潮汕功夫茶的基本禮儀
導讀：中國茶文化博大精深，一個(gè)茶字中的無(wú)窮奧妙引人遐想，可古老抑可年輕，也因為各種茶而衍生出各種茶文化與禮儀。
茶文化、茶禮儀已經(jīng)慢慢滲入到現代生活用茶中，如今，還有哪些茶禮儀被完整保留流傳下來(lái)了呢?下面是為大家介紹一方潮汕工夫茶禮儀，不看不知道，一看收獲絕對不小。
酒滿(mǎn)敬人茶滿(mǎn)欺人
因為酒水常在常溫下飲用，而茶大多是滾燙的，杯中盛太滿(mǎn)的茶會(huì )使客人的手被燙傷，嚴重時(shí)還會(huì )出現失手打碎杯子的尷尬情況，所以在斟茶時(shí)要衡量好。
先尊后卑先老后少
熟悉潮汕功夫茶的朋友對這句話(huà)并不陌生。斟茶時(shí)，潮汕人會(huì )遵循先尊老人、后是卑幼的順序來(lái)，而敬茶時(shí)除了論資排輩，按步就班之外，還得先敬賓客再敬自家人，在場(chǎng)的人全都喝過(guò)茶之后，掌茶人才可以自己飲茶，否則就是對客人的不尊重。
強賓壓主響杯擦盤(pán)
意思是指賓客在喝茶時(shí)，要輕拿輕放茶桌上的物品，不要有舉杯時(shí)在茶桌茶盤(pán)上摩擦、杯碟相撞發(fā)出聲響等的行為，否則被視為“強賓壓主”的行為
頭沖欺賓二沖待客
沖茶時(shí)，頭道茶必須倒掉，除了因為里面有雜質(zhì)不宜飲用，而且在潮汕習俗中，要是讓賓客喝頭道茶就是欺侮他們的意思。
喝茶皺眉嫌茶壓主
在潮汕人家做客，最好不要輕易露出皺眉的.表情，因為主人發(fā)現后，就會(huì )認為賓客嫌棄自家的茶不好，不合口味。
新客換茶待之有禮
在賓主歡聚一堂，品茗聊天的時(shí)刻，若中間有新客到來(lái)，主人要立即換茶以表示歡迎，否則是會(huì )被認為“慢客”的細節。換茶葉之后的二道茶要新客先飲，若新客一再推卸便叫“卻之不恭”
暗逐賓客恰如其道
雖然潮汕人熱情好客，但有時(shí)因各類(lèi)原因不方便接待、或是不想接待賓客時(shí)，主人可長(cháng)時(shí)間不換茶葉飲用，這樣，賓客知道主人已經(jīng)暗暗下“逐客令”，為了不自討沒(méi)趣，便會(huì )起身告別，而主人還會(huì )表示“惋惜”之情。
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