食品安全手抄報內容資料精選

　　食品安全手抄報是以食品安全為內容的手抄報，那么，食品安全消防安全手抄報內容有哪些?

　　食品安全手抄報內容資料

　　如何判別偽劣食品?

　　偽劣食品猶如過(guò)街老鼠，人人喊打。但人們在日常購物時(shí)卻難以識別�！秱瘟邮称贩婪�“七字法”》，以通俗易懂易記的方式引導消費者強化食品安全自我防范，以期使偽劣食品因缺乏市場(chǎng)而退出市場(chǎng)。防范“七字法”：即防“艷、白、反、長(cháng)、散、低、小”。

　　一防“艷”。對顏色過(guò)分艷麗的食品要提防，如目前上市的草莓象蠟果一樣又大又紅又亮、咸菜梗亮黃誘人、瓶裝的蕨菜鮮綠不褪色等，要留個(gè)心眼，是不是在添加色素上有問(wèn)題?

　　二防“白”。凡是食品呈不正常不自然的'白色，十有八九會(huì )有漂白劑、增白劑、面粉處理劑等化學(xué)品的危害。

　　三防“長(cháng)”。盡量少吃保質(zhì)期過(guò)長(cháng)的食品，3℃貯藏的包裝熟肉禽類(lèi)產(chǎn)品采用巴氏殺菌的，保質(zhì)期一般為7—30天。

　　四防“反”。就是防反自然生長(cháng)的食物，如果食用過(guò)多可能對身體產(chǎn)生影響。

　　五防“小”。要提防小作坊式加工企業(yè)的產(chǎn)品，這類(lèi)企業(yè)的食品平均抽樣合格率最低，觸目驚心的食品安全事件往往在這些企業(yè)出現。

　　六防“低”。“低”是指在價(jià)格上明顯低于一般價(jià)格水平的食品，價(jià)格太低的食品大多有“貓膩”。

　　七防“散”。散就是散裝食品，有些集貿市場(chǎng)銷(xiāo)售的散裝豆制品、散裝熟食、醬菜等可能來(lái)自地下加工廠(chǎng)。

　　如何購買(mǎi)腌臘食品

　　在選購腌臘食品時(shí)，肉眼看臘肉色彩鮮明，有光澤，肌肉呈鮮紅色或暗紅色，脂肪透明或呈現乳白色。表面無(wú)鹽霜、肉身干爽、肉質(zhì)光潔結實(shí)，有彈性，肥肉金黃透明。凡肌肉灰暗無(wú)光，脂肪呈黃色，表面有霉點(diǎn)，抹拭后仍有痕跡;肉質(zhì)松軟，無(wú)彈性，指壓后凹痕不易恢復，肉表附有粘液的則不要購買(mǎi)。

　　優(yōu)質(zhì)香腸、灌腸其腸衣干燥、無(wú)霉點(diǎn)，富有彈性，肉餡與腸衣緊緊貼住，不易分離，肉質(zhì)堅實(shí)而濕潤，肉呈均勻的薔薇紅色，脂肪為白色，具有香灌腸固有的`芳香味，無(wú)酸腐味。凡腸衣表面濕潤有粘性，甚至有少數霉點(diǎn)，有破裂的肉餡與腸衣分離現象，肥肉丁呈淡黃色，肉餡松散，四周光澤灰暗，有褐色斑點(diǎn)，香味消失，有酸腐味的則不要購買(mǎi)。優(yōu)質(zhì)板鴨體表光潔，呈白或乳白色、淡紅色，腹腔內壁干燥、有鹽霜，肉切面呈醬紅色，切面致密結實(shí)、有光澤，具有板鴨特有的氣味。凡體表發(fā)紅或深黃色，有大量油脂滲出，腹腔潮濕發(fā)粘，有霉斑，肉切面帶灰白、淡綠色，切面松散、發(fā)粘，有哈剌味和腐敗酸氣的，則不購買(mǎi)。

　　消費者在食用時(shí)應注意：

　　1.如果發(fā)現脹袋請勿食用，產(chǎn)品已經(jīng)發(fā)生變質(zhì)。

　　2.火腿腸的表面如果發(fā)黏請勿食用，產(chǎn)品發(fā)生變質(zhì)。

　　3.如果吃起來(lái)，感到味道有刺激感覺(jué)或不爽口，說(shuō)明食品添加劑有可能是添加過(guò)多，最好不要食用。

　　火腿腸產(chǎn)品在保存時(shí)應注意：

　　1.火腿腸應放入冰箱冷藏保存，保質(zhì)期一般為180天左右。

　　2.如不能冷藏保存火腿腸，應盡快食用，尤其是在夏季或環(huán)境溫度較高的地方。

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