炭疽說(shuō)課稿參考
篇一：食品衛生學(xué)說(shuō)課稿
吳 東 軍
鄭州職業(yè)技術(shù)學(xué)院
各位評委、各位老師，大家好：
首先自我介紹：我叫吳東軍， 2007年畢業(yè)于貴州大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院，研究生方向是動(dòng)物性食品衛生學(xué)。自畢業(yè)以來(lái)一直工作于鄭州職業(yè)技術(shù)學(xué)院， 擔任現代管理系輔導員。
說(shuō)課部分
一 課程設置
我承擔動(dòng)物檢驗專(zhuān)業(yè)《動(dòng)物性食品衛生學(xué)》課程教學(xué)任務(wù)，首先，向各位老師介紹一下該課程的定位情況，《動(dòng)物性食品衛生學(xué)》作為一門(mén)核心課程，既是一個(gè)獨立的課程，又存在于一個(gè)動(dòng)物檢疫專(zhuān)業(yè)課程體系整體中。學(xué)生在基本知識理論方面能了解動(dòng)物性食品衛生檢驗在獸醫公共衛生方面的地位和作用；了解動(dòng)物性食品污染給人類(lèi)和動(dòng)物帶來(lái)的危害及控制污染的措施；
在我校動(dòng)物檢疫專(zhuān)業(yè)培養具有動(dòng)物防疫與檢疫基礎理論和現代實(shí)驗技能、能熟練運用動(dòng)物防疫與檢疫技術(shù)，從事畜禽疫病檢驗與防治，畜禽產(chǎn)品衛生檢驗，動(dòng)物藥品與毒物的檢測等工作的技術(shù)人才。
其中課程體系包括動(dòng)物性食品衛生檢驗、動(dòng)物防疫檢疫、豬病診治與防控、牛羊病診治與防控、禽病診治與防控、獸醫臨床診斷與治療、動(dòng)物病理、動(dòng)物藥理、動(dòng)物微生物等。
《動(dòng)物性食品衛生學(xué)》是以獸醫學(xué)和公共衛生學(xué)的理論和技術(shù)為基礎的綜合應用學(xué)科，必須要學(xué)好家畜解剖學(xué)，家畜組織和胚胎學(xué)以及家畜生理學(xué)、生物化學(xué)、家畜傳染病學(xué)等課程，還需要了解食品衛生學(xué)，食品毒理學(xué)等相關(guān)學(xué)科的基礎知識，并且需要掌握一定的營(yíng)養分析、食品理化學(xué)檢驗和微生物學(xué)檢驗等技術(shù)， 所以，學(xué)好動(dòng)物性食品衛生學(xué)需要廣博的知識基礎，必須掌握病理學(xué)檢驗、理化檢驗、微生物檢驗技術(shù)和消毒技術(shù)，熟練地掌握公共衛生學(xué)得原則，才能成為一名合格的動(dòng)物性食品衛生學(xué)檢驗員。
二 教材部分
本課程教材采用《中國農業(yè)出版社》出版，西北農林科技大學(xué)張彥明老師主編的《動(dòng)物性食品衛生學(xué)》（面向21世紀課程教材）作為本課程的主教材。 本教材以我國新頒布的《食品衛生法》；《動(dòng)物防疫法》；《生豬屠宰管理條例》為基準，將國內現行的食品質(zhì)量安全法規政策及動(dòng)物性食品衛生國家標準引入了相關(guān)章節的內容中，以方便師生在教學(xué)、相關(guān)人員在工作中快速查找和應用。本教材已經(jīng)經(jīng)過(guò)三次改版出版，經(jīng)過(guò)不斷的改進(jìn)本教材為教學(xué)提供一本知識系統、內容豐富、技術(shù)先進(jìn)、結構合理、重點(diǎn)突出。
課程主要內容有三大篇：第一篇講述動(dòng)物性食品污染與控制，除闡明食品污染的概念、分類(lèi)、特點(diǎn)及對人體健康的影響外，著(zhù)重論述生物性污染、化學(xué)性污染及食物中毒的原因、條件、來(lái)源、途徑、控制與檢測。
第二篇講述各類(lèi)動(dòng)物性食品的加工衛生與檢驗，包括肉的形態(tài)結構與化學(xué)組成、肉保藏時(shí)的變化及其新鮮度的檢驗、蛋與蛋制品的加工衛生與檢驗、乳與乳制品的加工衛生與檢驗、水產(chǎn)食品的加工衛生與檢驗。
第三篇講述肉用畜禽的屠宰加工衛生與檢驗，包括屠宰加工企業(yè)的建立及其衛生要求、屠畜的宰前、宰后檢驗與管理、屠宰加工的衛生監督、屠畜常見(jiàn)傳染病和寄生蟲(chóng)病的鑒定與處理、家禽和家兔的加工衛生與檢驗、廢棄品的利用與屠宰加工企業(yè)的消毒、市場(chǎng)肉類(lèi)的衛生管理與檢驗等。
本教材具有非常好的實(shí)用性，能是否較好地體現教學(xué)大綱的科學(xué)性、思想性和實(shí)踐性；可以達到當前動(dòng)物醫學(xué)以及動(dòng)物性食品衛生檢驗的要求，事現代科學(xué)技術(shù)的最新成就和行業(yè)企業(yè)最新技術(shù)發(fā)展水平；非常符合學(xué)生的接受能力。本教材適當增加大綱尚未編入的有重大價(jià)值的最新科技成就和生產(chǎn)技術(shù)成果的材料�？梢詽M(mǎn)足當前的教學(xué)需要。
三 說(shuō)教學(xué)方法、手段
本課程以課堂講授、自學(xué)、實(shí)驗、實(shí)習、現場(chǎng)參觀(guān)相結合的方法進(jìn)行教學(xué)，充分利用圖表、標本、幻燈片、電視錄像等手段。教學(xué)過(guò)程中應充分突出動(dòng)物性食品衛生這一特點(diǎn)。
根據本專(zhuān)業(yè)的特點(diǎn)，本課程在具體的教學(xué)方法和教學(xué)手段有自己的特色，我們在理論的教學(xué)中要注意堅持突出教材重點(diǎn)，突破教學(xué)難點(diǎn)，結合我校學(xué)生的實(shí)際情況，認識規律和年齡特征，靈活選擇相適應的方法，配合使用多種教學(xué)方法有特征的。
在具體的教學(xué)方法
�、俑鶕虒W(xué)目標選擇教學(xué)方法；我們在本課程是主要選取引導發(fā)現法。引導發(fā)現發(fā)使我們主要培養學(xué)生自己發(fā)現問(wèn)題的能力，以及解決問(wèn)題的能力，期待在不斷的發(fā)現和解決中提高學(xué)生的專(zhuān)業(yè)素養和能力。
�、诟鶕倚W(xué)生的具體特點(diǎn)選擇案例教學(xué)法教學(xué)方法，本方法可以更直接的提示教材要點(diǎn)，強化知識能力點(diǎn)，使書(shū)本知識能夠剛好的解決實(shí)際問(wèn)題。 ③根據學(xué)科和教師的特點(diǎn)選擇教學(xué)方法；能夠根據課程內容和學(xué)生特征，對教學(xué)方法和教學(xué)評價(jià)進(jìn)行設計，針對不同的教學(xué)內容，能靈活組合運用多種恰當的教學(xué)方法，有效地調動(dòng)學(xué)生積極參與學(xué)習，啟發(fā)學(xué)生積極思維，促進(jìn)學(xué)生學(xué)習能力的發(fā)展
實(shí)際的教學(xué)中，我們開(kāi)展討論式、案例式、情境式教學(xué)等多種方法，在教學(xué)中，如何利用板書(shū)、板圖和實(shí)物、模型等直觀(guān)教具，恰當、直接地使用現代教育技術(shù)手段多媒體課件的方法；引導學(xué)生使用網(wǎng)絡(luò )資源，鼓勵學(xué)生自主的學(xué)習，努力的通過(guò)本課程教學(xué)方法手段的改革在激發(fā)學(xué)生學(xué)習興趣和提高教學(xué)效果。 實(shí)踐教學(xué)
1，利用身邊的實(shí)際問(wèn)題可以帶領(lǐng)學(xué)生學(xué)習，如：超市，農貿市場(chǎng)
2，屠宰場(chǎng)實(shí)際發(fā)現問(wèn)題
四 說(shuō)學(xué)情
根據本校學(xué)生實(shí)際情況，要“以學(xué)生為中心”。學(xué)法指導在理論上彌補了重視老師的“教”輕視學(xué)生的“學(xué)”的缺憾；在實(shí)踐上，學(xué)法指導在“教”與“學(xué)”之間找到了真正的銜接點(diǎn)，讓學(xué)生成為學(xué)習的主體，培養善于學(xué)習、終身學(xué)習的基本素質(zhì)。包括學(xué)生學(xué)習該課程的原有基礎知識、能力、先修課程相關(guān)知識技能的掌握程度；結合當前年齡階段學(xué)生的實(shí)際生活經(jīng)驗和可能遇到的學(xué)習困難及其原因、為更好地培養其學(xué)習態(tài)度、調動(dòng)起學(xué)生對本專(zhuān)業(yè)本課程的學(xué)習興趣。我們力爭培養學(xué)生能自主主動(dòng)學(xué)習，學(xué)生是否成為學(xué)習的主體，學(xué)習方法是否科學(xué)，首先受教師教育思想觀(guān)念和教學(xué)方法的制約，同時(shí)，學(xué)生的學(xué)習方法與其學(xué)習目的、態(tài)度、情感、意志以及個(gè)性特征有著(zhù)密切的關(guān)系。
《動(dòng)物性食品衛生學(xué)》學(xué)法指導是指教師對學(xué)生進(jìn)行的學(xué)習觀(guān)點(diǎn)、學(xué)習心理，學(xué)習方法等全方位的指導。指導學(xué)生的學(xué)習方法要和改進(jìn)教師教的方法聯(lián)系起來(lái)，。根據教學(xué)的重點(diǎn)、難點(diǎn)，分析學(xué)生學(xué)習過(guò)程中可能遇到的困難怎樣針對這些困難加強對學(xué)生的指導所采取的對策；指導學(xué)生掌握本課程基本知識和基本技能，掌握理論知識應用以及使用教材和參考資料的能力。
五.說(shuō)教學(xué)程序設計
就本教材 第一章 緒論 第一節 動(dòng)物性食品衛生學(xué)的概念，動(dòng)物性食品衛生學(xué)的目的及任務(wù)的教學(xué)實(shí)際設計如下：
案例引入5分鐘，難點(diǎn)重點(diǎn)講述25分鐘，課程討論10分鐘 作業(yè)布置5分鐘 具體如下
鑒于本章節特點(diǎn)，培養學(xué)生對于本課程的學(xué)習積極性，本次課程的開(kāi)始階段采用案例引入的辦法開(kāi)始教學(xué)過(guò)程（用時(shí)5分鐘）
“瘦肉精”、“ 三鹿牌嬰幼兒奶粉”事件，動(dòng)物源性食品安全已成為當今影響廣泛而深遠的社會(huì )問(wèn)題，已引起全社會(huì )的普遍關(guān)注，它不僅是保障人類(lèi)健康，促進(jìn)畜牧業(yè)可持續發(fā)展和我國對外貿易的需要，也是農民增產(chǎn)增收和國家政治經(jīng)濟社會(huì )穩定的需要。
課程講授重點(diǎn)：動(dòng)物性食品衛生學(xué)的概念，動(dòng)物性食品衛生學(xué)的目的及任務(wù)（用,25分鐘）
動(dòng)物性食品衛生學(xué)的概念，動(dòng)物性食品衛生學(xué)是以獸醫學(xué)及公共衛生學(xué)的理論為基礎，研究肉、乳、魚(yú)、蛋等動(dòng)物性食品及其副產(chǎn)品在生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、加工、儲藏、運輸、銷(xiāo)售等過(guò)程中的衛生監督，衛生檢驗及衛生標準的一門(mén)綜合性應用學(xué)科，對于保障人民身體健康，防止人畜共患病及其它畜禽疫病的傳播具有重要意義。
動(dòng)物性食品衛生學(xué)的目的及任務(wù)
動(dòng)物性食品衛生學(xué)的目的在于使各種事物能安全并且有益的被利用，防止疾病特別是人畜共患病的傳播，以及有害有毒物質(zhì)經(jīng)食品而危害人類(lèi)，達到既能保障人類(lèi)身體健康及促進(jìn)農
牧業(yè)發(fā)展，又能充分開(kāi)發(fā)食品資源,改善人類(lèi)膳食結構。
1．防止人畜共患病和動(dòng)物疫病的傳播
在自然界中，有許多疾病的病原體既能感染家畜、家禽，又能感染人類(lèi)。而人類(lèi)的感染往往是吃了被這些病原體污染的動(dòng)物性食品或食入了正患病的家畜、家禽。比如：炭疽，口蹄疫，結核桿菌，旋毛蟲(chóng)，布氏桿菌等。這些疾病都是人畜共患病的傳染病，易在人畜中引起大范圍的流行。
2．防止食物中毒和有害有毒物質(zhì)通過(guò)動(dòng)物性食品對人體造成危害
各種腸道致病菌常常是造成食物中毒的主要來(lái)源，如大腸桿菌，沙門(mén)氏菌等。它們廣泛地存在自然界中，防不勝防危害極大，衛檢人員應密切注意對食品的生產(chǎn)、加工、儲存、運輸、銷(xiāo)售等環(huán)節的衛生檢驗與監督。
農藥、藥物、激素等其他化學(xué)物質(zhì)對食物的污染已成為當今世界上食物污染的又一重要污染源。在一些發(fā)達國家對這一問(wèn)題比較重視，有較嚴格的控制措施。在我國正處于逐步完善的'階段，由于經(jīng)濟壯闊的原因，一些地區或一些養殖人員往往單純從經(jīng)濟效益考慮而忽視社會(huì )效益，忽視有可能產(chǎn)生的后果，大量使用激素及各種促生長(cháng)藥物，再加上由于管理不善，疾病較多，大量使用各種抗生素及其他化學(xué)藥物，因此在畜禽體激素及化學(xué)藥物的殘留量相當大，對人體的危害較嚴重。如現已普遍存在的兒童早熟現象。
此處可舉一些例子，如日本人對待抗生素的處理。
3．維護我國動(dòng)物性食品貿易進(jìn)出口的信譽(yù)
如xx年廣東發(fā)生禽流感，作為衛生檢驗人員必須配合有關(guān)部門(mén)做好防疫控制措施，這樣把疾病的流行控制在最小的范圍內。國外對肉食品衛生要求相當嚴格。如英國發(fā)生的“瘋牛病”驚動(dòng)了國際衛生組織及歐盟各國，他們分別采取相應措施禁止英國牛肉制品進(jìn)入本國市場(chǎng)。4．提高動(dòng)物性食品加工企業(yè)的經(jīng)濟效益
在動(dòng)物性食品加工和經(jīng)營(yíng)的各個(gè)環(huán)節中，動(dòng)物性食品衛生學(xué)工作對于保證產(chǎn)品質(zhì)量、提高經(jīng)濟效益起著(zhù)非常重要的作用。
5．執行和完善食品衛生法規
目前我國頒布實(shí)施的有《食品衛生法》；《動(dòng)物防疫法》；《生豬屠宰管理條例》。以及各種食品衛生標準等，是根據我國目前的國情和實(shí)際需要而制定的，以后隨著(zhù)社會(huì )的發(fā)展將逐步建立和完善整個(gè)動(dòng)物性食品衛生法規體系。
篇二：(新人教版)八年級上冊生物細菌和真菌在自然界中的作用(說(shuō)課稿)
閬中中學(xué) 杜安邦
各位老師上午好
今天，我說(shuō)課的內容是《細菌和真菌在自然界中的作用》。我將從教材分析、學(xué)情分析、教法學(xué)法、教學(xué)過(guò)程及設計、板書(shū)設計五個(gè)方面來(lái)談?wù)剬Ρ菊n的構思過(guò)程。
一、教材分析
�。ㄒ唬┙滩牡牡匚蛔饔�
《細菌和真菌在自然界中的作用》選自人民教育出版社2013年新版八年級《生物學(xué)》第五單元第四章第四節。它是繼學(xué)生學(xué)習了植物學(xué)、人體解剖學(xué)、動(dòng)物學(xué)知識后，所涉及的細菌真菌病毒部分生物中細菌部分內容。
本節知識結構非常清晰，以細菌和真菌在自然界中的三大作用為主線(xiàn)，依次呈現細菌和真菌在自然界中的重要作用。由于學(xué)生缺乏相關(guān)的感性認知，所以教材中引入了大量符合中學(xué)生喜好的圖片，內容看似簡(jiǎn)單，要讓學(xué)生辯證看待這三大作用還需要良好的引導。
在本節的【科學(xué)-技術(shù)-社會(huì )】中，講述了“以菌治蟲(chóng)”，能夠提高學(xué)生對生物科技的濃厚興趣。
通過(guò)本節課的學(xué)習，學(xué)生能認識到細菌和真菌在物質(zhì)循環(huán)中的作用；知道細菌、真菌對動(dòng)植物及人類(lèi)的影響；通過(guò)對細菌、真菌與動(dòng)植物、人類(lèi)關(guān)系的認識，讓學(xué)生體驗從正反兩個(gè)方面辨證地看待細菌等類(lèi)似的問(wèn)題；引導學(xué)生選擇健康的生活方式。
�。ǘ┙滩牡闹攸c(diǎn)、難點(diǎn)
1、重點(diǎn)：細菌和真菌在物質(zhì)循環(huán)中的作用。（從現實(shí)和圖解使學(xué)生能清楚地了解物質(zhì)循環(huán)的過(guò)程，明確細菌和真菌在物質(zhì)循環(huán)中的重要作用，細菌和真菌是生態(tài)系統中不可缺少的部分）
2、難點(diǎn)：細菌和真菌與動(dòng)植物共生的關(guān)系。
�。ㄈ┙滩哪繕嗽O計
1、知識目標：說(shuō)出細菌和真菌在物質(zhì)循環(huán)中的作用，運用所學(xué)的細菌和真菌的知識列舉它們對動(dòng)植物及人類(lèi)的影響。從多角度、多層次比較全面地認識自然界中細菌和真菌的作用。其次，通過(guò)細菌和真菌三種作用了解細菌和真菌營(yíng)養
方式——異養，以及異養的三種形式：腐生、寄生、共生。
2、能力目標：通過(guò)對細菌和真菌與動(dòng)植物和人類(lèi)關(guān)系的認識，讓學(xué)生嘗試從正反兩個(gè)方面辨證地看問(wèn)題；培養學(xué)生對實(shí)驗方案的評價(jià)能力；提高學(xué)生的綜合素質(zhì)。
3、情感目標：
1）讓學(xué)生形成對生物科學(xué)社會(huì )價(jià)值的認識，養成健康的生活方式。
2）通過(guò)二戰時(shí)期日本對中國的細菌戰嚴重摧殘廣大民眾身體圖片資料了解，使學(xué)生從小樹(shù)立強我中華國、愛(ài)我中華的堅強信心和決心，為中華崛起發(fā)奮讀書(shū)。
�。ㄋ模┱n時(shí)安排：1課時(shí)
二、學(xué)情分析
閬中中學(xué)多維校區八年級學(xué)生絕大多數是通過(guò)嚴格招考后擇優(yōu)取錄進(jìn)入，班額小、分組學(xué)習、學(xué)生認知能力強。入校一年來(lái)，良好的學(xué)習習慣已經(jīng)養成，在七年級生物老師的精心教育下，熟練掌握了植物學(xué)、人體解剖學(xué)等知識，會(huì )自覺(jué)按照導學(xué)案的導向，主動(dòng)查閱教材、詢(xún)問(wèn)指導教師、相互合作探究，對八年級學(xué)習動(dòng)物學(xué)、細菌真菌病毒知識奠定了堅實(shí)的基礎。但是，仍然有極少一小部分學(xué)生，對學(xué)習目的不明確，對人生目標無(wú)定向，抄襲作業(yè)現象時(shí)有發(fā)生，甚至出現不看題意把答案抄錯位的現象�；谶@種情況，我要求學(xué)生作業(yè)一般都是課堂討論完成，既提高了學(xué)生的學(xué)習積極性，又節省了時(shí)間，還可以增強學(xué)生的語(yǔ)言表達能力，提高了學(xué)習效益，力求打造出高效課堂。
三、教法學(xué)法
�。ㄒ唬┙谭ǎ哼\用了邏輯推理式、啟發(fā)式、問(wèn)答式、直觀(guān)式、合作探究式的教學(xué)方法。
本課從學(xué)生實(shí)際生活出發(fā)，創(chuàng )設情境，通過(guò)圖示、觀(guān)察與思考、表達與交流，達到突破重點(diǎn)，解決難點(diǎn)的目的。進(jìn)而明白細菌和真菌在自然界中的作用。 本節課貫穿大量的彩圖，主要采用直觀(guān)教具運用合作學(xué)習的教學(xué)策略，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習熱情，并遵循從感性認識到理性認識的認知規律，利用多媒體的現代教育手段，以大量的圖片讓學(xué)生通過(guò)觀(guān)察、思考分析綜合等一系列的思維活動(dòng)，逐漸認識到細菌和真菌對自然界作用。細菌和真菌作為分解者參與物質(zhì)循環(huán)的講解運用邏輯推理式講解，讓師生共同合作探究學(xué)習；引起動(dòng)植物和人患病主要采用直觀(guān)式教學(xué)手段，同時(shí)也運用了啟發(fā)式教學(xué)方法，激發(fā)學(xué)生的強國、愛(ài)國激情；
課程中間插入了STS教育，即科學(xué)-技術(shù)-社會(huì )教育，運用了啟發(fā)式教學(xué)方法，讓同學(xué)們感悟科學(xué)技術(shù)的重要性；與動(dòng)植物共生部分，著(zhù)重采用問(wèn)答式引起學(xué)生的興趣和重視。
�。ǘ⿲W(xué)法：運用了觀(guān)察式、討論式、合作交流式學(xué)習方法。
學(xué)生通過(guò)對圖片的觀(guān)察分析和討論去尋找問(wèn)題的答案，體驗知識獲得的過(guò)程，同時(shí)提高分析問(wèn)題的能力并訓練自我的語(yǔ)言表達能力。
四、教學(xué)過(guò)程及設計
�。ㄒ唬毓蔬@樣設計便于學(xué)生掌握知識的整體性和連續性
1、細菌和真菌在結構上最大的區別是：
細菌沒(méi)有成形的細胞核
2、細菌和真菌的生殖方式分別是什么
分裂生殖和孢子繁殖
3、細菌和真菌都是單細胞個(gè)體嗎？
細菌都是單細胞個(gè)體，真菌中的酵母菌也是單細胞個(gè)體
4、細菌和真菌的營(yíng)養方式是什么？為什么？
細菌、真菌的營(yíng)養方式是異樣。因為不含葉綠體。
�。ǘ⿷乙蓪� 在教材基礎上增加兩個(gè)質(zhì)疑，更容易激發(fā)學(xué)生的學(xué)習興趣。
1、從古到今，地球上死了很多的人，但是我們并沒(méi)有看到遍地橫尸的原野，看到的是生機怏然的世界，他們的尸體哪里去了？就算土埋了，掏出的也僅僅是白骨，其他的成分呢？
2、地球的壽命是5億年，地球上的二氧化碳是有限的，但是已經(jīng)過(guò)了4.5億年，地球的植物光合作用需要二氧化碳，應該說(shuō)二氧化碳氣體會(huì )越來(lái)越少，但事實(shí)并不是這樣的，二氧化碳是通過(guò)什么渠道補充來(lái)的？
3.每到冬天，森林里都鋪滿(mǎn)了一層厚厚的落葉。年復一年，森林里的落葉會(huì )不會(huì )越積越厚呢？為什么？
——學(xué)習了這節知識后，你將不僅懂得這些。
�。ㄈ┏鍪窘虒W(xué)任務(wù)、教學(xué)目標、教學(xué)重難點(diǎn) 讓學(xué)生明確本節課的任務(wù)和目的，才能進(jìn)一步有目標、有計劃地學(xué)習。
教學(xué)任務(wù)：第四節 細菌和真菌在自然界中的作用
學(xué)習目標：
1.說(shuō)出細菌和真菌在物質(zhì)循環(huán)中的作用。
2.列舉細菌和真菌它們對植物和動(dòng)物（包括人類(lèi)）生活的影響。
3.關(guān)注細菌和真菌與動(dòng)植物和人類(lèi)的關(guān)系。
學(xué)習重點(diǎn)：
細菌和真菌在物質(zhì)循環(huán)中的作用。
學(xué)習難點(diǎn)：
細菌和真菌與動(dòng)植物的共生關(guān)系。
明確了任務(wù)和目的就出示預習提綱
1.細菌和真菌是怎樣參與生態(tài)系統的物質(zhì)循環(huán)的？
2. 細菌和真菌它們對人類(lèi)和動(dòng)植物有哪些影響？
看了預習提綱后就按照導學(xué)案的導向預習（自學(xué)）同時(shí)完成預習案，吩咐完成后舉手表示，學(xué)生生怕后舉手，就會(huì )更加抓緊時(shí)間，高效完成任務(wù)。
�。ㄋ模z測預習效果 讓學(xué)生主動(dòng)舉手申請，核對答案，讓學(xué)生自學(xué)有所獲 預習檢測：
1.在自然界中的物質(zhì)循環(huán)中，細菌和真菌能夠把動(dòng)植物的遺體分解成 、 和 。這些物質(zhì)又被植物吸收和利用，進(jìn)而制造 。
2. 大多數細菌和真菌是的生活方式是 養，引起動(dòng)植物和人患病的是 生活，引起動(dòng)植物遺體腐爛的是 生活，與動(dòng)植物和人共同生活的是 生活。
3.手、足癬是由于 （填細菌或真菌）寄生引起的。地衣是 與 共生在一起形成的， 通過(guò)光合作用為 提供有機物， 為 提供水和無(wú)機鹽。
4.大腸桿菌能為人體提供維生素 和維生 。人體腸道內的細菌，可隨糞便排出體外，幾乎占糞便干重的 。
�。ㄎ澹┙滩闹黧w知識學(xué)習 教師與學(xué)生通過(guò)識圖，共同探究細菌和真菌在自然界中的三大作用
一）細菌和真菌
作為分解者參與自然
界中的物質(zhì)循環(huán)
重點(diǎn)探究：自然
界中的物質(zhì)循環(huán)過(guò)程。
讓學(xué)生識圖理解后相
互交流、表述，提高學(xué)生的識圖能力和語(yǔ)言表達能力。
然后討論相關(guān)問(wèn)題，本課題所有的問(wèn)題探討都有相應的參考答案，便于學(xué)生準確而又靈活掌握知識。
1、面包發(fā)霉后，其中的有機物被分解成什么物質(zhì)？
2、細菌和真菌在物質(zhì)循環(huán)中起什么作用？
最后引導學(xué)生按照另一種形式的圖解總結物質(zhì)的循環(huán)：讓學(xué)生把知識學(xué)活，增強學(xué)生對知識應用的應變能力。
二）引起動(dòng)植物患病——寄生生活的細菌和真菌 在教材基礎上增加了幾種致病菌，同時(shí)詳細描述了這些病菌的致病情況，擴大了學(xué)生知識面，同時(shí)，提出學(xué)習感悟，更加有利于健康生活；后面通過(guò)觀(guān)看《被二戰日軍炭疽菌感染的受害者》身體狀況圖片，讓學(xué)生充分認識到國弱民窮受人欺辱、任人宰割的悲慘境況，激發(fā)學(xué)生的愛(ài)國激情，從小立志為強我中華國、愛(ài)我中華！為中華崛起發(fā)奮讀書(shū)！
三）與動(dòng)植物共生 為了突破這一難點(diǎn)，讓學(xué)生在課堂讀兩遍相關(guān)內容，特別掌握誰(shuí)與誰(shuí)共生
四）技能訓練 培養學(xué)生對實(shí)驗方案的評價(jià)能力、語(yǔ)言表達能力、全面思考問(wèn)題的能力，從小學(xué)會(huì )從全局出發(fā)，周全慮事，以提高學(xué)生的綜合素質(zhì)。
五）總結 提綱挈領(lǐng)、簡(jiǎn)潔明快，便于學(xué)生抓住本節的綱領(lǐng)知識
細菌和真菌在自然界中的作用：
1、作為分解者參與物質(zhì)循環(huán)（腐生菌）；
2、引起動(dòng)植物和人患�。纳�；
3、與動(dòng)植物共生（共生菌）。
六）知識拓展 閱讀《科學(xué)-技術(shù)-社會(huì )》，知道以菌治蟲(chóng)的原理和好處，理解生物科學(xué)技術(shù)在實(shí)踐中應用的重要價(jià)值，激發(fā)其對生物科學(xué)的興趣和愛(ài)好。以討論題出現，檢測學(xué)生閱讀效果。
蘇云金是人名還是地名？
篇三：免疫與計劃免疫 說(shuō)課稿
各位老師好：
今天我說(shuō)課的課題是《免疫與計劃免疫》。下面我對本課題進(jìn)行分析：
一、說(shuō)教材
《免疫與計劃免疫》是人教版必修教材八年級第八單元第一章第二個(gè)課題本節內容講的是免疫的基礎知識。學(xué)習免疫知識，對于增強自身抵抗力，預防疾病等具有重要意義。掌握了這部分知識對于學(xué)生增進(jìn)身體健康有一定的幫助。
1、本節主要內容的特點(diǎn)和地位
本節課是在認識了傳染病的基礎上，來(lái)進(jìn)行探究的，這樣能使學(xué)生更好地了解免疫和傳染病之間的關(guān)系，進(jìn)一步了解增進(jìn)身體健康，預防疾病的重要性。這節課的學(xué)習又為下一章《用藥和急救》的學(xué)習打下基礎。因此，這節課在本單元中起到了承上啟下的作用。
2、教學(xué)的重難點(diǎn)
本節課的內容由三道防線(xiàn)、免疫的功能、計劃免疫三大部分組成，其中第三道防線(xiàn)的內容是整個(gè)教材的重點(diǎn)和難點(diǎn)。一是因為學(xué)生對免疫的基礎知識比較生疏；二是因為這節內容基本概念多，有的概念學(xué)生較難理解。
教學(xué)重點(diǎn)：重點(diǎn)的依據是只有掌握了人體的三道防線(xiàn)及其免疫功能，才能理
解和掌握計劃免疫。
教學(xué)難點(diǎn)：難點(diǎn)的依據是三道防線(xiàn)的免疫功能較抽象，學(xué)生沒(méi)有這方面的基
礎知識。
對此，教師應結合學(xué)生已學(xué)過(guò)的知識，利用教材中的實(shí)例：天花病毒進(jìn)入人體后，人體的變化及結果來(lái)說(shuō)明抗原、抗體及特異性免疫等這幾個(gè)基本概念來(lái)突破這節課的難點(diǎn)。
二、說(shuō)教學(xué)目標
根據本教材的結構和內容分析，結合著(zhù)八年級學(xué)生他們的認知結構及其心理特征，我制定了以下的教學(xué)目標：
1、知識目標：
�。�1）說(shuō)出人體三道防線(xiàn)的組成和功能；
�。�2）說(shuō)出非特異性免疫、特異性免疫的概念和抗原、抗體的概念；
�。�3）描述免疫的功能；
�。�4）說(shuō)明計劃免疫的意義。
2、能力目標：
�。�1）通過(guò)分析文字和圖片資料來(lái)提高學(xué)生分析說(shuō)明問(wèn)題的能力及交流合
作的能力。
�。�2）溶入對學(xué)生進(jìn)行科學(xué)史觀(guān)的教育，使其感受到人們對某一個(gè)問(wèn)題的
認識永遠不會(huì )停留在一個(gè)認知水平上，這需要對科學(xué)不懈的努力與追求，從而培養學(xué)生對科學(xué)不斷追求與探索的能力。
3、情感目標
結合學(xué)生打預防針的親身經(jīng)歷，使學(xué)生深刻的認識到黨和國家關(guān)心下一代健康成長(cháng)，為提高人口素質(zhì)進(jìn)行計劃免疫的重要性和必要性，特別是我國在醫藥衛生事業(yè)上的巨大成就，向學(xué)生進(jìn)行愛(ài)國主義教育。
三、說(shuō)學(xué)情
在第一節的學(xué)習中，學(xué)生已經(jīng)對傳染病的知識進(jìn)行了系統的學(xué)習，學(xué)生初步了解了免疫的有關(guān)實(shí)例。受社會(huì )環(huán)境影響（禽流感），學(xué)生對自身生理過(guò)程及原理的關(guān)注程度加大，對自身健康比較感興趣。在學(xué)習方面，初二的學(xué)生的求知欲望強烈，對靈活、風(fēng)趣的教學(xué)方法更加感興趣。照本宣科的教學(xué)方法只能事倍功半。
四、說(shuō)教法
我們都知道生物是一門(mén)培養人的動(dòng)腦、動(dòng)手能力的更要學(xué)科。因此，在教學(xué)過(guò)程中，不僅要使學(xué)生“知其然”，還要使學(xué)生“知其所以然”。我們在以師生既為主體又為客體的原則下，展現獲取理論知識、解決實(shí)際問(wèn)題的思維過(guò)程。 考慮到八年級學(xué)生的現狀，我主要采取以下兩種教學(xué)方法：
1. 直觀(guān)演示法：利用圖片等手段進(jìn)行直觀(guān)演示，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習興趣，
活躍課堂氣氛，促進(jìn)學(xué)生對知識的掌握。通過(guò)一些直觀(guān)手段和啟發(fā)性的問(wèn)題，引導學(xué)生從感性認識上升到理性。
2. 活動(dòng)探究法：引導學(xué)生通過(guò)創(chuàng )設情景等活動(dòng)形式獲取知識，以學(xué)生為
主體，使學(xué)生的獨立探索性得到了充分的發(fā)揮，培養學(xué)生的自覺(jué)能力、思 維能力、活動(dòng)組織能力。
3. 集體討論法：針對學(xué)生提出的問(wèn)題，組織學(xué)生進(jìn)行集體和分組語(yǔ)境討
論，促使學(xué)生在學(xué)習中解決問(wèn)題，培養學(xué)生團結協(xié)作的精神。學(xué)生自主學(xué)習與小組合作、觀(guān)察圖片和分析資料相結合，掌握人體三道防線(xiàn)的組成、功能、作用特點(diǎn)。
五、說(shuō)教學(xué)過(guò)程
導入新課：
在感冒流行的季節里，有的同學(xué)能始終很健康的學(xué)習、生活，而有的同學(xué)卻未能幸免，為什么？吃同樣的魚(yú)、蝦等食物，多數人安然無(wú)恙，有的人卻出現全身發(fā)癢、起泡等過(guò)敏癥狀，這又是為什么?有的病人因腎臟功能衰竭而急需腎移植時(shí)，必須找到一個(gè)與之相“匹配”的腎臟，腎移植才有可能成功，這又是為什么？要了解這些，首先從人體的三道防線(xiàn)講起。
師生活動(dòng)主干線(xiàn)：
�。ㄒ唬┤梭w的三道防線(xiàn)
資料分析一：
有人曾經(jīng)做過(guò)這樣的試驗：把一種致病的鏈球菌涂在健康人的清潔皮膚上，2小時(shí)以后再檢查，發(fā)現90％以上的鏈球菌都被消滅了。
問(wèn)題一：為什么涂在清潔皮膚上的病菌會(huì )很快死亡？這說(shuō)明皮膚具有什么作用？
教師出示“皮膚的保護作用”的圖片及FLASH動(dòng)畫(huà)和呼吸道黏膜上纖毛的清掃作用的圖片，引導學(xué)生歸納第一道防線(xiàn)的組成和功能。
資料分析二：
當病菌侵入人體內時(shí)，吞噬細胞（一種具有吞噬能力的細胞）會(huì )趕到病菌入侵部位，將病菌包圍、吞噬、消滅。
問(wèn)題二：病菌在什么情況下能夠侵入人體內？人體的哪些組織器官中分布有吞噬細胞？
出示溶菌酶的作用的圖片及FLASH動(dòng)畫(huà)和吞噬細胞的作用的圖片及FLASH動(dòng)畫(huà)，引導學(xué)生歸納第二道防線(xiàn)的組成和功能。
你說(shuō)我說(shuō)：生活中常見(jiàn)狗、牛用自己的舌頭舔傷口，這是怎么回事？ 試一試，我能行：
組成人體的第一、二道防線(xiàn)對病原體的作用有何特點(diǎn)？
師生共同小節：這兩道防線(xiàn)的共同特點(diǎn)是人人生來(lái)都有，對多種病原體起作用，是非特異性免疫。
資料分析三：
當水痘流行時(shí)，已經(jīng)提前接種過(guò)水痘疫苗的人會(huì )安然無(wú)恙；而沒(méi)有接種疫苗或沒(méi)有出過(guò)水痘的人則往往患病。
問(wèn)題三：為什么接種過(guò)水痘疫苗或出過(guò)水痘的人能夠抵抗水痘病毒的侵襲呢？
讓學(xué)生閱讀課本，自己總結第三道防線(xiàn)的組成和功能，然后出示圖片，幫助學(xué)生理解第三道防線(xiàn)組成及天花病毒侵染人體的過(guò)程，并總結出抗體、抗原的概念，最后引導學(xué)生歸納第三道防線(xiàn)的作用特點(diǎn)和特異性免疫的概念。
我來(lái)試一試：組成人體的第三道防線(xiàn)與前兩道防線(xiàn)的作用特點(diǎn)相同嗎？有何獨特的特點(diǎn)？
自讀提示：
1、人為什么能在許多病原體存在的情況下健康的生活？
2、人體對衰老、死亡或死亡的細胞是如何解決的？
3、人體如何對付異常細胞？
出示免疫的功能示意圖，根據圖片，引導學(xué)生總結：
免疫的功能：
1、抵抗抗原的侵入，防止疾病的產(chǎn)生。（防御保護）
2、清除體內衰老、死亡和損傷的細胞。（自我穩定）
3、監視、識別和清除體內產(chǎn)生的異常細胞（如腫瘤細胞）。（免疫監視）
�。ㄈ┯媱澝庖�
還記得小時(shí)候你打過(guò)哪些預防針嗎？讓帶預防接種證的同學(xué)說(shuō)出自己接種疫苗的時(shí)間和預防疾病的類(lèi)型。此基礎上，組織學(xué)生討論計劃免疫的原理、概念。最后出示“預防接種和免疫程序卡”，讓學(xué)生認識計劃免疫的意義。教師根據課本插圖向學(xué)生滲透父母對子女的關(guān)愛(ài)和國家對兒童的健康成長(cháng)的關(guān)心。
歸納小結
這節課你有什么收獲？同桌交流一下吧！
能力展示臺：
比一比，誰(shuí)的課堂效率高：
1、某人與甲肝患者接觸過(guò)，而他后來(lái)并沒(méi)有患甲肝，你知道為什么嗎？
2、計劃免疫是預防傳染病的一種簡(jiǎn)便易行的手段。在我國剛剛出生的嬰兒，就接種卡介苗預防結核病。你知道從免疫學(xué)的角度看，卡介苗和嬰兒體內相應產(chǎn)生的物質(zhì)分別稱(chēng)為什么嗎？
3、2001年美國“9.11”恐怖襲擊事件發(fā)生后，曾發(fā)生了利用郵件傳播炭疽病的事件，造成人員死亡。早在19世紀法國著(zhù)名科學(xué)家巴斯德就對牲口炭疽病進(jìn)行了研究。他進(jìn)行了如下實(shí)驗：將綿羊分為甲、乙兩組。甲組綿羊用毒性已削弱的炭疽病的病原菌注射，它們感染后沒(méi)有發(fā)��；乙組沒(méi)有注射。10天后，對甲、乙兩組綿羊同時(shí)注射毒性極強的炭疽病病原菌，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間，甲組的綿羊全部正常生活，而乙組的綿羊全部死亡，你能說(shuō)出其中的奧秘嗎？
4、嚴重燒傷的病人植皮時(shí)，要用自己的健康的皮膚，而不用別人的皮膚，這是為什么？
5、若某兒童口服“糖丸”后，此地流行流行性腮腺炎，此兒童是否不患此��？請你說(shuō)出原因。
六、說(shuō)板書(shū)設計
由于本課題內容與社會(huì )現實(shí)生活的關(guān)系比較密切，學(xué)生已經(jīng)具有了直觀(guān)的感受，可以讓學(xué)生自己閱讀課本并思考，例舉社會(huì )上存在的一些有關(guān)的經(jīng)濟現象，在老師的指導下進(jìn)行討論，然后進(jìn)行歸納總結，得出正確的結論。這樣有利于調動(dòng)學(xué)生的積極性，發(fā)揮學(xué)生的主體作用，讓學(xué)生對本框題知識的認知更清晰、更深刻。
篇四：傳染病(終稿)
總論
一、傳染�。翰≡⑸�(朊毒體、病毒、衣原體、立克次體、細菌、真菌、螺旋體和寄生蟲(chóng)-原蟲(chóng)、蠕蟲(chóng)、醫學(xué)昆蟲(chóng))感染人體后產(chǎn)生的有傳染性，在一定條件下可造成流行(性)的疾病。
二、感染：病原體和人體之間相互作用、相互斗爭的過(guò)程。
感染過(guò)程的表現：清除病原體；顯性感染；隱性感染(主要)；病原攜帶狀態(tài)；潛伏性感染。
�、匐[性感染：又稱(chēng)亞臨床感染，指病原體侵入人體后，僅誘導機體產(chǎn)生特異性免疫應答，而不引起或只引起輕微的組織損傷，因而在臨床上不顯出任何癥狀、體征，甚至生化改變，只能通過(guò)免疫學(xué)檢查才能發(fā)現，如甲型肝炎病毒、乙型腦炎病毒、結核桿菌等，以隱性感染為主。
�、陲@性感染：又稱(chēng)臨床感染，指病原體侵入人體后，不但誘導機體發(fā)生免疫應答，而且，通過(guò)病原體本身的作用或機體的變態(tài)反應，導致組織損傷，引起病理改變和臨床表現，如漢坦病毒、麻疹病毒、水痘病毒和流行性腮腺炎病毒等，以顯性感染為主。
�、鄄≡瓟y帶狀態(tài)：無(wú)明顯的臨床癥狀，而攜帶病原體。
�、軡摲愿腥荆涸跈C體免疫力下降時(shí)可引起顯性感染；潛伏性感染期間病原體一般不排除體外，常見(jiàn)的潛伏性感染有單純皰疹病毒、水痘病毒、瘧原蟲(chóng)和結核桿菌等感染。隱性感染最常見(jiàn)，病原攜帶狀態(tài)次之，顯性感染最少。
三、病原體的致病能力：侵襲力；毒力：毒素和毒力因子；數量；變異性
四、組織損傷的發(fā)生機制：直接損傷；毒素作用；免疫機制
五、傳染病的流行過(guò)程：傳染病在人群中發(fā)生、發(fā)展和轉歸的過(guò)程。
�、偃齻�(gè)基本條件：傳染源、傳播途徑和人群易感性。②傳染源：指病原體已在體內生長(cháng)、繁殖并能將其排出體外的人和動(dòng)物、包括患者、隱性感染者、病原攜帶者和受感染動(dòng)物。
六、傳染病的特征
1、基本特征：病原體；傳染性；流行病學(xué)特征；感染后免疫。
2、臨床特點(diǎn)
�、俨〕贪l(fā)展的階段性：
潛伏期：病原體侵入至出現臨床癥狀的時(shí)期、都有一個(gè)范圍(最短、最長(cháng))、其長(cháng)短一般與病原體的感染量成反比； 前驅期：起病至癥狀明顯開(kāi)始的時(shí)期、通常是非特異性，傳染病共有，持續1~3天、急者可無(wú)。
癥狀明顯期：前驅期后轉入癥狀明顯期、表現出傳染病特有的癥狀和體征。
恢復期：免疫力增長(cháng)至一定程度，體內病理生理過(guò)程終止，癥狀體征消失。
再燃：當患者的癥狀體征減輕，體溫未完全回復正常的緩解階段，潛伏于血液或組織液中的病原體再度繁殖，使體溫再次升高，初發(fā)病的癥狀體征再度出現的情形
復發(fā)：患者進(jìn)入恢復期后已穩定退熱一段時(shí)間，由于體內殘存的病原體再度繁殖，使臨床表現再度出現、
�、诔Ｒ�(jiàn)癥狀：發(fā)熱、發(fā)疹(斑丘疹、出血疹、皰疹、蕁麻疹)、毒血癥狀、單核-吞噬細胞系統反應。
第二章 病毒性傳染病
一、病毒性肝炎
病毒性肝炎：是由多種肝炎病毒引起的以肝臟損害為主的一組全身性傳染病，以疲乏、食欲減退、厭油、肝功能異常為主，部分病例出現黃疸，甲型和戊型主要表現為急性感染，經(jīng)糞口途徑傳播；乙型丙型丁型多為慢性感染，少數病例可發(fā)展為肝硬化或肝細胞癌，主要經(jīng)血液、體液等胃腸外途徑傳播。
【病原學(xué)】
�。ㄒ唬┘赘危� HAV僅有一個(gè)血清型和一個(gè)抗原抗體系統；抗HAV-IgM：是診斷HAV急性感染的指標；
抗HAV-IgG：是保護性抗體，是產(chǎn)生免疫力及過(guò)去感染的標志，可長(cháng)期存在
�。ǘ┮腋危�
�。�1）HBV感染者血清中存在三種形式的顆粒：①Dane顆粒，為完整的HBV顆粒，是病毒復制的主體；
�、谛∏蛐穷w粒由HbsAg組成，無(wú)感染性；③管型顆粒由HbsAg組成，無(wú)感染性。
�。�2）乙肝五項：HBsAg，只有抗原性無(wú)傳染性；
抗-HBs，保護性抗體，陽(yáng)性表示對HBV有免疫力，見(jiàn)于乙型肝炎恢復期、過(guò)去感染及乙肝疫苗接種后； HBeAg，病毒復制和傳染性的標志；
抗-HBe，陽(yáng)性表示病毒復制處于靜止狀態(tài)，傳染性低；
抗-HBc，抗-HBcIgM陽(yáng)性表示急性期或慢性肝炎的急性發(fā)作。
【流行病學(xué)】
一、甲肝（戊肝）（1）傳染源：急性期患者和隱性感染者（2）傳播途徑：糞口途徑（3）易感人群：抗HAV陰性者。
二、乙肝（丁肝）（1）傳染源：急慢性乙肝患者和病毒攜帶者（2）傳播途徑：母嬰傳播、血液體液傳播
�。�3）易感人群：抗HBs陰性者。
三、丙肝（1）傳染源：急慢性患者和病毒攜帶者（2）傳播途徑：輸血及血制品、注射針刺器官移植骨髓移植血液透析、生活密切接觸傳播、性傳播、母嬰傳播（3）易感人群：普遍易感。
【病理生理】
黃疸、肝性腦病、出血、急性腎功能不全、腹水、肝肺綜合征
慢性病毒性肝炎和肝硬化患者可出現氣促、呼吸困難、肺水腫、間質(zhì)性肺炎、盤(pán)狀肺不張、胸腔積液和低氧血癥等病理和功能改變，統稱(chēng)為肝肺綜合征。原因：肺內毛細管擴張，影響氣體交換功能。
【臨床表現】
潛伏期：甲肝2~6周，平均4周；乙肝1~6月，平均3月；丙肝2周~6月，平均40天；丁肝4~20周；戊肝2~9周，平均6周。
一、急性肝炎：
�。�1）急性黃疸型肝炎：黃疸前期（平均5～7d）：發(fā)熱、疲乏、食欲下降、惡心、厭油、尿色加深，轉氨酶水平升高；
黃疸期（2～6周）：皮膚鞏膜黃染，肝臟腫大伴有壓痛，濃茶樣尿，轉氨酶升高及血清膽紅素升高；
恢復期（1～2月）：黃疸漸退，癥狀消失，肝脾回縮，肝功能復常.
�。�2）急性無(wú)黃疸型肝炎：起病較緩，無(wú)黃疸，其余癥狀與急性黃疸型的黃疸前期相似�？砂l(fā)生于5型病毒性肝炎中的任何一種。由于無(wú)黃疸而不易被發(fā)現，而發(fā)生率則高于黃疸型，成為更重要的傳染源。
二、慢性肝炎
急性肝炎病程超過(guò)半年，或原有乙、丙、丁型肝炎或有HBsAg攜帶使而因同一病原再次出現肝炎癥狀及肝功異常者。
�。�1）輕度慢性肝炎病情輕，可有疲乏、納差、厭油、肝區不適、肝腫大、壓痛、輕度脾腫大。肝功能指標僅1或2項輕度異常。（2）中度慢性肝炎居于輕度和重度之間（3）重度慢性肝炎有明顯或持續的肝炎癥狀，伴肝病面容、肝掌、蜘蛛痣，進(jìn)行性脾腫大，肝功能持續異常。具有早期肝硬化的肝活檢病理改變與臨床上代償期肝硬化的表現。
三、重型肝炎
肝衰竭表現：極度乏力，嚴重消化道癥狀，神經(jīng)、精神癥狀；有明顯出血現象，凝血酶原時(shí)間顯著(zhù)延長(cháng)，PTA<40％；黃疸進(jìn)行性加深，每天TB上升≥17、1?mol/L；可出現中毒性鼓腸，肝臭，肝腎綜合征等；可見(jiàn)撲翼樣震顫及病理反射，肝濁音界進(jìn)行性縮��；膽酶分離，血氨升高。
分類(lèi)：（1）急性肝衰竭：發(fā)病多有誘因。起病急，發(fā)病2周內出現Ⅱ度以上肝性腦病為特征的肝衰竭癥候群。 本型病死率高，病程不超過(guò)三周。
�。�2）亞急性肝衰竭：起病較急，15d～26周內出現肝衰竭癥候群。白細胞升高，Hb下降，低膽固醇，低膽堿酯酶。
腦病型：首先出現Ⅱ度以上肝性腦病者。腹水型：首先出現腹水及相關(guān)癥候者。
晚期并發(fā)癥：腦水腫，消化道大出血，嚴重感染，電解質(zhì)紊亂及酸堿平衡失調，肝腎綜合征。 本型病程較長(cháng)，常超過(guò)3周至數月。容易轉化為慢性肝炎或肝硬化。
�。�3）慢加急性肝硬化：是在慢性肝病基礎上出現的急性肝功能失代償。
�。�4）慢性肝衰竭：是在肝硬化基礎上，肝功能進(jìn)行性減退導致的以腹水或門(mén)脈高壓、凝血功能障礙和肝性腦病等為主 要表現的慢性肝功能失代償。
分期：（1）早期：①有出血傾向，30％＜PTA≤40％；②黃疸進(jìn)行性加深（TB≥171μmol/L或每日上升≥17、1μmol/L）； ③極度乏力，明顯厭食、腹脹等嚴重消化道癥狀；④未出現肝性腦病或明顯腹水。
�。�2）中期：肝衰竭早期表現基礎上，病情進(jìn)一步發(fā)展，出現以下兩條之一者：
�、俪霈FⅡ度以下肝性腦病和/或明顯腹水；②出血傾向明顯（出血點(diǎn)或瘀斑），且20％＜PTA≤30％。
�。�3）晚期：在肝衰竭中期表現基礎上，病情進(jìn)一步加重，出現以下三條之一者：
�、儆须y治性并發(fā)癥，如肝腎綜合征、上消化道大出血、嚴重感染和難以糾正的電解質(zhì)紊亂等；
�、诔霈FⅢ度以上肝性腦��； ③有嚴重出血傾向（注射部位瘀斑等），PTA≤20％。
四、淤膽型肝炎：以肝內淤膽為主要表現。
急性淤膽型肝炎起病類(lèi)似急性黃疸型肝炎，但癥狀輕。慢性淤膽型肝炎是在慢性肝炎或肝硬化基礎上發(fā)生。
有梗阻性黃疸臨床表現：鞏膜、皮膚黃染，消化道癥狀較輕，皮膚瘙癢，大便顏色變淺，肝大。
肝功能檢查：血清總膽紅素明顯升高，以直接膽紅素為主，γ-GT或GGT，ALP或AKP，TBA，CHO等升高。 ALT，AST升高不明顯，PT無(wú)明顯延長(cháng)，PTA＞60％。
五、肝炎肝硬化
根據肝臟炎癥情況分為兩型：（1）活動(dòng)性肝硬化：有慢性肝炎活動(dòng)的表現，常有轉氨酶升高、白蛋白下降；
�。�2）靜止性肝硬化：無(wú)肝臟炎癥活動(dòng)的表現，癥狀輕或無(wú)特異性。
根據肝組織病理及臨床表現分為兩型：
�。�1）代償性肝硬化，早期肝硬化，屬Child-PughA級；無(wú)明顯肝功能衰竭表現；無(wú)腹水、肝性腦病或上消化道出血；
�。�2）失代償性肝硬化，中晚期肝硬化，屬Child-PughB、C級；有明顯肝功能異常及失代償征象，如血清白蛋白＜35g/L，A/G＜1、0，膽紅素＞35?mol/L，凝血酶原活動(dòng)度＜60%。有腹水、肝性腦病及上消化道出血。
六、特殊人群肝炎
小兒病毒性肝炎：多為隱性感染；感染HBV后易成為HBsAg攜帶者；慢性肝炎以乙型和丙型多見(jiàn)，病情大多較輕。 老年病毒性肝炎：老年急性病毒性肝炎以戊型肝炎較多見(jiàn)。黃疸發(fā)生率高，黃疸程度較深，持續時(shí)間較長(cháng)。
淤膽型較多見(jiàn)，合并癥較多。重型肝炎比例高，病死率較高。
妊娠合并肝炎：病情較重，尤其以妊娠后期為嚴重。消化道癥狀較明顯，產(chǎn)后大出血多見(jiàn)。
較易發(fā)展為肝衰竭，病死率較高，對胎兒有影響（早產(chǎn)、死胎、畸形）。
【實(shí)驗室檢查】
一、肝功檢查
血清酶測定ALT：反映肝細胞功能的最常用指標。特異性高于A(yíng)ST，急性肝炎時(shí)明顯升高，AST/ALT小于1，黃疸出現后開(kāi)始下降。慢性肝炎肝硬化時(shí)AST/ALT大于1、重型肝炎時(shí)快速下降，膽紅素不斷升高，出現膽酶分離。 AST：存在于線(xiàn)粒體中，與肝病嚴重程度正相關(guān)。急性肝炎時(shí)若其維持在高水平則有轉化為慢性的可能。
ALP：肝外梗阻性黃疸、淤膽型肝炎患者及兒童可明顯升高。
γ-GT：肝炎活動(dòng)期時(shí)可升高，肝癌患者或膽管阻塞、藥物性肝炎等患者中可顯著(zhù)升高。
CHE：提示肝臟儲備能力，肝功能有明顯損害時(shí)可下降。
膽紅素測定：黃疸型肝炎患者血清膽紅素升高；重型肝炎患者血清總膽紅素常超過(guò)171?mol/L；
血清膽紅素升高常與肝細胞壞死程度相關(guān)。
血清蛋白測定：慢性肝炎中度以上、肝硬化、重型肝炎時(shí)血清白蛋白濃度下降；血清球蛋白濃度上升；
白蛋白/球蛋白（A/G）比例下降甚至倒置。
PT測定：PTA＜40%或PT延長(cháng)一倍以上時(shí)提示肝損害嚴重。
血氨濃度測定：重型肝炎，肝性腦病患者可升高。
二、肝炎病毒標志物檢查
甲型肝炎：抗-HAVIgM：早期診斷HAV感染的血清學(xué)指標，陽(yáng)性提示存在HAV現癥感染。
抗-HAVIgG：保護性抗體，陽(yáng)性提示既往感染。
乙型肝炎：（1）HBsAg與抗-HBs：HBsAg陽(yáng)性表明存在現癥HBV感染�？�-HBs陰性說(shuō)明對HBV易感。
HBsAg陰性表明排除HBV感染或有S基因突變株存在。
抗-HBs陽(yáng)性表示對HBV有免疫力，見(jiàn)于乙肝恢復期、過(guò)去感染及乙肝疫苗接種后。
�。�2）HBeAg與抗-HBe：HBeAg持續陽(yáng)性表明存在HBV活動(dòng)性復制，提示傳染性較大，容易轉為慢性。
抗-HBe持續陽(yáng)性HBV復制處于低水平，HBVDNA和宿主DNA整合。前C區基因變異，不能形成HBeAg。
�。�3）HBcAg與抗-HBc：HBcAg常規方法不能檢出，陽(yáng)性表示血清中存在Dane顆粒，HBV處于復制狀態(tài)，有傳染性�？�-HBcIgM高提示HBV有活動(dòng)性復制，低滴度應注意假陽(yáng)性。僅抗-HBcIgG陽(yáng)性提示為過(guò)去感染或現在的低水平感染。
�。�4）HBVDNA：病毒復制和傳染性的直接指標。
丙型肝炎：抗-HCV是存在HCV感染的標志�？�-HCVIgM持續陽(yáng)性，提示病毒持續復制，易轉為慢性。
抗-HCVIgG可長(cháng)期存在。HCV感染后1~2周即可從血中檢出HCVRNA，治愈后則很快消失。
丁型肝炎：HDAg和抗-HDV：HDAg、抗-HDVIgM陽(yáng)性有助于早期診斷。持續高滴度的抗-HDVIgG是識別慢性丁型肝炎的主要血清學(xué)標志。HBV和HDV同時(shí)感染時(shí)，抗-HBcIgM和抗-HDV同時(shí)陽(yáng)性。重疊感染HBV和HDV時(shí)，抗-HBcIgM陰性，抗-HDV陽(yáng)性。HDVRNA：陽(yáng)性是HDV復制的直接證據。
戊型肝炎：抗-HEVIgM和抗-HEVIgG均可作為近期感染HEV的標志。
【治療】
一、急性病毒性肝炎：急性甲型、乙型和戊型肝炎：對癥及支持治療。孕婦和老年人患急性戊型肝炎，較易發(fā)展為重型肝炎，應按較重肝炎處理。急性丙型肝炎：盡早抗病毒治療，早期應用干擾素可減少慢性化，加用利巴韋林口服，800～1000mg/d，可增強療效。
二、輕度慢性肝炎：一般治療：合理休息、飲食、心理平衡；
對癥治療：非特異性護肝藥：維生素、還原型谷胱甘肽、肝泰樂(lè )等；
降酶藥：甘草甜素、聯(lián)苯雙酯、垂盆草、齊墩果酸等；
退黃藥：茵梔黃、苦黃、腺苷蛋氨酸、門(mén)冬氨酸鉀鎂等；
抗病毒治療：α干擾素、核苷類(lèi)似物等；
免疫調節治療：胸腺肽等抗肝纖維化治療
三、中度和重度慢性肝炎：除上述治療外，應加強護肝治療；免疫調節藥物也可適當選用
四、重型肝炎：（1）一般和支持療法：絕對臥床休息，密切觀(guān)察病情�？赡軠p少飲食中的蛋白質(zhì)，以控制腸內氨的來(lái)源。靜脈滴注5%～10%葡萄糖溶液，補充足量維生素B、C及K。靜脈輸入人血漿白蛋白或新鮮血漿。注意維持水和電解質(zhì)平衡。（2）促進(jìn)肝細胞再生：胰高血糖素-胰島素（G-I）療法、肝細胞生長(cháng)因子、前列腺素E1。（3）并發(fā)癥的防治（4）肝衰竭的抗病毒治療：藥物選擇以核苷類(lèi)藥物為主，不主張使用干擾素類(lèi)；
二、麻疹
【流行病學(xué)】傳染源：患者為唯一傳染源。一般認為出疹前后5天均有傳染性。
傳播途徑：患者咳嗽、噴嚏時(shí)，病毒隨飛沫排出，直接到達易感者的呼吸道或眼結合膜而致感染。間接傳播很少。 易感人群：未患過(guò)麻疹，也未接種麻疹疫苗者均為易感者。病后有較持久的免疫力。
【臨床表現】
�。ㄒ唬┑湫吐檎睿╟lassicmeasles）有潛伏期，前驅期，出疹期和恢復期，典型癥狀是高熱、皮疹及呼吸道卡他等炎癥。 潛伏期：平均為10－14天。
前驅期：2－4天，發(fā)熱上呼吸道卡他結膜炎等，此期后期可見(jiàn)到頰粘膜周?chē)屑t暈的0.5-1mm灰白色小點(diǎn)， 稱(chēng)柯氏斑，是早期診斷麻疹的標志。
出疹期：多在發(fā)熱4－5天后出現，持續2－5日不等，皮疹為玫瑰色丘疹，自耳后、發(fā)際、前額、面、頸部 開(kāi)始逐漸波及軀干和四肢手掌足底，出疹時(shí)體溫達到高峰，皮疹出齊后體溫開(kāi)始下降。
恢復期：皮疹色變暗，有色素沉著(zhù)及糠皮樣脫落。如不出現并發(fā)癥，病情自愈。
�。ǘ┞檎畈l(fā)癥肺炎：以巨細胞肺炎為主，中耳炎、喉炎、結核、胃腸道、心血管和神經(jīng)系統等也可被波及。 孕婦患麻疹可導致流產(chǎn)、死產(chǎn)及胎兒先天感染。
�。ㄈ┹p型麻疹：一過(guò)性低熱，輕度卡他及少量皮疹，全身狀況良好。機理為接種麻疹疫苗后產(chǎn)生的抗體隨時(shí)間的推 移而下降，已不能完全抵御麻疹病毒的侵襲，但仍保留一定的抗病能力，因此病毒在體內只能有限繁殖。
�。ㄋ模┊愋吐檎睿旱湫桶Y狀是持續高熱，不典型皮疹，伴有四肢浮腫，全身疼痛等，經(jīng)常伴有嚴重的肺炎。
其主要發(fā)病機理為接種滅活疫苗后，不產(chǎn)生呼吸道局部免疫和抗F蛋白抗體，當再遇到野病毒時(shí)，H為再次免疫反映，HI抗體產(chǎn)生早滴度高。導致麻疹病毒細胞到細胞擴散，與體內HI抗體形成抗原抗體復合物，這種復合物在血管壁沉積后激活補體系統，生成過(guò)敏毒素，造成一系列組織病理?yè)p害。
�。ㄎ澹┘毙月檎詈竽X炎麻疹病人絕大多數為未接種麻疹疫苗者。腦脊液和血中可查到麻疹I(lǐng)gM抗體。
存活者有輕重不等的后遺癥，患者免疫功能正常。急性麻疹后腦炎的發(fā)病率有隨著(zhù)年齡增長(cháng)而升高的趨勢。
�。┞檎畎w腦炎多見(jiàn)于細胞免疫功能缺陷的病人，疾病呈急性或亞急性過(guò)程，腦脊液中有麻疹抗體。
�。ㄆ撸﹣喖毙杂不匀X炎（SSPE）是一種大腦慢性進(jìn)行性病變的疾病。臨床表現進(jìn)行性智能降低，癡呆，肌陣攣，癲癬，晚期昏迷，患者于發(fā)病后1－3年內死亡。
【鑒別診斷】
1、風(fēng)疹：風(fēng)疹病毒所致，前驅期短，發(fā)熱及上呼吸道炎癥輕，發(fā)熱后1一2日出疹，1一2日內即消失，不脫屑。 出疹期有耳后頜淋巴結腫大。并發(fā)癥少，預后好。
2、幼兒急疹：多系病毒所致。僅見(jiàn)于嬰幼兒，以一歲以?xún)榷嘁?jiàn)，原因不明的發(fā)熱，2一3日熱退。
皮膚出現大小不等的淡紅色斑疹，很快恢復正常。
3、藥物疹：有服藥史，皮疹發(fā)癢，無(wú)呼吸道癥狀及粘膜疹。
【治療】
�。ㄒ唬┮话阒委熂白o理：
1．呼吸道隔離患者應在家隔離，治療至出疹后5天。有并發(fā)癥患者應住院隔離治療，隔離期延長(cháng)5天。
2．保持室內溫暖及空氣流通，給予易消化營(yíng)養豐富的流質(zhì)或半流質(zhì)飲食；保持皮膚及眼、鼻、口、耳的清潔；保護眼睛，防止繼發(fā)感染。
�。ǘ⿲ΠY治療：飲食宜富營(yíng)養易消化，并應多喂溫開(kāi)水。高熱時(shí)可給小劑量退熱劑，咳劇時(shí)予以鎮咳藥等。
體弱病重者可早期給丙種球蛋白肌注，少量多次輸血或血漿。
�。ㄈ┎l(fā)癥治療：肺炎、喉炎、心血管功能不全、腦炎
【預防】
�。ㄒ唬┍粍�(dòng)免疫在接觸麻疹后5天內立即給于免疫血清球蛋白0.25ml/kg，可預防麻疹發(fā)��；0.05ml/kg僅能減輕癥狀；超過(guò)6天則無(wú)法達到上述效果。被動(dòng)免疫只能維持8周，以后應采取主動(dòng)免疫措施。
�。ǘ┲鲃�(dòng)免疫采用麻疹減毒活疫苗
篇五：小氣候成稿
錦州地區果園種植設計與預算
學(xué)院：農學(xué)院
班級：08級應用氣象 學(xué)號：12114012 姓名：張楷翊
錦州地區蘋(píng)果種植設計與預算
一．氣候條件
1.錦州地區的氣候條件
錦州市總面積為9890平方千米。地貌結構為五山一水四分田，地勢西北高、東南低，從海拔400米山區向南逐漸到海拔20米以下的海濱平原。西北部以丘陵、山地為主，中部為平原區，東南部有部分低洼地。境內有大、小凌河、女兒河繞陽(yáng)河等，多座中小型水庫。東西部海岸線(xiàn)97.7千米。屬于溫帶大陸性季風(fēng)氣候，四季分明，年平均降水量為540—640毫米。常年溫差較大，全年平均氣溫8℃一9℃，年降水量平均為540一640毫米，無(wú)霜期達 180 天。氣候主要特征是：四季分明，各有特色，季風(fēng)氣候顯著(zhù)，大陸性較強。為發(fā)展農、林、牧、漁各業(yè)提供了良好的條件。
2.蘋(píng)果種植的氣候條件
蘋(píng)果樹(shù)要求的適宜溫度要低一些，5℃開(kāi)始萌芽15℃以上時(shí)開(kāi)花，花期最適宜溫度為17℃—18℃，果實(shí)發(fā)育期適宜溫度為18℃—24℃氣溫高于24℃糖分積累少、果實(shí)著(zhù)色不好、品質(zhì)差。蘋(píng)果耐旱能力弱，喜陽(yáng)的樹(shù)種種植時(shí)要稀疏一些，樹(shù)冠內要及時(shí)修剪以保證樹(shù)冠內膛的通風(fēng)透光，降低空氣濕度。
果園覆草可以提高土壤濕度5%左右，特別是在旱季果園內覆草，非常有利于果樹(shù)的生長(cháng)。
二．果園種植設計
2.1選種品種
寒富蘋(píng)果
2.2品種特征
寒富蘋(píng)果果實(shí)短圓錐形，果形端正，果色更美觀(guān)。單果平均重250克以上，最大單果重已達900克，是目前蘋(píng)果當中單果重最大品種之一。果肉淡黃色，肉質(zhì)酥脆，汁多味濃。 該品種樹(shù)冠緊湊，枝條節間短，短枝性狀明顯，再生能力強。早果性強，定植后第二年見(jiàn)花，第三年即有產(chǎn)量，第四年株產(chǎn)即可達到20公斤，適應于密植栽培�？鼓嫘詮�，尤其抗寒性明顯超過(guò)國光等大型果。果實(shí)成熟比國光和富士早，有利于樹(shù)體恢復和營(yíng)養積累。
2.3果園的選擇與規劃設計
2.3.1園地的選擇
選擇排水良好土層深厚并富含有機質(zhì)的平地和丘陵地帶。交通要方便，水源要充足。山地建園應選坡度不超過(guò)15度的緩坡，要求背風(fēng)向陽(yáng)。若為砂地、粘重土壤或鹽堿地建園，應進(jìn)行土壤改良。
2.3.2規劃設計
果園要營(yíng)造防風(fēng)林，規劃小區，設置排灌系統，修筑水土保護工程。
2.3.3應用方法
2.3.3.1土地規整
錦州地區三面環(huán)山，山地資源豐富而平原缺乏，而順坡種植容易水土流失，因此可以采用水平梯田的方法。水平梯田是將山坡田改造成平坦臺地，可以防止土壤侵蝕,達到保水保土保肥的作用。據資料報導,水平梯田肥土流失量,暴雨只及坡地的三分一,中雨只及坡地的六分之一; 可以在臺面保持生態(tài)平衡,形成理想的小氣候條件;有利果園通風(fēng)透光,果實(shí)著(zhù)色良好;方便田間管理與操作。
2.3.3.2栽植密度及技術(shù)
1）定植時(shí)間：秋季落葉后或早春化凍至萌芽前，此地區以早春栽植為宜。
2）密度：根據園地的地勢及當地的氣候條件和砧木類(lèi)型確定。
栽植密度為：?jiǎn)陶?×3m或3×4m，矮砧樹(shù)為2×4m或2×3m。
3）栽植技術(shù)：種苗應選擇根系發(fā)達完整、整形帶芽眼飽滿(mǎn)無(wú)抽條現象，無(wú)病蟲(chóng)危害的標準苗。栽前把根系稍作修理，放置在配有700倍甲基托布津或500倍多苗靈的溶液中浸泡一晝夜，使之充分吸收水分并對苗木消毒。浸泡后的苗木根系，放到配有生根粉的泥漿中浸蘸一下，即可定植。定植穴內施入50公斤左右的農家肥并與土壤充分混合，定植后灌足水，然后用1平方米地膜覆蓋地面，以利保濕增溫和提高成活率。定植后要注意及時(shí)灌水，保護好整形帶幼芽不受害蟲(chóng)侵食。
2.3.3.3田間管理
1）澆水
�。�1）對當年新植的果樹(shù)每隔15天澆一次水。
�。�2）對去年種植的蘋(píng)果樹(shù)每隔15-20天澆一次水。
�。�3）對結果樹(shù)澆水，要在花前、花后各澆一次水。6月上旬澆夏枝和果實(shí)發(fā)育水，7月下旬澆花芽分化水。
2）土肥水管理
�。�1）深耕翻熟化土壤：主要在春、秋兩季進(jìn)行深翻（深達30cm左右），此時(shí)應結合施有機肥同時(shí)進(jìn)行，也可在生長(cháng)季隨時(shí)進(jìn)行適度翻耕和除雜草，減少病蟲(chóng)害危害，起到增加土壤有機質(zhì)含量，改善土壤結構的目的。
�。�2）平衡施肥：施肥的原則是每生產(chǎn)50公斤蘋(píng)果需施純氮0.35公斤，純五氧化二磷0.18公斤，純氧化鉀0.275公斤，肥料品種可選用腐熟有機肥和果樹(shù)專(zhuān)用肥等。同時(shí)生長(cháng)季內結合病蟲(chóng)害防治進(jìn)行葉面噴肥。
�。�3）水分管理：根據氣候條件，在開(kāi)花前、落花后至幼果膨大期以及后期干旱時(shí)，都應分別灌水，入冬結凍前及時(shí)灌封凍水。雨季當果園積水時(shí)要及時(shí)排水防澇。
3）花、果管理及套袋栽培
�。�1）授粉：采用昆蟲(chóng)授粉和人工輔助授粉相結合，以昆蟲(chóng)授粉為主。昆蟲(chóng)授粉可節省人工授粉所用勞力，授粉周到細致，能增大果個(gè)，使果形端正，提高座果率。
�。�2）疏花、疏果 寒富蘋(píng)果是大型果，應根據花量及授粉情況和樹(shù)體發(fā)育狀態(tài)綜合確定疏花疏果量。疏花方式是“因樹(shù)定產(chǎn)，看枝留花”，結合復剪多留10—20%花量即可，多余的花序及早疏除減少營(yíng)養消耗。疏果方式比較簡(jiǎn)單的是生長(cháng)點(diǎn)疏果法，具體步驟是先計算全樹(shù)當年的新梢數量，即每5片葉以上的新梢算一個(gè)生長(cháng)點(diǎn)，每4—5個(gè)生長(cháng)點(diǎn)留1個(gè)果，果實(shí)定果時(shí)要去除病蟲(chóng)果、密生果、小果、偏果、畸形果等，疏果應在花后一周左右開(kāi)始。
�。�3）果實(shí)套袋 果實(shí)套袋可增進(jìn)果面著(zhù)色，提高果面光潔度，降低病蟲(chóng)果率，減少農藥殘留量，提高果實(shí)貯藏性和商品性。 套袋時(shí)間：根據實(shí)際情況，一般選在花后40天左右為宜，太早過(guò)晚都不好，要靈活運用。 方法：花后至套袋前對果實(shí)噴布2—3遍殺菌、殺蟲(chóng)劑，同時(shí)結合打殺菌殺蟲(chóng)劑進(jìn)行補鈣。套袋前先將袋口受潮變軟，以利扎口，套袋的全過(guò)程盡量減少手指觸摸果實(shí)的次數。 摘袋時(shí)間：套袋后，蘋(píng)果在袋內生長(cháng)發(fā)育100天以上，接近成熟時(shí)，果實(shí)含糖量提高，果變大，這時(shí)要考慮摘袋，原則是采前20—30天去除外袋，再隔4—7天，去除內袋，增質(zhì)效果較好。 轉果、摘葉：于摘袋前1周，先摘除果實(shí)周?chē)?—10厘米范圍的葉片，同時(shí)細致剪除樹(shù)冠內的直立枝、徒長(cháng)枝和密生枝，疏剪過(guò)密的外圍新梢，摘葉時(shí)要保留葉柄，多摘枝條下部的衰老葉。摘袋后，經(jīng)5—6個(gè)晴天的照光時(shí)間，將果實(shí)輕轉一下，使陰面轉為陽(yáng)面，過(guò)幾天果實(shí)就全面著(zhù)色了，轉果時(shí)間，應以果面溫度開(kāi)始下降時(shí)為宜。
4）整形修剪
�。�1）樹(shù)形：主要提倡小冠疏層形。其主要好處是骨架穩定，壽命較長(cháng)。 小冠疏層形：樹(shù)高3.5—4米，冠幅3米左右，干高50—60厘米，全樹(shù)5—6個(gè)主枝，分兩層，第一層3個(gè)主枝，每個(gè)主枝上著(zhù)生1—2個(gè)小側枝，層間距80厘米左右。第二層留2—3個(gè)主枝，其上不留側枝，只有結果枝組。
�。�2）修剪：生長(cháng)期修剪和休眠期修剪 ⑴ 生長(cháng)期修剪 春剪：萌芽后至花期前后進(jìn)行，利用抹芽、疏枝、回縮、刻芽、環(huán)剝等措施完成修剪任務(wù)，幼齡果園還包括拉枝等整形修剪任務(wù)。 夏剪：采用開(kāi)張角度、摘心、扭梢、環(huán)剝、疏截、環(huán)割等技術(shù)，緩和樹(shù)勢，改善光照，擴大樹(shù)冠。 秋剪：通過(guò)拉枝、疏剪直立枝、徒長(cháng)枝、密生枝和過(guò)密的外圍新梢等措施，改善光照條件，促進(jìn)花芽分化，提高樹(shù)體的抗寒性。 ⑵ 休眠期的修剪 是從入冬落葉后到春季萌芽前進(jìn)行的修剪。主要任務(wù)是疏除病蟲(chóng)枝、密生枝、徒長(cháng)枝等一些無(wú)用枝，方法有短截骨干枝頭，回縮過(guò)長(cháng)過(guò)大結果枝組、輔養枝和衰弱的骨干枝頭，其作用是調整骨干枝、輔養枝及結果枝組的角度和伸展方向，控制花葉芽比例，平衡樹(shù)勢，以達到豐產(chǎn)高產(chǎn)的目的。
5）病蟲(chóng)害防治 病蟲(chóng)害防治要堅持“預防為主，綜合防治”的原則。病害主要有：蘋(píng)果腐爛病、蘋(píng)果早期落葉病、蘋(píng)果輪紋、炭疽病等。蟲(chóng)害主要有桃小食心蟲(chóng)，梨小食心蟲(chóng)，蘋(píng)果葉螨，蚜蟲(chóng)等。
2.3.3.4生草栽培方法
生草栽培方法，即在種植蘋(píng)果的基礎上在行間栽培作物如大豆作為土壤覆蓋的生態(tài)栽培措施。
生草栽培方法屬于生態(tài)栽培方法，是運用生態(tài)系統生物共生和物質(zhì)循環(huán)再生原理,結合先進(jìn)的科技成就 ,充分利用果園的自然資源 ,建立高效低耗、 持續穩定的果園生產(chǎn)體系 ,促進(jìn)果樹(shù)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的一種栽培措施。資料表明這種方法的使用可以使蘋(píng)果產(chǎn)量最高增產(chǎn)22%。
三．投入資金與預期收入
生產(chǎn)實(shí)踐中，寒富蘋(píng)果定植后第二年開(kāi)花，第三年結果，五年生樹(shù)平均株產(chǎn)12.5公斤，最高株產(chǎn)42.5 公斤。
果園共包22年，包金19.8萬(wàn)
第一年：
寒富苗木：3500株*12元/株=42000元
農藥化肥：60元/畝/年*50畝=3000元/畝
常駐人員2人：1200/月*12月*2人=28800元
臨時(shí)人員若干（10人左右，種苗）：80元/天*10人*5天=4000元 其他（水電、工具等）：10000元
支出：87800元
凈收入：-87800元
第二年：
農藥化肥：60元/畝/年*50畝=3000元/畝
常駐人員2人：1200/月*12月*2人=28800元
臨時(shí)人員若干（10人左右，種苗）：80元/天*10人*5天=4000元
其他（水電、工具等）：10000元
支出：45800元
凈收入：-45800元
第三年：
農藥化肥：60元/畝/年*50畝=3000元/畝
常駐人員2人：1200/月*12月*2人=28800元
臨時(shí)人員若干（10人左右，種苗）：80元/天*10人*5天=4000元
其他（水電、工具等）：10000元
支出：45800元
產(chǎn)量：12.5公斤*（1+15%）*3500株=50312.5公斤（生草種植提高產(chǎn)量按15%計算）
收入：50312.5*3元/公斤=150937.5元
凈收入：150937.5元-45800元=105137.5元
總結：在從第三年開(kāi)始每年的凈收入為105037.5元。前兩年的總支出為133600元，果園承包22年，租金198000元。預計將從第五年開(kāi)始凈收入。
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