1、氫氧化鋇的特點(diǎn)

　　氫氧化鋇是無(wú)色透明結晶或白色粉末。在硫酸干燥器中能失去7分子結晶水，約在78℃失去全部結晶水�？扇苡谒�、甲醇，微溶于乙醇，幾乎難溶于丙酮。

　　若從空氣中迅速吸收二氧化碳變成碳酸鹽后，則不能完全溶于水。相對密度2.188。熔點(diǎn)78℃（八水化合物，在純氫氧化鋇的情況下是>408℃的）。折光率1.471。高毒。有強腐蝕性。

　　2、碳酸氫鈉的特點(diǎn)

　　碳酸氫鈉，化學(xué)式NaHCO?，俗稱(chēng)小蘇打。白色細小晶體，在水中的溶解度小于碳酸鈉。它也是一種工業(yè)用化學(xué)品，固體50℃以上開(kāi)始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，270℃時(shí)完全分解。

　　碳酸氫鈉是強堿與弱酸中和后生成的酸式鹽，溶于水時(shí)呈現弱堿性。此特性可使其作為食品制作過(guò)程中的膨松劑。碳酸氫鈉在作用后會(huì )殘留碳酸鈉，使用過(guò)多會(huì )使成品有堿味。