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《探究植物細胞的吸水和失水》說(shuō)課稿范文
作為一位杰出的教職工，就不得不需要編寫(xiě)說(shuō)課稿，說(shuō)課稿有利于教學(xué)水平的提高，有助于教研活動(dòng)的開(kāi)展。那么問(wèn)題來(lái)了，說(shuō)課稿應該怎么寫(xiě)？以下是小編為大家收集的《探究植物細胞的吸水和失水》說(shuō)課稿范文，希望對大家有所幫助。
《探究植物細胞的吸水和失水》說(shuō)課稿 1
一、說(shuō)教材
1、教材的地位和作用
《探究植物細胞的吸水和失水》是高中生物新課標人教版必修1第四章第一節的內容。它與第三章第一節細胞膜的結構功能有一定的聯(lián)系，同時(shí)又為學(xué)生理解物質(zhì)跨膜運輸的特點(diǎn)和后面兩節的學(xué)習起到鋪墊作用。該實(shí)驗是高中生物課程的第一個(gè)探究實(shí)驗，第一次將科學(xué)探究獨立提出。學(xué)生在嘗試提出問(wèn)題、作出假設、設計實(shí)驗等教學(xué)環(huán)節里體驗科學(xué)探究的一般過(guò)程，掌握科學(xué)探究的思維方法，從而為完成后面各章節的探究活動(dòng)打下基礎。
2、教學(xué)目標及確立的依據
依據新課程標準和考試說(shuō)明的要求，確立如下教學(xué)目標：
�。�1）知識性目標：觀(guān)察植物細胞吸水和失水現象，闡明其原理
�。�2）技能性目標：嘗試提出問(wèn)題，作出假設，設計實(shí)驗，驗證假設
�。�3）情感態(tài)度價(jià)值觀(guān)：體驗探究的一般過(guò)程，培養良好的探究性學(xué)習思維方法
3、教學(xué)重點(diǎn)難點(diǎn)及確立的依據
通過(guò)對教材內容及對考試標準的研究，結合我校學(xué)生的情況，確定本節重難點(diǎn)為：
重點(diǎn)：闡明植物細胞吸水和失水原理
《探究植物細胞的吸水和失水》內容涉及到原生質(zhì)層、質(zhì)壁分離、質(zhì)壁分離復原等概念，涵蓋了本章節的所有知識點(diǎn)。學(xué)生理解其原理，就能掌握本節課的核心內容。因此它是本節教學(xué)內容的重點(diǎn)。
難點(diǎn)：嘗試提出問(wèn)題，作出假設，設計實(shí)驗，驗證假設
由于知識結構以及思維方法的限制，學(xué)生對生活現象的觀(guān)察、思考，以及進(jìn)一步提出問(wèn)題、作出假設、設計實(shí)驗等方面會(huì )有一定的難度。因而我將其列為本節教學(xué)內容的難點(diǎn)。
心理學(xué)家、教育學(xué)家布魯納提出“知識的獲得是一個(gè)主動(dòng)的過(guò)程，學(xué)習者不應是信息的被動(dòng)接受者，而應該是知識獲取的主動(dòng)參與者” ，但我們的學(xué)生缺乏主動(dòng)發(fā)現問(wèn)題和獨立思考的能力，所以需要教師的引導和學(xué)生的合作學(xué)習，所以確定如下教法和學(xué)法：
二、說(shuō)教法
1、學(xué)生分析
高中階段學(xué)生具備一定的知識水平，思維能力、學(xué)習能力也得到一定的發(fā)展。但在實(shí)驗技能方面還相當欠缺，發(fā)現問(wèn)題、分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的探究思維還不成熟。
2、教學(xué)策略
針對學(xué)生現有的水平，在教學(xué)過(guò)程中以問(wèn)題驅動(dòng)式展開(kāi)探究，通過(guò)一個(gè)個(gè)有層次的問(wèn)題，由淺到深一步步啟發(fā)，從而激發(fā)學(xué)生的學(xué)習興趣，誘導學(xué)生的探究思維，使學(xué)生主動(dòng)思考，獨立自主地進(jìn)行探究。
3、教學(xué)方法：層進(jìn)設問(wèn)法、討論法、探究法
層進(jìn)設問(wèn)法，使學(xué)生容易開(kāi)展科學(xué)探究，這也符合學(xué)生的認知規律。在探究過(guò)程中，讓學(xué)生參與討論，這樣，既深化知識，又訓練了學(xué)生的表達能力、交流能力，培養了學(xué)生合作學(xué)習的能力。選用探究法教學(xué)適宜開(kāi)展教學(xué)，能充分訓練學(xué)生的觀(guān)察能力、分析能力和創(chuàng )造性思維。
三、說(shuō)學(xué)法
本節課以自主探究為主要學(xué)習方式，學(xué)生通過(guò)科學(xué)探究體驗、獲得知識技能，培養能力。故采用討論學(xué)習法，發(fā)現性學(xué)習法。
四、說(shuō)教學(xué)過(guò)程
我認為，一個(gè)能鼓舞自己的學(xué)生學(xué)習的教師就是好教師。教師在教育上的成功就是要讓學(xué)生在任何時(shí)候都不失掉信心，始終保持強烈的求知。如何才能激發(fā)起學(xué)生的這種強烈的學(xué)習愿望呢？我的教學(xué)過(guò)程是這樣設計的：
1、提出問(wèn)題
提出問(wèn)題，創(chuàng )設情境，從身邊的生活現象進(jìn)行科學(xué)探究，注重與現實(shí)生活的聯(lián)系，即符合認知的一般規律，學(xué)生又有足夠的思維空間，從而引導學(xué)生從已有的知識思考問(wèn)題。
提問(wèn)：從紅細胞的.吸水和失水我們得到什么啟發(fā)？
學(xué)生發(fā)表自己的見(jiàn)解：植物細胞會(huì )失水和吸水。
學(xué)生思考：什么情況下吸水？什么情況下失水？
通過(guò)設問(wèn)，討論，刺激回憶，合理呈現，引導注意，培養學(xué)生的觀(guān)察能力，發(fā)現問(wèn)題的能力。
2、作出假設
點(diǎn)撥學(xué)生對比動(dòng)物植物細胞結構的異同，討論紅細胞吸水和失水條件與植物細胞吸水和失水條件。學(xué)生討論，刺激回憶，鞏固舊知識，訓練學(xué)生綜合思維。
進(jìn)一步引導學(xué)生思考動(dòng)物細胞膜與原生質(zhì)層的異同，組織學(xué)生討論，學(xué)生形成思路。
之后學(xué)生作出假設：原生質(zhì)層是否相當于一層半透膜呢？
最后引導學(xué)生探究、討論。培養學(xué)生分析問(wèn)題的技能
3、設計實(shí)驗
指導學(xué)生思考：假設只是一種推測，要有證據驗證。如何驗證？
討論、探究如何設計實(shí)驗，但需要對學(xué)生進(jìn)行點(diǎn)撥
點(diǎn)撥1應選擇哪些材料進(jìn)行實(shí)驗呢？
學(xué)生討論得出：材料應選用活的成熟植物細胞。如，紫色洋蔥表皮細胞，黑藻，植物葉子、菊花花瓣細胞等等
點(diǎn)撥2用什么試劑可以達到細胞失水、吸水的效果
學(xué)生分析得出：蔗糖溶液，清水 ，其他的也可以
點(diǎn)撥3用什么方法觀(guān)察實(shí)驗現象？
學(xué)生思考：制作臨時(shí)裝片，用顯微鏡觀(guān)察
預期結果：將會(huì )看到什么現象呢？
學(xué)生討論得出：質(zhì)壁分離和質(zhì)壁分離復原
通過(guò)上述分析，指導學(xué)生開(kāi)展實(shí)驗設計。
學(xué)生設計實(shí)驗
總結：以問(wèn)題串的形式引導學(xué)生探究，讓學(xué)生體驗設計實(shí)驗的方法步驟，訓練學(xué)生分析問(wèn)題的能力，培養學(xué)生嚴密的創(chuàng )造性思維
4、進(jìn)行試驗
組織學(xué)生分組實(shí)驗，兩個(gè)學(xué)生一組，分組進(jìn)行實(shí)驗 。
通過(guò)實(shí)驗，訓練學(xué)生實(shí)驗技能，培養學(xué)生合作能力
5、分析結果，得出結論
學(xué)生代表匯報實(shí)驗結果，引導學(xué)生對實(shí)驗結果與預期對比，得出正確結論
學(xué)生對比分析實(shí)驗結果與實(shí)驗預期，得出實(shí)驗結論
總結：通過(guò)學(xué)生對比分析，得出結論，培養學(xué)生綜合分析的能力，獨立自主解決問(wèn)題的能力。
6、表達交流
組織學(xué)生組間交流，體驗實(shí)驗成敗
將探究的問(wèn)題、過(guò)程、結果和結論與其他同學(xué)交流，并解決個(gè)別質(zhì)疑問(wèn)題
總結：通過(guò)討論讓學(xué)生進(jìn)一步細化、內化。培養學(xué)生的表達能力，交流能力
7、進(jìn)一步探究
根據學(xué)生的實(shí)驗，引導學(xué)生進(jìn)行發(fā)散性思維，深入分析討論實(shí)驗設計、實(shí)驗過(guò)程及結論，激發(fā)學(xué)生興趣，引發(fā)更深入探究的。
本實(shí)驗課通過(guò)問(wèn)題串的形式引導學(xué)生進(jìn)行自主探究，學(xué)生從中領(lǐng)悟科學(xué)探究的一般方法。綜合使用層進(jìn)設問(wèn)法、討論法、探究法等教學(xué)方法開(kāi)展教學(xué)活動(dòng)，訓練了學(xué)生各項技能，培養了學(xué)生多方面的能力。這落實(shí)了新課標倡導探究性學(xué)習、提高生物科學(xué)素養等理念。
五、設計反思
1、學(xué)生雖然在以前的學(xué)習中養成了一定的實(shí)驗分析能力，但還遠不成熟，是否能承擔此節如此之多的分析過(guò)程？
2、討論法固然可以面向全體學(xué)生，達到合作學(xué)習的目的，但班級個(gè)別學(xué)生會(huì )不會(huì )積極主動(dòng)的參與討論？
3、本節課涉及到前面的知識，學(xué)生是否仍然印象深刻？是否能達到新舊知識的綜合運用？
《探究植物細胞的吸水和失水》說(shuō)課稿 2
(一) 教學(xué)目標
知識目標：通過(guò)探究實(shí)驗說(shuō)出細胞在什么情況下吸水和失水
能力目標：嘗試提出問(wèn)題，作出假設，進(jìn)行關(guān)于植物細胞吸水和失水的實(shí)驗設計及操作
情感態(tài)度與價(jià)值觀(guān)目標：參與課堂討論與交流，體驗科學(xué)探究的一般方法和步驟
(二) 教學(xué)重難點(diǎn)
重點(diǎn)：嘗試提出問(wèn)題，作出假設，設計實(shí)驗，驗證假設
難點(diǎn)：通過(guò)觀(guān)察發(fā)現問(wèn)題、提出問(wèn)題
(三) 學(xué)生分析
高中階段學(xué)生具備一定的思維能力，但發(fā)現問(wèn)題、分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的探究思維還不成熟。
(四) 教學(xué)策略
針對學(xué)生現有的水平，通過(guò)一個(gè)個(gè)有層次的問(wèn)題串，由淺到深一步步啟發(fā)，誘導學(xué)生的探究思維，使學(xué)生主動(dòng)思考，獨立自主地進(jìn)行探究。
(五) 教學(xué)方法
選用探究法教學(xué)開(kāi)展教學(xué)，能充分訓練學(xué)生的觀(guān)察能力、分析能力和創(chuàng )造性思維。
�。�) 教學(xué)過(guò)程 創(chuàng )設情境：
討論一些生活中常見(jiàn)的現象,如生病打針瓶上標的都是0.9%生理鹽水或5%葡萄糖溶液，為什么？動(dòng)物細胞會(huì )吸水膨脹甚至脹破或失水，這是一種滲透作用。通過(guò)滲透裝置演示滲透作用，總結原理和滲透作用的條件。滲透現象的產(chǎn)生必須具備兩個(gè)條件：一是有半透膜存在，二是半透膜兩側的溶液存在濃度差。
請同學(xué)們思考：動(dòng)物細胞能失水和吸水，那植物能失水和吸水嗎？
觀(guān)察現象：展示小實(shí)驗。生活中常見(jiàn)現象，如在盛有黃瓜條的盤(pán)里加鹽發(fā)現水增多了,再過(guò)一段時(shí)間黃瓜條變軟了，集市賣(mài)菜的人灑水能保鮮蔬菜;萎蔫的黃瓜泡在清水里會(huì )變得硬挺等。
提出問(wèn)題：學(xué)生針對這些常見(jiàn)的現象很容易會(huì )想到植物細胞能吸水和失水了,在此基礎上啟發(fā)學(xué)生：植物細胞在什么條件下吸水和失水?用什么方法觀(guān)察實(shí)驗現象？應選擇哪些材料進(jìn)行實(shí)驗呢？植物細胞失水或吸水結果預期怎么樣？
展示成熟的植物細胞的結構，請同學(xué)們思考：植物細胞的什么結構相當于半透膜？
紅細胞吸水會(huì )漲破，植物細胞具有細胞壁，吸水不會(huì )漲破。植物細胞的細胞壁是全透性的，伸縮性小。植物細胞的細胞膜、液泡膜以及兩次層膜之間的物質(zhì)構成植物細胞的原生質(zhì)層，原生質(zhì)層伸縮性大。
做出假設：植物細胞的原生質(zhì)層是一種半透膜
引導學(xué)生思考設計方案并預期實(shí)驗結果。
設計方案：將有顏色的大液泡的植物細胞分別浸潤在較高濃度的蔗糖溶液中和清水中，觀(guān)察其大小的變化。
實(shí)驗原理
當細胞液的濃度小于外界溶液的濃度時(shí)，細胞液中的水分就透過(guò)原生質(zhì)層進(jìn)入外界溶液中，使細胞壁和原生質(zhì)層都出現一定程度的收縮。由于原生質(zhì)層比細胞壁的伸縮性大，當細胞不斷失水時(shí)，原生質(zhì)層就會(huì )與細胞壁逐漸分離開(kāi)來(lái)，也就是逐漸發(fā)生了質(zhì)壁分離。當細胞液的濃度大于外界溶液的濃度時(shí)，外界溶液中的水分就透過(guò)原生質(zhì)層進(jìn)入細胞液中，整個(gè)原生質(zhì)層就會(huì )慢慢地恢復成原來(lái)的'狀態(tài)，使植物細胞逐漸發(fā)生質(zhì)壁分離的復原。
實(shí)驗材料
1.材料紫色的洋蔥鱗片葉
2.用具刀片，尖頭鑷子，滴管，載玻片，蓋玻片，顯微鏡，吸水紙。
3.試劑質(zhì)量濃度為0.3 g/mL的蔗糖溶液，清水。
實(shí)驗操作
�。�1）制作洋蔥鱗片葉外表皮的臨時(shí)裝片，用滴管在載玻片中央滴一滴清水。用鑷子撕取一小塊顏色較深的洋蔥鱗片葉外表皮，將這塊表皮放在載玻片中央的清水滴中展平。用鑷子夾起蓋玻片，將蓋玻片的一邊先接觸載玻片上的水滴，然后輕輕地蓋在水滴上。
�。�3）觀(guān)察洋蔥表皮細胞，將低倍鏡對準通光孔，調節反光鏡和光圈，獲得明亮的視野。把做好的裝片放在載物臺上觀(guān)察，直至獲得清晰的影像。
�。�3）觀(guān)察質(zhì)壁分離，取下臨時(shí)裝片，水平地放在桌上。用滴管從蓋玻片的一側滴入蔗糖溶液，在另一側用吸水紙吸引。重復上述操作，使洋蔥鱗片葉表皮浸潤在蔗糖溶液中。用低倍鏡觀(guān)察蔗糖溶液中細胞的變化。
�。�4）觀(guān)察質(zhì)壁分離的復原，取下臨時(shí)裝片，水平地放在桌上。從蓋玻片的一側滴入1～2滴清水，在另一側用吸水紙吸引，以吸去蔗糖溶液。這樣重復幾次，蓋玻片下的洋蔥表皮又浸潤在清水中。仍用低倍鏡觀(guān)察，看洋蔥表皮細胞又發(fā)生了什么變化。
實(shí)驗結果分析：學(xué)生自主實(shí)驗，填寫(xiě)實(shí)驗結果，每組派代表匯報實(shí)驗結果，引導學(xué)生對實(shí)驗結果與預期對比，得出正確結論。
教師介紹自身對照實(shí)驗:自身對照實(shí)驗是指實(shí)驗與對照在同一對象上進(jìn)行，即不另設對照組。洋蔥鱗片葉外表皮細胞質(zhì)壁分離和復原實(shí)驗，就是典型的自身對照。自身對照，方法簡(jiǎn)便，關(guān)鍵是要看清楚實(shí)驗處理前后現象變化的差異，實(shí)驗處理前的對象狀況為對照組，實(shí)驗處理后的對象變化則為實(shí)驗組。
布置課外作業(yè)：
�。�1）在日常生活中你遇到過(guò)哪些細胞吸水和失水的現象?用所學(xué)知識解釋現象。
�。�2）每人制作一種涼菜或腌制一種蔬菜,并寫(xiě)出設計方案,如使用的調料及濃度、制作過(guò)程、時(shí)間長(cháng)短與現象的關(guān)系、原理等,由家長(cháng)品嘗評價(jià)并反饋給老師。
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