端午粽子散文
粽子這兩個(gè)字，每每想起，下意識里總是排斥它和屈原和汨羅江扯上關(guān)系的，那么相關(guān)的資料，你知道哪些?
端午粽子散文1
每逢端午節的時(shí)候，我都曾經(jīng)屢次憶起兒時(shí)過(guò)端午節的情景：吃粽子看劃龍船，想念那花一角錢(qián)買(mǎi)的，用黃泥和一點(diǎn)顏色紙，一枝竹簽兩三根雞毛所做的，吹起來(lái)“嘟嘟”響的哨子。這些童年的回憶，使我時(shí)時(shí)反顧，還有舊時(shí)難忘的意味留存。當我在他鄉獨處，或夜雨敲窗的時(shí)候，這些美好回憶都曾伴我度過(guò)許多寂寞的時(shí)光。如今又聞到窗外飄過(guò)的粽香，知道端午就要到來(lái)。那份珍藏的回憶依然帶著(zhù)歲月的甜蜜，，在心頭更加地濃烈。
那時(shí)，在翹首的盼望中，迎來(lái)了一年一度的端午節。為了到清溪河看賽龍船，難以入睡的我，早早就爬起來(lái)。拿上兩個(gè)粽子，和鄰家的孩子們一起，趕著(zhù)到南門(mén)外清溪河去看賽龍船，領(lǐng)頭的就是孩子王五兒，他在家排行老五，我們都喊他五兒。平時(shí)爬山下河，逮麻雀捉蟋蟀總是他領(lǐng)頭，今天也不例外。孩子們臉上都露著(zhù)喜悅地笑容，你追我趕，蹦蹦跳跳向河埠走去。我們穿行在石板鋪砌的孝肅街，清晨的老街也在睡夢(mèng)中醒來(lái)，趙家茶館里也聚滿(mǎn)早起的茶客，伙計們吆喝著(zhù)“上茶啰”，穿梭在茶館的店堂里，給茶客們泡茶倒水，賣(mài)小吃的小販，清脆的叫賣(mài)聲在街頭回蕩，“五香蠶豆喲”、“米粉方糕”“糯米粽子”，喧鬧的人聲，小吃的香味，充斥著(zhù)早晨的街市。最難忘的還是那濃郁的粽香，在街市的天空上飄蕩。使人切切實(shí)實(shí)感受著(zhù)，端午節那別樣的氛圍在老街上彌漫。
街邊的石板地上擺滿(mǎn)了碧綠的菖蒲和艾葉，葉片的清香味在街市上飄蕩。這是近郊農戶(hù)挑到城里來(lái)賣(mài)的，在端午節這天，家家都以艾葉懸于大門(mén)口，以避邪驅瘴。用菖蒲作劍，插于門(mén)楣，有驅魔祛鬼之神效。這是家家必做的事情，我母親昨天就已經(jīng)買(mǎi)好放在家里，天一亮就把菖蒲和艾葉掛在門(mén)楣上，也避邪氣侵擾，祈求一年的平安。
走出老街，來(lái)到斑駁殘缺的城門(mén)，裸露著(zhù)泥土的城墻爬滿(mǎn)滕蘿，還開(kāi)著(zhù)不知名的野花，拱形的城門(mén)洞濕漉漉的向下滴著(zhù)水珠，走進(jìn)斷壁殘垣的城門(mén)洞里，涼溲溲的風(fēng)撲面而來(lái)。我們一群小伙伴來(lái)到清溪河畔，河水清澈見(jiàn)底，橋下濤聲陣陣，河水拍打著(zhù)橋下的亂石濺起幾尺高的浪花，先來(lái)的人們把河岸擠得滿(mǎn)滿(mǎn)，扶老攜幼，有的孩子坐在大人的肩頭，吹著(zhù)公雞毛的竹哨子。有幾個(gè)小孩還爬到河邊歪脖子柳樹(shù)上。到處是喧鬧的人群，到處是涌動(dòng)的人流。通濟橋上也擠滿(mǎn)了人，那里真是一處天設地造的看臺，整條沸騰的河都盡收眼底。
只看見(jiàn)河的上游有十幾條龍船正蓄勢待發(fā)，龍船和一般的魚(yú)船不一樣，是狹長(cháng)、細窄，船頭飾龍頭，船尾飾龍尾。龍頭龍尾以木雕成，涂上顏色加以彩繪。龍頭的顏色有紅、黃、白等色，龍頭上的胡須被河風(fēng)吹拂著(zhù)栩栩如生。龍舟上鑼鼓喧天，水手們躍躍欲試，在龍舟的前面還有一條裝扮一新的大彩船，通體彩繪，像一座水上大戲臺，彩旗在船的四周迎風(fēng)招展，這其間，船上鼓樂(lè )齊鳴，穿著(zhù)戲服的花旦、小生、丑角，似乎正在上演一岀古裝戲。丑角在船頭翻著(zhù)空心跟頭，一個(gè)接一個(gè)使人眼花繚亂。
隨著(zhù)龍舟上震天的吶喊聲，岸上人們的歡呼聲，一陣鑼鼓響徹清溪河，賽龍船開(kāi)始了。只見(jiàn)一條條龍舟像離弦之箭向下游飛去，白色的浪花在船后鋪成一條白練。赤橙黃綠青藍紫，一條彩鏈在河中飛馳。我和五兒這一群孩子在人群中歡呼雀躍，尾隨著(zhù)龍舟在岸邊奔跑，整條河也在沸騰。河水向岸邊撲來(lái)，我們的鞋子在奔跑中被河水浸濕，隨著(zhù)龍船上“咚咚嘡”的鑼鼓聲，我們和岸邊的人流簇擁著(zhù)向河的下游奔跑，為那象離弦之箭的龍船吶喊助威。
正午，意猶未盡的我們趕回家吃飯，“早端午，晚中秋”今天的午飯一定是豐盛的，還要喝雄黃酒，雄黃酒是端午節的美酒。但只能大人喝，小孩不能喝，大人就用手蘸酒在小孩面龐耳鼻手心足心涂沫一番，說(shuō)這樣能驅邪解毒�！栋咨邆鳌防锏陌啄镒泳褪呛攘诵埸S酒才現了原身，東邪西毒都是害怕雄黃酒的。
端午節的夜晚在屋外乘涼，夏天的夜空那么深邃而恬靜。聽(tīng)母親和鄰居在聊天，知道端午節吃粽子賽龍船是為了紀念古代愛(ài)國詩(shī)人屈原。那美麗感人的故事象夜空中閃爍的星星照亮了我渺茫的心海。
粽香又飄蕩在窗外，端午節的傳統美食和厚重的民俗文化韻味，隨著(zhù)歲月的流逝還在無(wú)聲地傳承著(zhù)，那是一種民族精神，那是一段悠久歷史，使端午節的民俗文化在歲月的長(cháng)河里綿延不絕彌足珍貴!盡管時(shí)光流逝，滄桑變遷。但我心中依舊重復著(zhù)這些難忘的故事，在恬靜中細細品味人生的甘苦。
端午粽子散文2
粽子這兩個(gè)字，每每想起，下意識里總是排斥它和屈原和汨『MI』羅江扯上關(guān)系的。香香軟軟的粽子，和令人愛(ài)戴尊崇的愛(ài)國詩(shī)人，聯(lián)系到一起譜寫(xiě)的不是愛(ài)的歡歌而是一種充斥著(zhù)滿(mǎn)腔無(wú)奈的悲涼，也許這就是我抵觸情緒的源頭。
猶憶起，兒時(shí)的端午，是比較隆重的，那節日氛圍是早早地就渲染出來(lái)了的。
剛進(jìn)農歷五月初，大家就忙著(zhù)去買(mǎi)糯米，打葦葉，跟別人打聽(tīng)或者自己踩點(diǎn)，弄清楚哪一處的蘆葦蕩比較茂盛，哪一簇沒(méi)有被掃蕩過(guò)。葦葉要選寬大鮮嫩的，無(wú)蟲(chóng)眼無(wú)裂縫，無(wú)蛛絲纏繞的為上佳，事先備好刀剪，籮筐，約好日期地點(diǎn)，一行人浩浩蕩蕩地就出發(fā)了。
那時(shí)小，也是沒(méi)有意識到自己貪大貪多而自顧自折斷了一根根長(cháng)勢正好的蘆葦，而主人家也會(huì )在這幾日集中守護。倒不是吝嗇那幾片葦葉，還是允你采的，甚至就伴在你旁邊陪你采摘，知道不是主人有那閑情逸致，他是怕這一撥又一撥的猴孩兒，不知道護著(zhù)點(diǎn)長(cháng)勢正好的蘆葦，折斷了一根就是錢(qián)啊，主人再不積極點(diǎn)，所到之處必定是慘不忍睹的，所以，每每遇到屢教不改的主，主人真的會(huì )黑了一張臉趕你出去的。
即便這樣，也是無(wú)人計較的，換一片無(wú)人看顧的蘆葦蕩，繼續我行我素，被鋒利的葦葉邊拉傷了手指，身上落滿(mǎn)了老樹(shù)上掉落的雜質(zhì)，被不知道的漂浮物整的渾身發(fā)癢都抵消不了采葦葉玩耍的興奮。
葦葉采回去后，先修整，清洗，再用大鍋開(kāi)水滾過(guò)，把干枯的稻草浸水泡軟作為捆粽子的扎帶。接下來(lái)就是選米泡米了，一般都是用比較大號的盆子接一些清潤的地下水浸泡，那是用機器鉆了好幾十米的地下水，清洌，甘甜，無(wú)污染。多少糯米浸多少水，多長(cháng)時(shí)間正好可以起包，印像中都是憑感覺(jué)來(lái)的，因為從來(lái)也沒(méi)見(jiàn)老人去稱(chēng)米、量水，也沒(méi)見(jiàn)定點(diǎn)、計時(shí)，可每一次都搭配的恰到好處，專(zhuān)門(mén)去問(wèn)過(guò)奶奶，也問(wèn)過(guò)老媽?zhuān)齻兌际切Χ淮稹?/p>
糯米是家鄉特產(chǎn)長(cháng)形的顆粒，口感香醇厚重，但若論軟糯可能要拉下南方雨水豐沛的地方一大截，也是源于土質(zhì)的關(guān)系，我們家鄉地處國家東部偏南，多數沙質(zhì)土地，土壤不蓄水，雨水是一直往深處滲透的，所以不適合種植水稻，還有一種就是粘土地，粘土蓄水但是不透氣，種植的水稻就是我們經(jīng)常食用的那種，粗糙，干癟，口感差，價(jià)錢(qián)還不便宜，這都是源于特殊的土質(zhì)造成的。
粽子內餡的料，多以自己的口味調制，蜜棗，花生，紅小豆，咸蛋黃，蠟肉，鮮肉，火腿丁等等，是麻辣甜香，各味俱全，而我們在幫家長(cháng)打下手的同時(shí)，自己創(chuàng )新了一種純白米不放餡料用一片葦葉包裹地扁扁的三角形小粽子，恰好可以一口吞，出鍋蘸上細碎的綿白糖，那滋味真叫一個(gè)好，甚至蓋過(guò)了老媽最拿手的碩大四角形鮮肉蛋黃粽子，當然，這些都是奶奶到了另一個(gè)世界后的事情了，在此之前是沒(méi)有這條件的。
還有最經(jīng)典的一款就是商販沿街叫賣(mài)的竹筒粽子，內填五色江米、棗、花生、黑芝麻等，竹筒是青色的細條嫩竹做成的，內外打磨光滑，對半劈開(kāi)，留一半做底，用葦葉或者荷葉封口，蒸好后整齊的擺在干凈的木桶里，覆上用來(lái)保溫的白色小棉包。有人來(lái)買(mǎi)，賣(mài)家會(huì )幫你打開(kāi)竹筒調好你想要的口味，堆在一個(gè)精致的白磁盤(pán)內，就那么站在川流不息的大街上大塊朵頤也不會(huì )有人大驚小怪。竹筒粽子顏色悅目，口感松散綿軟，帶著(zhù)葦葉、竹葉混合的清香味，與那單純葦葉包裹的粽子有著(zhù)截然不同的風(fēng)味。
還記得那賣(mài)主是一位外地老大媽?zhuān)刻斓狞S昏時(shí)分她就會(huì )操著(zhù)一口她們家鄉的方言拖長(cháng)音調喊：“艾，暖米，熱粽子啦... ...”其實(shí)她喊的是糯米，咬字不清的喊聲反而成了她的獨家招牌。
其實(shí)說(shuō)到底還是她粽子做的地道，選料考究，后也漸漸躋身小鎮四大小吃之一，麻葉蠶豆瓣，胖子燒餅，和“劉家的胡辣湯，他們在同類(lèi)小吃中味道遙遙領(lǐng)先。當然，在如今花樣翻新的各式甜點(diǎn)小吃里是絕對不值一提的，但是當年帶給我們卻是十分的口腹滿(mǎn)足，如今條件好了，卻鮮有我們特別期待、迫不及待想品嘗一種食物的沖動(dòng)了，也不能不說(shuō)是一種遺憾吧。
那蒸騰著(zhù)熱氣的`竹筒粽子，哪被落日拉長(cháng)的身影，哪一聲聲拗口的“艾，暖米，熱粽子啦----”定格溫暖了我們整個(gè)童年記憶。
端午粽子散文3
粽子這兩個(gè)字，每每想起，下意識里總是排斥它和屈原和汨『MI』羅江扯上關(guān)系的。香香軟軟的粽子，和令人愛(ài)戴尊崇的愛(ài)國詩(shī)人，聯(lián)系到一起譜寫(xiě)的不是愛(ài)的歡歌而是一種充斥著(zhù)滿(mǎn)腔無(wú)奈的悲涼，也許這就是我抵觸情緒的源頭。
猶憶起，兒時(shí)的端午，是比較隆重的，那節日氛圍是早早地就渲染出來(lái)了的。
剛進(jìn)農歷五月初，大家就忙著(zhù)去買(mǎi)糯米，打葦葉，跟別人打聽(tīng)或者自己踩點(diǎn)，弄清楚哪一處的蘆葦蕩比較茂盛，哪一簇沒(méi)有被掃蕩過(guò)。葦葉要選寬大鮮嫩的，無(wú)蟲(chóng)眼無(wú)裂縫，無(wú)蛛絲纏繞的為上佳，事先備好刀剪，籮筐，約好日期地點(diǎn)，一行人浩浩蕩蕩地就出發(fā)了。
那時(shí)小，也是沒(méi)有意識到自己貪大貪多而自顧自折斷了一根根長(cháng)勢正好的蘆葦，而主人家也會(huì )在這幾日集中守護。倒不是吝嗇那幾片葦葉，還是允你采的，甚至就伴在你旁邊陪你采摘，知道不是主人有那閑情逸致，他是怕這一撥又一撥的猴孩兒，不知道護著(zhù)點(diǎn)長(cháng)勢正好的蘆葦，折斷了一根就是錢(qián)啊，主人再不積極點(diǎn)，所到之處必定是慘不忍睹的，所以，每每遇到屢教不改的主，主人真的會(huì )黑了一張臉趕你出去的。
即便這樣，也是無(wú)人計較的，換一片無(wú)人看顧的蘆葦蕩，繼續我行我素，被鋒利的葦葉邊拉傷了手指，身上落滿(mǎn)了老樹(shù)上掉落的雜質(zhì)，被不知道的漂浮物整的渾身發(fā)癢都抵消不了采葦葉玩耍的興奮。
葦葉采回去后，先修整，清洗，再用大鍋開(kāi)水滾過(guò)，把干枯的稻草浸水泡軟作為捆粽子的扎帶。接下來(lái)就是選米泡米了，一般都是用比較大號的盆子接一些清潤的地下水浸泡，那是用機器鉆了好幾十米的地下水，清洌，甘甜，無(wú)污染。多少糯米浸多少水，多長(cháng)時(shí)間正好可以起包，印像中都是憑感覺(jué)來(lái)的，因為從來(lái)也沒(méi)見(jiàn)老人去稱(chēng)米、量水，也沒(méi)見(jiàn)定點(diǎn)、計時(shí)，可每一次都搭配的恰到好處，專(zhuān)門(mén)去問(wèn)過(guò)奶奶，也問(wèn)過(guò)老媽?zhuān)齻兌际切Χ淮稹?/p>
糯米是家鄉特產(chǎn)長(cháng)形的顆粒，口感香醇厚重，但若論軟糯可能要拉下南方雨水豐沛的地方一大截，也是源于土質(zhì)的關(guān)系，我們家鄉地處國家東部偏南，多數沙質(zhì)土地，土壤不蓄水，雨水是一直往深處滲透的，所以不適合種植水稻，還有一種就是粘土地，粘土蓄水但是不透氣，種植的水稻就是我們經(jīng)常食用的那種，粗糙，干癟，口感差，價(jià)錢(qián)還不便宜，這都是源于特殊的土質(zhì)造成的。
粽子內餡的料，多以自己的口味調制，蜜棗，花生，紅小豆，咸蛋黃，蠟肉，鮮肉，火腿丁等等，是麻辣甜香，各味俱全，而我們在幫家長(cháng)打下手的同時(shí)，自己創(chuàng )新了一種純白米不放餡料用一片葦葉包裹地扁扁的三角形小粽子，恰好可以一口吞，出鍋蘸上細碎的綿白糖，那滋味真叫一個(gè)好，甚至蓋過(guò)了老媽最拿手的碩大四角形鮮肉蛋黃粽子，當然，這些都是奶奶到了另一個(gè)世界后的事情了，在此之前是沒(méi)有這條件的。
還有最經(jīng)典的一款就是商販沿街叫賣(mài)的竹筒粽子，內填五色江米、棗、花生、黑芝麻等，竹筒是青色的細條嫩竹做成的，內外打磨光滑，對半劈開(kāi)，留一半做底，用葦葉或者荷葉封口，蒸好后整齊的擺在干凈的木桶里，覆上用來(lái)保溫的白色小棉包。有人來(lái)買(mǎi)，賣(mài)家會(huì )幫你打開(kāi)竹筒調好你想要的口味，堆在一個(gè)精致的白磁盤(pán)內，就那么站在川流不息的大街上大塊朵頤也不會(huì )有人大驚小怪。竹筒粽子顏色悅目，口感松散綿軟，帶著(zhù)葦葉、竹葉混合的清香味，與那單純葦葉包裹的粽子有著(zhù)截然不同的風(fēng)味。
還記得那賣(mài)主是一位外地老大媽?zhuān)刻斓狞S昏時(shí)分她就會(huì )操著(zhù)一口她們家鄉的方言拖長(cháng)音調喊：“艾，暖米，熱粽子啦... ...”其實(shí)她喊的是糯米，咬字不清的喊聲反而成了她的獨家招牌。
其實(shí)說(shuō)到底還是她粽子做的地道，選料考究，后也漸漸躋身小鎮四大小吃之一，麻葉蠶豆瓣，胖子燒餅，和“劉家的胡辣湯，他們在同類(lèi)小吃中味道遙遙領(lǐng)先。當然，在如今花樣翻新的各式甜點(diǎn)小吃里是絕對不值一提的，但是當年帶給我們卻是十分的口腹滿(mǎn)足，如今條件好了，卻鮮有我們特別期待、迫不及待想品嘗一種食物的沖動(dòng)了，也不能不說(shuō)是一種遺憾吧。
那蒸騰著(zhù)熱氣的竹筒粽子，哪被落日拉長(cháng)的身影，哪一聲聲拗口的“艾，暖米，熱粽子啦----”定格溫暖了我們整個(gè)童年記憶。
【端午粽子散文】相關(guān)文章：
包粽子散文10-04
情濃端午散文11-27
汪曾祺散文端午的鴨蛋11-03
端午的鴨蛋汪曾祺散文11-02
今日端午節800字散文隨筆08-23
粽子里的鄉愁句子賞析10-23
季羨林散文欣賞之漫談散文11-05
黑與白散文08-21
心境散文03-26
《莊子》散文11-26