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農產(chǎn)品質(zhì)量安全
農產(chǎn)品質(zhì)量安全1
近年來(lái)，我市大力加強農產(chǎn)品質(zhì)量安全體系建設，不斷提高農產(chǎn)品質(zhì)量安全監管能力和水平，農產(chǎn)品質(zhì)量安全總體保持在較高水平。但我市農產(chǎn)品質(zhì)量安全體系建設仍存在一些亟待解決的問(wèn)題。本文就加快推進(jìn)我市農產(chǎn)品質(zhì)量安全體系建設，保障食品安全提出六點(diǎn)建議。
一、xx市農產(chǎn)品質(zhì)量安全體系建設現狀
農產(chǎn)品質(zhì)量安全關(guān)系國計民生，是全社會(huì )普遍關(guān)心的熱點(diǎn)難點(diǎn)問(wèn)題。近年來(lái)，我市大力加強農產(chǎn)品質(zhì)量安全體系建設，初步建成了覆蓋市、縣、鄉鎮、基地（市場(chǎng)）四級的農產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗檢測體系，不斷提高農產(chǎn)品質(zhì)量安全監管能力和水平，著(zhù)力保障人民群眾消費安全，全市農產(chǎn)品質(zhì)量安全總體保持在較高水平，沒(méi)有發(fā)生重大農產(chǎn)品質(zhì)量安全事件。
二、xx市農產(chǎn)品質(zhì)量安全體系建設存在的問(wèn)題
�。ㄒ唬┥a(chǎn)過(guò)于分散，監管難度大
種植業(yè)方面：我市農產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)于分散，沒(méi)有形成規模，無(wú)法按標準化組織生產(chǎn)，農藥、化肥、農膜等農業(yè)投入品不合理使用，導致農業(yè)生態(tài)環(huán)境污染嚴重，基地準出和市場(chǎng)準入難以真正做到無(wú)縫對接。
養殖業(yè)方面：我市畜禽水產(chǎn)養殖技術(shù)水平參差不齊，養殖戶(hù)購買(mǎi)劣質(zhì)苗種、飼料，養殖物有病亂用藥等情況時(shí)有發(fā)生，給我市畜禽水產(chǎn)品質(zhì)量安全帶來(lái)了隱患。
�。ǘ┺r產(chǎn)品質(zhì)量安全監管體系尚未健全完善
鄉鎮農產(chǎn)品質(zhì)量安全監管機構與農技推廣中心在行政管理上沒(méi)有理順關(guān)系，既有縣直管，也有縣鄉共管以鄉為主等形式。少數鄉鎮雖然建立了檢測室，但辦公用房年久失修，檢測設備陳舊落后，難以形成有效的監管；多數鄉鎮還未建立檢測室，監管手段和監管能力有限，監測人員要兼顧鄉鎮的其它工作，監測效果不盡人意。
�。ㄈ﹦�(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測體系建設嚴重滯后
缺乏專(zhuān)職檢測人員。市級檢測中心在編人員只有4人，六縣在編的.檢測執法人員不到100人，人少事多，超負荷工作；四城區目前尚未設立漁政機構，開(kāi)展監管工作難度大。
缺乏必要的設備。市級檢測中心只能做定性分析，無(wú)法開(kāi)展定量分析。如瘦肉精檢測只能進(jìn)行初步篩選工作，要送到自治區才能確認檢測結果；水產(chǎn)品檢測則均需送自治區進(jìn)行檢測。
缺乏經(jīng)費保障。目前我市動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測工作業(yè)務(wù)經(jīng)費為每年一申請一審批，沒(méi)有形成常態(tài)化管理，經(jīng)費來(lái)源缺乏保障。各縣區都沒(méi)有專(zhuān)項的動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量安全監管經(jīng)費，動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量安全監管工作舉步維艱。
�。ㄋ模┺r產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯制度建設有待健全完善
目前我市還沒(méi)有建立水產(chǎn)品市場(chǎng)準入機制，水產(chǎn)品既無(wú)標識，經(jīng)營(yíng)者又未建立臺賬，對于問(wèn)題水產(chǎn)品，其溯源調查的難度很大。同時(shí)，由于人力不足，部分縣的動(dòng)物產(chǎn)地檢疫工作未能正常開(kāi)展，導致一些不免疫、不佩戴耳標的畜牧產(chǎn)品流向市場(chǎng)，造成一定的食品安全隱患。
三、加快推進(jìn)xx市農產(chǎn)品質(zhì)量安全體系建設的建議
�。ㄒ唬┙∪晟妻r產(chǎn)品質(zhì)量安全監管體系
建議健全農產(chǎn)品質(zhì)量，使龍大的藥殘檢測項目、檢測方法始終與日本最新標準同步。
四、建立農業(yè)投入品監管體系。
農產(chǎn)品質(zhì)量安全投入品是關(guān)鍵。20xx年市政府發(fā)布實(shí)施了《煙臺市農藥經(jīng)營(yíng)使用監督管理辦法》等一系列規范性文件，大力推進(jìn)農資連鎖經(jīng)營(yíng)、農技農資結合、協(xié)會(huì )服務(wù)、企業(yè)直銷(xiāo)、龍頭企業(yè)帶動(dòng)等農業(yè)投入品有效服務(wù)模式，從源頭上保障農產(chǎn)品質(zhì)量安全。萊陽(yáng)市以配送中心為平臺，設立農資連鎖超市，在企業(yè)、村莊設立連鎖專(zhuān)供點(diǎn)，實(shí)行“統一進(jìn)貨、統一配送、統一價(jià)格、統一服務(wù)”的服務(wù)模式，有效地提升了放心農資的配送能力和水平。目前，全市化肥、農藥集中配送率分別達到85%和80%以上。
五、建立農產(chǎn)品質(zhì)量安全監管體系。
市委、市政府要求，利用三年的時(shí)間，建立健全市、縣、鄉三級農產(chǎn)品質(zhì)量安全監管機構，逐步建立村級服務(wù)站點(diǎn)。目前，全市已有煙臺市和3個(gè)縣市區經(jīng)編委批準，成立了農產(chǎn)品質(zhì)量安全監管科（或辦公室），8個(gè)縣市區成立了農業(yè)綜合執法大隊，加強了對農產(chǎn)品質(zhì)量安全的監管。機構設置主要有兩種形式：一種是農產(chǎn)品質(zhì)量安全監管機構、執法機構、檢驗檢測機構分別設置；一種是農產(chǎn)品質(zhì)量安全監管機構、執法機構、檢驗檢測機構合署辦公，實(shí)行一個(gè)機構三塊牌子。結合產(chǎn)業(yè)特點(diǎn)和鄉鎮機構改革，在鄉鎮農技推廣機構增加農產(chǎn)品質(zhì)量安全監管職責，實(shí)行鄉鎮農產(chǎn)品質(zhì)量安全監管機構與農技綜合服務(wù)站一個(gè)機構兩塊牌子。20xx年4月，市政府下發(fā)了《關(guān)于深化改革加強基層農業(yè)技術(shù)推廣體系建設的實(shí)施意見(jiàn)》，20xx年市政府又把“加強農技推廣體系建設與改革，完善公益性職能經(jīng)費保障機制，完善鄉鎮或區域性農業(yè)技術(shù)推廣公共服務(wù)機構，逐步建立村級服務(wù)站點(diǎn)”寫(xiě)進(jìn)了煙發(fā)〔20xx〕1號文件，明確規定每個(gè)村至少設立一名技術(shù)員，三年完成。目前全市共有縣鄉農業(yè)技術(shù)推廣機構133個(gè)，在編人員1800多人。
農產(chǎn)品質(zhì)量安全2
1、禁止將人用藥品用于動(dòng)物
2、劇毒、高毒農藥不得用于瓜類(lèi)、蔬菜、果樹(shù)等害蟲(chóng)防治
3、禁止在生鮮乳生產(chǎn)、收購、貯存、運輸、銷(xiāo)售過(guò)程中添加任何物質(zhì)
4、農產(chǎn)品生產(chǎn)者應當嚴格執行農業(yè)投入品使用安全間隔期或者休藥期的規定
5、禁止生產(chǎn)、銷(xiāo)售不符合農產(chǎn)品質(zhì)量安全標準的農產(chǎn)品
6、違反農產(chǎn)品質(zhì)量安全法構成犯罪的'將依法追究刑事責任
7、認真貫徹實(shí)施《中華人民共和國農產(chǎn)品質(zhì)量安全法》
8、農產(chǎn)品質(zhì)量安全是食品安全的源頭和關(guān)鍵
9、加強農產(chǎn)品質(zhì)量安全監管，保障人民群眾健康消費
10、依法推進(jìn)農業(yè)標準化生產(chǎn)，提高農產(chǎn)品質(zhì)量安全水平
11、加強農產(chǎn)品基地建設，改善農產(chǎn)品生產(chǎn)條件
12、農藥殘留超標蔬菜一律不得采收上市
13、加強農藥殘留檢測，杜絕超標蔬菜入市
14、生產(chǎn)銷(xiāo)售不合格農產(chǎn)品給消費者者損害的依法承擔賠償責任
15、貫徹《農產(chǎn)品質(zhì)量安全法》，推進(jìn)社會(huì )主義新農村建設
16、農產(chǎn)品質(zhì)量安全標準是強制性的技術(shù)規范
17、規范農業(yè)投入品使用，確保農產(chǎn)品質(zhì)量安全
18、加強農業(yè)產(chǎn)地環(huán)境管理，從源頭保障農產(chǎn)品質(zhì)量安全
19、禁止銷(xiāo)售甲胺磷等五種高毒高殘留農藥
20、依法加強農產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測，加快實(shí)行農產(chǎn)品市場(chǎng)準入
21、加強農產(chǎn)品標識管理，保障生產(chǎn)者合法利益
22、加強市場(chǎng)監管，嚴格市場(chǎng)準入
23、關(guān)愛(ài)生命，關(guān)注農產(chǎn)品質(zhì)量安全
24、關(guān)愛(ài)生命，呵護健康，保障餐桌安全。
25、消費綠色食品，實(shí)現健康人生
26、關(guān)注農產(chǎn)品質(zhì)量安全，關(guān)注你我他生命健康
27、民以食為天，食以安為源
28、質(zhì)量是安全基礎，安全是健康前提
29、農產(chǎn)品質(zhì)量安全，責任重于泰山
30、齊心協(xié)力抓農產(chǎn)品質(zhì)量，真心實(shí)意保消費者健康
31、大力發(fā)展無(wú)公害、綠色和有機農產(chǎn)品
32、全面樹(shù)立農產(chǎn)品品牌意識，增強生產(chǎn)者質(zhì)量安全責任
33、家事國家天下事，農產(chǎn)品安全事
34、農業(yè)生產(chǎn)多一份責任，人們消費少一份擔心
35、生態(tài)農業(yè) 綠色環(huán)保 安全生產(chǎn) 放心消費
36、嚴厲打擊各種制售假冒偽劣農資產(chǎn)品的違法違規行為
農產(chǎn)品質(zhì)量安全3
為了認真貫徹執行《食品安全法》和《農產(chǎn)品質(zhì)量安全法》，確保農產(chǎn)品流通安全，本市場(chǎng)（店）鄭重承諾：
一、嚴格依照《食品安全法》、《農產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等法律法規從事農產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，對社會(huì )和公眾負責，誠信經(jīng)營(yíng)，保證所經(jīng)營(yíng)農產(chǎn)品的安全，接受社會(huì )監督，承擔社會(huì )責任。
二、具有與經(jīng)營(yíng)的品種、數量相適應的農產(chǎn)品包裝、貯存等場(chǎng)地且符合下列要求：
1、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規定距離；
2、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所與個(gè)人生活空間分開(kāi)；
3、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所保持內部環(huán)境整潔；
三、具有與經(jīng)營(yíng)的品種、數量相適應防腐、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施且符合下列要求：
1、設備及設施空間布局和操作流程設計符合規定，合理布局；
2、貯存、運輸和裝卸農產(chǎn)品的容器、工具和設備安全、無(wú)害、保持清潔，符合保證安全所需的溫度等特殊要求，不得將農產(chǎn)品與有毒、有害物品一起運輸；
3、備有數量足夠、安全無(wú)害的工具、容器，標志明顯，防止直接入口農產(chǎn)品與非直接入口農產(chǎn)品類(lèi)食品、原料與成品交叉污染；
4、容器、工具和設備與個(gè)人生活用品嚴格分開(kāi)。
四、建立食品進(jìn)貨查檢記錄制度。采購農產(chǎn)品時(shí)查驗供貨者的.農產(chǎn)品合格的證明文件，并如實(shí)記錄農產(chǎn)品的名稱(chēng)、規格、數量、供貨者名稱(chēng)及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內容，保存期限不少于二年。
五、所經(jīng)營(yíng)的下列農產(chǎn)品符合農產(chǎn)品質(zhì)量安全規定的要求。
1、蔬菜（含食用菌）、水果類(lèi)——有機磷類(lèi)、氨基甲酸脂類(lèi)農藥殘留，重金屬含量符合質(zhì)量安全要求。
2、畜禽類(lèi)——不含瘦肉精、萊克多巴胺及激素類(lèi)。
3、水產(chǎn)類(lèi)——甲醛、氯霉素及重金屬含量不超標。
六、實(shí)行市場(chǎng)準入制度
1、創(chuàng )造條件設立檢測室，配備配備符合檢測要求的速測儀器和專(zhuān)職的檢測人員，適時(shí)開(kāi)展農產(chǎn)品質(zhì)量檢測工作，并將檢測結果在醒目位置公示。
2、對獲得國家無(wú)公害農產(chǎn)品（產(chǎn)地）、綠色食品、有機食品的食用農產(chǎn)品，憑認證證書(shū)和專(zhuān)用標志直接進(jìn)入市場(chǎng)銷(xiāo)售；國外入境上市農產(chǎn)品憑入境檢驗檢疫證書(shū)入市銷(xiāo)售。
3、對行業(yè)行政主管部門(mén)認定的無(wú)公害農產(chǎn)品生產(chǎn)基地的產(chǎn)品和實(shí)行定點(diǎn)屠宰并取得檢疫合格證的畜產(chǎn)品，實(shí)行索證抽檢。憑農產(chǎn)品產(chǎn)地認定證書(shū)、近期產(chǎn)品檢測合格證明和畜產(chǎn)品定點(diǎn)屠宰印章、檢疫合格證可以直接進(jìn)入市場(chǎng)銷(xiāo)售；無(wú)近期產(chǎn)品檢測合格證明的，進(jìn)行現場(chǎng)抽檢，合格后方可進(jìn)入市場(chǎng)銷(xiāo)售。
4、對來(lái)源于非認證基地的農產(chǎn)品并且未取得任何認證的產(chǎn)品，實(shí)行現場(chǎng)檢測，由市場(chǎng)開(kāi)辦者進(jìn)行檢測，經(jīng)檢測合格后，進(jìn)入市場(chǎng)銷(xiāo)售。
5、不盜用、偽造使用無(wú)公害、綠色、有機農產(chǎn)品標示，以及農產(chǎn)品產(chǎn)地證明。
七、實(shí)行不合格農產(chǎn)品退市制度
對檢測不合格的農產(chǎn)品，禁止進(jìn)入市場(chǎng)銷(xiāo)售，進(jìn)行退市、無(wú)害化處理或銷(xiāo)毀，并向農產(chǎn)品質(zhì)量監管部門(mén)報告。
八、實(shí)行質(zhì)量安全結果公示制度
應在場(chǎng)內顯著(zhù)位置設立“農產(chǎn)品質(zhì)量安全公示牌”，對進(jìn)場(chǎng)銷(xiāo)售的農產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況進(jìn)行公示。公示內容包括農產(chǎn)品的品名、產(chǎn)地、質(zhì)量安全狀況等信息。
九、實(shí)行標識管理制度
制作不同標識牌，掛牌銷(xiāo)售，推行產(chǎn)品分級包裝和產(chǎn)地標識管理。標識牌要注明產(chǎn)品名稱(chēng)、產(chǎn)地、生產(chǎn)者、生產(chǎn)日期、產(chǎn)品質(zhì)量等內容。
十、銷(xiāo)售明知是不符合食品安全標準的農產(chǎn)品，承諾賠償消費者損失，并支付價(jià)款十倍的賠償金。自覺(jué)接受群眾監督。
十一、以上承諾如有違反，自愿接受農產(chǎn)品質(zhì)量管理部門(mén)依照法律法規給予的處罰。
承諾單位（蓋章）：
承諾人（簽名）：
年 月 日
農產(chǎn)品質(zhì)量安全4
農產(chǎn)品質(zhì)量安全與人民群眾的生命健康息息相關(guān)，是經(jīng)濟發(fā)展和社會(huì )文明進(jìn)步的重要標志，唐山市農產(chǎn)品市場(chǎng)準入制度的實(shí)施，關(guān)系千家萬(wàn)戶(hù)的幸福安康，關(guān)系貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀(guān)和幸福之都建設的偉大工程。為維護廣大消費者利益，確保農產(chǎn)品質(zhì)量安全，我們發(fā)出如下倡議：
一、堅持“誠信為本、誠信興業(yè)”的宗旨。牢固樹(shù)立農產(chǎn)品“質(zhì)量為上，安全第一”的思想，以誠實(shí)守信、優(yōu)質(zhì)經(jīng)營(yíng)為重點(diǎn)，以?xún)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品取信于民，為廣大消費者提供衛生、安全的放心農產(chǎn)品。自覺(jué)接受社會(huì )和監管部門(mén)對農產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)實(shí)施檢驗、檢測、檢查、監督管理，積極配合查處、打擊假冒偽劣農產(chǎn)品。以品牌建設為核心，增強農產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)和生產(chǎn)基地的社會(huì )責任感，提高生產(chǎn)者的`農產(chǎn)品安全意識。嚴格遵守國家法律、法規。自覺(jué)執行國家標準和有關(guān)行業(yè)標準，維護消費者權益不受侵犯。
二、實(shí)行標準化生產(chǎn)，把好源頭關(guān)。加大無(wú)公害農產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)標準和規范的實(shí)施力度，在農產(chǎn)品生產(chǎn)基地決不使用禁用農藥等農業(yè)投入品。做到堵疏結合，減少用藥，合理選擇高效低毒農藥，規范農藥使用技術(shù)。采前自檢，不合格的產(chǎn)品不采收，超標的產(chǎn)品不放行。提高農產(chǎn)品分級、包裝、保鮮、貯藏和加工標準化水平。積極申報無(wú)公害農產(chǎn)品、綠色食品、有機食品，大力發(fā)展品牌農產(chǎn)品。
三、加快建立產(chǎn)品可追溯制度。積極探索建立從田間到餐桌的全程質(zhì)量追溯制度，推行入市檢測和基地采收前檢測“雙檢制”，加強農產(chǎn)品質(zhì)量檢測，決不允許有問(wèn)題的農產(chǎn)品流入市場(chǎng)。建立產(chǎn)品質(zhì)量檔案管理制度，做到初級產(chǎn)品生產(chǎn)者有農事作業(yè)檔案，加工品有原料來(lái)源和工藝流程檔案，逐步實(shí)現農產(chǎn)品產(chǎn)加銷(xiāo)全過(guò)程的質(zhì)量可追溯。
四、嚴格行業(yè)自律，強化為民服務(wù)意識。從我做起，不斷規范企業(yè)行為，努力樹(shù)立行業(yè)的良好形象，切實(shí)提高企業(yè)整體素質(zhì)，爭做依法經(jīng)營(yíng)、誠信服務(wù)的行業(yè)典范。堅決消除各種隱患，確保規范運行，不斷加強企業(yè)間相互聯(lián)系、相互監督。加強企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)檔案建設，公開(kāi)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品質(zhì)量安全信息。防止不安全的農產(chǎn)品流入市場(chǎng)。堅持用戶(hù)至上，提高服務(wù)質(zhì)量，加強員工培訓，提高員工的農產(chǎn)品安全知識水平，增強員工的社會(huì )責任感，用合格的產(chǎn)品和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)回報社會(huì )，讓社會(huì )各界滿(mǎn)意，讓人民群眾放心。
“民以食為天，食以安為先”。讓我們迅速行動(dòng)起來(lái)，打造農產(chǎn)品質(zhì)量安全的“民心工程”，以實(shí)實(shí)在在的行動(dòng)推進(jìn)農產(chǎn)品安全生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)，為消費者提供豐富、安全、優(yōu)質(zhì)的農產(chǎn)品，為社會(huì )創(chuàng )造一個(gè)健康的消費環(huán)境貢獻力量。
農產(chǎn)品質(zhì)量安全5
按照深化農產(chǎn)品質(zhì)量安全整治的總體部署和上級業(yè)務(wù)部門(mén)關(guān)于食品安全監管工作要求，我市以當前風(fēng)險高、隱患大的農產(chǎn)品和農業(yè)投入品為重點(diǎn)，積極開(kāi)展農產(chǎn)品安全監管和檢測工作�，F將具體情況匯報如下：
一、農產(chǎn)品質(zhì)量安全工作開(kāi)展情況
�。ㄒ唬┤娌渴�，明確任務(wù)
1.制定全年工作計劃。年初，制定了《20xx年農業(yè)局開(kāi)展質(zhì)量興市工作方案》，明確了監管目標、監管原則、監管重點(diǎn)，確定了以農業(yè)投入品和規范企業(yè)生產(chǎn)行為為重點(diǎn)的專(zhuān)項整治活動(dòng)，成立了農產(chǎn)品質(zhì)量安全整治工作領(lǐng)導小組，負責統籌協(xié)調農產(chǎn)品質(zhì)量安全整治工作，統一部署有關(guān)重大行動(dòng)。并組織召開(kāi)農口部門(mén)、各鎮主管領(lǐng)導專(zhuān)題會(huì )議，明確工作任務(wù)、責任分工和工作要求，細化巡查、檢測等具體工作安排，進(jìn)一步完善了檢測程序，確保各項工作和任務(wù)落到實(shí)處。
2.制定應急預案。結合今年實(shí)際，健全了《農產(chǎn)品質(zhì)量安全事故應急預案》，完善了我局農產(chǎn)品質(zhì)量安全事故應急處理機制，保障農產(chǎn)品生產(chǎn)源頭質(zhì)量安全，增強應對我市突發(fā)重大農產(chǎn)品安全事故的應對處理能力。
3.安排各節假日值班表。在元旦、春節、國慶等各節假日，安排監管站人員進(jìn)行值班，密切注意全市農產(chǎn)品生產(chǎn)地的生產(chǎn)情況，對各種植地的水果、蔬菜采摘上市前的進(jìn)行檢測，保障全市農產(chǎn)品上市前的安全。暢通信息，及時(shí)向上級和有關(guān)門(mén)報告存在的異常情況。
�。ǘ┙⒔∪r產(chǎn)品質(zhì)量監管隊伍
目前，農業(yè)局農產(chǎn)品質(zhì)量安全監督管理站在編人員3人，全市4個(gè)鎮也分別設立了農產(chǎn)品質(zhì)量安全監督管理服務(wù)中心，各鎮工作人員為2-3名。市級監管站、檢測站主要是承擔各級農業(yè)行政主管部門(mén)下達的監督檢測任務(wù)，對全市農產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行定期檢測，并研究和推廣新的檢測技術(shù)和方法。鎮級檢測服務(wù)中心主要承擔轄鎮內農產(chǎn)品生產(chǎn)基地、批發(fā)市場(chǎng)、農貿市場(chǎng)等的農產(chǎn)品質(zhì)量安全日常性檢測工作的要求。
�。ㄈ╅_(kāi)展農產(chǎn)品檢測，控制農產(chǎn)品質(zhì)量
今年，我市擴展建設“菜籃子”工程蔬菜生產(chǎn)基地，分別在12個(gè)鎮各建設5000畝現代農業(yè)示范基地。主要種植辣椒、西瓜、蘿卜等蔬菜水果。農產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中心以這些蔬菜基地農殘檢測為重點(diǎn)，全年進(jìn)行監管檢測。同時(shí)協(xié)助有關(guān)部門(mén)完成農貿市場(chǎng)、超市的果蔬進(jìn)行農殘檢測。
按時(shí)完成例行監測工作任務(wù)。今年來(lái)，截止到12月，市級共抽檢蔬菜、水果樣品1862個(gè)，例行檢測樣品合格率為99.2%。各鎮也完成2320個(gè)檢測數據，合格率為98.6%。市鎮兩級都能按月完成檢測和數據上報工作。
�。ㄋ模┘訌姺N植基地日常監管，規范生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)行為
1.對種植基地開(kāi)展專(zhuān)項整治活動(dòng)。每周定期、不定期對監管對象進(jìn)行巡查，規范基地生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)行為，進(jìn)一步強化企業(yè)、園市守法和樹(shù)立質(zhì)量安全第一責任人意識。
2.節假日期間加強監管檢測，確保農產(chǎn)品質(zhì)量安全。在元旦、春節、國慶期間進(jìn)行以食品安全為主要內容的質(zhì)量安全檢查，重點(diǎn)檢查農資經(jīng)營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)銷(xiāo)售產(chǎn)品標簽標注內容的真實(shí)性、合法性、完整性、規范性；是否建立生產(chǎn)、營(yíng)檔案，銷(xiāo)售臺賬記錄等情況。節假日期間，出動(dòng)執法人員322人次，出動(dòng)車(chē)輛52輛次。同時(shí)，深入各生產(chǎn)基地，加強對源頭農產(chǎn)品的采樣檢測，確保節假日不出現食品安全問(wèn)題。
�。ㄎ澹╅_(kāi)展農業(yè)投入品專(zhuān)項檢查，整頓市場(chǎng)秩序
1.加大檢查力度，加強執法責任制。對農資經(jīng)營(yíng)門(mén)店分區劃片，實(shí)行承包責任制，監管責任落實(shí)到具體執法人員，確保責任區內的農資經(jīng)營(yíng)者不經(jīng)營(yíng)五種高毒有機磷農藥及假冒偽劣農藥、種子。建立投訴舉報制度，向社會(huì )公開(kāi)舉報電話(huà)，鼓勵群眾舉報流動(dòng)經(jīng)營(yíng)農資和經(jīng)營(yíng)假冒偽劣農資的行為，做到有報必接、有報必查。今年來(lái)，累計檢查門(mén)店116個(gè)次，出動(dòng)執法人員68人次，車(chē)輛25輛次，檢查種子、農藥、化肥850多個(gè)品種，通過(guò)檢查，查處了一批86公斤假種子，不合格肥料350公斤，并對農資產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)店進(jìn)行了教育。
2.加強對農藥銷(xiāo)售門(mén)店的管理。與轄區內32家農藥、種子銷(xiāo)售門(mén)店簽訂了守法經(jīng)營(yíng)承諾書(shū)，承諾不銷(xiāo)售甲胺磷等五種劇毒農藥及假冒偽劣農藥，并向門(mén)店傳達了《關(guān)于打擊違法制售禁限用高毒農藥，規范農藥使用行為的通知》精神，發(fā)放《農藥安全知識手冊》及禁限用農藥名單，定期深入企業(yè)進(jìn)行監督指導，重點(diǎn)查看企業(yè)的生產(chǎn)記錄、農藥品種及庫存情況。檢查結果表明，我市32個(gè)農藥、種子銷(xiāo)售門(mén)店不存在銷(xiāo)售甲胺磷等五種高毒農藥的違法行為。
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1.通過(guò)開(kāi)展法制宣傳月、科技周、送法下鄉、安全生產(chǎn)月等活動(dòng)，積極宣傳普及農產(chǎn)品質(zhì)量安全基本知識。共計發(fā)放《農產(chǎn)品安全生產(chǎn)基本知識》、《農產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《無(wú)公害農產(chǎn)品種植手冊》等宣傳手冊20xx多份，發(fā)放識假辨假、質(zhì)量安全管理及種植技術(shù)等宣傳材料3600余份，使廣大群眾增強了依法保護自身合法權益的`意識。
2.在黨建網(wǎng)、局大院宣傳欄公布投訴電話(huà)、信箱、地址，方便群眾的舉報，及時(shí)對接到的投訴做到了及時(shí)處理、答復。
二、存在問(wèn)題
�。ㄒ唬z測工作人員不夠。
農產(chǎn)品質(zhì)量安全監管站現有12個(gè)編制8個(gè)工作人員可以正常開(kāi)展日常檢測工作。但12個(gè)鎮的檢測站只有一名工作人員，而且都不是專(zhuān)業(yè)技術(shù)員，對電腦操作也不太熟悉，鎮級檢測工作開(kāi)展吃力。
�。ǘ┓N植戶(hù)自身綜合能力有待進(jìn)一步提高。
從受監主體的客觀(guān)情況方面看，監管對象的眾多性，監管范圍存在的點(diǎn)多、量大、面廣等特點(diǎn)，客觀(guān)上加大了農產(chǎn)品質(zhì)量安全監管的難度。如大部分生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶(hù)規模不大，數量眾多，流動(dòng)性大，組織化程度較低，而且生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方式落后，專(zhuān)業(yè)化素質(zhì)也比較低。農民合作經(jīng)濟組織數量少，且規模小、實(shí)力弱，市場(chǎng)覆蓋率低。在監管工作中，仍發(fā)現有部分種植基地質(zhì)量安全意識差，基礎設施薄弱，安全工作不到位，是我市農產(chǎn)品質(zhì)量安全最大的隱患，需要我們職能部門(mén)以及各街鄉從方位、多角度加強監管。
�。ㄈ┬柽M(jìn)一步加大財政資金投入。
維護農產(chǎn)品質(zhì)量安全，不僅要保證檢測費用，同時(shí)要增加監管工作經(jīng)費投入，保障監管工作正常開(kāi)展。
農產(chǎn)品質(zhì)量安全6
省農業(yè)廳：
今年，州縣農業(yè)部門(mén)緊緊圍繞省州農業(yè)工作的總體部署，以穩步提升農產(chǎn)品質(zhì)量安全水平為核心，以“不發(fā)生重大農產(chǎn)品質(zhì)量安全事故”為目標任務(wù)，著(zhù)力加強“從生產(chǎn)到市場(chǎng)”質(zhì)量安全的監管力度，確保了全州農產(chǎn)品質(zhì)量安全，現將上半年工作總結如下：
一、強化XX領(lǐng)導，落實(shí)目標責任
按照省州對食品安全工作的總體部署和要求，把農產(chǎn)品質(zhì)量安全作為現代農業(yè)的關(guān)鍵環(huán)節，積極開(kāi)展農產(chǎn)品質(zhì)量安全專(zhuān)項整治行動(dòng)，并成立了以局長(cháng)為組長(cháng)，副局長(cháng)為副組長(cháng)，各科室、站、所主要負責人為成員的州農產(chǎn)品質(zhì)量安全領(lǐng)導小組，XX、協(xié)調各相關(guān)單位開(kāi)展農產(chǎn)品質(zhì)量安全專(zhuān)項整治行動(dòng)的相關(guān)工作。同時(shí)，將農產(chǎn)品質(zhì)量安全工作作為農業(yè)部門(mén)的三大任務(wù)之一，將農產(chǎn)品質(zhì)量安全工作的各項目標納入了對各縣農業(yè)部門(mén)的目標考核，逐縣簽定了責任書(shū)。各縣農業(yè)部門(mén)把農產(chǎn)品質(zhì)量安全工作作為“XXX”工程來(lái)抓，進(jìn)一步完善農產(chǎn)品質(zhì)量安全機構，落實(shí)專(zhuān)門(mén)人員，細化工作措施，切實(shí)履行屬地監管責任。
二、健全工作機構，夯實(shí)監管基礎
一是強化質(zhì)檢體系建設。州農產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測實(shí)驗室通過(guò)“雙認證”后，以不斷提高檢測技術(shù)為核心，采取外出培訓、技術(shù)練兵、技術(shù)探索等方式，加強自身建設，已完成省級監測任務(wù)XX次，XX實(shí)施了元旦、春節重大節假日農產(chǎn)品質(zhì)量專(zhuān)項監測。二是XX個(gè)縣級農產(chǎn)品質(zhì)檢站按下達的項目初步設計批復，已著(zhù)手進(jìn)行前期招投標等工作，我局將督促各縣抓緊落實(shí)建設資金，加強項目建設管理，推進(jìn)項目建設進(jìn)度，爭取早日建成，發(fā)揮作用。三是進(jìn)一步推進(jìn)鄉鎮一級農產(chǎn)品質(zhì)量安全服務(wù)站建設，在鄉鎮或區域農技站建設基礎上，在蔬菜生產(chǎn)重點(diǎn)縣瀘定各鄉鎮落實(shí)了農產(chǎn)品質(zhì)量安全監管員XX名（由鄉鎮農技人員兼任）。
三、強化專(zhuān)項治理，加強農業(yè)執法
按照農產(chǎn)品質(zhì)量安全專(zhuān)項整治“百日行動(dòng)”方案，針對農產(chǎn)品易出問(wèn)題和高風(fēng)險環(huán)節，集中力量開(kāi)展以農藥專(zhuān)項整治、蔬菜農殘超標、農資打假專(zhuān)項治理為主專(zhuān)項整治。一是在農業(yè)投入品的專(zhuān)項整治上，以康定、瀘定、海螺溝景區為重點(diǎn)區域，采取“橫向到底，縱向到邊”的拉網(wǎng)式的檢查，進(jìn)一步嚴厲查處禁限用農業(yè)投入品，對已公告停止使用的高毒農藥、限用農藥加大了清繳力度，州縣XX執法人員XX人次，清理整頓農資經(jīng)營(yíng)單位XX個(gè)（次），責令整改XX個(gè)，取締XX戶(hù)無(wú)證經(jīng)營(yíng)戶(hù)，發(fā)放《推薦高毒殺蟲(chóng)劑替代品種XX》等宣傳資料XX萬(wàn)份。宣傳畫(huà)冊XX余本，光盤(pán)XX張。對XX戶(hù)種子經(jīng)營(yíng)戶(hù)銷(xiāo)售的主推品種玉米、水稻進(jìn)行了抽樣，扦取樣品XX個(gè)，其中：玉米XX個(gè)、青稞XX個(gè)、水稻XX個(gè)，對樣品進(jìn)行了凈度、發(fā)芽率和水分三項指標的檢測，經(jīng)檢測，樣品合格率XX%。二是在蔬菜農殘超標專(zhuān)項治理上，以農藥合理使用為重點(diǎn)，加強蔬菜生產(chǎn)基地、蔬菜種植大戶(hù)的培訓和指導，重點(diǎn)是本州的.瀘定蔬菜重點(diǎn)縣以及各縣城市郊區生產(chǎn)基地的監管，向群眾廣泛宣傳農藥間隔期的相關(guān)知識。三是以強化農業(yè)投入品監管為突破口，廣泛開(kāi)展送放心農資下鄉活動(dòng)，將放心農資送到千家萬(wàn)戶(hù)。并結合青稞、玉米、油菜、馬鈴薯、蔬菜等高產(chǎn)高效示范片的建設，實(shí)行了農用物資四統一服務(wù)（統購、統供、統配、統施），XX調運各類(lèi)農作物良種XX噸，肥料XX噸，地膜XX噸，農藥XX噸，噴霧器XX臺。這些物資主要通過(guò)各縣農業(yè)部門(mén)，以無(wú)償或半有償的形式發(fā)放到農戶(hù)手中，滿(mǎn)足農戶(hù)生產(chǎn)所需。
四、強化技術(shù)創(chuàng )新，堅持生產(chǎn)過(guò)程標準化
圍繞本州的主導產(chǎn)業(yè)和特色農產(chǎn)品，在春耕生產(chǎn)期間，州縣農業(yè)部門(mén)把農業(yè)標準作為農技推廣的主要內容，制定青稞、春油菜、蔬菜、水果、食用菌生產(chǎn)技術(shù)操作規程XX個(gè)，XX千名科技人員進(jìn)村入戶(hù)，扎實(shí)開(kāi)展農業(yè)科技大培訓、大示范、大推廣行動(dòng)，引導農民集成運用優(yōu)良品種、地膜覆蓋栽培、測土配方施肥、機耕、機播、綠色植保防控等農耕農藝技術(shù)，開(kāi)展無(wú)公害農產(chǎn)品實(shí)用技術(shù)培訓XX萬(wàn)人次，以鄉村為單位，整村、整鄉的培育優(yōu)質(zhì)糧油、綠色蔬菜、特色水果、生態(tài)食用菌、道地中藥材五大產(chǎn)業(yè)基地，全州建設現代農業(yè)產(chǎn)業(yè)基地XX萬(wàn)畝，其中：集中連片建設標準化基地XX萬(wàn)畝，蔬菜標準化示范園建設XX萬(wàn)畝。
五、強化檢驗檢測，加強科學(xué)預警
積極開(kāi)展例行檢測工作。一是配合省農業(yè)廳例行抽檢，協(xié)助瀘州市農產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中心完成對我州農產(chǎn)品質(zhì)量安全交叉抽檢XX次，抽檢樣品XX個(gè)，其中：蔬菜XX個(gè)（生產(chǎn)基地XX個(gè)、農貿市場(chǎng)XX個(gè)）、食用菌XX個(gè)，第一次合格率為XX%。二是利用快速檢測設備，將蔬菜種植基地列為監管的重點(diǎn)環(huán)節，將蔬菜、食用菌、水果等，作為重點(diǎn)的監管品種，積極開(kāi)展檢測工作。并加大了抗震救災和節日期間食用農產(chǎn)品的檢查力度和抽檢頻次，先后在蔬菜生產(chǎn)基地和農貿市場(chǎng)開(kāi)展抽檢工作，共計抽檢樣品XX個(gè)，其中生產(chǎn)基地XX個(gè)，速測合格率XX%；農貿市場(chǎng)XX個(gè)，速測合格率XX%以上。
六、強化品牌監管，提升品牌形象
州縣農業(yè)部門(mén)按照建設大基地，培育大產(chǎn)業(yè)，打造大品牌，開(kāi)拓大市場(chǎng)的思路，一手抓農業(yè)生產(chǎn)，一手抓品牌打造，以“三品一標”認證為載體，做大“川藏高原特色農產(chǎn)品”品牌。一是鼓勵企業(yè)、專(zhuān)業(yè)合作社積極注冊農產(chǎn)品商標和品牌創(chuàng )建，加大了“三品一標”認證登記力度，完成了康定紅皮蘿卜、瀘定紅櫻桃等XX個(gè)農產(chǎn)品地理標志、XX個(gè)綠色食品、XX個(gè)無(wú)公害農產(chǎn)品復查換證的材料的審核上報工作。瀘定縣在瀘定紅櫻桃成功登記農產(chǎn)品地理標志之后，又向國家工商XX申請注冊地理標志證明商標。二是開(kāi)展“三品一標”標志使用專(zhuān)項整治，對“三品一標“獲證單位加大抽檢力度，督促獲證單位按規定對產(chǎn)品進(jìn)行包裝標。引導康定紅葡萄酒、爐霍俄色茶等企業(yè)規范用標，提高用標率。三是強化“三品一標”的宣傳推介，積極開(kāi)展了各項宣傳活動(dòng)，如：瀘定縣在紅櫻桃盛產(chǎn)期，舉辦“瀘定紅櫻桃節”，積極打造“中國紅櫻桃之鄉”�？刀t葡萄酒、爐霍俄色茶在XX、XX等地設立XX多個(gè)專(zhuān)營(yíng)門(mén)店，并XX線(xiàn)交通要道設立多個(gè)廣告牌，對產(chǎn)品進(jìn)行宣傳推介。
七、強化宣傳培訓，營(yíng)造社會(huì )氛圍
為增強全社會(huì )農產(chǎn)品安全意識，營(yíng)造農產(chǎn)品質(zhì)量安全氛圍，提高農產(chǎn)品質(zhì)量安全保障水平，結合“農產(chǎn)品質(zhì)量安全專(zhuān)項整治‘百日行動(dòng)’”、“送放心農資下鄉”、“食品安全宣傳周”等活動(dòng)，通過(guò)設立農產(chǎn)品質(zhì)量安全宣傳咨詢(xún)臺、懸掛宣傳橫幅、設置知識展板，發(fā)放宣傳資料等形式，加大對農產(chǎn)品質(zhì)量安全法律、法規、標準、技術(shù)的宣傳、培訓。近期在康定舉辦的全州基層農技崗位培訓班上，對農產(chǎn)品質(zhì)量安全法律、法規、兩高出臺的《解釋》、“三品一標”農產(chǎn)品申報認證程序、農殘速測等相關(guān)知識進(jìn)行了培訓。培訓咨詢(xún)達XX人次，懸掛宣傳標語(yǔ)32幅，印發(fā)宣傳資料XX萬(wàn)份，宣傳展板X(qián)X個(gè)。
農產(chǎn)品質(zhì)量安全7
摘 要：農產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題及對策 岳池縣農產(chǎn)品質(zhì)量安全中心緊緊圍繞全面提升監管能力和水平這一目標，把住確保農產(chǎn)品不發(fā)生重大質(zhì)量安全事件這條底線(xiàn)，大力發(fā)展標準化生產(chǎn)，加強示范引導，抓好源頭治理，強化全程管控，深化專(zhuān)項整治，嚴格執法監管，確保了主要農產(chǎn)
關(guān)鍵詞：農產(chǎn)品質(zhì)量安全論文
岳池縣農產(chǎn)品質(zhì)量安全中心緊緊圍繞“全面提升監管能力和水平”這一目標，把住“確保農產(chǎn)品不發(fā)生重大質(zhì)量安全事件”這條底線(xiàn)，大力發(fā)展標準化生產(chǎn)，加強示范引導，抓好源頭治理，強化全程管控，深化專(zhuān)項整治，嚴格執法監管，確保了主要農產(chǎn)品監測總體合格率穩定在97%以上，為切實(shí)維護公眾健康和消費安全、促進(jìn)產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效和農業(yè)可持續發(fā)展奠定了堅實(shí)基礎。岳池縣農產(chǎn)品質(zhì)量安全工作雖然取得了較好的成績(jì)，但近年來(lái)也存在一些問(wèn)題，筆者針對這些問(wèn)題，提出對策建議。
1農產(chǎn)品質(zhì)量安全存在的問(wèn)題
1.1農產(chǎn)品安全隱患
部分生產(chǎn)者缺乏質(zhì)量安全生產(chǎn)理念，“一家兩制”(農民給自家留一塊地，給市場(chǎng)使用另一塊地，采用了兩套生產(chǎn)體系)的生產(chǎn)行為仍然存在，有的農戶(hù)未嚴格執行農藥安全間隔期，生產(chǎn)出來(lái)的農產(chǎn)品存在安全隱患。
1.2制度和管理機制不健全
岳池縣雖已啟動(dòng)農產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系建設，開(kāi)展了一些基礎性工作，取得了一些成效，但由于各方面的原因，此項工作進(jìn)展仍然比較緩慢，離保障農產(chǎn)品質(zhì)量安全的要求還有一定差距。
1.3監管組織體系建設需要加強
農產(chǎn)品質(zhì)量安全監管面廣、量大，任務(wù)繁重，形勢嚴峻。雖然監管組織機構的主干框架已基本形成，但是機構人員配置少，工作管理制度不完善，監管工作機制不健全，監管力量嚴重不足，監管組織體系建設需要加強。特別是鄉村兩級普遍存在“缺人員、缺經(jīng)費、缺手段”的`問(wèn)題，很多監管職責和任務(wù)在基層落實(shí)到位還有一定的難度。1.4農產(chǎn)品檢測檢驗能力不足由于農產(chǎn)品品種繁多，涉及面廣，需要速度快、結果準、技術(shù)先進(jìn)的檢測設備才能適應檢測要求，檢驗檢測的任務(wù)重、責任大。目前，該縣雖在各鄉鎮建立了農產(chǎn)品質(zhì)量安全快速檢測室，但檢驗檢測設備和專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員比較缺少，檢測品種單一，僅能檢測蔬菜、瓜果等類(lèi)。因此，還應購置相關(guān)的檢驗檢測設備，技術(shù)人員有待培訓，檢測能力有待提升。大量的生產(chǎn)基地和專(zhuān)業(yè)合作社沒(méi)有自律性的檢測能力，這給上市的農產(chǎn)品質(zhì)量安全帶來(lái)了不可預測的隱患。
2對策建議
2.1進(jìn)一步抓好農產(chǎn)品質(zhì)量安全宣傳培訓工作
結合315消費者日、57普法日、613安全生產(chǎn)日、124法制宣傳日、放心農資下鄉進(jìn)村宣傳周、食品安全宣傳周等活動(dòng)，組織專(zhuān)門(mén)隊伍，深入到鄉鎮、村組和田間地頭，開(kāi)展“農資打假護春耕”行動(dòng)和“農產(chǎn)品質(zhì)量安全田間地頭大巡講”活動(dòng)，重點(diǎn)宣傳農資打假和農產(chǎn)品質(zhì)量安全相關(guān)知識。對各相關(guān)監督管理部門(mén)、企業(yè)、合作社、家庭農場(chǎng)等單位相關(guān)人員進(jìn)行集中培訓，學(xué)習農產(chǎn)品質(zhì)量安全常識;結合各項農產(chǎn)品質(zhì)量安全檢查，發(fā)放宣傳資料(手冊)。在公路、街道和田間地頭等懸掛橫幅，設立廣告宣傳牌和宣傳專(zhuān)欄等，廣泛宣傳農產(chǎn)品質(zhì)量安全知識;借助站、電視、報刊、微博、微信、LED顯示屏等媒體平臺和省內外各類(lèi)展示展銷(xiāo)活動(dòng)進(jìn)行宣傳。
2.2大力推廣農業(yè)標準化生產(chǎn)技術(shù)
2.2.1加快完善現代農業(yè)標準體系加強標準編制和引導落實(shí)工作，結合全縣農業(yè)發(fā)展實(shí)際，制定以“三品一標”為標準的生產(chǎn)技術(shù)規范和操作規程。目前已制定32個(gè)，要加大力度再完善，并擴大制定其他農作物生產(chǎn)技術(shù)規范和操作規程的數量。同時(shí)，將標準集成轉化為簡(jiǎn)便好用的操作手冊、生產(chǎn)日歷、掛圖和明白紙，送發(fā)給農產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)，開(kāi)展標準化生產(chǎn)指導服務(wù)。2.2.2推進(jìn)農業(yè)標準化生產(chǎn)示范創(chuàng )建按照試點(diǎn)探路、示范引領(lǐng)的發(fā)展思路，重點(diǎn)創(chuàng )建市級現代農業(yè)園區1個(gè)，縣級現代農業(yè)園區2個(gè)，鄉(鎮)級現代農業(yè)園區2個(gè)，及時(shí)進(jìn)行總結完善，為全縣現代農業(yè)發(fā)展提供有益經(jīng)驗。2.2.3大力發(fā)展“三品一標”20xx年要完成省市下達的岳池縣新申報認證無(wú)公害農產(chǎn)品2個(gè)、新申報認證綠色食品1個(gè)的目標任務(wù)，力爭到20xx年，主要食用農產(chǎn)品基本實(shí)現無(wú)害化生產(chǎn)，有效使用無(wú)公害農產(chǎn)品、綠色食品、有機食品標志的產(chǎn)品總數穩定在50個(gè)以上，其中，種植業(yè)“三品一標”農產(chǎn)品認證面積占種植業(yè)農產(chǎn)品面積的50%。
2.3加強農產(chǎn)品質(zhì)量安全監管工作
加強以生產(chǎn)、收購、貯存、運輸環(huán)節為重點(diǎn)的農產(chǎn)品質(zhì)量安全監管工作。對“三品一標”基地和相關(guān)專(zhuān)業(yè)合作社等地，要定人、定點(diǎn)、定時(shí)間對以生產(chǎn)、收購、貯存、運輸環(huán)節為重點(diǎn)的農產(chǎn)品質(zhì)量安全進(jìn)行監管。加強元旦、春節、五一、中秋和國慶等節假日期間以及各種重大活動(dòng)、會(huì )議期間農產(chǎn)品質(zhì)量安全監管工作。繼續做好產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監測工作。20xx年配合完成部省市農產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險監測和監督抽查任務(wù)8000個(gè)次，力爭達1萬(wàn)個(gè)次，切實(shí)保障食用農產(chǎn)品消費安全。
2.4加強農產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系建設
按照統籌規劃與分步實(shí)施相結合的原則，選擇部分基礎條件好的農產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)試運行，遵循“統一追溯模式、統一業(yè)務(wù)流程、統一編碼規則、統一信息采集”的管理方式，不斷總結試點(diǎn)經(jīng)驗，探索追溯推進(jìn)模式，逐步健全農產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯管理運行機制，再進(jìn)一步加大推廣力度，擴大實(shí)施范圍。實(shí)現從農產(chǎn)品生產(chǎn)、包裝、貯運到銷(xiāo)售的全過(guò)程信息可追溯。
2.5強化體系建設，提高監測能力
2.5.1加強培訓，提高能力落實(shí)從業(yè)人員培訓制度，啟動(dòng)農產(chǎn)品質(zhì)量安全監管、檢測、認證隊伍培訓計劃，在全縣范圍內構建一支“懂政策、懂法律、懂技術(shù)、懂管理”的復合型農產(chǎn)品質(zhì)量安全執法監管人才隊伍。2.5.2強化檢驗檢測能力建設建設以縣農產(chǎn)品質(zhì)量檢驗檢測站為主體，以鄉鎮檢測站為基礎，以主產(chǎn)區、無(wú)公害基地、大中型龍頭企業(yè)、批發(fā)市場(chǎng)質(zhì)量檢測站(點(diǎn))為補充的覆蓋全縣的農產(chǎn)品質(zhì)量檢測檢驗體系，加快檢測手段現代化，提升檢測能力和水平。力爭到20xx年，建成縣級農產(chǎn)品質(zhì)量安全監督檢驗檢測站1個(gè)，鄉鎮農藥殘留快速檢測室44個(gè)、村級農藥殘留快速檢測室35個(gè)，企業(yè)快速檢測室20個(gè)。常態(tài)化開(kāi)展定性、定量監測，縣級監測不少于600個(gè)/月，鄉鎮不少于60個(gè)/月。監測種類(lèi)涵蓋果樹(shù)、蔬菜、菌類(lèi)、肉、蛋、奶及糧油產(chǎn)品，范圍覆蓋全部鄉鎮、重點(diǎn)村社、主要種植養殖基地。
農產(chǎn)品質(zhì)量安全8
為加強我區農產(chǎn)品質(zhì)量安全監督管理，深入推進(jìn)農產(chǎn)品市場(chǎng)準入、基地準出，提高我區的農產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，根據省、市、區相關(guān)文件精神，我中心開(kāi)展了一系列卓有成效的專(zhuān)項整治工作，現將工作開(kāi)展情況總結如下:
一、加強領(lǐng)導，落實(shí)責任，確保農產(chǎn)品質(zhì)量安全專(zhuān)項整治工作的順利開(kāi)展
我中心對此次專(zhuān)項整治工作高度重視，為加強領(lǐng)導,落實(shí)責任,專(zhuān)門(mén)制定了《20xx年農產(chǎn)品質(zhì)量安全管理與檢測中心農產(chǎn)品質(zhì)量安全專(zhuān)項整治方案》，成立了農產(chǎn)品質(zhì)量安全專(zhuān)項整治領(lǐng)導小組，由中心主任任組長(cháng)，負責此次專(zhuān)項整治行動(dòng)的總體部署和工作安排,召開(kāi)了專(zhuān)題會(huì )議對專(zhuān)項整治工作進(jìn)行了動(dòng)員，要求單位職工按工作分工各司其責，密切配合，確保專(zhuān)項整治工作的順利開(kāi)展。
二、加大監督檢查力度，進(jìn)一步推進(jìn)農品市場(chǎng)準入制度的落實(shí)，保證農產(chǎn)品質(zhì)量安全
專(zhuān)項整治期間我中心重點(diǎn)檢查了全區的農產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、基地、農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、大型超市的農產(chǎn)品生產(chǎn)銷(xiāo)售記錄建檔情況，指導農產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)嚴格按照《農產(chǎn)品質(zhì)量安全法》要求，按照統一的格式，嚴格了記錄管理，規范了記錄內容，要求農產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)對生產(chǎn)中使用農業(yè)投入品的名稱(chēng)、來(lái)源、用法、用量和使用、停用的日期做好如實(shí)記載。對未按規定記錄建檔的'行為責令其改正。
三、加大對認證農產(chǎn)品質(zhì)量安全的整治，推進(jìn)我區“三品一標”認證工作
中心開(kāi)展了認證農產(chǎn)品的專(zhuān)項檢查，檢查了我區現有的三個(gè)綠色食品標志企業(yè)的認證管理和運行情況，包括前期摸底調查、申報材料和年檢資料等文件檔案的管理情況，認證審查工作時(shí)限執行情況以及“三品”質(zhì)量安全預警制度建立情況等。查處了假劣認證產(chǎn)品和質(zhì)量安全不符合要求的產(chǎn)品，重點(diǎn)查處了偽造、冒用、超范圍使用“三品”標志等違法違規行為。開(kāi)展農產(chǎn)品包裝標識執法檢查。按照《農產(chǎn)品質(zhì)量安全法》和《農產(chǎn)品包裝和標識管理辦法》的規定，規范了農產(chǎn)品質(zhì)量標識使用，強化了標識標簽監督檢查，依法查處了未按規定進(jìn)行包裝、標識及冒用農產(chǎn)品質(zhì)量標志的行為。
中心積極引導農產(chǎn)品種植基地、農產(chǎn)品加工企業(yè)進(jìn)行”三品一標”認證，宣傳了政府的相關(guān)扶持政策，提高了關(guān)于“三品一標”認證的積極性，收到了很好的效果。到目前為止，已有四、強化農產(chǎn)品檢驗檢測，及時(shí)掌握我區農產(chǎn)品質(zhì)量安全現狀
除積極配合省廳組織的農產(chǎn)品質(zhì)量安全例行交叉監測之外，我中心充分利用現有設備認真開(kāi)展自檢業(yè)務(wù)12次，檢測糧食、果蔬、土壤等450個(gè)樣品，檢測合格率為100%。
四、加大宣傳工作力度，提高全社會(huì )的農產(chǎn)品質(zhì)量安全意識
為全面提高農產(chǎn)品生產(chǎn)者、銷(xiāo)售者和相關(guān)人員的農產(chǎn)品質(zhì)量安全意識。使他們全面了解農產(chǎn)品質(zhì)量安全工作的相關(guān)政策法規規定和生產(chǎn)技術(shù)標準，中心充分利用報刊、廣播、電視等媒介, 加大對農產(chǎn)品質(zhì)量安全相關(guān)法律法規及市場(chǎng)準入主要措施的宣傳力度。
五、開(kāi)展專(zhuān)項整治與建立長(cháng)效機制相結合，促進(jìn)農產(chǎn)品質(zhì)量安全工作的進(jìn)一步發(fā)展
中心以此次專(zhuān)項整治工作為契機，充分發(fā)揮各鄉鎮農產(chǎn)品質(zhì)量安全監管員的作用，建立起農產(chǎn)品定期和不定期檢測通報制度、產(chǎn)品質(zhì)量追溯制度、農產(chǎn)品檔案管理制度及農產(chǎn)品質(zhì)量安全預警體系，使農產(chǎn)品質(zhì)量安全工作由事后補償改變?yōu)樘崆邦A防，切實(shí)做好我區農產(chǎn)品質(zhì)量安全工作，全面提高我區農產(chǎn)品質(zhì)量安全監管水平。
農產(chǎn)品質(zhì)量安全9
摘要：當前環(huán)境中，人們對農產(chǎn)品的需求量日益增多。本文主要對農產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測技術(shù)中的常用檢測方法和新型檢測技術(shù)的測定原理及特點(diǎn)進(jìn)行闡述并加以分析，保證農產(chǎn)品的綠色安全，促進(jìn)農業(yè)的快速發(fā)展，避免農產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題危害人體健康。
關(guān)鍵詞：農產(chǎn)品；質(zhì)量安全；檢測技術(shù)
1農產(chǎn)品質(zhì)量安全的內容
農產(chǎn)品的質(zhì)量指其本身的理化特性、外觀(guān)特征和成本價(jià)格，由于農產(chǎn)品的質(zhì)量不同也決定了其用途的不同。食品是滿(mǎn)足人體日常所需必不可少的物質(zhì)，食品來(lái)源即為農產(chǎn)品。因此，農產(chǎn)品的質(zhì)量安全直接影響了人類(lèi)的身體健康。而在農產(chǎn)品的質(zhì)量安全控制中要求農產(chǎn)品不能含有有毒、有害物質(zhì)，不能威脅到人體健康。
2農產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測技術(shù)
2.1常用檢測技術(shù)
2.1.1氣相色譜技術(shù)氣相色譜法是一種經(jīng)典的分析方法，主要原理是以氣體為流動(dòng)相，與固定相互相作用進(jìn)行檢測分析，常用于農產(chǎn)品質(zhì)量檢測中的農藥殘留檢測[1]。由于氣相色譜法具有較高的.靈敏度，檢測便捷且效果好，目前被廣泛用于農產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中。主要檢測設備有火焰電離檢測器和熱導檢測器等。
2.1.2液相色譜技術(shù)液相色譜檢測技術(shù)原理和氣相色譜相似，但液相色譜技術(shù)的流動(dòng)相為液體，且所用儀器和操作流程也和氣相色譜法有所差別。這種檢測技術(shù)可以用于分析分子量大、極性強的農藥，對農藥的殘留檢測具有顯著(zhù)的效果。隨著(zhù)當下檢測設備和相關(guān)技術(shù)的發(fā)展，液相色譜技術(shù)也在檢測效果和靈敏度方面有著(zhù)明顯的提高。
2.1.3色質(zhì)聯(lián)用技術(shù)色質(zhì)聯(lián)用技術(shù)是將氣相、液相質(zhì)譜的特質(zhì)結合到一起加以檢測分析的方法，在檢測操作中具有分離效果好、能準確測得化合物結構的優(yōu)點(diǎn)，在檢測時(shí)又能同時(shí)定性、定量檢測，可以有效測得農產(chǎn)品的農藥殘留，但此技術(shù)需要復雜的操作流程和昂貴的設備支持，因此在常規檢測中很少使用。
2.1.4超臨界流體色譜技術(shù)在超臨界流體色譜法應用過(guò)程中，被檢測物質(zhì)的溫度和壓力處于臨界點(diǎn)時(shí)物性會(huì )發(fā)生改變，例如粘度、密度、熱容量、溶解度等快速變化，通過(guò)對待測物質(zhì)物性變化的觀(guān)察來(lái)判斷農產(chǎn)品有害物質(zhì)的殘留情況。
2.1.5免疫分析法免疫分析方法分為很多種，其中酶聯(lián)免疫法被廣泛運用。這種檢測技術(shù)是利用酶標記對動(dòng)物的免疫抗體進(jìn)行測定，酶作用于底物后通過(guò)顏色的變化來(lái)進(jìn)行農產(chǎn)品的檢測。免疫分析法成本低，特異性強、分析效率高，多用于農產(chǎn)品中的殘留抗生素、真菌毒素和病原微生物的測定。
2.1.6毛細管電泳法毛細管電泳法是在大約20kw的電壓下利用毛細管對農產(chǎn)品質(zhì)量安全進(jìn)行測定，一些農產(chǎn)品殘留物質(zhì)較為頑固，傳統的色譜法難以分離檢測，這種情況下可以利用毛細管電泳法進(jìn)行測定，這種方法具有分析能力強、速度快等特點(diǎn)。
2.2新型檢測技術(shù)
2.2.1電子鼻技術(shù)電子鼻技術(shù)是現代科技發(fā)展中流行起來(lái)的新型檢測技術(shù)，可通過(guò)氣味傳感器檢測到樣本物質(zhì)的測定信息，具有檢測效率高，操作方法簡(jiǎn)單等特點(diǎn)。在農產(chǎn)品質(zhì)量安全、食品防腐劑、危險品探測等多個(gè)領(lǐng)域都有所涉及。具體檢測方法以谷物為例，收獲后的谷子多儲存在倉庫中，可能會(huì )出現霉變，食用后會(huì )危及人體健康。利用電子鼻技術(shù)可以對谷子的氣體組分進(jìn)行分析，推斷出谷子的存儲時(shí)間，確保健康營(yíng)養的農產(chǎn)品流入市場(chǎng)。
2.2.2生物傳感器技術(shù)生物傳感器技術(shù)可以對待測物質(zhì)的濃度進(jìn)行檢測并以電信號的形式轉換出來(lái)。其中識別元件為抗體、抗原、酶、微生物、核酸等物質(zhì)，再與理化轉能器、信號放大裝置等設備進(jìn)行配合，用分子識別的方法對待測物質(zhì)進(jìn)行識別，能夠有效檢測農藥殘留、食品新鮮度、微生物和毒素等。生物傳感器技術(shù)還被應用于很多領(lǐng)域，在食品、環(huán)境、醫學(xué)檢測中都具有寬闊的發(fā)展空間。
2.2.3電感耦合等離子體光譜技術(shù)電感耦合等離子體光譜技術(shù)是當前檢測研究中的新成果，具有操作簡(jiǎn)單、分析能力強、靈敏度等優(yōu)勢。通過(guò)將農產(chǎn)品處理后經(jīng)過(guò)系統分解為激發(fā)態(tài)，激發(fā)態(tài)粒子回到基態(tài)需要的能量通過(guò)光譜的形式展現出來(lái)，得到相應的譜線(xiàn)圖，在與標準溶液進(jìn)行比對后得出測定物質(zhì)中的元素種類(lèi)及含量。這種方法在重金屬、有害物質(zhì)、有機成分及微量元素的檢測中都是有效的檢測手段，也適用于農產(chǎn)品的外包裝材料中重金屬、有害物質(zhì)、微量元素的檢測。為了確保農產(chǎn)品的安全，我國農產(chǎn)品的安全質(zhì)量檢測技術(shù)也在不斷科學(xué)化、系統化、先進(jìn)化。在以后的檢測工作中，要繼續對農產(chǎn)品的檢測嚴格把關(guān)，引進(jìn)科學(xué)高效的檢測技術(shù)，確保農產(chǎn)品市場(chǎng)健康運行。
參考文獻
[1]劉懷宇.農產(chǎn)品質(zhì)量安全監測現狀問(wèn)題及措施[J].農業(yè)與技術(shù),20xx,34(1):239.
農產(chǎn)品質(zhì)量安全10
摘要：
新西蘭是農產(chǎn)品質(zhì)量安全保障制度較為完善的國家。從食品安全立法、執法、監管等角度介紹新西蘭農產(chǎn)品質(zhì)量安全體系建設情況，借鑒新西蘭現代農業(yè)發(fā)展經(jīng)驗，尤其是農產(chǎn)品質(zhì)量安全保障方面的經(jīng)驗，提出改善遼寧農產(chǎn)品質(zhì)量安全的措施。
關(guān)鍵詞：
農產(chǎn)品；質(zhì)量安全；食品安全；新西蘭
依托獨特的資源優(yōu)勢、成本優(yōu)勢、質(zhì)量?jì)?yōu)勢、技術(shù)創(chuàng )新優(yōu)勢，新西蘭形成了以奶牛養殖為主，綿羊、鹿養殖等為輔的畜牧業(yè)主導產(chǎn)業(yè)，以獼猴桃、葡萄種植為主的果品業(yè)，以及以松樹(shù)為主的用材林業(yè)，這些產(chǎn)業(yè)在世界上具有很強的競爭力。奶制品、獼猴桃、木材、白葡萄酒成為新西蘭出口的標志性產(chǎn)品。畜產(chǎn)品絕大部分用于出口，牛奶出口量世界第一。新西蘭是目前發(fā)達國家中唯一沒(méi)有對農業(yè)提供任何直接補貼而與其他產(chǎn)業(yè)一樣征收商品稅、收入稅的國家，即使這樣，新西蘭農業(yè)仍然保持了較強的競爭力，這與該國對農產(chǎn)品質(zhì)量安全的重視息息相關(guān)。
１新西蘭農產(chǎn)品質(zhì)量安全體系情況
�。保鞭r產(chǎn)品安全備受重視，成為立國之本對于新西蘭這樣以農產(chǎn)品出口為經(jīng)濟命脈的國家而言，失去“安全“二字，是難以想象的。為此，新西蘭把農產(chǎn)品質(zhì)量安全納入到食品安全的大范疇，制定了相關(guān)法律法規，并專(zhuān)門(mén)設立了由農林部、漁業(yè)部、食品安全局等部門(mén)合并而成的第一產(chǎn)業(yè)部，把大農業(yè)與大食品結合起來(lái)，統一監管，確保農產(chǎn)品從產(chǎn)地到餐桌的品質(zhì)，讓以安全、天然、高質(zhì)量食品著(zhù)稱(chēng)的新西蘭找到了農業(yè)立國之路。
�。保卜煞ㄒ幫晟�，執法嚴明新西蘭在食品安全（包括農產(chǎn)品質(zhì)量安全）方面的法律法規制定較早，這既是國民健康的需要，也是出口的需要。主要有《食品安全法案》《動(dòng)物制品法案》《農產(chǎn)品化肥和動(dòng)物藥劑法案》《葡萄酒法案》及《食品衛生規定》。２０xx年５月２７日通過(guò)的新的《食品安全法》是根據特定行業(yè)食品安全風(fēng)險的程度和性質(zhì)而制定實(shí)施的一套新的風(fēng)險管理方法，包括在一些情況下召回產(chǎn)品的條款，加強了政府在食品安全方面的權限。新法還給予不同類(lèi)型的企業(yè)更多靈活性，降低其執行食品安全規定的成本。值得一提的是，新西蘭在食品安全法規的執行過(guò)程中非常嚴格、透明，極少發(fā)生執法不嚴、徇私枉法的情況。
�。保潮O管體系健全，運行高效新西蘭所有農業(yè)行業(yè)普遍建立了政府監管部門(mén)、行業(yè)協(xié)會(huì )、企業(yè)或合作社有機協(xié)調的農產(chǎn)品質(zhì)量安全監管系統，廣泛應用了最先進(jìn)的信息技術(shù)，監管效率和水平堪稱(chēng)世界領(lǐng)先，其中最典型的是奶制品質(zhì)量安全系統。作為全球主要奶粉輸出地，新西蘭在奶粉監管方面走在全球前列，建立起由政府機構和民間組織共同組成的監管體系，成為支撐新西蘭成為世界奶制品質(zhì)量最高國家的基本保證，也是１００多ａ來(lái)奶農共同努力的結果。
�。保幢O管程序職責明確，標準執行得力食品安全相關(guān)政策和法規明確規定了生產(chǎn)者和管理者的職責。第一產(chǎn)業(yè)部的職責是有效執行食品安全法規，制定相應標準，監督標準執行，實(shí)現從生產(chǎn)到餐桌的全過(guò)程監管，確保食品安全。政府制定相應標準后，并不對生產(chǎn)者的產(chǎn)品是否符合標準進(jìn)行認定，而是由第三方來(lái)完成。第三方是獨立的檢測機構，由第一產(chǎn)業(yè)部認證，職責是進(jìn)行產(chǎn)品抽檢以及按照風(fēng)險管理制度進(jìn)行獨立檢測評估，這樣既減少了政府的干預，又防止了權利和造假現象，確保檢測的獨立性和公正性。
２新西蘭農產(chǎn)品質(zhì)量安全的認識與啟示
新西蘭現代農業(yè)發(fā)展中的很多經(jīng)驗尤其在農產(chǎn)品質(zhì)量安全保障方面的經(jīng)驗，值得借鑒。
�。玻币苑煞ㄒ帪榛瘒栏癖O管農產(chǎn)品質(zhì)量，把食品安全放在更加突出的位置食品安全關(guān)乎國民健康和民族的未來(lái)。對于新西蘭來(lái)說(shuō)，保障食品安全既是國民健康的需要，也是人權保障的一部分，更是國家生存與發(fā)展的大問(wèn)題。為了應對其他國家日益苛刻的農產(chǎn)品進(jìn)口標準，新西蘭建立完善的產(chǎn)品質(zhì)量標準體系，主動(dòng)對本國農產(chǎn)品生產(chǎn)實(shí)施嚴格的質(zhì)量控制，對農產(chǎn)品進(jìn)口執行嚴格的質(zhì)量檢驗措施。正是在內外壓力與動(dòng)力雙重驅動(dòng)下，最終建立了舉世公認的先進(jìn)、實(shí)用、健全的農產(chǎn)品質(zhì)量保證體系。當前，我國食品安全問(wèn)題已成為國民的隱痛。雖然我國已經(jīng)頒布了《食品安全法》和《農產(chǎn)品質(zhì)量安全法》，但監管中仍存在漏洞和難點(diǎn)，主要表現在：一是監管對象多而分布廣泛，不如新西蘭少而集中；二是監管部門(mén)多而職責不清，存在監管漏洞或推卸責任現象；三是執行法律和標準力度不足。對此，只有從政府層面制定實(shí)施細則，落實(shí)責任，把抓好食品安全作為改善民生的首要任務(wù)，才能有效監管好食品安全。
�。玻厕D變農產(chǎn)品質(zhì)量提升與保障供給和農民增收相制約的觀(guān)念，將農產(chǎn)品的“質(zhì)”與“量”統籌考量，協(xié)調發(fā)展新西蘭人少地多，牧場(chǎng)遼闊，全國人口只有４３０萬(wàn)人，國內消費有限，農產(chǎn)品只有以合理的`價(jià)格出口才能維持本國農業(yè)發(fā)展，所以必須在農產(chǎn)品質(zhì)量和特色上下功夫。我國人口基數大，有效耕地少，土地承載力有限，因此，一直以來(lái)把提高作物產(chǎn)量、保障糧食安全放在首位。但從長(cháng)遠看，這種發(fā)展的不可持續性和潛在危害逐步顯現，農藥、化肥等農用投入品的過(guò)度使用導致“量”的提升和“質(zhì)”的下降。結合新西蘭經(jīng)驗，提升農產(chǎn)品質(zhì)量與保障供給和農民增收并不矛盾，關(guān)鍵是“質(zhì)”的提升是否有效益，“質(zhì)”的下降是否成本高。因此，有必要改變農業(yè)生產(chǎn)偏重“量”的狹隘觀(guān)念，以市場(chǎng)為杠桿，實(shí)現“質(zhì)”與“量”的和諧發(fā)展。
�。玻硨�(shí)現從田間到餐桌、從生產(chǎn)到流通、從農業(yè)到服務(wù)業(yè)全過(guò)程可追溯和有效監管，建立高效統一、協(xié)調順暢的食品安全監管體系食品已經(jīng)遠遠超出農產(chǎn)品的范疇。在食品安全監管過(guò)程中，新西蘭也曾存在管理部門(mén)職能重合、管理標準執行不一的情況，造成管理部門(mén)、生產(chǎn)商和銷(xiāo)售商以及消費者之間的糾紛與矛盾。第一產(chǎn)業(yè)部的成立有效解決了這一問(wèn)題，這種整合無(wú)疑減少了食品安全監管成本，大大提高了從田間到餐桌的全過(guò)程監管效率。比較而言，我國難以像新西蘭那樣大刀闊斧地進(jìn)行機構合并整合，但可以圍繞農產(chǎn)品質(zhì)量提升，在提高監管效率上做文章，在農產(chǎn)品生產(chǎn)及流通兩個(gè)關(guān)鍵環(huán)節加強監管，可以起到一定的效果。
�。玻唇⑴c農產(chǎn)品質(zhì)量監管相適應的綜合保障體系，是農產(chǎn)品安全的外部保障為了保障和擴大農產(chǎn)品出口，增強國際市場(chǎng)競爭力，新西蘭于１９８４年進(jìn)行了比較徹底的市場(chǎng)經(jīng)濟改革，建立起富有效率的出口保障體系。目前，我國農產(chǎn)品監管手段普遍停留在農殘檢測和食品認證上，但農殘檢測也沒(méi)有普及，食品認證也沒(méi)有獲得生產(chǎn)者積極響應。事實(shí)上，農產(chǎn)品監管工作是一項系統工程，需要政府部門(mén)、科研系統、執法機構等協(xié)調配合，才能保證農產(chǎn)品監管的效果。
�。玻嫡覝手攸c(diǎn)監管對象并確保農產(chǎn)品質(zhì)量安全標準有效執行，是農產(chǎn)品監管工作的核心要務(wù)政府制定規則、企業(yè)遵守原則、引入第三方檢測，是新西蘭成為“自然之國”的重要保證。第一產(chǎn)業(yè)部依照政策法律賦予的權限負總責，重點(diǎn)是制定標準、維護標準和監督標準，而不參與到每個(gè)環(huán)節；生產(chǎn)者需要按照標準來(lái)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)；對于是否符合標準，由第三方來(lái)判定。對生產(chǎn)者的約束來(lái)自于標準的執行和是否能通過(guò)檢測。我國農產(chǎn)品監管體制以政府監管為主、檢測為輔，監管對象直接面對分布相當廣泛、種植面積很小、依靠田地生存的農民，呈現“啞鈴型”監管模式。任務(wù)重、監管難，成為必然。只能采取重點(diǎn)監管的方式，以農事企業(yè)、種植大戶(hù)、合作組織等為集中監管目標，有的放矢，抓大放小，逐步規范，循序漸進(jìn)。監管部門(mén)的主要力量應放在組織、協(xié)調、服務(wù)和監督標準的執行上來(lái)。
�。玻兑氇毩⒌牡谌綑z測機構，確保檢測的公正性和權威性，是農產(chǎn)品質(zhì)量安全管理的關(guān)鍵環(huán)節在新西蘭食品安全管理中，引入第三方檢測機構必不可少。第三方檢測和評估是新西蘭乳品質(zhì)量管理的一條成熟經(jīng)驗，而我國第三方檢測機構在供應鏈中的參與度較低。如何引入國外或培育本國公信力強的第三方檢測機構，并強化對第三方檢測機構的約束，是保障我國農產(chǎn)品質(zhì)量安全和促進(jìn)農產(chǎn)品出口的關(guān)鍵。
�。玻芬灾鲗Мa(chǎn)業(yè)為突破口把優(yōu)勢農產(chǎn)品做強做精，是推進(jìn)出口創(chuàng )匯農業(yè)和區域經(jīng)濟發(fā)展的重要引擎農產(chǎn)品出口已占新西蘭出口商品比重的７０％，而中國是新西蘭第二大貿易伙伴。立足遼寧，作為我國重要農產(chǎn)品生產(chǎn)基地，遼寧按照優(yōu)勢區域形成了糧食、水產(chǎn)、畜牧、果蔬等八大優(yōu)勢主導產(chǎn)業(yè)，但這種優(yōu)勢并沒(méi)有轉化為出口創(chuàng )匯優(yōu)勢，主因在于產(chǎn)品達不到出口標準。新西蘭擁有一個(gè)健全的、被國際市場(chǎng)認可的食品安全體系和標準，構成了食品安全的層層防線(xiàn)。對于遼寧來(lái)說(shuō)，可以充分發(fā)揮特色農產(chǎn)品和勞動(dòng)力成本優(yōu)勢，按照出口標準生產(chǎn)，促進(jìn)農產(chǎn)品出口。
�。玻赴呀⒄\信社會(huì )放在與依法管理同等重要的位置，是有效解決農產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題的關(guān)鍵所在對一些違規企業(yè)或私營(yíng)業(yè)主，新西蘭政府最嚴格的處罰就是吊銷(xiāo)營(yíng)業(yè)執照或出口執照。長(cháng)久以來(lái)，新西蘭企業(yè)一直認為其行為代表著(zhù)國家形象。正是這種潛入人心的社會(huì )誠信環(huán)境，加上立法很?chē)篮捅O管得當，使得農產(chǎn)品安全在新西蘭并沒(méi)有成為問(wèn)題。因此，有必要加大宣傳力度，借助輿論力量，激勵群眾參與，加大懲處力度，讓“三無(wú)”食品作坊無(wú)處可藏，讓造假食品無(wú)處可去，讓失信企業(yè)付出代價(jià)，打造誠信公正的社會(huì )環(huán)境，從思想上、道德上、環(huán)境上為農產(chǎn)品質(zhì)量安全保駕護航。
參考文獻
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農產(chǎn)品質(zhì)量安全11
今年以來(lái)，在縣委縣政府的領(lǐng)導下，我們扎實(shí)抓好農產(chǎn)品質(zhì)量安全宣傳和監督檢查工作，切實(shí)維護廣大消費者切身利益,農產(chǎn)品質(zhì)量安全監督檢查工作取得了一定成效，現將具體工作總結如下：
一、主要工作
�。ㄒ唬┘訌娊M織領(lǐng)導，強化監管責任
我們成立了農產(chǎn)品質(zhì)量監督辦公室，制定了農產(chǎn)品質(zhì)量安全管理工作實(shí)施方案，做到了明確任務(wù)，強化責任，落實(shí)措施。節假日期間及時(shí)妥善處理涉及農產(chǎn)品質(zhì)量安全方面的問(wèn)題，確保有關(guān)農產(chǎn)品質(zhì)量安全的來(lái)訪(fǎng)來(lái)電專(zhuān)人登記、專(zhuān)人處理。
�。ǘ┘訌娫搭^控制，提升農產(chǎn)品質(zhì)量
今年我縣緊緊圍繞農產(chǎn)品質(zhì)量安全，重點(diǎn)強化農產(chǎn)品生產(chǎn)基地農業(yè)投入品和農產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)的監管。農藥方面：重點(diǎn)加強農藥市場(chǎng)和農產(chǎn)品生產(chǎn)基地監督檢查，從源頭上防止和杜絕高毒以及禁限用農藥流入農產(chǎn)品生產(chǎn)基地。同時(shí)，督促農藥經(jīng)營(yíng)者和農產(chǎn)品生產(chǎn)者認真做好農業(yè)投入品經(jīng)營(yíng)檔案及農產(chǎn)品生產(chǎn)記錄。
�。ㄈ┘哟蟊O管力度，確保消費安全
今年“3.15”、“五一”、“兩節一會(huì )”期間，我們深入到全縣農資市場(chǎng)、農貿市場(chǎng)和農產(chǎn)品生產(chǎn)基地，進(jìn)行了農產(chǎn)品質(zhì)量安全專(zhuān)項整治。共檢查農藥企業(yè)75家、種子經(jīng)銷(xiāo)企業(yè)76家、肥料經(jīng)銷(xiāo)商62家，共出動(dòng)執法人員97人次。通過(guò)實(shí)地檢查，總體情況良好。對個(gè)別農資銷(xiāo)售點(diǎn)售出的農藥等農資產(chǎn)品登記不詳和少數農戶(hù)無(wú)公害生產(chǎn)技術(shù)操作規程落實(shí)不到位等問(wèn)題及時(shí)進(jìn)行了糾正，對檢查中發(fā)現的違規經(jīng)營(yíng)戶(hù)進(jìn)行了清理整頓。
�。ㄋ模⿵娀麄饕龑�，提高質(zhì)量安全意識
春耕備耕、“3.15”、“五一”期間我們采取多種形式開(kāi)展行之有效的'技術(shù)宣傳、咨詢(xún)、培訓等活動(dòng)，重點(diǎn)是加強《農產(chǎn)品質(zhì)量安全法》宣傳工作，通過(guò)印發(fā)宣傳資料、開(kāi)展技術(shù)培訓、接受咨詢(xún)、銷(xiāo)毀假劣農資和不合格農產(chǎn)品等多種形式，向農產(chǎn)品生產(chǎn)者和城區居民宣傳農產(chǎn)品質(zhì)量安全法等法律、法規知識，新品種、新技術(shù)以及如何識別假農資、不合格農產(chǎn)品等相關(guān)知識。共發(fā)放農業(yè)法律法規、科技及政策宣傳資料3500余份，利用電視報紙等新聞媒體宣傳5次（期），組織農產(chǎn)品質(zhì)量法律法規知識專(zhuān)題培訓、蔬菜無(wú)公害生產(chǎn)技術(shù)培訓6場(chǎng)次，培訓1000余人。有效地提升了城鄉居民的農產(chǎn)品質(zhì)量安全意識。
�。ㄎ澹z測工作開(kāi)展情況
農產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測已委托市農產(chǎn)品檢測中心為我縣檢測。
�。藴驶ぷ鏖_(kāi)展情況
我們已成立九道嶺花生生產(chǎn)合作社、張家堡花生生產(chǎn)合作社、聚糧屯聚海雜糧合作社、頭臺鄉蔬菜合作社。積極推進(jìn)標準化生產(chǎn)技術(shù)。
二、存在的問(wèn)題
1、我縣農產(chǎn)品安全管理工作硬件投入不足。目前農產(chǎn)品檢測設備、監督管理設施不夠健全，正在逐步完善。
2、農產(chǎn)品質(zhì)量檢測缺乏專(zhuān)業(yè)人才。農產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測是一項專(zhuān)業(yè)性很強的工作，涉及到水、藥、肥、大氣等方面的檢測，需加強培訓，配備專(zhuān)業(yè)檢測技術(shù)人員。
三、下一步工作打算
�。ㄒ唬┩怀霾块T(mén)聯(lián)合，形成農產(chǎn)品質(zhì)量安全管理合力。
農產(chǎn)品質(zhì)量安全的防范是一項社會(huì )性很強的工作，工作面涉及大，工作的順利開(kāi)展需要各相關(guān)單位的支持。尤其是每次專(zhuān)項整治活動(dòng)，都需要衛生、工商、公安、農技等相關(guān)職能部門(mén)聯(lián)合行動(dòng)，齊抓共管，我們的工作才會(huì )更有成效。
�。ǘ┩怀鲂麄鹘逃�，全面提高食品安全意識。
一要繼續強化農產(chǎn)品安全監管責任，提高農產(chǎn)品質(zhì)量安全意識，增加投入，繃緊質(zhì)量安全這根弦，心系群眾生命健康；二要提高廣大人民群眾農產(chǎn)品安全意識，通過(guò)發(fā)放宣傳資料，廣泛宣傳優(yōu)質(zhì)無(wú)公害農產(chǎn)品生產(chǎn)相關(guān)知識，全面增強全民農產(chǎn)品質(zhì)量安全思想意識，確保農產(chǎn)品質(zhì)量安全法律法規家喻戶(hù)曉、人人皆知。
�。ㄈ┩怀鲩L(cháng)效機制，從根本上防范農產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題，做到標本兼治。
抓好農產(chǎn)品質(zhì)量安全管理工作是一項長(cháng)期工作，建立長(cháng)效機制，逐步消除不安全因素，確保城鄉居民生活平安、社會(huì )穩定。作好農產(chǎn)品質(zhì)量安全管理工作長(cháng)遠規劃，提高農產(chǎn)品質(zhì)量安全整體意識。
義縣農產(chǎn)品質(zhì)量安全監管辦公室
五月二十日
農產(chǎn)品質(zhì)量安全12
農產(chǎn)品質(zhì)量與安全的培養目標
專(zhuān)業(yè)培養具備生物學(xué)、農產(chǎn)品安全的基本知識和技能，能在農產(chǎn)品企業(yè)、商檢、衛生防疫、科研院所等領(lǐng)域，從事和農產(chǎn)品安全有關(guān)的技術(shù)、管理、策劃、農產(chǎn)品生產(chǎn)及教學(xué)、研究等相關(guān)工作的高級科學(xué)技術(shù)人才
農產(chǎn)品質(zhì)量與安全的.就業(yè)方向
畢業(yè)后可到全國各級農產(chǎn)品衛生監督部門(mén)、農產(chǎn)品企業(yè)、農產(chǎn)品檢驗部門(mén)及教學(xué)、科研等單位從事農產(chǎn)品生產(chǎn)、農產(chǎn)品營(yíng)養與安全的管理、公共營(yíng)養等方面的工作。
農產(chǎn)品質(zhì)量與安全的介紹
本專(zhuān)業(yè)是以生命科學(xué)和農產(chǎn)品科學(xué)為基礎，研究農產(chǎn)品的營(yíng)養、安全與健康的關(guān)系，農產(chǎn)品營(yíng)養的保障和農產(chǎn)品安全衛生質(zhì)量管理的學(xué)科，是農產(chǎn)品科學(xué)與預防醫學(xué)的重要組成部分，是連接食品與預防醫學(xué)的重要橋梁。通過(guò)對農產(chǎn)品生產(chǎn)、加工的管理和控制，保證農產(chǎn)品的營(yíng)養品質(zhì)和衛生質(zhì)量，促進(jìn)人體的健康。農產(chǎn)品營(yíng)養與安全的保證主要依靠農產(chǎn)品生產(chǎn)全面系統的質(zhì)量管理，從而使營(yíng)養與農產(chǎn)品安全從過(guò)去的監督管理，擴展成包括農產(chǎn)品生產(chǎn)、農產(chǎn)品營(yíng)養、農產(chǎn)品安全、農產(chǎn)品毒理、農產(chǎn)品質(zhì)量控制的諸多領(lǐng)域，在生命科學(xué)和農產(chǎn)品科學(xué)的各個(gè)領(lǐng)域中發(fā)揮越來(lái)越重要的作用。
農產(chǎn)品質(zhì)量與安全的主要課程
普通生物學(xué)、農產(chǎn)品微生物學(xué)、基礎生物化學(xué)、人體機能學(xué)、營(yíng)養學(xué)、農產(chǎn)品衛生學(xué)、農產(chǎn)品化學(xué)、農產(chǎn)品工藝學(xué)、農產(chǎn)品安全與質(zhì)量控制技術(shù)、農產(chǎn)品質(zhì)量檢驗技術(shù)、農產(chǎn)品微生物檢驗技術(shù)、功能農產(chǎn)品，農產(chǎn)品企業(yè)管理等。
農產(chǎn)品質(zhì)量安全13
一、嚴格建立健全經(jīng)營(yíng)檔案，實(shí)行進(jìn)銷(xiāo)臺帳記錄；
二、從合法生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)貨，把好進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)；
三、不經(jīng)營(yíng)國家規定禁售的農業(yè)投入品和假劣農業(yè)投入品；
四、向購買(mǎi)者介紹科學(xué)、合理、安全的使用知識；
五、承擔由自身銷(xiāo)售的.農業(yè)投入品直接引起的安全事故的法律責任。
�。ū境兄Z書(shū)一式2份。一份存縣農業(yè)局；一份承諾本人留存）
承諾人:
二Oxx年四月二十日
農產(chǎn)品質(zhì)量安全14
為認真貫徹落實(shí)《中華人民共和國農產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《山東省農產(chǎn)品質(zhì)量安全條例》等相關(guān)法律法規，切實(shí)加強對農產(chǎn)品全過(guò)程生產(chǎn)管理的監督和檢查，保障人民群眾農產(chǎn)品的消費安全。特簽訂農產(chǎn)品質(zhì)量安全承諾書(shū)：
一、嚴格遵守《中華人民共和國農產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《山東省農產(chǎn)品質(zhì)量安全條例》等相關(guān)法律法規，自覺(jué)加強組織培訓和學(xué)習。
二、保證按相應農產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)標準、技術(shù)規范進(jìn)行生產(chǎn)；按照相應農產(chǎn)品產(chǎn)地標準對基地進(jìn)行管理；按照《農產(chǎn)品包裝和標識管理辦法》規定對產(chǎn)品進(jìn)行包裝、標識。
三、保證出售前開(kāi)展質(zhì)量安全檢測工作，符合質(zhì)量要求的產(chǎn)品準予出售，確保不合格農產(chǎn)品不流入市場(chǎng)；對不合格的農產(chǎn)品實(shí)行召回或者銷(xiāo)毀制度。
四、嚴格執行農業(yè)投入品的使用規定，合理使用農業(yè)投入品，嚴格執行農業(yè)投入品使用安全間隔期或者休藥期的規定，堅決杜絕使用違禁農藥、漁藥及獸藥，合理使用抗生素和食品添加劑。
五、建立全過(guò)程生產(chǎn)管理完整檔案，且按要求保存二年以上，禁止偽造農產(chǎn)品生產(chǎn)記錄。
六、依法接受農產(chǎn)品質(zhì)量安全監管單位的監督管理，接受農產(chǎn)品質(zhì)量安全監管機構所作的`決定。
七、講誠信、守承諾，做到相關(guān)法律法規制度和質(zhì)量承諾公開(kāi)上墻，自覺(jué)接受社會(huì )監督。
本單位鄭重承諾：對因違反上述條款中的任何一條，而造成的農產(chǎn)品質(zhì)量安全事故的，愿意接受處罰和承擔一切經(jīng)濟和法律責任。
承諾單位：
年月日
農產(chǎn)品質(zhì)量安全15
為確保上市蔬菜質(zhì)量安全，在蔬菜生產(chǎn)過(guò)程中對農業(yè)投入品的安全使用做出如下承諾：
1、保證蔬菜生產(chǎn)過(guò)程中使用的投入品符合國家標準，堅決杜絕國家明令禁止的'甲胺磷、甲基對硫磷（甲基1605）、對硫磷（1605）、久效磷、磷銨等5種高毒、高殘留農藥及其它明令禁止的化學(xué)物質(zhì)的使用。
2、選擇高效、低毒、低殘留農藥，嚴格執行農藥使用安全間隔期。
3、按照平衡施肥的原則，以有機肥為主，重施基肥，少施、早施追肥。對于一次性收貨的葉菜類(lèi)蔬菜，保證在收獲前20天禁止施用化學(xué)氮肥。
4、保證在食用菌生產(chǎn)中只使用已登記的40%噻菌靈可濕性粉劑、4.3%高氟氯氰〃加阿維乳油等農藥，杜絕在食用菌采后保鮮中使用護色劑、熒光增白劑等違禁添加劑。
5、建立蔬菜安全生產(chǎn)記錄臺賬，詳細記錄蔬菜各生育期農業(yè)投入品的名稱(chēng)、用量和日期等。
6、確保蔬菜合格上市交易。如不按上述承諾操作，而發(fā)生食物中毒事件，造成后果由本人（單位）承擔一切經(jīng)濟與法律責任。
承諾人（單位）簽字：
年月日
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