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冬季孩子健康飲食秘訣
寒冷的冬季，是寶寶生病的高發(fā)季節。幼兒體溫調節能力沒(méi)有大人好，稍微不注意可能就著(zhù)涼感冒。下面是小編為大家收集的冬季孩子健康飲食秘訣，歡迎閱讀與收藏。
冬季孩子健康飲食秘訣
一、寶寶冬季保暖飲食秘訣
冬天說(shuō)到就到，寶寶們的耐寒力與身體抵抗能力遠不及成人，那么作為媽媽?zhuān)撛鯓影才哦撅嬍�，讓他們安然度過(guò)寒冷的冬天呢?首先是影響機體激素調節，促進(jìn)蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物三大營(yíng)養素的代謝分解加快，尤其是脂肪代謝分解加快;其次是影響機體的消化系統，使人提高食欲并消化吸收也較好;第三是影響機體的泌尿系統，排尿相應增多使鈣、鉀、鈉等礦物質(zhì)流失也增多。因此，這些變化都需要相應的營(yíng)養素進(jìn)行合理調節，以防機體在冬天環(huán)境中出現上述一些生理變化，冬季飲食需注意以下幾點(diǎn)。
1、提高抗寒能力，維生素不可或缺
寶寶冬天的戶(hù)外活動(dòng)相對較少，接受室外陽(yáng)光照射時(shí)間也短，很容易出現維生素D缺乏。這就需要媽媽定期給寶寶補充維生素D，每周2-3次，每次400單位。
寒冷氣候使人體氧化功能加快了，維生素B1、B2代謝也明顯加快，飲食中要注意及時(shí)補充。維生素A能增強人體的耐寒力，維生素C可提高人體對寒冷的適應能力，并且對血管具有良好的保護作用。因此，在冬天寶寶要多吃富含維生素的食物。
2、想不怕冷，多吃含無(wú)機鹽的飲食
有醫學(xué)研究表明，如果體內缺少無(wú)機鹽就容易產(chǎn)生怕冷的感覺(jué)，要幫助寶寶抵御寒冷，建議媽媽冬季多讓他攝取含根莖的蔬菜，如胡蘿卜、土豆、山藥、紅薯、藕及青菜、大白菜等。這些蔬菜的根莖中所含無(wú)機鹽較多。
3、合理攝取高蛋白、高脂肪食物
冬天，一些媽媽想當然地認為寶寶需要更多高蛋白、高脂肪食物才能抵御寒冷，據現代科學(xué)研究證實(shí)，在寒冷的氣候下，機體的內分泌系統也被充分調動(dòng)起來(lái)，人體的產(chǎn)熱能力增加，因此，寶寶在冬季所需的能量與其他季節差距并不大，無(wú)需額外地給寶寶增加進(jìn)食量，可適量給寶寶吃些蛋類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、奶類(lèi)、禽肉、豆類(lèi)等食物。
二、寶寶御寒多吃哪些食物
1、增加御寒食物的攝入
在寒冷的冬季，往往使人覺(jué)得因寒冷而不適，而且有些人由于體內陽(yáng)氣虛弱而特別怕冷。因此，在冬季要適當用具有御寒功效的食物進(jìn)行溫補和調養，以起到溫養全身組織、增強體質(zhì)、促進(jìn)新陳代謝、提高防寒能力、維持機體組織功能活動(dòng)、抗拒外邪、減少疾病的發(fā)生。祖國醫學(xué)認為，在冬季應吃性溫熱御寒并補益的食物，如羊肉、狗肉、甲魚(yú)、麻雀、蝦、鴿、鵪鶉、海參、枸杞、韭菜、胡桃、糯米等。
2、增加產(chǎn)熱食物的攝入
由于冬季氣候寒冷，機體每天為適應外界寒冷環(huán)境，消耗能量相應增多，因而要增加產(chǎn)熱營(yíng)養素的攝入量。產(chǎn)熱營(yíng)養素主要指蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等，因而要多吃富含這三大營(yíng)養素的食物，尤其是要相對增加脂肪的攝入量，如在吃葷菜時(shí)注重肥肉的攝入量，在炒菜時(shí)多放些烹調油等。
3、補充必要的蛋氨酸
蛋氨酸可通過(guò)轉移作用，提供一系列適應耐寒所必需的甲基。寒冷的氣候使人體尿液中肌酸的排出量增多，脂肪代謝加快，而合成肌酸及脂酸、磷脂在線(xiàn)粒體內氧化釋放出的熱量都需要甲基，因此，在冬季應多攝取含蛋氨酸較多的食物，如芝麻、葵花籽、乳制品、酵母、葉類(lèi)蔬菜等。
4、多吃富含維生素類(lèi)食物
由于寒冷氣候使人體氧化產(chǎn)熱加強，機體維生素代謝也發(fā)生明顯變化。如增加攝入維生素A，以增強人體的耐寒能力。增加對維生素C的攝入量，以提高人體對寒冷的適應能力，并對血管具有良好的保護作用。維生素A主要來(lái)自動(dòng)物肝臟、胡蘿卜、深綠色蔬菜等食物，維生素C主要來(lái)自新鮮水果和蔬菜等食物。
5、適量補充礦物質(zhì)
人怕冷與機體攝入礦物質(zhì)量也有一定關(guān)系。如鈣在人體內含量的多少，可直接影響人體的心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性，補充鈣可提高機體的御寒能力。含鈣豐富的食物有牛奶、豆制品、海帶等。食鹽對人體御寒也很重要，它可使人體產(chǎn)熱功能增強，因而在冬季調味以重味辛熱為主，但也不能過(guò)咸，每日攝鹽量最多不超過(guò)6克為宜。
6、注重熱食
為使人體適應外界寒冷環(huán)境，應以熱飯熱菜用餐并趁熱而食，以攝入更多的能量御寒。在餐桌上不妨多安排些熱菜湯，這樣既可增進(jìn)食欲，又可消除寒冷感。
錯誤概念：抗寒需多吃高蛋白、高脂肪的食物
許多媽媽認為：冬天，只有讓寶寶多吃些高蛋白、高脂肪食物，才能抵御寒冷的天氣;然而事實(shí)上，現代科學(xué)研究證實(shí)：在寒冷氣候下，機體的內分泌系統也被調動(dòng)起來(lái)，使人體的產(chǎn)熱能力增加。
因此，冬季我們所需的能量與其他季節差距并不大。無(wú)需再額外地給寶寶增加進(jìn)食量來(lái)獲取更多能量。
三、冬季寶寶保暖別吃什么
食物1、久熬的骨頭湯
論多高的溫度，也不能將骨骼內的鈣質(zhì)溶化，因為動(dòng)物骨骼中所含的鈣質(zhì)不易分解，久煮反而會(huì )破壞骨頭中的蛋白質(zhì)。
食物2、生冷食物
冬季，媽媽們應注意讓寶寶少食生、冷食品，以免刺激腸胃，造成腹痛、腹瀉。另外，建議媽媽們多采用燉、煮、蒸、煲、燴等烹調方式。
食物3、補品
有的媽媽認為寶寶冬季氣虛體寒，應當多多進(jìn)補。其實(shí)，兒童正處于生長(cháng)發(fā)育旺盛的階段，陽(yáng)氣本身就盛，如果補品食用不當，不僅會(huì )使寶寶食欲下降，還可能引發(fā)腸胃問(wèn)題，甚至出現性早熟的現象。因此媽媽們一定要注意慎用補品。
食物4、過(guò)燙的飲料
飲用溫度過(guò)高的飲料，會(huì )造成廣泛的皮膚黏膜損傷。而身體內的蛋白質(zhì)在攝氏43度開(kāi)始變性；胃腸道黏液在達到攝氏60度時(shí)會(huì )產(chǎn)生不可逆的降解；在攝氏47度以上時(shí)，血細胞、培養細胞全部死亡。
冬季食補指南
一、冬季飲食三原則
1、多補充維生素
寶寶冬天的戶(hù)外活動(dòng)相對較少，接受室外陽(yáng)光照射時(shí)間也短，很容易出現維生素D缺乏。建議家長(cháng)定期給寶寶補充維生素D，每周2~3次。
2、合理攝取蛋白
在寒冷氣候下，機體的內分泌系統也被調動(dòng)起來(lái)，使人體的產(chǎn)熱能力增加。
因此冬季我們所需的能量與其他季節差距并不大，無(wú)需再額外地給寶寶增加進(jìn)食量來(lái)獲取更多能量。
3、別忽略無(wú)機鹽
如果體內缺少無(wú)機鹽就容易產(chǎn)生怕冷的感覺(jué)，要幫助寶寶抵御寒冷，建議家長(cháng)冬季多讓他攝取含根莖的蔬菜。
如胡蘿卜、土豆、山藥、紅薯、藕及青菜、大白菜等，這些蔬菜的根莖中所含無(wú)機鹽較多。
二、冬季御寒飲食安排
1、高纖維的食物
膳食纖維能調節人體的吸收和排泄，保持大便暢通，對于身體內毒素的排除十分有利；另外，膳食纖維還有控制體重作用。
2、食用潤燥食品
冬季氣候干燥，多吃些潤燥食品，對孩子身體健康有好處。
蘿卜具有很強的行氣功能，還能止咳化痰、潤喉清嗓、降氣開(kāi)胃、除燥生津、清涼解毒。
三、冬季飲食營(yíng)養搭配
1、主食搭配粗糧
雖然肉類(lèi)可以給寶寶提供熱量，要記得寶寶的飲食要營(yíng)養均衡，可以將主食和粗糧搭配，如幼兒園每日的米飯中都會(huì )搭配進(jìn)一些不同的粗糧。
2、盡量不要進(jìn)補
不能胡亂給寶寶進(jìn)補，否則容易造成孩子補品吃得太多太雜，劑量過(guò)大，身體不能吸收，或與孩子體質(zhì)狀況不符，反而會(huì )造成各種不良后果。
3、注意熱量攝取
跟大人一樣，到了冬天寶寶的食欲也會(huì )大漲，家長(cháng)要注意別讓他們攝取太多的熱量，不要讓寶寶因攝取過(guò)多的熱量而造成肥胖。
4、以熱食物為主
冬天的食物應以熱食為主，以煲菜類(lèi)、燴菜類(lèi)、燉菜類(lèi)或湯菜等為佳。不宜給寶寶多吃生冷的食物，生冷的食物不易消化，容易傷及寶寶幼小的脾胃，脾胃虛寒的孩子尤為注意。
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