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火鍋店前廳員工守則（精選6篇）
員工守則是企業(yè)有效的管理工具，員工的行動(dòng)指南，那么你知道員工守則的具體內容是什么嗎？下面是小編給大家介紹關(guān)于財務(wù)公司員工守則的相關(guān)資料，希望對您有所幫助。
火鍋店前廳員工守則1
一、目的
1、賓客滿(mǎn)意。
2、培養員工成為一流的餐飲從業(yè)人員。
3、樹(shù)立企業(yè)良好的文化形象，與酒樓共同創(chuàng )造光輝業(yè)績(jì)，為兩個(gè)文明的建設做出貢獻。
二、總則
1、熱愛(ài)祖國，遵守國家的政策法令。不參與邪教。
2、關(guān)心企業(yè)，熱愛(ài)本職工作，講究職業(yè)道德，具有高度民主的責任感。
3、努力學(xué)習，不斷提高業(yè)務(wù)技術(shù)水平，提高服務(wù)質(zhì)量。
三、服務(wù)領(lǐng)導
員工必須服從上司的工作安排和調度，按時(shí)、保質(zhì)地完成工作任務(wù)。不得頂撞上司，不得無(wú)故拖延、拒絕或終止上司安排的工作。若遇疑難或意見(jiàn)可按程序向上級領(lǐng)導或行政管理部請示和投訴。
四、儀容儀表、禮貌禮儀
按培訓手冊執行。
五、工作態(tài)度
1、盡職盡責，無(wú)論是常規服務(wù)還是管理工作，務(wù)求及時(shí)圓滿(mǎn)的工作效果。
2、提高工作效率，關(guān)注工作中的技術(shù)細節，急顧客之所急;贏(yíng)得顧客滿(mǎn)意，提高酒樓聲譽(yù)。做任何事情都講求效率，說(shuō)到就要做到，對工作不推諉，不拖拉。接待客人要善始善終，交接工作要清楚。
3、禮貌待客，服務(wù)中做到“五聲”、“十字”、“五心”、“五個(gè)一樣”、“四勤”、“三輕”、“三讓”、“三個(gè)第一”。
4、忠誠老實(shí)是員工必須的品德，有事必報、有錯必改，不得提供假情況，陽(yáng)奉陰為誣陷他人，要敢于同歪風(fēng)邪氣作斗爭。
5、加強團結，相互協(xié)作，處理好同事、上下級、各部門(mén)之間的關(guān)系。
6、誠實(shí)、可靠、正直、不循私情，不得賄受賄，不貪圖別人的錢(qián)財和物品，不向客人索要小費。
7、對各項工作要有責任心。工作仔細，認真，兢兢業(yè)業(yè)、一絲不茍。
六、表情
1、員工應隨時(shí)保持微笑。
2、面對客人應表示熱熱情、親切、真實(shí)、友好，做到“精神振奮，情緒飽滿(mǎn)，不卑不亢”。
3、和人說(shuō)話(huà)時(shí)應全神貫注，用心傾聽(tīng)，不得東張西望，心不在焉。
4、在為客人服務(wù)時(shí)不得流露出厭煩、冷淡、憤怒、僵硬、緊張和恐懼的表情，不得扭惺作態(tài)，做鬼臉，吐舌眨眼。
5、吧員在服務(wù)中打電話(huà)和客人交談時(shí)，如有客人走近，應立即示意表示他的來(lái)臨，不得無(wú)所表示，等客人先開(kāi)口。
七、語(yǔ)言。
1、工作中，必須使用文明禮貌用語(yǔ)，講究語(yǔ)言美。
2、當客人或領(lǐng)導到來(lái)，應主動(dòng)地打招呼，“您好”、“歡迎光臨”、“需要什么幫助嗎?”，對認識的客人應稱(chēng)“×先生”、“×女士”、“×小姐”，使其產(chǎn)生親切感，當客人或領(lǐng)導離去，應說(shuō)“再見(jiàn)”、“歡迎下次再來(lái)”，切忌不理不睬，旁若無(wú)人。
3、與客人談話(huà)時(shí)，要親切和藹，面帶微笑，不宜聲音太高，不能簡(jiǎn)單生硬，千萬(wàn)不要將唾液噴在客人臉上、身上。
4、客人付款時(shí)，應說(shuō)“謝謝”。
5、切忌在客人面前講粗話(huà)、臟話(huà)，更不準謾罵客人、怠慢客人，即有不妥之處，要向客人道歉，說(shuō)聲“對不起”。
6、員工之間交談，不可聲音過(guò)高，大聲喧嘩和吵架。
八、員工考勤
1、酒樓員工必須按時(shí)上下班。工作時(shí)間內未經(jīng)部門(mén)經(jīng)理同意不可隨意改動(dòng)工作編排值日。
2、各部門(mén)考勤員必須嚴格內部員工考勤，如有舞弊行為，將受到相應管理條例處罰。
九、處理投訴
全體員工必須高度重視客人投訴，要細心聆聽(tīng)，讓客人暢所欲言，并將它作為改進(jìn)酒樓管理制度的珍貴教材。
1、如顧客投訴的事項不須或不能立即決定，應書(shū)面記下細節，勿忘多謝客人和對事件致歉(注：只致歉)。
2、對客人投訴的`事項，事無(wú)大小，處理后必須有事后交代。
3、投訴經(jīng)調查核實(shí)可作為獎懲依據。
十、工作卡
每位員工(包括見(jiàn)習期員工)入職后，即會(huì )得到酒樓頒發(fā)的工作卡。員工當值時(shí)應攜帶員工工作卡，否則酒樓保安員可阻止進(jìn)入員工工作崗位，工作卡是員工當值的證件和標志，供員工當值使用，不準外借他人，工作卡如有遺失，損壞立即向人力資源部報告辦理補領(lǐng)手續，工本費自交。
十一、員工制服
按總公司《工作服管理制度》執行。
十二、公共財物
1、愛(ài)護酒樓財務(wù)是每位員工的責任和義務(wù)，每位員工必須養成節約用水、電、氣和其它代值易耗品的良好工作習慣。
2、未經(jīng)批準(依據行政事務(wù)管理條例)員工不得擅自取用酒樓內的各類(lèi)物品作個(gè)人自用。
十三、人事資料
員工入職酒樓后為便函于酒樓考察、了解、使用。需填寫(xiě)各種人事登記材料。員工填交的各種表格必須真實(shí)，如有隱瞞或偽造，一旦查證落實(shí)將受相應處分。
十四、拾遺
員工在酒樓范圍內拾遺之任何財物，均應及時(shí)送交部門(mén)經(jīng)理，由部門(mén)負責記錄在《遺失物品登記表》上。
十五、保密
未經(jīng)行政管理部批準，員工不得向外界傳播和提供酒樓的有關(guān)資料，酒樓的一切文件資料、檔案不得交給無(wú)關(guān)人員，如因工作需要查詢(xún)，可通過(guò)正常程序、到行政管理部門(mén)辦理相關(guān)手續即可。
十六、員工通道
1、員工上下班，必須按指定的員工通道行走。
2、員工進(jìn)出酒樓只能攜帶與工作有關(guān)的個(gè)人物品，其它物品的進(jìn)出，必須報部門(mén)經(jīng)理及保安員同意辦理相關(guān)出入手續，否則一律不予放行。
火鍋店前廳員工守則2
一、總則
第一條：全體員工必須遵守國家的法律、法規和公司的各項規章制度。
第二條：忠于職守，服從上級安排和調度，優(yōu)質(zhì)高效完成各項工作，不得有敷衍塞責的行為。
二、員工須知
第一條：所有員工必須穿著(zhù)公司崗位統一制服及配戴員工牌。
第二條：?jiǎn)T工離職時(shí)必須將員工牌、所用或保管的企業(yè)資料文件如數交回;相關(guān)工作用具交回辦公室，方可辦理手續。
第三條：?jiǎn)T工牌如有遺失，應立即到辦公室補領(lǐng)，補領(lǐng)時(shí)交納規定之罰款;屬自然損耗者，則以舊換新。
第四條：公司所有員工必須由指定的員工專(zhuān)用通道進(jìn)出。
第五條：任何員工不得攜帶公司物品離開(kāi)，若有必要攜帶須有蓋章的出門(mén)條。
第六條：?jiǎn)T工必須在規定的時(shí)間和地點(diǎn)用餐，自覺(jué)維護公共衛生秩序，愛(ài)護餐廳內設施，若有損壞將由當事人照價(jià)賠償。員工應按自己飯量盛飯菜，注意節約，避免浪費。外來(lái)人員不得在員工餐廳用餐。
三、工作紀律
第一條：本公司員工除規定的放假日及因公出差或請假獲準外，均應按規定時(shí)間上、下班，不得遲到或早退。調班須經(jīng)上級主管領(lǐng)導批準。上班時(shí)間做好本職崗位工作，下班后非工作需要不準在餐廳內逗留。
第二條：工作時(shí)間未經(jīng)批準不得擅離職守，不準串崗，不得私自換班。
第三條：?jiǎn)T工上、下班均應按規定打卡，不得托人代為打卡或代他人打卡。
第四條：工作時(shí)間不得吃零食、偷閑、打瞌睡、集眾聊天、唱歌、吹口哨、打私人電話(huà)、飲酒、不得當著(zhù)客人喝水、追逐打鬧或大聲喧嘩，不準干私活。
第五條：對客服務(wù)時(shí)，員工一律講普通話(huà)。
第六條：除公司另有規定外，員工一律不得使用客用物品及設施。
第七條：上班期間，員工嚴禁在餐廳內抽煙。
第八條：嚴禁偷盜或者以借用名譽(yù)將公物帶回家和送給他人使用。第九條：不能在工作場(chǎng)所喊叫，爭吵，奔跑，以免驚擾客人。不得粗言穢語(yǔ)，不得譏諷客人，不得與賓客爭辯或不理睬顧客，不得交頭接耳和品評客人。絕對禁止與客人爭吵辱罵甚至毆打客人，遇到問(wèn)題若不能處理應及時(shí)上報部門(mén)領(lǐng)導。
第十條：在工作中嚴格執行交接班制度。
第十一條：各級員工應服從工作安排，對所承擔的工作應爭取時(shí)效，不拖延、不積壓，每日應辦事務(wù)必當日辦清，如不能辦妥應加班趕辦。如有緊急事務(wù)需加班，主管人員通知時(shí)不得無(wú)故推委。
第十二條：上班前自檢及相互檢查儀容儀表，保持精神情緒愉快。第十三條：不能在工作時(shí)間特別是客人面前埋怨領(lǐng)導及公司。第十四條：不能對著(zhù)客人及食品打噴嚏，咳嗽。
第十五條：?jiǎn)T工應節約用水、用電，不得浪費制品用料，各區域責任人按時(shí)開(kāi)關(guān)相應水電。
四、儀容儀表
第一條：除公司另有規定外，員工上班時(shí)間必須穿著(zhù)工作服，保持儀表端莊、整潔。
具體要求是：
1、頭發(fā)：?jiǎn)T工頭發(fā)要經(jīng)常清洗，保持清潔。男員工頭發(fā)以前不過(guò)眉、發(fā)腳不蓋過(guò)耳部及后衣領(lǐng)為適度;女員工要求發(fā)不過(guò)肩，除短發(fā)外，均需用發(fā)夾盤(pán)起，不得染怪異發(fā)色，梳怪異發(fā)型。
2、指甲：指甲應保持清潔，注意經(jīng)常修剪，不得留長(cháng)指甲，不得染指甲。
3、胡子;男員工不得留胡子。
4、口腔：保持口腔清潔，無(wú)異味，上班前不能喝酒或吃有異味的食品。
5、女員工保持淡雅清妝，不得濃妝艷抹，不得使用香水，上班時(shí)嚴禁戴手鏈和戒指(結婚戒指除外)。
6、領(lǐng)帶：不得有破損或歪斜、松弛，應保持整潔并熨燙平整。
7、鞋子：保持清潔，如有破損應及時(shí)修補，不得穿帶響底的.鞋。
第二條：在工作場(chǎng)所，要面帶微笑，保持優(yōu)雅的姿勢和動(dòng)作，要禮貌待客。
第三條：在開(kāi)會(huì )或出席其他正式場(chǎng)合時(shí)，應盡量坐端正，把腿平行放好，離開(kāi)時(shí)，應將椅子放回至原來(lái)的位置。
五、日常行為規范
第一條：與同事和客人相遇時(shí)，應點(diǎn)頭行禮問(wèn)好。
第二條：工作時(shí)間進(jìn)入辦公室或客人包間，應先輕輕敲門(mén)，聽(tīng)到應答后再進(jìn)入，進(jìn)入后，若對方正在講話(huà)，要稍等靜侯，不要中途插話(huà)。如有急事要打斷說(shuō)話(huà)，也要看機會(huì )而且要說(shuō)：“對不起，打斷您們的談話(huà)”。
第三條：在通道、走廊里正面遇到顧客或同事要禮讓?zhuān)荒軗屝�，并禮貌地向顧客或同事問(wèn)好。
第四條：同事之間，不可敲擊或拍打對方身體，不可以使用一些無(wú)禮的稱(chēng)呼招呼同事。
第五條：不得攜帶違禁品、危險品、寵物進(jìn)入工作區域。第六條：各部門(mén)之間、同事之間應相互配合，真誠協(xié)作。
第七條：?jiǎn)T工必須忠實(shí)誠信，不得弄虛作假，偽造帳目，虛報費用。第八條：不得誣陷他人，搬弄是非。
第九條：同事之間要互助、互敬、互愛(ài)，要和睦相處，要謙讓、勤勉，不得以任何形式對他人打擊報復。
第十條：全體員工必須不斷提高自己的工作技能，不斷學(xué)習、不斷充實(shí)自己，以達到工作上精益求精和提高工作效率的目的。
第十一條：不得泄露公司商業(yè)機密。未經(jīng)批準，任何員工不得向外界傳播或提供有關(guān)企業(yè)的相關(guān)資料，(包括專(zhuān)業(yè)技術(shù)，經(jīng)營(yíng)方針政策，營(yíng)業(yè)收入等)。
第十二條：不做任何有損公司名譽(yù)的事。第十三條：不得向顧客索要任何饋贈或財物。
第十四條：不得任意翻閱不屬于自己工作范圍內的文件、帳簿、表冊及函件。
第十五條：嚴禁撕毀餐廳張貼的各類(lèi)公告，嚴禁在公司的公告欄和宣傳欄上亂涂亂畫(huà)或私自張貼物品。
第十六條：?jiǎn)T工應有強烈的集體榮譽(yù)感，積極參加集體活動(dòng)，不得遲到。
火鍋店前廳員工守則3
為保證公平、公正、合理，參加評選人選為店方經(jīng)理、大堂經(jīng)理、領(lǐng)班、服務(wù)員代表，評選時(shí)間為每周一次。
一、獎勵制度：（每一分按2元計算）
1、受客人表?yè)P，服務(wù)態(tài)度好。（加1分）
2、主動(dòng)熱情服務(wù)突出者。（加1分）
3、拾到顧客丟失的物品主動(dòng)交吧臺或失主。得4分
4、主動(dòng)承擔臟、累苦工作者。得1分
5、能承受重大委屈。得2分
6、對公司(餐廳)提出好的建議，經(jīng)采納后對提出者。給4-6分.
7、辦事認真負責，工作積極，樂(lè )于助人者。得2分
二、懲罰制度：（每一分按2元計算）
1.遲到、早退者，第一次扣除當月全勤獎，每分鐘扣1分，超過(guò)10分鐘按50元/次罰款，累計四次以上者辭退。
2.衣著(zhù)不整，修飾不當，個(gè)人衛生習慣不良�？�1分
3.擺臺不規范，衛生不徹底，值臺檢查不仔細�？�1分
4.服務(wù)操作不規范�？�1分
5.不服從安排，消極怠工�？�1分
6.故意損壞餐具物品，照價(jià)賠償。
7.服務(wù)出差錯，打翻食品及灑水，弄臟顧客衣服，扣2分
8.私自打吧臺電話(huà)，私用餐廳公物，扣2分
9.站臺不規范，吹牛聊天，扣1分
10.顧客投訴服務(wù)不周，扣1分
11.行為不端，偷竊他人物品，扣10分
12.對糊鍋現象，發(fā)現一次扣6分
13.上班時(shí)間在餐廳內私自吃東西，扣2分
14.故意浪費造成餐廳損失，扣2分
15.利用工作之便謀取個(gè)人利益，扣6分
16.上班時(shí)間打架起哄，扣20分
17.因個(gè)人原因造成工作失誤或餐廳損失，扣2-10分
18.買(mǎi)錯單，買(mǎi)漏單，跑單，由自己負責。
火鍋店前廳員工守則4
1.工作時(shí)間為早班9：00—14：00，晚班16：30—22：00，不允許遲到早退，遲到五分鐘以上十分鐘以?xún)�，罰款5元;遲到十分鐘以上一小時(shí)以?xún)�，罰款10元。
2.員工必須穿戴本店統一服裝，保持衣著(zhù)干凈、整潔，女生以化淡妝為宜，不允許留長(cháng)指甲染指甲，如有違反，罰款5元。
3.餐前檢查衛生時(shí)間為，每天上午10：40、下午17：40，如發(fā)現不合格，根據情節的輕重予以相應的處罰。周一大掃除，如有不合格，每人每次罰款5元。
4.每天上午11：30站位，下午17：40站位，站位時(shí)不允許談與工作無(wú)關(guān)的事情。
5.工作時(shí)間不允許打電話(huà)，吃東西。
6.同事之間，要互相團結，不允許吵架，如有異議下班時(shí)再溝通，決不允許在客人面前爭吵，經(jīng)領(lǐng)導勸解無(wú)效者罰款5-100元，重者開(kāi)除并扣除三天工資。
7.對領(lǐng)導要堅決服從，如有不同意見(jiàn)可下班后提出，情節嚴重者予以開(kāi)除。
8.服務(wù)員要以熱情、微笑、文明、禮貌的態(tài)度對待顧客，如被投訴，第一次罰款50元，第二次罰款100元，三次以上予以開(kāi)除，并扣除當月工資。
9.服務(wù)員要節約、愛(ài)護本店用品，包括(水、電、餐巾紙、方便筷、等小物品)，如有浪費現象的發(fā)生，根據情節輕重予以處罰。工作餐吃多少打多少，杜絕發(fā)生浪費現象，如果發(fā)現浪費，每次罰款20元。
10.服務(wù)員不允許在工作時(shí)間吃客人吃剩的.東西，如被發(fā)現，給予警告。
11.工作時(shí)間不準擅自離崗，如有特殊情況須同領(lǐng)導打招呼，經(jīng)同意后方可離開(kāi)。
12.如果因服務(wù)員點(diǎn)菜失誤或其他原因造成客人退菜情況，所退菜品由服務(wù)員按賣(mài)價(jià)自己買(mǎi)單，酒水若有落單者同樣按賣(mài)價(jià)賠償。
13.在酒店內住宿的員工每晚23：00之前必須歸宿，不歸宿者出現任何意外酒店概不負責。
14.工作時(shí)間決不允許服務(wù)員之間分瓶蓋，影響工作，如被發(fā)現沒(méi)收瓶蓋，并罰款10元。
15.周末、訂餐、過(guò)節都不得請假、休假(特殊原因例外，并需領(lǐng)導批準)請假一天扣一天工資，請霸王假按曠工處理，曠工一天扣三天工資，未經(jīng)領(lǐng)導批準私自離開(kāi)超過(guò)三天，按自動(dòng)離職處理，并扣除當月工資。
16.服務(wù)員每月公休兩天，本月未請假、遲到、早退者為滿(mǎn)勤，給予滿(mǎn)勤獎30元。
火鍋店前廳員工守則5
1.工作時(shí)間：上午9：00—14：00左右，下午16：00—22：00左右，輪流值班
2.休假：每月有二天假。
3.辭職：?jiǎn)T工辭職需提前半個(gè)月，提交辭職申請給大堂經(jīng)理或店方經(jīng)理。經(jīng)理辭職需提前一個(gè)月提交辭職申請書(shū)于總經(jīng)理處。
4.遲到.早退：上班時(shí)間5分鐘之外為違規，每月4次以上視為曠工，處理。
5.曠工：無(wú)故不上班，不服從指揮，不聽(tīng)從安排，視為曠工，曠一天扣三天工資。
6、重大過(guò)失處罰;罰款5—50元，無(wú)薪工作2—5天，辭退根據總經(jīng)理指令。
7.請假：嚴禁電話(huà)請假，托人帶信請假。
8、假權：領(lǐng)班有半天事假權，大堂經(jīng)理有一天事假權。一天以上，報店方經(jīng)理審批，簽字同意。
9、員工均有相互監督，舉報歪風(fēng)邪氣之責。真實(shí)舉報屬實(shí)的店方給予獎勵并替其保密。
火鍋店前廳員工守則6
1、各工作崗位，統一服從主管經(jīng)理管理調動(dòng)。
2、著(zhù)裝整潔，文明禮貌，服務(wù)熱情，不說(shuō)臟話(huà)，粗話(huà)。
3、遵守《食品衛生法》勤洗澡、剪指甲、勤苦換衣不戴手飾工作，不隨地吐痰，亂扔果皮紙屑，每日小掃除，每周兩次大掃除。
4、不串崗串們，交頭接子耳，閑聊吹牛，員工就餐嚴禁喝酒(業(yè)務(wù)除外)，工作時(shí)不大聲叫喊跑動(dòng)看書(shū)看報。
5、不準在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地打牌，賭博，抽煙和赤膊。
6、顧客未走完，值班員工不得離開(kāi)或故意冷淡、怠慢、為難顧客。
7、拾金不昧，發(fā)現顧客遺忘的物品要立即報告，并交給上級。
8、隨手關(guān)水關(guān)電，杜絕長(cháng)流水，長(cháng)亮燈，長(cháng)明火，吃員工餐做到不浪費。
9、不拉幫結派，搞小團體，小幫派，不說(shuō)閑話(huà)，小話(huà)，氣話(huà)，不挑撥是非。
10、嚴守商業(yè)秘密，敢于和不正之風(fēng)作斗爭，工作期間嚴禁打私人電話(huà)，確有急事，須經(jīng)大堂經(jīng)理同意，接打電話(huà)不得超過(guò)三分鐘。
11、以上各條希望全體員工自覺(jué)遵守，如違規分別給予罰款5-50無(wú)，無(wú)薪2-3天，辭退等處理，觸犯刑律的移交司法機關(guān)處理。
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