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五一期間食品安全檢查工作總結（通用12篇）
不經(jīng)意間，工作已經(jīng)告一段落，過(guò)去這段時(shí)間的辛苦拼搏，一定讓你在工作中有了更多的提升！這時(shí)候，最關(guān)鍵的工作總結怎么能落下！我們該怎么去寫(xiě)工作總結呢？下面是小編精心整理的五一期間食品安全檢查工作總結，希望能夠幫助到大家。
五一期間食品安全檢查工作總結 1
為切實(shí)加強我鎮食品安全保障工作，防止重大食品安全事故的發(fā)生，鎮政府將食品安全工作納入我鎮重要議事日程，有組織、有步驟地深入開(kāi)展食品藥品安全工作，積極營(yíng)造放心、安全的食品消費環(huán)境�，F將我鎮“五一”節日食品安全工作總結如下：
一、廣泛宣傳，為開(kāi)展食品安全工作營(yíng)造良好的社會(huì )氛圍。
“五一”節日期間，我鎮以維護群眾的食品安全為出發(fā)點(diǎn)，以提高群眾對食品藥品安全知識的了解、增強群眾安全意識和依法維護自身權利意識為目標，緊緊圍繞赤水鎮工作實(shí)際，創(chuàng )新工作思路，多方位、多角度開(kāi)展食品安全宣傳工作，為全鎮食品安全監管工作營(yíng)造了良好的社會(huì )氛圍。4月28日我鎮召集各村委會(huì )、衛生院、工商所、派出所、獸醫站等單位召開(kāi)食品安全工作會(huì )議，研究部署食品安全宣傳及檢查活動(dòng)，“五一”節前，我鎮在人群密集的趕場(chǎng)天設立食品安全宣傳點(diǎn)，發(fā)放宣傳資料、抽派食品監督員對趕擺場(chǎng)餐飲進(jìn)行監督檢查，通過(guò)各種宣傳、檢查，提高了我鎮食品藥品環(huán)境的安全，保障了人民群眾的健康。
二、明確目標，加大整治力度
�。ㄒ唬╅_(kāi)展節日期間食品安全檢查。為確保我鎮群眾身體健康，預防食物中毒等突發(fā)事件的發(fā)生，4月29日我鎮食安辦聯(lián)合鎮衛生院、工商所、派出所、獸醫站等單位開(kāi)展了食品安全大檢查活動(dòng)，此次檢查的重點(diǎn)是學(xué)校食堂、食品生產(chǎn)加工點(diǎn)、副食店、餐廳、流動(dòng)食品點(diǎn)等食品加工銷(xiāo)售單位，共抽查了17個(gè)點(diǎn)。查找出存在安全隱患的食品加工銷(xiāo)售點(diǎn)3個(gè)，主要問(wèn)題有加工環(huán)境衛生差、工藝流程混亂。檢查組對其進(jìn)行教育和食品安全知識宣傳并要求停產(chǎn)整頓，以進(jìn)一步改善工藝流程及衛生環(huán)境；
�。ǘ╅_(kāi)展校園食品衛生安全檢查。為切實(shí)保障廣大師生的飲食安全，我鎮對轄區內中小學(xué)校進(jìn)行了食品安全檢查。檢查的主要內容：一是校園的食堂現狀，重點(diǎn)是食堂的設施情況、有無(wú)衛生許可證、從業(yè)人員的健康狀況、食品的來(lái)源以及存在的問(wèn)題；二是校園周邊副食店、飲食攤點(diǎn)的安全情況，重點(diǎn)是證照情況、從業(yè)人員的健康狀況以及食品衛生安全隱患。
三、下一步工作打算
一是要牢固樹(shù)立“食品安全重于泰山”的思想，進(jìn)一步把實(shí)施食品安全檢查工作引向深入。食品安全工作是一項常抓不懈、不能放松的.工作，強化各單位的基礎作用，抓好食品安全綜合治理，切實(shí)為民辦實(shí)事，保障人民群眾生活安全，對造成重大食品安全事故的，要嚴格實(shí)行責任追究。
二是營(yíng)造宣傳聲勢，擴大宣傳覆蓋。積極探索食品安全宣傳的有效途徑，利用宣傳園地，拓寬宣傳陣地，讓群眾在潛移默化中受到教育和啟發(fā)。
三是積極主動(dòng)配合上級有關(guān)部門(mén)加強檢查，加大查處力度。認真組織好轄區內的食品質(zhì)量監督檢查，對餐飲單位、校園食堂多監督多抽查，發(fā)現有質(zhì)量問(wèn)題和安全隱患的，立即要求改正，同時(shí)對無(wú)證無(wú)照、安全條件差的餐飲業(yè)，督促糾正。
五一期間食品安全檢查工作總結 2
為確保全鎮 “五一”節期間的食品藥品安全，城關(guān)鎮按照縣食品安全委員會(huì )《關(guān)于加強五一節前食品藥品及特種設備安全安全檢查工作的通知》（留食安委辦發(fā)20xx7號）文件的要求，在全鎮范圍內開(kāi)展了食品藥品及特種設備安全檢查專(zhuān)項活動(dòng)，確�！拔逡弧惫澢昂笫称匪幤钒踩ぷ髀鋵�(shí)到位�，F將工作總結如下：
一、高度重視，加強領(lǐng)導，認真安排部署檢查任務(wù) 為切實(shí)加強“五一”節前食品藥品及特種設備安全檢查工作的領(lǐng)導，我鎮建立起“鎮政府負總責，監管部門(mén)及其他人員各負其責”的責任體系。鎮領(lǐng)導干部和縣藥監局、縣農業(yè)、質(zhì)監、工商、畜牧、派出所、衛生等部門(mén)的工作人員組成聯(lián)合執法檢查組，于4月24日在縣城我鎮轄區內開(kāi)展了食品安全聯(lián)合執法大檢查。
二、強化監督，落實(shí)責任，扎實(shí)開(kāi)展專(zhuān)項檢查活動(dòng) 針對“五一”節假日期間各類(lèi)節日食品消費量較大、外來(lái)游客人數增多、宴會(huì )聚餐較多的.情況，檢查小組重點(diǎn)對全鎮范圍內的集貿市場(chǎng)、超市、餐飲單位及藥店進(jìn)行了一次全面的監督檢查，切實(shí)做好農產(chǎn)品質(zhì)量安全、食品生產(chǎn)流通環(huán)節、畜禽屠宰、生鮮 乳品及乳制品等方面的整治工作。同時(shí)重點(diǎn)對本轄區內的的電力設施、供電安全、機動(dòng)車(chē)輛等特種設備的安全情況進(jìn)行了監督檢查，排除安全隱患，全力確保安全。
三、積極配合，防患未然，加強節日期間值班鎮機關(guān)召開(kāi)了村鎮干部緊急會(huì )議，明確要求鎮及各村（居）委會(huì )落實(shí)好節假日值班制度，明確值班人員，確保群眾舉報和發(fā)生的食品安全問(wèn)題得到及時(shí)處置，并且要求各值班人員做好值班登記，并保持全天24小時(shí)通訊暢通，以保證政令和訊息暢通。
四、廣泛宣傳，營(yíng)造氛圍，提高群眾的安全意識 我鎮在檢查期間利用廣播、會(huì )議、宣傳欄等載體對《食品安全法》和《食品安全法實(shí)施條例》等相關(guān)法律法規和食品安全科普知識在全鎮進(jìn)行了廣泛宣傳。通過(guò)引導群眾正確選購食品，增強食品安全防范意識，營(yíng)造良好氛圍，降低事故發(fā)生率。在上級主管部門(mén)的正確領(lǐng)導和全鎮上下齊心協(xié)力的共同努力下，“五一”期間我鎮未發(fā)生一起食品藥品安全事故。
五一期間食品安全檢查工作總結 3
20xx年“五一”期間，我鄉為進(jìn)一步加強節假日的食品安全工作，確保節日期間食品的安全，讓人民群眾過(guò)上一個(gè)祥和、喜慶的節日，結合我鄉實(shí)際，進(jìn)一步明確職責，廣泛深入地宣傳食品安全，有效強化了食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的衛生法制意識，現將我鄉xx年“五一”食品安全工作總結如下：
一、高度重視，加強領(lǐng)導
我鄉人民政府根據江食安委辦(xx)1號文件精神，結合我鄉實(shí)際，詳細制定了“五一”期間的食品安全工作計劃和工作內容，以廣泛宣傳和各村農村家宴為主的監測、監督，為保證我鄉無(wú)食物中毒的發(fā)生。并成立了以權林為組長(cháng)、分管領(lǐng)導劉廷禮、鄉衛生院院長(cháng)譚海東為副組長(cháng)、社事辦主任劉自兵、派出所所長(cháng)劉福容等單位為成員的`領(lǐng)導小組，同時(shí)，鄉人民政府同各村、農家樂(lè )業(yè)主、副食店、餐館簽訂了“五一”期間的食品安全責任書(shū)，要求業(yè)主必須購入臺帳，登記清楚。
二、明確職責，落實(shí)措施
按照“鄉人民政府統一領(lǐng)導、各方聯(lián)合行動(dòng)”的工作格局，對存在的問(wèn)題予以整治，及時(shí)消除食品安全隱患，積極配合做好預防和控制食物中毒的各項準備工作，嚴格責任追究制，對因監督檢查不到位而導致的重大食物事故，要依法追究該單位和當事人的責任。
三、突出重點(diǎn)、加強監督
加強對超市、副食店和各種交易會(huì )的監管，開(kāi)展對糖果糕點(diǎn)、肉制品、乳制品，兒童食品等品種的專(zhuān)項檢查，加強對小攤點(diǎn)、小賣(mài)店經(jīng)銷(xiāo)食品的監管，防止“三無(wú)”、過(guò)期霉變、有毒有害食品進(jìn)入流通領(lǐng)域。
加強對飯館、各類(lèi)食堂、農家樂(lè )、宗教場(chǎng)所食品的監管，加強對大宗食品采購索證、儲存安全衛生、人員健康的管理，加強對群體性聚餐的監督管理和指導，防止了群體性的事物中毒事故的發(fā)生。
四、加強值守，信息暢通、做好突發(fā)事件應急準備
為加強節日期間值班堅守制度和食品安全事件應急準備，我鄉特制定食品安全應急方案。落實(shí)應急措施，強化節日期間的值班制度，保證24小時(shí)值班，確保信息暢通，及時(shí)聯(lián)絡(luò )溝通，嚴格實(shí)行重大食品安全事故報告制度。
五、存在的問(wèn)題
此次檢查督查雖取得了一定成績(jì)，但我們應該清醒地看到工作中仍然存在一些問(wèn)題：
1、普遍存在安全責任意識不強，“重效益、輕安全”的現象還依然存在。
2、安全責任制的落實(shí)有待進(jìn)一步加強，安全責任制度、安全操作規程只停留在口頭上，真正未落到實(shí)處。
針對以上存在的問(wèn)題，我鄉通知有關(guān)負責人，要求及時(shí)改正和整改，力求做到萬(wàn)無(wú)一失，確保安全生產(chǎn)。
總之，通過(guò)這次“五一”期間食品安全檢查督查，一是進(jìn)一步提高了本系統干部職工對安全生產(chǎn)的重要性和必要性的認識，確保了“五一”期間我鄉村民進(jìn)一步樹(shù)立了以安全促生產(chǎn)、以生產(chǎn)促發(fā)展的經(jīng)營(yíng)理念，營(yíng)造了干部、群眾人人關(guān)心安全生產(chǎn)的思想氛圍，為促進(jìn)安全生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)狀況的穩定和好轉及構建社會(huì )主義和諧社會(huì )提供了精神動(dòng)力、思想保證和輿論支持。二是安全生產(chǎn)工作只有起點(diǎn)，沒(méi)有終點(diǎn)，我們將在縣委、政府的正確領(lǐng)導和各有關(guān)業(yè)務(wù)部門(mén)的指導下，狠抓事故源頭管理，認真排查事故隱患，建立事故的隱患監控長(cháng)效機制，堅決遏制重特大安全事故的發(fā)生，確保一方平安。
五一期間食品安全檢查工作總結 4
為確保全鄉 “五一”節前后的食品安全，xx鄉按照市食品安全協(xié)調委員會(huì )《關(guān)于開(kāi)展“五一”節期間食品安全執法檢查的通知》（廣食安委辦[20xx]3號）文件要求，在全鄉范圍內開(kāi)展了食品安全檢查，確�！拔逡弧惫澢昂笫称钒踩ぷ鞴ぷ髀鋵�(shí)到位�，F將4月28日至5月6日期間我鄉的食品安全檢查工作總結如下：
一、高度重視，加強領(lǐng)導
為切實(shí)加強“五一”節前后的食品安全工作領(lǐng)導，我鄉建立起“鄉政府負總責，監管部門(mén)及人員各負其責”的責任體系。成立了由副鄉長(cháng)為組長(cháng)，工商、畜牧、派出所、安監等部門(mén)的工作人員為成員的食品安全工作檢查小組，于4月28日至5月7日期間大力開(kāi)展食品安全集中檢查活動(dòng)。
二、精心組織，重點(diǎn)排查
針對“五一”節假日期間各類(lèi)節日食品消費量較大、宴會(huì )聚餐較多的情況，檢查小組重點(diǎn)對全鄉的農家樂(lè )、餐館、超市、菜市場(chǎng)等區域進(jìn)行全面的食品安全專(zhuān)項檢查，同時(shí)重點(diǎn)加強對群體性聚餐的.監管，爭取把影響食品安全的因素消除在萌芽狀態(tài)。
三、強化值班，確保安全
一是要求鄉機關(guān)及各村落實(shí)好節假日值班制度，確保群眾舉報和發(fā)生的食品安全問(wèn)題得到及時(shí)處置；二是要求各值班人員做好值班登記，并全天24小時(shí)保持通訊暢通，以保證政令和訊息暢通。
四、廣泛宣傳，防患未然
我鄉在這期間利用廣播、會(huì )議、宣傳欄等載體對《食品安全法》和《食品安全法實(shí)施條例》等相關(guān)法律法規和食品安全科普知識在全鄉進(jìn)行廣泛宣傳。通過(guò)引導群眾正確選購食品，增強食品安全防范意識，營(yíng)造良好氛圍，降低事故發(fā)生率。
五一期間食品安全檢查工作總結 5
為切實(shí)做好“五一”期間的食品安全監管工作，保障全縣人民及外來(lái)游客的飲食安全，根據xx縣食品安全委員會(huì )辦公室《關(guān)于加強“五一”、“端午”期間食品安全監管工作的`通知》文件要求，現將我局開(kāi)展“五一”期間肉品安全監管工作總結如下：
為加強對節日期間肉品安全監管工作，20xx年4月27日下午召開(kāi)了定點(diǎn)屠宰場(chǎng)負責人會(huì )議，認真學(xué)習和傳達了省、市、縣有關(guān)文件精神，要求各定點(diǎn)屠宰場(chǎng)在節日期間進(jìn)一步提高認識，增強責任感，嚴格執行生豬進(jìn)場(chǎng)、屠宰、檢疫、檢驗各環(huán)節操作規程及安全注意事項。20xx年4月28日，對城關(guān)、陵陽(yáng)、木鎮、廟前4個(gè)生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)進(jìn)行專(zhuān)項檢查，重點(diǎn)檢查屠宰生豬來(lái)源記錄和產(chǎn)品流向、病害豬和經(jīng)檢驗不合格生豬產(chǎn)品無(wú)害化處理記錄情況�！拔逡弧逼陂g，我局共出動(dòng)執法人員12人次，出動(dòng)執法車(chē)輛4輛次，通過(guò)不間斷地執法檢查，確保了節日期間的肉品安全。在開(kāi)展節日期間肉品安全監管的同時(shí)，我們進(jìn)一步強化對定點(diǎn)屠宰場(chǎng)衛生監管和檢查，宰場(chǎng)必須明確責任，保證衛生清潔、定期消毒，整治衛生死角，優(yōu)化宰場(chǎng)環(huán)境。我們在加強對生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)監管中，始終把對宰場(chǎng)衛生作為監管工作重點(diǎn)，加大執法力度和日常巡查力度，杜絕病害豬肉上市，保證了廣大市民在“五一”期間吃上“放心肉”�！拔逡弧逼陂g，各商場(chǎng)市場(chǎng)供應平穩，我局未接到任何投訴、舉報電話(huà)，無(wú)食品安全事故發(fā)生。
五一期間食品安全檢查工作總結 6
為了讓全縣人民20xx年過(guò)一個(gè)歡樂(lè )、祥和、平安的節日，我局按照大食安辦對節日食品安全工作提出的具體要求，認真貫徹落實(shí)《食品安全法》，為確保全縣人民節日消費安全，食品市場(chǎng)繁榮穩定，結合我局的工作職責，認真開(kāi)展專(zhuān)項檢查工作，在屠宰環(huán)節和酒類(lèi)流通方面對市場(chǎng)供應安全情況進(jìn)行了全面檢查，現將檢查情況總結如下：
一、食品安全節日專(zhuān)項檢查工作開(kāi)展情況
1、20xx年12月30、31日共出動(dòng)車(chē)輛4輛，執法人員20余人，結合定點(diǎn)屠宰的特點(diǎn)進(jìn)行了夜間巡查，主要嚴厲查處非法屠宰、注水、病害肉的違法經(jīng)營(yíng)行為，未發(fā)現違法行為。將突擊檢查于日常檢查和相結合，對非法屠宰和違法行為起到了警示作用。
2、20xx年x月19、20日我局和工商局密切配合，對肉品市場(chǎng)準入，采取倒查的形式對東門(mén)、南門(mén)農貿市場(chǎng)肉類(lèi)供應的安全情況進(jìn)行了檢查，未發(fā)現嚴重違法行為，對個(gè)別不按要求使用電子稱(chēng)的經(jīng)營(yíng)戶(hù)進(jìn)行了教育。檢查人員要求肉品經(jīng)營(yíng)戶(hù)按照市場(chǎng)準入的規定必須做到章證齊全，肉品合格。
3、20xx年x月18日，分別對我縣成都百貨大樓大邑分場(chǎng)、紅旗連鎖、利民連鎖、九龍超市、30多家酒類(lèi)批發(fā)、零售企業(yè)《酒類(lèi)流通隨附單》執行情況進(jìn)行了全面檢查，從檢查的情況看，企業(yè)食品安全意識較強，進(jìn)貨渠道較為正規，票證、臺帳較齊全，《酒類(lèi)流通隨附單》從進(jìn)貨、出貨執行較好，填寫(xiě)清楚。
二、存在的`主要問(wèn)題
1、市場(chǎng)有個(gè)別肉品章證不齊現象。
2、個(gè)別流通企業(yè)在《酒類(lèi)流通隨附單》的執行上，對《隨附單》使用的必要性認識不足，使用時(shí)填寫(xiě)不規范，有執行不力的現象存在。
3、個(gè)別定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)在內部管理上還需進(jìn)一步加強。
4、對肉品、酒類(lèi)管理的力度還須進(jìn)一步加大。
三、下一步工作措施
1、加強對定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)的規范化管理，要求定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)對生豬的來(lái)源要嚴格把關(guān)，做好入廠(chǎng)登記，嚴防各種病毒流入定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)，嚴禁不合格肉品投放市場(chǎng)，做好宰前、宰中、宰后的檢疫，建立好臺帳，搞好逐日登記。
2、加大《酒類(lèi)流通隨附單》執行力度，在搞好宣傳教育的同時(shí)，定期對酒類(lèi)流通企業(yè)進(jìn)行專(zhuān)項檢查，做好市場(chǎng)整頓和規范市場(chǎng)秩序工作，使酒類(lèi)流通管理進(jìn)一步規范化。
3、加大生豬屠宰行業(yè)管理力度，嚴厲查處私屠濫宰、制售注水肉、病害肉。在酒類(lèi)流通管理方面，要嚴厲查處銷(xiāo)售劣質(zhì)酒的違法經(jīng)營(yíng)行為，進(jìn)一步將“打假保名”工作貫徹落實(shí)到位。積極履行好行政管理職能，將嚴查“瘦肉精”流入及打擊食品非法添加和濫用食品添加劑當做日常管理工作，常抓不懈，確保群眾吃上放心肉，喝上放心酒。
五一期間食品安全檢查工作總結 7
為認真貫徹落實(shí)白河食安委辦〔20xx〕1號文件精神，進(jìn)一步加強轄區學(xué)校、幼兒園及其周邊食品安全，凈化兒童食品消費環(huán)境，保障少年兒童的身體健康和生命安全，我鎮于3月10日-12日組織工商、衛生、學(xué)校等單位負責人對轄區內食品安全工作進(jìn)行了一次專(zhuān)項檢查，現將工作開(kāi)張情況總結如下：
一、檢查重點(diǎn)
本次專(zhuān)項檢查的`重點(diǎn)是：對轄區內學(xué)校幼兒園食堂及其周邊是否建立主食品安全責任制；是否具有餐飲服務(wù)許可證；環(huán)境衛生是否整潔；布局流程程是否合理；加工制作、冷藏、消毒等設備是否完善從業(yè)人員健康證明是否有效；索證索票制度是否落實(shí)；清洗消毒是否到位；加工管理制度是否落實(shí)；是否落實(shí)有關(guān)原料來(lái)源、進(jìn)貨渠道、索證驗收、臺賬記錄等規定、是否存在違法使用食品添加劑行為。重點(diǎn)是三中食堂經(jīng)營(yíng)管理是否規范、食品原料是否定點(diǎn)集中采購、是否違規加工出售涼菜。是否制定有食物中毒事故應急處置預案。
二、主要做法及成效
�。ㄒ唬⿲爡^內學(xué)校、幼兒園及周邊商店查處無(wú)證照經(jīng)營(yíng)、超范圍經(jīng)營(yíng)食品以及經(jīng)銷(xiāo)假冒偽劣、“三無(wú)”過(guò)期、腐爛變質(zhì)食品的違法行為進(jìn)行查處。
二是對貨臺帳，索證索票，掛牌承諾等食品監管制度進(jìn)行檢查，本次共查食品經(jīng)營(yíng)店18戶(hù)。責令限期整改兩戶(hù)，沒(méi)收小麻辣食品15袋。
三是對學(xué)校幼兒園食堂及周邊小餐館、小吃店原材料不符合餐飲業(yè)原材料采購和使用規定，對食堂、餐館、小吃店以及食品經(jīng)營(yíng)者的衛生條件，廢棄物處理等方面進(jìn)行嚴格檢查，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)要求整改。
四是查處采購不明畜禽、不合格食用油、調味品使用工業(yè)鹽或非食品原材料加工食品和濫用食品添加劑等行為，本次共清查小餐館、小吃店21戶(hù)，現場(chǎng)要求整改8戶(hù)，限期整改兩戶(hù)。
三、存在問(wèn)題
一是學(xué)校、幼兒園及周邊個(gè)別商店還存在過(guò)期或小麻辣食品，雖然沒(méi)有造成重大事故，但存在安全隱患；
二是個(gè)別小吃店的從業(yè)人員沒(méi)有餐飲服務(wù)許可證，健康難以保證；
三是校園周邊的流動(dòng)攤點(diǎn)衛生較差，食品安全難于保證。
四、下一步工作措施
一是迅速切實(shí)可行的工作方案，集中人力、物力，對學(xué)校、幼兒園食堂及其周邊的食品進(jìn)行長(cháng)期監督。
二是繼續搞好學(xué)校、幼兒園及周邊食品安全工作。定期對學(xué)校、幼兒園及周邊食品安全工作進(jìn)行檢查，對存在的問(wèn)題使其進(jìn)行限期或當場(chǎng)整改。
三是加強宣傳，增強廣大師生和從業(yè)人員的食品安全意識，正確引導，確保不出問(wèn)題。
五一期間食品安全檢查工作總結 8
為切實(shí)有效預防和控制季節性食品安全事故的發(fā)生，保障人民群眾身體健康和生命安全，根據xx的具體安排，在全鎮組織開(kāi)展了食品安全檢查整治活動(dòng)，保障了食品安全，為全鎮人民群眾飲食安全提供了良好的消費環(huán)境�，F將食品安全檢查整治活動(dòng)工作總結如下：
一、領(lǐng)導重視，精心組織
為了抓好食品安全檢查整治工作，鎮領(lǐng)導高度重視，成立了檢查整治組，召開(kāi)了食品安全工作會(huì )議，傳達了縣政府辦公室《關(guān)于開(kāi)展全縣食品安全檢查整治活動(dòng)的通知》的文件精神和要求，緊緊圍繞食品安全監管工作重點(diǎn)，扎實(shí)開(kāi)展好食品安全檢查工作，確保全鎮食品安全方面不出問(wèn)題。
二、突出重點(diǎn)，強化食品市場(chǎng)監管
此次檢查整治活動(dòng)，全鎮堅持“突出重點(diǎn)、強化措施、點(diǎn)面結合、全面監控”的工作原則，按照“嚴控生產(chǎn)源頭、監管流通消費、加強聯(lián)防聯(lián)控，保證全程監管”的工作要求，由鎮食品藥品安全監管辦公室牽頭組織，經(jīng)貿、農牧、衛生、學(xué)校等相關(guān)部門(mén)配合，組織開(kāi)展了以學(xué)生營(yíng)養早餐、糧、油、蔬菜、水果、肉制品、乳制品、豆制品、水產(chǎn)品、鹵制品、熟食、涼菜及碘鹽、酒類(lèi)和兒童食品、保健食品為重點(diǎn)品種，以學(xué)校、廠(chǎng)礦企業(yè)、建筑工地食堂、學(xué)校食堂、城鄉結合部、廣大農村為重點(diǎn)區域，以餐飲衛生、“食品非法添加和濫用食品添加劑”、“地溝油”等為內容的檢查整治行動(dòng)，整頓規范了小作坊、小地攤、小餐飲的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為。督促食用農產(chǎn)品生產(chǎn)者、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)或個(gè)人完善了食品安全管理制度，嚴格執行食用農產(chǎn)品生產(chǎn)記錄、食品及原料進(jìn)貨查驗記錄、出廠(chǎng)檢驗記錄等制度。圍繞商店、批發(fā)部等經(jīng)營(yíng)出售環(huán)節，開(kāi)展了過(guò)期食品、假冒偽劣、不合格產(chǎn)品等專(zhuān)項檢查，逐一登記造冊，不留死角，不留盲區，對查出的問(wèn)題進(jìn)行梳理歸類(lèi)，對號入座，邊查邊改，限期整改，取得了良好效果。
三、宣傳廣泛，深入人心
各村、鎮屬各單位采取廣播、標語(yǔ)、宣傳單等群眾喜聞樂(lè )見(jiàn)的形式，深入群眾廣泛宣傳食品安全法律法規、科學(xué)飲食、安全消費等科普知識，尤其加強了對農村群眾的'食品安全宣傳教育，增強了廣大人民群眾的依法維權意識和消費信心。同時(shí)大力開(kāi)展了誠信和職業(yè)道德教育，督促食品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營(yíng)企業(yè)、小作坊嚴格落實(shí)安全管理制度，依法開(kāi)展生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，強化誠信自律意識，努力營(yíng)造起人人關(guān)心食品安全的濃厚社會(huì )氛圍。
通過(guò)這次徹底的安全大檢查，進(jìn)一步加強了鎮域內食品的種植養殖環(huán)節、生產(chǎn)加工環(huán)節、流通環(huán)節、餐飲消費環(huán)節的監管，切實(shí)改善了生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)及餐飲單位的衛生條件和環(huán)境，提高了食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的食品安全素質(zhì)，使制售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪活動(dòng)得到有效杜絕，食品生產(chǎn)加工行為得到規范，食品經(jīng)營(yíng)秩序明顯好轉，餐飲業(yè)衛生安全狀況明顯改善，人民群眾食品消費安全感顯著(zhù)增強，保證了鎮域內不發(fā)生食品安全事故。
五一期間食品安全檢查工作總結 9
20xx年xx月xx日，后勤處會(huì )同生活部對學(xué)院食堂、餐飲單位及超市展開(kāi)大檢查�，F將檢查結果公布如下：
第一、三食堂及第二超市
第一、三食堂庫房擺放整齊、地面清潔干凈，備餐間工作人員穿戴工作服、帽子及口罩規范操作。
第二超市貨物擺放整齊有序，空間足量，全部做到隔墻離地。
食堂及其他餐飲單位
主要存在以下問(wèn)題：
冷凍柜、冷藏柜、原料柜無(wú)標識標簽；需留樣的單位留樣品種不夠，標識標簽不到位，未實(shí)行雙人雙鎖管理食品留樣；熟食品存放未用保鮮膜；售飯阿姨將售賣(mài)價(jià)格打錯，導致標價(jià)與實(shí)際價(jià)格不符等。
餐飲單位工作人員在備餐間工作時(shí)未佩戴帽子及口罩。
第一超市存在以下問(wèn)題：
貨物擺放不整齊；貨物未隔墻離地；標價(jià)不明確，存在模糊地帶；有過(guò)期貨物。
總結
各合作單位必須嚴格管控原材料采購、加工等環(huán)節，備餐間各工作人員必須佩戴帽子、口罩，兼職人員辦理好健康證并上墻管理；貨物擺放要求整齊有序，隔墻離地，地面及用具保持清潔衛生等。
本次檢查工作旨在對各合作單位食品安全監督，食品安全是重中之重，必須緊繃食品安全這條弦，在今后工作中加強管理及服務(wù)水平，為全院師生全力打造良好就餐環(huán)境及餐飲質(zhì)量。
五一期間食品安全檢查工作總結 10
根據《xx縣食品安全委員會(huì )辦公室關(guān)于做好20xx年五一節期間食品安全工作的通知》（資食安辦[20xx]3號）文件要求，我鎮認真安排部署“五一”期間食品安全工作，并切實(shí)開(kāi)展檢查整治工作，確保了“五一”期間未發(fā)生食品安全事件，現將工作開(kāi)展情況總結如下：
一、加強領(lǐng)導、落實(shí)責任
鎮黨委政府高度重視食品安全工作，為確保食品安全工作各項措施落到實(shí)處，鎮政府成立了以鎮長(cháng)為組長(cháng)，分管領(lǐng)導為副組長(cháng)，相關(guān)職能部門(mén)負責人為成員的食品安全領(lǐng)導小組，專(zhuān)門(mén)負責“五一”期間的食品安全工作，明確各部門(mén)的檢查、監督職能職責，務(wù)必把食品安全工作抓到位，保證“五一”期間不發(fā)生食品安全事故或事件。
二、明確檢查時(shí)間
確定了從20xx年4月26日到20xx年5月3日為全鎮食品安全檢查整治階段。
三、明確了檢查重點(diǎn)
此次檢查抓住了餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)單位、農家樂(lè )、學(xué)校食堂等重點(diǎn)餐飲場(chǎng)所，檢查了各單位落實(shí)食品安全管理制度情況；加大了節日期間食品安全的管理和控制，防止了群體性食物中毒事故的發(fā)生；加大了對農村流動(dòng)廚師的管理和群體性聚餐的`現場(chǎng)指導，強化了群體性聚餐的申報備案工作。
四、嚴格工作要求和措施
1、部署到位、責任到位，鎮政府根據我鎮實(shí)際制定了工作方案，對食品安全進(jìn)行了專(zhuān)題安排部署，并層層落實(shí)監管責任，認真組織貫徹實(shí)施，切實(shí)加強了節日期間食品安全監督管理，保障了廣大人民群眾身體健康和生命安全。
2、扎實(shí)開(kāi)展整治，查處違法行為，檢查組嚴格按照職責分工，切實(shí)履職，對餐飲消費環(huán)節發(fā)現的不合格產(chǎn)品，均按要求上報，并協(xié)助調查處理。
3、做好了食品安全突發(fā)事件的應急處置工作，加強了節日期間食品安全值班工作，切實(shí)抓好了餐飲食品安全等突發(fā)事件應急處理的各項準備工作，一旦發(fā)生了食品安全突發(fā)事件均按程序及時(shí)上報并協(xié)助處理。
4、加強了信息報送，工作期間嚴格要求各部門(mén)和各村社一旦有情況發(fā)生，嚴格按照程序上報，并加大宣傳教育，切實(shí)提高消費者自我保護能力，努力減少食品安全事件的發(fā)生。
五一期間食品安全檢查工作總結 11
為保證我縣節日期間食品衛生安全，保障城鄉人民群眾和游客身體健康，度過(guò)一個(gè)祥和、健康的假日，預防食物中毒等突發(fā)事件的發(fā)生，根據xx縣食品安全協(xié)調委員會(huì )文件《xx縣～年“五一”期間食品安全檢查工作方案的通知》（x食安委辦[～]x號）具體部署，在“五一”黃金周到來(lái)之前，我局會(huì )同縣食品安全協(xié)調委員會(huì )有關(guān)成員單位組成聯(lián)合檢查組，在全縣范圍內開(kāi)展了一次食品安全專(zhuān)項監督檢查活動(dòng)�，F將檢查情況匯報如下：
一、指導思想
以鄧小平理論和“三個(gè)代表”重要思想為指導，樹(shù)立科學(xué)發(fā)展觀(guān)，全面貫徹落實(shí)縣食品安全工作會(huì )議精神，堅持執政為民，加強監督檢查，確保我縣人民的食品消費安全，為全面建設小康社會(huì )而努力。
二、領(lǐng)導重視
由于食品安全協(xié)調工作及時(shí)到位，參加本次檢查的食品安全協(xié)調委員會(huì )有關(guān)成員單位領(lǐng)導對這次檢查工作非常重視，都將食品安全工作列入重要議事日程；同時(shí)切實(shí)加強組織領(lǐng)導，結合自身實(shí)際，都按要求派出分管領(lǐng)導或業(yè)務(wù)骨干參加檢查。各有關(guān)部門(mén)能夠按照各自職責分工，服從領(lǐng)導，認真開(kāi)展檢查，對檢查中發(fā)現的問(wèn)題及時(shí)糾正。
三、檢查時(shí)間及檢查成員組成
具體檢查時(shí)間為4月27日至28日；由衛生局、教育局、環(huán)保局、經(jīng)貿局和畜牧水產(chǎn)局分別派出人員組成檢查組。
四、檢查重點(diǎn)
本組檢查重點(diǎn)為旅游景區、主要聚餐場(chǎng)所的食品衛生安全，其中主要負責餐飲業(yè)和食堂等消費環(huán)節的檢查。各成員單位實(shí)行分工負責，其中衛生局主要針對食品原料的采購索證，證照及從業(yè)人員健康檢查情況，加工過(guò)程衛生要求落實(shí)情況及餐飲具的清潔消毒設施運行情況等進(jìn)行檢查；教育局主要針對被檢查學(xué)校領(lǐng)導的協(xié)調；環(huán)保局針對被檢查單位的排污情況；經(jīng)貿局針對餐飲單位大批量購進(jìn)酒類(lèi)消費品時(shí)需要注意的相關(guān)事項；畜牧水產(chǎn)局針對餐飲單位的禽畜肉類(lèi)檢疫證明。
五、檢查結果
據統計，本次聯(lián)合專(zhuān)項檢查共出動(dòng)車(chē)輛2臺，檢查人員40人次，檢查了大中型餐飲單位18間、旅業(yè)景區1個(gè)、學(xué)生食堂2所。檢查組對被檢查單位共下達限期整改意見(jiàn)書(shū)20份。檢查情況表明，我縣餐飲單位的食品衛生總體秩序良好，但仍存在不少問(wèn)題。
大部分受檢單位均能建立健全衛生組織機構和衛生制度。所有的配料標簽齊全，符合食品衛生要求；食品倉庫內物品能分類(lèi)、離墻、離地存放；未發(fā)現過(guò)期變質(zhì)食品；倉庫內無(wú)存放有毒、有害食品；食物冷藏設施數量足夠，運轉正常，能做到生熟食品分開(kāi)存放。
餐飲經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內外整潔，保持良好環(huán)境衛生，布局和功能分區合理，初加工分有蔬菜、肉類(lèi)、水產(chǎn)品等區域或間；加工流程分初加工、精加工、烹飪，做到生熟分區。餐具清洗、消毒、保潔設施齊全，落實(shí)到位。
六、存在問(wèn)題
檢查人員通過(guò)對相關(guān)單位進(jìn)行深入細致的檢查，發(fā)現主要存在問(wèn)題表現如下：
1、功能間不足。如xx山莊和xx賓館都缺少粗加工間；龍巖風(fēng)景區飲食店為敞開(kāi)式經(jīng)營(yíng)，缺少必要的專(zhuān)用功能間。
2、衛生設施不完善。如xx中食堂的紗門(mén)、紗窗已破損，配餐間為敞開(kāi)式，未達到有效的“三防”目的。
3、管理不到位。如xx山莊白案間內工作人員把自己用的食具放在烤箱內，烤箱內有蟑螂，地板有污垢，工作服與原料放在一起，白案間內放置作廢的原料，工作間的紗門(mén)敞開(kāi)；xx中學(xué)食堂對食品原料采購索證不全，各餐飲單位對采購的`禽畜肉類(lèi)原料未索取檢疫證明。
對檢查中發(fā)現的存在問(wèn)題，監督員都立即指出，已向被檢查單位反饋，要求限期整改。
七、工作意見(jiàn)
由于食品安全直接關(guān)系群眾的身體健康和生命安全。通過(guò)本次檢查，增強了各類(lèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的衛生管理意識，及時(shí)發(fā)現和消除了衛生安全隱患，為五一期間的各項活動(dòng)提供了有力保障。今后，要多組織類(lèi)似的聯(lián)合檢查，多部門(mén)聯(lián)動(dòng)，時(shí)常給違法從事食品經(jīng)營(yíng)者提個(gè)醒，甚至重重打擊。同時(shí)要加強宣傳，大力宣傳執法人員的行動(dòng)結果，及時(shí)曝光違法者危害人民的各種行徑，使食品安全檢查工作深入人心。努力營(yíng)造一個(gè)人人參與維護食品安全，讓違法經(jīng)營(yíng)者成為老鼠過(guò)街人人喊打的局面，不斷提高我縣的食品衛生水平，讓廣大市民群眾對食品消費質(zhì)量放心。
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為切實(shí)做好“兩節”期間糧食質(zhì)量保障工作，維護糧食經(jīng)營(yíng)者、消費者的合法機益，根據xx市糧食局《關(guān)于做好國慶、中秋節日期間糧食質(zhì)量安全保障工作的通知》（昭市糧發(fā)電[xx]17號）、xx區食品安全委員會(huì )辦公室《關(guān)于印發(fā)xx區學(xué)校及周邊食品安全專(zhuān)項整治工作方案的通知》（昭區食安委辦[xx]20號）、xx區食品安全委員會(huì )辦公室《關(guān)于做好國慶、中秋節期間食品安全保障工作的通知》（昭區食安委辦[xx]21號）文件精神，按照《糧食流通管理條例》等糧食法規賦予糧食局的職能職責。結合實(shí)際，xx區糧食局于9月10日至30日，由購銷(xiāo)流通科組織，檢查組一行四人，對xx區轄區內的xx區中南米廠(chǎng)、糧油儲備購銷(xiāo)公司精米加工廠(chǎng)、軍糧代供站、福祿倉糧食批發(fā)市場(chǎng)、儲備購銷(xiāo)公司糧油三門(mén)市、xx區源達糧食商場(chǎng)、部分個(gè)體糧油經(jīng)營(yíng)大戶(hù)、灑漁中學(xué)食堂、糧食市場(chǎng)、樂(lè )居中學(xué)食堂、糧食市場(chǎng)、蘇家院中學(xué)、糧食市場(chǎng)進(jìn)行檢查，現就檢查情況總結如下：
一、檢查情況。
�。ㄒ唬┏菂^商品糧的監督檢查。
檢查組通過(guò)對糧油儲備購銷(xiāo)公司福祿倉糧食批發(fā)市場(chǎng)、儲備購銷(xiāo)公司糧油三門(mén)市、xx區源達糧食商場(chǎng)、食用油批發(fā)門(mén)市、部分個(gè)體糧油經(jīng)營(yíng)大戶(hù)油進(jìn)行檢查，一看qs標識、二看生產(chǎn)合格證、三看出廠(chǎng)時(shí)間、四看保質(zhì)期、五看進(jìn)貨檢驗單、六看是否建立糧食經(jīng)營(yíng)臺賬，通過(guò)“六看”所經(jīng)營(yíng)的糧食都有qs標識、生產(chǎn)合格證、出廠(chǎng)時(shí)間，沒(méi)有超過(guò)保質(zhì)期，未發(fā)現陳化糧。
�。ǘ┘庸ご竺椎腵監督檢查。
目前，xx區區域內只有兩家大米加工企業(yè)，即xx中南米廠(chǎng)、區糧油儲備購銷(xiāo)公司精米加工廠(chǎng)。檢查組通過(guò)對xx區中南米廠(chǎng)、糧油儲備購銷(xiāo)公司精米加工廠(chǎng)車(chē)間的原糧、成品糧進(jìn)行檢查，原糧秈稻附有xx市糧油產(chǎn)品質(zhì)量監督檢驗站的檢驗報告，該批糧食符合國家質(zhì)量標準，并屬非陳化糧（宜存）。加工出來(lái)的大米品質(zhì)好附有xx市綜合技術(shù)檢測中心檢驗報告，屬合格產(chǎn)品。
�。ㄈ┺r村糧食市場(chǎng)的檢查。
檢查組通過(guò)對灑漁糧食市場(chǎng)、樂(lè )居糧食市場(chǎng)、蘇家院糧食市場(chǎng)上市的大米、玉米及小雜糧進(jìn)行檢查，沒(méi)有發(fā)現陳化變質(zhì)的糧食。
�。ㄋ模⿲W(xué)校食堂的檢查。
檢查組通過(guò)對灑漁中學(xué)食堂、樂(lè )居中學(xué)食堂、蘇家院中學(xué)食堂用的大米、面粉、油脂進(jìn)行檢查，沒(méi)有發(fā)現變質(zhì)的糧食和油脂，所檢查的糧油都在保質(zhì)期內，有進(jìn)貨臺賬記錄，進(jìn)貨有售方提供的質(zhì)量檢驗報告。
二、檢查結果。
通過(guò)對上述大米加工企業(yè)、商品糧批發(fā)市場(chǎng)、糧油經(jīng)營(yíng)大戶(hù)的檢查，共計檢查糧油1186噸，建立有完善的糧食經(jīng)營(yíng)臺賬，所檢查稻谷、大米、面粉、油脂符合糧食質(zhì)量及原糧衛生標準，沒(méi)有發(fā)現陳化變質(zhì)、霉爛腐敗、有毒有害等不合格糧食，確�！皟晒潯逼陂g人民群眾吃上放心糧油。
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