早餐店創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)
在社會(huì )一步步向前發(fā)展的今天，創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)使用的頻率越來(lái)越高，創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)使得創(chuàng )業(yè)者在創(chuàng )業(yè)實(shí)踐中有章可循。相信很多朋友對擬定創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)感到非�？鄲腊�，以下是小編精心整理的早餐店創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)（精選6篇），歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
早餐店創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)1
一、 健康早餐計劃介紹及發(fā)展規劃
健康早餐計劃是從現在快節奏的工作生活和學(xué)習漸漸早已在人們心中喚起的一個(gè)設想，也是越來(lái)越多的人為了建立起更加健康快捷的生活的開(kāi)始，但是到現在為止還沒(méi)有一家真正的大型機構或者飯店在認真系統的經(jīng)營(yíng)這個(gè)極具潛力的項目，根據當前的市場(chǎng)分析來(lái)看，幾乎每個(gè)人都希望有一個(gè)良好的早餐習慣，但是由于各種不同的原因和現狀，大部分人都不能很好的享受早餐，但是經(jīng)科學(xué)研究證明，早餐對于一個(gè)人使非常重要的，人們每天的營(yíng)養的30%來(lái)源于早餐，若不吃早餐，中午或者晚上也不能補充完整，早餐的質(zhì)量?jì)?yōu)劣決定著(zhù)人們整天的精神狀態(tài)的好壞。因此我們把我們的眼光投向這一重要領(lǐng)域，再加上如今人們思想的現代化，越來(lái)越少的人愿意自己動(dòng)手準備早餐，尤其是學(xué)生以及一些大中型公司的職工，一來(lái)由于早上時(shí)間急促，二來(lái)自配早餐過(guò)于麻煩，所以我們?yōu)樗麄兣渌驮绮偷挠媱澥鞘钟星熬暗摹?/p>
現在有很大一部分人早飯都去一些早餐店吃，或者有些甚至打包在路上吃。而且有時(shí)可能由于多方面原因，會(huì )買(mǎi)不到他們想吃的。這樣，如果我們可以根據客戶(hù)的口味配制好他們需要的早餐，并且保溫保鮮地送到他們手中，他們還會(huì )有拒絕的理由嗎?這也再次說(shuō)明了我們的計劃的可行性�，F在我們的服務(wù)對象初步定在學(xué)生與公司員工兩者上，是經(jīng)過(guò)深思熟慮的，這是一個(gè)龐大的人群，從而為我們造就了一個(gè)很大的市場(chǎng)，且學(xué)生們需要營(yíng)養的早藏來(lái)為一天的學(xué)習打好基礎，而公司也希望員工們都有一份營(yíng)養均衡的早餐來(lái)使員工們以飽滿(mǎn)的精神狀態(tài)迎接每一天。因此，對學(xué)生、公司員工實(shí)行我們的計劃是有根據且完全可行的。
1．快餐服務(wù)業(yè)的模型。
以顧客為中心，以顧客滿(mǎn)意為目的，通過(guò)使顧客滿(mǎn)意，最終達到公司經(jīng)營(yíng)理念的推廣。
2．目標市場(chǎng)的定位。
大眾能接受的中式快餐業(yè)。顧客群：上班族+兒童+休閑族+其他。
3．市場(chǎng)策略。
產(chǎn)生工業(yè)化、產(chǎn)品標準化、管理科學(xué)化、經(jīng)營(yíng)連鎖化。
二、 健康早餐市場(chǎng)分析
市場(chǎng)分析 根據我們做的調查問(wèn)卷顯示，90%都有吃早餐的習慣，這就為我們的計劃提供了一個(gè)良好的契機。首先，確定我們的消費主體，以及消費水平。根據調查，我們的消費主體是學(xué)生和工薪階層，上面已經(jīng)介紹過(guò)，一是由于他們每天早上的時(shí)間非常緊，也是由于處于無(wú)奈無(wú)法為自己準備好的早餐，二是由于自己配制早餐過(guò)于繁瑣，沒(méi)有充足的時(shí)間作為保證。據另外調查：70%的早餐消費水平都在2-3元，他們不會(huì )在早餐上花過(guò)多的錢(qián)。所以我們的合作伙伴應尋找中低檔次的早餐店或小吃店。我們必須為他們提供物美價(jià)廉的食品，我們的服務(wù)費不應過(guò)高。
其次，送餐時(shí)間。根據調查，不管是學(xué)生群體還是工薪階層80%的早餐時(shí)間都在7點(diǎn)左右，所以我們不僅要提早進(jìn)行準備工作，還要與合作伙伴作好溝通工作，因此保證為顧客送去新鮮保溫的食物。
再次，早餐的內容也是一個(gè)重要的問(wèn)題，90%還是會(huì )選擇比較普通的、低價(jià)格的傳統食物，而且我們提供的食物都是人們日常都能見(jiàn)到的，但是我們要通過(guò)包裝，和嚴格的食品管理和衛生管理來(lái)贏(yíng)得消費者的青睞，少花錢(qián)、高品位是現代人不斷追求的新名詞，因此我們也要抓住這個(gè)契機，降低價(jià)格，提高檔次。我們的傳統食品有很多種如：粥，牛奶、包子、豆漿、混沌、面包、油條、煎餃等。我們還可以邀請有的營(yíng)養大師對早餐進(jìn)行合理的規劃和建議，搭建起合理的早餐套餐，和不同的品種，及給出消費者合理的套餐進(jìn)行選擇，又可以把所有的品種單列出來(lái)供消費者自主選擇，（詳見(jiàn)附表1）這樣，我們即可以確定我們的合作對象，又可以制定比較有規律的早餐表。當然其余的食物可以根據個(gè)人喜好來(lái)定，如果有必要，我們會(huì )額外增加其他的早餐品種。我們還會(huì )可以根據顧客的需求制定個(gè)性套餐，并供大家分享，當然個(gè)性套餐的價(jià)格可以不一樣。這對于那些有一定的消費能力的工薪階層還是可以接受的。豐富的內容，優(yōu)良的品質(zhì)，貼心的服務(wù)、科學(xué)健康的搭配，定能獲得消費者的認可和信賴(lài)。
前景：
據調查，人們現在比較愿意自己或同家人一起去外面的各種早餐店或小賣(mài)部吃早餐，還有一部分人選擇自己花時(shí)間在家里做(家庭性)。但是調查表明，有很多的學(xué)生和上班族，吃早餐的時(shí)間非常的少，甚至是沒(méi)有時(shí)間的。所以他們就常常會(huì )餓著(zhù)肚子上課或者開(kāi)始一天的工作。
雖然現在我們的市場(chǎng)還不大，許多社區居民都是在家里有家庭主婦作好早餐，然后舒舒服服吃下?tīng)I養早餐。許多學(xué)生起床起得早大多在食堂吃，起床晚的干、干脆不吃早餐，但我們公司有信心把市場(chǎng)擴大。我們公司的早點(diǎn)種類(lèi)繁多，包括一些飲食店的特色食物和各式小吃，而這些飲食店一般是不派送的。我們還會(huì )依靠推廣健康知識和健康生活的理念還創(chuàng )造和擴大市場(chǎng)，馬云說(shuō)過(guò)，真正智慧的企業(yè)家不是發(fā)現市場(chǎng)而是創(chuàng )造市場(chǎng)，我們就是要引領(lǐng)這些人群花更少的錢(qián)享受更加優(yōu)質(zhì)的生活。
冬天一到，天氣變冷，一些大學(xué)生不愿太早起床去食堂吃早點(diǎn)，但是又覺(jué)得肚子里饑腸轆轆，我們正好可以送貨上門(mén)，而且早餐質(zhì)量絕對有保證，許多學(xué)生為了保證上課效率和保護身體健康，定會(huì )接受我們的上門(mén)送早餐服務(wù)。還有的上早自習的學(xué)生，活著(zhù)上課的學(xué)生，經(jīng)常是吃路邊的小吃，既沒(méi)有營(yíng)養有搭配的不合理這難以保證自身的營(yíng)養需求，我們的店鋪還可以擺在學(xué)校門(mén)口和學(xué)生上課的路上，以保證有更多的學(xué)生能更加快捷的享受到真正優(yōu)質(zhì)的餐飲。
許多公司白領(lǐng)早上上班太急，往往空著(zhù)肚子，我們可以借此與各公司合作，在上班時(shí)間前一段時(shí)間為公司員工提供營(yíng)養早點(diǎn)，使員工們有充足的精神投入到一天的工作中。提供的早點(diǎn)種類(lèi)繁多，價(jià)廉物美，直接派送到公司，為員工們節省時(shí)間，也不影響早點(diǎn)質(zhì)量，相信會(huì )有許多企業(yè)與我們合作。
有的學(xué)生每天早上就是不吃飯，或者很少吃飯，雖然這對于自己的身體造成了不好影響，每個(gè)學(xué)生也都想以一種簡(jiǎn)單的方式來(lái)解決這個(gè)問(wèn)題，但是由于長(cháng)期形成的習慣也無(wú)法改變，這就為我們的產(chǎn)品創(chuàng )造的巨大的市場(chǎng)。對于學(xué)生市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，我們解決的是學(xué)生的早餐問(wèn)題，學(xué)生對于早餐的要求其實(shí)并不多，主要是在于價(jià)格、分量、好吃、速度上，解決了這些問(wèn)題就會(huì )有無(wú)限的潛在市場(chǎng)了，對于工薪階層，關(guān)鍵是在質(zhì)量和衛生條件和檔次上，當然也會(huì )包括快餐的速度、價(jià)格上，我們還會(huì )根據不同客戶(hù)的不同消費需求制定不同的銷(xiāo)售手段，即采取差異化營(yíng)銷(xiāo)手段，以最大化的贏(yíng)得消費者的認可。
有的消費者不選擇叫外賣(mài)是有原因的，例如：擔心外賣(mài)費太高，食物不衛生不新鮮，不好吃，不能及時(shí)吃到早餐等。所以，我們首先必須要客戶(hù)們對我們產(chǎn)生足夠的信任感，比如事先說(shuō)明我們的服務(wù)質(zhì)量，保鮮、衛生技術(shù)，派送速率及合理的服務(wù)費等。這樣這個(gè)問(wèn)題是容易克服的，這個(gè)問(wèn)題應該不成問(wèn)題。在派送速率上我們會(huì )制定站們專(zhuān)門(mén)的派送訴訟速度收費表，分為十分鐘送到，二十分鐘送到，和半個(gè)小時(shí)送到等不同的送貨標準，真正體校健康快餐，迅速派送的價(jià)值。最后，雖然有35%的調查對象是不能接受我們的配送計劃，20%是無(wú)所謂，但是他們仍然具有一定的購買(mǎi)力，如果服務(wù)品質(zhì)好，他們也是能夠接受的。還有45%的被調查者是可以接受我們的上門(mén)服務(wù)的，他們表示這樣的服務(wù)很人性化，具有一定的市場(chǎng)潛力。因此，我們的可行性還是很大的。只要我們提供合乎客戶(hù)要求的服務(wù)，他們便會(huì )接受并支持這一計劃。
總之，在進(jìn)行了市場(chǎng)調查之后，我們可以從數據看出：我們的市場(chǎng)廣闊，前景可觀(guān)。
三、 競爭對手分析及應對策略
《孫子兵法》有一經(jīng)典戰略思想：“知己知彼，方能百戰百勝�！苯�(jīng)營(yíng)也一樣，不僅需要了解自身的優(yōu)勢和弱勢，同時(shí)也需要了解競爭對手的優(yōu)勢和弱勢。我們這個(gè)創(chuàng )業(yè)計劃主要經(jīng)營(yíng)的是早餐配送，而重要的服務(wù)對象是學(xué)生和各家公司，以及其他有意向訂購早餐的人群。又根據市場(chǎng)調查，大部分人是選擇出去吃早餐，或在家自己做的。
所以我們的競爭對手應是食堂、各早餐店街邊小貨攤以及顧客本身。首先是食堂，學(xué)生們已經(jīng)習慣在食堂就餐，而且食堂既經(jīng)濟又衛生，所以我們面對這個(gè)競爭對手時(shí)，應從兩方面入手：一是食品本身，二是服務(wù)質(zhì)量及時(shí)間。食品方面，我們必須做到物廉價(jià)美及品種豐富，而服務(wù)方面我們必須是隨叫隨到。其次是各家早餐店和街邊小貨攤，他們既是我們的競爭對手，同時(shí)也可成為合作伙伴，我們可以與他們建立合作關(guān)系，這樣既可以減少競爭壓力，同時(shí)也可以豐富我們的食物種類(lèi)，從而達到共贏(yíng)，若是把他們放在競爭對手上說(shuō)，他們的有優(yōu)勢就是一般都在學(xué)生或者工薪族主要經(jīng)過(guò)的地方，再去上課或者在上班的路上就能直接買(mǎi)到然后可以在路上直接吃，但是這有很多的劣勢，一是，不敢進(jìn)不衛生，大都是地溝油的購買(mǎi)者，也不能保證食物的營(yíng)養，只是感覺(jué)什么能吃就吃，在路上吃飯也不體面沒(méi)有檔次，從這點(diǎn)出發(fā)，我們的優(yōu)勢就在于能快速的供給和保證良好的質(zhì)量和健康要求，并能維護顧客的身體健康，我們的品種繁多，是顧客能有更多的選擇。再次是顧客本身，就是自己在家做早餐的人群。自己在家做早餐雖然衛生、經(jīng)濟且合乎個(gè)人口味，但費時(shí)費力。我們的計劃可以使他們減少在早餐上時(shí)間和精力的花費，并可使他們在早餐的品種上有更多的選擇余地。有的學(xué)生不喜歡吃早飯或者由于自身的原因而沒(méi)有吃早飯的條件，我們的計劃就是要通過(guò)各種宣傳手段不斷的提高他們的健康意識和形成健康習慣的心理，以激發(fā)這類(lèi)
人對于我們產(chǎn)品的購買(mǎi)。不只是這樣，我們提供的送貨上門(mén)和快速配送體系能為顧客解決一切就餐的問(wèn)題�？傊�，競爭就是一種動(dòng)力，只要我們處理好我們與競爭對手的關(guān)系，善于借鑒與學(xué)習，相信我們的計劃會(huì )有較大的前途。
四、 中轉站店面選址
中轉站一般都要建在社區和學(xué)校的門(mén)口，每天在五點(diǎn)之前把食物做好，并能保證溫度和食 感的情況下送到各個(gè)大學(xué)的學(xué)校門(mén)口和社區門(mén)口，我們的中轉站可以使臨時(shí)的，也可以是獨立的餐館，這樣就能保證最大限度的快速的把健康早餐送到社區的每家每戶(hù)，而且步行距離不能超過(guò)二十分鐘，我們會(huì )為配送專(zhuān)門(mén)配備電動(dòng)車(chē)以保證產(chǎn)品能夠按時(shí)配送。若是不能找到固定的門(mén)店，那就需要在服務(wù)的社區或者學(xué)校門(mén)口選擇一處固定的攤 位 用作中轉站或者臨時(shí)的吃飯的點(diǎn)，我們一切的努力就是為了保證速度和效率，以期最大程度的節約顧客的時(shí)間。
五、 可行性分析
健康早餐的推出是適應現代化快節奏的生活方式的良好補充，是當代快節奏的生活下為了創(chuàng )建更好的生活環(huán)境和實(shí)現優(yōu)質(zhì)的生活下誕生的，從整體上說(shuō)，一是它迎合了市場(chǎng)需求，現代社會(huì )中得學(xué)生和工薪階層，每天忙于生活和工作學(xué)習的壓力，每天真正用來(lái)對于留給早飯的時(shí)間非常的少，但是這也是每個(gè)學(xué)生和工薪階層古語(yǔ)無(wú)法解決的的問(wèn)題，他們也想有好的早餐，有更加方便快捷的生活節奏，能夠享受更加優(yōu)質(zhì)的生活，但是苦于現在社會(huì )中沒(méi)有這樣的機構出現，以幫助這些人解決早餐的問(wèn)題。
其次是，我們的早餐種類(lèi)繁多，品種多樣，能夠買(mǎi)足不同消費者的不同需求，能夠更具地域和消費人群的不同制定差異化營(yíng)銷(xiāo)模式，以最大限度的滿(mǎn)足看顧客的需要，而且我們的產(chǎn)品質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，干凈衛生，并有檔次，體現物質(zhì)生活和精神生活的雙重作用。
最后一點(diǎn)也是我們快餐配送的關(guān)鍵點(diǎn)就是我們的快餐配送體系的搭建，和我們所能夠提供的搞笑迅速的配送流程，這也是我們能夠制勝的關(guān)鍵，我們建立的配送體系堅持以質(zhì)量和速度的宗旨，采取分層次，定制化的管理，真正的體現出快餐的優(yōu)勢和優(yōu)點(diǎn)來(lái)。巨大的市場(chǎng)需求和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)必然能夠建立起一個(gè)行業(yè)，也能激發(fā)起一個(gè)行業(yè)盛世。
六、 風(fēng)險評估潛在風(fēng)險
[行業(yè)特點(diǎn)]
1、起點(diǎn)低，入門(mén)快，技術(shù)和技能要求低。
2、經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)大。隨著(zhù)人們生活和工作節奏的加快，快餐業(yè)的市場(chǎng)將越來(lái)越大。但是這就造成了準入門(mén)檻低。容易被其他人仿效，形成惡性競爭 。
對策：建立自己獨特的品牌和服務(wù)，建立自己自己優(yōu)秀的配送服務(wù)團隊，建立起自己固定忠誠的客戶(hù)。
早餐店創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)2
一、背景介紹
隨著(zhù)現代生活節奏的加快，越來(lái)越多的人開(kāi)始意識到早餐的重要性。然而，傳統的早餐店在菜單選擇、服務(wù)方式和營(yíng)銷(xiāo)手段上都相對保守，無(wú)法滿(mǎn)足消費者對于健康、快捷、多樣化的需求。因此，我們計劃開(kāi)設一家創(chuàng )新型的早餐店，以滿(mǎn)足現代人對早餐的新需求。
二、創(chuàng )新理念
1、健康為主導：我們將以健康為主導，提供新鮮、營(yíng)養、均衡的早餐菜單。我們將使用有機食材，并盡量避免使用添加劑和反式脂肪，以確保顧客的健康。
2、快捷便利：我們將提供快捷便利的服務(wù)方式，包括自助點(diǎn)餐、外賣(mài)配送和預訂服務(wù)。顧客可以根據自己的需求選擇就餐方式，節省時(shí)間。
3、多樣化選擇：我們將推出多樣化的早餐選擇，包括中式、西式、日式和地方特色早餐等，以滿(mǎn)足不同顧客的口味需求。
三、市場(chǎng)分析
1、市場(chǎng)需求：隨著(zhù)人們對健康生活的追求，早餐市場(chǎng)的需求逐漸增長(cháng)。尤其是年輕人和上班族，對于早餐的要求更高，他們希望早餐既健康又美味，且能夠快速就餐。
2、競爭分析：目前早餐市場(chǎng)競爭激烈，但大多數早餐店仍然停留在傳統模式上。我們的創(chuàng )新理念將使我們在競爭中脫穎而出，吸引更多的顧客。
四、經(jīng)營(yíng)策略
1、產(chǎn)品策略：我們將提供多樣化的早餐選擇，包括粥類(lèi)、面食、包子、三明治、沙拉等。我們將注重菜品的口味和營(yíng)養價(jià)值，并不斷推出新的菜品以滿(mǎn)足顧客的口味需求。
2、價(jià)格策略：我們將制定合理的價(jià)格策略，既能保證利潤，又能吸引顧客。我們將推出套餐和優(yōu)惠活動(dòng)，增加顧客的消費欲望。
3、服務(wù)策略：我們將提供快捷便利的服務(wù)，包括自助點(diǎn)餐、外賣(mài)配送和預訂服務(wù)。我們將培訓員工的服務(wù)意識和專(zhuān)業(yè)技能，提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)體驗。
4、營(yíng)銷(xiāo)策略：我們將通過(guò)線(xiàn)上線(xiàn)下的方式進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)推廣，包括社交媒體宣傳、優(yōu)惠券發(fā)放和合作推廣等。我們將與周邊企事業(yè)單位合作，提供早餐配送服務(wù)。
五、財務(wù)計劃
1、初始投資：我們計劃投入50萬(wàn)元作為初始投資，用于裝修店面、購買(mǎi)設備和原材料等。
2、預計收入：根據市場(chǎng)調研，我們預計每天能夠接待100位顧客，平均消費20元，預計每月收入為60萬(wàn)元。
3、預計成本：我們預計每月成本為40萬(wàn)元，包括食材采購、員工工資、租金和水電費用等。
4、盈利預測：根據以上數據，我們預計每月盈利為20萬(wàn)元。
六、風(fēng)險評估
1、市場(chǎng)風(fēng)險：早餐市場(chǎng)競爭激烈，市場(chǎng)需求變化較快，需要及時(shí)調整經(jīng)營(yíng)策略。
2、成本控制風(fēng)險：食材價(jià)格波動(dòng)、人工成本上漲等因素可能對盈利能力產(chǎn)生影響，需要嚴格控制成本。
3、顧客滿(mǎn)意度風(fēng)險：顧客對于食品安全和服務(wù)質(zhì)量的要求越來(lái)越高，需要保證產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量，提高顧客滿(mǎn)意度。
七、創(chuàng )新創(chuàng )業(yè)的優(yōu)勢
1、健康為主導的菜單選擇能夠滿(mǎn)足現代人對于健康早餐的需求，吸引更多的顧客。
2、快捷便利的服務(wù)方式能夠節省顧客的時(shí)間，提高顧客的滿(mǎn)意度。
3、多樣化的早餐選擇能夠滿(mǎn)足不同顧客的口味需求，提高顧客的回頭率。
八、總結
通過(guò)創(chuàng )新理念和經(jīng)營(yíng)策略的`引入，我們相信我們的早餐店能夠在競爭中脫穎而出，成為消費者心目中的首選早餐品牌。我們將不斷改進(jìn)和創(chuàng )新，以滿(mǎn)足消費者對早餐的新需求，實(shí)現創(chuàng )業(yè)的成功。
早餐店創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)3
一、經(jīng)營(yíng)目標與商業(yè)模式
經(jīng)營(yíng)目標：
將“安心早餐”建設成為襄樊乃市民放心早餐工程。
商業(yè)模式：
努力降低運營(yíng)成本，為顧客提供卓越的用餐價(jià)值。盡可能吸納社會(huì )各階層消費者，依靠高客流獲取合理利潤。
二、項目建設內容與規模
前期建設規模：
建立一個(gè)中央廚房(采購加工配送中心)，在xx城區內開(kāi)設兩家門(mén)店。
三、項目財務(wù)預測
前期中央廚房及三家門(mén)店預計基建投資在30萬(wàn)元人民幣左右。
四、融資要求：
1.具備50萬(wàn)元人民幣(含)以上投資能力的獨立法人、國營(yíng)/私營(yíng)企業(yè)、政府機構等。
2.謝絕三種投資人：小富即安的暴發(fā)戶(hù)、渴望高收益的投機者及缺乏社會(huì )公德心的生意人。
第一章
企業(yè)產(chǎn)品與服務(wù)
一、企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式
集中采購加工配送原物料，在各門(mén)店采用流水線(xiàn)作業(yè)出品，為顧客提供自助式服務(wù)。
借鑒知名中西連鎖餐飲品牌(如麥當勞、肯德基、真功夫等)的經(jīng)營(yíng)模式并根據地域特點(diǎn)加以改進(jìn)。
二、企業(yè)主要產(chǎn)品結構：
前期產(chǎn)品共設三大塊：
A、xx牛肉面/湯粉系列配黃酒和豆漿;
B、江浙湯包系列配各式粥品{玉米粥、紅豆粥、清粥等};
C、西式糕點(diǎn)系列配牛奶和咖啡等。
三、中心餐飲與直營(yíng)餐飲
粉面系列和湯包系列由公司直屬運營(yíng)。
四、加盟餐飲
西式糕點(diǎn)系列邀請知名西餅品牌加盟。
五、增值服務(wù)
后期規模允許的情況下，可設立與一卡通/公交卡一體的早餐卡，并對學(xué)生、老人、社會(huì )弱勢群體適當折扣。在各門(mén)店增設一些便民服務(wù)項目(如寄存、郵寄、干洗等)，實(shí)現真正的民生化。
六、服務(wù)質(zhì)量控制
將顧客滿(mǎn)意度與各管理層績(jì)效掛鉤，公司采取定期督導巡視、神秘顧客意見(jiàn)調查、消費者意見(jiàn)反饋等方法來(lái)監督服務(wù)質(zhì)量并加以改善。
第二章
行業(yè)和市場(chǎng)分析
一、行業(yè)與發(fā)展前景
目前xx地區早餐市場(chǎng)仍處在就餐環(huán)境差、品質(zhì)衛生差、服務(wù)意識差的“三差”階段。沒(méi)有一家專(zhuān)業(yè)正規的早餐品牌。由于早餐的低利潤和連鎖經(jīng)營(yíng)管理方法的欠缺，本地餐飲界無(wú)人愿意投資發(fā)展連鎖早餐。與傳統正餐、特色餐飲及夜市餐飲的白熱化競爭場(chǎng)面形成了鮮明對比。
然而隨著(zhù)現代都市人消費觀(guān)念的轉變，越來(lái)越多的人愿意外出食用早餐來(lái)節約寶貴的時(shí)間，也越發(fā)在意早餐的質(zhì)量。市場(chǎng)的格局正在改變，品牌早餐呼之欲出。早餐將成就一個(gè)前景無(wú)限的廣闊市場(chǎng)。
二、客源市場(chǎng)分析
xx城市規模位居全省第二，城區常住人口110多萬(wàn)，是名副其實(shí)的大中型二線(xiàn)城市，是國家產(chǎn)業(yè)向中西部轉移的重點(diǎn)開(kāi)發(fā)區域。目前地區產(chǎn)值、人均收入正在快速增長(cháng)。
xx人一直有在外過(guò)早的習慣，每天早上大概有60%的人選擇在外就餐。以目前人均4元的標準計算，這將是一個(gè)日均260多萬(wàn)的大市場(chǎng)(110萬(wàn)*60%*4元)。
三、市場(chǎng)競爭與對策
最大的競爭來(lái)自于無(wú)處不在且價(jià)格低廉的路邊攤、面館等。
“安心早餐”立志于做平民早餐工程，我們通過(guò)集中采購降低食品成本、流水線(xiàn)標準操作降低人工成本、科學(xué)選擇店址降低鋪租成本等一系列手段將運營(yíng)成本壓縮到最低，從而提供真正物美價(jià)廉、物有所值的早餐。
四、政府產(chǎn)業(yè)政策
市民放心早餐已被列為國家重點(diǎn)民生工程之一，各地政府都有相應的扶持政策，在許多一二線(xiàn)城市已有經(jīng)營(yíng)發(fā)展良好的放心早餐品牌(如蘇州一百放心早餐工程)
“安心早餐”計劃在人力資源方面也盡量吸納下崗職工、外來(lái)勞工等社會(huì )弱勢群體。努力成為地區下崗再就業(yè)示范企業(yè)。
第三章
營(yíng)銷(xiāo)戰略與CIS計劃
一、營(yíng)銷(xiāo)目標
讓“安心早餐”品牌深入xx市民心中，成為人們早上外出就餐的不二選擇。
二、營(yíng)銷(xiāo)策略
1、贊助公益事業(yè)。
2、幫扶弱勢群體。
3、積極參與社區活動(dòng)。
4、適當回饋社會(huì )。
5、永遠不做高投入的廣告宣傳。
三、營(yíng)銷(xiāo)隊伍建設計劃
在各門(mén)店運營(yíng)穩定的情況下，公司成立推廣部，設立推廣經(jīng)理一名，各店設推廣代表一名。
推廣人員主要職責：收集顧客意見(jiàn)、推動(dòng)顧客關(guān)懷文化、組織推廣活動(dòng)、商圈調查等(參照麥當勞、肯德基推廣組工作模式)。
四、CIS計劃
MI(思想識別系統)：在公司內部大力推行企業(yè)經(jīng)營(yíng)宗旨“永遠致力于為顧客提供卓越的用餐價(jià)值”，使之融入所有人思想行為中去。
BI(行為識別系統)：帶動(dòng)公司積極參與社會(huì )公益活動(dòng)，以實(shí)際行動(dòng)實(shí)踐一個(gè)企業(yè)的社會(huì )責任;日常工作中嚴格執行操作標準，追求高水平的QSC(品質(zhì)、服務(wù)、清潔)，讓顧客感受到真正的價(jià)值。
VI(視覺(jué)識別系統)：統一制服、招牌、餐具、標識等。注冊“安心早餐”商標，經(jīng)營(yíng)及對外活動(dòng)中，使用統一LOGO。
五、餐飲文化活動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)策略
1、將安心早餐的“牛肉面系列”打造成襄樊地區特色飲食代表之一。
2、把“健康營(yíng)養”作為品牌發(fā)展戰略重心，讓顧客真正吃的“安心”。
早餐店創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)4
項目概述
早餐店是為早晨匆忙出門(mén)的人們提供快捷、健康、美味的早餐服務(wù)的地方。我們的目標是在市場(chǎng)上建立一家獨特的早餐店品牌，通過(guò)創(chuàng )新的產(chǎn)品和服務(wù)吸引顧客，并實(shí)現盈利。
市場(chǎng)分析
早餐是一天中最重要的一餐，但現代人的生活節奏快，很多人沒(méi)有時(shí)間準備和享用早餐。因此，早餐店市場(chǎng)潛力巨大。根據調查，大部分人更愿意在外面購買(mǎi)早餐，而不是自己準備。此外，隨著(zhù)人們對健康飲食的關(guān)注度提高，他們對早餐的要求也變得更高，需要提供健康、營(yíng)養、有機的食品選擇。
產(chǎn)品與服務(wù)
我們的早餐店將提供豐富多樣的早餐選擇，包括各種熱飲、面包、糕點(diǎn)、蛋類(lèi)、水果、酸奶等。我們將注重食品的質(zhì)量和新鮮度，使用優(yōu)質(zhì)的食材，并提供有機、低糖、低脂的選擇。此外，我們還將提供外賣(mài)和送餐服務(wù)，方便那些沒(méi)有時(shí)間在店內用餐的顧客。
創(chuàng )新亮點(diǎn)
為了與競爭對手區別開(kāi)來(lái)，我們將引入以下創(chuàng )新亮點(diǎn)：
自助點(diǎn)餐系統：通過(guò)在店內設置自助點(diǎn)餐系統，顧客可以根據自己的口味和需求選擇食物，提高用餐效率。
健康定制：我們將提供個(gè)性化的健康定制服務(wù)，根據顧客的身體狀況和需求，為他們量身定制早餐。
互動(dòng)體驗：我們將在店內設置開(kāi)放式廚房，讓顧客可以親眼看到食物的制作過(guò)程，增加互動(dòng)體驗和信任感。
營(yíng)銷(xiāo)策略
為了吸引顧客，我們將采取以下?tīng)I銷(xiāo)策略：
品牌推廣：通過(guò)社交媒體、廣告、傳單等渠道宣傳我們的品牌和特色，提高知名度。
優(yōu)惠活動(dòng)：在開(kāi)業(yè)初期，我們將推出一些優(yōu)惠活動(dòng)，吸引顧客嘗試我們的產(chǎn)品。
合作推廣：與附近的公司、學(xué)校、社區建立合作關(guān)系，提供優(yōu)惠和服務(wù)，增加顧客來(lái)源。
財務(wù)計劃
我們預計初始投資約為XX萬(wàn)元，包括店面租金、裝修、設備采購等。預計第一年的運營(yíng)成本為XX萬(wàn)元，包括員工工資、食材采購、水電費等。根據市場(chǎng)調研，我們預計第一年的營(yíng)業(yè)收入約為XX萬(wàn)元，預計盈利約為XX萬(wàn)元。我們將通過(guò)控制成本、提高銷(xiāo)售額和拓展業(yè)務(wù)來(lái)實(shí)現盈利增長(cháng)。
以上是我們早餐店的創(chuàng )新創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)。我們相信通過(guò)提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)，創(chuàng )造獨特的消費體驗，我們將能夠在早餐店市場(chǎng)上取得成功，并成為顧客信賴(lài)的品牌。
早餐店創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)5
一、項目背景和概述
隨著(zhù)現代生活節奏的加快，人們對早餐的需求也越來(lái)越高。然而，傳統的早餐店在產(chǎn)品種類(lèi)和服務(wù)方式上存在一定的局限性。因此，我們計劃開(kāi)設一家創(chuàng )新型的早餐店，通過(guò)引入新穎的產(chǎn)品和服務(wù)理念，滿(mǎn)足消費者對早餐的多樣化需求。
二、市場(chǎng)分析
市場(chǎng)需求：隨著(zhù)城市化進(jìn)程的不斷加快，人們的生活壓力也越來(lái)越大，早餐成為了他們每天的重要能量來(lái)源。同時(shí)，年輕人對于早餐的口味和營(yíng)養需求也越來(lái)越高。
競爭分析：目前，早餐市場(chǎng)上存在著(zhù)許多競爭對手，如傳統早餐店、連鎖餐飲店等。然而，這些競爭對手的產(chǎn)品種類(lèi)和服務(wù)方式相對單一，無(wú)法滿(mǎn)足消費者多樣化的需求。
三、創(chuàng )新理念和產(chǎn)品特色
1、創(chuàng )新理念：我們將以“健康、時(shí)尚、便捷”為核心理念，為消費者提供高品質(zhì)、多樣化的早餐產(chǎn)品和服務(wù)。
2、產(chǎn)品特色：
a. 健康食材：我們將選擇新鮮、有機的食材，注重食品的營(yíng)養價(jià)值和口感。
b. 多樣化選擇：提供多種早餐套餐，并根據消費者的需求定制個(gè)性化的早餐。
c. 創(chuàng )意菜單：推出創(chuàng )意菜單，結合中西餐文化，為消費者帶來(lái)全新的早餐體驗。
d. 快捷服務(wù)：引入自助點(diǎn)餐系統和外賣(mài)服務(wù)，提高服務(wù)效率和便捷性。
四、市場(chǎng)推廣策略
1、品牌宣傳：通過(guò)線(xiàn)上線(xiàn)下的宣傳渠道，打造品牌形象，提高知名度和美譽(yù)度。
2、優(yōu)惠活動(dòng)：推出優(yōu)惠活動(dòng)，吸引消費者嘗試新產(chǎn)品，并通過(guò)口碑傳播擴大影響力。
3、社交媒體營(yíng)銷(xiāo)：利用社交媒體平臺進(jìn)行推廣，與消費者互動(dòng)，增加粉絲數量和忠誠度。
五、運營(yíng)和管理
1、人員組織：建立高效的團隊，包括廚師、服務(wù)員、收銀員等，確保服務(wù)質(zhì)量和效率。
2、供應鏈管理：與優(yōu)質(zhì)供應商建立長(cháng)期合作關(guān)系，確保食材的新鮮和質(zhì)量。
3、培訓與發(fā)展：定期進(jìn)行員工培訓，提高員工的專(zhuān)業(yè)素質(zhì)和服務(wù)意識。
4、客戶(hù)關(guān)系管理：建立客戶(hù)數據庫，定期進(jìn)行回訪(fǎng)和問(wèn)卷調查，了解客戶(hù)需求和反饋，提供更好的服務(wù)。
六、財務(wù)預測
1、初始投資：包括店面租金、裝修、設備采購等費用。
2、收入預測：根據市場(chǎng)調研和競爭分析，預測每月的銷(xiāo)售額。
3、成本費用：包括食材成本、人員工資、租金、水電費等費用。
4、盈利預測：根據收入和成本費用的預測，計算出每月的盈利情況。
七、風(fēng)險分析和對策
1、市場(chǎng)風(fēng)險：市場(chǎng)需求的變化可能會(huì )影響銷(xiāo)售額，因此需要及時(shí)調整產(chǎn)品和服務(wù)策略。
2、競爭風(fēng)險：競爭對手的崛起可能會(huì )對店鋪的盈利能力造成影響，因此需要不斷提升產(chǎn)品和服務(wù)的競爭力。
3、運營(yíng)風(fēng)險：人員管理、食材供應等方面的問(wèn)題可能會(huì )影響店鋪的正常運營(yíng)，因此需要建立完善的管理制度和供應鏈管理系統。
八、總結
通過(guò)創(chuàng )新的產(chǎn)品和服務(wù)理念，我們相信這家創(chuàng )新型的早餐店能夠滿(mǎn)足消費者多樣化的需求，并在市場(chǎng)上取得成功。在未來(lái)的發(fā)展中，我們將不斷提升產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)水平，為消費者帶來(lái)更好的早餐體驗。
早餐店創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)6
一、項目背景
隨著(zhù)人們生活水平的提高，早餐作為一天中最重要的一餐，對于人們的健康和營(yíng)養需求變得越來(lái)越重要。然而，由于現代人生活節奏加快，很多人沒(méi)有時(shí)間準備營(yíng)養豐富的早餐，導致了早餐市場(chǎng)的需求量不斷增加。因此，開(kāi)設一家早餐店，提供健康、營(yíng)養、方便的早餐，具有巨大的市場(chǎng)潛力。
二、項目概述
本項目旨在開(kāi)設一家早餐店，提供各種健康、營(yíng)養、方便的早餐產(chǎn)品，滿(mǎn)足忙碌上班族和學(xué)生等人群的需求。主要經(jīng)營(yíng)范圍包括：熱食、糕點(diǎn)、豆漿、咖啡和茶等早餐相關(guān)產(chǎn)品。
三、市場(chǎng)分析
市場(chǎng)需求 隨著(zhù)城市化進(jìn)程的加快，人們的生活節奏越來(lái)越快，早餐成為一種時(shí)尚和健康的生活方式。忙碌的上班族和學(xué)生群體對于早餐的需求量不斷增加，形成了龐大的市場(chǎng)需求。
競爭分析 目前市場(chǎng)上的早餐店主要分為連鎖早餐店和個(gè)體早餐店兩種形式。連鎖早餐店以其品牌知名度和規模優(yōu)勢占據了市場(chǎng)的大部分份額，但個(gè)體早餐店通過(guò)提供特色產(chǎn)品和個(gè)性化服務(wù)，也能夠吸引一定的消費者。
四、經(jīng)營(yíng)模式
產(chǎn)品定位 本店主要定位于提供健康、營(yíng)養、方便的早餐產(chǎn)品，以滿(mǎn)足忙碌上班族和學(xué)生等人群的需求。產(chǎn)品包括各種熱食、糕點(diǎn)、豆漿、咖啡和茶等。
服務(wù)特色 為了吸引顧客并提供良好的消費體驗，本店將注重以下幾個(gè)方面的服務(wù)特色：
快捷高效：提供快速服務(wù)，確保顧客能夠在有限的時(shí)間內享受到美味的早餐。
健康營(yíng)養：選用新鮮、優(yōu)質(zhì)的食材，提供健康、營(yíng)養的早餐產(chǎn)品。
個(gè)性化定制：根據顧客的口味和需求，提供個(gè)性化的早餐定制服務(wù)。
溫馨舒適：店內環(huán)境溫馨舒適，為顧客提供舒適的用餐環(huán)境。
五、市場(chǎng)推廣
宣傳渠道 通過(guò)線(xiàn)上和線(xiàn)下多種渠道進(jìn)行宣傳，包括社交媒體平臺、廣告宣傳、口碑營(yíng)銷(xiāo)等。
促銷(xiāo)活動(dòng) 定期進(jìn)行促銷(xiāo)活動(dòng)，如打折、滿(mǎn)減、贈品等，吸引顧客并提高店鋪知名度。
六、財務(wù)預測
根據市場(chǎng)需求和競爭情況，預計店鋪的年營(yíng)業(yè)額約為XX萬(wàn)元，預計年凈利潤約為XX萬(wàn)元。
七、風(fēng)險分析
市場(chǎng)競爭風(fēng)險：由于市場(chǎng)競爭激烈，需與其他早餐店競爭，需要提供有競爭力的產(chǎn)品和服務(wù)，以吸引顧客。
人員管理風(fēng)險：店鋪需要招聘合適的員工，并進(jìn)行培訓和管理，確保提供高質(zhì)量的服務(wù)。
成本控制風(fēng)險：需要合理控制成本，確保產(chǎn)品的品質(zhì)和價(jià)格的競爭力。
八、總結
本項目旨在開(kāi)設一家早餐店，提供健康、營(yíng)養、方便的早餐產(chǎn)品，滿(mǎn)足忙碌上班族和學(xué)生等人群的需求。通過(guò)提供快捷高效、健康營(yíng)養、個(gè)性化定制、溫馨舒適的服務(wù)特色，以及有效的市場(chǎng)推廣和財務(wù)管理，預計能夠在市場(chǎng)中取得成功。
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