冬至時(shí)節吃什么御寒

　　養生冬至節氣到，意味著(zhù)步入寒冷天氣。冬至節氣是二十四節氣中人們最重視的節氣，所以有“冬至大過(guò)年”這種說(shuō)法。冬至這時(shí)段，很多人都會(huì )把飲食養生放在第一位。下面和小編一起來(lái)看冬至時(shí)節吃什么御寒，希望有所幫助！

　　冬至養生御寒的食物

　　羊肉

　　北方不少地方有冬至吃狗肉和羊肉的習俗，中醫認為，羊肉、狗肉都有壯陽(yáng)補體的功效。事實(shí)上，在江南地區，蘇州人從冬至這天起也開(kāi)始進(jìn)補，所吃的正是馳名中外的吳中藏書(shū)羊肉。

　　豬肉

　　相比于羊肉和牛肉，豬肉的蛋白質(zhì)含量比較低，而脂肪含量高。豬肉能提供人體必需的脂肪酸。豬肉性味甘成，滋陰潤燥，可提供血紅素和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

　　黑米

　　黑米不像白米那樣精加工，而是多半在脫殼之后以糙米的形式直接食用，這種口感較粗的黑米適合用來(lái)煮粥。煮粥前先浸泡，充分吸收水分。泡米用的水要與米同煮，以保存其中的`營(yíng)養成分。還可以做成點(diǎn)心、湯圓、粽子、面包等。

　　生姜

　　冬至的另一道民俗食物是臘味姜飯，生姜自然是其中不可或缺的重要角色。這一植物以肥厚而具辛辣氣味的地下根莖作為入饌的材料，細分來(lái)又有白姜、黃姜、黑肉姜、沙姜等不下十種，常見(jiàn)的生姜多半則是辣味適中的黃姜。

　　堅果

　　中醫認為堅果多性味偏溫熱，其他季節吃得多容易上火，而寒冷的冬季則是“雪中送炭”了。此外，堅果多數能補腎，與冬季的對應臟器“腎”正好呼應。適量食用堅果，稱(chēng)得上是冬至養生的竅門(mén)。

　　冬季養生攻略

　　御寒

　　冬至是“數九”的開(kāi)始，冬至養生的首要任務(wù)就是做好防寒保暖。在飲食上以溫熱為主，如食用糯米、狗肉、大棗、桂圓、芝麻、韭菜、木耳等，少吃冷飲、海鮮等寒性食物；外出時(shí)注意保暖，老人在早晚氣溫較低時(shí)盡量少出門(mén)，適度保暖、適量運動(dòng)。

　　養藏

　　冬至后，天氣寒冷、陽(yáng)氣伏藏，順應這一變化，此時(shí)養生當注重于“藏”，早睡晚起，勿過(guò)度操勞；避免急躁發(fā)怒，以免擾動(dòng)閉藏在內的陽(yáng)氣。補養腎臟十分重要。

　　補陽(yáng)

　　冬至時(shí)陰氣已達到極盛，陽(yáng)氣開(kāi)始萌芽。順應這一趨勢，冬至養生亦應適當補養陽(yáng)氣，可以適當吃一些羊肉、枸杞、韭菜等藥食，注意生活規律，定時(shí)開(kāi)窗換氣，常呼吸新鮮空氣適當進(jìn)行室外體育鍛煉。

　　益陰

　　《內經(jīng)》有“秋冬養陰”之說(shuō)，而北方冬季氣候一般比較干燥，常有大風(fēng)天氣，因此，滋益陰精也是冬至養生的重要內容。辛辣厚味、燒烤油炸食物少吃為妙，平時(shí)多喝水、多吃水果，臥室內要適當通風(fēng)并注意保持一定的濕度，預防上呼吸道感染疾病。

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