農家樂(lè )建設下鄉村景觀(guān)規劃設計策略探討論文
隨著(zhù)我國社會(huì )經(jīng)濟的迅速發(fā)展和城市化進(jìn)程的不斷加快，人們在享受物質(zhì)生活便利的同時(shí)，也不得不面對城市病的困擾。 現代都市繁雜喧鬧和競爭激烈的快節奏生活方式使人們的身心不堪重負。
在這一背景下，生態(tài)旅游應運而生，并受到人們的普遍青睞。"農家樂(lè )"旅游方式雖然同西方國家的鄉村旅游在本質(zhì)上并無(wú)二致，但也具有自身鮮明的特色[1]. 對于鄉村來(lái)說(shuō)，通過(guò)農家樂(lè )旅游不僅要達到發(fā)展經(jīng)濟的初始目的，同時(shí)還要以此為契機改善生活居住環(huán)境，建設美麗鄉村，實(shí)現人與自然的和諧相處，而鄉村景觀(guān)的規劃設計無(wú)疑是實(shí)現上述目的的必要條件[2]. 鑒于目前農家樂(lè )開(kāi)發(fā)還處于自發(fā)階段，大多還處于經(jīng)濟導向的鄉村旅游開(kāi)發(fā)的初級階段，因此"農家樂(lè )"美麗鄉村旅游背景下的鄉村景觀(guān)規劃設計研究就顯得十分必要和緊迫。
1 鄉村景觀(guān)的涵義與構成
景觀(guān)生態(tài)學(xué)認為鄉村景觀(guān)是鄉村中由于人類(lèi)活動(dòng)形成的自然斑塊與人類(lèi)經(jīng)營(yíng)斑塊組成的一種復合體。 由于鄉村景觀(guān)受到自然環(huán)境和人類(lèi)活動(dòng)的雙重作用，它可分為自然生態(tài)、農業(yè)生產(chǎn)和人文建筑生活 3 大系統，并且互為依存、相互影響； 而人文地理學(xué)則認為，鄉村景觀(guān)是構成鄉村地域綜合體的最基本單元，是人類(lèi)利用和改造自然過(guò)程中形成的、形態(tài)結構及功能相似、各構成要素相互聯(lián)系和制約的協(xié)調統一的復合體。 總之，鄉村景觀(guān)的根本特征是自然景觀(guān)與人文景觀(guān)的有效融合，具有明顯自然屬性的可開(kāi)發(fā)環(huán)境資源。
從鄉村景觀(guān)的內涵來(lái)看，鄉村景觀(guān)包含了一個(gè)村落居民的生產(chǎn)環(huán)境、生活環(huán)境以及周?chē)淖匀簧鷳B(tài)環(huán)境 3 個(gè)主要層面，由于研究角度和側重點(diǎn)不同，對鄉村景觀(guān)的分類(lèi)也有所不同。 結合農家樂(lè )旅游的田園文化的特征及本文的研究需要，本文將鄉村景觀(guān)分為田園景觀(guān)、莊園景觀(guān)、庭園景觀(guān) 3 種景觀(guān)，并以此對"農家樂(lè )"美麗鄉村旅游視角下的鄉村景觀(guān)規劃和設計進(jìn)行層層解讀。
田園景觀(guān)是指以大農業(yè)為基礎的整個(gè)村落范圍內各種景觀(guān)的總合，不僅是人們從事農業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)的基本場(chǎng)所，同時(shí)也是大自然的組成部分，因此自然、農業(yè)和人文景觀(guān)就成為田園景觀(guān)的基本構成要素； 莊園景觀(guān)是指村莊建成區內各種景觀(guān)的集合，其社會(huì )屬性比田園景觀(guān)要強許多，其不僅凝聚著(zhù)當地人們生活的歷史積淀，具有濃郁的鄉土色彩，同時(shí)其建筑形式、空間格局、物質(zhì)形態(tài)往往是適應當地自然地理環(huán)境的結果，因此莊園景觀(guān)仍然體現出人類(lèi)與自然的和諧統一； 庭園景觀(guān)是整個(gè)村莊的基本單元，主要包括住宅、院門(mén)與圍墻、水景、鋪地及植物景觀(guān)等要素。
2 鄉村景觀(guān)設計存在的問(wèn)題與設計原則
游客參與"農家樂(lè )"旅游的主要目的是追求一種回歸，體驗人與自然親密接觸的田園野趣，然而現實(shí)中卻存在著(zhù)諸多問(wèn)題： 首先許多鄉村景觀(guān)設計過(guò)于人工化和商業(yè)化，鄉村城市化傾向日益突出，致使鄉村景觀(guān)千人一面、缺乏鄉土特色，當然對城市游客的吸引力也會(huì )降低。 其次隨著(zhù)旅游開(kāi)發(fā)的不斷深入以及居民生態(tài)保護意識的缺乏，部分鄉村環(huán)境問(wèn)題越來(lái)越嚴重，鄉村旅游區的自然生態(tài)魅力正在一步步消失； 還有目前很多"農家樂(lè )"旅游村在在景觀(guān)設計上缺乏整體意識，較多注重農家庭院景觀(guān)以及道路景觀(guān)的營(yíng)造，未能將周?chē)淖匀画h(huán)境與聚落景觀(guān)有效融合，進(jìn)而缺乏"大景觀(guān)"的科學(xué)性與系統性。 因此"農家樂(lè )"旅游活動(dòng)仍然停留在傳統的吃飯、聊天、采摘等農家活動(dòng)上，未能將旅游活動(dòng)開(kāi)展到整個(gè)外部自然景觀(guān)空間中去，影響了游客的參與性和綜合效益的提高。
"農家樂(lè )"旅游景觀(guān)建設不僅要有利于提升旅游資源品位，更重要的是實(shí)現當地人與自然的和諧發(fā)展，通過(guò)美麗鄉村建設不斷提高當地人民的居住環(huán)境品質(zhì)，所以鄉村景觀(guān)建設的原則主要包括以下3 個(gè)方面： 首先是保證鄉村景觀(guān)的和諧共生。 鄉村景觀(guān)的規劃設計要注意營(yíng)造與保護并重，通過(guò)景觀(guān)資源的有序整合和合理配置，實(shí)現自然景觀(guān)與人文景觀(guān)的和諧共生，其中重要的是在規劃設計中注意保護特色建筑和民風(fēng)民俗景觀(guān)，彰顯民間和地域特色。 其次是要促進(jìn)社會(huì )主義新農村建設。"農家樂(lè )"旅游作為推進(jìn)社會(huì )主義新農村建設的重要路徑，其中的鄉村景觀(guān)建設必須與農村的發(fā)展規劃相結合，充分發(fā)揮景觀(guān)建設對經(jīng)濟增長(cháng)和產(chǎn)業(yè)結構調整的促進(jìn)作用。 最后鄉村景觀(guān)建設要有利與增加加農民收入，給當地居民創(chuàng )造出自由、溫馨的生活空間切實(shí)提高他們的生活品質(zhì)。
3 鄉村景觀(guān)的規劃設計策略
3. 1 田園景觀(guān)規劃中的保護與優(yōu)化設計策略
田園景觀(guān)中的山、水、林、田等自然元素構成了"農家樂(lè )"旅游中鄉村景觀(guān)的基礎自然狀況[3]. 在貼近自然，人與自然和諧共生的思想指導下，田園景觀(guān)設計應該在保留傳統田園風(fēng)光的基礎上，對鄉村的空間形式與布局進(jìn)行統一規劃，形成既具有田園風(fēng)光又可以給游客地域風(fēng)俗和農耕文化感知的"大景觀(guān)"格局。
田園景觀(guān)的規劃設計主要應從以下 3 個(gè)方面著(zhù)手考慮： 首先是自然景觀(guān)的保護。 自然景觀(guān)要素構成了鄉村景觀(guān)賴(lài)以存在并獨具特色的物質(zhì)基礎，人工要素要建立在這些自然景觀(guān)要素的基礎之上，并與其相互融合。 針對農家樂(lè )旅游造成自然環(huán)境破壞、生態(tài)惡化的狀況，景觀(guān)規劃必須堅持保護第一、開(kāi)發(fā)第二的原則，盡量保持自然景觀(guān)要素的原真性。 其次是農業(yè)景觀(guān)的開(kāi)發(fā)與利用。 農業(yè)景觀(guān)是人類(lèi)與自然相互依存、相互影響的結果，是"農家樂(lè )"旅游賴(lài)以生存發(fā)展的重要景觀(guān)基底。 針對"農家樂(lè )"旅游規劃設計中對現有農業(yè)景觀(guān)資源缺乏有效利用的現狀，可以采取農業(yè)景觀(guān)整合策略。
具體來(lái)說(shuō)就是要通過(guò)對域內的田園景觀(guān)進(jìn)行合理的規劃，營(yíng)造具有濃郁地域特色的田園風(fēng)光，還需要以傳統農業(yè)為基礎積極整合現代農業(yè)要素，形成"農家樂(lè )"旅游與農業(yè)景觀(guān)相互融合的發(fā)展的模式。 另外，人文景觀(guān)不僅是鄉村可持續發(fā)展的靈魂、更是文化傳承和歷史研究的資源寶庫。 無(wú)論是其中的堂、寺廟、戲臺等物質(zhì)元素還是民風(fēng)、民俗等非物質(zhì)元素，都是是吸引游客的重要因素，因此在村落景觀(guān)設計時(shí)對其應在尊重和保護的前提下，對這些人文景觀(guān)進(jìn)行合理開(kāi)發(fā)利用。
總之，田園景觀(guān)規劃設計必須要從功能優(yōu)化及文化體現的角度展開(kāi)，需要在保護和傳承的前提下"因地制宜"的進(jìn)行，在維護良好生態(tài)環(huán)境的前提下，整合和融入農業(yè)景觀(guān)以及人文景觀(guān)，并使其得到延續與傳承，將域內的自然景觀(guān)與人文景觀(guān)融為一體，提升"農家樂(lè )"旅游的生態(tài)與文化內涵。
3. 2 莊園景觀(guān)規劃中的保護與優(yōu)化設計策略
聚落景觀(guān)是是當地居民生產(chǎn)、生活和周?chē)h(huán)境的組合體[4],聚落景觀(guān)的韻味和美感往往成為吸引游客的重要因素，同時(shí)也是開(kāi)展"農家樂(lè )"旅游活動(dòng)的主要場(chǎng)所。 鑒于聚落景觀(guān)具有旅游接待和保障居民生產(chǎn)、生活的雙重功能，其景觀(guān)建設必須以保持原有風(fēng)貌，同時(shí)改善居住環(huán)境、提高生活水平為目標，實(shí)現村民與游客的"同樂(lè )". 因此在規劃設計中應按照"有機更新"的原則，對不同的對象分別采取改造、整治或保護的建設方式。
聚落景觀(guān)的規劃設計主要包括民居建筑、鄉村道路以及主要節點(diǎn) 3 個(gè)層面： 在民居建筑更新設計中主要應從"功能"與"外觀(guān)"方面展開(kāi)，使其既能滿(mǎn)足旅游接待與居民生活需求，同時(shí)還要保持建筑的原始風(fēng)貌； 在鄉村道路的規劃設計方面，要注意到鄉村道路既是整個(gè)村落的骨架和對外聯(lián)系、發(fā)展旅游業(yè)的媒介，同時(shí)又不同于城市道路系統那種方便快捷的本質(zhì)。 在聚落景觀(guān)的道路設計上，不能拘泥于城市道路寬與直的特征，而應較多的照顧適宜性與人性化； 在節點(diǎn)空間的塑造方面，聚落景觀(guān)中的村莊入口、中心廣場(chǎng)、重要建筑、古樹(shù)名木等節點(diǎn)空間不僅形式多樣、變化豐富，同時(shí)其蘊含的歷史文化或精神內涵，這些節點(diǎn)空間對鄉村的文化氛圍的塑造具有不可替代的作用。
3. 3 庭院景觀(guān)規劃中的保護與優(yōu)化設計策略
庭院景觀(guān)是鄉村人文景觀(guān)的基本單位，也是農家樂(lè )旅游中的主要功能單位和活動(dòng)場(chǎng)所。 庭園景觀(guān)側重于居民的生產(chǎn)生活，審美與實(shí)用的.統一是庭院景觀(guān)設計的重要原則。 從內容上看，庭院景觀(guān)設計主要包括空間布局的優(yōu)化、空間功能的發(fā)揮以及鄉土文化生活氣息的營(yíng)造：
民居庭院空間是居民在長(cháng)期與自然環(huán)境相互作用過(guò)程中產(chǎn)生的，并受到氣候因素、民俗因素以及生活方式因素的影響而不斷發(fā)展和變遷，因此庭院空間的布局形式是靈活多樣的，同時(shí)又具有濃郁的地域文化特色。 在庭院設計中要注意對這些特色庭院景觀(guān)進(jìn)行繼承和保護，而不是追逐城市社區景觀(guān)傾向的新農村模式。
村莊庭園景觀(guān)在居民的生活、生產(chǎn)、生態(tài)與文化等 4 個(gè)維度中都扮演著(zhù)極其重要的角色。 隨著(zhù)農村經(jīng)濟的發(fā)展和農家樂(lè )旅游開(kāi)發(fā)，居民和游客對生活環(huán)境的要求不斷提高。 因此，對庭園景觀(guān)的功能進(jìn)行有效整合與優(yōu)化，實(shí)現生產(chǎn)、生活、旅游等各項功能相互融合的庭園景觀(guān)特色，就成為庭園空間的功能完善的主要途徑。 基于上述設計理念，庭院景觀(guān)功能的完善主要有農家樂(lè )-自住結合型、種養-自住結合型以及工業(yè)-生活結合型 3 種模式。 以農家樂(lè )-自住結合的模式為例，這種模式保證村民生產(chǎn)生活需求的前提下，通過(guò)對住宅進(jìn)行整合和美化，使其具有濃郁的鄉土文化特色，不僅可以滿(mǎn)足游客的體驗需求，同時(shí)也提高了庭園空間的附加值。
4 結語(yǔ)
隨著(zhù)鄉村經(jīng)濟的不斷發(fā)展，鄉村面貌有了巨大的變化。 但是在美麗農村的建設過(guò)程中，城市化的傾向也不容忽視。 因此在鄉村景觀(guān)規劃設計中，應該摒棄城市景觀(guān)設計的經(jīng)驗，將鄉村景觀(guān)設計定位于居民生產(chǎn)和生活的自然表達，只有堅持這一理念，"美麗鄉村"建設才能回歸其真實(shí)的本原，并為我國的鄉村建設提供有效的動(dòng)力和支持。
參考文獻：
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