中國白酒文化的四大反思論文2500字

　　中國的很多白酒企業(yè)，其歷史不可謂不輝煌，但是其現實(shí)不可謂不凄慘。以下是小編給大家整理的中國白酒文化的四大反思論文的內容，歡迎大家查看。

　　2001年到2011年可謂是中國白酒文化營(yíng)銷(xiāo)的黃金十年，經(jīng)過(guò)這十年的風(fēng)雨歷程，中國白酒行業(yè)涌現了不少卓越的品牌，比如說(shuō)代表福文化的金六福、代表歷史文化的水井坊、代表窖池文化的國窖1573、代表國酒文化的茅臺、代表舍得文化的舍得、代表糊涂文化的小糊涂仙、代表夢(mèng)想文化的洋河藍色經(jīng)典……一系列品牌，依托各自的文化，成就了自己的市場(chǎng)地位和品牌地位，在文化的影響下，實(shí)現了品牌價(jià)位和地位的雙豐收，在占領(lǐng)文化的高地下，成為了行業(yè)里標桿企業(yè)。但是與中國文化實(shí)力的覺(jué)醒和發(fā)展相比，中國白酒文化的營(yíng)銷(xiāo)和現狀卻缺少像莫言諾貝爾文學(xué)獎，中國的白酒始終還是在中國960萬(wàn)平方公里的土地上廝殺，鮮有走出國門(mén)能夠成就大事的品牌，這是令人惋惜的事情。

　　目前白酒文化營(yíng)銷(xiāo)呈現出來(lái)的是四大問(wèn)題：

　　陳舊復古化：歷史的貴族，現實(shí)的乞丐

　　白酒品牌訴求的歷史文化再多，若遠離現代生活，則沒(méi)有任何意義。比如劍南春2012年開(kāi)始打造“大唐國酒”概念和品牌文化，在我看來(lái)“唐時(shí)宮廷酒，盛世劍南春”比“大唐國酒”，更具傳播力和銷(xiāo)售力，“唐時(shí)宮廷酒，盛世劍南春”，以古喻今，可謂一語(yǔ)雙關(guān)，把劍南春的身份和中國的宮廷御酒文化表現的恰如其分，又穿越時(shí)空與現代的消費者進(jìn)行盛世對話(huà)，告訴消費者國泰民安當飲劍南春美酒。因此大家都能夠記住，而今年開(kāi)始打造的“大唐國酒”的概念和品牌文化，無(wú)非是把劍南春在唐朝的歷史炒了一次現飯，雖然其目標很純潔單一，就是要向國酒茅臺發(fā)起挑戰，提升自己在中國名酒一線(xiàn)陣營(yíng)中的地位和形象，找回昔日的“茅五劍”聲譽(yù)，以擺脫現在洋河的追趕與廝殺。

　　殊不知，這樣膚淺的向歷史要地位的方式，不僅讓消費者產(chǎn)生了距離感，而且與時(shí)代的軌跡也背離，結果是很難讓劍南春回歸到現實(shí)的王位上來(lái)。其實(shí)對于劍南春來(lái)說(shuō)，充分利用唐朝乃至中國的宮廷文化，以中國宮廷文化去貫穿整個(gè)品牌，比用唐朝國酒來(lái)的更厚重和端莊�；始叶Y炮，從來(lái)沒(méi)有說(shuō)自己是英國的國酒，但是并不影響皇家禮炮在世界酒品牌中的地位，路易十三(具體)從來(lái)沒(méi)有說(shuō)自己是法國的國酒，但是也不影響路易十三在全球酒徒心目中的權威，因為西方的皇室乃至皇室文化和歷史，足以承載其一生的輝煌與不朽，只要世界上還存在皇室或皇室文化，那么皇家禮炮和路易十三就能夠成為其代表。

　　可以說(shuō)，中國的很多白酒企業(yè)，其歷史不可謂不輝煌，但是其現實(shí)不可謂不凄慘。用業(yè)內人士的行話(huà)說(shuō)，我們大多數的白酒企業(yè)都是在“端著(zhù)金飯碗在干著(zhù)要飯的活”。就像劍南春這樣的名酒，離現實(shí)越遠，離社會(huì )主流就越遠。世界上沒(méi)有一個(gè)名酒，能夠活在歷史中，軒尼詩(shī)不能，芝華士也不能，以歷史為根的現代化營(yíng)銷(xiāo)，才是保持品牌常青的不朽秘方。

　　腐朽功利化：文化的基因，腐化的標簽

　　如果說(shuō)中國白酒文化營(yíng)銷(xiāo)最大的問(wèn)題是什么?腐朽功利化是最致命的毒藥。酒作為國家文化的精神藥引，文化的物質(zhì)酵母，其誘發(fā)的不僅僅是一件作品，酒文化就像一個(gè)國家染色體力的X，它延續著(zhù)國家的文化命脈�？梢哉f(shuō)酒從有歷史以來(lái)，酒與人類(lèi)文明緊密聯(lián)系在一起，成為一個(gè)民族和國家的象征，是文化的基因所在。如果說(shuō)紅酒孕育了西方絢麗奪目的油畫(huà)藝術(shù)，表達的是西方貴族階層雍容華貴的品味。那么白酒表現的則是中國黑白分明的國畫(huà)藝術(shù)，傳遞是中國君子淡定從容的品格。

　　可以說(shuō)，沒(méi)有酒和酒文化，人類(lèi)歷史將慘不忍睹，缺乏光彩而黯然失色。正因為如此，酒在任何國家都是其延續國家文化的重要元素，被始終保留下來(lái)，所以才有了法國的葡萄酒、英國的威士忌、俄國的伏特加、德國的啤酒、古巴的朗姆酒、荷蘭的金酒、日本的清酒、韓國的真露酒……全世界，幾乎每一個(gè)國家都有自己的國酒，盡管在全球化的浪潮下，來(lái)自西方的酒充斥世界，但是也無(wú)法左右其國家的酒文化。

　　目前中國白酒文化營(yíng)銷(xiāo)過(guò)程中，沒(méi)有哪一個(gè)名酒值得別人尊敬和景仰，因為在以茅臺為首的國酒影響下，全行業(yè)都匍匐在腐朽和功利化的道路上，前赴后繼地利用各種關(guān)系營(yíng)銷(xiāo)和政府營(yíng)銷(xiāo)左右市場(chǎng)，所以才造就了中國高端白酒80%來(lái)自團購和政務(wù)市場(chǎng)，僅有少數來(lái)自自飲市場(chǎng)，而這在國外高端白酒品牌身上則相反，80%來(lái)自消費市場(chǎng)20%來(lái)自團購和政務(wù)市場(chǎng)。如此巨大的反差，所以才有了中國白酒雖然在國內市場(chǎng)上找到了自信，也堅守了自己的地位，但是到了國際市場(chǎng)上卻毫無(wú)作為。而國外高端洋酒和葡萄酒品牌，卻能夠通行全世界，成為人們頂禮膜拜的對象。因為他們不受政府施舍，也不受權貴恩賜。相反權貴還需要拜倒在其品牌之下，成為其忠實(shí)的粉絲和義務(wù)宣傳員。究其根本，中國的酒文化已經(jīng)走入畸形的發(fā)展道路中去了，所有的品牌尤其是名酒，沒(méi)有堅守著(zhù)守護民族文化明白的使命。而是一味的追求GDP的快感，在追求快速發(fā)展的道路上，迷失了其本來(lái)的色彩。

　　在茅臺、五糧液、洋河這些帶頭大哥的影響下，全行業(yè)開(kāi)始了病態(tài)化的營(yíng)銷(xiāo)，從品牌文化到銷(xiāo)售文化，徹徹底底的讓白酒產(chǎn)業(yè)淪為了社會(huì )文化的糟粕，成為腐朽和功利的標簽。當白酒行業(yè)所有的企業(yè)都削尖腦袋學(xué)習如何河地方政府打交道，如何給領(lǐng)導辦公室送酒，以做大品牌的時(shí)候，這個(gè)行業(yè)就已經(jīng)步入衰敗期;當大家都在想通過(guò)送茅臺請五糧液求人辦事，以達到自己目的時(shí)，那么作為情感飲品的白酒，也就喪失了其國際化之路。因為世界上沒(méi)有哪個(gè)發(fā)達國家，會(huì )認同這樣的文化。因為世界上沒(méi)有哪一個(gè)真正的精英和貴族，會(huì )接受這樣虛情假意的饋贈。所以尊尼獲加，所傳遞的文化，是英國社會(huì )的紳士精神和文化，從品牌標示開(kāi)始，一個(gè)穿著(zhù)燕尾服拿著(zhù)拐杖的紳士，表現得就是一個(gè)在不斷進(jìn)步和履行中的紳士形象，因為在英國紳士的定義，就是那些不斷在旅途中獲得提升的人，因為人生就是一次旅行，人只有在不斷的旅行中，才能夠獲得人生的超越。這個(gè)“旅行”絕不是我們現在那些背著(zhù)背包去旅游，而是用心去達到自己的目標實(shí)現自己人生價(jià)值的過(guò)程。因為有了這樣的品牌精神的牽引，所以尊尼獲加能夠成為全世界精英階層的摯愛(ài)，大家借以加入尊尼獲加的紳士會(huì )和紳士履行為榮。

　　而我們現在的高端白酒，所營(yíng)造出來(lái)的文化，充斥的都是功利思想。如果放在革命時(shí)期，這絕對是與人民價(jià)值觀(guān)背離的，與社會(huì )的主流精神和民意也是背離的。于國、于企、于民、于社會(huì )皆不利。面對這樣的酒文化，我想給兩萬(wàn)家中國酒企業(yè)說(shuō)，別人的成功就是我們的末路，在別人成功的道路上，我們應該明確自己腳下的路。對于有著(zhù)深厚文化底蘊的白酒品牌來(lái)說(shuō)，我們的迷惘不是因為對手太強大，而是自己太渴望強大。

　　虛假同質(zhì)化：個(gè)性的品牌，同質(zhì)的形象

　　曾經(jīng)讓人身信不疑的中國官員在巴拿馬萬(wàn)國博覽會(huì )上打破酒瓶，讓茅臺酒一舉聞名世界成為1915年萬(wàn)國博覽會(huì )金獎的故事，至今還在很多人的腦海中，讓很多國人深信不疑。而事實(shí)上經(jīng)行業(yè)專(zhuān)家考證，這只不過(guò)是一個(gè)杜撰的故事。至于茅臺獲得的獎?wù)�，也受到同行的推敲。如果說(shuō)茅臺編撰這個(gè)美麗的神話(huà)，讓世人認識到中國白酒走向世界的艱辛歷程，那么還情有可原。畢竟在過(guò)去，我們的白酒還沒(méi)有強大到今天這個(gè)地步。但是今天那些仍乃想方設法無(wú)中生有的制造巴拿馬關(guān)系的企業(yè)，更值得大家推敲了。歷史已經(jīng)被寫(xiě)進(jìn)現實(shí)，自從汾酒公布其獲得1915年巴拿馬萬(wàn)國博覽會(huì )甲等金質(zhì)大獎?wù)轮�后，這個(gè)原本并不值得我們去炒作和糾結的90多年前的獎項，應該算是要劃上句號了，因為沒(méi)有誰(shuí)可以再杜撰這個(gè)故事了，但是今天卻還有很多企業(yè)牽強附會(huì )的拿巴拿馬做文章，感情中國白酒應該是巴拿馬國國酒。一個(gè)堂堂大國之釀，竟然要依靠一個(gè)遠在大洋彼岸小國的庇佑，這是何等的可笑。

　　行業(yè)內，眾多企業(yè)聲稱(chēng)獲得了巴拿馬金獎，所表現出來(lái)的是，中國白酒企業(yè)文化集體迷失，大家還沉浸在茅臺利用杜撰故事成功的喜悅中，而并沒(méi)有認識到茅臺成功的根源和必然性，它不僅僅是一個(gè)巴拿馬金獎所能夠承載的。當年茅臺編撰這個(gè)故事，也許是為了讓國人在崇洋媚外的氛圍里，找到白酒在國際社會(huì )中的地位。今天，在中國已經(jīng)成為了世界上第二大經(jīng)濟體后，這樣的故事應該留給遠在大洋彼岸的諸多小國去效仿了。民族的自信，首先應該是文化的自信，然后才是經(jīng)濟和武力的自信。

　　不僅僅一個(gè)巴拿馬表現出來(lái)中國白酒文化營(yíng)銷(xiāo)的虛假同質(zhì)化，很多酒故事和典故其實(shí)各地及其相似，自從水井坊通過(guò)歷史文化及遺址營(yíng)銷(xiāo)讓全興實(shí)現了高端化的蛻變之后，中國白酒產(chǎn)業(yè)的刨根究底從來(lái)沒(méi)有停止過(guò)，各地紛紛出土各種古窖古遺址，讓人應接不暇無(wú)法分辨其真偽。大家為了表現自己歷史悠久，年代久遠，紛紛杜撰各種毫無(wú)邏輯的歷史事件。你今天1000年，我明天2000年，他后天3000年……，牽強附會(huì )的做法和故事不勝枚舉，但是了解中國白酒歷史的人都知道，白酒的產(chǎn)生目前最早也不過(guò)能夠推到唐朝，而且還是不確定，有據可查的也就是宋元時(shí)期。你說(shuō)你的品牌有三千年歷史，讓消費者如何相信，三千年的歷史沿革，一個(gè)品牌能夠有這么長(cháng)的生命力嗎?當然不能，所以能的就是杜撰。其實(shí)對于中國白酒企業(yè)來(lái)說(shuō)，我們應該放下歷史的包袱，去用產(chǎn)品打動(dòng)消費者，贏(yíng)得現代消費者的民心，太過(guò)于沉寂在過(guò)去的品牌，獲得的除了今天的嘆息外，就是明天別人的惋惜。就像這兩年火其來(lái)得炸彈二鍋頭一樣，沒(méi)有歷史的包袱，時(shí)尚化的外衣和文化，同樣可以讓品牌爆發(fā)威力。當像老村長(cháng)這樣沒(méi)有任何歷史根基的品牌發(fā)展到今天近60億規模的時(shí)候，那些自持歷史悠久和文化深遠的名酒品牌，真的應該好好驚醒了。我們是向前創(chuàng )造歷史，還是向后守望歷史，這值得所有的人深思。中國白酒十年刨根究底的結果是，現在給你呈現出來(lái)的是一群群貼著(zhù)不同商標，但是都穿著(zhù)似曾相識的外衣。

　　標準缺失化：國家的標準，企業(yè)的秘密

　　我們一直在說(shuō)中國的白酒為什么不能?chē)�際化，其實(shí)道理很好回答。中國的白酒就像中國的中醫一樣，是沒(méi)有辦法讓人知道其中的奧秘的，但是它卻能夠治好病。沒(méi)有標準化的產(chǎn)品分級和生產(chǎn)要求，讓老外搞不懂怎樣的白酒才算是合格的。就瓶型而言，倒底是玻璃瓶算是標準白酒器皿，還是陶瓶，抑或是瓷瓶?沒(méi)有哪個(gè)企業(yè)或者那個(gè)人能夠說(shuō)明白，對于我們來(lái)說(shuō)也許是陶瓷的算標準器皿，但是在不透明的陶瓷瓶里，如何讓消費者看到白酒的色澤和容量，在這樣不透明的包裝中，如何保證企業(yè)不欺詐消費者?對于追求標準化的老外來(lái)說(shuō)，這的確是不合乎規則的。所以世界烈酒協(xié)會(huì )也不忘給中國白酒做標準化的功課，還專(zhuān)門(mén)花功夫定制中國白酒標準化的瓶型，據說(shuō)是透明玻璃瓶是以后中國白酒走向世界的標準瓶型。老外尚且如此煞費苦心，幫我們研究白酒的標準化方案。我們也是時(shí)候想想，如何對接國際化的潮流和文化，讓中國白酒走向國際化的到路了。畢竟人家葡萄酒有葡萄酒生產(chǎn)和分級的國際化通行標準，而啤酒也有啤酒國際化通行的生產(chǎn)和分級標準。唯獨我們擁有五千年歷史的泱泱大國的白酒，卻還沒(méi)有國際化的準生許可證。在沒(méi)有標準化的文化氛圍里，各家生產(chǎn)看師傅心情，今天心情好，產(chǎn)品質(zhì)量和各項指標都達標，今天心情不好，產(chǎn)品質(zhì)量和各項指標就偏高。造成的結果就是，中國食品質(zhì)量危機不斷。

　　在白酒行業(yè)表現最突出的就是年份酒文化，在白酒文化營(yíng)銷(xiāo)的浪潮下，表現在產(chǎn)品上的印記就是年份酒，中國白酒品牌的年份酒可為風(fēng)光無(wú)限，企業(yè)只要稍微表上年份之后，打上年份之后，其價(jià)格基本比普通的要翻番。很多消費者對此趨之若鶩，使得年份酒市場(chǎng)持續繁榮很多年，誰(shuí)讓大家都說(shuō)酒是陳的香呢?因為年份酒市場(chǎng)的熱賣(mài)，也繁衍出了收購消費者手中保留下來(lái)的老酒市場(chǎng)。其實(shí)真正懂酒的人都知道，白酒在包裝之后一般保留時(shí)間不能超過(guò)十五年，超過(guò)這個(gè)時(shí)間基本上就無(wú)法飲用了，其口感和價(jià)值都已經(jīng)。葡萄酒的年份是根據當年葡萄的產(chǎn)量情況來(lái)定年份的，是有嚴格劃分的，如果涉及到產(chǎn)品勾調的時(shí)候，如果有年份的葡萄酒和其他年份的葡萄酒進(jìn)行勾調時(shí)，如果你需要打上年份時(shí)，則規定由年份的葡萄酒比率應該高于沒(méi)有年份的葡萄酒，具體標準和指標還有待考證。但是這最少說(shuō)明，老外在年份酒的產(chǎn)品標準上是有嚴格規定的。而中國的白酒年份是按陳年時(shí)間來(lái)定年份的，至于這瓶標著(zhù)20年的年份酒，里面有多少年份酒得不得而知，可能是一滴，也可能是50%以上。每家企業(yè)的年份酒的標準和勾兌工藝都不一樣，國家對于年份酒的生產(chǎn)也沒(méi)有明確的規定。所以基本上都是企業(yè)自己的事情。

　　如果年份酒僅僅是一個(gè)企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)的噱頭和概念，那么我們大可不必追求其究竟年方多少。但是年份酒如果是行業(yè)產(chǎn)品的品種，那么就應該有一個(gè)明確的標準，這樣消費者才能夠明明白白地消費。從這兩年名酒的產(chǎn)品規劃潮流來(lái)看，未來(lái)年份酒的文化獎逐漸減弱，大家都想方設法拋開(kāi)年份概念，從洋河M3、M6、M8到今世緣V3、V6、V9再到瀘州老窖的窖齡酒大肆推廣，名酒正在走出年份酒得怪圈。一方面避免高端品牌未來(lái)因為年份出現危機，另外一方面也是尋求產(chǎn)品標準化的出路，不趁機在無(wú)標準化的狀態(tài)下，讓產(chǎn)品的生產(chǎn)和品質(zhì)能夠朝著(zhù)標準化到路前進(jìn)，這是當下中國白酒產(chǎn)業(yè)需要做的功課之一。

　　酒文化本質(zhì)上是一種消費文化，是建立在消費觀(guān)念和消費形態(tài)上的一種意識行為和表現，實(shí)際上，在中國很多消費者的認識水平中，還遠沒(méi)有達到品牌消費意識和品牌文化消費意識的水平階段，僅僅只是跟風(fēng)順應潮流而已。未來(lái)白酒文化營(yíng)銷(xiāo)和推動(dòng)中國白酒繁榮的，一定是文化的回歸，首先找到真正符合社會(huì )主流價(jià)值觀(guān)的文化基因，其次從消費者出發(fā)，找到感動(dòng)消費者的文化，并且發(fā)揚廣大。著(zhù)名白酒專(zhuān)家沈怡方認為，中國白酒企業(yè)對文化和品牌的塑造應該從“厚古薄今”向“厚今薄古”轉變。對于白酒行業(yè)來(lái)說(shuō)，研究古代的歷史文化再多，如果跟現代生活掛不上鉤，也沒(méi)有任何意義。在這樣同質(zhì)化、空洞化和古董化的文化營(yíng)銷(xiāo)下，白酒企業(yè)其實(shí)更需要現代化的價(jià)值觀(guān)，更需要與當下社會(huì )主流人群和主流價(jià)值觀(guān)對接，抓住時(shí)代的潮流，才能讓品牌跟上時(shí)代的步伐，始終與社會(huì )主流價(jià)值觀(guān)站在一起，才能不會(huì )被時(shí)代所拋棄。

【中國白酒文化的四大反思論文】相關(guān)文章：

中國古代的“四大”文化10-22

中國古典歷史文化里的那些“四大”06-30

中國文化的保護議論文08-11

看當今中國的文化議論文09-07

中國文化話(huà)題的議論文10-20

中國傳統文化論文2500字01-22

淺談中國茶文化傳播論文2500字01-15

中國傳統文化影響論文2500字12-16

文化中國作文11-07