生態(tài)農業(yè)文明發(fā)展的再思考論文
摘要：稻魚(yú)共生生態(tài)農業(yè)文明是我國傳統農業(yè)的精華，也是全球重要農業(yè)文化遺產(chǎn)。在現代農業(yè)和科學(xué)技術(shù)飛速發(fā)展的今天，生態(tài)農業(yè)已成為農業(yè)發(fā)展的主導模式，對傳統農業(yè)“稻田養魚(yú)”的創(chuàng )新發(fā)展顯得尤為重要和緊迫。運用現代農業(yè)技術(shù)創(chuàng )新豐富和傳承稻魚(yú)文化，對穩定糧食生產(chǎn)，促進(jìn)農業(yè)的可持續發(fā)展，減少農業(yè)面源污染，提升我國現代農業(yè)技術(shù)具有重要的理論意義和實(shí)踐價(jià)值。
關(guān)鍵詞：稻田養魚(yú)；經(jīng)典農業(yè)；現代農業(yè)技術(shù)；創(chuàng )新集成；傳承
作為我國傳統農業(yè)的精華———稻魚(yú)生態(tài)文化是我國首批入選的全球重要農業(yè)文化遺產(chǎn)。新時(shí)期下稻魚(yú)共生生態(tài)文明的創(chuàng )新和傳承對促進(jìn)農業(yè)的可持續發(fā)展，減少農業(yè)面源污染，提升我國現代農業(yè)技術(shù)具有重要的理論意義和實(shí)踐價(jià)值。因此，應大力加強生態(tài)農業(yè)技術(shù)、傳統農業(yè)技術(shù)等現代農業(yè)科技的系統研究，總結我國傳統經(jīng)典農耕技術(shù)———稻魚(yú)農業(yè)文化發(fā)展歷史上的特色和規律，有計劃地對稻魚(yú)農業(yè)傳統知識和技術(shù)進(jìn)行系統挖掘整理研究，做好稻魚(yú)生態(tài)農業(yè)學(xué)術(shù)思想、經(jīng)驗和技術(shù)特色的繼承工作。通過(guò)繼承和發(fā)揚農學(xué)的科學(xué)內涵、積極利用現代科學(xué)技術(shù)，豐富和發(fā)展生態(tài)農業(yè)的理論和實(shí)踐；以創(chuàng )新實(shí)踐為核心，充分利用現代科學(xué)技術(shù)成果，著(zhù)力加強對傳統農業(yè)基礎理論、特色技術(shù)的研究和創(chuàng )新耦合，有利于稻魚(yú)生態(tài)農業(yè)技術(shù)的提升，豐富和發(fā)展傳統經(jīng)典農業(yè)文化的理論與實(shí)踐。
１稻魚(yú)共生模式的發(fā)展現狀及前景
傳統稻魚(yú)生態(tài)文化基本保持稻谷產(chǎn)量穩定，節省人工除草的勞力；由于草魚(yú)等魚(yú)類(lèi)及鴨等禽類(lèi)生理上的需要，堵截了雜草和浮游生物及底棲動(dòng)物與水稻爭肥料的缺口，并以其糞便轉供給水稻作肥料，使稻田中的物質(zhì)循環(huán)直接向有利稻魚(yú)雙方轉化，同時(shí)將稻田中的孑孓、病菌也消滅干凈，為改善農村衛生健康創(chuàng )造了條件；稻田養魚(yú)（鴨）不需水池，投入餌料少，人工放養可以收到魚(yú)３２５～４５０ｋｇ／ｈｍ２，商品鴨１５０～３００ｋｇ／ｈｍ２。但是，其仍是根據當地自然條件，形成的在水稻田中“種植一季稻、放養一批魚(yú)、飼養一群鴨”的粗放的農業(yè)生產(chǎn)方式。（１）管理粗放，生產(chǎn)力低。長(cháng)期以來(lái)，傳統的稻田養魚(yú)（鴨）是一種放養（牧）行為，鴨子或魚(yú)的時(shí)間和數量都未固定，生產(chǎn)管理不到位。稻田養魚(yú)大多工程簡(jiǎn)單、零星分散、飼養粗放、產(chǎn)量低而不穩；規�；�、產(chǎn)業(yè)化配套不完善，多為小生產(chǎn)的經(jīng)營(yíng)體制，導致稻田養魚(yú)的發(fā)展緩慢。（２）缺乏保護意識。盡管傳統稻魚(yú)（稻鴨）農業(yè)文明的生態(tài)效益十分突出，但由于其前期需一定投入，加之生產(chǎn)過(guò)程中基本不施用化肥和農藥，水稻產(chǎn)量低而不穩，生產(chǎn)效率偏低，難以推廣和維系。在生態(tài)環(huán)境日益遭到破壞的今天，我國農村也未能幸免，農村環(huán)境日益惡化，現狀不容樂(lè )觀(guān)。農民是農村人口的主體也是農村環(huán)境保護的主體，受市場(chǎng)經(jīng)濟的影響，農民的環(huán)境保護意識水平偏低，傳統經(jīng)典農業(yè)文明面臨退化。（３）缺乏對稻魚(yú)特色產(chǎn)品的推廣開(kāi)發(fā)和科技引導。我國稻魚(yú)農業(yè)文化的代表地———貴州從江、浙江青田，地處山區、交通不便，處于相對閉塞的環(huán)境。兩地經(jīng)典的“稻—漁”生態(tài)農業(yè)模式存在著(zhù)一些問(wèn)題。首先，大量的是單家獨戶(hù)的生產(chǎn)模式，某些模式的應用推廣面積在不斷減��；其次，稻魚(yú)模式的優(yōu)質(zhì)農產(chǎn)品生產(chǎn)面積不大，基礎設施薄弱使得其對自然災害的抵御能力較差；第三，農村勞動(dòng)力減少，交通不便利，一些先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)的運用又需要農民從生活習慣上作出改變；加之對農民的技術(shù)培訓沒(méi)有及時(shí)跟進(jìn)，先進(jìn)的生產(chǎn)方式?jīng)]有向農民宣傳和引導，稻魚(yú)產(chǎn)業(yè)處于相對自發(fā)狀態(tài)［１］�，F代稻作生產(chǎn)主要依賴(lài)于化肥、農藥等大量化學(xué)性物質(zhì)的投入來(lái)獲得高產(chǎn)穩產(chǎn)，這不僅破壞了生態(tài)環(huán)境，也使稻米品質(zhì)受到危害。２０１５年我國水稻的化肥利用率為３５保玻ィ農藥利用率為３６保叮ィ郟玻蕁６在發(fā)達國家，美國糧食作物氮肥利用率大體在５０％左右，歐洲主要國家糧食作物氮肥利用率大體在６５％左右，比我國高１５％～３０％。當今我國農業(yè)生產(chǎn)中化肥、農藥使用量大，浪費嚴重。我國農業(yè)環(huán)境污染的主要特征：污染面積大，污染物種類(lèi)多、數量大、危害嚴重；水稻生產(chǎn)尤為突出。農田環(huán)境污染造成的經(jīng)濟損失巨大，直接威脅到人體健康。２０１５以來(lái)，農業(yè)部開(kāi)展“到２０２０年化肥、農藥使用量零增長(cháng)行動(dòng)”，希望通過(guò)加快轉變施肥用藥方式、推廣新型高效肥料和農藥、發(fā)展社會(huì )化服務(wù)組織等舉措，嚴格控制化肥、農藥的不合理施用［２］。中國經(jīng)典農藝稻田養魚(yú)、養鴨能減少農藥、化肥污染，保障糧食安全；能改善土壤理化性質(zhì)，提高土壤肥力；能顯著(zhù)降低稻田產(chǎn)甲烷細菌數量和甲烷排放量。稻田養魚(yú)、養鴨減緩大氣“溫室效應”，亞洲稻區已在廣泛應用。中國傳統農業(yè)中保留下來(lái)的歷史經(jīng)驗都是巧奪天工的，目前也大多已瀕危。弘揚稻田養魚(yú)、養鴨生態(tài)農業(yè)技術(shù)，進(jìn)行農業(yè)文化遺產(chǎn)保護，能保護整個(gè)稻田濕地農耕系統。稻田濕地農耕系統保住了，與之相伴的農業(yè)文化、生物多樣性及可持續發(fā)展等就有了保證。因此，創(chuàng )新和弘揚稻魚(yú)、稻鴨共養生態(tài)農業(yè)技術(shù)，對促進(jìn)農業(yè)的可持續發(fā)展，具有十分重要的現實(shí)意義�，F代農業(yè)背景下的稻魚(yú)（稻鴨）共作是一種立體種養技術(shù)，是充分利用魚(yú)類(lèi)（鴨子）的役用功能，來(lái)為水稻生產(chǎn)服務(wù)，進(jìn)行農業(yè)可持續發(fā)展�！凹藿优c組裝”可以使我國經(jīng)典“稻—漁”農業(yè)遺產(chǎn)升級換代（圖１）。在現代信息社會(huì )的背景下，對“稻田養魚(yú)”農業(yè)遺產(chǎn)做精細“修補”，將傳統文明與現代技術(shù)相互“嫁接”和“組裝”成為可能。只要掌握好“嫁接”和“組裝”的手段和方法，就不難提升“稻田養魚(yú)”農業(yè)遺產(chǎn)的當代價(jià)值，還可以發(fā)現和建構符合現代要求的創(chuàng )新型農業(yè)體制。
２基于“稻—漁”生態(tài)文明的技術(shù)創(chuàng )新
為進(jìn)一步降低“稻—漁”生態(tài)文明對水資源的需求，降低勞動(dòng)生產(chǎn)強度，滿(mǎn)足現代農業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體———家庭農場(chǎng)、農業(yè)合作組織、龍頭企業(yè)及職業(yè)農民等對經(jīng)濟效益的需求，以資源高效利用、輕簡(jiǎn)化為主線(xiàn)，以綠色、提質(zhì)、高產(chǎn)、高效為目標，進(jìn)行“稻—漁”生態(tài)文明的技術(shù)創(chuàng )新。筆者基于前人的研究，總結出了４種基于“稻—漁”生態(tài)文明的創(chuàng )新技術(shù)，即水稻起壟栽培技術(shù)、早稻套作晚稻多熟制輕簡(jiǎn)栽培技術(shù)、多熟制稻田稻油魚(yú)生態(tài)種養技術(shù)、稻＋魚(yú)＋再生稻生產(chǎn)技術(shù)（表１。
３基于“稻—漁”生態(tài)文明的時(shí)空延展
為了充分利用稻田生態(tài)系統潛在的時(shí)空、營(yíng)養結構，實(shí)現資源的高效利用，可在“稻魚(yú)（鴨）共作”基礎上再加環(huán)（生產(chǎn)環(huán)、增益環(huán)和產(chǎn)品加工環(huán)）。運用生態(tài)學(xué)原理，整合相關(guān)的生態(tài)因子，可以發(fā)展“蟲(chóng)—魚(yú)—鴨—稻”、“苕—稻—魚(yú)（鴨）”、“稻—鰍—鴨”、“一稻兩鴨”等當季復合生態(tài)模式和“稻＋鴨—草＋鵝”周年復合生態(tài)新模式（表２）。
４其他相關(guān)技術(shù)的優(yōu)化
�。�.１選用適宜的水稻品種和魚(yú)類(lèi)（禽鴨）品種
�。ǎ保┻x用株型緊湊、耐肥力強、莖稈堅硬、不易倒伏、耐深水、抗病蟲(chóng)、產(chǎn)量高、品質(zhì)好的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)抗病水稻品種。如“稻稻魚(yú)”耦合生態(tài)種養模式，在長(cháng)江流域雙季稻田養魚(yú)，水稻品種應選用生育期適宜（或較長(cháng)）、莖稈粗硬、較耐肥、抗病蟲(chóng)的品種。雙季稻栽培種養耦合模式，具體選擇何種早稻與何種晚稻配套，應考慮各品種的具體生育期和栽培方式。（２）稻田養魚(yú)的魚(yú)種，應選擇耐淺水、耐高溫、耐低氧、食性廣的魚(yú)類(lèi)，主養品種應選草魚(yú)、鯉魚(yú)等植食性魚(yú)類(lèi)。搭養魚(yú)類(lèi)可選鰱鳙魚(yú)、革胡子鯰等濾食性或肉食性魚(yú)類(lèi)［１４］。另外，還應考慮選取本地區消費量較大或者經(jīng)濟價(jià)值較高的魚(yú)類(lèi)。魚(yú)種投放比例（以重量計）：主養品種占６０％～７０％，搭配品種占３０％～４０％。（３）稻田養鴨，鴨子選用體型小、適應性廣、抗逆性強、生活力強、活動(dòng)時(shí)間長(cháng)、活動(dòng)量大、食性雜、嗜食野生生物和肉質(zhì)優(yōu)的蛋肉兼用型、蛋用型或雜交鴨作為首選品種。
�。�.２管理技術(shù)優(yōu)化
圍繞高產(chǎn)值、高效益、低成本的目標，優(yōu)化水稻栽培管理方式、魚(yú)類(lèi)及禽鴨的飼養方式，形成稻—漁生態(tài)高效種養新模式。（１）科學(xué)運籌肥水，合理密植。肥料運籌技術(shù)是水稻產(chǎn)量的決定性因素。肥料管理原則：根據各品種需肥特性，合理施肥。前期基肥施肥量約占７０％；中后期追肥約占３０％，以追施穗肥為主。做到施足有機肥作基肥，配施磷、鉀肥，后期嚴控氮肥的施肥方法。由于實(shí)行稻田養魚(yú)、養鴨種養耦合技術(shù)，實(shí)現禽、魚(yú)類(lèi)糞便等有機肥直接還田，有機肥當季被利用，可減少無(wú)機肥料的施用量�？刺炜此┓�，晴天施肥，陰雨天、悶熱天不施肥。稻田中水體的透明度低于３０ｃｍ時(shí)，不用施肥，透明度為３５～４０ｃｍ時(shí)，說(shuō)明稻田水中的`肥力不足可適當追肥。稻田養魚(yú)應用清潔無(wú)污染的水源。養殖期間水位變化主要根據水稻的需水量來(lái)定，原則上在不影響水稻生長(cháng)的前提下，盡量提高水位。除烤田階段外，田間水位是由淺到深，與魚(yú)對水的要求基本一致。（２）優(yōu)化放養條件、時(shí)間、數量及飼料配比。適當早放魚(yú)、鴨；根據魚(yú)種、禽鴨的大小、稻田面積來(lái)確定放養數量。稻田養魚(yú)，提倡放養大規格魚(yú)種。一般稻田可放養８～１５ｃｍ的大規格魚(yú)種４５００尾／ｈｍ２左右，高產(chǎn)養魚(yú)稻田可適當增加放養數量，具體因地而異�；旌橡B殖魚(yú)種，草魚(yú)的數量占５０％，鯉魚(yú)＋鯽魚(yú)占５０％。過(guò)早易造成秧苗損傷，過(guò)晚易造成草荒，不利于發(fā)揮稻鴨的互促互利的生態(tài)效益。放鴨密度應視田間餌料而定，一般為２２５～３００只／ｈｍ２。稻田中雜草、昆蟲(chóng)、浮游生物、底棲生物等天然餌料可供禽鴨、魚(yú)類(lèi)攝食，可提供１５０～３００ｋｇ／ｈｍ２天然魚(yú)產(chǎn)量，但要達到７５０ｋｇ／ｈｍ２，則必須采取投餌措施，添加一定比例的有機廢料，常用的種類(lèi)有嫩草、水草、浮萍、菜葉、蚯蚓、蠶蛹、糠麩、酒糟等。有條件的可投喂配合顆粒飼料，投餌要定點(diǎn)、定時(shí)、定量，并據攝食情況調整投餌量。稻—漁共作，應盡量發(fā)揮魚(yú)、鴨的役用功能；訓練魚(yú)群、鴨群定向運動(dòng)、游動(dòng)覓食，以輪牧方式，根除種植區域的草害。對鴨進(jìn)行采食訓練，剛放入田間鴨棚時(shí)，用哨聲或響鈴等訓練采食反應，然后引誘其去淺水中取食食物。（３）科學(xué)防治病蟲(chóng)害。稻田放養動(dòng)物后，由于魚(yú)、鴨能食草、食蟲(chóng)、食水稻老葉，水稻病蟲(chóng)害大為減輕，一般情況下盡量不施用農藥和除草劑。但在病蟲(chóng)害發(fā)生高峰期，應選用高效低毒低殘留的農藥防治，禁止使用對魚(yú)類(lèi)高毒的農藥品種。農藥使用應符合ＧＢ４２８５、ＧＢ／Ｔ８３２１的規定和ＮＹ５０７１－２００１《無(wú)公害食品漁用藥物使用準則》中有關(guān)禁用漁藥（農藥）的規定，注意選用生物農藥、對家禽、魚(yú)類(lèi)和環(huán)境友好型農藥及常用劑型。根據水稻病蟲(chóng)害發(fā)生情況，適時(shí)使用農藥，同時(shí)注意用量、次數、安全間隔期等。為保證食品安全，一般每季用藥不超過(guò)２次。農藥施用前，做好禽鴨、魚(yú)類(lèi)的回避工作；疏通魚(yú)溝、魚(yú)溜，加深田水水位至１０ｃｍ或使田水呈微流水狀態(tài)；施藥時(shí)降低和稀釋藥液濃度。除采用化學(xué)農藥防治外，稻田養魚(yú)應提倡生物防治和物理防治的方法，如采用頻振式殺蟲(chóng)燈來(lái)防治害蟲(chóng)，既殺滅害蟲(chóng)，又為魚(yú)類(lèi)禽鴨提供天然蛋白質(zhì)餌料，有利于保護稻田生態(tài)環(huán)境。此外，稻漁共作期間，同時(shí)做好魚(yú)類(lèi)、禽鴨疾病的防治和天敵的防控工作。定時(shí)巡田，查漏補缺，觀(guān)察水質(zhì)，清除污物，更換新水，消毒防病等。
�。�.３在技術(shù)創(chuàng )新的基礎上，加強保護意識和正確開(kāi)發(fā)引導
建立“稻漁”農業(yè)文化遺產(chǎn)保護利用的利益協(xié)調機制。通過(guò)組織技術(shù)攻關(guān)，加強系統研究，創(chuàng )新栽培模式，優(yōu)化稻魚(yú)、稻鴨共作技術(shù)管理措施；搞好推廣服務(wù)工作，輻射帶動(dòng)稻田綜合種養的大力發(fā)展，提高種稻養殖效益。同時(shí)以農業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)牽頭，實(shí)行“公司＋基地＋農戶(hù)”、“種—養—加—銷(xiāo)”一體化模式等類(lèi)型的機制，延長(cháng)產(chǎn)業(yè)鏈，加快推廣步伐［１６］。農民是農村環(huán)境保護的主體，解決農村環(huán)境問(wèn)題除了政府之外，必須依靠農村人口的主體———農民，農民的環(huán)境意識水平是解決農村環(huán)境問(wèn)題的關(guān)鍵環(huán)節。首先是在農民群體中強化生態(tài)文明教育和生態(tài)環(huán)境知識的宣傳，加強農村的思想政治教育，凝聚民心致力于提高農民的生態(tài)意識，樹(shù)立農民生態(tài)責任感。其次是加大投入，通過(guò)示范帶動(dòng)和引導農民改變粗放生產(chǎn)發(fā)展方式，發(fā)展輕簡(jiǎn)型高效節約型農業(yè)，生產(chǎn)綠色產(chǎn)品；完善農村各項環(huán)�；A設施，堅持以人為本，滿(mǎn)足農民的生存需要，在發(fā)展經(jīng)濟的同時(shí)也要兼顧生態(tài)環(huán)境保護。稻漁特色產(chǎn)品的推廣開(kāi)發(fā)和科技引導。政府部門(mén)應出臺相應的扶持政策，形成多方面的參與機制；應在改善稻漁模式生產(chǎn)基礎設施，優(yōu)化生態(tài)高效種養新模式的同時(shí)建立生態(tài)產(chǎn)業(yè)農民協(xié)會(huì )；通過(guò)科學(xué)技術(shù)對傳統稻魚(yú)（稻鴨）進(jìn)行“嫁接”“組裝”和“耦合”，以提高生產(chǎn)力，提升“稻漁”農業(yè)遺產(chǎn)的價(jià)值。由于一些先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)的運用需要農民從生產(chǎn)習慣上作出改變，所以需要政府制定相關(guān)的支持措施，組織有關(guān)部門(mén)和專(zhuān)家加強對農民的技術(shù)培訓，同時(shí)建立完善的后期保障服務(wù)體系，如新技術(shù)示范推廣與服務(wù)工作，對家庭農場(chǎng)、種糧大戶(hù)實(shí)施生態(tài)種養新技術(shù)資金補助措施等。
【生態(tài)農業(yè)文明發(fā)展的再思考論文】相關(guān)文章：
鄉鎮發(fā)展生態(tài)農業(yè)思考及對策論文05-16
省級地區發(fā)展生態(tài)農業(yè)論文05-16
當代生態(tài)農業(yè)發(fā)展模式論文05-18
生態(tài)農業(yè)的發(fā)展模式研究論文05-23