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食品企業(yè)誠信管理暨質(zhì)量安全的工作要點(diǎn)
一、認真開(kāi)展食品工業(yè)企業(yè)誠信管理體系建設工作
1．加大宣傳力度。一是組織參加全省誠信管理體系試點(diǎn)建設工作經(jīng)驗交流會(huì )，總結我市食品工業(yè)企業(yè)誠信體系建設試點(diǎn)工作的經(jīng)驗和做法。二是對開(kāi)展誠信管理體系建設的試點(diǎn)企業(yè)進(jìn)行宣傳。通過(guò)新聞媒體，全面介紹和宣傳通過(guò)評價(jià)的我市食品工業(yè)企業(yè)，重點(diǎn)宣傳企業(yè)開(kāi)展誠信體系建設情況，企業(yè)的發(fā)展歷程、產(chǎn)品和品牌，強化正面引導，擴大企業(yè)影響。
2．擴大建設范圍。在繼續推動(dòng)乳制品行業(yè)和肉制品行業(yè)企業(yè)誠信管理體系建設的基礎上，擴大誠信體系建設范圍，在白酒、飲料、釀造、食用植物油行業(yè)中選擇部分企業(yè)進(jìn)行誠信管理體系建設工作，力爭全年新增一批企業(yè)完成誠信體系建設工作。
3．扎實(shí)有序推進(jìn)。一是明確開(kāi)展誠信體系建設的企業(yè)，各地經(jīng)信部門(mén)要結合本地區食品工業(yè)發(fā)展情況，在白酒、飲料、釀造、食用植物油等行業(yè)中推薦1至2家企業(yè)，繼續組織開(kāi)展誠信體系建設工作，企業(yè)名單于4月10日前反饋到我委消費品工業(yè)處。二是加強咨詢(xún)輔導，在省食品工業(yè)協(xié)會(huì )統一安排下，邀請有關(guān)省級咨詢(xún)輔導機構依據QB/T4111—2010標準要求，深入企業(yè)幫輔指導，確保幫輔質(zhì)量，強化服務(wù)意識，扎實(shí)有序推進(jìn)我市誠信體系建設工作。三是加快我市食品工業(yè)誠信管理體系專(zhuān)家隊伍建設，履行評價(jià)機構職能，積極開(kāi)展評價(jià)工作，組織專(zhuān)家對已建立誠信管理體系并試運行3個(gè)月以上的企業(yè)進(jìn)行符合性及有效性現場(chǎng)評價(jià)。
4．強化制度建設。積極研究誠信激勵制度和失信懲戒措施，加強誠信信息平臺建設。通過(guò)失信曝光、分類(lèi)監管和市場(chǎng)退出機制等手段，加大對失信企業(yè)懲戒力度，促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展。
二、加強食品質(zhì)量安全培訓工作
1．組織參加企業(yè)負責人培訓活動(dòng)。根據《國務(wù)院關(guān)于加強食品安全工作的決定》中關(guān)于“進(jìn)一步健全食品行業(yè)從業(yè)人員培訓制度，食品行業(yè)從業(yè)人員必須先培訓后上崗并由單位組織定期培訓，單位負責人、關(guān)鍵崗位人員要統一接受培訓”的要求，落實(shí)省、市政府“專(zhuān)人負責、持證上崗”的規定，組織參加全省食品生產(chǎn)企業(yè)負責人、關(guān)鍵崗位人員的食品安全培訓活動(dòng)。加強對我市規模以上食品企業(yè)負責人的培訓力度，實(shí)行持證上崗。重點(diǎn)培訓有關(guān)食品質(zhì)量安全法律法規、食品質(zhì)量安全有關(guān)要求、食品誠信體系建設等。
2．組織參加食品安全師培訓班。通過(guò)對關(guān)鍵崗位人員的培訓，提升職業(yè)操守，提高理論與實(shí)踐能力，確保企業(yè)從食品原材料、生產(chǎn)和流通全過(guò)程的安全，確保企業(yè)有專(zhuān)業(yè)的食品質(zhì)量安全管理人員，為食品生產(chǎn)企業(yè)構筑一道食品安全防火墻。
3．組織參加食品企業(yè)誠信管理人員（內審員）培訓。積極組織參加舉辦全省食品企業(yè)誠信管理人員（內審員）培訓班，有效維護企業(yè)內部誠信管理體系和日常督查，確保誠信管理體系正常運行。
4．建立和完善食品質(zhì)量安全培訓機構。在已有培訓機構的基礎上，根據培訓工作要求優(yōu)先在我市具有食品專(zhuān)業(yè)且教學(xué)條件較好的院校內，建立食品工業(yè)企業(yè)質(zhì)量安全培訓點(diǎn)，積極完善軟硬件設施，強化師資力量的保障，確保培訓點(diǎn)教學(xué)工作的高質(zhì)量和高水平，為我市食品質(zhì)量安全工作搭建培訓平臺。
三、加快推進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)轉型升級
1．加大技術(shù)創(chuàng )新力度。以技術(shù)創(chuàng )新為動(dòng)力，整合各方力量，圍繞關(guān)鍵產(chǎn)業(yè)鏈，選擇一批具有前瞻性和共性、可在一定時(shí)期內能形成產(chǎn)業(yè)化的技術(shù)領(lǐng)域，加強研發(fā)，形成突破，努力提高食品產(chǎn)品技術(shù)含量以及質(zhì)量安全水平。加快新技術(shù)、新產(chǎn)品推廣應用力度，積極組織企業(yè)參加新技術(shù)、新產(chǎn)品展洽會(huì )，為企業(yè)擴大應用搭建平臺。加快企業(yè)技術(shù)中心創(chuàng )建步伐，加大扶持力度，力爭建設一批國家級和省級企業(yè)技術(shù)中心。
2．推進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)協(xié)作創(chuàng )新平臺建設。充分發(fā)揮高校院所的技術(shù)優(yōu)勢，整合“政產(chǎn)學(xué)研金”各方面資源，力爭在生物制造、功能性食品研發(fā)、新型食品包裝材料開(kāi)發(fā)等方面建立協(xié)作創(chuàng )新平臺，并積極發(fā)揮平臺在產(chǎn)業(yè)高端化上的作用。
四、加快推進(jìn)食品行業(yè)品牌建設工作
1．大力實(shí)施名牌戰略。強化區域和企業(yè)品牌意識，依靠樹(shù)品牌、創(chuàng )名牌、講誠信開(kāi)拓市場(chǎng)，提高企業(yè)的競爭能力。爭取我市食品行業(yè)全年新增一批國家級、省級知名品牌和馳名商標。
2．推進(jìn)全國食品工業(yè)強縣建設。組織參加全省食品工業(yè)強縣建設工作座談會(huì )，交流各地食品工業(yè)強縣建設經(jīng)驗，貫徹落實(shí)食品工業(yè)強縣考核體系，加強對食品產(chǎn)業(yè)轉型升級的引導。
3．推進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)示范區認定工作。對產(chǎn)業(yè)規模大、裝備水平較高、配套功能齊全、輻射功能較強的食品產(chǎn)業(yè)聚集區，推薦給省經(jīng)信委認定為全省食品產(chǎn)業(yè)示范區，努力打造區域品牌。
4．加大品牌宣傳力度。推薦我市被認定為“長(cháng)三角地區名優(yōu)食品”的企業(yè)參加省里的集中展示，編印產(chǎn)品宣傳畫(huà)冊，加強品牌食品的宣傳，組織參加食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇和食品安全論壇。
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