送去的飯菜。由于飲食不正常，書(shū)生的身體日見(jiàn)消瘦，賢妻十分心疼。有一次，妻子將一只母雞用砂鍋熬好，又加入米線(xiàn)和其他佐料，味道很鮮美，書(shū)生也很愛(ài)吃。書(shū)生金榜題名之后，把這種美食叫做“過(guò)橋米線(xiàn)”。后來(lái)經(jīng)過(guò)后人不斷的改進(jìn)，過(guò)橋米線(xiàn)越做越好，越傳越遠。
人間美味過(guò)橋米線(xiàn)作文 篇8
在”漫書(shū)城“餐廳里，云南過(guò)橋米線(xiàn)可稱(chēng)得上是招聘手藝了。
望著(zhù)一大碗香噴噴的過(guò)橋米線(xiàn)，我不由得想把它仔細看個(gè)清楚，白白細細的米線(xiàn)，黃色的鵪鶉蛋，白嫩的雞肉加上泛紅的牛肉，再配上可口的香菜與香滑美味的雞湯，真是五顏六色，令人垂涎三尺呀！
云南過(guò)橋米線(xiàn)的.做法也很簡(jiǎn)單�？腿艘坏�，先上一碗熱乎乎散著(zhù)香氣的雞湯，然后，把生的鵪鶉蛋倒進(jìn)湯里，把它攪勻，之后，把半熟的牛肉，全熟的雞肉和香菜依次散入碗內，并用筷子輕輕撥動(dòng)，最后，把已燙熟的過(guò)橋米線(xiàn)用筷子像搭橋一樣把米線(xiàn)從盤(pán)里一直夾到放好配料的湯碗里，正宗的云南過(guò)橋米線(xiàn)就做出來(lái)了。
拿到已做好的云南過(guò)橋米線(xiàn)，接下來(lái)當然要大飽口福了。我吃過(guò)橋米線(xiàn)時(shí)，總喜歡先用筷子把米線(xiàn)一根一根地挑起，然后放到嘴里，“噓”的一聲把米線(xiàn)吸上去，又迅速挑起另一根放到嘴巴里，要知道這樣接連不斷地吃才有過(guò)橋之意嘛。接著(zhù)要吃配餐了。每次我都愛(ài)把肉片和香菜一同夾起，然后把它們再放入湯里攪一攪，之后拿起，再往嘴里一放，細細一嚼。那味道，唯恐只能用“此味只應天上有，人間難得幾回嘗”來(lái)形容了。
云南過(guò)橋米線(xiàn)香滑可口，吃了一回便終生難忘，我不禁叫道：“服務(wù)員，25號桌加一碗過(guò)橋米線(xiàn)，我還要再細細品嘗一遍!"
人間美味過(guò)橋米線(xiàn)作文 篇9
今天，我們來(lái)到成都沙灣，那里有一家“云南過(guò)橋米線(xiàn)”小店。聽(tīng)說(shuō)那里的米線(xiàn)特別好吃，我們也去那里嘗一嘗。
來(lái)到沙灣，遠遠就看到店面上的字牌，很顯眼。來(lái)到店前，店面不是我想象中的寬敞。約40平方米，可容納60~80人用餐，由于那里的`米線(xiàn)味道獨特，很多人都慕名而來(lái)。
走進(jìn)店內，看見(jiàn)老板娘手忙腳亂地招呼著(zhù)每位客人。顧客先買(mǎi)好，老板娘均發(fā)一個(gè)牌子，上面有編號。顧客自己找座位坐下。服務(wù)員依購買(mǎi)順序，將煮好的米線(xiàn)送往客人面前。
我們等了好久，終于等到了幾個(gè)空位置。服務(wù)員把熱氣騰騰的過(guò)橋米線(xiàn)端來(lái)了。里面有紅紅的牛肉`黃黃的酸菜`白白的過(guò)橋米線(xiàn)等，顏色非常鮮艷。我迫不及待地嘗了一口，啊，真好吃！牛肉不是很硬，煮得很爛，吃起來(lái)味道很香。米線(xiàn)細長(cháng)細長(cháng)的。而且這種過(guò)橋米線(xiàn)不像其它米線(xiàn)，很粗，一煮就斷的。聽(tīng)見(jiàn)媽媽說(shuō)：“這湯真好喝，清香味�！蔽乙踩滩蛔L了一口，啊，好燙，把我的嘴巴給燙了。于是，我想了一個(gè)辦法，把湯倒一些在小碗里，涼一會(huì )兒再喝。這辦法果然很好，湯不燙了。細嘗一下，真的很香，好喝極了。我們都大口大口地吃著(zhù)。沒(méi)等我們吃完旁邊就有人等著(zhù)座位了。我們抓緊時(shí)間吃完，把座位讓出來(lái)，給別的客人。
云南過(guò)橋米線(xiàn)真是名不虛傳，太好吃了，色`香`味俱全。下次去吃的時(shí)候，我一定叫上我的好朋友們一起去！
人間美味過(guò)橋米線(xiàn)作文 篇10
說(shuō)起家鄉的美食，我首先想起的是可與過(guò)橋米線(xiàn)相比的－－砂鍋米線(xiàn)。若到此處不吃一碗砂鍋米線(xiàn)，可以說(shuō)你枉到此處。
雖然砂鍋米線(xiàn)在各地十分常見(jiàn)，但在云南，只有姚安的臭豆腐砂鍋米線(xiàn)最美味，最地道。如楚雄，昆明等地都是靠姚安的傳統制作方法才開(kāi)得起來(lái)，是不是十分驚訝？
砂鍋米線(xiàn)的樣子和普通米線(xiàn)差不了多少，但是它的'做法十分講究：首先熬制湯底，舀一點(diǎn)湯在砂鍋里。待湯開(kāi)始沸騰時(shí)很快地放入米線(xiàn)，然后放入一些肉末、豆腐、豆芽、韭菜、蔥花、肉醬、辣椒、芝麻等，一碗美味的砂鍋米線(xiàn)就烹制成功了，但在砂鍋里千萬(wàn)不能去摸，不然會(huì )燙到手。
砂鍋米線(xiàn)端上桌時(shí)一陣香味撲鼻而來(lái)，讓你聞得口水直流。你是不是想說(shuō)做好就可以直接吃了，我要告訴你，千萬(wàn)不能狼吞虎咽，它不但碗燙，而且米線(xiàn)更燙！它必須吹一吹再吃。你若直接吃下去，你就只能感受燙，不能享受其中的美味。
我吃砂鍋米線(xiàn)時(shí)經(jīng)歷過(guò)一件很有趣的事：我第一次吃砂鍋米線(xiàn)時(shí)由于太心急了，夾起來(lái)就往嘴里送，可它把我燙得直接吐出來(lái)。我想試試吸的方法，可我正在吸的時(shí)候竟甩了一點(diǎn)湯在我眼睛里，辣得我直亂跳�，F在我已經(jīng)掌握了正確吃法，而且越吃越想吃。
是不是看了直流口水了呢？來(lái)姚安吧！來(lái)到我的家鄉我請客，保證讓你吃飽為止。
人間美味過(guò)橋米線(xiàn)作文 篇11
俗話(huà)說(shuō)“民以食為天”，幾乎每個(gè)地方都有自己的美味。你看：北京的烤鴨，西安的羊肉泡饃，內蒙古的小肥羊，山西的刀削面，云南的過(guò)橋米線(xiàn)……從宴會(huì )上的正餐大菜，到街頭村邊的風(fēng)味小吃，可以說(shuō)舉不勝舉。在眾多的風(fēng)味小吃中，我最喜歡云南過(guò)橋米線(xiàn)了。
這不，今天爸爸說(shuō)要帶我過(guò)米線(xiàn)癮，頓時(shí)，我心里樂(lè )開(kāi)了花。我和爸媽來(lái)到“米線(xiàn)莊園”，找了個(gè)位子坐下，爸爸要了三份米線(xiàn)。不一會(huì )，兩位服務(wù)員朝我們走來(lái)，一位端著(zhù)三份佐料，一位端著(zhù)三份米線(xiàn)。我不等服務(wù)員放好，就要將米線(xiàn)倒入碗里，服務(wù)員趕忙說(shuō)：“小朋友，這你就外行了。要先把各類(lèi)肉放入碗中，然后再放米線(xiàn)，最后放蔬菜�！蔽覍Ψ⻊�(wù)員道了聲謝，就按照她說(shuō)的步驟把各種佐料依次放入碗中。
云南米線(xiàn)看相好。晶瑩的粉絲浸在米黃色的湯里，再加上一條條紅色的小蝦，綠色的香菜，白嫩的肉絲，真是讓人垂涎三尺。
吃米線(xiàn)更有意思。吃米線(xiàn)時(shí)，我喜歡一根一根地吃，找到粉絲頭，放入口中，輕輕吸，還要用筷子不停地從碗中挑起那根米線(xiàn)，保持它不斷，等到一根米線(xiàn)完全入口，我的兩個(gè)腮幫已鼓成了球形。但你不用擔心咽不下去，只要你輕輕一嚼，米線(xiàn)迅速化開(kāi)，隨著(zhù)喉節的`蠕動(dòng)整根米線(xiàn)就滑入胃里，那感覺(jué)妙不可言��！吃肉絲、小蝦時(shí)，先用舌頭舔一舔它們的“粗”味道，然后再細細咀嚼，品嘗它的“細”味道。這感覺(jué)，也不亞于吃米線(xiàn)！
這一次，我品嘗到了真正的云南過(guò)橋米線(xiàn)，真的是別有一番情趣，讓人回味無(wú)窮呀！
人間美味過(guò)橋米線(xiàn)作文 篇12
過(guò)橋米線(xiàn)相信大家都吃過(guò)，今天，爸爸就帶我去吃了一次過(guò)橋米線(xiàn)。
一進(jìn)店門(mén)，雞湯香便撲鼻而來(lái)，令我垂涎欲滴。我找了一個(gè)座椅等待米線(xiàn)上桌。
“您的米線(xiàn)到了！”瞧！那剛出鍋的米線(xiàn)還冒著(zhù)絲絲熱氣，砂鍋里淡黃色的雞湯配上翠綠的小青菜、黑黑的毛肚、純白的蝦白肉、紅紅的臘肉、金黃的金針菇......最誘人的還是那晶瑩剔透的米線(xiàn)，一看便令我胃口大開(kāi)，再加上湯香、菜香、肉香根是令我忍不住撲上去大吃一頓。
“開(kāi)吃啦！”我和爸爸拿起碗筷就把米線(xiàn)往碗里加，可這些“米線(xiàn)寶寶”不聽(tīng)我的話(huà)，筷子一夾，它們又“溜”到了鍋里，我只好雙手上陣，好一會(huì )兒才夾了一小碗米線(xiàn)，然后我又夾了些菜，舀了些湯，就開(kāi)始吃了。
我先喝了幾口湯，美味的湯汁頓時(shí)溢滿(mǎn)我的口中，“真好喝！”我不禁贊嘆道。接著(zhù)我又夾起了一片臘肉放入嘴中，此時(shí)臘肉已吸飽了湯汁，慢慢咀嚼，湯汁混著(zhù)臘肉香在我嘴里歡騰著(zhù)，就像是在舌尖跳舞一樣，美味極了。再夾起米線(xiàn)，一吸“哧溜，哧溜！”“米線(xiàn)寶寶”便游入我的口中，晶瑩的它粘著(zhù)肉香和湯香，輕輕一嚼美味立即釋放，它不像面一樣黏，不像粉絲一樣細，卻有著(zhù)無(wú)法用語(yǔ)言形容的`味道，令我食欲大開(kāi)。不一會(huì )兒一碗米粉便進(jìn)入了我的肚中，在吃了一碗，只覺(jué)得肚子暖洋洋的，味道卻在嘴中回蕩，我打著(zhù)飽嗝，滿(mǎn)意地離開(kāi)了米線(xiàn)店。
云南的過(guò)橋米線(xiàn)真是“魅力無(wú)窮”一提起它我的肚子便“咕咕”直叫，如果有機會(huì )我還要再吃一次！
人間美味過(guò)橋米線(xiàn)作文 篇13
各地都有特產(chǎn)——有桂林粉，有麻辣燙，有桂花糕……應有盡有，但我還是認為云南的過(guò)橋米線(xiàn)最好吃。如今隨著(zhù)改革開(kāi)放，過(guò)橋米線(xiàn)也聞名中外了。
傳說(shuō)很早以前，有一位書(shū)生在云南南湖的湖心亭苦讀書(shū)，他的妻子每天都要過(guò)一座橋給這個(gè)書(shū)生送飯。有一天，妻子覺(jué)得丈夫很辛苦就燉了只雞放進(jìn)土罐里準備送給丈夫吃，可是中途有事便耽擱了，等回來(lái)才發(fā)現土罐里的雞還是熱的，打開(kāi)一看，發(fā)現上面有一層厚厚的黃油，于是就用雞油燙米線(xiàn)給丈夫吃，書(shū)生吃后贊不絕口。因為妻子每天送飯都要從南湖的橋上過(guò)，所以書(shū)生把這種美味食物取名為“過(guò)橋米線(xiàn)”。
是什么使人們百吃不厭呢？首先，過(guò)橋米線(xiàn)的湯說(shuō)起。過(guò)橋米線(xiàn)的湯是由雞肉、豬肉、豬骨頭……熬成的味道鮮美、湯汁鮮甜，在熬完湯時(shí)在加上菊花、豆坨、蔥花……喝一口足以陶醉在這鮮美的湯汁中，讓人回味無(wú)窮。這雞湯好似一層膜把米線(xiàn)、湯和肉蓋在下面為保溫作用。
“��！真好吃�！蔽掖蠼衅饋�(lái)。我大口大口地吃起來(lái)，吃到嘴里的米線(xiàn)香香的.，讓人吃地入了迷，吃了第一口還想吃第二口，吃了第一碗還想吃第二碗。碗里的米線(xiàn)很快就被我一掃而光了。我喝了一口米線(xiàn)湯，“��！湯的味道也不錯��！” 我興奮的喊起來(lái)。那湯又香又鮮，還有一股說(shuō)不出的好滋味。
從此，過(guò)橋米線(xiàn)成了我愛(ài)吃的食物。我想你一定很想吃過(guò)橋米線(xiàn)吧！那就親自到重慶去嘗一嘗，它的美味一定會(huì )讓你一輩子也忘不了的。
人間美味過(guò)橋米線(xiàn)作文 篇14
過(guò)橋米線(xiàn)是我特別愛(ài)吃的美食，雖然它很便宜，但是它的味道非常鮮美！
過(guò)橋米線(xiàn)的味道好，看相也好。晶瑩的米線(xiàn)浸在漂浮著(zhù)雞油的黃湯里，豬里脊肉片、雞脯肉片、魷魚(yú)片同雞油一起浮在表面，細心的店主還會(huì )把肉片放成一個(gè)笑臉，像是在向我微笑，又仿佛在說(shuō)：“希望您下次還來(lái)本店�！睘豸~(yú)片、蔥絲、姜絲、豆腐皮散落其間，真是令人垂涎三尺！有時(shí)，我拿著(zhù)筷子呆呆地看，不忍心毀掉它美麗的“容顏”……
過(guò)橋米線(xiàn)已有一百多年的歷史了。相傳，一個(gè)秀才到島上讀書(shū)，他的娘子常常做他最?lèi)?ài)的米線(xiàn)去看他，但每次剛到島上米線(xiàn)就涼了。一次送雞湯時(shí)，娘子發(fā)現雞油如同鍋蓋，可以保持溫度，于是她改進(jìn)了米線(xiàn)。此法一經(jīng)傳開(kāi)，人們紛紛效仿，因為到島上要過(guò)一座橋，后世就把它叫做“過(guò)橋米線(xiàn)”。
過(guò)橋米線(xiàn)的做法比較簡(jiǎn)單，我在網(wǎng)上查：把肉切薄，同香菜、蔥和米線(xiàn)一同放在碗里，再把燒成七成的'雞油和燒開(kāi)的清湯倒入，一碗色香味俱全的過(guò)橋米線(xiàn)就做好了。
吃米線(xiàn)也挺有意思。吃米線(xiàn)時(shí)，我喜歡一根一根吃，找到米線(xiàn)的“頭”，然后“絲溜”一下吸進(jìn)嘴里，真是順滑爽口呀！那滋味，簡(jiǎn)直使人心曠神怡！
品嘗過(guò)橋米線(xiàn)——樂(lè )在其中，正因如此，我給它起了個(gè)別名——“樂(lè )開(kāi)花”。
人間美味過(guò)橋米線(xiàn)作文 篇15
如果你問(wèn)我最喜歡吃的是啥，我便會(huì )毫不猶豫地回答：我最喜歡吃云南的名小吃——過(guò)橋米線(xiàn)了。
過(guò)橋米線(xiàn)味道好，顏色也好。純白色的米線(xiàn)浸泡在淡黃色的雞湯里，格外誘人，深青色的雪菜配上紅色的榨菜，清爽可口，肉紅色的肉片和棕色的肉漿，真是讓人口水直涌��！
這麼好吃的美味，當然不會(huì )用我們現在吃米線(xiàn)的`吃法，接下來(lái)我為大家介紹一下“過(guò)橋米線(xiàn)”的正宗吃法：過(guò)橋米線(xiàn)由湯，片，和米線(xiàn)，佐料三部分組成。吃時(shí)用大瓷碗一只，先放熟雞油，味精，胡椒面，然后將高湯熬出的湯舀入碗內端上桌備用。此時(shí)滾湯被厚厚的一層油蓋住不冒氣，但食客千萬(wàn)不可以先喝湯，以免燙傷。接著(zhù)把肉食依次放入，并用筷子輕請撥動(dòng)，好讓生肉燙熟，然后放入香脆的叉燒等熟肉，再加入豌豆，韭菜，菠菜，豆腐皮，米線(xiàn)，最后加入醬油，辣子油。吃起來(lái)味道特別濃郁鮮美，我已經(jīng)垂延欲滴了。
聽(tīng)說(shuō)，過(guò)橋米線(xiàn)還有一個(gè)典故呢。傳說(shuō)：從前有一位秀才為了應考，他把自己關(guān)在南湖中的小島上，日夜攻讀。妻子每天給他送飯。一天妻子燉了一只肥母雞，她用土罐盛了雞湯，帶上秀才愛(ài)吃的米線(xiàn)和佐料放入湯內唰燙，再放入米線(xiàn)。秀才吃得熱乎乎的，味道也覺(jué)得格外鮮美。因為妻子送飯必須幾經(jīng)過(guò)一橋，秀才便笑著(zhù)對妻子說(shuō)：“就把你今兒做的美餐叫做過(guò)橋米線(xiàn)吧�！边^(guò)橋米線(xiàn)也因此而得名。
如果大家要去云南，千萬(wàn)不要忘了吃云南風(fēng)味小吃——過(guò)橋米線(xiàn)。
人間美味過(guò)橋米線(xiàn)作文 篇16
一個(gè)涼爽的晚上，我和媽媽去了北京的東華門(mén)夜市，我們吃了好多小吃，但最美味的還是滕記過(guò)橋米線(xiàn)。
這條街很長(cháng)，是露天的，每家門(mén)口都掛著(zhù)幾個(gè)小紅燈籠，每家的小吃看上去都很有特色。我們一連走了好幾家店鋪，店主們臉上堆滿(mǎn)了微笑，眼睛直往行人們身上瞅。再一聽(tīng)：“老北京爆肚……油炸冰激凌……冰糖葫蘆呦……”整條街彌漫著(zhù)香氣和吆喝聲。我們走到一家店鋪前，看見(jiàn)一個(gè)賣(mài)過(guò)橋米線(xiàn)的老大爺正在熱情地招呼著(zhù)客人，那米線(xiàn)散發(fā)出誘人的香味，我和媽媽都不由自主地停住了腳步，再看人挺多的，我們也湊上前要了兩碗。米線(xiàn)端上來(lái)了，熱氣騰騰的，用筷子一拌，碗里的'菜料都顯現出來(lái)：有新鮮的香菇，可口的酸菜，香味四溢的魚(yú)丸，美味的鵪鶉蛋等等。
再加上營(yíng)養豐富又好喝的雞湯，真可以說(shuō)是色香味俱全呀！媽媽問(wèn)那老爺爺是哪里人，他說(shuō)是老北京人。我很驚訝，便問(wèn)：“爺爺您是老北京怎么能做出如此好吃的云南過(guò)橋米線(xiàn)呢？”他回答說(shuō)他曾經(jīng)在云南當知青，學(xué)過(guò)做米線(xiàn)，回到北京后就開(kāi)了米線(xiàn)鋪，至今已有三十年了。我低頭喝湯，那味道真是無(wú)法用語(yǔ)言形容，太鮮美了！據說(shuō)這家鋪子很火，節假日高峰期時(shí)，一堆一堆的人都來(lái)吃米線(xiàn)，隊伍能排幾十米。
我很敬佩老爺爺，能把一個(gè)小小的米線(xiàn)鋪開(kāi)得這么紅火，做得那么好吃�？磥�(lái)只有真材實(shí)料、熱情好客才能招來(lái)好生意！以后我還來(lái)吃！
人間美味過(guò)橋米線(xiàn)作文 篇17
人世間，山珍海味，美味佳肴應有盡有，但最令我癡迷的還是云南的“過(guò)橋米線(xiàn)”。
過(guò)橋米線(xiàn)美味十足，你只要聞一下它那撲鼻的香氣，你就會(huì )被它深深的吸引住，魂不守舍的想將它吞如肚中，吃一口你就會(huì )愛(ài)不釋手，整天想著(zhù)它那飄飄欲仙的香味，真是令人回味無(wú)窮！
過(guò)橋米線(xiàn)的表面是一層香氣誘人的美味湯汁，上面飄著(zhù)的一些小油花以及食材像極了九寨溝哪波光粼粼的'湖面。湯下引人著(zhù)迷的食材就像是一堆堆藏于深海的寶藏�？戳俗屓耸秤笤�，情不自禁的想吃起來(lái)！
過(guò)橋米線(xiàn)的做法稍顯復雜，不過(guò)我也略知一二。肚子餓時(shí)，隨手抓一把洗凈的米線(xiàn)放進(jìn)一個(gè)大碗中，再將熱好的雞湯或牛肉湯倒進(jìn)碗里，最后按找個(gè)人喜好加一些雞肉，酥肉，雞蛋或蔥……一碗色香味俱全的過(guò)橋米線(xiàn)就做好了。
吃過(guò)橋米線(xiàn)的話(huà)，我有一個(gè)獨特吃法哦！就是找到米線(xiàn)的頭，然后“噓”的一聲吸進(jìn)嘴里，不僅順滑爽口，還美味十足，可以說(shuō)是人間美味��！喝湯時(shí)要注意，細細的品嘗，這樣才能品味出最鮮的湯汁。湯里的肉類(lèi)食物的話(huà)，可以先吸凈肉里的湯汁，讓后再咀嚼，品嘗它粗的味道，這樣吃更爽些！
有一次我喝湯時(shí)，因為太心急，一個(gè)頭插進(jìn)了碗里，弄得我一身狼狽，不過(guò)也挺有趣，朋友們，你們想嘗嘗嗎？
人間美味過(guò)橋米線(xiàn)作文 篇18
云南的特色小吃有很多：炒餌塊，臘排骨，黑山羊火鍋……，但是，我最?lèi)?ài)的還是口味豐富的過(guò)橋米線(xiàn)。
相傳，清朝初年，云南有一位書(shū)生準備考取功名，他的妻子每天為他送飯菜，但是發(fā)現每次都涼了，后來(lái)，他妻子發(fā)現米線(xiàn)和湯在一起有保溫的作用，于是，就發(fā)明了過(guò)橋米線(xiàn)。
過(guò)橋米線(xiàn)不僅歷史悠久，而且味道極其豐富。晶瑩透亮的米線(xiàn)浸泡在乳白色的高湯里，一個(gè)個(gè)精致的白色瓷碟里放置著(zhù)不同顏色的配料：有橙色的雞排，黃色的豆子醬，綠色的豌豆，棕色的咸菜，白色的嫩豆腐……依次放入配菜后，一碗色香味俱全的過(guò)橋米線(xiàn)就完成了，真是令人垂涎三尺呀！整整一大碗米線(xiàn)就像一副絢麗多彩的風(fēng)景畫(huà)，還沒(méi)吃進(jìn)口，就先令人神往了。
用筷子把一根根雪白細膩的.米線(xiàn)夾起來(lái)，放入嘴中，頓時(shí)間，蔬菜的清爽和醬汁的濃郁夾雜著(zhù)米線(xiàn)的軟糯在嘴里爆開(kāi)，真是令人不忍下咽呀！吃蔬菜的時(shí)候，我喜歡把蔬菜在湯汁里泡一泡，這樣，兩種完全不同的美味就完美地融合在一起了，像是食物在舌尖上跳了一場(chǎng)有滋有味的“圓舞曲”，這種感受真是妙不可言啊
米線(xiàn)和配菜吃完后，就迎來(lái)了整碗過(guò)橋米線(xiàn)里我最喜歡的部分——喝湯。排骨熬成的高湯，最適合冬天喝了，又暖又濃的湯灌入喉嚨，整個(gè)身體都變得暖融融的，令人覺(jué)得精神抖擻。
這就是我愛(ài)的云南小吃，這就是我愛(ài)的過(guò)橋米線(xiàn)。
人間美味過(guò)橋米線(xiàn)作文 篇19
俗話(huà)說(shuō)：民以食為天。幾乎每個(gè)地方都有自己的美味。北京的烤鴨，西安的小肥羊，云南的過(guò)橋米線(xiàn)，山西的刀削面……從宴會(huì )上的正餐大菜，到街頭村邊的風(fēng)味小吃，可以說(shuō)舉不勝舉。我最喜愛(ài)的是：過(guò)橋米線(xiàn)。
過(guò)橋米線(xiàn)的看相真好。一條條細細的米線(xiàn)浸在香噴噴的雞湯里，綠色的青菜，白色的肉片、魷魚(yú)，黃色的鵪鶉蛋，深色的酸菜，泛綠的芹菜撒落其間，真是令人垂涎三尺！
這道菜的做法很簡(jiǎn)單。關(guān)鍵的是一定要有美味的高湯。（雞湯要預先準備好。雞湯要熬得久些。湯的.滋味要清淡些。）米線(xiàn)是半熟的，肉片、菜、魷魚(yú)是生的，切得很薄。侍者端上高湯后，倒入米線(xiàn)和所有的配料。如果你愛(ài)吃辣的，還可以加一勺辣椒油（有點(diǎn)麻辣味的）。
吃過(guò)橋米線(xiàn)也挺有意思。我喜歡大口大口地吃著(zhù)線(xiàn)面，然后再慢慢地嚼著(zhù)肉片、魷魚(yú)、菜等配料。媽媽特喜歡湯的味道，吃一口線(xiàn)面就要喝一口湯。在場(chǎng)的老外也嘖嘖贊嘆：“Very good!”
過(guò)橋米線(xiàn)不僅色香味全，而且有一個(gè)有趣的傳說(shuō)。一百年前，一位窮書(shū)生為了考取功名，寒窗苦讀。妻子每天要過(guò)獨木橋給他送米線(xiàn)。有一次過(guò)于疲勞，他的妻子暈倒在這橋上。等她醒來(lái)，她發(fā)現砂鍋的中的湯還是滾燙滾燙的，再放些調料燙一燙，面更好吃呢。后來(lái)書(shū)生得了功名，他把這道菜取名為“過(guò)橋米線(xiàn)”。
人間美味過(guò)橋米線(xiàn)作文 篇20
上午參觀(guān)完了云南昆明世博園里的中國館，導游說(shuō)今天午飯是云南的特色----過(guò)橋米線(xiàn)。
我們來(lái)到餐廳，服務(wù)員微笑著(zhù)給每個(gè)人端上一大盤(pán)菜和一碗米線(xiàn)，菜的種類(lèi)可真多呀，有豆芽，白菜，豆皮，雞肉等等，還有我最喜歡的烤鴨。
我拿起筷子就要吃，媽媽急忙攔住了我，說(shuō)：“別吃，先等一等，這些米線(xiàn)和菜都是冷的，等上了熱湯再吃！”不一會(huì )兒，又上來(lái)了一大碗熱湯。我學(xué)著(zhù)別人一樣，把冷菜冷米線(xiàn)全都倒入熱湯里面，我還將桌上的調味料往湯里加了點(diǎn)鹽，醬油，辣椒等。差不多米線(xiàn)變熱了。我拿起筷子嘗了一口，��！真好吃，我狼吞虎咽地就把一碗米線(xiàn)吃完了。
吃完后，我問(wèn)媽媽?zhuān)骸皨寢專(zhuān)@米線(xiàn)為什么叫過(guò)橋米線(xiàn)？”媽媽跟我解釋?zhuān)簜髡f(shuō)中，清朝云南蒙自有位秀才，他準備參加科舉考試，便在南湖中心的'小島上讀書(shū)，他的妻子每天就送他最?lèi)?ài)吃的米線(xiàn)和一些小菜到那，但每次送到小島上，米線(xiàn)就涼了。后來(lái)一次她送雞湯的時(shí)候，發(fā)現雞湯上厚厚的那層油像鍋蓋一樣，可以讓湯保持溫度，到那后再把米線(xiàn)倒進(jìn)雞湯里，這樣，就可以吃到鮮香滑爽的熱米線(xiàn)了。因為到那島上得經(jīng)過(guò)一座小橋，為了紀念這位賢妻，后人就把它叫做“過(guò)橋米線(xiàn)”。
聽(tīng)完后，我“哦”了一聲，說(shuō)：“終于明白為啥過(guò)橋米線(xiàn)比其它米線(xiàn)貴了�！薄盀樯�？”“還要收過(guò)橋費呀！哈哈！”我剛說(shuō)完，便和媽媽哈哈大笑起來(lái)。
這頓米線(xiàn)，吃到了，學(xué)到了，真是“吃學(xué)兩不誤�！笔裁磿r(shí)候有機會(huì )，還要來(lái)云南吃過(guò)橋米線(xiàn)！
人間美味過(guò)橋米線(xiàn)作文 篇21
到云南，你不能不吃米線(xiàn)，吃米線(xiàn)你又必須得嘗嘗過(guò)橋米線(xiàn)。我是個(gè)“有毛的不吃撣子，有腿的不吃板凳，大葷不吃死人，小葷不吃蒼蠅”的美食家，美味嘗了不少。我最難忘的卻是這過(guò)橋米線(xiàn)。幸好我是云南人，可以隨時(shí)享用這美食。
在說(shuō)這道美食前，得先來(lái)說(shuō)說(shuō)關(guān)于它的動(dòng)人傳說(shuō)：一個(gè)書(shū)生在橋端念書(shū)，妻子每天都要送飯給他�？捎袝r(shí)端去的飯菜會(huì )冷掉。有一天，妻子偶然發(fā)現滾燙的雞湯能把生肉片給燙熟，而且味道非常鮮美。于是，妻子熬制好一鍋雞湯，把米線(xiàn)、生肉片和各種蔬菜裝好一盤(pán)，過(guò)橋送給了書(shū)生，書(shū)生吃后嘖嘖稱(chēng)贊。于是，這過(guò)橋米線(xiàn)的做法和名稱(chēng)也慢慢傳開(kāi)了。
看到這里，大家可能已經(jīng)發(fā)現，過(guò)橋米線(xiàn)好吃的關(guān)鍵就是那鍋湯。后來(lái)的人，不僅用雞，還加上鴨和筒子骨一起慢火熬制一個(gè)晚上，第二天早晨，一鍋吸收了肉骨中精華又白又鮮、香噴噴的高湯就做好了。滾燙的`高湯用一個(gè)保溫的砂鍋盛上來(lái)，然后你就可以動(dòng)手把切好的肉片先放進(jìn)湯里，然后依次放鵪鶉蛋、酥肉、雞肉、草芽、玉蘭片、豌豆尖，最后放入米線(xiàn)。不一會(huì )兒，一股濃濃的香味彌漫開(kāi)來(lái)，黃的蛋、白的肉、綠的菜，還有那滑順的米線(xiàn)，一道絕世美味就可以享用了！
開(kāi)吃吧！湯水稀里嘩啦，口中的米線(xiàn)軟中帶韌，越吃越有勁兒。眼前這碗如詩(shī)如畫(huà)充滿(mǎn)傳奇美味的米線(xiàn)下了肚，滿(mǎn)心溫暖……特別是冬天，吃下去簡(jiǎn)直就是天堂般的享受。提醒各位，千萬(wàn)別在肚子餓的時(shí)候看這篇文章，否則后果自負。
人間美味過(guò)橋米線(xiàn)作文 篇22
今年暑假，聽(tīng)說(shuō)我和爸爸媽媽來(lái)到了云南的昆明。聽(tīng)說(shuō)云南的過(guò)橋米線(xiàn)可是出了名的，我和爸爸媽媽也決定去嘗一嘗這美食。
剛剛進(jìn)入餐館，就飄來(lái)一陣陣香味，饞的我直想流口水。
我們買(mǎi)好了單，就找了一個(gè)座位坐下。過(guò)了不一會(huì )，服務(wù)員就端來(lái)了香噴噴的過(guò)橋米線(xiàn)。一碗熱氣騰騰的湯，一小碟牛肉，一個(gè)小鵪鶉蛋，還有蔥花、姜末等配料，最重要的就是那白白的米線(xiàn)了�！霸趺炊�，怎么吃得完��？”我看了看桌上的過(guò)橋米線(xiàn)，問(wèn)道。爸爸笑著(zhù)說(shuō)：“這么好吃，不會(huì )吃不完的'，我猜啊，你可能吃完還想吃呢�！庇捎谑堑谝淮纬�，我們還不懂怎么調料。幸好餐桌上有指南，否則這一鍋過(guò)橋米線(xiàn)肯定被我們弄糟了。先把鵪鶉蛋放下去，然后再放牛肉，接著(zhù)再放最重要的米線(xiàn)，最后才放比較容易熟的蔥花、姜末。
剛剛放下去不到幾分鐘，我就迫不及待的拿起筷子，開(kāi)始吃了起來(lái)。米線(xiàn)不像我們平常吃的粉一樣，它又細又滑，你只要輕輕一吸，它就能竄到你的嘴里�！班�，這湯好好喝��！”媽媽喝了一口湯，回味地說(shuō)。很好喝么？我不禁也勺了一勺湯水�！鞍パ�，好燙��！”湯水太燙，我的舌頭被燙的發(fā)麻。爸爸媽媽看著(zhù)我狼狽的樣子不禁笑了起來(lái)。平常吃的不多的我，今天竟然把整碗過(guò)橋米線(xiàn)全部干完了。爸爸說(shuō)：“都說(shuō)了嘛，怎么可能吃不完呢？你還想吃吧？”“嗯�！蔽尹c(diǎn)了點(diǎn)頭，“爸，有空再帶我來(lái)吃好不好��？”爸爸媽媽看著(zhù)我一副餓狼的樣子，哈哈大笑起來(lái)。
過(guò)橋米線(xiàn)，真的是太好吃了，再有機會(huì )，我一定再去云南，再去云南吃那讓我忘不掉的過(guò)橋米線(xiàn)。
人間美味過(guò)橋米線(xiàn)作文 篇23
中國小吃舉世聞名，種類(lèi)多得數不勝數，如北京的冰糖葫蘆。蘭州的牛肉拉面。寧波的湯圓。山東的'煎餅，其中我認為最好吃的是云南過(guò)橋米線(xiàn)。
記得有一次。媽媽帶我去云南路美食街。來(lái)到了一家專(zhuān)門(mén)吃云南過(guò)橋米線(xiàn)的餐館。站到門(mén)前就看見(jiàn)一大群人在排隊，為了品嘗到這美味，已經(jīng)饑腸轆轆的我們毅然排進(jìn)了這長(cháng)長(cháng)的隊伍。過(guò)了好一會(huì )兒，配料端了上來(lái)，我一看，品種還真豐富呢！有一片薄薄的肉片。有一個(gè)生的雞蛋，還有一些新鮮可口的蔬菜……加在一起，我數了數，總共有七種配料呢！接著(zhù)是一碗米線(xiàn)，最后是一碗雞湯�？粗�(zhù)這碗一點(diǎn)熱氣都沒(méi)有的雞湯，我就納悶了，“這能把食物燙熟嗎？”一旁的媽媽似乎看穿了我的心思，告訴我說(shuō)：“這是因為雞湯的上面有一層厚厚的油把熱氣全裹住了，目的就是為了保溫，其實(shí)下面可燙哩。服務(wù)員先把肉片放湯里，再把蔬菜放在湯里，接著(zhù)把米線(xiàn)放在湯里，她用筷子上下翻了幾下，這時(shí)濃濃的香氣撲鼻而來(lái)，碗中紅黃綠相交輝映，奇香信人，使人胃口大開(kāi)。服務(wù)員告訴我們要等十分鐘，燙熟了才能吃。過(guò)了五分鐘，我就等著(zhù)不耐煩了，拿起筷子想吃了，媽媽說(shuō)：”千萬(wàn)不要吃，這米線(xiàn)還沒(méi)有熟了，你忘了��？“我想了起來(lái)，放下了筷子，耐心地又等了五分鐘。我開(kāi)心地問(wèn)媽媽?zhuān)爆F在總到十分鐘了吧！“媽媽說(shuō)：”是啊，可以吃了�！拔覀儑L了一口雞湯，”美味極了！“又吃了里面的菜和米線(xiàn)，米線(xiàn)又滑又嫩，一點(diǎn)兒也不粘，真好吃。
看了我的介紹，你也流口水了吧。那快點(diǎn)去吧，不要等了。
人間美味過(guò)橋米線(xiàn)作文 篇24
云南的過(guò)橋米線(xiàn)十分有名，就連我這個(gè)很挑剔的人都嘖嘖贊嘆。
過(guò)橋米線(xiàn)不僅味兒好，看相也很好。潔白的米線(xiàn)浸在淡黃色的湯汁中，一塊塊肉色的.丸子穿梭于米線(xiàn)之間，幾片綠油油的生菜漂浮在湯汁上。一棵棵大蒜，香蔥……散落其間，真是令人垂涎三尺！
過(guò)橋米線(xiàn)的做法很簡(jiǎn)單�？腿藖�(lái)了，隨手抓一把洗凈的米線(xiàn)放入事先熬好的雞湯中，等燙上四五分鐘，就將燙好的米線(xiàn)倒進(jìn)湯中，抓一把切碎的蔥和大蒜用手一揮，將它們撒進(jìn)碗中，再放幾片生菜，一碗色，香，味，形俱全的過(guò)橋米線(xiàn)就做成了。喜歡吃辣的客人還可以放點(diǎn)麻油，這樣味道就更好了！
吃過(guò)橋米線(xiàn)也挺有意思。吃米線(xiàn)時(shí)，我總喜歡先把丸子夾在筷子之間，然后伸進(jìn)碗中，轉，轉，再轉，把米線(xiàn)卷在筷子上。這時(shí)筷子成了一個(gè)“糯米團”，接著(zhù)我便張大嘴巴，一下子把它整個(gè)兒塞進(jìn)嘴中，細細品嘗著(zhù)�！班�，真好吃！”我忍不住贊嘆起來(lái)。丸子的鮮嫩勁道，米線(xiàn)的順滑爽口和雞湯的美味香潤融合在一起，你品嘗后也一定會(huì )連連稱(chēng)奇。
有一次，我看媽媽放了很多透明帶棕的液體，便好奇地問(wèn)道：“這是什么呀？”媽媽笑瞇瞇的對我說(shuō)：“麻油呀，放了味道會(huì )更好的，你要不試試？”“好！”于是我將麻油試探性的滴了一點(diǎn)在碗里，用筷子攪拌后，夾起一根米線(xiàn)，嘗了一下，“呸呸！辣死人了！媽媽?zhuān)泸_我！”頓時(shí)我喉嚨口像要噴出火來(lái)一樣，辣到了嗓子口，“嘿嘿！”媽媽捂著(zhù)嘴在一旁偷笑道……
過(guò)橋米線(xiàn)色，香，味，形俱全，大家一定要去嘗嘗哦!
人間美味過(guò)橋米線(xiàn)作文 篇25
俗話(huà)說(shuō)“民以食為天”，幾乎每個(gè)地方都有自己的美味。瞧！北京的烤鴨，西安的羊肉泡饃，河南的羊肉燴面，內蒙古的小肥羊，那美味可是數不盡數，但我最喜歡的不是像烤鴨那樣聞名中外，也不是像小肥羊那樣是山珍海味，更不像羊肉燴面一樣舉世聞名。我喜歡的是那不起眼的過(guò)橋米線(xiàn)，但是，它以它的色、香、味、形，完全把我的.胃“占領(lǐng)”了。
過(guò)橋米線(xiàn)看相不錯！火紅紅的湯里顯露出幾根如同絲綢那樣細長(cháng)，如雨露般晶瑩，像玉條般引人眼球。湯里還有幾根翠綠的香菜，像一朵盛開(kāi)的碧翠的玉，而且，時(shí)不時(shí)，還有一些小蝦“臥”在上面“休息”。這就是過(guò)橋米線(xiàn)的樣子，雖然不像牡丹那樣紅潤，也不像百合那樣潔白，更不像荷花那樣盛大，但是，它在我心中，就如同黎明初升的太陽(yáng)一樣，美麗、閃爍、迷人！
在一個(gè)偶然的機會(huì )，我“偷學(xué)”到了做這個(gè)的“秘方”。非常簡(jiǎn)單，先抓一把粉絲，并且在100攝氏度的水中，煮上10分鐘，拿出來(lái)以后，放在碗里，澆上煮好的雞湯，多放上些菜椒和辣椒油，為了使菜更美味，還要放入鹽、醋等，一道美味的小吃就“大功告成”了�。�！
我先聞了聞“嗯—”只是香，就如一個(gè)鉤子，牢牢的勾住了我的胃口。不僅如此，為了這道菜，我還發(fā)明了一個(gè)新吃法！我把米線(xiàn)卷成一團，卷的像個(gè)繭，而且晶瑩剔透，有陽(yáng)光的時(shí)候，就如同龍鱗一樣，閃閃發(fā)光！于是，我給它起了一個(gè)別名—“晶瑩繭子”。
過(guò)橋米線(xiàn)令我垂涎三尺，從各方面，不同角度，“霸占”了我的胃口，我希望大家去細細品嘗一下，就會(huì )得到很大的收獲哦！
人間美味過(guò)橋米線(xiàn)作文 篇26
過(guò)橋米線(xiàn)大家肯定都品嘗過(guò)，可云南過(guò)橋米線(xiàn)的獨特吃法令人稱(chēng)奇。
前幾天，我和媽媽來(lái)到一家“橋之緣”的過(guò)橋米線(xiàn)店。一進(jìn)門(mén)，就被這家店濃濃的云南風(fēng)味所吸引。店的入口處是一座小竹橋，跨過(guò)小竹橋，映入眼簾的是一排整齊的竹桌椅，在竹桌椅前方的收銀臺也是用竹子制成。面對所看見(jiàn)的這一切，我不禁懷疑自己是否進(jìn)入一個(gè)竹子世界。
找到座位，我點(diǎn)了8元份的過(guò)橋米線(xiàn)。等了一會(huì )兒，“菜”就上了。竹桌上一下子多了一份用竹碗乘裝的滾燙雞湯和幾碟生菜�？吹竭@兒，你一定會(huì )想這些東西該怎么吃？告訴你，吃云南過(guò)橋米線(xiàn)還要自己動(dòng)手才行呢！
先從那碟生菜拿出豬肉、肉腸倒入湯中，再把青菜、金針菇、米線(xiàn)倒進(jìn)去。這樣做聽(tīng)服務(wù)員說(shuō)還是有道理的，因為肉比較難熟，所以先倒；而蔬菜、米線(xiàn)怕煮爛，所以后放。過(guò)了7、8分鐘，便可以吃了。用筷子挑起米線(xiàn)，因為米線(xiàn)在滾燙的雞湯里燙過(guò)，所以根根潔白晶瑩，使人恨不得
一口吞下。嘗上一口，米線(xiàn)里滿(mǎn)是雞湯那濃郁的鮮味，使人胃口大開(kāi)。沒(méi)過(guò)幾分鐘，米線(xiàn)、湯底的肉和小菜就被我一掃而光。
為什么這云南米線(xiàn)的做法如此獨特？這其中還有一個(gè)傳說(shuō)呢！據說(shuō)在以前，有一個(gè)書(shū)生，他一心追求功名，想當個(gè)狀元，于是就在一個(gè)小島上刻苦讀書(shū)，讓他的妻子每天給他送飯。一天，他的'妻子把給他作午餐的砂鍋放在灶上煮，由于今天太累而睡過(guò)了頭。等醒來(lái)時(shí)，她發(fā)現砂鍋滾燙滾燙的，便急忙把米線(xiàn)、肉放進(jìn)去。只見(jiàn)鮮紅的肉立刻就熟了，她好奇地嘗了一口，覺(jué)得味道不錯，連忙走過(guò)橋告訴橋對面的書(shū)生。書(shū)生見(jiàn)此米線(xiàn)由過(guò)橋送，便稱(chēng)其為過(guò)橋米線(xiàn)。
過(guò)橋米線(xiàn)，你不想嘗一下嗎？
人間美味過(guò)橋米線(xiàn)作文 篇27
吃過(guò)過(guò)橋米線(xiàn)嗎？說(shuō)起它，還有這樣一段傳說(shuō)：有一位書(shū)生因為苦心讀書(shū)，常忘記吃飯的時(shí)間，他的妻子想出一個(gè)辦法，把米線(xiàn)燒熱了，上面澆上厚厚的油保溫，這樣等書(shū)生吃時(shí)米線(xiàn)還是熱的。因為妻子每天送飯經(jīng)過(guò)一座橋，所以就起名為“過(guò)橋米線(xiàn)”。
記得我第一次吃米線(xiàn)時(shí)，服務(wù)員先端上一碗熱氣騰騰的湯，濃濃的香氣便撲鼻而來(lái)，接著(zhù)她又給我們端來(lái)了七、八個(gè)小碟子，有雞肉、蛋絲、生魚(yú)片、小蝦、青菜等……滿(mǎn)滿(mǎn)地擺了一桌。咦！這肉是生的可怎么吃��？我正疑惑不解時(shí)，媽媽已把肉片、魚(yú)片氽入滾燙的湯中，只見(jiàn)她輕輕一攪，頓時(shí)，那些生魚(yú)、生肉片變得玉蘭片似的雪白細嫩。然后，媽媽又依次放入小蝦、青菜、米線(xiàn)、鹵蛋……她告訴我：得趁湯最高溫的時(shí)候，將生片燙熟。我連忙學(xué)著(zhù)媽媽的樣兒將肉片等放入湯中，紅、白、黃、綠交相輝映，我深吸了一口，真香！就迫不及待地喝了一大口湯，“啊——”我的舌頭被燙麻了。媽媽笑著(zhù)告訴我：“湯的表面有一層厚厚的油，看上去沒(méi)一點(diǎn)熱氣，其實(shí)，燙得很呢！”抬頭瞧瞧爸爸，像豬八戒吃西瓜似的，稀里嘩啦，大半碗已經(jīng)下肚了，頭上直冒熱汗，嘴里卻連連說(shuō)：“真爽��！”我也不甘示弱，可米線(xiàn)似欺負我年幼，一會(huì )兒像“小魚(yú)”似的`，潛入碗底和我捉迷藏；一會(huì )兒又像一個(gè)“跳高運動(dòng)員”般的，蹦到我的額頭上，讓我頗費周折呢！
第一次吃米線(xiàn)，“傷神”（道序繁瑣）又“傷身”（燙了舌頭），正因如此，那濃郁的鮮味，細滑、柔韌的口感更令我印象深刻。在我看來(lái)，天下美味，非過(guò)橋米線(xiàn)莫屬！我愛(ài)吃過(guò)橋米線(xiàn)！
人間美味過(guò)橋米線(xiàn)作文 篇28
俗話(huà)說(shuō)得好，“民以食為天”，每個(gè)地方都有特色美食，而我今天要介紹的是云南的特色美食——過(guò)橋米線(xiàn)。
過(guò)橋米線(xiàn)已有一百多年的歷史。相傳，清朝時(shí)滇南蒙自市城外有一湖心小島，一個(gè)秀才到島上讀書(shū)，秀才的妻子常常弄了他愛(ài)吃的米線(xiàn)送去給他當飯，但等出門(mén)到了島上時(shí)，米線(xiàn)已經(jīng)不熱了。后來(lái)一次送雞湯時(shí)，秀才妻子發(fā)現雞湯上覆蓋一層厚厚的雞油，那雞油就像鍋蓋一樣，可以讓湯保持溫度。于是每次去送飯時(shí)，她先把肥雞、筒子骨等熬好清湯，上覆厚厚的雞油；米線(xiàn)在家燙好，而配料切得薄薄的到島上用滾油燙熟，之后加入米線(xiàn)，鮮香滑爽，這種吃法一直流傳至今，因為到島上要過(guò)一座橋，后世就把它叫做“過(guò)橋米線(xiàn)”。
過(guò)橋米線(xiàn)由四部分組成：一是湯料覆蓋有一層滾油；二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、鹽；三是主料，有生的豬里脊肉片、雞脯肉片、烏魚(yú)片、以及用水過(guò)五成熟的豬腰片、水發(fā)魷魚(yú)片；輔料有煮過(guò)的豌豆尖、韭菜、豆芽絲、姜絲、玉蘭片；四是主食，即用水燙過(guò)的.米線(xiàn)。
一次，我和媽媽去一家米線(xiàn)店吃過(guò)橋米線(xiàn)，我親眼看到了過(guò)橋米線(xiàn)是怎么做的：只見(jiàn)廚師把各種料綽水，漂涼后裝盤(pán)，接著(zhù)他把香菜、蔥切碎和油辣椒及燙過(guò)的米線(xiàn)一同上桌，然后他又把雞油燒熱裝入碗中，倒入燒開(kāi)的清湯，加調料上桌，最后他把肉片燙成白色，再下米線(xiàn)，撒少許蔥花、香菜即成。
終于可以吃了，我一筷子夾了一塊肉就朝嘴里送，被燙得哇哇大叫，媽媽笑著(zhù)說(shuō)：“由于湯表面有一層雞油，所以湯很燙，所以剛在湯里燙熟的菜是不能吃的，要漂涼后才能吃�！蔽野讶馄旁诒P(pán)子里，過(guò)了一會(huì )兒，我?jiàn)A起它，一口吞下，真是太好吃了！
看到這兒，你是不是也流口水了呢？有機會(huì )你也去嘗嘗吧！
人間美味過(guò)橋米線(xiàn)作文 篇29
“你好，吃些什么？”店小二笑瞇瞇的邊招呼我邊抹著(zhù)桌子。
“一碗過(guò)橋米線(xiàn)！”我邊放下書(shū)包邊瞅著(zhù)墻上的米線(xiàn)圖片應了一聲。
不一會(huì )兒功夫，一大碗熱氣騰騰的過(guò)橋米線(xiàn)就擺在了我的面前，我拿起筷子便狼吞虎咽的吃了起來(lái)。在眾多美食中，我最?lèi)?ài)吃云南過(guò)橋米線(xiàn)。
每次路過(guò)云南過(guò)橋米線(xiàn)店，我都忍不住伸長(cháng)脖子去瞅瞅墻上那誘人的米線(xiàn)圖片。要是稍微多看一會(huì )兒，準會(huì )忍不住點(diǎn)上一份。每次和媽媽一起去吃米線(xiàn)，我的肚皮都被撐得圓鼓鼓的，渾身也暖和和的。那細長(cháng)細長(cháng)而且圓滾滾的米線(xiàn)如雪一樣白，綠油油的小青菜“潛伏”其間，白綠相間顏色看起來(lái)格外清新。金黃的泡菜，薄如蟬翼的肉片，白里透黃的鵪鶉蛋，一個(gè)個(gè)如彈球大小般的丸子，紅紅的油潑辣子，誘人的各種食材熱熱鬧鬧聚集在一起讓人食欲大增！你以為就這些了嗎？那當然不是了！請看吧，一粒�？蓯�(ài)的紅色油炸小花生米，一把美味的翠綠香菜，瞬間讓你的'味蕾奔騰，看著(zhù)這色、香、味俱佳的過(guò)橋米線(xiàn)，不由的讓人垂涎三尺！
美味的米線(xiàn)有許多種有趣的吃法。而我最喜歡先將肉丸子咬一口，等肉汁溢出來(lái)，再把米線(xiàn)夾在肉丸里，然后一口吃了，感覺(jué)特爽。
米線(xiàn)的做法不算很難，但步驟繁多。抓上一把泡過(guò)的米線(xiàn)，可能會(huì )有那么幾根淘氣的從指間溜掉，不過(guò)沒(méi)關(guān)系的。再用滾燙的骨頭清湯反復沖幾遍，瞬間能將米線(xiàn)的溫度提升至溫燙，再倒入加工好的肉丸、兩三個(gè)鵪鶉蛋、幾棵小青菜、一小把花生米，再將一勺滾湯澆在米線(xiàn)上，端至客人面前時(shí)才加入肉片，稍稍翻騰后加入酸爽可口的泡菜，再來(lái)一勺油潑辣子，一碗香噴噴的過(guò)桂橋米線(xiàn)就做好了。
怎么樣！想吃嗎？想吃就來(lái)吧，一定會(huì )讓你口齒留香，回味無(wú)窮。
人間美味過(guò)橋米線(xiàn)作文 篇30
在我們云南也有許多的小吃，但其中最有名的要數過(guò)橋米線(xiàn)了。說(shuō)起過(guò)橋米線(xiàn)，還有一段傳說(shuō)哩……在古時(shí)候，我們云南有一個(gè)秀才要參加考試，于是他就在湖中的一個(gè)小島上刻苦學(xué)習，他的妻子每天送飯給他吃，有一天，他的妻子把雞肉、豬肉、鵪鶉蛋等食物倒進(jìn)滾燙的雞湯中，準備到小島上煮雞湯米線(xiàn)給秀才吃，沒(méi)想到在通往小島的橋上，她不知不覺(jué)中竟然睡著(zhù)了。猛然醒來(lái)后發(fā)現雞湯還是熱的，食物也被燙熟了，吃起來(lái)鮮嫩可口，于是，一道遠近聞名的小吃就這樣被發(fā)現了，由于這道美味是在過(guò)橋時(shí)發(fā)現的，因此得名過(guò)橋米線(xiàn)。
周末，我總會(huì )讓爸爸帶我去吃過(guò)橋米線(xiàn)，米線(xiàn)店里人山人海，這足以證明人們對過(guò)橋米線(xiàn)的青睞。當服務(wù)員把熱氣騰騰的雞湯、各種菜品及米線(xiàn)放到桌子上時(shí)，我早已垂涎三尺，一開(kāi)始，先將各種肉、蔬菜、佐料倒進(jìn)湯里攪拌片刻后，再把白花花的米線(xiàn)放入其中，這時(shí)，如果用筷子在湯里攪一攪，里面的東西就會(huì )起伏不定，散發(fā)出陣陣誘人的香味，不斷刺激著(zhù)我的味蕾。白色的肉片，紅紅的火腿，翠綠的蔥段，加上圓溜溜的鵪鶉蛋，組成了一道色、香、味俱全的視覺(jué)盛宴，味覺(jué)大餐。如果喜歡的'話(huà)，還可以放入一小撮黃燦燦的菊花瓣，這樣吃起來(lái)不僅有著(zhù)淡淡的清香味，還可以清肝明目，更給碗里的色彩錦上添花。欣賞完之后，我迫不及待的拿起筷子，加上肉片和米線(xiàn)，放入嘴中細細咀嚼，一時(shí)間，肉的鮮嫩與米線(xiàn)的清香溢滿(mǎn)我的口中，令人回味無(wú)窮，最后再慢慢的喝幾口雞湯，這道美味就算品嘗完了。
怎么樣，聽(tīng)了我詳細的介紹，你的口水是否也像廬山瀑布那樣“飛流直下三千尺”了呢？快來(lái)云南吧，我一定讓你大飽口福！
人間美味過(guò)橋米線(xiàn)作文 篇31
中華美食有千千萬(wàn)萬(wàn)，其中，民俗的美食是最特別的，今天，我就向大家介紹一下我國云南漢族的一個(gè)著(zhù)名小吃——過(guò)橋米線(xiàn)。
過(guò)橋米線(xiàn)最大的特點(diǎn)是：材料豐富，過(guò)程復雜。它的主料是：米線(xiàn)，雞脯肉，馬魚(yú)肉水發(fā)魷魚(yú)。配菜有：蔬菜，蔥頭，豆芽，蘑菇。過(guò)橋米線(xiàn)是由湯，米線(xiàn)和佐料三大部分組成的。食用時(shí)要一個(gè)大碗。先要放入熟雞油，味精，胡椒面之后，將雞，鴨，排骨等熬出的湯舀入碗內端上備用，然后把雞蛋放入碗中，接著(zhù)把生魚(yú)片，生肉片雞肉等生的食物依次放入。然后放入香脆，叉燒的熟肉，再加入豆類(lèi)，韭菜，菠菜豆腐皮，米線(xiàn)，最后加入了醬油，辣椒油。
過(guò)橋米線(xiàn)端出時(shí)，香味十分誘人，又有一種酸味又有一種辣味，有清淡的菠菜味，有濃香的熟肉味，再看一看它的顏色，米線(xiàn)又白又透明，豆腐皮也是白的。豌豆是黃的，雞蛋黃也是黃的，菠菜是青綠的，韭菜是翠綠的。米線(xiàn)湯則是誘人的紅色。米線(xiàn)的味道也十分美味，米線(xiàn)細如絲，味道有排骨味，有雞味，有魚(yú)味，有蔬菜味，有熟肉味，又酸又辣，讓人吃完后還想再吃一碗。據說(shuō)，這美味的米線(xiàn)還有一個(gè)美麗動(dòng)聽(tīng)的故事。
古時(shí)候，一個(gè)書(shū)生要考功名，搬到了湖中央靜心地學(xué)習，他的妻子每天都要過(guò)一座橋到湖中央的`屋子給書(shū)生送飯�？墒�，飯都是涼的。后來(lái)，竟有一次居然是熱的，原來(lái)是因為她在米線(xiàn)上澆了一層帶油的湯水，起到了保溫作用。后來(lái)，她每天都來(lái)送這種米線(xiàn)，后來(lái)，書(shū)生考上了功名，為了感謝妻子他把這種米線(xiàn)叫做“過(guò)橋米線(xiàn)”。此事，一時(shí)傳為美淡，人們紛紛照書(shū)生妻子的做法來(lái)做米線(xiàn)，過(guò)橋米線(xiàn)從此流傳下來(lái)。
過(guò)橋米線(xiàn)在后人的改進(jìn)下，越來(lái)越好吃，越來(lái)越著(zhù)名。
人間美味過(guò)橋米線(xiàn)作文 篇32
我從小就喜歡吃米線(xiàn)。只要看到賣(mài)米線(xiàn)的商鋪，就會(huì )纏著(zhù)爸爸媽媽一定買(mǎi)一份給我吃。今天，我可是足足地過(guò)了一把“米線(xiàn)癮”。 傍晚，爸爸媽媽帶我到火車(chē)站對面著(zhù)名的“云南過(guò)橋米線(xiàn)店”吃米線(xiàn)。我們走到門(mén)前，一位身穿傣族服裝的服務(wù)員將我們迎進(jìn)門(mén)。我問(wèn)媽媽?zhuān)骸皨寢專(zhuān)瑸槭裁丛颇系娘L(fēng)味小吃會(huì )傳到我們徐州來(lái)呢？”媽媽說(shuō)：“現在人們的生活水平提高了，吃不僅是為了填飽肚子，而且是一種充滿(mǎn)地方特色的美食文化�！蔽腋吲d地說(shuō)：“那我們今天就享受一下云南過(guò)橋米線(xiàn)的文化吧！” 我們找了一個(gè)空桌子坐下，點(diǎn)了三碗最經(jīng)典的過(guò)橋米線(xiàn)。過(guò)了大約10分鐘，一位服務(wù)員把三大碗高湯放在桌子上，湯上漂著(zhù)油花，星星點(diǎn)點(diǎn)的，很是誘人。另一位服務(wù)員端來(lái)了一大堆小碟子，層層疊疊，碟子里面放著(zhù)火腿片、魚(yú)片、蝦、香菜
我數了數，每一份米線(xiàn)配有9小碟配菜呢。最后，服務(wù)員為我們每人端上來(lái)一碗涼的米線(xiàn)。 我趁著(zhù)高湯還熱乎著(zhù)，趕緊先把肉片倒進(jìn)湯里，再把所有的配菜放進(jìn)湯里，最后把米線(xiàn)放進(jìn)去，每一步都讓我感到很新奇，接著(zhù)我用筷子在湯里面充分攪拌。不一會(huì )兒，紅通通的生肉變成了白色，其他的菜也全都熟了。湯里飄著(zhù)玉帶似的米線(xiàn)和五顏六色的.配菜，真讓人垂涎三尺��！我用筷子挑起一根米線(xiàn)，迫不及待地放進(jìn)嘴里，剛一碰到嘴唇，米線(xiàn)就順著(zhù)舌頭滑進(jìn)了嘴里，我輕輕地咬了一下，米線(xiàn)特別有嚼勁，感覺(jué)它都要在嘴里跳起來(lái)了！我又用筷子挑起一縷米線(xiàn)放進(jìn)嘴里，頓時(shí)感覺(jué)嘴里充滿(mǎn)了肉的香氣，再用勺子舀了一勺湯，啊，真好喝！湯里包含了各種配菜的香味，喝下去真是太滿(mǎn)足了。 很快，一大碗米線(xiàn)就被我一掃而光�？粗�(zhù)空空如也的碗，真想再吃一些��！因為我今天不光吃了美味的米線(xiàn)，還感受到了米線(xiàn)的文化。
人間美味過(guò)橋米線(xiàn)作文 篇33
中國地大物博，美食小吃之類(lèi)的更是少不了。北京烤鴨，上海生煎包子，河南燴面，杭州小籠包，西安羊肉泡饃等等。但在那么多的美食中，要說(shuō)我最喜歡的，那就是過(guò)橋米線(xiàn)。
過(guò)橋米線(xiàn)味兒好，看相也不錯，一條條、一根根白色晶瑩剔透的米線(xiàn)，浸在米黃色的骨湯里，配上泛黃的腐竹，綠油油的小油菜和粉紅的火腿腸，還有金黃的玉米，橙紅的雞排……嘖嘖，說(shuō)到這里，我的口水也“飛流直下三千尺”了。
過(guò)橋米線(xiàn)讓人垂涎三尺、百吃不厭，它的做法卻十分簡(jiǎn)單：把事先準備好的肉切薄，同香菜、蔥段放入一個(gè)碗里，再把燒開(kāi)的骨湯和清湯倒入碗中，把米線(xiàn)在熱水中燙熟，再放入有湯和配菜的碗里，這樣一碗色香味俱全的米線(xiàn)就做成了。不過(guò)，喜歡吃辣的`人可以叫上一小勺紅紅的辣椒醬，也十分的美味。
吃過(guò)橋米線(xiàn)的時(shí)候更有意思，我喜歡先用筷子挑出幾根米線(xiàn)，然后“噓”的一聲吃進(jìn)嘴里，然后再喝一口湯，米線(xiàn)的勁道和順滑，還有骨湯的鮮美就盡收口中了。吃配菜的時(shí)候我喜歡先小口小口地嘗一嘗，細細品味。最后快吃完了，再把它全部放入嘴中，大口大口地嚼。
過(guò)橋米線(xiàn)據說(shuō)還有個(gè)傳說(shuō)哩！很早以前，有一個(gè)書(shū)生在云南南湖的南湖亭苦心讀書(shū)，他的妻子每天都要過(guò)一座橋，給他送飯。有一天，妻子覺(jué)得丈夫十分辛苦，就燉了只雞，放入土罐，準備送給丈夫吃，可是中途有事，便耽擱了。等回來(lái)才發(fā)現那土罐中的雞肉還是熱的，上面還有一層厚厚的雞油，于是就用雞油燙米線(xiàn)給丈夫吃，書(shū)生吃了贊不絕口。因為每天妻子送飯都要從南湖的橋上走，所以就把這美味的食物取名為“過(guò)橋米線(xiàn)”，從此這道美食也就在民間流傳開(kāi)了。
這就是我最喜歡吃的過(guò)橋米線(xiàn)，你們喜歡吃嗎？
人間美味過(guò)橋米線(xiàn)作文 篇34
過(guò)橋米線(xiàn)想必大家都嘗過(guò)，但云南特有的過(guò)橋米線(xiàn)吃法還是很驚艷的。
幾天前，我和媽媽來(lái)到一個(gè)家庭“橋的邊緣“過(guò)橋米線(xiàn)店。一進(jìn)門(mén)就被這家店的云南味吸引住了。商店門(mén)口有一座小竹橋，橋上可以看到一排整齊的竹桌椅。竹桌椅前面的收銀臺也是竹子做的。面對這一切，我不禁懷疑自己是不是進(jìn)入了一個(gè)竹的世界。
找了個(gè)座位，點(diǎn)了8元的過(guò)橋米線(xiàn)。我等了一會(huì )兒，&其他；菜肴“開(kāi)始了。竹桌上放著(zhù)一份熱騰騰的`雞湯，幾盤(pán)生菜裝在竹碗里�？吹竭@里，你一定很好奇怎么吃這些東西。我告訴你，吃云南過(guò)橋米線(xiàn)得自己動(dòng)手！
將豬肉和香腸從生菜中取出，倒入湯中，然后倒入蔬菜、金針菇和米粉。聽(tīng)服務(wù)員的話(huà)是有道理的，因為肉不好煮，所以先倒；蔬菜米粉怕煮，要放在后面。7、8分鐘后就可以吃了。用筷子攪米粉，因為米粉被熱雞湯燙過(guò)，所以根白得晶瑩剔透，讓人心想
一口吞下去。嘗一嘗，米粉里充滿(mǎn)了雞湯的濃濃味道，讓人胃口大開(kāi)。沒(méi)幾分鐘，米線(xiàn)和湯底的肉和配菜都被我一掃而光。
為什么這種云南米粉這么獨特？還有一個(gè)傳說(shuō)！據說(shuō)以前有一個(gè)讀書(shū)人，一心成名，想成為狀元，就在一個(gè)小島上苦讀，讓妻子每天給他帶飯。有一天他老婆在爐子上做午飯的砂鍋，因為今天太累睡過(guò)頭了。醒來(lái)后發(fā)現砂鍋滾燙，趕緊把米粉和肉放進(jìn)去。我看到鮮紅的肉馬上就熟了。她好奇地嘗了嘗，覺(jué)得很好吃。她趕緊走過(guò)橋，告訴了過(guò)橋的書(shū)生。秀才見(jiàn)這米粉是過(guò)橋送的，就叫過(guò)橋米線(xiàn)。
你不想嘗嘗過(guò)橋米線(xiàn)嗎？
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