中學(xué)食物中毒事故的應急預案
一、及時(shí)報告
一旦發(fā)生食物中毒，現場(chǎng)知情人員應及時(shí)向校領(lǐng)導匯報，學(xué)校則向衛監所和縣教育局匯報。報告內容：發(fā)生中毒的單位、地址、時(shí)間、中毒人數、主要臨床表現、可能引起中毒的食物等，以利于有關(guān)部門(mén)積極采取措施，組織搶救，調查分析中毒原因和治療方法，若懷疑投毒，則還需向公安部門(mén)報告。
二、保護現場(chǎng)，保留樣品
發(fā)生食物中毒后，在向有關(guān)部門(mén)報告的同時(shí)，要保護好現場(chǎng)和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具、容器、餐具等不急于沖洗，病人的排泄物（嘔吐物、大小便）要保留，以便衛生部門(mén)采樣檢驗，為確定食物中毒提供可靠情況。
三、如實(shí)反映情況
學(xué)校負責人及懷本次中毒有關(guān)人員，如食堂工作人員、就餐師生等應如實(shí)反映本次中毒情況，將病人所吃的食物、進(jìn)餐總人數、同時(shí)就餐而未發(fā)病者所吃的食物、病人中毒的'主要特點(diǎn)，可疑食物的來(lái)源、質(zhì)量、存放條件、加工烹調的方法和加熱的溫度、時(shí)間等情況如實(shí)向有關(guān)部門(mén)反映。
四、對中毒食物的處理
在查明情況之初，對可疑食物應立即停止食用，在衛生部門(mén)查明后，確定食物中毒，即可對引起中毒的食物進(jìn)行處理，采取掩埋或焚燒等方法，對容器要高溫消毒，并采用藥物消毒。
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