超市年前食品區管理總結（通用5篇）
總結是在某一時(shí)期、某一項目或某些工作告一段落或者全部完成后進(jìn)行回顧檢查、分析評價(jià)，從而得出教訓和一些規律性認識的一種書(shū)面材料，他能夠提升我們的書(shū)面表達能力，讓我們抽出時(shí)間寫(xiě)寫(xiě)總結吧�？偨Y你想好怎么寫(xiě)了嗎？以下是小編精心整理的超市年前食品區管理總結（通用5篇），僅供參考，歡迎大家閱讀。
超市年前食品區管理總結1
xx年上半年存在不足之處
1、與相關(guān)業(yè)務(wù)部門(mén)同事的協(xié)調工作還要加強溝通，對商品的進(jìn)銷(xiāo)存的補足，確保重點(diǎn)商品、暢銷(xiāo)商品貨源的充足。
2、基層管理還需要繼續加強。
3、排面管理意識和商品質(zhì)量及商品保質(zhì)期的把控關(guān)加強。
4、缺乏對區域員工以及促銷(xiāo)員的進(jìn)行全面的培訓。
xx年下半年工作計劃
總結上半年的工作經(jīng)驗，為了解決上半年工作中存在的不足，以及應對下半年的工作開(kāi)展，現做出下半年工作計劃如下：
一、貨源方面：
1、進(jìn)一步加強與相關(guān)業(yè)務(wù)部門(mén)的溝通，對商品的進(jìn)銷(xiāo)存的補足，確保重點(diǎn)商品、暢銷(xiāo)商品貨源的充足。
2、做好重點(diǎn)商品重點(diǎn)標示，把有價(jià)格優(yōu)勢的商品擴大陳列，并配合靜態(tài)標示，實(shí)施現場(chǎng)跟進(jìn)，檢查落實(shí)的方針。
3、每周組織供應商利用周六、日人流較多，在超市各主通道設立現場(chǎng)試吃，拉動(dòng)單品銷(xiāo)售，活躍賣(mài)場(chǎng)氣氛。
二、提升團隊素質(zhì)方面：
1、繼續組織實(shí)施公司的談心工作，及時(shí)了解員工心聲，解決員工在工作中，生活中等各種問(wèn)題。
2、強化接受業(yè)務(wù)能力差的員工，首先采取利用上班時(shí)間特殊培訓扶助學(xué)習，以及區域輔導員一對一的方法教學(xué)，加強員工之間相互的業(yè)務(wù)技能水品。
三、管理方面：
1、做好商品排面維護工作、加強商品管理知識、重抓商品質(zhì)量及商品保質(zhì)期的監管，商品變價(jià)更換標簽管理。
2、積極跟進(jìn)堆頭，n架的銷(xiāo)售，以及價(jià)格，及時(shí)對堆頭，n架未達標的及時(shí)進(jìn)行跟換，及時(shí)調整堆頭，n架的價(jià)格。
3、組織員工對商品自行檢查，確保商品完整和質(zhì)量合格并周五上交質(zhì)檢報告至質(zhì)監物價(jià)部門(mén)跟進(jìn)處理。
四、促銷(xiāo)方面：
1、重點(diǎn)對銷(xiāo)售提升效果最大的是現場(chǎng)形象促銷(xiāo)、定點(diǎn)促銷(xiāo)、現場(chǎng)氣氛促銷(xiāo)、限時(shí)搶購等活動(dòng)方式。在每次的活動(dòng)中，帶來(lái)了較大的提升。
2、加大對競爭對手（人人樂(lè )，廣晟）的市調，主要：從價(jià)格、促銷(xiāo)活動(dòng)、季節陳列商品、形象陳列等方面。
3、對重要節假日和銷(xiāo)售旺季，利用現場(chǎng)的資源與超低特價(jià)商品，進(jìn)行現場(chǎng)動(dòng)態(tài)促銷(xiāo)和免費試吃（喝）活動(dòng)、以及有獎參與趣味性活動(dòng)。吸引了大批顧客，帶動(dòng)了其它商品的銷(xiāo)售，以達到了刺激顧客購買(mǎi)欲、提升營(yíng)業(yè)額的目的。
五、服務(wù)方面：
1、強化服務(wù)培訓。對服務(wù)的認識，何為服務(wù)，服務(wù)的重要性，服務(wù)的對象，服務(wù)的范圍等方面。最終達到服務(wù)的認可。
2、加強人員培訓，增強各級人員防盜意識，控制不必要的商品損耗、加強服務(wù)意識的培訓。
六、提升業(yè)務(wù)技能方面：
采取新老員工的傳幫帶的方法，讓新員工從老員工的手中，得到基礎的業(yè)務(wù)知識與技能。
超市年前食品區管理總結2
時(shí)光流逝，轉眼間我在成長(cháng)中又渡過(guò)半年�；厥走@走過(guò)的半年，很榮幸能與各位同事共同進(jìn)步，我也在大家的身上學(xué)到不少的知識。半年以來(lái)我心中最大的感受便是要做一名合格的員工不難，但要做一名優(yōu)秀的員工就不那么簡(jiǎn)單了。我認為：一名好的員工不僅要為人謙和正直，對事業(yè)認真兢兢業(yè)業(yè)。而且在思想政治上、業(yè)務(wù)能力上更要專(zhuān)研。我，作為一名年輕的員工需要學(xué)習的東西還很多很多。
一、思想修養
作為一名員工，要想完成工作的責任，首先必須具備員工素質(zhì)，樹(shù)立正確的世界觀(guān)和人生觀(guān)。在這半年中我認真參加各種學(xué)習和活動(dòng)。有句成語(yǔ)是：只要功夫深，鐵杵磨成針。是的，作為一名員工，我在工作中無(wú)意中會(huì )考慮不周顯得毛毛糙糙，不甚妥當。當意見(jiàn)、建議來(lái)臨時(shí)，現在的我不再不悅，不再拒絕。而是以更高的要求來(lái)要求自己，努力告誡自己：換個(gè)角度靜心仔細想想如何能的好一些。
二、素質(zhì)提升
在學(xué)習中我認真聽(tīng)取經(jīng)驗，仔細記錄，并在活動(dòng)后的空余時(shí)間認真思考推敲，有目的的在廠(chǎng)區進(jìn)行一些嘗試。
在工作中，我認真投入，認真學(xué)習。我感到人人都是我的師長(cháng)，我能學(xué)，要學(xué)的東西還很多。如：品控，業(yè)務(wù)往來(lái)等。
在空余時(shí)間，我會(huì )閱讀一些自己訂的雜志，網(wǎng)上查詢(xún)有關(guān)相關(guān)資
資料，去書(shū)城自費購買(mǎi)與教育管理有用的各類(lèi)書(shū)籍和音像資料進(jìn)行觀(guān)看學(xué)習，我深切的感受到學(xué)習對自己的幫助確實(shí)很大。
三、展望
通過(guò)這半年的工作，我很幸運學(xué)到了不少東西，業(yè)務(wù)上也努力做了一些成績(jì)。但這還遠遠不夠，尤其在管理方面上還顯得稚嫩。我將在未來(lái)繼續多學(xué)，多思、多試努力把工作做的更好。
超市年前食品區管理總結3
一年來(lái)，我們食品工業(yè)戰線(xiàn)的廣大職工，在市委和市政府的正確領(lǐng)導下，認真貫徹執行了調整國民經(jīng)濟的“八字”方針和解放思想、放寬政策、搞活經(jīng)濟、揚長(cháng)避短、發(fā)揮優(yōu)勢、保護竟爭、促進(jìn)聯(lián)合的要求，緊緊圍繞搞好搞活市場(chǎng)這個(gè)中心問(wèn)題，做了大量的工作，取得了比較滿(mǎn)意的經(jīng)濟成果。
一、各項指標完成情況
今年，我們食品工業(yè)的各項經(jīng)濟技術(shù)指標都完成得很好，比去年都有不同程度的增長(cháng)和提高。
1．工業(yè)總產(chǎn)值；計劃為x億x千x百萬(wàn)元，完成xx千x百x十萬(wàn)元，提前二十一天超額完成了汁劃。比去年增長(cháng)了百分之十五點(diǎn)九。
2．產(chǎn)品的產(chǎn)量；在二十個(gè)主要產(chǎn)品中，有十甲個(gè)產(chǎn)品在十一月未就已完成了全年的產(chǎn)量計劃。其他品種到年末也都超額完成了計劃。其中超額百分之十以上的xx個(gè)產(chǎn)品、超額百分之五以上的有x個(gè)產(chǎn)品，其他產(chǎn)品都在超額百分之三以上。3．產(chǎn)品質(zhì)量：今年比去年都有不同程度的提高。醬油、醋、各種醬達到了部頑標準。許多產(chǎn)品恢復到了歷史上的最好水平。肉聯(lián)廠(chǎng)的紅腸被評為全國優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，獲得了銀質(zhì)獎?wù)�；正�?yáng)樓的松仁小肚、釀造七廠(chǎng)的醬油、釀造一廠(chǎng)的味素、糕點(diǎn)一廠(chǎng)的乳白面包、糖果一廠(chǎng)的脆香搪等七個(gè)產(chǎn)品被評為省的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品；有三十三個(gè)品種被評為省食品工業(yè)系統的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。
4．品種花樣：今年以來(lái)，共試制成功并已投放市場(chǎng)的“四新”產(chǎn)品（新產(chǎn)品、新品種、新造型、新裝磺）達一百多種，豐滿(mǎn)了柜臺，活躍了市場(chǎng)，滿(mǎn)足了人民生活的需要。
5．勞動(dòng)效率：今年比去年也有較大的提高．每個(gè)職工平均實(shí)現產(chǎn)值一萬(wàn)二千二百元，比去年增長(cháng)百分之二十八；創(chuàng )利一千四百七十五元，比去年增加一倍多。
6．各種消耗：今年各產(chǎn)品的消耗普遍下降。味素使用淀粉，去年每噸產(chǎn)品耗用三點(diǎn)六噸，今年降到三點(diǎn)一九噸；醬油的出品率，去年每斤混合料出二斤七兩左右，今年達到二斤九兩；醋的出品率，今年比去年提高百分之二十多。
7．資金占用：今年比去年減少百分之十一點(diǎn)三。
8．企業(yè)利潤：全公司實(shí)現凈利潤一千三百二十萬(wàn)元，比去年翻了一番。
二、抓了幾項主要工作
今年，我們對幾項主要工作由于采取了一些改革措施，抓得細，抓得實(shí)，所以比較主動(dòng)。
1．狠抓了產(chǎn)品銷(xiāo)售，變以產(chǎn)定銷(xiāo)為以銷(xiāo)定產(chǎn)，變賣(mài)方市場(chǎng)為買(mǎi)方市場(chǎng)，促進(jìn)了生產(chǎn)發(fā)展。工業(yè)企業(yè)在生產(chǎn)和銷(xiāo)售兩個(gè)問(wèn)題上，究竟應該注重抓產(chǎn)品生產(chǎn)還是抓產(chǎn)品銷(xiāo)售，這既是一個(gè)實(shí)際問(wèn)題，也是一個(gè)理論問(wèn)題。過(guò)去由于批判了“流通決定論”，強調按計劃生產(chǎn)，使工廠(chǎng)的注意力集中在生產(chǎn)上，忽視了銷(xiāo)售，把市場(chǎng)搞得很死，工廠(chǎng)生產(chǎn)也受到了很大影響。今年以來(lái)，我們通過(guò)總結經(jīng)驗教訓，改變了方法，重視了抓產(chǎn)品銷(xiāo)售，采取了五條措施：
一是改變供貨渠道，把原來(lái)工廠(chǎng)包地區的供貨辦法，改為工廠(chǎng)和商店自行掛勾的供貨方式，既搞活了市場(chǎng)，又促進(jìn)了生產(chǎn)�！�
二是增加了推銷(xiāo)人員，僅糕點(diǎn)糖果兩個(gè)行業(yè)就增加了二十多名推銷(xiāo)員，他們帶樣品深入各商店和省內外大力推銷(xiāo)產(chǎn)品�，F在，他們生產(chǎn)的糖果已銷(xiāo)到全國十五個(gè)省，二十多個(gè)大中城市，北京、天津、甚至西藏高原都賣(mài)他們的糖果，全年銷(xiāo)往外地一百多萬(wàn)斤，這是歷史上從末有過(guò)的。
三是經(jīng)常召開(kāi)產(chǎn)銷(xiāo)聯(lián)席會(huì )，廣泛征求意見(jiàn)，改進(jìn)生產(chǎn)，增加品種，提高質(zhì)量，擴大銷(xiāo)量。
四是成立產(chǎn)品試銷(xiāo)部，據統計，全市有百分之八十以上的工廠(chǎng)已經(jīng)建立起來(lái)，對掌握市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，搞好產(chǎn)銷(xiāo)，都起到了一定的作用。
五是貫徹了薄利多銷(xiāo)的原則，增強了競爭能力。
今年，對味精進(jìn)行了兩次調低售價(jià)，調減百分之三十，相應的擴大了銷(xiāo)量百分之五十以上。糖果平均調低銷(xiāo)價(jià)百分之十五，使水果糖的價(jià)格低于上海、天津、北京、沈陽(yáng)等市，這就為我們外銷(xiāo)創(chuàng )造了良好的條件。以上五方面的工作，說(shuō)明工業(yè)企業(yè)貫徹以銷(xiāo)定產(chǎn)，以銷(xiāo)促產(chǎn)的方針是完全正確的。特別是在國民經(jīng)濟實(shí)行計劃經(jīng)濟和市場(chǎng)調節相結合的方針，擴大竟爭的情況下，重視和加強產(chǎn)品銷(xiāo)售工作更有其現實(shí)意義。
2．貫徹了“挖潛、革新、改造”的方針，千方百計擴大短線(xiàn)產(chǎn)品的生產(chǎn)能力，適應了市場(chǎng)的需要。我們食品工業(yè)經(jīng)過(guò)多年的建設．生產(chǎn)有了很大的發(fā)展。但是，隨著(zhù)人民生活的不斷提高，還有十幾個(gè)產(chǎn)品，如面包、肉制品、飲料等的產(chǎn)量還遠遠滿(mǎn)足不了市場(chǎng)的需要。為了盡快縮短產(chǎn)銷(xiāo)差距，今年以來(lái)，我們把工作的重點(diǎn)一直放在挖、革、改上，充分發(fā)揮了現有企業(yè)的作用．為市場(chǎng)提供更多的食品。在這方面，我們主要抓了七件事：（略）從以上“挖、革、改”的整個(gè)工作來(lái)看，今年我們的工作方向是對頭的，堅持了以挖掘現有企業(yè)潛力為主，爭取國家投資為輔的原則，擴大生產(chǎn)能力，應該成為今后發(fā)展食品工業(yè)的指導，思想。
3.積極開(kāi)展了創(chuàng )“四新”、“一提高”的活動(dòng)，大大增強了我們食品工業(yè)產(chǎn)品的竟爭能力。今年以來(lái)，由于進(jìn)一步貫徹了調整國民經(jīng)濟的“八字”方針，解放了思想，放寬了政策，竟爭形勢越來(lái)越發(fā)展，市場(chǎng)經(jīng)濟越來(lái)越活躍”…因此，從年初起，我們在企業(yè)中全面開(kāi)展了創(chuàng )“四新”、“一提高”活動(dòng)。在這方面主要抓了四項工作：（略）從以上情況來(lái)看，想要使我們的產(chǎn)品在
市場(chǎng)上站得住腳，使我們的企業(yè)在不斷擴大競爭的形勢下，能夠生存下去，就必須不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量，增加品種花樣，經(jīng)常更新?lián)Q代，這是一年來(lái)，我們體會(huì )極其深刻的一條重要經(jīng)驗．
4．充分發(fā)揮了我們的技術(shù)和原材料優(yōu)勢，努力擴大生產(chǎn)。（略）由此可見(jiàn)，想要搞好生產(chǎn)，經(jīng)營(yíng)的方式方法要活，要發(fā)揚自己的長(cháng)處，揚長(cháng)避短，來(lái)安排生產(chǎn)、組織生產(chǎn)，才能爭得主動(dòng)左又。
5．根據生產(chǎn)發(fā)展的需要，改革了基層管理體制，適當調整了領(lǐng)導班子。（略）
三、存在的主要問(wèn)題
一年來(lái)，我們食品工業(yè)取得的成績(jì)是很大的，經(jīng)驗也是比較豐富的，按“一分為二”的觀(guān)點(diǎn)來(lái)看，也還存在一些問(wèn)題，主要表現在：1．有些產(chǎn)品仍然產(chǎn)不足銷(xiāo)，差距較大�！才e例略）2.某些產(chǎn)品的質(zhì)量不穩定，忽高忽低。（舉例略）
3．品種花樣還不多，產(chǎn)品包裝裝滿(mǎn)更新慢。（舉例略）
4企業(yè)管理水平還比較落后，缺乏一套科學(xué)的管理辦法，
適應不了四個(gè)現代化的需要。
問(wèn)題在下面，根子在上頭。存在以上這些問(wèn)題的主要原因在于我們公司領(lǐng)導，思想落后于形勢，識事遲，行動(dòng)慢，指揮不力而造成的。在新的一年里，我們一定要發(fā)奮圖強，進(jìn)一步發(fā)揚優(yōu)點(diǎn)，盡快克服缺點(diǎn)，加強領(lǐng)導，不懈地進(jìn)行工作，千方百計把我們的生產(chǎn)搞上去，把經(jīng)營(yíng)管理切實(shí)抓起來(lái)，創(chuàng )造優(yōu)良成績(jì)，為黨、為國家、為人民多作貢獻。
超市年前食品區管理總結4
遜克農場(chǎng)社區愛(ài)心超市，在遜克農場(chǎng)黨委、農場(chǎng)民政局的大力協(xié)助下，社區居委會(huì )興辦了向社區特困群體提供救助的愛(ài)心超市，于20xx年10月正式投入使用。通過(guò)開(kāi)展捐錢(qián)、捐物、米、油、衣服、閑雜物品、生活日用品等，暢通了“愛(ài)心超市”的進(jìn)貨渠道。同時(shí)“愛(ài)心超市”制定了嚴格的管理制度，對捐贈的物品、資金由專(zhuān)人管理，建立好臺帳，實(shí)行專(zhuān)款專(zhuān)用，專(zhuān)人監督。
遜克農場(chǎng)社區愛(ài)心超市以“扶貧濟困、互助互濟”為宗旨，以滿(mǎn)足社區特困群體生活需求為目的，通過(guò)動(dòng)員社區成員、單位和社區居民捐助資金、衣物、生活用品，常年為特困居民無(wú)償提供衣物、生活用品，解決特困戶(hù)的生活困難。遜克農場(chǎng)社區“愛(ài)心超市”以遜克農場(chǎng)社區為基礎，面向轄區低保戶(hù)、特困戶(hù)和喪失勞動(dòng)能力、無(wú)依無(wú)靠、無(wú)生活來(lái)源的“三無(wú)”孤老殘幼等弱勢群體免費提供物質(zhì)幫扶，讓貧困戶(hù)自選所需。凡進(jìn)入“愛(ài)心超市”的`特困人員，都要統一建立檔案，填寫(xiě)申請卡，經(jīng)社委會(huì )討論、評審后，發(fā)放“愛(ài)心卡”，根據各戶(hù)的不同情況，每戶(hù)按季度持“愛(ài)心卡”到愛(ài)心超市由工作人員審核登記后免費領(lǐng)取捐贈物資物品。遜克農場(chǎng)社區還要用社會(huì )捐助的資金統一購置全新的生活必需用品，再以極低的價(jià)格出售給特困戶(hù)。通過(guò)互助救助這一有效形式，逐步形成社會(huì )捐助服務(wù)網(wǎng)絡(luò )，今后“愛(ài)心超市”不僅對特困戶(hù)開(kāi)放，還要對社會(huì )開(kāi)放，使廣大社區居民也能到“愛(ài)心超市”購買(mǎi)物品，所收到的資金將作為捐贈款，繼續為扶貧濟困做貢獻。由于改革、改制的不斷深入，社區出現了大量的下崗、失業(yè)、無(wú)業(yè)人員，另外社區還存在很多殘疾、重病及單親家庭，他們的生活都十分困難，有的甚至還沒(méi)有脫離溫飽線(xiàn)，他們也是我社會(huì )大家庭的成員，關(guān)心和幫助他們光靠平的扶持是遠遠不夠的，關(guān)愛(ài)和援助他們，幫助他們渡過(guò)生活難關(guān)，是我們每個(gè)公民應盡的義務(wù)，也是維護社會(huì )穩定的重要舉措。
為了給社區困難群體送去更多的關(guān)懷，弘揚中華民族扶貧濟困、一方有難、八方支援的傳統美德，遜克農場(chǎng)社區建立了旨在幫助困難群體的愛(ài)心助超市，發(fā)出倡議，在轄區范圍內廣泛開(kāi)展并長(cháng)期堅持以愛(ài)心捐贈為主題的社會(huì )捐助活動(dòng)，為社會(huì )各界搭建援助困難群體的平臺。希望社會(huì )各界可以單位或個(gè)人的形式，以捐贈衣、被、米、油、面、家具、電器等日常生活所需用品為主，也可以捐贈現金，各單位、個(gè)人將捐贈的物品及現金交到遜克農場(chǎng)社區居委會(huì )或直接送到愛(ài)心互助超市，超市進(jìn)行統一清理、登記、存放和保管，并根據轄區貧困戶(hù)的需要情況及時(shí)向他們發(fā)放。
“愛(ài)心超市”共收到各類(lèi)捐助價(jià)值5.5元，發(fā)放物品1661件。救助低保戶(hù)150戶(hù)。非低保戶(hù)50戶(hù)。
“只要人人都獻出一點(diǎn)愛(ài)，世界將變成美好的人間”。朋友們，伸出您的援助之手，獻出您的關(guān)愛(ài)之心，共建遜克農場(chǎng)社區愛(ài)心超市，共同幫扶我們的困難群體。眾人拾柴火焰高，讓我們用真誠的愛(ài)心、熱情的雙手去溫暖那些困難群體的心田，把遜克農場(chǎng)社區“愛(ài)心互助超市”辦成社區內單位、居民和困難群體的“愛(ài)心屋”。
超市年前食品區管理總結5
一、如何運用商品深層次管理知識提升銷(xiāo)售的具體措施？達到什么效果？
1、注重現場(chǎng)管理工作，對暢銷(xiāo)品、滯銷(xiāo)品重點(diǎn)分析，對有退路和無(wú)退路的殘次品重點(diǎn)管理，及時(shí)調整商品結構，如針織區把毛毯、棉被集中陳列在進(jìn)口處，拉動(dòng)銷(xiāo)售。
2、嚴格按照價(jià)簽管理排面及缺貨管理來(lái)要求員工。每天在閉店時(shí)做好巡場(chǎng)，確保排面沒(méi)有空位，商品陳列整齊，花車(chē)端架陳列要豐滿(mǎn)，價(jià)簽要一至無(wú)誤，特價(jià)商品要有爆炸簽表示，方可離開(kāi)。
3、認證落實(shí)三個(gè)二的實(shí)施，在晨會(huì )上多表?yè)P多提倡要求員工積極參與，三個(gè)二的實(shí)施不僅體現了服務(wù)質(zhì)量，也提升了客流，月提升客流在x人次。
4、新品的引進(jìn)，當看到南陽(yáng)百富園蛋糕有售后、有食品入市備案，就與業(yè)務(wù)聯(lián)系，第一次不給貨款，結果銷(xiāo)售不錯。
5、向供貨商要特價(jià)，哪怕是降低一角錢(qián)都是我們的成功。
6、根據所學(xué)知識單品驅動(dòng)，龍獅餅干花車(chē)陳列，效果很好，每月銷(xiāo)售在x件左右，但是龍獅餅干沒(méi)有售后，到店前都已經(jīng)破損沒(méi)有賣(mài)相的餅干，退回后又打到門(mén)店，與業(yè)務(wù)溝通，到我店里面的餅干必須要有賣(mài)相，如果有破損應該是退回，后業(yè)務(wù)與供貨商聯(lián)系，最后得以解決，每包賣(mài)x元，差價(jià)由供貨商補給。
二、面對市場(chǎng)競爭如何調整思路，做好銷(xiāo)售工作？采取哪些措施？達到哪些效果？特別是怎樣加強生鮮區商品經(jīng)營(yíng)？
1、本年度對生鮮區進(jìn)行了四次大的調整，利用夜間在門(mén)店住的人員加班調整，不影響第二天的正常上班，目的是延長(cháng)客動(dòng)線(xiàn)，看超市有沒(méi)有死角，經(jīng)過(guò)觀(guān)察又繼續調整，現在超市里基本上沒(méi)有死角。
2、生鮮區必須具備干凈、清潔、美觀(guān)、舒適、產(chǎn)品新鮮、保證質(zhì)量，對生鮮作業(yè)人員，嚴格要求儀表儀容，建立良好的衛生習慣，嚴格把關(guān)，建立嚴格的驗收貨制度。
3、重視生鮮商品陳列首重新鮮、豐富、清潔、干凈、衛生，陳列面要朝向顧客來(lái)的動(dòng)線(xiàn)陳列，來(lái)吸引顧客，蔬菜的葉菜、根莖來(lái)陳列。
4、在生鮮區的品項上下功夫，要求細加工，如油條增加了菜角、紅薯丸子，油條較20xx年上升x%；蒸饃增加了油卷、包子等，引進(jìn)了新品小菜，在本超市也是一個(gè)亮點(diǎn)，每月銷(xiāo)售在x元左右；面條在超市銷(xiāo)的不景氣，我們就自己加工成了熟面條，來(lái)擴大品種，在蔬菜的品項上要求質(zhì)量，產(chǎn)生天天低價(jià)，樣樣新鮮，樹(shù)立本超市的賣(mài)場(chǎng)形象。
5、嚴格按照商品深層次管理內容做好排面管理，及時(shí)市調，及時(shí)做好商品結構調整，從生鮮到服裝，從沒(méi)有間斷，對敏感商品市調及調整，特別是米、面、油和蔬果要加強價(jià)格管理，米、面、油由原來(lái)的配貨中心送，改變?yōu)橹苯优c供貨商談，哪家質(zhì)量好、價(jià)位低就進(jìn)哪家，以低價(jià)新鮮來(lái)拉動(dòng)別區域的銷(xiāo)售；男裝和女裝通過(guò)和老板溝通也上了上千元的服裝，而且有銷(xiāo)售，同時(shí)也使我們店里向中高檔上升一個(gè)臺階，女裝較20xx年上升x%。
6、本年度除每周不停地電視跑邊外，及時(shí)發(fā)放傳單或小型pOp張貼到各村，從而擴大商圈，吸引更多消費，全年任務(wù)x萬(wàn)，實(shí)際完成x萬(wàn)，超額完成了全年任務(wù)。
三、如何運用績(jì)效考核措施激勵員工？有什么效果？
把各組任務(wù)明晰化，讓員工知道自己的奮斗目標，多勞多得按任務(wù)超出提成，員工越干越有勁，現在員工沒(méi)有事就不請假，自覺(jué)減少了自己的假期。我們從第四季度開(kāi)始實(shí)行激勵機制考核，我們xx店離縣城比較近，而且萬(wàn)德隆大量搞活動(dòng)，也沒(méi)有影響到我們的銷(xiāo)售，只十一月和十二月較去年同期上升x萬(wàn)，而且毛利沒(méi)有下滑，其中針織區較去年同期上升x萬(wàn)，百貨區較去年同期上升x萬(wàn)，而且員工說(shuō)這樣比較合理，干勁足了，銷(xiāo)售也就提高了。
四、如何抓好員工業(yè)務(wù)思想素質(zhì)及培訓教育？具體措施及效果？
1、利用晨會(huì )多傳達公司精神。讓員工開(kāi)到公司美好的前景。愿意為企業(yè)多出一份力。要想在企業(yè)站穩腳，就是要不斷的學(xué)習業(yè)務(wù)知識，提高自身價(jià)值。
2、以自身帶動(dòng)，在現場(chǎng)管理中不斷學(xué)習加強業(yè)務(wù)知識。在平時(shí)的驗貨返廠(chǎng)當中及上貨架的同時(shí)讓員工不斷操練自己。在平時(shí)的報貨當中，熟練掌握技巧。以老帶新，讓每個(gè)進(jìn)來(lái)的人都能熟練業(yè)務(wù)知識。
五、如何抓好管理，《重點(diǎn)是現場(chǎng)管理，財務(wù)管理》
1、衛生管理：個(gè)人衛生、店內衛生，環(huán)境衛生包括地面、墻面、桌面、貨架和商品，要求地面光亮清潔無(wú)死角，天花板、頂棚不能有蜘蛛網(wǎng)，設備器具衛生：要每周一次對購物筐、購物車(chē)進(jìn)行洗刷，生鮮區的電子秤、立柜天天打掃，賣(mài)場(chǎng)環(huán)境衛生經(jīng)常檢查不堵塞通道。賣(mài)場(chǎng)氣氛要到位。pOp廣告的檢查，有沒(méi)有殘缺污損，書(shū)寫(xiě)是否規范美觀(guān)，懸掛是非合理，堆頭等和其他一些促銷(xiāo)裝飾物是否完好，是否需要補充等。擺放有序。主要是指各種物品如購物車(chē)、購物籃、平板車(chē)、剁堆板、陳列道具、清潔工具是非按照規定地點(diǎn)擺放，是否有使用后歸為程序。員工準備，出勤情況，各崗位的到崗情況，尤其是保安的到崗，開(kāi)燈。如有缺勤，查明原因做出處理。
2、人員管理是管理的命脈。作為管理層要有一個(gè)原則性，要以公司的利益為重，嚴格按照規定執行各項規章制度。自身做起，明確各崗位職責，同時(shí)人性化管理業(yè)是一門(mén)管理學(xué)問(wèn)，再不違背原則的情況下對一些體弱多病，家庭負擔大的員工加以照顧。
勞動(dòng)紀律的檢查，是否有不正常離崗、串崗，出勤不出力、扎堆聊天情況或其他違紀現象，按照超市過(guò)失行為處理的有關(guān)規定進(jìn)行管理。
勞動(dòng)力調配，掌握超市銷(xiāo)售時(shí)段規律，對人員進(jìn)行調配，保證超市工作正常運作，如：利用排班的方式、不同的班組調配，促銷(xiāo)員調配等。
關(guān)注員工的思想工作，調整員工精神面貌。
3、商品管理上午進(jìn)行商品陳列和缺貨檢查及食品保質(zhì)期管理。對貨架上陳列的食品進(jìn)行抽檢，對過(guò)保質(zhì)期、警戒期的商品進(jìn)行處理。對巡視中通過(guò)外觀(guān)能判別的不能出售的商品進(jìn)行處理。如：破包、污損、量少等十種不能上架的商品。上架商品與標識價(jià)簽必須相符（產(chǎn)地、等級、規格等）。
4、庫存管理，按照所學(xué)的報貨公式進(jìn)行報貨。
5、財務(wù)管理，每天收銀員交當天所收的錢(qián)，財務(wù)收到簽字，財務(wù)要把當天收到的錢(qián)有人陪同不定時(shí)間的存到銀行。對前場(chǎng)實(shí)行小組記賬，帳帳相符，每月一號對財務(wù)現金進(jìn)行監盤(pán)。
六、如何重視商品質(zhì)量及食品質(zhì)量安全管理的？具體措施及效果？
1、嚴把驗貨質(zhì)量關(guān)。嚴格按照驗貨程序：兩人以上簽字，對臨其過(guò)半日期產(chǎn)品霉變腐爛包裝破損產(chǎn)品杜絕進(jìn)入賣(mài)場(chǎng)。對供貨商上貨須有如是備案和一票通。酒類(lèi)要有隨附單。
2、商品保質(zhì)期排查。定于每月二十號叫排查日期表。對于供貨商產(chǎn)品要及時(shí)溝通做返廠(chǎng)或促銷(xiāo)處理。自采無(wú)售后商品要上報后做處理。
3、防霉變鼠咬。
七、如何重視安全工作？具體措施及效果？
1、商品安全：所有返廠(chǎng)商品一律由值班經(jīng)理和保安簽字，方可拿出賣(mài)場(chǎng)。如商品有需要拿出賣(mài)場(chǎng)必須由保安登記，本年有奶粉外包裝破損后，員工與保安說(shuō)后拿到服務(wù)臺粘貼，包裝盒拿回賣(mài)場(chǎng)，奶粉卻忘在前臺，后被前臺看到，直接對責任人200元罰款，保安50元罰款。
2、消防安全，加強防盜措施，在出口處安裝護欄，人流高峰加強巡視，加強奶粉區及洗化區的商品安全管理。
3、火災隱患，如未熄滅的煙頭，消防栓前堆積物等都必須及時(shí)清除，查找原因及時(shí)處理。
4、用電安全。做好每天晚上的巡查工作，關(guān)閉一切電源設施，關(guān)門(mén)落鎖，人走布防。
5、做好每月兩次的安全宣傳工作。滅火器消防栓演練工作。要人人都會(huì )用。
八、當前本單位存在哪些問(wèn)題及不足？
1、生鮮區品項的增加顯得本區擁擠，干貨散點(diǎn)伸展不開(kāi)。
2、沒(méi)有標準的退換貨制度。
3、價(jià)格比市場(chǎng)上面的貴。如：老干爹辣三丁外面8元，我們10.5元。
4、人員不足，流動(dòng)性大。
5、財務(wù)在縣城辦公，每月沒(méi)有報表出現。
九、店每月銷(xiāo)售分配：
元月x萬(wàn)、二月x萬(wàn)、三月x萬(wàn)、四月x萬(wàn)、五月x萬(wàn)、六月x萬(wàn)、七月x萬(wàn)、八月x萬(wàn)、九月x萬(wàn)、十月x萬(wàn)、十一月x萬(wàn)、十二月x萬(wàn)。
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